|
|
|
INSTALLE, Francois;
DE KOFFIE VAN PLANT TOT DRANK. VIJF JAAR ZORGEN VOOR EEN KOP KOFFIE,
, Brussel, Belgisch Koffiebureau, z.d., Originele uitgeversomslag, frontispice in kleur, 150 x 240mm., 100pp., mooie, uitgebreide illustratie.
Referenz des Buchhändlers : 17938
|
|
|
Introduction by BARIS KÖSE.
Food of Samsun.
Fine English Paperback. Roy. 8vo. (24 x 16 cm). In English. 190 p. Color ills. 1500 copies were printed. Food of Samsun.
|
|
|
IRFAN ÜNVER NASRATTINOGLU.
Anamin (Afyonkarahisar) yemekleri.
Fine English Paperback. Roy. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 48 p. Anamin (Afyonkarahisar) yemekleri. Cooks of Afyonkarahisar City.
|
|
|
ISMET GÜVEN SÜZAL.
Cypriot cuisine.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In English. 144 p. Ills. Cypriot cuisine and food culture. Up until 20 years ago. Turkish Cypriots were not used to eating outside at a restaurant. Everyone cooked home and with family members gathered. The meal times turned into a feast. It is the reason why Cypriot cuisine has remained unchanged and original. The main reason of Cypriot to be rich in vegetable recipes is the abundance of rooted plants and vegetables with leaves on the island. Although Cypriot cuisine has remained under the influence of Anatolian. Middle Eastern and Arabic culinary cultures, it has maintained its original taste and delicious flavor. Squeezing lemon juice and olive oil to every dish is a tradition that belongs to Cyprus. While increasing fast-food and fusion food culture is an enormous. threat to the Cypriot culinary culture. I am happy to say that this book of recipes is a great opportunity for Cypriot cuisine to maintain its orginality and prevent it from fading away in time.
|
|
|
italia da gustare.
Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna. Ristoranti, Trattorie, Prodotti tipici, Vini, Ricette.
Milano, Mondadori, 1986, in-8, br. pp. 194.
|
|
|
Jack, Florence B [GASTRONOMY]
The Art of Cooking for Invalids In the Home and the Hospital
1905. Hard Cover. London and Edinburgh: T. C. & E. C. Jack 1905. Fourth Edition. Publisher's pale-blue boards with dark blue lettering to the spine and front board. Hardback. Advert end-papers to front of book. Slightly soft spine tips and minor wear to the corners otherwise a VG copy. No inscriptions. No dustwrapper. An early 20th century guide for nurses and others caring for invalids in the care to be taken "upon the preparation and securing of appropriate and appetising dishes" for the patient. A nice copy. Rare. hardcover
Referenz des Buchhändlers : 355490724210
|
|
|
JACKSON
Grandes bieres de belgique
paperback, 270PP. ISBN 9789053730041.
|
|
|
JACKSON
Grandes bieres de belgique
, , 1992 paperback, 270PP. ISBN 9789053730041.
Referenz des Buchhändlers : 47634
|
|
|
Jaffrey, Madhur [GASTRONOMY]
An Invitation to Indian Cooking
London: Cape 1976. First Edition. Hard Cover. Dust Jacket. London: Jonathan Cape 1976. First published in Great Britain in 1976. Publisher's brown boards with gilt lettering to the spine. A near fine or better copy in like dustwrapper priced £5.95 net to the inside flap. Uncommon. 'Madhur Jaffrey's classic "An Invitation to Indian Cooking" demonstrates how varied irresistible and inexpensive Indian cooking can be and how easily you can prepare authentic dishes at home. There is no other book on Indian cooking as persuasive as this "invitation" from award-winning cookbook author Madhur Jaffrey. Focusing on the flavourful cooking of her native Delhi Jaffrey offers more than 165 easy-to-follow recipes'. GoodReads. Photographs/scans available upon request Cape hardcover
Referenz des Buchhändlers : 355490724212
|
|
|
JAK DELEON.
A taste of old Istanbul.
Very Good English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (19 x 13 cm). In English. 64 p., 30 plates of Istanbul in old photographs from the Çelik Gülersoy's collection. A taste of old Istanbul. Contents: The Orient Express.; The Pera Palas Hotel.; The Rejans Restaurant and Beyoglu District.; The Flower Passage.; The Park Hotel.; The Baroness.; Arzumanova.; Tadori and the Balikpazari (Fish Market).; Cahide: A Star Who Climbed High and Fell Hard.; The Russian Restaurant in Ayaspasa.
|
|
|
JAK DELEON.
Bars of Istanbul.
Fine English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In English. 66 p. Bars of Istanbul. The list of bars in Istanbul is virtually endless. Only the most popular and typical ones have been treated in this slim volume. Despite the fact that some are not only bars but also night-clubs, restaurants or cabarets, they have been included as they left their imprint on the colorful night-life of the ity. It should be added that historical skecthes of various regions of Istanbul accompany each section in this book.
|
|
|
JAK DELEON.
Cocktails and recipes from Istanbul.
Very Good English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (19 x 13 cm). In English. 126 p. Contents: Cocktails from bars of Istanbul.; Addresses and telephone numbers.; Recipes from the restaurants of Istanbul.; Glossary of cocktails and recipes.; English-Turkish glossary of addresses; Turkish - English Index. Cocktails and recipes from Istanbul.
|
|
|
JALE BALCI.
Antakya -Antioch- city and cuisine.
New English Paperback. Pbo. 4to. (28 x 22 cm). In English. Color ills. 141, [3] p. Antakya City cuisine, recipes, and food culture. Antakya -Antioch- city and cuisine. First Edition.
|
|
|
JALE BALCI.
Antakya ve yemekleri.
New English Paperback. Pbo. 4to. (28 x 22 cm). In Turkish. Color ills. 141, [3] p. Antakya (Hatay) cuisine, recipes, and food culture. Antakya ve yemekleri.
|
|
|
Jamie d'Antioc.
God's cookbook. Tracing the culinary traditions of the Levant.
Bound, blue cloth under orig. dustjacket, 367pp., ills. in col., good copy (some minor shelfware).
|
|
|
Janny van der Heijden
Martins Ziel en Zaligheid, De Lindenhof - Restaurant met suites
Hardcover, 34 x 25 cm, 160 p., 180 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058561824. Een zaak met een ziel, waar je zalig kan genieten van culinaire verwennerij, een warm en stijlvol decor, een gastvrij onthaal, dat is De Lindenhof in Giethoorn. 'Meesterverwenner' on stage is Martin Kruithof, geassisteerd door zijn partner Marjan en hun twaalfkoppige team. Martin Kruithof leeft in symbiose met de regio waar hij is opgegroeid. Hij put er zijn energie en zijn inspiratie uit en runt er sinds 1993 een schitterende zaak. In dezelfde periode kookte hij twee Michelinsterren bij elkaar. Veertig gevarieerde, haalbare en heerlijke gerechten of hapjes en circa twintig basisrecepten worden in deze publicatie haarfijn uit de doeken gedaan en uitnodigend gepresenteerd.
|
|
|
Japan - Gastronomy - Shin nen Kacho
Sample book of Japanese Sweets for New Year.
1932. Tokyo 1932 27 : 20 cm. 6 leaves 12 plates with many coloured illustrations. Coloured illustrated original wrappers. Beautiful sample book of Japanese sweets. A hugh varaity of different designs for sweets. - In front end paper there shows Chokudai: theme of the Imperial Poetry Contest. The theme is 'Morning Sea'. Some of Japanese song which match the theme. 1932 was the Year of the Dog so there are some sweets which use the Dog mark. - One corner a bit pumbed back wrapper missing. unknown
Referenz des Buchhändlers : 15476AB
|
|
|
Jary, Emmanuelle and Mallet, Jean-François
LE VRAI GOUT DU MONDE ; Italie ; 50 recettes
LA MARTINIERE. 2011. In-12° cartonné par l'éditeur de 111pp. largement illustrés en couleur.
Referenz des Buchhändlers : CUI231M
|
|
|
Jean-François Revel
Un festin en paroles: Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'antiquité à nos jours.
Pauvert. 1979. In-8. Broché. 313 pages. Nombreuses photographies, reproductions en noir et blanc dans et hors texte. Couverture contre pliée.
Referenz des Buchhändlers : CUI203M
|
|
|
Jean-Paul Aron / Marc Ferro (préface)
LE MANGEUR DU XIXe SIECLE
1989 / 365 pages. Broché. Editions Payot.
Referenz des Buchhändlers : GAS150M
|
|
|
JOBEY Charles
LA CHASSE ET LA TABLE
1864 un volume, reliure demi-chagrin marron-clair in-douze (binding half shagreen in-12) (12 x 18,5 cm) Reliure d'époque, dos à nerfs (spine with raised bands), décoration or (gilt decoration) à filets et roulettes or (gilt lines and filets) et mates (gilt and matt lines), titre frappé or (gilt title), roulettes en place des nerfs et en tête et en pied (fillets on the place of raised bands and top and at the foot of spine), mors décorés d'un double filet à froid (joints with blind-stamping decoration), papier marbré aux plats (cover with marbled paper), gravure titre gravé sur bois en noir en frontispice, 294 Pages, sans date (1864) Paris FURNE Libraire-Editeur,
Referenz des Buchhändlers : 16284
|
|
|
John Fritz; Thomas A. Sindelar:
Dinner to John Fritz [menu card]. By Members of the American Society of Civil Engineers, American Institute of Mining Engineers, American Society of Mechanical Engineers, American Society of Electrical Engineers. Celebrate the Founding of the John Fritz Medal. Waldorf Astoria, October 31st, 1902.
Original menu card for the celebration dinner at the Waldorf Astoria Hotel in New York, on the occasion of John Fritz’s 80th birthday and the 1st bestowal of the »John Fritz medal«, awarded annually since 1902 by the American Association of Engineering Societies for outstanding scientific or industrial achievements. The menu is personally signed by John Fritz, who also was the 1st recipient of the medal. - The menu card was designed by Thomas A. Sindelar (1867-1923), also bearing his signature on the cover (blind stamped monogram) and on one of the plates (printed full name). Sindelar, an illustrator and designer of Bohemian origin had studied in Paris, presumably with Alfons Mucha, before he settle in the U.S. He remains best known for his elaborate, allegorical and symbolic designs for menu cards, e.g. for the »Lotos Club«, a New York men’s group of distinguished professional, literary, and academic pursuits. - Cover worn, in parts rusty and with little folds, inside very well preserved indeed. - Miloslav Rechcigl: Encyclopedia of Bohemian and Czech-American Biography, vol. 2 (2016).
|
|
|
JOHNSON, C.W
Abhandlung über die Anwendung des Kochsalzes auf den Feld- und Gartenbau. Nebst Vorschriften über dessen Gebrauch als Dungmittel, zur Fütterung des Hornviehes, der Schafe etc. Mit Versuchen und Erläuterungen aus den neuesten Schriftstellern begleitet. Aus dem Englischen der zweiten Ausgabe übersetzt, und mit einer Vorrede begleitet von C.K.
Leipzig, C. Cnobloch, 1825. 38 S., 1 Bl., 218 S., 1 mehrf. gefalt. Tabelle. OBroschur m. lithograph. Deckelillustr. (Umschl. gebräunt u. fleckig, unbeschnitten, durchgehend eher gering braunfleckig).
Referenz des Buchhändlers : 1204164
|
|
|
Joke Gosse , Karoline Neujens ; Anna Jenkinson
Tasty Stories : Legendary Food Brands and Their Typefaces
, Luster Publishing, 2014 Hardcover, 141 pages, ENG, 185 x 185 mm, NEW, full of illustrations / photo's in colour / b/w. ISBN 9789460581014.
Referenz des Buchhändlers : 60132
|
|
|
Joke Gosse , Karoline Neujens ; Anna Jenkinson
Tasty Stories : Legendary Food Brands and Their Typefaces
Hardcover, 141 pages, ENG, 185 x 185 mm, NEW, full of illustrations / photo's in colour / b/w. ISBN 9789460581014. Tasty Stories presents 50 of the world's best-known food brands, describing them through the evolution of their packaging, logo, typeface and fonts. A brief history of each brand is followed by details of the logo and typeface, and accompanied by 'Nice to Know' anecdotes. A must-have for graphic designers, foodies, and other people of good taste. Brands featured include: Baleine Zeezout, Barilla, Bertolli, Boursin, Campari, Campbells, Chiquita, Coca Cola, Cote d'Or, Danone, Douwe Egberts, Duvel, Heineken, Heinz, Jacques, Jules De Strooper, Kellogg's, Kitkat, La Vache Qui Rit, Lipton, Lu, M&M's, Maille Mosterd, Mars, McDonald's, McVities, Moet et Chandon, Nesquik, Oreo, Oxo, Pepsi, Perrier, Quality Street, Spa, St. Raphael, Sunkist, Tabasco, Twinings.
|
|
|
Jones, R. B.
LADIES' HOME COOK BOOK. Toilet, Household, Medical and Cooking Recipes. Flo
792p. + Frontis and full page plates. First signature loose. Title page brown and brittle with small loss. Text beginning to brown and slightly brittle. All edges red. 4to. Original full cloth binding, very worn but tight. Hardbound. Interesting recipes for kitchen, bath, toilet and sick room. COOK2
|
|
|
JOYES, Claire
LES CARNETS DE CUISINE DE MONET
Paris Editions du Chêne 1994 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 190 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies de Jean-Bernard Naudin. Préface de Joël Robuchon. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Referenz des Buchhändlers : 35113
|
|
|
JOYES, Claire
LES CARNETS DE CUISINE DE MONET
Paris Editions du Chêne 1989 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 190 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies de Jean-Bernard Naudin. Préface de Joël Robuchon. Archives et Conseils par Jean-Marie Toulgouat. Première édition. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Referenz des Buchhändlers : 38131
|
|
|
Jozef Schildermans
culinaire erfgoed van de Villa Lorraine
Hardcover, 34 x 25 cm, 160 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058561510. De Villa Lorraine is sinds jaar en dag een begrip voor elke fijnproever die een sublieme klassieke keuken apprecieert en houdt van stijlvol tafelen in een groene en elegante omgeving. In 1953 legde Marcel Kreusch, autodidact en de jongste maitre van Belgie in die tijd (Palace Hotel), de basis van deze gastronomische tempel aan het Terkamerenbos. Samen met Jan De Craemer nam Freddy Vandecasserie, die toen al 20 jaar bij de Villa actief was, in 1982 de fakkel over. Deze getalenteerde chef heeft de erfenis van Marcel Kreusch met brio en passie verder uitgebouwd tot het gastronomisch boegbeeld dat de Villa vandaag nog steeds is. Zoon Patrick die sinds een aantal jaren zijn vader aan het fornuis bijstaat en binnenkort in zijn voetsporen treedt, zal dit succesverhaal ongetwijfeld verder schrijven. Wat Freddy Vandecasserie is voor de keuken, betekent Jan De Craemer ? als opvolger en poulain van ?Monsieur Henri? Van Ranst ? voor de zaal. In de Villa Lorraine zijn etiquette en bediening geen gekunstelde opgave, maar pure kunst. Dit vakmanschap ?pur sang? van chef en maitre maakt de Villa Lorraine tot een unieke belevenis, die goed gesmaakt wordt door zowel de internationale klantenkring als de Belgische gourmand die de stijlvolle traditie van dit huis naar waarde schatten. 20 jaar na het verschijnen van het eerste boek over de Villa Lorraine onthullen Freddy Vandecasserie en Jan De Craemer graag opnieuw een aantal keukengeheimen. Zij laten u proeven van 45 heerlijke gerechten uit het menu, zowel all time favourites als nieuwe creaties, begeleid door een van de 800 wijnsoorten die de wijnkelder telt. In dit boek nemen auteur Jozef Schildermans en fotograaf Bart Van Leuven u mee doorheen de boeiende geschiedenis van de Villa, en dompelen ze u onder in het warme, rijk aangeklede interieur van dit culinaire instituut.
|
|
|
Julie Andrieu; Pierre Hermé
Confidences sucrées
Agnès Viénot. 2007. Grand In-8° broché. 332 pages, largement illustrées avec des photographies en couelur.
Referenz des Buchhändlers : CUI128M
|
|
|
Kagawa, Aya [GASTRONOMY]
Japanese Cookbook GASTRONOMY - Tourist Library 11 / Eleven - 100 Favorite Japanese Recipes For Western Cooks
1949. Hard Cover. Occupied Japan: Japan Travel Bureau 1949. Originally published as a First Edition in 1949 this is the fourth edition from February 1952. Publisher's green boards with inlay of a lobster to the front board. About VG wear and minor surface loss at the head of the spine and marks to the rear board. No inscriptions. "A collection of ordinary Japanese recipes. In the past so many foreigners have eaten and enjoyed sukiyaki and tempura but that is about all." - Preface. 162 pages. Index. Occasional colour and black & white photos. Diagrams. Text in English. An early English-language Japanese cookbook. Photographs/scans available upon request. hardcover
Referenz des Buchhändlers : 355490724221
|
|
|
Karel Puype
Zeesterren, Noordzeevis voor gourmets
Hardcover, 27 x 27 cm, 156 p., 100 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058561398. Niet minder dan vijf toprestaurants langs de Vlaamse kustlijn hebben een ster naast hun naam: Stefaan Buyens (Le Fox, De Panne), Wim Vandamme (Maison Vandamme, Zeebrugge), Bart Desmidt (Bartholomeus, Heist), Kim
|
|
|
Karen Depoorter
Onze receptuur voor confituur
Hardcover, 24 x 17 cm, 144 p., 100 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564290. Toen Karen Depoorter vroeger op zoek was naar goede producten voor het ontbijt en ze veel aardbeien in haar moestuin had, besloot ze om zelf confituur te maken. Het resultaat was niet meteen wat ze wilde, maar ze raakte wel helemaal in de ban van confituur. Tegenwoordig maakt ze in haar zaak Callas Confiture elke dag liters en liters confituur die ze in verschillende winkels verkoopt. Potten vol heerlijke zoetigheid. Niet alleen de geliefde klassiekers zoals aardbeien, abrikozen en rabarber maar ook meer avontuurlijke confituren met exotische en onverwachtse smaakcombinaties. Karen is een van de gezichten van de Week van de Smaak 2012 en wil op die manier ook de brede lagen van de bevolking mobiliseren om confituur te maken en de beste (familie)recepten te delen. ?Onze receptuur voor confituur? bevat naast de traditionele confituur ook marmelade, gelei, compote en chutney en bewijst dat confituur niet alleen op de boterham thuishoort.
|
|
|
Karen Depoorter
Onze receptuur voor confituur
, Stichting Kunstboek, Hardcover, 24 x 17 cm, 144 p., 100 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564290.
Referenz des Buchhändlers : 45580
|
|
|
KATE WHITEMAN et alli.
Italyan mutfagi.
Fine Fine Turkish Original bdg. Dust wrapper. Demy 8vo. (22 x 15 cm). In Turkish. 512 p., color ills. Italyan mutfagi.
|
|
|
Katherine Golden Bitting ... Gastronomy
The Family Receipt Book: Containing Eight Hundred Valuable Receipts in Various Branches of Domestic Economy; Selected From the Works of the Most Approved Writers Ancient and Modern; and From the Attested Communications of Scientific Friends
like new. unknown
Referenz des Buchhändlers : 46918337 ISBN : 1019634235 9781019634233
|
|
|
Katherine Khodorowsky and Olivier de Loisy
Chocolat et grands crus de cacao.
Paris, Solar, 2003, 1 volume, in-8, cartonnage semi rigide éditeur, 255 p.. Nombreuses illustrations noir et couleur (photgraphies, dessins documents), carnet d'adresses et bibliographie en fin de volume.
Referenz des Buchhändlers : CUI82M
|
|
|
Katherine Khodorowsky and Olivier de Loisy
Chocolat et grands crus de cacao.
Paris, Solar, 2003, 1 volume, in-8, cartonnage semi rigide éditeur, 255 p.. Nombreuses illustrations noir et couleur (photgraphies, dessins documents), carnet d'adresses et bibliographie en fin de volume.
Referenz des Buchhändlers : CUI83M
|
|
|
KEMALETTIN KUZUCU, M. SABRI KOZ.
Turkish coffee. Translated by Mary Priscilla Isin.
New English Paperback. Pbo. Oblong 8vo. (15 x 16 cm). In English. Color and b/w ills. 272 p. Coffee has played an important part in Turkish life for 500 years. Although it originated in Ethiopia and was later introduced to Yemen in the Arabian peninsula, neither of these countries supply the world with coffee today. Both places are remembered only in accounts of coffee's history, which is interwoven with legend. For a long time the world coffee trade has been in the hands of international trading companies that purchase the raw or roasted beans from distant countries. Although tea has brought about a decrease in coffee drinking in Turkey, in recent years the arrival of international coffee brands and coffee house chains has sparked off a slow revival.
|
|
|
KEYZER, DIANE DE
keuken van meesters & meiden. Klassenverschillen aan tafel 1900-1960
gebonden,, 430pp., 22x17cm., ills. in kleur en z/w., goede staat. ISBN 9789056171247. Geen vensters en deuren van zalm en steur in de eerste helft van deze eeuw, maar wie het kon betalen, tafelde in stijl en met Bourgondische grandeur. Op gigantische cuisinieres bereidden potige keukenmeiden de beter keuken van toen: de lekkerste stukken rund- en kalfsvlees, wild, tarbot, zalm, oesters en kreeft, alles met veel boter en room. Wie in een werkmanswieg was neergelegd, moest zich met minder tevreden stellen. De gewone man leerde pap eten, en aardappelen met ajuisjus of een boterham met gebakken vet en bruine suiker. Alleen op zondag kwam er echt vlees op tafel. In de keuken van meesters en meiden gaat Diana de Keyzer op zoek naar klassenverschillen in de keuken van 1900 tot 1960. Op haar tocht laat ze zich vergezellen door getuigen met een bijzonder smaakgeheugen voor de tafels van weleer. Menu's en receptenschriften in zwierige letters vertellen over feesten en lekker eten.
|
|
|
KHODOROWSKY KATHERINE / ROBERT HERVE
100% CHOCOLAT - LA SAGE DU CHOCOLAT ENROBEE DE 40 RECETTES GOURMANDES
SOLAR. In-4. 2001. Broché. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Plats contrepliées.
Referenz des Buchhändlers : CUI136M
|
|
|
Khodorowsky, Katherine
Le chocolat
Éditions Le Cavalier Bleu. Paris, 2004. Collection: Idées reçues. 125 pages avec quelques illustrations hors texte.
Referenz des Buchhändlers : CUI87M
|
|
|
KITCHINER W.
The Cook's Oracle, containing Receipts for Plain Cookery on the Most Economical Plan for Private Families [Fifth Edition]. IN ATTRACTIVE CONTEMPORARY BINDING
12mo., Fifth Edition, page edges lightly dust-soiled; contemporary half calf, calf back ruled, tooled and lettered in gilt, backstrip lightly age-marked, joints rubbed else a most attractive copy. Cagle 797 (recording the first edition of 1817); Oxford, p.146.
|
|
|
KLEIN C. F.
Die Küche. Vollständiges praktisches Handbuch der Kochkunst. Enthaltend 2095 der neuesten, besten Kochvorschriften, auf deutsche, französische und englische Art,...
Mainz, Wirth, 1850. 125 X 200 mm. relié demi-maroquin rouge, dos lisse avec titre doré (reliure récente). LXX-1 f.-499 pp. "Erstausgabe. Die "Küche" ist eines der ersten Restaurateur geschriebenen Kochbücher." (Weiss 1897). Rousseurs.
Referenz des Buchhändlers : 23453
|
|
|
Knapik, Harold.
HAUTE CUISINE WITHOUT HELP.
pp. xix, 296. Illustrated with photographs and chapter head drawings. 8vo.Original full cloth binding. Original dust jacket, soiled and torn. Hardbound. Very good condition. Quite a nice copy. The author served many of these recipes to Alice B. Toklas and dedicated the book to her. COOK 1
|
|
|
Kneubühler E.
Recettes pour le Camping-Gril.
Männedorf, Hasler, s.d., in-24, br., pp. 30. Con 3 vignette.
|
|
|
Kobe Desramaults, Annick Vansevenant
In de Wulf, Kobe Desramaults, chef van ?In de Wulf? in Dranouter en medeoprichter van Flemish Foodies brengt opmerkelijke gerechten
Hardcover, 22,5 x 22,5 cm, 192 pagina's ., 120 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563484. Culinair raffinement staat centraal in de innovatieve keuken van Kobe Desramaults. De chef van het sterrenrestaurant -In De Wulf- en medeoprichter van de Flemish Foodies creeert opmerkelijke gastronomische gerechten, geinspireerd door zijn Vlaamse roots en de nabijheid van de zee. Streekproducten, schelp- en schaaldieren nemen in de keuken van Kobe een bijzondere plaats in en hij creeert er ware smaakexplosies mee. Steeds weer wil hij innoveren en een maximum aan aroma?s teweegbrengen. Kortom, de keuken van Kobe combineert op schitterende wijze culinaire toptechnieken met de rijke smaken van zijn geboortestreek. In zijn eerste boek toont Kobe Desramaults ons de talrijke rijkdommen van de Westhoek. Als inleiding schildert auteur Annick Vansevenant een prachtig portret van deze streek, aan de hand van thema?s als de zee, de Ijzer, de Grote Oorlog, Dranouter? Na een korte voorstelling van de chef en zijn restaurant brengt Kobe Desramaults een 40-tal innovatieve gerechten op basis van een of meerdere streekproducten. De recepten worden geillustreerd met korte bijdragen over de specifieke eigenschappen van de gebruikte ingredienten of de producenten uit de streek.
|
|
|
Kobe Desramaults, Annick Vansevenant
In de Wulf, Kobe Desramaults, chef van In de Wulf in Dranouter en medeoprichter van Flemish Foodies brengt opmerkelijke gerechten,
, Stichting Kunstboek, Hardcover, 22,5 x 22,5 cm, 192 pagina's ., 120 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563484.
Referenz des Buchhändlers : 45589
|
|
|
Koella, Alfred (1913-2007)
Urania Zürich Bier und Speise Restaurant.
Zürich, J.C. Müller, 1951. Fabrlithographie auf Papier. Bildgrösse: 127 x 92 cm. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, bild
Referenz des Buchhändlers : 586DG
|
|
|
Koella, Alfred (1913-2007):
Urania Zürich Bier und Speise Restaurant.
Zürich, J.C. Müller, 1951. Fabrlithographie auf Papier. Bildgrösse: 127 x 92 cm.
Referenz des Buchhändlers : 586DG
|
|
|
Per e-mail erhalten
Als pdf-Dokument herunterladen
RSS feed
Permanenter link
