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Il cuoco piemontese ridotto all'ultimo gusto, e perfezione con nuove aggiunte ad uso anche della nostra Lombardia, che insegna facilmente a cucinare qualunque sorta di vivande sì in grasso, che in magro ...
Cartonato coevo d'attesa, copia in ottime e genuine condizioni, purtroppo mancante di una tavola. Presente la grande tavola ripiegata tra le pagg. 34 e 35 con il servizio da 16 e 24 coperti, testo completo. L'anonimo autore, mai identificato, fornisce centinaia di ricette per zuppe, primi piatti, piatti di carne (di bue, vitello, maiale, montone, agnello, pollame, selvaggina) di pesce, legumi, insalate, uova, formaggi, frutta, dolci, prosciutti e salumi, sciroppi, dando altresì indicazioni sulle modalità di tagliare le carni, di servire i cibi a tavola nel modo più appropriato, etc. Da notare l'assenza della polenta, allora cibo esclusivamente contadino o comunque riservato alla popolazione dei più umili strati sociali. L'opera fu molte volte riedita, anche con vari adattamenti più o meno liberi del testo e dei contenuti originari. Bella copia.
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IL CUOCO SAPIENTE OSSIA L'ARTE DI PIACERE AI GUSTI DEGLI ITALIANI CON CIBI NOSTRALI E STRANIERI. Opera che contiene pure tutto quanto è necessario sapersi a bene ordinare e servire un pranzo e i migliori metodi per fare confetture, rosoli, liquori e gelati.
In-16 gr., tela coeva, pp. 320, con 1 ill. nel t. che mostra una “mensa imbandita per 24 persone”. Vi sono contenute 760 ricette. Lievi fioriture marginali sulle ultime cc., altrimenti ben conservato.
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Il fa per tutti - Giornale per l'anno 1834
Cm. 16,5, pp. xxxii, 80. Bross. muta coeva. Ben conservato. Raro almanacco che contiene un Trattato sulla cucina anonimo che occupa tutte le 80 pagine di testo. Molto raro.
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Il fa per tutti. Giornale per l'anno 1829
In-16°, pp. 16, 95, brossura muta in carta. Probabile mancanza delle prime due pp. della seconda parte ( forse bianche?), ultima pagina incollata al piatto della brossura, gora di umidità alla metà parte inferiore del volume degradante verso la fine del volume. .Interessante almanacco quasi interamente dedicato alla cucina. Cucina economica, l'agricoltore istruito, invenzioni scoperte e segreti. Raro
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Il fa per tutti. Giornale per l'anno bisestile 1828
In-16°, pp. 32, 96, XVI, 16,antiporta incisa in sanguigna raffigurante una scena campestre, brossura muta in carta con dorso rinforzato. Interessante almanacco quasi interamente dedicato alla cucina. Cucina economica, Cuciniera risparmiatrice, l'agricoltore istruito, invenzioni scoperte e segreti. Raro
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Il fagiolo di Valeria Arnaldi, 2018, Iacobelli Editore
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Il Filolibro
Milano, Fratelli Fabbri, 1974, in 4o, Copertina rigida, 160 pp., ill. a col. n.t. 640 - Ba Ottimo (Fine) Ottimo. <br> <br> <br> (0000000060413)
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Il Gastronomo. Strenna umoristica per l'anno 1855
In-16°, pp. (4), 219, (3), graziosa cartonatura editoriale con medaglione centrale al piatto con ritratto femminile policromo al centro, bordato da una ricca cornice fitomorfa e floreale impressa a sbalzo in oro e a più colori. La medesima bordura inquadra, al piatto posteriore, un medaglione centrale con bouquet di fiori impresso a rilievo in policromia. Tagli dorati, sguardie azzurre. Vignetta umoristica a silohouette al frontespizio, antiporta figurata con scena conviviale e 3 altre tavv. in xilografia a p. pag. Capilettera xilografici figurati, fregi tipografici. Dorso rifatto. Buona copia nel complesso. Unica annata pubblicata di questa rara strenna gastronomica di metà Ottocento, con un "calendario gastronomico perpetuo" e scritti anonimi (solo i prolegomeni sono a firma di un non meglio identificato "H. R.") sulle ostriche, gli aperitivi, la colazione, il pranzo, la cena, il pasto del cacciatore, la gastronomia in provincia e all'estero, i tartufi, l'etica conviviale e le buone maniere a tavola, ecc. Westbury, p. 113. Bagnasco, I, p. 791, n. 900. 2 sole copie in SBN / ICCU, alla Biblioteca comunale Ariostea di Ferrara e alla Civica raccolta delle stampe Achille Bertarelli di Milano. Italiano
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Il gesto nell'alimentazione tra storia, ambienti et varia. Atti del Convegno San Marino di Bentivoglio 2000
41 p.; 21 cm. Brossura editoriale. Molto buono
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Il giardiniere in pratica ossia metodo facile ad ogni dilettante de' fiori per sapere quello deve farsi nel Giardino ogni mese, e quali piante di mese in mese fioriscono… Ed il Cuoco Milanese che insegna l'arte di ben cucinare secondo il gusto moderno.
Cm. 14, pp. 122. Bross. orig. a stampa. L'ultima pagina di testo (riguardante un'eclissi) applicata al piatto posteriore. Esemplare genuino, marginoso e ben conservato, con poche tracce d'uso. La prima parte è dedicata al giardinaggio con un capitolo dedicato alla preparazione delle sementi di qualunque sorte di biada mentre la seconda è interamente occupata da: "Il cuoco milanese ritornato da Parigi che insegna l'arte di ben cucinare secondo il gusto moderno".
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Il Girasole ossia l'orologio celeste del Vero ed Unico Barba Nera. Lunario regolato all'orologio oltramontano per l'anno 1845 coll'indicazione dei giorni delle Novene; e varie interessanti notizie.
<p>12 cm, brossura coeva in carta policroma, p. 63. Antiporta xilografico con ritratto di Barba Nera. In fine al volume "Notizie interessanti" sulla storia del Caffè, del Thè e della Birra.</p>
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IL GRANDE LIBRO DEI CONSIGLI PER LA CASA.
(Codice CW/9653) In 8° (24 cm) 480 pp. Brossura originale, ottimo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Il grande libro della cucina
29 cm, ril. editoriale, sovracop. illustrata, p. 693, numerose tavole a colori f.t
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Il grande libro della cucina internazionale. Dagli antipasti al dessert.
Cm. 28, pp. 368. Con ca. 1.000 illustrazioni a colori. Leg. edit. in tela con sovracop. Ben conservato.
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Il grande libro delle ricette
24 cm, br. editoriale illustrata, p. 480, numerosi disegni n.t
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IL LATTE A MILANO DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE.
(latte-Milano)[IL LATTE A MILANO DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE.]Centrale del Latte Milano. Milano, SAPPIA, 1934, in 8, 16 pp, 8 tavole f.testo con belle illustrazioni, br. [Euro 16,00]
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Il libro dei menù - AA. VV. - Conad - 2015 - AR
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Il libro di Casa Cerruti
1 20.9x24.5 cm., 142, [2] pp., numerose ill. a colori n.t., legatura in tela edit. con sovracc. ill., prima edizione, lievi segni d'uso alla sovracc. ma buon esemplare
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Il mais - on maize.
Cm. 30, pp. 142. Con molte illustrazioni in nero ed a colori. Leg. edit. in tela Ben conservato. Testi di Giorgio Amadei, Roberto anderlini e Roberto Bartolini. Edizione fuori commercio realizzata da Agrimont.
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Il mangiarfuori (e in casa). Almanacco della cucina modenese
circa, cm. 30, brossura illustrata; pp. 136 + (20) di pubblicità, numerose illustrazioni in nero nel testo
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Il manuale della pasta. 387 ricette de "La cucina italiana"
287 p. con ill. n.t. anche a colori; 23,5 cm. Cartonato editoriale. Firma di possesso al risguardo, molto buono
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Il Medioevo in tavola di Ileana Pizzolla , Flaneurs
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Il mese agricolo. Illustrazione mensile del campo, dell'orto e del giardino.
Tredici annate legate in tre grossi volumi di cm. 27, pp. 3.300 complessive. Con moltissime incisioni nel testo. Solida legatura del tempo in mezza percallina con punte, dorsi lisci con titoli e filetti in oro. Ottimo stato di conservazione. Rivista monograficamente dedicata al mondo agricolo con capitoli ed articoli dedicati a tutti gli argomenti ad esso legati.
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Il Mille primi. Brodi, zuppe, minestre, timballi, risotti, asciutti etc. Tutti i primi piatti della grande cucina italiana
8°, 24 cm, pp. 218, brossura editoriale illustrata, titolo al piatto e dorso, esemplare come nuovo
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IL MUSEO IMMAGINARIO DELLA PASTA. The “musée imaginaire” of pasta.
In-4, cartonato editoriale, sovracoperta, pp. 46, con 137 tavole in bianco e nero e a colori fuori testo. In ottimo stato (nice copy).
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Il nuovissimo cucchiaio d'argento
In 8°, pieno cart. edit. (ill. a col. applicata al piatto), pp. 915. Segni di umidità non gravi alle prime pagine. Tavv. f.t. a col. su carta patinata
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Il nuovissimo cucchiaio d'argento.
Cm. 23, pp. 1083 (3). Con molte tavole f.t. a colori. Leg. edit. in tela con titoli in cart. rigido ed acetato di protezione. Entro custodia in editoriale. Buona conservazione.
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Il pane fatto in casa con tre racconti istruttivi e il modo di tostarsi il caffè
In 8°, br. edit., pp. 24. Dedica di invio al front.
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Il parmigiano-reggiano. Un formaggio unico al mondo
21 cm, brossura illustrata; pp. (34), numerose foto nel testo
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IL PASTICCIERE ROYAL.
(Codice GA/4430) In 16° II-30 pp. Con oltre 50 ricette di dolci, 4 tavole a colori fuori testo e 3 pagine di consigli utili. Brossura editoriale illustrata, mancanze alla copertina, interno in ottimo stato. Allegato dépliant illustrativo ripiegato contenente 7 nuove ricette. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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IL PASTICCIERE ROYAL.
(Codice GA/1706) In 16° 40 pp. Sesta edizione italiana. Con oltre 67 ricette: Pasticceria da Dessert, Pasticceria da Tè, Piccole Paste, Dolci Fritti, Dolci regionali italiani. Con nunerose illustrazioni a colori su 4 tavole a colori fuori testo. Brossura editoriale illustrata, Ottimo esemplare. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Il Pasticciere Royal. 5a edizione ridotta
In 16°, br. edit. ill., pp. 14. Illustrato.
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Il peperone di Fiorenza Cilli, 2018, Iacobelli Editore
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Il Peperone di Pontecorvo, 2017, Youcanprint
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Il pesce d'acqua dolce. Atti del Convegno Montefiascone 1992
77 p.; 21 cm. Brossura editoriale. Molto buono
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Il piccolo libro della cucina veloce ma chic di Priscilla Musu, 2015
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Il piccolo libro delle ricette dell'orto, 2017, Youcanprint
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Il piccolo libro delle verdure non solo verdi di Adriana Borghetto, 2015
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Il piccolo libro di' pasta, amore e fantasia di Anna Maria Cosmai, 2014
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Il piccolo libro vegano di Serena Ferraiolo, 2019, Iacobelli Editore
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IL PICCOLO RICETTARIO DI CUCINA.
(Codice GA/4698) In 16° formato cartolina, 12 pp. Graziosa edizione, 24 ricette con la Carne Simmenthal, con 8 tavole a colori. Brossura editoriale, ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Il pollo novello nostrano n. 2 di Aa.vv., 1967, Reda Roma
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Il pomodoro di Valeria Arnaldi, 2017, Iacobelli Editore
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Il quarto convegno dell'accademia italiana della cucina.
Cm. 23, pp. 217 (3). Con tavole f.t. Bross. edit. Ottimo stato di conservazione. Atti del convegno tenuto dall'Accademia italiana della cucina, tenutosi a Parma e Bologna nel giugno 1973.
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Il quarto convegno dell'Accademia Italiana della Cucina. Parma-Bologna 8-9-10 giugno 1973
217 pag., ill.; 23 cm. Brossura editoriale. Ottimo
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Il Radicchio di Valeria Arnaldi, 2018, Iacobelli Editore
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Il riso - On rice.
Cm. 30, pp. 142. Con molte illustrazioni in nero ed a colori. Leg. edit. in tela. Ben conservato. Testi di Napo Mastrangelo, Paolo Micalizzi, antonio Tintarelli e Enrico Villa. Edizione fuori commercio realizzata da Agrimont.
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Il riso nella ristorazione.
Cm. 24, pp. 192. Con ilustrazioni in nero ed a colori. Leg. edit. in cart. rigido ill. Perfetta conservazione.
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IL ROMANZO DELLA GRANDE CUCINA
(mm.245x175), pagg.XVI-478. Legatura editoriale rigida con sovraccoperta illustrata. Buon esemplare, mai sfogliato, di questo racconto dai primordi della storia dell’uomo alla fine del secolo XVII
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IL SECONDO CONVEGNO DELL'ACCADEMIA DELLA CUCINA.
(gastronomia)[IL SECONDO CONVEGNO DELL'ACCADEMIA DELLA CUCINA.]Siena-Firenze, maggio 1969. Milano, 1971, in 8, 170 pp, numerose tav.f.testo, br. IL TERZO CONVEGNO DELL'ACCADEMIA DELLA CUCINA.] Piemonte, 15-16-17 ottobre 1971. Milano, 1973, in 8, 194 pp, numerose tav.f.testo, br. [Ciascuno Euro 18,00]
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