Professional bookseller's independent website

‎Patisserie‎

Main

????? : 651 (14 ?)

??? 1 2 3 [4] 5 6 7 ... 14 ???

‎CLEMENT, Henri.‎

‎Guide des miels. 40 miels à découvrir.‎

‎Paris, éd. Rustica, 2002, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 64 pp., très nb. photos et dessins en coul., préface de Jean-Marie Pelt, sommaire, bibliographie, ex-libris de Jean-Marie Coffe, Miel de lavande, de bruyère blanche, de romarin ou d’acacia, miel de garrigue ou de montagne, miel de forêt, miels exotiques... Ce guide pratique vous propose de découvrir 50 miels différents, issus de terroirs originaux. Conçu pour tous les amateurs, cet ouvrage présente pour chaque miel les régions et périodes de récolte, ainsi que leurs caractéristiques : conservation, qualités et usages particuliers, goût, parfum, couleur… Ce livre faisait partie de la bibliothèque du chef et critique gastronomique Jean-Pierre Coffe. Très bon état‎

书商的参考编号 : 69530

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 15.00 购买

‎CLEMENT (Marie-Christine et Didier)‎

‎La Magie du Chocolat - photographies de André Martin‎

‎Paris Albin Michel 1998 In-4 (28.5x21 cm), cartonnage blanc, jaquette illustrée, gardes dorées, très nombreuses illsutrations, recettes et bibliographie, 127 pp.‎

‎Excellent état.‎

书商的参考编号 : MCLEMAG1

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Books from Librairie Michel Defer]

€ 18.00 购买

‎CLEMENTS, Carole.‎

‎Le grand livre de la pâtisserie.‎

‎Genève, éd. Manise, 1999, EDITION ORIGINALE en français, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., avec des recettes photographiées pas-à-pas, sommaire, index, A tracers 200 recettes redécouvrez les plaisirs des tartes aux fruits, tourtes surprises, muffins au chocolat mais aussi des pains au céréales et au chocolat. Des recettes de desserts traditionnels et aussi de très belles créations. Pas courant. Très bon état‎

书商的参考编号 : 69930

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 35.00 购买

‎CODDRINGTON Emma - RAFFAEL Michael‎

‎Encyclopédie des desserts. Traduit par Daphné Halin. Adaptation Elisabeth Scotto et Hanke Hérubel.‎

‎Couverture rigide. Reliure toile de l'éditeur. Jaquette. 192 pages. 22 x 30cm.‎

‎Livre. Editions CIL, 1984.‎

书商的参考编号 : 117260

Livre Rare Book

Librairie et Cætera
Belin-Beliet France Francia França France
[Books from Librairie et Cætera]

€ 34.20 购买

‎COE, Sophie et Michael.‎

‎Généalogie du chocolat.‎

‎Paris, éd. Abbeville, avril 1998, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir sur fond blanc éd., 206 pp., nb. reproductions de documents anciens, quelques dessins et photos en noir, notes, bibliographie, table des matières, Quels furent les premiers peuples à cultiver le cacao ? Comment ce breuvage a-t-il gagné l'Europe jusqu'à devenir le produit de consommation courante que nous appelons " chocolat " ? Pour la première fois, des spécialistes de la civilisation pré-colombienne retracent cette histoire, vieille de trois mille ans, qui commence avec les vestiges de la culture maya. Leur étude minutieuse des textes et hiéroglyphes nous révèle les usages du cacao, à la fois plante médicinale, monnaie d'échange et symbole religieux. Ils suivent ensuite son voyage en Europe, depuis les salons du XVIIIe siècle, jusqu'aux usines de Van Houten et Lindt. L'analyse des vignettes, réclames, poèmes montre la place singulière qu'il occupe dans la culture occidentale : entre récompense pour enfants, boisson miracle et folie gourmande. Plus qu'un récit, il s'agit d'une étude où se mêlent botanique, archéologie et anthropologie. L'histoire du chocolat est en même temps l'histoire de l'esclavage, des illusions médicales, des mœurs et des modes. Des hiéroglyphes mayas aux tablettes de supermarchés, c'est une véritable ethno-histoire du chocolat que proposent Sophie et Michael D. Coe. Pas courant. Très bon état du papier; la couverture est légèrement défraîchie‎

书商的参考编号 : 68682

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 40.00 购买

‎COLLECTIF‎

‎200 recettes des grands pâtissiers.‎

‎Paris, Daniel Briand - Robert Laffont, 1986, Première Edition, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 224 pp., papier crème, très nb. Photos coul. pleine page, Des recettes de truffes, de cakes, de glaces, de clafoutis, de nougats, de mousses et bien d'autres bonnes préparations sucrées par des grands pâtissiers de toute la France. Pas courant. Très bon état‎

书商的参考编号 : 57419

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 20.00 购买

‎Collectif‎

‎Bulletin de la Société Liégeoise de Littérature Wallonne. Tome XXXIV (34) 1894 [= Deuxième série, tome 21]‎

‎Liège, Vaillant-Carmanne 1894 Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm., reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl., texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237-300], B93064‎

书商的参考编号 : B93064

Livre Rare Book

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar)
Hasselt Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Books from Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar)]

€ 75.00 购买

‎Collectif‎

‎Bulletin de la Société Liégeoise de Littérature Wallonne. Tome XXXIV (34) 1894 [= Deuxième série, tome 21]‎

‎Liège, Vaillant-Carmanne 1894 Tome 34 complet: xxxvi + 318pp., 24cm., reliure solide en demi-toile verte, titre doré au dos, plats marbrés, cachet au verso de la p.d.t., texte frais, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237-300], B116235‎

书商的参考编号 : B116235

Livre Rare Book

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar)
Hasselt Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Books from Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar)]

€ 80.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎Crumbles, cakes et autres desserts aux fruits.‎

‎Coll. "Les Incontournables de la Cuisine" n° 8, Paris, Mondadori, 2007, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 257 pp., très nb. photos coul., Index par niveau de difficulté, Index alphabétique des recettes, Table des matières, Tout savoir sur les desserts aux fruits dont les cakes et les crumbles. Des astuces et de nombreux conseils pour réussir toutes les recettes. Très bon état; petit enfoncement au mileiu de la première de couverture‎

书商的参考编号 : 64315

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 15.00 购买

‎Collectif‎

‎Des recettes que vous réussirez - Spécialités Alsa‎

‎Alsa Plaquette In-12 (10,3 x 15,6 cm), plaquette dos agrafé, 32 pages, illustrations en couleur, livret de recettes publicitaire ; quelques infimes rousseurs, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

书商的参考编号 : ad125

Livre Rare Book

Abraxas-Libris
Bécherel France Francia França France
[Books from Abraxas-Libris]

€ 7.00 购买

‎COLLECTIF‎

‎Devenir boulanger. Manuel d'apprentissage du boulanger.‎

‎Paris, éd. Sotal - Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française, 2020, 7e édition revue, corrigée et augmentée, in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 280 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul., sommaire, glossaire, index, complet de l'Errata Un MUST pour l'apprentissage de ce super métier ! Pas courant dans cette réédition revue, corrigée et augmentée. Très bon état‎

书商的参考编号 : 74943

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 70.00 购买

‎Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)‎

‎Délices de France - Coctails Canapés Fromages - Boulangerie Surprises Recettes de Base ( Tome VI )‎

‎Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 283 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.‎

‎Très Beau Volume Franco de port pour la France par MONDIAL RELAY dés 20 euros pour les ouvrages modernes . Paiement immédiat par Paypal . Chèques et virement acceptés. Votre Libraire vous accompagne dans toutes les étapes de vos achats. Achat et déplacement France Suisse.‎

书商的参考编号 : 16164

Livre Rare Book

Artlink
Saint-Haon-le-Vieux France Francia França France
[Books from Artlink]

€ 50.00 购买

‎Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),Sag Jacqueline, Vrécord Christiane.,André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)‎

‎Délices de France - Coctails Canapés Fromages - Boulangerie Surprises Recettes de Base ( Tome VI )‎

‎Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 285 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire dusage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.‎

‎Franco de port pour la France par MONDIAL RELAY dés 20 euros pour les ouvrages modernes . Paiement immédiat par Paypal . Chèques et virement acceptés. Votre Libraire vous accompagne dans toutes les étapes de vos achats. Achat et déplacement France Suisse.‎

书商的参考编号 : 16167

Livre Rare Book

Artlink
Saint-Haon-le-Vieux France Francia França France
[Books from Artlink]

€ 50.00 购买

‎Collectif‎

‎GÂTEAUX et TARTES de RÊVE‎

‎2000 / 236 pages. Relié. Editions My Sweet Love.‎

‎Très bon état.‎

书商的参考编号 : CUI247M

Livre Rare Book

Librairie du Levant
Bayonne France Francia França France
[Books from Librairie du Levant]

€ 20.00 购买

‎Collectif‎

‎Jeu de la petite pâtissière‎

‎publié par la levure Alsacienne ALSA. 200,130mm lié, 520x400 mm déplié. Jeu illustré en couleurs, avec la règle du jeu au verso, quelques histoire pour enfants mettant en valeur la leveure ASTRA. , texte sur 5 colonnes. Dans sa pochette d’origine avec le titre imprimé à l’encre verte. Etablissement MOENCH & Fils 9 rue St Charles NANCY. (Enveloppe légèrement froissée) peu courant complet. 30€‎

书商的参考编号 : 9376

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€ 30.00 购买

‎Collectif‎

‎La cuisine moderne illustrée‎

‎la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l’entretien d’une bonne cave indispensable à la maîtresse de maison et la cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition illustrée. Fort in 8 reliure éditeur pleine toile verte de l’éditeur, décorée, premier plat et dos illustrés en couleurs avec titre. Faux-titre, titre, 678 pages, dont 80 menus illustrés en fin de volume, et 24 pages de table des matières. Une page de table des illustrations hors-texte. Quelques illustrations en noir dans le texte, complet des planches hors-texte en couleurs. Tranches marbrées. Paris Librairie commerciale Aristide QUILLET sans date. Légère rousseurs en début et fin de volume, sinon bon exemplaire.‎

书商的参考编号 : 10086

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€ 45.00 购买

‎Collectif‎

‎La cuisine moderne illustrée comprenant la cuisine en général, la patisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement.Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave.Indispensable à la maitresse de maison et à la cuisinière bourgeoise.‎

‎Paris, Quillet, s.d. (vers 1930), 1 cartonnage éditeur illustré, illustrations estampés à froid au dos et sur le 1er plat. fort in-8 de 602 pages, illustrations, planches en couleurs, dont 1 dépliante ;‎

书商的参考编号 : 16560

Livre Rare Book

Librairie Ancienne du Vivarais
Saint Etienne de Boulogne France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne du Vivarais]

€ 19.00 购买

‎Collectif‎

‎La Patisserie Illustrée‎

‎Paris La Presse Corporative Française 1945-1949 Toile écrue à coins 49 numéros de cette revue, de novembre 1945 à décembre 1949. Manque décembre 1947. 16 pages par numéro. Pagination annuelle, 150 à 191 pages par an. Croquis, très nombreuses photos en noir, très nombreuses recettes, nombreux exemples de réalisations décoratives.‎

‎Bon état. Quelques pages déchirées ont été recollées. Photos de tous nos ouvrages sur demande‎

书商的参考编号 : 8192

Livre Rare Book

Le Bouquin du Village
Saint-Jean-de-Fos France Francia França France
[Books from Le Bouquin du Village]

€ 90.00 购买

‎Collectif‎

‎La Pâtisserie Illustrée‎

‎Paris La Presse Corporative Française 1950-1953 46 numéros de cette revue, de janvier 1950 à décembre 1953. Manque juillet 1953, N° juillet-août en 1952.16 pages par numéro (quelques numéros à 8 pages), pagination annuelle entre 150 et 190 pages par année. Croquis, très nombreuses photos en noir, très nombreuses recettes et exemples de réalisations décoratives‎

‎Photos de tous nos ouvrages sur demande‎

书商的参考编号 : 8193

Livre Rare Book

Le Bouquin du Village
Saint-Jean-de-Fos France Francia França France
[Books from Le Bouquin du Village]

€ 90.00 购买

‎Collectif‎

‎La Pâtisserie Illustrée‎

‎Paris La Presse Corporative Française 1954-1958 reliure pleine toile écrue à coins en cuir 48 numéros de cette revue, de janvier 1954 à décembre 1958. 16 pages par numéro (quelques numéros à 8 pages), pagination annuelle entre 150 et 190 pages par année. Croquis, très nombreuses photos en noir, très nombreuses recettes et exemples de réalisations décoratives.‎

‎Photos de tous nos ouvrages sur demande‎

书商的参考编号 : 8196

Livre Rare Book

Le Bouquin du Village
Saint-Jean-de-Fos France Francia França France
[Books from Le Bouquin du Village]

€ 90.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels.‎

‎Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l"entretien d"une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition illustrée. Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in-8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs.‎

‎Tres bel exemplaire, tres frais [TX-1]‎

书商的参考编号 : 28366

Livre Rare Book

Librairie Pique-Puces
Belfort France Francia França France
[Books from Librairie Pique-Puces]

€ 85.00 购买

‎Collectif.‎

‎La Patisserie Illustrée‎

‎1938 1 in -4 relié dos lisse synthétique‎

‎bon état Disponibilité sous réserve de vente en boutique, prix valable frais de port inclus pour commande > 90 € et poids < 1 Kg‎

书商的参考编号 : LCI-5318

Livre Rare Book

Le Chef d'Oeuvre Inconnu
Lille France Francia França France
[Books from Le Chef d'Oeuvre Inconnu]

€ 40.00 购买

‎COLLECTIF -‎

‎La cuisine moderne comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers…‎

‎1893 Paris, Larose éditeur, 1893; fort in-8 de 790 pp. Quelques vignettes en noir dans le texte et 80 menus illustrés en noir; reliure de demi-percaline rouge de l'éditeur, dos lisse, filets à froid, titre dorés.‎

‎Nom d'un ancien propriétaire manuscrit au dos, marges des 4 derniers feuillets renforcés de papier blanc, rares rousseurs. Bon exemplaire. ( Reu-Bur)‎

书商的参考编号 : 11863

Livre Rare Book

Livres Anciens N. Rousseau
Reuilly France Francia França France
[Books from Livres Anciens N. Rousseau]

€ 140.00 购买

‎Collectif‎

‎Le collectionneur francais - n°240 - decembre 1986‎

‎1986. Revue mensuelle, 1986. Format 21x27 cm, broche. Bon etat.‎

书商的参考编号 : 40760

Livre Rare Book

Librairie Frédéric Delbos
Lussan France Francia França France
[Books from Librairie Frédéric Delbos]

€ 5.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎Le chocolat … et ses spécialités. Plus de 250 idées - recettes.‎

‎Paris, F.G.P. (France Graphic Publications), 1989, EDITION ORIGINALE, in-4, br., couv. photo coul. éd., 160 pp., très nb. dessins et décors en noir, Sommaire, Table des matières, Un livre où le chocolat est roi ! Des entremets, de la pâtisserie, de la confiserie, des glaces et "une petite histoire du chocolat" pour les curieux. Pas courant. Papier en très bon état; la couverture est défraîchie avec quelques petits manques de pier couleurs mais sans gravité‎

书商的参考编号 : 64953

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 15.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎Le grand livre des desserts.‎

‎Coll. "Cuisine d'hier et d'aujourd'hui", Paris, éd. Delville, 2003, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index, Très beau et bon livre sur la fabrication de desserts. Une fiche très complète pour chaque proposition. Plus de 100 recettes classiques mais aussi de vraies créations d'aujourd'hui. Un régal. Très bon état.‎

书商的参考编号 : 65119

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 20.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎Le chocolat. 80 recettes pour fondre de plaisir.‎

‎Coll. "Cuisine et Vins de France", Paris, éd. France Loisirs, novembre 2009, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 168 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index, Ce livre contient 80 recettes : friandises et petits gâteaux, des mousses, crèmes et verrines, des gâteaux, cakes et fondants, Tarte et tartelettes. En mousse, en crème, en boisson, blanc, noir, au lait. Le chocolat joue toutes les variations pour mieux séduire petits et grands. Très bon état‎

书商的参考编号 : 66959

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 10.00 购买

‎Collectif‎

‎Le livre du chocolat‎

‎Flammarion Flammarion 2001, In-4 broché, couverture illustrée à rabats. 200 pages. Illustrations. Trés bon état.‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

书商的参考编号 : 127426 ???????? : 2082004988

Livre Rare Book

Librairie Gil - Artgil SARL
Rodez France Francia França France
[Books from Librairie Gil - Artgil SARL]

€ 25.00 购买

‎COLLECTIF‎

‎LE CONSEILLER - Journal des Maîtresses de Maison (Economie Domestique - Cuisine - Savoir-vivre - Hygiène - Mode, etc.) - 8e Année.‎

‎Bruxelles, 1899. 12 fascicules in-4 sous chemise, 94 pp., gravures.‎

‎Bon état. [ARCH]‎

书商的参考编号 : 79374

Livre Rare Book

Librairie Pique-Puces
Belfort France Francia França France
[Books from Librairie Pique-Puces]

€ 49.88 购买

‎Collectif‎

‎Les bonnes recettes ALSA.‎

‎Les bonnes recettes ALSA. Tome premier : pâtisserie Edition de la levure alsacienne ALSA. 280 recettes In 8 cartonnage bleu de l’éditeur titre doré oxydé. 215x130mm. gardes illustrées. Titre, 158 pages, publicités ALSA, en couleurs, intercalées dans le texte. Nancy Etablissement MOENCH & Fils, Nancy, sans date.‎

书商的参考编号 : 13909

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€ 20.00 购买

‎Collectif‎

‎L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1965‎

‎Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1965.‎

‎... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.‎

书商的参考编号 : 22022

Livre Rare Book

Librairie DHOUAILLY SAS
Paris France Francia França France
[Books from Librairie DHOUAILLY SAS]

€ 110.00 购买

‎Collectif‎

‎L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1966‎

‎Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1966.‎

‎... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.‎

书商的参考编号 : 22023

Livre Rare Book

Librairie DHOUAILLY SAS
Paris France Francia França France
[Books from Librairie DHOUAILLY SAS]

€ 110.00 购买

‎Collectif.‎

‎Manuel de boulangerie-pâtisserie.‎

‎Sans lieu, Edition par l’Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers 1972, 230x160mm, 357pages, reliure d'éditeur.‎

‎photos n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

书商的参考编号 : 114272

Livre Rare Book

Bouquinerie du Varis
Russy Switzerland Suiza Suíça Suisse
[Books from Bouquinerie du Varis]

€ 33.45 购买

‎COLLECTIF‎

‎Mets délicieux. Prix Félix Thiry.‎

‎Bruxelles, s.d. (c. 1920), Commission Nationale d'Expansion Economique, gd. In-8, br., couv. ill. coul. éd., 192 pp., Recueil de desserts composés de recettes collectées dans les différents Instituts belges d'enseignement d'art ménager. Instituts créés par l'industriel-mécène belge Félix Thiry. Sommaire : entremets et desserts - tartes et gateaux - pâtisseries ménagères - gaufres, beignets et fritures - friandises et bonbons - fruits frais et secs - quelques crèpes. Pas courant. Traces de "collants"; bon état général.‎

书商的参考编号 : 57379

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 40.00 购买

‎COLLECTIF‎

‎Mon boulanger‎

‎Civrieux d'Azergues Groupe Toupargel 2007 1 volume in-8 (24x18 cm), reliure spiralée carton, nombreuses illustrations, 71 pp.‎

‎Etat neuf.‎

书商的参考编号 : MCOLBOU1

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Books from Librairie Michel Defer]

€ 10.00 购买

‎Collectif‎

‎Petits cadeaux savoureux‎

‎Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft Cartonné In-12 (16,5 x 16,7 cm), cartonné, 159 pages, photographies en couleurs, recettes de cookies, cupcakes, cake pops, macarons, truffes, confiturs, liqueurs, etc. ; très bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

书商的参考编号 : sc652

Livre Rare Book

Abraxas-Libris
Bécherel France Francia França France
[Books from Abraxas-Libris]

€ 12.00 购买

‎COLLECTIF‎

‎Pure Gourmandise‎

‎Paris, Coll. "Marabout Chef", Marabout Côté Cuisine éd., janvier 2003, in-4, Br., cartonnage souple, Couv. photo coul. éd., 120 pp., nb. photos coul., Sommaire, Glossaire, Index. Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes! Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Très bon état‎

书商的参考编号 : 67824

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 7.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎Pâtisserie avec présentation des produits et nombreuses recettes de cuisine. Connaissances de base et astuces de chefs.‎

‎Cologne, éd. Naumann et Göbel, S.d. (années 2000), gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., recettes pas-à-pas en coul., index des recettes, 256 recettes de pâtisserie, aux granbds classiques aux créations les plus récentes, cookies, macarons, charlottes et bien d'autres. Très belle présentation avec des recettes très bien décrites et réalisables par les néophytes. Ce livre risque de vous faire prendre quelques kilos en plus ! RARE. Très bon état‎

书商的参考编号 : 67646

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 40.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎Recettes sucrées-salées pour les princesses.‎

‎Coll. "Jeunesse", Paris, éd. Elcy, S.d. (2013), in-4, cartonnage dos ressortant arrondi et couv. photos coul. éd., la reliure intérieure est faite par des anneaux de plastiques roses éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul., Sommaire, Index, Un livre de pâtisserie à faire et à manger par des princesses ! Des recettes très faciles et néanmoins très savoureuses présentées pas à pas. Des belles photographies très colorées, surtout en … rose ! Très bon état‎

书商的参考编号 : 66215

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 13.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎Robot pâtissier. Cook Book. 100 pâtisseries du monde.‎

‎Paris, éd. Ducasse, 2015, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 220 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index des produits, table des matières, "À travers 100 recettes incontournables réalisables au robot pâtissier, partez à la découverte des pâtisseries du monde entier ! Votre robot pâtissier vous permettra de réaliser en deux temps - trois mouvements les meilleures pâtisseries : les macarons de Paris, les brioches à la cannelle de Copenhague, les scones de Londres, les cheesecakes de New York, les amaretti de Milan." Un Incontournable ! Très bon état‎

书商的参考编号 : 70699

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 25.00 购买

‎COLLECTIF‎

‎Savoureux Cakes salés et sucrés‎

‎Coll. "Saveurs d'Annie", S.l., éd. Artémis, sept. 2007, in-4, br., cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 128 pp., nb. photos coul., sommaire, introduction, index. 80 recettes originales de cakes salés et sucrés. Très bon état‎

书商的参考编号 : 67721

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 10.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎Tartes en fête.‎

‎Coll. "Mes Meilleures Recettes Gourmandes" n° 8, Paris, Femme Actuelle, 2008, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes, Une collection "très sympa", qui ne se prend pas la tête mais qui nous donne de très bonnes recettes, faciles à réaliser avec de nombreux conseils. De nombreuses recettes photographiées "pas à pas". Très bon état‎

书商的参考编号 : 64343

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 8.00 购买

‎COLLECTIF‎

‎Terrines salées et sucrées‎

‎Coll. "Saveurs d'Annie", Paris, éd. Artémis, mai 2007, in-4, br., cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 128 pp., nb. photos coul., sommaire, introduction, index. 80 recettes originales, des entrées aux desserts. Très bon état‎

书商的参考编号 : 67700

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 10.00 购买

‎COLLECTIF‎

‎Toute la cuisine. Cuisine simple - cuisine bourgeoise - cuisine pour recevoir - l'art d'accommoder les restes - conserves - pâtisserie.‎

‎Paris, 1934, imprimerie de la S.E.P.I.A., gd. in-4, br., couv. ill. coul. éd., ensemble de 7 cahiers réunis, 190 pp., ill. en noir et coul., table des recettes en fin de chaque thématiques, Superbes recettes de ces revues de cuisine bourgeoise des années trente. Chapitre sur l'utilisation des restes. Pas courant. Défraichi mais bien complet.‎

书商的参考编号 : 57513

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€ 50.00 购买

‎collectif (Philippe Araguas, Alain Aviotte, Jacques Ballarin, Michel Cardoze, christian Coulon, Charles Daney, Bernard Lafon, Patrick Rödel, Guy Suire, Jean-Etienne Surlève-Bazeille)‎

‎Trésors gourmands du Bordelais. Pêche, élevage, cueillette, pâtisserie.‎

‎Editions confluences, 2004, broché, couverture à rabats illustrée , 20x27 cm, 126 pages, illustrations en noir et blanc, Photographies de Jérémie Buchholtz, préface de Jean-Pierre Coffe.‎

‎Bon état.‎

书商的参考编号 : 6379

Livre Rare Book

Le Barde Bourguignon
Dijon France Francia França France
[Books from Le Barde Bourguignon]

€ 18.00 购买

‎Collectif‎

‎Bulletin de la Société Liégeoise de Littérature Wallonne. Tome XXXIV (34) 1894 [= Deuxième série, tome 21]‎

‎Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm., reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl., texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237-300], B93064‎

‎COLLECTIF‎

‎LE CONSEILLER - Journal des Maîtresses de Maison (Economie Domestique - Cuisine - Savoir-vivre - Hygiène - Mode, etc.) - 8e Année.‎

‎12 fascicules in-4 sous chemise, 94 pp., gravures. Bon état. [ARCH]‎

MareMagnum

Pique-Puces
BELFORT, FR
[Books from Pique-Puces]

€ 49.88 购买

‎Collectif‎

‎Le livre du chocolat‎

‎Flammarion 2001, In-4 broché, couverture illustrée à rabats. 200 pages. Illustrations. Trés bon état.‎

MareMagnum

Artgil
Rodez, FR
[Books from Artgil]

€ 25.00 购买

‎COLLECTIF.‎

‎La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels.‎

‎Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in-8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs. Tres bel exemplaire, tres frais [TX-1]‎

MareMagnum

Pique-Puces
BELFORT, FR
[Books from Pique-Puces]

€ 85.00 购买

‎CONSTANT Christian - COFFE Jean-Pierre‎

‎LE CHOCOLAT.‎

‎Nathan Paris 1988 In-8 ( 245 X 150 mm ) de 126 pages, cartonnage sous jaquette illustré en couleurs. Très nombreuses illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

书商的参考编号 : 991040

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Tiré à Part]

€ 35.00 购买

????? : 651 (14 ?)

??? 1 2 3 [4] 5 6 7 ... 14 ???