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CURNONSKY
Cuisine et vins de france
Larousse Librairie Larousse, 1953. Très fort In-4 reliure bordeaux de l'éditeur, 856 pages. Nombreuses illustrations. Bon état.
书商的参考编号 : 177105
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CUVELIER Paule - BROCHARD Gilles - ASCH Florine
Deux siècles au chocolat. La légende de DEBAUVE & GALLAIS.
L'Atelier De L'Archer S.L. 2000 In-12 oblong "à l'italienne" ( 135 X 175 mm ) de 51 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 396467
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DAGOURET (Pierre).
Son exigence Gaster.Roman nutritif, humoristique.Le ventre gouverne le monde.
Montluçon, imp. Deneuvy, s.d. (1920), 1 br., 4ème couverture manquante. in-8 de 292 pages, dessins de Maurice Rondest ;
书商的参考编号 : 19069
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DAIZE, R.
Les conserves ménagères. La cuisine et la pâtisserie dans les plats "Pyrex".
S.l., S.d. (avril 1959), Pyrex, in-8, br., couv. ill. en brun éd., 152 pp., 4 pp. de publicité en rouge et noir de "Duralex" avec temps de blanchiment, de tyndallisation, stérélisation à 90° et à 100°, 1 photo en noir de l'auteur, Table des matières, Table alphabétique des recettes, annotations au crayon, Très bon livre de stérilisation et de préparation de conserves. Livre publicitaire pour la marque de bocaux "Pyrex". Tous les produits sont présentés à la conservation. Pas courant. Etat moyen du papier et de la couverture
书商的参考编号 : 64772
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DALLET Vincent - GUERIN Serge
LE CHOCOLAT Histoire, anecdotes & recettes.
Les Editions Du Coq à L'Ane S.L. 2005 In-8 ( 240 X 150 mm ) de 174 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans le texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 458291
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DANFORTH Randi
Les Etats-Unis d'Amérique. Une découverte culinaire.
Könemann Köln 1999 Fort in-4 carré ( 320 X 275 mm ) de 512 pages, cartonnage illustré sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
书商的参考编号 : 997571
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DARENNE Emile - DUVAL Emile 350 gravures.
Traité de pâtisserie moderne. Guide du pâtissier-traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire… Deuxième édition entièrement révisée par E. Duval.
Couverture souple. Broché. 770 pages. Légèrement défraîchi.
书商的参考编号 : 143334
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DARENNE Emile et DUVAL Emile.
Traité de pâtisserie moderne - Guide du patissier-traiteur,
renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces. Proderville et Paris. Chez les auteurs. 1927. In-8 (23x14). XII-744 pages. Broché.
书商的参考编号 : 6383
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DARENNE Emile et DUVAL Emile.
Traite de Pâtisserie moderne. Guide du pâtissier - traiteur ( Pâtisserie - Confiserie - Glaces - Cuisine - Conserves). Ouvrage orné de 380 gravures dans le texte et hors texte. Nouvelle édition (24ème mille), Entièrement révisée par E. Duval.
1940 Meulan, Editions L. Lambert, sans date (vers 1940); in-8°, demi-toile vert d'eau , titre en jaune au dos, plats de papier marbré. XXXVpp. (titre, préfaces, bibliographie, table des matières, index alphabétique et vocabulaire), 791 - (1)pp. Très nombreuses illustrations en noir.
书商的参考编号 : 11021
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Darenne (Emile), Duval (Emile)
Traité de pâtisserie moderne, guide du pâtissier-traiteur, renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville, et de la pâtisserie industrielle,orné de 95 gravures dans le texte,1ere édition (imprimé au dos),
Paris, chez l'auteur, et au bureau de la Cuisine française et Etrangère, 1909,in8 broché,13/22 cm, III, 618+ tables 8pp. Il s'agit ici de la 1ere édition de ce grand classique de l'art de la pâtisserie au XX ème siècle.
书商的参考编号 : 9212
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DASSONNEVILLE Jean
Patisserie, confitures, compotes, gelées, fruits au sirop.
Broché, 21X13 cm, 219 pages, sans date, mention de 15°éd, illustrations en noir, éditions servir. Bon état.
书商的参考编号 : 34186
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David Munn
The Joy of Pastry
good. paperback. cover and corner wear. 1985. bent corners. paperback
书商的参考编号 : 041115T163860 ???????? : 0812045173 9780812045178
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DAX-BOYER Françoise
Les Recettes d'amour.
La Roche-Guyon : Éditions de l'Amandier, « La Bibliothèque fantôme », 2014. Broché, 141 pages illustrées de dessins en noir de Christian Broutin.
书商的参考编号 : SPN-569
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DE GOUY Jean
LA CUISINE ET LA PATISSERIE BOURGEOISES A LA PORTEE DE TOUS. ,16 ième édition.
1910 BRUXELLES OFFICE DE PUBLICITE,Lebègue & Cie, 1910. In-8 p. (mm. 216x138,demi toile dos lisse muet,plat illustré,480 p.,correctUtilisations des reliefs - Fonds de cuisine - Recettes de cuisine - Soupes et potages - Patisserie et entremets doux - Sirops et boissons
书商的参考编号 : 23998
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DE PERIGORD A.B
Le trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison
contenant par classification et par ordre alphabétique le calendrier culinaire- le moyen de faire bonne chère au meilleur marché possible- un traité des vins et des soins de la cave etc. suivi de Dictionnaire complet de cuisine, de pâtisserie et d’office In 12 cartonnage de l’éditeur dos toile, premier plat illustré en couleurs, titre, 240 pages, Paris Librairie Garnier éditeur sans date. Bon exemplaire.
书商的参考编号 : 11182
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DE LA VARENNE F.P (1618-1678), Ecuyer de Cuisine de Monsieur le Marquis d'Uxelles ( gouverneur de Chalons-sur-Saône).
NOUVEAU CUISINIER FRANçOIS OU L'ECOLE DES RAGOUTS, où est enseignée la manière d'apprêter toutes sortes de Viandes, Patisseries & Confitures. Nouvelle édition, revûë, corrigée & augmentée.
Lyon, Du Fond D'Antoine Besson, Chez B. Michel Mauteville, 1746. In-12 (9x15 cm) reliure d'époque pleine peau, dos à nerfs, caissons ornés, pièce de titre en maroquin marron clair, tranches rouges, 456 pp-5ff. (table). Ouvrage rassemblant les différents textes de La Varenne. Edition identique à celle publiée en 1695 (Lyon-Canier) et (Lyon- Du plain 1727). Vicaire, 504 (éd. de 1717), Oberlé 84 (éd. de 1727) ; Coiffes arasées, coins frottés, épidermures avec manque de cuir au second plat, claire mouillure centrale marginale au bas des pages, bon état par ailleurs.
书商的参考编号 : 11938
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DE LA VARENNE F.P (1618-1678), Ecuyer de Cuisine de Monsieur le Marquis d'Uxelles ( gouverneur de Chalons-sur-Saône).
NOUVEAU CUISINIER FRANçOIS OU L'ECOLE DES RAGOUTS, où est enseignée la manière d'apprêter toutes sortes de Viandes, Patisseries & Confitures. Nouvelle édition, revûë, corrigée & augmentée.
Lyon, Du Fond D'Antoine Besson, Chez B. Michel Mauteville, 1746. In-12 (9x15 cm) reliure d'époque pleine peau, dos à nerfs, caissons ornés, pièce de titre en maroquin marron clair, tranches rouges, 456 pp-5ff. (table). Ouvrage rassemblant les différents textes de La Varenne. Edition identique à celle publiée en 1695 (Lyon-Canier) et (Lyon- Du plain 1727). Vicaire, 504 (éd. de 1717), Oberlé 84 (éd. de 1727) ; Coiffes arasées, coins frottés, épidermures avec manque de cuir au second plat, claire mouillure centrale marginale au bas des pages, bon état par ailleurs. Table pour les jours gras, pour les jours maigres, Table pour le pâtissier, Table du Confiturier, ET in fine : La Manière de plier toutes sortes de linges de table & en faire toutes sortes de figures.
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DELCOURT, Marie.
Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes.- Réédition 1985.
Liege, Université de Liège/Faculté ouverte, 1985. in-12 étroit, 284 pp., index, broché, couv.
书商的参考编号 : 75783
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DELCOURT, Marie.
Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes.- Réédition 1985.
in-12 étroit, 284 pp., index, broché, couv. Bel exemplaire. [STR][P-21-]
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DENIS Marie
LA CUISINE RUSTIQUE. Flandres.
Robert Morel - Collection "La Cuisine Rustique" Forcalquier - Haute Provence 1970 In-12 carré ( 155 X 145 mm ) de 179 pages, cartonnage crème à la bradel, d'après la maquette d'Odette DUCARRE, avec bouton de tiroir en laiton rivé au dos, signet en fil de chanvre, dos et plat supérieur titrés en noir. Edition originale. Bel exemplaire. Référence bibliographique: Robert Morel Inventaire N°405.
书商的参考编号 : 306272
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Deseine, Trish
Je veux du chocolat !
Marabout, 2004. In-8. Broché. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Plats contrepliés.
书商的参考编号 : CUI129M
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Diamant
LA LOI journal du soir judiciaire quotidien [...] Jeudi 9 mars 1911.
Paris, bureaux, 1911, 1 1 cahier. in-folio de 4 pages, paginées 181 à 184, texte sur 4 colonnes ;
书商的参考编号 : 15298
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DIEBLER, Marie.
Tartines et pains perdus.
Paris, éd., France Loisirs, mars 2011, pt. in-8, br., couv. photos coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des recettes, Découvrez 40 recettes à la fois rapides et économiques qui ne pourront que vous séduire. Bruschetta, crumble, pain perdu à la pomme, tourte, pudding, casse-croûte : qu'elles soient salées ou sucrées, toutes ces idées vous régaleront en toutes occasions ! Très bon état
书商的参考编号 : 66408
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DIEGO-DORTIGNAC (Geneviève) - NAUDIN (Jean-Bernard).
Toulouse-Lautrec. Les plaisirs d'un gourmand.
Paris, Scala, 1993, 1 cartonnage éditeur avec jaquette illustrée. in-4 de 197-(3) pp., nombreuses illustrations ;
书商的参考编号 : 10606
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DOUCE Sylvie - COFFE Jean-Pierre
Le carnet de voyage du Salon du Chocolat.
S.N. Paris 1997 In-8 oblong "à l'italienne" ( 150 X 210 mm ) de 17 pages, cartonnage illustré en couleurs, reliure à spirale métalique. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 751391
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DUBOSC Marie - COFFE Jean-Pierre
CHOCOLAT. Le guide.
Hermé Paris 1999 In-8 ( 215 X 140 mm ) de 159 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans le texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 807786
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DUBOIS (Urbain).
Ecole des cuisinières - Méthodes élémentaires, économiques, cuisine, pâtisserie, office, cuisine des malades et des enfants.
Paris, Ernest Flammarion, s.d. [circa 1900}. Un fort vol. au format pt in-8 (207 x 146 mm) de 1 f. bl., 2 ff. n.fol., cxxxii - 692 pp. et 1 f. bl. Reliure postérieure de plein skyvertex lie-de-vin à l'imitation de maroquin, plats jansénistes, dos lisse orné de roulettes dorées, titre doré.
书商的参考编号 : 30364
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DUBOIS ( Urbain).
La Patisserie d' aujourd' hui. Treizième édition.
Paris,Jonville, 1947 ; grand in-8°, plein cartonnage beige de l'époque, titre doré aux dos et 1er plat; XXpp. 466pp., 1f. Nombreuses figures dans le texte et à pleine page en noir;
书商的参考编号 : cROU-1281
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DUBOIS Urbain
La patisserie d'aujourd'hui
Joinville éditeur Joinville éditeur, 1947. In-8 carré relié plein cartonnage crème éditeur de 466 pages illustrées. Taches en couverture et haut du dos un peu abimé sans gravité, néanmoins bon état intérieur
书商的参考编号 : 180251
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DUCHÊNE, Laurent - JONES, Bridget.
Manuel pratique des desserts.
Paris, éd. Hachette et Le Cordon Bleu, 2000, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. ainsi que recettes pas à pas en coul., sommaire, glossaire, index, "1000 photos, 150 recettes de desserts et toutes les techniques de base expliquées étape par étape : avec le manuel pratique des desserts, découvrez les secrets des grands chefs pâtissiers ! Réussir les coulis, les glaçages ou les garnitures, travailler le sucre ou le chocolat, préparer une pâte à choux, créer des décors à la douille... Le Manuel pratique des desserts propose de véritables cours de pâtisserie adaptés à vos compétences. De la classique tarte aux pommes au délicieux bavarois, des sauces les plus diverses aux gâteaux les plus élaborés".Très bon état Très bon état
书商的参考编号 : 70698
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DUDEMAINE, Sophie
Les cakes de Sophie.
Genève, Minerva, 2005, in-4, cartonnage dos toilé orange, plats papier photo coul. éd., 160 pp., très nb. photos en coul. de Christophe MADAMOUR, en fin de volume un "petit lexique culinaire", Un grand classique de la fabrication des cakes. Comme neuf
书商的参考编号 : 62776
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DUDEMAINE Sophie
Les crêpes de Sophie
France Loisirs France Loisirs 2002, In-4 relié cartonnage éditeur, dos toilé rouille. 159 pages avec photos. Très bon état
书商的参考编号 : 160402
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DUDEMAINE, Sophie
Tartes et Salades de Sophie
Genève, éd. Minerva, août 2004,, in-4, cartonnage dos toilé orange éd., plats photos coul. éd;, 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Ph. Exbrayat, sommaire, conseils. Plus de 130 recettes pour des alliances parfaites. Pour transformer une simple tarte en repas complet, et donner à toutes les tartes des allures de fête. Sophie crée des recettes classiques, traditionnelles ou plus inatendues. Subtiles combinaisons de saveurs, de textures et de couleurs, légères ou plus consistantes, ses recettes sont simples et rapides. Très bon état
书商的参考编号 : 67708
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DUDEMAINE Sophie
Les crêpes de Sophie
France Loisirs 2002, In-4 relié cartonnage éditeur, dos toilé rouille. 159 pages avec photos. Très bon état
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DUMONT LESPINE (G.).-
Entremets et boissons glacés. Recettes par G. Dumont Lespine. Illustrations de M. A. B. Campbelle.
P., Frigéco, sans date, in 8°, cartonnage vert de léditeur, 181 pages. Très bel exemplaire.
书商的参考编号 : 23776
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DUMONT-LESPINE (Gabriel).
Entremets et boissons glacés par l'appareil réfrigérateur. Recettes.
Paris, imp. Gottschalk, s.d. (milieu XXme), 1 cartonnage éditeur, garde illustrée, dos en partie manquant, coins émoussés, éraflures sur le plat inf. in-8 de 183 pp., illustrations de M.A.B. Campbell ;
书商的参考编号 : 4632
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DUPAIGNE Bernard, et autres
Le pain.
Editions de la Courtille, 1979. 26 x 34, 207 pp., reliure d'édition + jaquette, bon état (jaquette réparée).
书商的参考编号 : 89585
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DURANDEAU (Madame C.)
Guide de la bonne cuisinière. Deuxième édition.
Paris, Almanach Vermot, Paris, Almanach Vermot1877 ; in-12, cartonnage toile rouge ornée de l’éditeur. 2 ff., 428 pp.Édition publiée la même année que l’originale Vicaire 302. Nombreuses illustrations dans le texte.Ce recueil de recettes, fruit d’une expérience culinaire pratique de quarante années, deviendra un classique. Les 19 premières pages sont un petit dictionnaire des termes de cuisine.
书商的参考编号 : 35504124
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DUSOULIER Clothilde - COFFE Jean-Pierre
Chocolat & Zucchini.
Marabout Paris 2008 In-8 carré ( 230 X 190 mm ) de 287 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 512363
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DUVAL (Emile).
Traité de pâtisserie moderne - Guide du pâtissier traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves.
Meulan, Imprimerie Lambert, (1948). Un fort vol. au format in-8 (232 x 142 mm) de x - 682 pp., broché.
书商的参考编号 : 31215
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Décorations Pour Patisserie N°1820
12 Têtes De Père Noël
Wissembourg Ackermann ( WENTZEL ) 0 12 Têtes De Père Noël en chromolithographie sur une feuille ( 34 X 43 cm). Ces images étaient destinées à être découpées et à décorer les patisseries de Noël.
书商的参考编号 : 20470
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Décorations Pour Patisserie N°1826
25 Têtes De Saint Nicolas
Wissembourg Ackermann ( WENTZEL ) 0 12 Têtes De Saint Nicolas en chromolithographie sur une feuille ( 43 X 34 cm). Ces images étaient destinées à être découpées et à décorer les patisseries de Noël.
书商的参考编号 : 20471
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Décorations Pour Patisserie N°45
32 Têtes De Père Noël
Wissembourg Ackermann ( WENTZEL ) 0 32 Têtes De Père Noël en chromolithographie sur une feuille ( 34 X 43 cm). Ces images étaient destinées à être découpées et à décorer les patisseries de Noël.
书商的参考编号 : 20469
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Décorations Pour Patisserie
72 Têtes De Père Noel
Wissembourg Ackermann ( WENTZEL ) 0 72 Têtes De Père Noel en chromolithographie sur une feuille ( 43 X 34 cm). Ces images étaient destinées à être découpées et à décorer les patisseries de Noël.
书商的参考编号 : 20472
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EDELMANN Florence
La pâtisserie maison pas à pas.
Couverture souple. Broché. 159 pages.
书商的参考编号 : 203222
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Elizabeth Craig
Cooking with Elizabeth Craig: A Cookery Book for the Housewife of Modest Income, including 120 Gravure Illustrations and Over 1,000 Recipes
London: Collins. 1954. 383 S., Ill. 19*13 cm. OLeinenband, OSchu.
书商的参考编号 : 144907
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Emile Dumont
Le parfait patissier : recettes pour la ville et la campagne : entremets sucrés, patisserie, confiserie, glaces, liqueurs, vins en futs et en bouteilles, cidre et poiré
1900 P.,éd Degorce , XIX è ou 1900,IN12 percaline grise éditeur,bon état
书商的参考编号 : 23503
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Escuela de Pasteleria del Gremio de Barcelona
Play
Barcelona Spain: Vilbo Ediciones 2011. Second-hand hardcover. Escuela de Pasteler�a del Gremio de Barcelona. So Good: Play. Vilbo Ediciones: Barcelona Spain 2011. 4to sm HC Pict Bds 128pp. translated by Joan Martin VG/- Vilbo Ediciones unknown
书商的参考编号 : 9788493758424-1 ???????? : 8493758426 9788493758424
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Evertz, L
Aachener Backformen der Sammlung van den Daele. Vorwort: Léo van den Daele. Einleitung: A. Schulz. Einführung: E. Stephany. Fotos: H. Weisweiler. Mit 76 Tafeln Zeichnungen und 24 - davon 16 farbigen - Tafeln mit phothogr. Aufnahmen (alle innerhalb der Paginierung).
Aachen, Mayer (ca 1975). 4°. 111 S. Original-Leinwand. 1
书商的参考编号 : 13690AB
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EZGULIAN Sonia
Desserts d'autrefois.
Couverture rigide. Cartonné. 65 pages.
书商的参考编号 : 203188
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