‎Patisserie‎

‎N/A.‎

‎LE MENAGIER DE PARIS - Traite de morale et d"economie domestique, compose en 1393 par un bourgeois parisien. Preface de Pierre Gaxotte.‎

‎1 vol. grand in-8, 83 pp., broche, couverture 2 couleurs sur papier creme. Bel exemplaire. Rousseurs sur la couverture (sans gravité). [DV-7] Traduction en français moderne seule - Texte traduit et annoté par Jean-Paul Laurent.‎

‎NIETLISPACH (Madame F.)‎

‎Tourtes, Tartes, Pâtisseries, mets sucrés‎

‎Olten Editions Otto Walter S.A. Sd (c. 1934) Petit in-8, percaline éditeur lilas, jaquette ill., 75 figures en couleurs et en noir, planches HT, 142 pp. Mention de III ème édition sur la page de titre.‎

‎Petits manques à la jaquette, quelques jaunissures, état correct.‎

Referentie van de boekhandelaar : MNIETOU1

‎Nothomb Juliette‎

‎Carrément biscuits : 50 recettes sucrées et salées à la mode de Delacre‎

‎Renaissance du Livre Broché 2012 In-8 (227 x 23,5 cm), broché, 136 pages ; très bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

Referentie van de boekhandelaar : xs2541

‎OLNEY, Richard ( sous la direction de ).‎

‎Biscuits et petits fours.‎

‎Coll. "Cuisiner Mieux", Amsterdam, Time-Life, 1984, in-4, cartonnage dos toilé avec plats photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. recettes pas-à-pas avec photos coul. et dessins en noir, Table des matières, Index des recettes, Glossaire, Bibliographie, Un grand classique de la pâtisserie pour la préparation des biscuits et des petits fours : pâtes, sablé, galette, bretzel, tuile, cigarette, palet et bien d'autres. Très bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 63447

‎ouvrage collectif‎

‎LA CUISINE MODERNE‎

‎1950 reliure grand in-octavo pleine toile verte Editeur, dos long décoré à froid - titre frappé or -, plats décorés à froid, titre frappé or sur le premier plat, illustrations : nombreuses gravures hors-texte en noir et en couleur, 602 pages, sans date (les années trente) Paris Aristide Quillet Editeur,‎

‎comprenant la cuisine en général, la patisserie, la confiserie et les conserves, lalimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels. Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à lentretien dune bonne cave. Parfait état. Nous serons absents du 27/05/2025 au 02/06/2025, merci de votre compréhension! Bon week-end!‎

Referentie van de boekhandelaar : 5299

‎PARADISE PASTRY‎

‎PARADISE PASTRY CAKES DESIGN‎

‎2007-01-01. Good. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. May be re-issue. May be ex-library. Shipping & Handling by region. Buy with confidence excellent customer service! unknown‎

Referentie van de boekhandelaar : 0977226573 ISBN : 0977226573 9780977226573

‎PASQUET E‎

‎La patisserie familale‎

‎Flammarion Paris, Flammarion, 1974. Grand In-8 relié plein cartonnage éditeur illustré. 214 pages. Plus de 700 recette de patisserie. Glaces, entremets de cuisine, confiserie, 64 présentations en couleurs de gateaux. 65 gravures en noir de manipulation. Bon état‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

Referentie van de boekhandelaar : 172586 ISBN : 208200077

‎PASQUET E‎

‎Patisserie familiale‎

‎Flammarion PAris, Flammarion 1965. Grand in-8 relié plein cartonnage éditeur illustré. 214 pages. Plus de 700 recette de patisserie. Glaces, entremets de cuisine, confiserie, 64 présentations en couleurs de gateaux. 65 gravures en noir. Bon état‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

Referentie van de boekhandelaar : 29887

‎PASQUET, Ernest.‎

‎La pâtisserie familiale. Plus de 700 recettes de pâtisserie, glaces, entremets de cuisine, confiserie, 64 présentations en couleurs de gateaux, 35 gravures en noir de manipulations.‎

‎Paris, éd. Flammarion, 15 janvieer 1961, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 217 pp., papier fort, nb. photos en coul. et en noir, dictionnaire des termes employés, table des illustrations, table des matières, Un grand classique de la pâtisserie des années 60. Des recettes pratiques et originales. Un très bon pour acqquérir les bases de cette discipline. Très bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 70700

‎Pastry Chef Jan Meredith‎

‎Elegant Desserts and Sweet Temptations‎

‎Xlibris Corporation 2008-08-05. Paperback. Good. Xlibris Corporation paperback‎

Referentie van de boekhandelaar : SONG1436306698 ISBN : 1436306698 9781436306690

‎Pastry in Europe‎

‎Pastry in Europe 4‎

‎BakeDeco 2012. Paperback. Very Good. Disclaimer:A copy that has been read but remains in excellent condition. Pages are intact and are not marred by notes or highlighting but may contain a neat previous owner name. The spine remains undamaged. At ThriftBooks our motto is: Read More Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed. BakeDeco paperback‎

Referentie van de boekhandelaar : G9490021059I4N00 ISBN : 9490021059 9789490021054

‎Pastry War Mexico France‎

‎MEXICAN DOCUMENTS PASTRY WAR : EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA MEGICANA A SUS CONCIUDANOS MEGICANOS: YA EN FINES DE MARZO DE ESTE A�O HABIA TENIDO EL SENTIMIENTO DE ANUNCIAROS QUE LAS RELACIONES AMISTOSAS ENTRE ESTA REPUBLICA Y LA NACION FRANCESA HABIA SIDO INTERRUMPIDAS.ANASTASIO BUSTAMANTE.‎

‎M�xico November 30 1838. 1 lv 1 broadside A declaration by the president of the Mexican Republic Anastasio Bustamante of the cessation of friendly relations with France and the refusal to give into the ultimatum issued by France to Mexico; he further calls on the citizenry to sacrifice and to show their patriotism in the face of French hostilities. No copies show in OCLC or Bancroft unknown‎

Referentie van de boekhandelaar : 80037

‎PATISSERIE‎

‎Pâtisseries aux fruits, crumbles, cakes et tartes.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 240 pages.‎

‎Livre. Editions Naumann & Gobel, Vers 2000.‎

Referentie van de boekhandelaar : 206005

‎PATISSERIE;‎

‎ALSA. 280 Recettes de Pâtisserie.‎

‎Moench et fils Nancy 1947 1 vol. In-8 de 2 ff.n.ch. 160 pp., cartonnage éditeur bleu.‎

‎"Edition de la Levure Alsacienne". Les Bonnes Recettes Alsa : tome 1er. Ouvrage orné de 16 planches hors-texte en couleurs présentant des produits de la marque. Bon exemplaire.‎

Referentie van de boekhandelaar : 15449

‎PAULIN, Frédéric.‎

‎Douceurs d'Orient.‎

‎Coll. "Guide Delta 2000", Lucerne, éd. Dormonval, 2008, in-8 étroit à rabats, couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul., table des matières, Un livre de recettes des douceurs d'Orient avec des conseils de préparation. Toute la pâtisserie orientale qui est une des plus raffinées du monde. Pas courant. Très bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 66346

‎Pellaprat H.P.‎

‎LA PATISSERIE PRATIQUE‎

‎Le cordon bleu.(s.d.)In-8,cartonnage rouge éditeur.BE.‎

Referentie van de boekhandelaar : 49447

‎PELLAPRAT Henri‎

‎LA PATISSERIE PRATIQUE. Receil de recettes de pâtisserie, confiserie, glaces formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers et cuisinières.‎

‎Paris Bibliothèque du Journal "Le Cordon Bleu" 1910 -in-8 cartonné un volume, reliure bradel cartonnée rouge in-octavo Editeur(hard-back in-8 Editor)(21,5 x 13,8 cm), titre imprimé en noir au dos dans le sens de la hauteur (plaque spéciale editeur), 1ère de couverture : auteur et titre imprimés en noir dans un encadrement de 2 filets fins et d'un filet large en noir(plaque spéciale editeur), 4ème de couverture ornée d'une ornementation en ovale en noir (plaque spéciale editeur), toutes tranches lisses, orné de 54 gravures in-texte en noir, avant-propos de F. Barthélemy, Cela serait le premier livre écrit par l'auteur, qui donnait des cours de cuisine au "Cordon Bleu" à Paris. 576 recettes simples et pratiques, 237 pages, sans date (1910) Paris, Bibliothèque du Journal "Le Cordon Bleu" Editeur,‎

‎EDITION ORIGINALE........ De nombreuses recettes de pâtisserie, de confiserie, de glaces mais aussi de liqueurs et d'alcools "maison"....... RARE..... en trés bon état (as new condition). en trés bon état Nous serons absents du 27/05/2025 au 02/06/2025, merci de votre compréhension! Bon week-end!‎

Referentie van de boekhandelaar : 24257

‎PELLAPRAT Henri-Paul‎

‎Les desserts patisserie et entremets‎

‎Editions du comptoir francais du livre, 1949. Petit in-4 relié cartonnage editeur de 198 pages, Planches explicatives en couleurs et en noir. 533 recettes et conseils pratiques,133 figures de desserts illustrées en couleurs et 28 illustrations en noir. Bon état‎

‎PELLAPRAT, Henri-Paul (Ex-professeur en chef aux Ecoles de cuisine et de pâtisserie du "Cordon Bleu", rédacteur en chef de revues corporatives de Paris, auteur de nombreux ouvrages professionnels - KRAMER, Jacques (réalisé et publié par) - CURNONSKY, prince élu des gastronomes, président-fondateur de l'Académie des gastronomes (préfacé par)‎

‎L'Art Culinaire Moderne. La bonne table française et étrangère: cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, etc. 50 menus pour réceptions, fêtes, anniversaires, mariages, etc. Menus pour régimes divers. Les cures de fruits. Ouvrage composé de plus de 700 pages dont 530 pages de texte. 3500 recettes clairement exposées et conseils pratiques. 197 pages illustrées en couleurs de 324 plats différents et 53 pages illustrées en noir.‎

‎Paris sd Comptoir français du livre, Editions du Livre - sd - In-8 couverture cartonnée bleu décorée (sans jaquette) - 724 pages - nombreuses reproductions photographiques‎

‎Assez bon état, coins émoussés, usure des mors, charnière fendus‎

Referentie van de boekhandelaar : 98147

‎Pelshenke, [Paul Friedrich] (Berab)‎

‎Gebäck aus deutschen Gauen : Eine Leistungsschau des Bäckerhandwerks. Bearbeitet von Dr. Pelshenke, Direktor des Instituts für Bäckerei, Berlin.‎

‎Berlin, Reichsinnungsverbansd des Bächerhandwerks, (1936). 8° (21x15), 209, (2 Register) S., mit zahlr. halbseitigen fotograf Aufnahmen, sowie Rezepturen, blauer OLdr mit goldTitel, Spritzdekor-SchmuckVorsätze, [4 Warenabbildungen] schönes sauberes und gepflegtes Exemplar,‎

‎Vorzugsausgabe in Ganzleder-Einband.- von Aachener Printen bis Zwieback, zahlreiche regionale Spezialgebäcke.-‎

Referentie van de boekhandelaar : 58221AB

‎PERIGORD A.-B. de, SAINT-LO Victor‎

‎LE TRESOR DE LA CUISINIERE ET DE LA MAITRESSE DE MAISON‎

‎1931 cartonné éditeur petit in-octavo (editor hard-back in-octavo), dos toile orange avec un titre en noir (orange percale on the spine with black title), premier plat illustré en couleurs (front cover illustrated in colours), toutes tranches lisses (all smooth edges), sans illustration (no illustration), 222 pages, 1931 à Paris Librairie Garnier Frères,‎

‎contenant (contents) : par classification et par ordre alphabétique : le calendrier culinaire, manger au meilleur prix, valeur nutritive des aliments, indications relatives aux menus, principes des découpage, conseils sur le choix des vins et l'ordre dans lequel ils doivent être servis, indications sur la conservation des denrées, conseils pratiques pour l'achat des produits courants et enfin le petit dictionnaire complet de cuisine, de patisserie et d'office - édition revue et mise à jour par (revised and update edition by) Victor Saint-Lo - bon état (very good condition) Nous serons absents du 27/05/2025 au 02/06/2025, merci de votre compréhension! Bon week-end!‎

Referentie van de boekhandelaar : 1717

‎PERRIER-ROBERT Annie‎

‎Le Chocolat‎

‎Editions du Chêne Editions du Chêne, 1998. Les carnets gourmands, In-12 carré relié cartonnage éditeur, 127 pages, avec photos. Très bon état‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

Referentie van de boekhandelaar : 153922

‎Pierre Hermé‎

‎Ispahan‎

‎Éditions de la Martinière, 2013. In-4, relié, cartonnage éditeur illustré, 164 - XXXII pp. Bon exemplaire‎

Referentie van de boekhandelaar : CU1000M

‎Pierre Quentin‎

‎La Patissière de la Campagne et de la Ville ouvrage complet renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèces de pâtisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu’au moyen d’obtenir la cuisson sans four, mis à la portée de tout le monde. ... Illustré de ...110 figures intercalées dans le texte.4e édition‎

‎1892 Paris, Audot, Lebroc et Cie 1892.In-16,reliure demi basane,dos titré, III-457 p., fig.,avant dernier feuilletde la table des matiéres manquant; devenu rare‎

‎Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

Referentie van de boekhandelaar : 22349

‎POMEROY, Elisabeth.‎

‎La pâtisserie sans problème.‎

‎Paris, Gründ, 1980, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 156 pp., très nb. dessins et photos en coul.,Table, Index, Glossaire, Des recettes mais aussi des astuces et des trucs pour être un ou une pâtissier (re). Très bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 63531