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[PATISSERIE] - PASQUET (E) -
La patisserie familiale.
Paris, Flammarion, 1990; in-4, 212 pp., cartonnage de l'éditeur.
書籍販売業者の参照番号
: 201314701
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[PATISSERIE, CONFISERIE] - URBAIN-DUBOIS -
Le grand livre des patissiers et des confiseurs.
Paris, Ernest Flammarion editeur, (1920); in-4, 432 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état -septieme edition -orné de 400 belles gravures - percaline rouge d'éditeur.
書籍販売業者の参照番号
: 201809215
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[PATISSERIE] - MEYER (Christophe) -
Le pâtissier en herbe.
Strasbourg, Editions coprur, 1993; in-4, 59 pp., cartonnage de l'éditeur. Illustrations de Jean-Christophe raufflet.
書籍販売業者の参照番号
: 201301745
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[Pâtisserie] LACAM, Pierre
Le Nouveau Mémorial de la Pâtisserie contenant 3.500 recettes de pâtisserie fine et ordinaire, les spécialités des meilleurs maisons de France, la confiserie, les glaces, les pains de régimes, les conserves orné de gravures dans le texte Par Pierre Lacam... 5e édition complètement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de de travail par Paul Seurre,...
Crosnes (S.-et-O.), Chez Seurre-Lacam 1940 In-8 23 x 13 cm. Cartonnage éditeur grenat, dos restauré amateur muet, report titre sur le premier plat, XXI-836 pp., vocabulaire des termes employés dans la pâtisserie, table des matières. Cartonnage sensiblement terni,moers fragilés, coins émousés et frottés, intérieur correct, légèrement et uniformément jauni. Exemplaire de travail. En l’état.
書籍販売業者の参照番号
: 102372
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A.E MARS-VALLETT
Poissons d'eau douce à la cuisine du pêcheur, comment les manger avec vos amis.
Editions Bornemann, 1975, préface de Raymond Olivier, 94 pages, in 8 broché, bon état.
書籍販売業者の参照番号
: 12401 ISBN : 285182015
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A.THEVENOT F.LESOURD
L'escargot et la grenouille comestible.
La Maison Rustique, 1976, in 8 broché, 95 pages, bon état.
書籍販売業者の参照番号
: 6784
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Adam (Christo
Fauchon Paris
Minerva 2009 In-4 cartonnage éditeur rose avec en titre blanc 28 cm sur 29. 223 pages. Très bon état d’occasion.
書籍販売業者の参照番号
: 91299
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Adelhelm Michelle
Woman's Value Quiche and Pizza
Human & Rousseau 1998. 1st Edition. Soft cover. Very Good. the wraps are shelf rubbed and bit knocked. creased. a bit marked. internally clean and tightly bound. P.K. Our orders are shipped using tracked courier delivery services. Human & Rousseau paperback
書籍販売業者の参照番号
: 48gf ISBN : 0798138815 9780798138819
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ADRIA Albert
Los postres de "EL BULLI" * elBulli. Les desserts de "EL BULLI" * elBulli.
Ediciones Peninsula Barcelona 1998 In-4 carré ( 305 X 240 mm ) de 253 pages, cartonnage rouge sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Texte en espagnol. Edition originale très rare. Très bel exemplaire, neuf sous blister et carton imprimé.
書籍販売業者の参照番号
: 614603
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ALARY Christophe - WATTERS Pierre - COFFE Jean-Pierre
Du Thé plein la Toque. Les Thés Kusmi cuisinés par nos amis chefs du Québec.
Les Editions Pierre Watters - Thés Kusmi Québec 2006 In-4 carré ( 280 X 210 mm ) de 159 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
書籍販売業者の参照番号
: 919770
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ALEXANDRE DUMAS
Dictionnaire de cuisine (revu et complété par J.Vuillemot évêque de carême).
1882 Alphonse Lemerre éditeur, 1882, 819 pages, in 12 reliure éditeur cartonnée demi chagrin, dos et larges mors de cuir bordeaux, état d'usage, usures et frottements sur les bords des plats et les coins, tranches salies, quelques piqures.
書籍販売業者の参照番号
: 19220
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ALI-BAB, DARENNE, DUVAL, ESCOFFIER, GILBERT, GUEROT, MONTAGNE, PELLEPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.
L'ART CULINAIRE FRANCAIS - cuisine - patisserie - conserves - cuisine régionale - cuisine étrangère -
1958 reliure rouge éditeur (editor red binding) in-quarto, illustrations : 280 gravures en noir et 420 en couleurs, 1044 pages, 1958 Paris Flammarion,
書籍販売業者の参照番号
: 3883
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ALI-BAB, DARENNE, DUVAL, ESCOFFIER, GILBERT, GUEROT, MONTAGNE, PELLEPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.
L'ART CULINAIRE FRANCAIS - cuisine - patisserie - conserves - cuisine régionale - cuisine étrangère - les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, P. Montagné... [etc.]
Paris Flammarion 1950 -in-4 pleine percale un fort volume, reliure rouge (editor red binding)petit in-quarto éditeur (27,7 x 19 cm), décorations "or" et à froid (plaques spéciales Editeur pour le dos et les plats), tête lisse bordeaux, toutes tranches lisses, illustrations : 216 gravures en noir et 500 sujets en couleurs, 1047 pages, 1950 Paris Flammarion Editeur,
書籍販売業者の参照番号
: 23460
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ALLMANN, O
Geschichte d. deutschen Bäcker- und Konditor-Bewegung. 2 Bde.
Hamburg 1910, 1910. Gr.-8vo. 395 u. 512 S. OLwd (Einbde beschabt u. stärker fleckig).
書籍販売業者の参照番号
: 1008029
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ALSA. PATISSERIE.-
280 Recettes de Pâtisserie.-
Les Bonnes Recettes Alsa Tome 1er. Nancy. Edition de la Levure Alsacienne. 1937. In-8 (135 x 220mm) cartonnage bradel bleu de l'éditeur, imprimé argent avec étiquette argent collée portant le titre en bleu, gardes constellées d'un ensemble d'étiquettes de produits Alsa, 2ff.n.ch., 159 pages, impression en bistre et en bleu, 16 pages hors texte couleurs présentant des produits de la marque, 1 page en bistre de moules à pâtisserie. Bel exemplaire. On joint un feuillet de publicité pour Vitpris Alsa.
書籍販売業者の参照番号
: ORD-245
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Alsa
Les Bonnes recettes Alsa : Tome premier : Patisseries. 280 Recettes de Patisserie
Nancy, Editions de la Levure Alsacienne “Alsa”, Etablissements Moench et Fils 1950 In-8 cartonnage éditeur bleu , 21,3 cm sur 12,5. 159 pages. Nombreuses illustrations pleine pas en couleur. Certaines pages écornées. Dos muet sans titre. Cartonnage légèrement usagé, corps du livre avec quelques rousseurs. Bon état d’occasion.
書籍販売業者の参照番号
: 125129
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ANDRIEU, Julie.
All my best desserts. mes 150 meilleurs desserts.
Paris, éd. Alain Ducasse, 2015, fort pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 340 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, recettes de base, équivalences, table des matières, index alphabétique des recettes, envie de, index par type de recettes, recettes sans allergènes, Un Incontournable pour tous les amateurs de desserts ! 150 recettes pour revenir en enfance ou pour le rester quand on est "adulte". Des recettes bien détaillées avec des conseils et astuces. Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 70651
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ANDRIEU Julie
Guide des croqueurs de chocolat. - Les meilleurs chocolatiers de France.
Stock Paris 1998 In-12 long ( 180 X 90 mm ) de 199 pages, broché sous couverture illustrée. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
書籍販売業者の参照番号
: 321935
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ANDRIEU, Julie.
Le B.A.-ba du chocolat.
Paris, éd. Marabout, octobre 2006, EDITION ORIGINALE, cartonnage toilé éd. jaquette photos coul. éd., 384 - (32) pp., très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, index des recettes, 140 recettes pour réviser vos classiques en chocolat : mousse, truffe, gâteau, boisson, cake, tarte et bien d'autres. Superbes photograhies. Très bon état; la jaquette est déchirée mais sans manque
書籍販売業者の参照番号
: 66452
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ANNE VEGA
Dans les cuisines des ministères.
Hachette Littérature, 2003, 221 pages, in 8 broché, bon état.
書籍販売業者の参照番号
: 13018
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Annie PERRIER-ROBERT
LES BISCUITS
Un ouvrage de 128 pages, format 190 x 170 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1998, Editions du Chêne, collection "Les Carnets Gourmands", bon état
書籍販売業者の参照番号
: LFA-126739109
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ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE PATISSERIE
Annuaire 1950 de la Boulangerie Patisserie. 1950. Diffusé dans toute la France et l'Union française.
Broché. 350 pages. Mouillures. Rousseurs. Traces d'usage. Manque au dos.
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ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE PATISSERIE
Annuaire de la boulangerie patisserie. 1953. Diffusé dans toute la France et l'Union française.
Broché. 420 pages.
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Anonyme
AGENDA DU BOULANGER ET DU PÂTISSIER
Paris, Presse Corporative Française 1939 In-16, reliure souple éditeur vert moyen, tranches teintées vert, 351 pp. Truffé de trois cartes publicitaires et un prospectus d’époque.
書籍販売業者の参照番号
: 47192
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anonyme
La cuisine pratique de la bonne ménagère
recettes pratiques de cuisine de pâtisserie, d’entremets.In 12 reliure éditeur demi-toile bleue avec titre,plats cartonnés,premier plat illustré avec titre, faux-titre, titre,475 pages,illustrations dans le texte Albin Michel sans date.
書籍販売業者の参照番号
: 2720
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ANONYME
Le Guide Pratique du Pâtissier Moderne
Lisieux SODIBO Sd In-8 broché (22.5x13.5 cm), couverture illustrée plastifiée, hors-textes en couleurs et nombreux dessins in-texte, 239 pp.
書籍販売業者の参照番号
: MANOGUI1
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anonyme
LES ESTATS TENUS A LA GRENOÜILLIERE. Les 15. 16. 17. & 18. Du présent mois de juin, mil six cens vingt trois. Avec la résolution & closture desdits estats.
s.l., s.n., 1623, 1 br., couverture muette. in-12 de 32 pp. ;
書籍販売業者の参照番号
: 12740
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ANONYME
Les desserts Imperial products. Recueil de recettes faciles et économiques.
Anvers, 1934, S.A. Imperial, in-12, agrafé, couv. ill. fond brun clair et rouge éd., lettres en noir, jaune et rouge, 56 pp., ill. de 10 photos en noir, 12 planches coul. et nb. Dessins en noir in et hors-texte, Belle plaquette publicitaire belge pour des produits( farine, crème, sucre valillé…) de base permettant de fabriquer des desserts; très belles planches couleur "vintage". Pas courant. Bon état
書籍販売業者の参照番号
: 57237
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Anonyme
LIVRE DES CONFITURES ET DES CONFISERIES (LE), d'après le Cuisinier Royal et Bourgeois M.DCC.XII.
Ed. Robert Morel, Haute Provence, Coll. des Traditions Populaires, 1967, reliure cuivrée, vignette collée sur couverture, orné de 33 dessins à colorier de Célestine Dablan, 344 pages, 13.8x20.3, préface de Lucien Henry
書籍販売業者の参照番号
: BLG00095
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anonyme
Tante Claudine
nouvelle cuisine pratique facile et économique contenant 1500 recettes,120 manières d’utiliser les œufs, de nouveaux procédés pour accommoder les restes, prépare le repas en maigre, confectionner la pâtisserie de ménage figures intercalées dans le texte In 12 cartonné dos demi-toile avec étiquette de titre imprimée,titre sur le premier plat,catalogue au deuxième plat.A.Taride éditeur sans date,papier jauni
書籍販売業者の参照番号
: 2700
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ANTON, Frédéric - MASUI, Chihiro.
Petits gâteaux.
Paris, éd. du Chêne, 2011, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. papier gris avec une "madeleine" coul. en relief et texte en blanc éd., tranches argentée éd., 288 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, index alphabétique, glossaire, biographie des auteurs, Frédéric Anton, chef étoilé du restaurant « Le Pré Catelan » et juré vedette de l'émission MasterChef sur TF1, livre ici plus de 100 recettes de petits gâteaux : sablés, tuiles, macarons, muffins, cupcakes, cookies, meringues... prennent forme sous ses doigts et ceux de sa chef pâtissière, Christelle Brua. Les recettes, toutes simples, sont accompagnées de photos qui font de chacun de ces délices de véritables petits bijoux... sucrés ! RARE Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 69923
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Arbit Naomi / Turner June
Ideals Pies And Pastries Cookbook
Milwaukee Wisconsin: Ideals Publishing. Fine. 1982. Presumed First Edition. Soft Cover. 0824930118 . 000211: "Treat yourself your family and your friends to such delights as: Strawberry Cream Pie Viennese Fingers Kentucky Pecan Pie Glazed Fruit Tarts and Sour Cream Pumpkin Pie. " SIGNED BY Dr. Scott Arbit. Autographed "Happy Holidays" by Author's Husband Dr. Scott Arbit. Scarce Out Of Print Book. : Signed by Author: 8.5 x 11 in.: 64 pages . Ideals Publishing paperback
書籍販売業者の参照番号
: 000211 ISBN : 0824930118 9780824930110
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ARPIN (Marcel)
Farines, Fécules et Amidons
Paris Liège, Librairie Polytechnique Charles Béranger, coll. « Manuels Pratiques d’Analyses Chimique » 1913 In-12, cartonnage souple de l’éditeur pleine percaline vert amande, catalogue 36 + XIII + 190 pp., VI planches en noir. Cartonnage légèrement jauni, intérieur propre. Bon exemplaire.
書籍販売業者の参照番号
: 50858
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Association suisse des maîtres boulangers-pâtissiers
Dekorbuch / Livre de décor / Manuale di decorazione.
français Grand in-8 oblong de Titre, 6 pp. et 58 planches avec légendes en regard ; cartonné toile de l'éditeur. Illustrations en noir et couleur. Edition trilingue : allemand / français / italien. Rousseurs sur la toile.
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ATKINSON Catherine - BARKER Juliet - COFFE Jean-Pierre
cuisine toute simple. CHOCOLAT.
Hachette Paris 2002 In-4 ( 290 X 220 mm ) de 256 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
書籍販売業者の参照番号
: 12149
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AUDRAN H.M.
Les 1000 meilleures recettes de pâtisserie bourgeoise.
Entremets sucrés, gâteaux, pâtisserie, petits-fours, confiserie. Etc. In 12 pleine toile verte, pièce de titre cuir vert, titre 245 pages, plus table, 6 pages de catalogue. S. Bornemann éditeur sans date. Deux plats de couverture illustrés en couleur, conservés. Très bon état omelettes sucrées et œufs, beignets, croquettes, compotes, crêpes, flancs, tourtes, galettes, soufflés, gaufres et gaufrettes, choux, éclairs, tares et tartelettes, biscuits, entremets sucrés, mousses, gelées glacées d’entremets, meringues ; macarons et massepain etc.
書籍販売業者の参照番号
: 12737
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auteur anonyme
La Pâtisserie illustrée. du N°11 de Novembre 1946 au N° 12 de Décembre 1947 (soit 14 revues)
Paris La Presse corporative Française 1946-47 -in-4 bradel demi percale un recueil de revues, reliure demi-toile bleu-marine bradel cartonné in-quarto (21 x 26,5 cm), dos muet, papier peigné bleu aux plats, abondamment illustré (plentifully illustrated) de photographies in texte en noir, 14 revues de 20 pages, du N°11 de Novembre 1946 au N° 12 de Décembre 1947 Paris, La Presse corporative Française Editeur,
書籍販売業者の参照番号
: 23364
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auteur anonyme
La Pâtisserie Française illustrée. du N°1 de Janvier 1952 au N° 12 de Décembre 1952 (soit 12 revues)
Paris La Presse corporative Française 1952 -in-4 bradel demi percale un recueil de revues, reliure demi-toile beige bradel cartonné in-quarto (21 x 26,8 cm), dos muet, papier marbré vert aux plats, abondamment illustré (plentifully illustrated) de photographies in texte en noir, 12 revues de 16 pages, du N°1 de Janvier 1952 au N° 12 de Décembre 1952 Paris, La Presse corporative Française Editeur,
書籍販売業者の参照番号
: 23365
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Aït-Ali Sylvie
BIBLE DES MACARONS ET MIGNARDISES EN 400 RECETTES (LA)
ESI 2017 19 4x23 2x2 8cm. 2017. Relié.
書籍販売業者の参照番号
: 500097244
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B. Albert
Le cuisinier Parisien OU MANUEL COMPLET D'ÉCONOMIE DOMESTIQUE, CONTENANT : LA CUISINE, LA CHARCUTERIE, LA GROSSE PATISSERIE ET LA PATISSERIE FINE, L'OFFICE DANS TOUTES SES BRANCHES ; LA CUISINE DES MALADES ; Les remèdes urgents que l'on doit administrer en attendant le médecin, dans les cas d'empoisonnements par les champignons, le vert-de-gris, les moules, etc.; contre l'asphyxie, les brûlures, les indigestions, etc.; Les propriétés diététiques des subtances alimentaires ; LES PROCÉDÉS LES PLUS SURS POUR LA CONSERVATION DES VIANDES, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES OEUFS , ETC. ; LA CONDUITE DE LA CATE ; Un recueil de recettes choisies sur toutes les branches de l'économie domestique ; ENFIN LA DESCRIPTION ET L'USAGE DES FOURNEAUX ET USTENSILES ÉCONOMIQUES RÉCEMMENT INTRODUITS DANS LES CUISINES.
Paris, Louis Tenré, 1833. Avec quatre planches, cinquième édition.
書籍販売業者の参照番号
: CSP-1620
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BAILLEUX (Louis)
Le Pâtissier Moderne ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie française au dix-neuvième siècle
P., , 1860, in-8, 279 pp. illustrées de 35 planches hors-texte (sur 38) dont 3 dépliantes (la planche 18 présente un manque dans sa marge inférieure et la planche 38 dans sa partie supérieure) . Infimes rousseurs in texte. Vicaire, 62 annonce par erreur 39 planches relié demi-velin à la bradel, couverture restaurée conservée
書籍販売業者の参照番号
: VLE-36
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BAILLEUX Louis:
Le Pâtissier Moderne ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie française au dix-neuvième siècle.
Paris, chez l'auteur, 1856. In-4 de [2]-267 pages, pleine toile grise, étiquette de percaline marron.
書籍販売業者の参照番号
: 19592
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BALCAEN, Peter.
La Patisserie sans sucre. Pour les fins gourmets.
Zellik: Vif Editions, 2001. Hardcover in-8 carre, 92 pages entierement illustrees en couleurs, cartonnage illustre.
書籍販売業者の参照番号
: 25984
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BALAGUER Oriol
La nouvelle cuisine des desserts.
Montagud Editores Barcelona 2003 In-4 carré ( 300 X 235 mm ) de 318 pages, demi-toile tango, plts anthracite, le premier estampé à froid. Superbe et abondante iconographie en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
書籍販売業者の参照番号
: 390119
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BALCAEN, Peter.
La Patisserie sans sucre. Pour les fins gourmets.
Hardcover in-8 carre, 92 pages entierement illustrees en couleurs, cartonnage illustre. Excellent etat. [BAT-9]
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BARBIER
CONTE POUR FINIR ET COMMENCER L'ANNEE. Noël Epiphanie.
Paris Vve Magnin et Fils sans date vers 1900. In-4 1 feuillet non chifré (titre) 14 feuillets non chiffrés (soit 28pp). Cartonnage éditeur demi percaline rouge muette, 1er plat orné d'une jolie et grande vignette en couleurs, 2e plat orné d'une grande galette des Rois. Illustrations en couleurs par Manning dans le texte, à pleine page et une double page centrale. Quelques défauts sur le cartonnage, feuillets légèrement déboîtés, pliure angulaire sur 1 feuillet, petite coupure sans manque au bas de 2 feuillets, intérieur frais et complet. Très joliment illustré en couleurs par Manning. (4877)
書籍販売業者の参照番号
: GITj387
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BARAKAT-NUQ Maya - COFFE Jean-Pierre
Les desserts maison au Chocolat.
Rustica Editions Paris 2008 In-4 ( 285 X 215 mm ) de 140 pages, cartonnage illustré en couleurs avec fenêtre ajourée au premier plat. Très nombreuses photographies en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
書籍販売業者の参照番号
: 788489
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Batavia Homemakers
Pastries & Pies Delicious Desserts
Waverly Iowa: Mada Mfg. Company. Good. 1970. Soft Cover. 002103: Plastic Comb Bound. Undated; believe was published about 1970. Inside back cover has had a section blacked out. Part of the Rada Uni-Book Recipe Series. Scarce Out Of Print Book. : 5.5 x 3 in.: 147 pages . Mada Mfg. Company paperback
書籍販売業者の参照番号
: 002103
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BAU (Frédéric).
Au cur des saveurs Prologue de Paul Bocuse.
Barcelone, Montagud, 1997 in-4 (24 x 32 cm.), 320 pp., illustrations en couleurs, reliure éditeur décorée
書籍販売業者の参照番号
: 162
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BAYLAN PASTAHANELERI.].
Baylan, Istanbul 1923.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 34, [2] p., color and b/w ills. Baylan, Istanbul 1923.
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