‎Cuisine‎

‎La France à Table. N°47‎

‎Non Renseigné‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. mars 1954. In-12. Broché. Bon état, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pp--photos noi et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Nos trois Paris- Fluctuat Nec- Mergitur- Présentation de Paris à Notre-Dame- Le Vieux Paris- Tout autour des halles- Tourisme et gastronomie dans le vieux Paris- Mystique de Paris- Notre-Dame de Paris- Sainte Geneviève et le destin de Paris-Le marias- Gourmandises de Jadis- A l'enseigne de la Grenouille- La soupe à l'oignon- Recettes culinaires. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°52‎

‎Pays de l'Yonne‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Janvier 1955. In-12. Broché. Bon état, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Papier jauni. 60 pp- photos noir et blanc-. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"Le bien manger dans les pays de l'Yonne- Les pays de l'Yonne- Les pays de l'Yonne et la gastronomie- Misère des vignerons- Le vignoble de Chabli- Chabli- Ma bourgogne pauvre- Grandeur de Vézelay- Le fromage de Saint-Florentin- Les fromages de l'Yonne- L'Yonne à l'exposition- ""Le vin de france dans l'histoire"" Chronique de la confrérie des frères en Gueule- Recettes culinaires. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

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‎La France à Table. N°58‎

‎Dauphiné Alpin‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Janvier 1956. In-12. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 56 pp- Photos noir et blanc-. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Présentation du dauphiné- Grenoble et la Dauphiné- La gastronomie Dauphinoise- Le couvent de la grande Charteuse- Les grandes liqueurs Dauphinoises- Itinéraires touristiques- Vue d'ensemble sur les hauts-Alpes- Sports d'hiver en Dauphiné- La marmite des Lesdiguières- Gratin Dauphinois- Le bi-centenaire de Brillat-Savarin- La clairette de Die- Les nois de Grenoble- Allevard-les- Bains-Recettes Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°65‎

‎Marseille et ses environs‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Mars 1957. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pp., photographies noir et blanc, dos en pied frotté : Victor Dematteis : Marseille et ses environs - Pierre Keller : Le Port de Marseille - La Foire internationale de Marseille. Itinéraire touristique - Micheline Marie : Un village d'argile pour l'Enfant Jésus - Jean-Noël Escudier : Les 3 fondements de la cuisine provençale - Léon Daudet : Réhabilitation de l'ail - J. Olivier : L'ailloli - Duncan Mac Dougald Jr : Une fable gastronomique - Paul Arène : Le tambour de Roquevaire - Colette : Le poisson coup de pied - J. Olivier : La bouillabaisse - Recettes. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°68‎

‎Foix et Andorre‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Octobre 1957. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 52 pp., photographies noir et blanc, dos en pied légèrement abîmé : Duc de Lévis Mirepoix : Survol d'Ariège et d'Andorre - Adelin Moulis : A travers le Comté de Foix, la Vicomté de Couserans et l'Andorre - Dr. Paul Voivenel : Vers la vallée du Vicdessos. Itinéraires touristiques - Isabelle Sandy : La mystérieuse Ariège - Dr. Bonafous : Ressources thermales des Pyrénées Ariégeoises - Gratelot-Lemercier : La montagne - Adelin Moulis : Mon vieux Clocher - J. Fourgous : La Chapelle de San Juan de Casellas - Adelin Moulis : Un peu de folklore - B. Lemée : Foix ressuscite son passé - Recettes. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°70‎

‎Languedoc pyrénéen‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. janvier 1958. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 56 pp- photographies noir et blanc, dos abîmée en tête et en pied- Des rives de la Garonne aux méandres du Tarn- Ce pays de Cocagne qu'est la Royaume de la brique- Itinéraire touristique- Gastronomie du Haut Langudoc- Vieille recette du Cassoulet Toulousain- Un étudiant à Toulouse- Toulouse la Savoureuse- Les richesses thermales de la Haute-Garonne- Voyage à travers les musées Tarnais- La région de Gaillac et ses vins- La confrérie Albigeoise de Rabelais- La plus anicenne confrérie gastronomique est toulousaine- Recettes. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°75‎

‎Bordeaux‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Décembre 1958. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 44 pp., photographies noir et blanc, coiffe en tête frottée : Jacques Chaban-Delmas : Introduction - Georges Pillement : Bordeaux, ville d'art du XVIIIè siècle - Jean-Jacques Dubern : Essai sur la cuisine bordelaise. Itinéraire touristique - Henri Martin : Le vin de Bordeaux apporte au monde la joie de vivre - Comte de Roquette-Buisson : L'art de présenter et de déguster les vins de Bordeaux - Professeur Georges Portmann : Hommage aux vins de France - Dr. Roux : Le régime sans sel - Recettes. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°77‎

‎Périgord‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Mars 1959. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 52 pp., photographies noir et blanc : Dr. René Deguiral : Périgord capitale gastronomique - Jean Secret : Promenade en Périgord. Itinéraire touristique - R. Vigier de Gaston : Bergerac et ses vins - Louis Perche : A la vinée de Bergerac - Dr. Georges Camuset : Digestion - Dr. Paul Balard : Délices de la gastronomie en Périgord - Albert Couvreur : La dinde - Colette : Le feu sous la cendre - Albert Couvreur : La truffe - Robert Lacoste : La noix et le noyer en Périgord - Recettes. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°79‎

‎Angoumois‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Juin 1959. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pp. photographies noir et blanc, dos abîmée en tête et en pied:Le département de la Charente- La charente touristique- La farine de Châtaignes- Eloges de la cuisine Charentaise- Le Cogna- Le pineau des Charentes- La principauté du Franc-Pineau- Les Alambics Chatentais- Recettes.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°83‎

‎Bretagne Sud‎

‎"Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Mars 1960. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 56 pp. photographies noir et blanc, dos abîmée en tête et en pied:Tuorisme en Morbihan et Loire-Atlantique- Gastronomie au Pays du Muscadet- Au pays du Muscadet- L'ordre des chevaliers Bretvins- L'étrange ""Mor-Bihan""- Le Morbihan, Berceauu de l'huître plate- Lorient, quai des Indes,Arsenal,port de pêche- Le paquebot ""France""- Recettes culinaires.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°85‎

‎Bretagne Nord‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Juin 1960. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pp., photographies noir et blanc : René Pleven : Bretagne - Charles le Quintrec : Au pays des touristes et des enchanteurs. Itinéraire touristique - Job de Roincé : La terre et la mer offrent ici leurs merveilleux produits - Dr. Edmond Rébillé : L'argoat - Dr. A. Roellinger et François Louvet : Les huîtres de Cancale - Claude Esil : Quy qu'en grogne - Yves Le Cozannet : Le cidre - Recettes. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°9‎

‎Roussillon‎

‎Revue Mensuelle, réservée au Corps Médical. Octobre 1935. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 52 pp., photographies noir et blanc : Albert Bausil : La cuisine catalane. Dictons catalans - Mas-Chancel : L'ame catalane du Roussillon - Romain Thomas : Le repas. Catalans pêcheurs - Curnonsky : Apéritifs français - R. Brunet : Le vin de Banyuls dans la cuisine - Dr. Dieulafé : Vin de Banyuls. Muscat de Frontignan. Le véritable vin rosé - H. Peyre de Bétouzet : La musette et le bidon. Proverbes occitans - Dr. René Deguiral : Esculape au service du pays d'Oc - A. Nougaret : Vins de France. Vins de qualité. La politique de l'apéro - Le Pr. Marcel Labbé : La vigne et la santé - Puech : Fruits et primeurs du Roussillon. Dignité du négoce (lettre d'Amérique). . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°92‎

‎Indre-et-Loire‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Octobre 1961. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pp, photographies noir et blanc, dos abîmée en tête et en pied.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Touraine- Le jardin de la France- Le pays des Châteaux- Lettres ,Art et gastronomie en Indre et Loire ,au XVI e Siècle- Gastronomis Tourangelle- Les rilettes de Touraine- La confrérie de la Chantepleure- Le Vouvray- Vins rouges et caves de Touraine- Recettes. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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‎La France à Table. N°94‎

‎Loiret‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Janvier 1962. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pp, photographies noir et blanc, dos abîmée en tête et en pied.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Le Val, coeur de l'Orléanais- Promenades dans le Loiret- Le Loireyt gastronomique- Les grandes aventures des Nautoniers de la Loire de jadis- Plaisirs de chasse et de pêche en Orléanais Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

Riferimento per il libraio : RO10019142

‎La France à Table. N°96‎

‎Cher‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Mai 1962. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 49 pp, photographies noir et blanc, dos abîmée en tête et en pied.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Bien d'chez nous- Cher, terre de souvenirs et de traditions- Le cher gastronomique- A propos de Jacques Coeur- Les vins du Cher- La table...et l'esprit d'autrefois- Recettes. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

Riferimento per il libraio : RO10019144

‎La France à Table. N°98‎

‎Vienne‎

‎Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Octobre 1962. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pp, photographies noir et blanc, dos abîmée en tête et en pied.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Richesses culturelles et humaines du département de la Vienne- Le passé, les monuments et les arts dans le départements de la Vienne- La Vienne gastronomiqie- Mélusine, la bonne fée de Lusignan- Le vignoble dans la Vienne et son histoire- La chasse dans la Vienne- Le thermalisme dans la Vienne- Recettes. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

Riferimento per il libraio : RO10019146

‎LA GEOGRAPHIE N°1534 / Janvier-février-mars 2010‎

‎A table ! Le monde dans votre assiette.‎

‎Grenoble : Glénat, 2010. Broché, couverture couleur, 98 pages couleur.‎

Riferimento per il libraio : SPN-616

‎LA MALTOTE DES CUISINIERES,‎

‎ou la manière de bien ferrer la mule.‎

‎Dialogue entre une vieille cuisinière & une jeune servante. Rouen. Behourt. sans date (Lyon, Perrin, 1863. In-8 (22x14). VI-19 pages Broché, couverture muette grise de l'époque(trace de timbre humide sur la couverture et sur la page de garde).‎

‎Cet ouvrage dont la réédition est ici due à M. De Véricel, qui a rédigé la notice qui précède le texte, est une pièce en vers facétieux qui nous montre les moeurs ancillaires du 18° siècle. Le tirage a été limité à 34 exemplaires seulement, non mis dans le commerce, un des 25 sur papier vergé avec un envoi de Gustave Véricel. Très rare.‎

Riferimento per il libraio : 13180

‎LA MAZILLE (Andrée Mallet-Maze)‎

‎La bonne cuisine du Périgord‎

‎Flammarion, 1983, in-8 rel. cart. (13 x 17,5), 490 p., nouvelle édition contenant des recettes additionnelles, dessins à la plume de Renée Maze, exemplaire propre sans soulignures ni annotations, bon état.‎

‎Ouvrage de référence pour tous les amateurs de cuisine périgourdine, "La Bonne cuisine du Périgord", édité pour la première fois en 1929, propose plus de 400 recettes traditionnelles recueillies des années durant par La Mazille (comme le poulet crapaudine, l'enchaud truffé, le millassou, la flaugnarde, le nontronnais, le vin de noix….). Soupes, omelettes, poissons, terrines ou charcuteries, cuisine sous la cendre, desserts, liqueurs et vins périgourdins. Renée Mallet-Maze dite "La Mazille", périgourdine célèbre, a recueilli des recettes issues de la tradition orale, les a adaptées et consignées dans ce livre. Elle a donné son nom au prix "La Mazille" décerné durant le salon du livre gourmand de Périgueux. Voir le sommaire sur photos jointes‎

Riferimento per il libraio : QWA-21698

‎LA MENAGERE SIMPLEX.‎

‎MADAME POUR VOUS ETRE UTILE LA MENAGERE SIMPLEX VOUS PRESENTE QUELQUES RECETTES DE CONSERVES TRES SIMPLES.‎

‎CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-18. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Agraffes rouillées, Intérieur acceptable. 24 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Riferimento per il libraio : R150181597

‎La mère Michel‎

‎Le grand livre des fines herbes - Culture, récolte, conservation‎

‎Sabre, 1998. Format 14x21 cm, 175 pages. Très bon état.‎

‎Ref luss.‎

Riferimento per il libraio : 49743

‎LA PATISSERIE FRANCAISE ILLUSTREE‎

‎Pâtissiers, confiseurs, chocolatiers, glaciers, salons de thé, lunchs, cuisine.‎

‎Couverture souple. Revue 80 pages environ.‎

‎Périodique. Presse Corporative française, Décembre 1950.‎

Riferimento per il libraio : 124487

‎La Police Pierre, Carreyn Julien:‎

‎Les demoiselles de Vienne.‎

‎Editions Cornélius, collection Jacky, 2008. In-12 broché, couverture illustrée à rabats. Minimes frottements en bords.‎

‎"Longtemps, J. Carreyn s'est exclusivement nourri de madeleines trempées dans des bols de lait froid. Le temps ainsi épargné sur la préparation de fastidieux repas lui permet de consacrer son talent à dessiner des demoiselles nues, des paysages de science fiction et des demoiselles nues participant à des rassemblements de jeunes de l'U.M.P. (U.M.P. chez Semiose Éditions). Invité à une partie de chasse en Sologne, il rencontre le chef étoilé Pierre La Police (qui vient d'achever l'installation de son exposition " Doudoune Blanche contre Doudoune Rouge " à la galerie Kamel Mennour). La nourriture se cache souvent pour ne pas être mangée, mais nos compères savent où la débusquer. Capturés et transportés dans leurs gibecières, les aliments ont parfois un peu de poussière dessus ; c'est pas grave. Réconciliant les restaurants Tricatel et les guides Duchemin, les deux chefs proposent ici des recettes respectueuses autant qu'expérimentales. C'est pourquoi même à l'article de la mort les aliments ont retrouvé le sourire, tels les clowns de Bernard Buffet. »‎

Riferimento per il libraio : 9689

‎LA REVUE CULINAIRE‎

‎Numéros de la Revue culinaire. 1959 : Numéro 364. 1960 : Numéros 375-376-378-380-382. 1961 : Numéros 386-387-389-390-391-392-393-394. 1962 : Numéros 401-402-403-404-405-406. 1963 : Numéros 408-409-410-416-417. 1964 : Numéros 428. 1965 : Numéro 431.‎

‎27 numéros complets. 24x31cm.‎

‎La revue naturiste internationale‎

‎La revue naturiste internationale Cette mer qui nous entoure (Jean-Albert Foex) - Propos sur le naturisme (Raymond Sabart) - Chez les naturistes suisses (Lilo Korenjak) - Trois questions (Lucien Auzias) - Réflexions sur la parthenogenèse (Docteur S.K.) - Cuisine naturiste (Robert-J. Courtine) - Revue de presse (C.-M. Russo) - ...‎

‎N° 30 - Juillet 1958 - Le directeur-Gérant : V. de Valence. "Les Jarres d'Or" - in-12 broché - revue illustrée - Couverture couleur‎

‎assez bon état - Couv. Légèrement piquée et jaunie - Bas de la revue auréolée (mouillure)‎

Riferimento per il libraio : 73784