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ROUFF MARCEL
LA VIE ET LA PASSION DE DODIN-BOUFFANT GOURMET. Illustrations de JOSEPH HEMEARD. Préface de JAMES DE COQUET
P., Stack, 1970. In-8 broché, V-219 pp. avec des hors-textes en couleurs de J. Hémard. Exemplaire numéroté sur BFR Rives. Discret tampon d'ex-libris sur une pp. de garde. Bon exemplaire. "On peut dire que Dodin-Bouffant est le champion de la sensualité gastronomique". James de Coquet.
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ROUFF, Marcel
La vie et la passion de Dodin Bouffant gourmet
Paris, 1970, éd. STOCK, in-8, broché, couverture illustrée , V + 219pp, illustrations couleurs de Joseph HEMARD, préface de James de Coquet, expl. 53/3200 sur BFR RIVES de 110g des papeteries ARJHOMARIPREAUX, non coupé Très bon état
Bookseller reference : 61575
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ROUFF, Marcel.
LA VIE ET LA PASSION DE DODIN-BOUFFANT GOURMET. Preface de James de Coquet.
Hardcover grand in-8°, 232 pp., illustrations hors texte en couleurs de Joseph Hemard, cartonnage illustre de l"editeur. Bel exemplaire. [CA26/4]
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Rougemont Maurice Pudlowski Gilles
Les Tresors Gourmands De La France
La Renaissance du Livre 1997 218 pages 26 8x2 6x25 4cm. 1997. Reliure Editeur avec jaquette. 218 pages. Cet ouvrage présente cinquante produits mythiques du patrimoine gourmand de la France tels que l'andouille de Vire le piment d'Espelette ou la bergamote de Nancy. Les auteurs Gilles Pudlowski et Maurice Rougemont décrivent chaque spécialité avec sa technique de fabrication ses traditions et ses conseils de dégustation réalisant un véritable tour de France des trésors culinaires
Bookseller reference : 12723
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ROUGIE, Alain - CHAMBON, Daniel - GILLARD, René - MAZERE, Roland - PELISSOU, Alexis.
Recettes du Périgord - Recipes of Perigord.
Sarlat, éd. Rougié, imprimerie S.I.A Lavaur, S.d. (dans la fin des années 80), gd. in-4, cartonnage texte en noir et rouge sur vignette collée sur fond bordeaux clair avec le logo de la firme de fois gras Rougié éd., rélié par des anneaux métaliques, dans un coffret en carton de la même présentation que le volume, 15 pp. imprimé sur une face et sur carton fort crème avec nb. photos en coul., la dernière page est une "publicité" pour la marque Rougié, le texte est en anglais, the text is in english, Très belle "plaquette" publicitaire pour la firme Alain Rougié, producteur de foie gras français. Quatre chefs étoilés nous présentent leur recette de et avec du foie gras : Daniel Chambon, Réné Gillard, Roland Mazere et Alexis Pelissou. Très belle présentation des recettes avec de nombreuses photographies en couleur mais aussi de l'ensemble de l'ouvrage. Attention, le texte est en anglais ! Très RARE. Très bon état
Bookseller reference : 67367
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ROULET (Auguste J.)
Je fais mes bonbons.
In-12 carré, non paginé. Deuxième édition. A l'état de neuf.
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Roundell, Mrs Charles ( Julia)
Mrs. Roundells Practical Cookery Book
London: Bickers & Son 1898. Book. Good. Hardback. First Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Front hinge has been repaired with tape otherwise a nice bright clean copy. Red cloth with gilt titles to front board and spine. Bickers & Son Hardcover
Bookseller reference : 15793
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ROURE JACQUES
RECETTES SETOISES & DE BOUZIGUES POISSONS COQUILLAGES ET CRUSTACES.
EQUINOXE. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 132 pages - nombreuses illustrations en monochrome dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R240104765
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ROURE Jacques
Un poisson dans chaque port.
Couverture souple. Broché. 157 pages.
Bookseller reference : 203056
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ROURÉ Jacques
TABLE MISE EN CAMARGUE
Marguerittes (Gard) Editions de l'Équinoxe 1994 in 4 (33x24,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 96 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies de Michel Descoosy. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bookseller reference : 35115
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ROUSIES Jean-Bastien
L'univers du Whisky
2002, Solar, in-4 broché de 144 pages, couverture rempliée, très nombreuses illustrations couleurs et N&B | Etat : Très bon état général, couverture recouverte d'un collant transparent (Ref.: G9290)
Bookseller reference : 9782845224820
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Roussau, Jean-Jacques
Le Vigne en Chai.
Bordeaux: Editions Delmas 1942. Second-hand softcover. <p>Roussau Jean-Jacques. Le Vigne en Chai. FIRST EDITION Editions Delmas: Bordeaux 1942. 4to 285x230mm cream heavy card printed wrappers yapp edges 773pp. In French.</p> Editions Delmas unknown
Bookseller reference : 11249
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Rousselet-Blanc Josette, Rousselet-Blanc Vincent
Les recettes de bonne femme : La réponse à tous vos soucis domestiques
Michel Lafon. 2002. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 328 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40017646
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ROUSSET Guy & COLLECTIF
L'art de bien recevoir N°14 : Les Plats Uniques à mijoter.
DE SAXE. 1998. In-4. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 42 pages illustrées en couleurs, dans le texte et en hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO80073609
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ROUSSET PAULETTE
L'ART DE BIEN RECEVOIR, MES APERI-TRUCS
Saxe. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 67 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40224327
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ROUSSET PAULETTE
L'ART DE BIEN RECEVOIR, MES APERI-TRUCS
Saxe. 1987. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement pliée. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 67 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur. 100 amuse-gueules.
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ROUSSET paulette, collectif
L'art de bien recevoir : les pates - recettes
DE SAXE. 1986. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 40 pages illustrées en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40056593
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Rousset Thierry Rousset Georges Benaouda Didier
AIMER CUISINE LANGUEDOC ROUSSILLON
Ouest france 2005 128 pages 18 6x1x25cm. 2005. broché. 128 pages.
Bookseller reference : 6480
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Roussey Catherine
Cuisiner pour les enfants
Marabout chef. 2002. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40279617
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Roussillon Thierry
Bocconcinigolosi
Bibliotheca Culinaria. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Ouvrage en italien. Un accroc sur le premier plat. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20243633
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Roussillon Thierry
Desserts de fête : Friandises...mignardises, petits gâteaux, mousses, pâtisseries, glaces, crèmes
France Loisirs. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20241787
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Roussillon Thierry
Fête des crêpes !
Editions First. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 89 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO80258320
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Roussillon Thierry
Paresse - Recettes faciles.
First. 2008. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 58 pages, nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R200130910
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Roussillon Thierry
Paresse : recettes faciles
First Editions. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 58 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40278628
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Roussillon Thierry
Succès, recettes inratables de Thierry Roussillon
First. 2009. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 58 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R300311802
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Roussillon Thierry El Kattabi Majid
Les Petits Livres: Le Petit Livre De Recettes Du Maroc
Editions First 2005 158 pages 8 4x1 2x12cm. 2005. pocket_book. 158 pages.
Bookseller reference : 500300076
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ROUSSILLON THIERRY ET BERQUE FREDERIC.
VERRINES SALEES ET SUCREES. AVEC CES RECETTES SIMPLISSIMES LE BONHEUR EST DANS LE VERRE!
FIRST. 2010. In-24. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R150150491
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ROUSSILLON THIERRY ET BERQUE FREDERIC.
VERRINES SALEES ET SUCREES. AVEC CES RECETTES SIMPLISSIMES LE BONHEUR EST DANS LE VERRE!
ISBN : 2754016228. FIRST. 2010. In-24 Carré. Broché. Très bon état. Couv. fraîche. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 126 pages.
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Roussillon Thierry, Berqué Frédéric
Verrines salées et sucrées
First Editions. 2010. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40278739
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ROUSSOS Demis / SKAWINSKA Skawinska
Maigrir et rester mince
"IGE. 1982. In-8. Broché. Bon état, Couv. fraîche, Dos plié, Intérieur frais. 259 pages. Nombreuses planches de photos en noir et blanc et en couleur, hors-texte. Accompagné d'une brochure ""Complement à question de poids"".. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Bookseller reference : RO20035383
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ROUSTAN ANITA
LA CUISINE DE L'AMOUR
ROBERT LAFFONT. 1970. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO30088432
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ROUSTAN Anita Illustrations de Wolinski.
La cuisine de l'amour.
Couverture souple. Cartonné. 139 pages.
Bookseller reference : 144291
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Routhier, Nicole
The Foods of Vietnam
240 pages. Colour photography. "In a substantial text... discusses the fascinating history of Vietnam's cuisine.... Includes more than 150 delightful, traditional recipes, which are written in a clear, easy-to-follow style." - from dust jacket. Average wear. Usual library markings. Hinges taped. A sound working copy of this charming work. Book
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ROUX (Les Frères, Albert et Michel)
La nouvelle cuisine classique
Paris Nathan 1985 Grand in-8 (25.5x20 cm), cartonnage éditeur marron, jaquette illustrée, 257 pp.
Bookseller reference : MROUNOU1
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Roux Michel
Frolla & sfoglia. Teoria e pratica dell'impasto
ill., br. "Frolla & sfoglia" sfata il mito per cui preparare gli impasti di base sarebbe complicato e fuori dalla portata di molti. In un pratico formato, questa raccolta presenta tutti i tipi di impasti classici nel modo più semplice possibile, oltre a tante ricette e spunti originali. Michel Roux, chef di altissimo livello con più di trent'anni di esperienza, mette a disposizione la sua vasta conoscenza in materia, accompagnando il lettore con consigli e suggerimenti pratici. Ogni capitolo è dedicato a un tipo di impasto e si apre con la descrizione passo a passo della tecnica di preparazione. Le ricette che seguono, dolci e salate, spaziano dai grandi classici, come la quiche lorraine, la pecan pie e la torta al limone, alle idee più innovative per preparare tartine, croustades di pasta fillo e tortine ai frutti di mare. I classici vengono rivisitati e le ricette più attuali propongono inediti abbinamenti di sapori.
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Roux Michel
Le meilleur de la patisserie sucrée et salée Sommaire: clafoutis aux cerises, queue de lottes aux fines herbes an croûte, pissaladières, croustade de filo aux figues, amandes et fromage blanc, tarte au citron, cheesecake à l'orange, pâte feuilletée, pâte
Prima. 2009. In-8. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R260198544 ISBN : 281040089
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Roux Michel Brigdale Martin
Les oeufs
GRUND 2005 16 2x3x21 4cm. 2005. Broché.
Bookseller reference : 500177082
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ROUX Michel et Albert
La patisserie des Frères Roux. Les meilleures recettes des deux grands chefs "trois étoiles" à la portée de tous
France Loisirs France Loisirs, 1987. Petit In-4 relié cartonnage éditeur sous jaquette illustrée de 254 pages, avec photos. Bon état
Bookseller reference : 184450
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ROUX, Les Frères.
La nouvelle cuisine classique.
Paris, Nathan 1985, pt. in-4, cartonnage toilé bordeaux éd., jaquette photo coul. éd., 257 pp., nb. photos et dessins en coul., Sommaire, Lexique culinaire, Table des recettes, 150 recettes de Michel et Albert Roux, multi-étoilés Michelin et Meilleur Ouvrier de France. Ces recettes ont été créées dans leurs cinq restaurants londonien. Une cuisine raffinée mais accessible ! Pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 64468
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Roux, Michel
Michael Roux THE COLLECTION Inscribed copy
London: Quadrille Publishing 2012. UK Presumed 1st edition. INSCRIBED BY AUTHOR: "To S-----/ Happy cooking/Michel Roux/ Oct 20 15" no other markings Fine; no dust jacket as published. Hardcover 320pp index colour photos of prepared dishes. This is a collection of Roux's finest recipes perfected during the course of his illustrious career. These recipes were culed from his previous books French Country Cooking Only the Best Eggs Pastry and Desserts. The text is in English. A heavy book. 4.7 JM PLX 501/0. Inscribed By Author. 1st. Hardcover. Fine/No Dust Jacket. Illus. by Brigdale. Martin. 4to - over 9¾ - 12" Tall. Quadrille Publishing Hardcover
Bookseller reference : 08111 ISBN : 1849491852 9781849491853
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Roux, Michel
Sauces : Sweet and Savoury Classic and New
London: Quadrille Publishing 2006. Book. Illus. by Brigdale Martin - Photographs. Very Good. Paperback. Reissue. 4to - over 9¾" - 12" tall. 176 pages. Ranging from the simplest and most modern vinaigrettes flavoured oils and light fruit and vegetable coulis to rich classics such as Bernaise or Rich Chocolate Sauce each is explained simply and clearly. Quadrille Publishing Paperback
Bookseller reference : 22231 ISBN : 1903845556 9781903845554
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Roux, Michel
The Roux brothers on patisserie
A dark grey paperback copy ; 255 p, some color illus Cooking Books -- Recipe -- French Pastry
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ROUX.
Recettes "frigidaire".
Paris, éd. Frigidaire LTD, 1933, EDITION ORIGINALE, gd. in-12, agrafé, cartonnage souple, couv. décor en bordeaux et noir sur fond orange éd., 48 pp., nb. dessins en noir et orange, avant-propos, table des matières, publicité pour lamarque Frigidaire, cachet à l'encre violette de Raymond Ropion, concessionnaire de la marque Frigidaire de Tours, Très belle plaquette publicitaire pour les frigos de la marque "Frigidaire". Les recettes de ce recueil ont été préparées par le chef de cuisine Roux de la maison "Sherry", 6 rond-point des Champs-Elysées à Paris. Des glaces et entremets mais aussi des cocktails, des fruits galcés, des mousses, des sorbets et de nombreux desserts. Pas courant. Très bon état du papier; la couverture est très légèrement défraîchie; inscription au bic sur la troisième de couverture.
Bookseller reference : 67324
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ROUZIER E. ]
Livre d'Or de la Gastronomie Française. Salon d'Automne 1927.
Éditeur E. Rouzier Éditeur E. Rouzier, 1927. In-8 broché de 189 pages. Rousseurs modérées en couverture et en pages. Illustrations en et hors-texte. Bon état
Bookseller reference : 192323
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ROUZIER, Ed.
Livre d’or de la gastronomie française.
Paris, Salons d’Automne 1927, 240x150mm, 195pages, broché.
Bookseller reference : 42059
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Roversi G. Luccarini D. ( a cura di )
I tesori della tavola in Emilia Romagna
Edizione con custodia edit. in 4° leg. edit. sov. fig. col. pp. 267, con numerose foto a col, come nuovo
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Rowe Laura
Gusto. Guida infografica all'esplorazione di ingredienti e cibi delle cucine del mondo
ill., ril. Questo libro esplora il mondo del cibo, complesso e ricco di colore, attraverso informazioni grafiche che aiutano a riflettere. Accessibile e autorevole, affronta tutto ciò che serve conoscere in tema di cibo: dalle origini al consumo, ma anche strane e meravigliose tradizioni, mode, ricette, fatti deliziosi, insoliti e spesso sorprendenti. Con umorismo, la food writer Laura Rowe traccia la storia e predice le mode con l'aiuto di immagini realistiche e illustrazioni ricche di dati. Dalla difficile preparazione dei macaron all'arte della pizza, fino alla creazione di cocktail e a tante idee per deliziare gli ospiti a cena. Con ricette che risolvono i problemi e notizie dettagliatissime sui prodotti che acquistate, vi ispirerà informandovi. Procedete con calma oppure divoratelo avidamente. In ogni caso, questo libro è la dimostrazione che il linguaggio del cibo è l'unico davvero universale.
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Rowley (Anthony)
Le Livre de la cuisine. Une pièce à vivre.
Flammarion 1999 In-4 reliure éd. sous jaquette. Jaquette en bon état. Très bon état d’occasion. Poids sans emballage : 1500 grammes.0
Bookseller reference : 13310 ISBN : 2082018652
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Rowley (Anthony), dir.
Les Français à table. Atlas historique de la gastronomie française
Hachette, coll. « coll. “Hachette Pratique” » 1997 In-4, cart. éd. sous jaquette ill. 28,8 x 23,4 x 2,2 cm. Etat neuf
Bookseller reference : 40263 ISBN : 201236053
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Rowley Anthony
Le livre de la cuisine : une pièce à vivre
Flammarion. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40278237 ISBN : 2082018652
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