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VENCE Céline, COURTINE Robert J. et DESMUR Jean
La cuisine au vin. Collection : 101 recettes.
Paris, Denoël, 1972. 18 x 25, 152 pp., nombreux dessins, reliure d'édition skivertex rouge, très bon état.
Referenz des Buchhändlers : 85609
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VENCE Céline, COURTINE Robert J. et DESMUR Jean
Les poissons de mer. Collection : 101 recettes.
Paris, Denoël, 1973. 18 x 25, 126 pp., reliure d'édition skivertex bleu, nombreux dessins, quelques planches en couleurs, très bon état.
Referenz des Buchhändlers : 85610
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Vence Céline, Courtine Robert J., Desmur Jean
"La cuisine au vin (Collection : ""101 recettes"")"
Denoël. 1972. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 152 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO20222591
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VENCE Céline, COURTINE Robert J., DESMUR Jean
LES FRUITS DE MER
1972 cartonné grand in-octavo carré, dos et plats bleus - premier plat illustré en couleurs, illustrations : dessins d'Annick Delhumeau - photos de Roger Clairet Dimasoni - mise en page d'Elisabeth Fromaget, 167 pages, 1972 à Paris Editions Denoël,
Referenz des Buchhändlers : 8652
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Vence Céline, J. Courtine Robert, Desmur Jean
Les fruits de mer
Denoël. 1972. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 165 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc,dans le texte. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40276705
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Vence Céline, J.-Courtine Robert
Les Grands Maîtres de la Cuisine française - Du Moyen Age à Alexandre Dumas, les meilleures recettes de cinq siècles de tradition gastronomique
Bordas. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 542 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte, quelques illustrations monochromes dans le texte. . Sous-emboîtage abîmé et déchiré. Jaquette rhodoid déchirée. Signet conservé. Deux photos disponibles.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO80259832
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Vence Céline, Vié Blandine
Encyclopédie Hachette : Les cuisines du monde
Hachette. 1980. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 311 pages. Texte sur 2 colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40280736
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VENCE JANBERTIN-ROULLEAU
GUIDE DES ACHATS - CONSRVES - CONFITURES PLATS CUISINES
ISBN : 2010037014. HACHETTE. 1977. In-12 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. légèrement pliée. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 127 pages - annotations à l'encre n'altérant pas la lecture
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Vence, Celine; Courtine, Robert J.
The Grand Masters of French Cuisine
Neat inscription on front end paper. No other marks. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped with slight marking and small nicks and chips to edges. 288pp Five centuries of great French cooking.
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VENCE, Céline
Les grandes recettes du temps jadis
paris, 1979, éd. BORDAS, gd in-8, cartonnage couverture photos coul. éd., 303pp, photos ocul et dessins n/b, en collaboration avec Robert COurtine Réédition de "Les grands maîtres de la cuisine française" parue en 1972 chez le meme éditeur Bon état
Referenz des Buchhändlers : 61610
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VENCE, Céline
Périgord, Quercy, Bordelais. 20 Recettes
Coll. "Cuisine de France", sl, 1970, éd. ODRGE-CIL, In-12 oblong, couverture cartonnée photo couleurs éd., 20 fiches collées et détachables comprenant les plats typiques de ces 3 régions, chaque fiche comporte une photo couleur et au dos sa recette Toutin cèpes, foie gras omelettes aux truffes, lamproie, cou farci… Bon état
Referenz des Buchhändlers : 57322
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VENCE, Céline
Périgord, Quercy, Bordelais. 20 Recettes
Coll. "Cuisine de France", sl, 1970, éd. ODRGE-CIL, In-12 oblong, couverture cartonnée photo couleurs éd., 20 fiches collées et détachables comprenant les plats typiques de ces 3 régions, chaque fiche comporte une photo couleur et au dos sa recette Toutin cèpes, foie gras omelettes aux truffes, lamproie, cou farci… Bon état
Referenz des Buchhändlers : 62444
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VENCE, Céline - FRENTZ, Jean-Claude
Tout est bon dans le cochon
Couverture rigide Robert Laffont 1988 Paris 23x20 cm
Referenz des Buchhändlers : 898
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Vence/Celine
Tartes et tourtes (preparations en pâtes salees et sucrees)
Dargaud 1997 220 pages in8. 1997. Cartonné. 220 pages.
Referenz des Buchhändlers : 212412
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Venden Brouck A.J., Lyon Ninette, Ridayre B.
La cuisine des quatre saisons - Tome IV : Hiver
Marabout - Flash. 1966. In-18. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 156 pages augmentées de quelques illustrations monochrommes dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40271544
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Vendittelli marie, reuss michel
Coaching cuisine - des conseils de pros pour faire de vous un vrai chef ! - des conseils de professionnels, une minde d'astuces culinaires, des recettes a la portee de tous, des secrets de grands chefs
AUBANEL. 2008. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages. Abondantes photos en couleur, dans et hors texte - couverture contrepliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40039167
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VENDITTELLI MARIE- REUSS MICHEL
COACHING CUISINE
AUBANEL. 2008. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte- couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R200042731
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Venerabilis Bedae {Bede}; Translated by Rev TJ Williams-Fisher T J
Venerabilis Bedae: Historiae Eccleiasticae Gentis Anglorum Liber III Three;3
Oxford; London: Joseph Thornton; Simpkin Marshall Hamilton Kent & Co.; 1910. 1st Edition 1st Printing. Hardcover. Near Very Good/No Jacket. 8vo - over 7¼ - 9¼" tall. First edition first printing Large octavo hardback Green cloth gilt viii 208 pp Parallel latin and English text with notes and parsed verbs. Near Very Good condition No inscriptions. <br/> <br/> Joseph Thornton; Simpkin, Marshall, Hamilton, Kent & Co.; hardcover
Referenz des Buchhändlers : 094548
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VENESZ Jozsef
LES PLAISIRS DE LA TABLE Livre de cuisine hongrois.
Budapest, Corvina, 1958. In-8 relié toile sous jaquette illustrée, 394 pp. Nombreuses illustrations couleurs et hors-texte des plats présentés. Dos insolé de la couverture toilée, et petites rousseurs ; jaquette frottée aux coins. Ex-libris; Bon état.
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VENESZ, Jozsef.
HUNGARIAN CUISINE. A COMPLETE COOKERY BOOK.
24x17. 369p. Fotogr. Enc. tela ed. sobrecubierta.
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VENEZIANI YING PAO
TRENTA MENU' SPECIALI CON 131 RICETTE DI ALTA CUCINA INTERNAZIONALE
Edizione: Prima edizione . Pagine: 206 . Formato: 16° . Rilegatura: Cartonato telato arancio con sovracoperta originale . Stato: Buono . Caratteristiche: Ricette di alta cucina con uno speciale riguardo alla gastronomia cinese.Pagine bicolore . Collana: I piaceri della tavola - Manuali e ricettari n°3 .
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VENTRE, Jules.
Traité de vinification pratique et rationnelle. Tome 1 : Le raisin, les vinifications. Tome 2 : le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation. Tome 3 : Sous-produits de la vigne et du vin.
Montpellier, éd. Librairie R. Poulain pour les deux premiers tome et Librairie Coulet pour le troisième tome, tome 1 en troisième éd. (décembre 1946), tome 2 en 2e éd. revue et corrigée (septembre 1947) et le tome 3 en 1er éd. (1943), 3 vol. in-8, br., XVI - 508 - 490 - 440 pp., 243 ill. en noir in-texte, bibliographie, table alphabétique, table des matières, en partie non coupé et non rogné, L'auteur, né le 12 juillet 1880 en Algérie et mort le 19 mars 1939, était professeur d'œnologie à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier. Il y débuta en 1917. Elu à l'Académie en 1916. L'ouvrage est un traité très technique sur le vin et la vinification, tant en biologie, en vinification qu'en production du vin mais aussi sur les sous-produits de la vigne et du vin. Un des ouvrages le plus représentatif de son époque. Une SOMME ! RARE complet des trois volumes. Très bon état général quelques usures et salissures sur les couvertures.
Referenz des Buchhändlers : 67141
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Vera
Il nuovo Annabella in cucina
illustrazioni nel testo
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VERA MARIA CHRISTINA
225 RECETTES DE CUISINE MEXICAINE
JACQUES GRANCHER. 1989. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - nombreux dessins et photos en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO20161848
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VERA, Maria Cristina
225 recettes de cuisine mexicaine.
Coll. "Recettes de cuisine", Paris, 1989, Première Edition, Jacques Grancher, gd. In-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 144 pp., photos coul. pleine page et dessins en noir, Tous les parfums de l'exotisme culinaire. Pas Courant. Bon état
Referenz des Buchhändlers : 57387
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Verbert Sigrid
Piccoli gourmet crescono. Ricette e consigli per insegnare ai bambini a mangiare di tutto fin dallo svezzamento
ill., br. Questo libro nasce dall'esperienza diretta di una mamma, Sigrid Verbert, blogger di cucina tra le più seguite in Italia, ed è destinato ai genitori che si trovano ad affrontare lo svezzamento del proprio bimbo, un momento particolarmente delicato in cui si introducono progressivamente alimenti nuovi. Se affrontato con la dovuta attenzione, guesto passaggio può essere non solo l'occasione per porre le basi di una corretta alimentazione, ma anche per educare al cibo inteso come scoperta di sapori, colori e consistenze diverse. 60 ricette sane e gustose abbinate a spunti e consigli pratici sulle tematiche chiave dell'alimentazione: le esigenze dei piccoli incrociate con quelle nutrizionali, i trucchi per affrontare le resistenze di fronte ad alcuni cibi, la scelta degli ingredienti, la preparazione dei piatti e la loro conservazione. Dall'autrice del blog il cavoletto di Bruxelles.
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VERBOIS CLAUDINE
LA CUISINE : SIMPLE - GOURMANDE - ECONOMIQUE - 500 RECETTES DE BASE ET LEURS VARIANTES
GRAFYLIA. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 320 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte .Non daté .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40271519
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VERBOIS CLAUDINE
LA CUISINE : SIMPLE - GOURMANDE - ECONOMIQUE - 500 RECETTES DE BASE ET LEURS VARIANTES
GRAFYLIA. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 320 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte .Non daté .
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Verbois Claudine
La cuisine Simple gourmande économique - 500 recettes de base et leurs variantes
GRAFYLIA. non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 320 pages augmentées de quelques vignettes en noir et blanc + quelques illustrations couleur, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40052859
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VERBOIS Claudine
La cuisine simple, gourmande, économique (500 recettes de base et leurs variantes).
Grafylia, s.d. (ca 1980). 19 x 27, 323 pp., quelques dessins, broché, bon état.
Referenz des Buchhändlers : 27423
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VERBOIS Claudine
La cuisine économique : les recettes de base et leurs variantes
Byblos. sans date. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pp.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : ROD0038710
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VERBOIS, Sylvie
Plantes et herbes aromatiques. Saveurs et vertus.
Coll. " les jardins du bien-être", paris, 2002, éd. LANORE, In-8 broché, couverture photos coul. éd., 234pp Approche thérapeutique occidentale, la pharmacopée chinoise, l'orient etl'occident reliés pour appréhender les vertus curatives des herbes aromatiques. Livre découverte de 55 plantes et herbes Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 62355
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Vercellesi Pia; Gasparri Giampaolo
La cucina dei chakra
ill., br. Il cibo non ha solo la funzione di nutrire il corpo, ma anche di curarlo. Questo è uno dei principi più importanti messi in luce dalle discipline della nuova era. Ci curiamo assorbendo le sostanze nutritive contenute negli alimenti, ma anche con i colori dei cibi, che attivano invisibilmente i sette chakra maestri. Ogni colore è l'espressione di una vibrazione, di un livello di coscienza: ogni colore accende un chakra. Per esempio, il giallo fa vibrare armoniosamente il terzo, riequilibrando i disturbi a esso legati, come la cattiva digestione, e potenzia il senso di libertà. La vibrazione cromatica rimette in frequenza il chakra, che restituirà perciò forza agli organi e donerà intuizioni alla mente. Come ci sono perciò parole-chiave per i chakra, così ci sono parole-chiave per i cibi: per il primo chakra è la carne, per il secondo sono i liquidi, per il terzo gli amidi... Il libro presenta 150 gustose ricette suddivise secondo i sette colori base (rosso, arancione, giallo, verde, blu, indaco e viola) e ripartite in: primi, secondi per vegetariani e non, contorni, salse, dolci, conserve e bevande. Chissà che dei caprini al forno con insalata di violette non risveglino un po' il vostro anelito alla luce interiore?
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VERCIER, J.
Le cassis. Histoire - culture - parasites - débouchés - industrie - fraudes.
Coll. "Bibliothèque Horticole", Paris, éd. Librairie agricole de la Maison Rustique", 1930, cinquième édition revue et augmentée, in-12, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond brun clair éd., VII - 156 pp., ill. de 26 dessins en noir, table des matières, non coupé, Un grand classique sur l'utilisation du cassis. Très bonne iconographie pour cette 5e édition revue, corrigée et augmentée. Pas courant Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 74047
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VERCIER, J.
Le cassissier. Sa culture et sa taille dans le Midi de la France.
Paris, Publications Agricoles - Compagnie des Chemins de fer de Parisà Lyon et à la Méditerrannée, 1927, in-8, agrafé, 32 pp., 16 photos en noir et dessins, Plaquette expliquant la plantation, la culture, la taille, la récolte et la commercialisation des cassissiers. RARE Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 60192
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VERCIER, J.
Le cassissier. Sa culture et sa taille dans le Midi de la France
Paris, éd. Publications agricoles de la Compagnie des chemins de fer de Paris à Lyon et de la Méditerranée, 1927, EDITION ORIGINALE, in-12, br., couv. texte en noir sur fond gris clair éd., 32 pp., papier glacé, ill. 16 photos et dessins en noir, table des matières, Très belle "plaquette" de ce professeur d'horticulture sur la culture, la taille, les maladies et la commercialisation du cassis. RARE Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 75308
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VERDIER, Ernest
Dissertations gastronomiques.suivies de quelques recettes suivi de Monographie abrégée et classification des Grands vins de France.
Paris, éd. Société des cuisiniers de Paris,, 45 rue Saint-Roch, S.d. (1930), pt. in-8, demi-maroquin rouge, plats papier marbré multicolor, auteur et titre dorés sur dos à 4 nerfs, couverture originale (3 parties) conservée, tranche de tête mouchetée, reliure postérieure, VII - 356 - (4) pp., table des matières Très bel exemplaire, bien relié, de ce classique de la littérature gastronomique. L'auteur était le propriétaire du restaurant "La Maison Dorée" à Paris. Des considérations culinaires suivies d'instructions pour les menus, de nombreuses recettes du fameux chef du restaurant de l'auteur, le chef Casimir Moisson, d'un calendrier culinaire, d'une monographie et classification des Grands vins de France et d'un chapitre de dégustation des vins cités. La première édition date de 1916 éditée par Chalvon à Paris. Très belle reliure. Notre exemplaire suit 330 exemplaires sur Grands Papiers. Pas courant Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 76096
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Verdir Michel
Cuisine de campagne en pays Cévenol
Equinoxe 2000 131 pages 16x1x16cm. 2000. Broché. 131 pages.
Referenz des Buchhändlers : 100107224
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Verdon, Rene
The White House Chef Cookbook
Garden City NY: Doubleday & Co. 1967. Hardcover. Very Good/Very Good. Reprint. 287 pages. Photos. Index. Inscribed to previous owner and signed by Verdon. Dust jacket has small chips and tears. Contents clean and tight. <br/> <br/> Doubleday & Co. hardcover
Referenz des Buchhändlers : 011268
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Verdon, Rene
The White House Chef Cookbook; SIGNED with picture and business card
Garden City New York: Doubleday & Company 1967. Publisher's edition. Hardcover. Fine/Fine. Hardcover in dust jacket. Fine condition in fine unclipped dust jacket $7.95 in Publisher's edition. Pristine inside and out with no mars marks stains dings tears or writing. SIGNED inscribed and dated by Rene Verdon chef to JFK. Inscription reads "To Walter With memories of John F. Kennedy Rene San Francisco 1985." A drawing of a chef's toque is incorporated into Rene's signature. Laid in is Verdon's business card from San Francisco's Le Trianon restaurant which he opened in 1972. Verdon was hired by Jacqueline Kennedy in 1961 and he stayed on to serve as White House chef to Lyndon Johnson after Kennedy was shot. Full-page color photos throughout book. 8vo. 287 pp. including index. In protective Mylar. <br/><br/> Doubleday & Company hardcover
Referenz des Buchhändlers : 96789
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VERDONCK, Erik - BRU, Wout.
Pure Provence. Les recettes surprenantes de Wout Bru.
Tielt (Belgique), Lannoo, 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Recettes, Produits, Un voyage dans les cuisines de ce chef belge, "2 étoiles" au guide Michelin, installé au restaurant "Le Bistrot d'Eygalières" ou plus simplement "chez Bru" à Eygalière en Provence. En 2009, il ouvre un hôtel avec 7 chambres et 2 suites à quelques kilomètres de son restaurant d'Eygalières, dans les Alpilles. Des recettes "haut de gamme" pour une cuisine très axée sur les produits du terroir. Entre les 40 recettes, quelques pages pour présenter les produits phares et leur producteur. Une vraie découverte ! Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 64930
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VERDOT C.
Historiographie de la table ou abrégé historique, philosophique, anecdotique et littéraire des substances alimentaires et des objets qui leur sont relatifs, des principales fêtes, moeurs, usages et coutumes de tous les peuples anciens et modernes.
Séguien 1833 Chez l'Auteur / Séguien, Paris, 1833, Viij + 8 p. non numérotées + 384 p., pleine reliure d'époque, environ 15x90cm, coiffes arasées, reliure frottée et épidermée, dorures du dos passées, des rousseurs (surtout sur les premières et les dernières pages).
Referenz des Buchhändlers : 108381
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VERGE (Roger)
Les Fêtes de mon Moulin
Paris Flammarion 1986 Grand in-4° (31x23.5 cm), reliure carton toile bleue, jaquette illustrée, sous étui carton, 320 pp.
Referenz des Buchhändlers : MVERFET3
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VERGE Roger
Ma cuisine du soleil
Robert Laffont, 1978, in-8 rel. cart. (15,5 x 24,5), 381 p., 1ère édition (date d'impression 1982), coll. "Les recettes originales de…", préface de Claude Lebey, 14 planches en coul., illustrations en n. in-t., bon état.
Referenz des Buchhändlers : QWA-20625
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VERGE, Roger.
Les légumes. Recettes de mon moulin.
Paris, éd. Flammarion, 1997, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des légumes, Un petit voyage au pays des légumes du chef étoilé. Dans cette édition brochée de "Les légumes de mon moulin", l'auteur a supprimé les recettes de légumes exotiques pour privilégier les légumes de tous les jours dans de multiples utilisations. L'auteur possède deux restaurants sur la Côte d'Azur, rendez-vous des gourmets, stars et artistes. Un régal Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 69602
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VERGER Simone
Les recettes Provençales de Tante Fanny.
Editions Ouest-France Rennes 2005 In-8 ( 240 X 160 mm ) de 187 pages, cartonnage à la bradel illustré en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Très bel exemplaire.
Referenz des Buchhändlers : 645215
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Vergilio, Polidoro.
DI POLIDORO VIRGILIO DA URBINO DE GLI INVENTORI DELLE COSE, LIBRI OTTO
Period limp vellum, 4to, (215 x 145 mm) ; [24], 426, [46] pages. In Italian. With nice initial letters. Title translates as "On the Lives of Inventors of Things, Book Eight. " Typographic label on the frontpage (sporadic bruniture, some flowers) . Second Italian edition of Francesco Baldelli's translation of encyclopaedic characters covering many gastronomic topics, among other things, "Vino è incendio del piacere" ("Wine is a fire of pleasure") , Vino immoderato di che sia cagione" ("Unmerited wine of what is the cause") , Vino da chi fu trovato" ("Wine from whom it was found") , and Vino pure induce pazzia" ("Wine as well Causes madness ") . Bing 2020. Tear to vellum at spine, 1683 notation on title page (scribbled out) , some foxing and light wear, overall a very nice copy. About Very Good Condition. (KH-8-7)
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Vergne (Elisa) ; Piper (Beverley)
La cuisine au four à micro-ondes
CIL 1987 In-4, reliure éditeur, 95pp
Referenz des Buchhändlers : 10473 ISBN : 273820001
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VERGNE BLANCHE
50 MENUS EN 30 MINUTES
FRANCE LOISIRS. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages - nombreuses photos couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO30127410
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Vergne Blanche
A manger tout cru ! Tartares, carpaccios, salades, desserts
France Loisirs. 2006. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40279751
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