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D'Agata, Ian
Native Wine Grapes of Italy
Berkeley: University of California Press 2014. New Hardcover. <p>D'Agata Ian. Native Wine Grapes of Italy. University of California Press: Berkeley 2014. 4to 260x185mm illust dj grey bds xvi6204pp.</p> University of California Press hardcover
Referentie van de boekhandelaar : 9780520272262 ISBN : 0520272269 9780520272262
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D'Alessandro Cristina
In cucina con Snoopy. Ricette gustose per te e il tuo cane
ill., br. Snoopy, il cane più amato del mondo, ha sempre fantasticato di essere una miriade di personaggi, dal romanziere autore di un incipit storico (Era una notte buia e tempestosa...) all'aviatore che combatte il Barone Rosso, dal giocatore di hockey al medico, all'avvocato, al lettore di Guerra e pace... ma una sola pagina al giorno. La sua più tenace e ricorrente passione è però una sola: il cibo! Abbiamo perciò selezionato alcune tra le più belle vignette nelle quali Schulz illustra con sottile ironia la perenne ossessione di Snoopy per il cibo, e le presentiamo in questa raccolta di ricette per preparare, con gli stessi ingredienti, piatti gustosi per noi e sani per il nostro cane.
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D'Alessio Emanuele
L'apostrofo alimentare
brossura La maggior parte delle persone è convinta che una sana alimentazione sia qualcosa di noioso, difficile e quasi mai gustoso. In realtà, con i giusti alimenti, il nutrirsi in modo sano diventa divertente e appassionante: piccoli passi e aggiustamenti graduali nelle abitudini alimentari quotidiane. Ecco perché nasce l'Apostrofo Alimentare: in un unico libro tutte le più famose schede del Calendario dell'Orto, per comprendere in modo semplice e immediato ciò che ci nutre ogni giorno. Questo pratico libro lo puoi consultare ogni volta che desideri apprendere informazioni su determinati nutrimenti o conoscere dettagliatamente gli aspetti nutrizionali che sono presenti nel mondo vegetale. Attraverso un linguaggio immediato, basato su infografica e immagini, ti ispirerà se stai cercando alternative alimentari più salutari e altrettanto saporite. Troverai infine alcune ricette sfiziose e gustose, per sperimentare nuovi modi di alimentarsi. Lavoriamo insieme per una vita più sana.
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D'armailhacq, A
La Culture Des Vignes: La Vinification et Les Vins Dans Le Medoc Avec Un Etat Des Vignobles d'Apres Leur Reputation
Bordeaux: P. Chaumas 1858. 2nd Edition . Half Morocco. Fine. 566 Pp. Stated "Dieuxieme Edition". Old But Fine Half Morocco Wine Red Color Five Bands Gilt Title And Author 11 Gilt Fleur De Lys In Each Of Five Other Compartments Gold Rules At Edges Original Marbled Endpapers Matching Marbling On Edges Of Page Block. No Names No Marks No Bookplates Foxing To White Endpapers And Half-Title A Few Small Very Light Foxing Areas On Title Page Otherwise Contents Clean Square Crisp. <br/> <br/> P. Chaumas unknown
Referentie van de boekhandelaar : 023432
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D'Aubergine Sabrine
Finalmente Natale! Ricette e racconti per giorni di festa
ill., ril. Quando dicembre bussa alla porta, la casa prende a danzare a un ritmo inconfondibile e gioioso. C'è una festosa frenesia che la pervade, un'atmosfera di attesa ... E mentre addobbi e ricordi escono dalle scatole, e l'albero si accende, e la lista dei regali si accorcia - man mano che i pacchetti spuntano qua e là - persino quelli con la scorza più dura decidono che è arrivato il momento di deporre la corazza e tornare un po' bambini: e si arrendono al Natale. Lo spirito natalizio è, per sua intima natura, un tantino regressivo: ci si ritrova senza neanche accorgersene a credere alla Befana, a guardare una tazza di cioccolata senza retropensieri dietetici, e a trovare frequentabili film e canzoni a tema, e perfino certi maglioni jacquard sferruzzati da vecchie zie, altrimenti destinaci alla naftalina tra i cimeli di famiglia. Ma se come me siete tra quelli che non vedono l'ora di arrendersi, e siete disposti ad accogliere Babbo Natale a braccia aperte, perché una piccola regressione ci vuole, una volta l'anno, per riequilibrare undici mesi di vita da adulti, troverete in queste pagine pane per i vostri denti... e non solo in senso metaforico, giacché un paio di ricette di pane ce le trovate per davvero! Questo è il racconto di una piccola cucina - una cucina vera, proprio come la vostra - che si anima di avventure dagli esiti commestibili, aspettando il Natale.
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D'Aubergine Sabrine
Fragole a merenda. Ediz. illustrata
ill., ril. Questo libro nasce da un blog, ma non è un blog che si fa libro. È piuttosto il racconto di quel che avviene in una vera, autentica "cucina di casa" con le finestre sui tetti di città e un passavivande aperto sul mondo: un racconto per ricette e per immagini, costellato di storie deliziose da leggere... e naturalmente da mangiare.
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D'ENNERY Adèle:
Le nouveau livre de cuisine.
Paris, Léopold Cerf, sans date. In-12 de 384 pages, pleine percaline rouge.
Referentie van de boekhandelaar : 16589
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D'HALLUIN MARIE - CAROSSIO MICHEL
LES DELICE D'EMILIE - 55 RECETTES POUR LE GRAND AIR.
RANDO EDITIONS. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO20184794
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D'Halluin Marie, Carossio Michel
Les Délices d'Emilie : 55 recettes pour le grand air
Rando Editions. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO20230265
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d'ORLEANS, Henri. Prince de France
Désolé, Altesse, c'est mon jour de sortie. Mes recettes favorites.
Paris, 1994, Première Edition, Michel Lafon, gd. In-8, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. dessins en noir de l'auteur, ENVOI de l'auteur. Des recettes imaginatives, légères, simples à réaliser et d'astucieux conseils assaisonnés d'anecdotes savoureuses. Très beaux dessins de l'auteur. RARE avec envoi. Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 57130
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d'Onofrio Clelia
Rugiada a colazione. Storia di un'amicizia: emozioni, segreti, sapori
ril. In questo libro Clelia d'Onofrio racconta come è nato il suo grande amore per i sapori e per le tradizioni. La sua storia inizia all'ombra dei rami di un immenso fico bianco, con cui, bambina, stringe un'insolita, dolcissima amicizia segreta. Mentre lui ascolta in silenzio, lei racconta la sua vita come fosse una favola dove emozioni, scoperte, dubbi, presentimenti, gioie e paure sono avvolti dai profumi e dai sapori dei cibi che aiutano il suo crescere. Clelia bambina svela all'albero le personali scoperte gastronomiche, le ricette di casa, della cuoca e delle amate zie; scambia opinioni sulla bontà di quei piccoli fichi morbidi e grassottelli dalla polpa soave e zuccherina; evoca l'indimenticabile e strano primo assaggio di un uovo al tegamino col tartufo. Ai racconti entusiasti di merende, pranzi e cene, Clelia alterna anche domande a cui solo Fico Bianco sa rispondere, e che solo lei sa tradurre: "Voi alberi vi parlate? Di che colore è il chiaro di luna? Davvero mangi rugiada a colazione?" Con toni delicati, la scrittura di Clelia d'Onofrio crea un mondo dove fantasia e realtà convivono, alternandosi in un continuo andirivieni tra i tempi dell'infanzia e quelli della maturità. Che vuol dire viaggiare attraverso i sinceri sapori della nostra terra, ma anche conservare la memoria di quanto la vita tra gioie e dolori ci regala, fino a cogliere quanto in comune abbiano lo scrivere e l'evolvere di un piatto.
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D'ONOFRIO CLELIA; AAVV
CUCCHIAIO D'ARGENTO. VOLUME 1 SALSE, ANTIPASTI, PRIMI PIATTI
Pagine: 240 . Illustrazioni: Foto a colori . Formato: 8° . Rilegatura: Brossura . Stato: Buono .
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D'Onofrio Marilena
Il grande libro delle ricette per la dieta dei gruppi sanguigni
br. L'appartenenza a uno specifico gruppo sanguigno influenza la nostra suscettibilità nei confronti di certe malattie ed è una sorta di impronta genetica che stabilisce chi siamo e le scelte alimentari e lo stile di vita che più ci si addicono. La dieta dei gruppi sanguigni, sviluppata negli Stati Uniti dal lavoro del dottor D'Adamo, è stata introdotta in Italia dal dottor Mozzi che, grazie a una fortunata trasmissione televisiva e alle sue conferenze sull'argomento, l'ha fatta conoscere a un pubblico sempre più vasto. Essa prescrive, per tutti, la drastica riduzione, se non l'eliminazione, di cereali che contengono glutine, latte vaccino e derivati, di salumi e carne di suino. Per ogni singolo gruppo aggiunge poi delle prescrizioni specifiche: ad esempio lo Zero e l'A devono evitare le patate, l'A e il B i pomodori, il B e l'AB il pollo. A beneficio di tutte le persone che hanno deciso di seguire questo nuovo regime alimentare, ma trovano difficoltà di carattere pratico ad abbandonare quello tradizionale, Marilena D'Onofrio ha raccolto in questo libro 101 ricette. I menu che propone spaziano dall'antipasto al dolce, offrendo numerose e appetitose varianti. Sono inoltre di realizzazione semplice, alla portata di tutti, anche di chi ha poca dimestichezza coi fornelli.
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D'Onofrio Marilena
Il grande libro delle ricette per la dieta dei gruppi sanguigni
ill., br. L'appartenenza a uno specifico gruppo sanguigno è una sorta di impronta genetica che stabilisce chi siamo e le scelte alimentari e lo stile di vita che più ci si addicono. La dieta dei gruppi sanguigni, sviluppata negli Stati Uniti dal lavoro del dottor D'Adamo, è stata introdotta in Italia dal dottor Mozzi che, grazie a una fortunata trasmissione televisiva e alle sue conferenze sull'argomento, l'ha fatta conoscere a un pubblico sempre più vasto. Essa prescrive, per tutti, la drastica riduzione, se non l'eliminazione, di cereali che contengono glutine, di latte vaccino e derivati, di salumi e carne di suino. Per ogni singolo gruppo aggiunge poi delle prescrizioni specifiche: ad esempio lo Zero e l'A devono evitare le patate, l'A e il B i pomodori, il B e l'AB il pollo. Chi intende adottare questa dieta si ritrova spesso a chiedersi cosa poter mangiare senza perdere il gusto della buona tavola, magari insieme a commensali che seguono altri regimi alimentari. Le 101 ricette di questo libro, concepite per una vita reale fatta di impegni, corse e poco tempo a disposizione, rispondono a questa domanda. Oltre a quanto specificato per le preparazioni di base, le ricette contengono tutte le indicazioni utili per essere adattate a più gruppi sanguigni in modo che la tavola continui a essere luogo di incontro e condivisione. Marilena D'Onofrio considera la preparazione del cibo una forma di creatività a disposizione di chiunque, perfetta per alimentare anche la fiducia in sé stessi. La dieta si rivela uno stimolo a riappropriarsi concretamente della fantasia e un'ottima occasione per superare abitudini e frustrazioni, sviluppando nuovi atteggiamenti positivi.
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D'UTRUY Anne-Marie
Beignets sucrés, salés.
DESSAIN et TOLRA. 1986. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages illustrées en couleurs, dans le texte et hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO80058658
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d'USSEL, Christian
Le Cerf.
Coll. "Cuisine et Saveurs", Paris, 2008, Montbel, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 96 pp., dessins en noir, belle iconographie ancienne, très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 62458
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D. Abravanel M.D. Elliott, M. KIng Elizabeth
Le régime D : perdez de 3 à 30 kilos grâce à une nouvelle méthode révolutionnaire
France Loisirs, Solar. 1986. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 209 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40279455
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D.JANSSENS Anne et CHARETTE Arnould de
L'ORFÈVRERIE ET LE SUCRE DU XVIIe AU XXe SIÈCLE EN FRANCE ET EN BELGIQUE
Chez les auteurs, 1995. Relié 30,5 x 22 cm, 198 pages, 295 illustrations en noir et blanc et en couleurs. Bon état d'occasion sans aucun défaut majeur.
Referentie van de boekhandelaar : VBA-4
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DA MATHILDE
325 RECETTES DE CUISINE CREOLE.
EDITIONS DE LA PENSEE MODERNE. 1975. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 234 pages - jaquette en bon état - quelques planches de photos en couleurs - quelques dessins en noir et blanc dans le texte - ex dono sur la page de garde.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R240104256
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Da Mathilde
325 recettes de cuisine créole.
Editions de la pensée moderne. 1975. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 234 pages - nombreux dessins en noir et blanc dans le texte - quelques photos en couleurs hors texte - jaquette abîmée - ex dono sur la page de garde.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R320168749
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Da Mathilde
325 recettes de cuisine créole
Editions de la Pensée Moderne 1975 Cartonnage rigide éditeur - Jaquette glacée illustrée éditeur - 234 pages Bon état général - Jaquette déchirures sans manque 758 g
Referentie van de boekhandelaar : 2298
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DA CUNHA ALAIN - AUZOU PHILIPPE- RABILLER THERESE
Instants gourmands de la mer - Menus pour tous les jours - Entrees, salades, coquillages et crustaces, soupes, poissons, brochettes, sauces, gateaux, desserts aux fruits, ustensiles et accessoires, trucs et tours de main, ...
AUZOU. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 503 pages illustrées en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO20255477
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Da Silva (Sylvie) ; Chemin Aimery (Photographies)
Porto - Recettes et lieux emblématiques
Mango, coll. « Degustez Le Monde » 2024 In-8 cartonnage éditeur, 24,7 cm sur 20,2. 192 pages. Bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 142534
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DA MATHILDE.
325 Recettes de Cuisine Creole.
Hardcover grand in-8°, 234 pages, illustrations en couleurs, cartonnage ill. plast. Bel exemplaire. [DV-7]
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Daco Pierre
Le tour du monde en 80 plats et 200 recettes succulentes: Spaghetty à la pêcheur, vidello tomato, Israël ou un monde gastronomique à lui seul - Rabat et Halkum - Ragoût d'ain sefra - couscous - salade de maïs - patates à la sauce,etc.
Marabout, Flash. Non daté. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 144 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40280813
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DADDY.
LES DESSERTS OLYMPIQUES.
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 113 pages perforées , le tout dans un classeur .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R150169855
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Dadduzio Lorenza; Giordano Flavia
Frutta e verdura. Tutti i colori della salute
br. Questo volume è una guida pratica per conoscere le straordinarie proprietà di frutta e verdura, attraverso un percorso articolato in diverse tappe: colori: per esplorare i fitonutrienti caratteristici dei diversi colori (giallo-arancio, rosso, verde, bianco, viola-blu-nero), potenziandone gli effetti benefici attraverso un'alimentazione equilibrata e i principi della cromoterapia; cosmesi: una sezione di utili tutorial con illustrazioni e spiegazioni step by step per produrre in casa i tuoi cosmetici naturali, dallo scrub per il corpo alla maschera per il viso al trucco; creatività: tutorial creativi per liberare la fantasia realizzando con frutta e verdura stampini, pennelli, tinture vegetali; 15 ricette golose e multicolor completano il volume per passare dalla teoria alla pratica. Un libro "con le mani in pasta" per adottare uno stile di vita più sano e consapevole, mangiando con gusto e colore.
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Dadduzio Lorenza; Mancarelli Michela; Bautista Mario
Low Fodmap. Consigli e ricette ad alta digeribilità che fanno bene all'intestino
br. In Italia soffrono di disturbi dovuti a Sindrome dell'Intestino Irritabile (SII) circa il 20% degli uomini e il 30% delle donne. Molti altri, poi, semplicemente assimilano male alcuni alimenti che, se assunti singolarmente o in piccole dosi, non arrecano fastidio, ma se sommati tra loro portano a gonfiori addominali e anche dolore. Una dieta a basso contenuto dì Fodmap (un tipo di carboidrati fermentabili) si è dimostrata uno strumento efficace nella riduzione dei sintomi in circa il 75% dei casi. Questo libro propone un percorso alimentare in tre fasi (eliminazione, reintroduzione, mantenimento) per sconfiggere irritazione, gas, gonfiore addominale, diarrea e costipazione senza rinunciare al piacere del cibo. 50 ricette zero, low o medium Fodmap corredate di un pratico apparato di simboli per accontentare chi è allergico, intollerante, i vegetariani, i vegani, chi mangia con pochi grassi, zuccheri o sodio e i curiosi alimentari. Minipie di grano saraceno con scarola, olive e pinoli; Pizza campagnola con olive e songino; Risotto alle ortiche selvatiche e melagrana; Quiche con zucca e bietole in crosta di parmigiano; Cuscus, pastinaca, pollo alla curcuma e semi di lino; Vegan cookies al doppio cioccolato; Pancake glutenfree alla banana.
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DADDY.
LES DESSERTS OLYMPIQUES.
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 113 pages perforées , le tout dans un classeur .
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Dafgard Widnersson Caroline
Condimenti. Aceto, harissa e hot sauce fatti in casa
ill., ril. Questo libro contiene tante ricette per preparare in casa una grande varietà di condimenti, dalla salsa chili dolce alle spezie per i tacos, dalla saporita hot sauce americana alla piccante harissa tunisina. È un invito a cuocere, frullare, macinare, fermentare e mettere in dispensa. Perché i piatti al wok sono più buoni con la salsa alle ostriche fatta in casa, la vinaigrette è più appetitosa con il vostro aceto e le ostriche diventano davvero speciali con la hot sauce fermentata artigianalmente. Trascurare il ketchup o la maionese è un peccato, quando passiamo ore ai fornelli per preparare hamburger con tagli di carne scelti, panbrioche appena sfornati e patatine a tripla frittura. È un po' come tirarsi a lucido per un appuntamento e poi dimenticarsi di lavare i denti prima di uscire. Questo libro è un omaggio ai condimenti e una guida per prepararli in casa. Le ricette non sono difficili. Alcune richiedono un po' più di tempo, altre contengono materie prime poco comuni, ma in genere sono poco impegnative e la ricompensa è sempre altissima.
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Dagouret P.
"Abrégé de cuisine (Collection :""Petite encyclopédie du restaurateur en collaboration universelle"")"
Flammarion. 1949. In-16. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 220 pages. Jaquette en bon état. Premier plat de la jaquette originale conservée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO20222772
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Daguin Arnaud, Daguin André
1 canard 2 Daguin : Recettes et dialogue autour du canard
Sud Ouest. 2010. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO20236569
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DAGUIN, André et Arnaud.
1 canard 2 Daguin. Recettes et dialogue autour d'un canard.
Bordeaux, éd. Sud Ouest, 2010, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., 141 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index, table des matières, "2 chefs, 2 générations, 2 façons de (bien) traiter le canard, toute une démarche vers une cuisine humaniste photographiée au plus près et au plus juste par Isabelle Rozenbaum.En Gascogne, nous nous sommes longtemps bien portés de 80 % de viande et de 20 % de légumes. Ici on boit sec, on mange copieux et on vit plus vieux qu'ailleurs. Malgré tout, vous verrez que ces jeunes auront le culot de créer des recettes avec 20 % de chair et 80 % de légumes. Bientôt on n'ira plus au restaurant, on ira au pré. Mais foin de tout ceci, comme dirait un végétarien. Des végétariens, il y en a plus de deux milliards dans le monde, et ce régime ne plaît pas forcément à tous. Comme nous autres Occidentaux allons vers les légumes pour nous garder en bonne santé, ces deux milliards de gens veulent aller vers la viande pour se garder en vie. Gastronomie et géographie ? André Daguin". Une référence ! Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 69837
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Dagouret
Abregé de cuisine;De La Petite Encyclopédie Du Restaurateur. De La Petite Encyclopédie Du Restaurateur.
De La Petite Encyclopédie Du Restaurateur. Sans Date, Paris. Imprimerie J. Devouge. In-12,relié. CHEZ L'AUTEUR.Non daté. In-18 Carré.percaline de l'éditeur Etat passable. Couv. défraîchie. Dos satisfaisant. 255 pages. Quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte. Mors partiellement usés.
Referentie van de boekhandelaar : 22467
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DAGMAR & CRAMM
CUISINE POUR BEBE de zéro à 20 mois
HACHETTE. 1993. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages. Nombreuses photographies en couleur, dans le texte et hors texte, par Odette Teubner et Kerstin Mosny.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R240008908 ISBN : 201020333
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DAGMAR V. CRAMM
CUISINE POUR BEBES
HACHETTE / PETITS PRATIQUES. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R260138862 ISBN : 201020333
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DAGUIN Ariane
D'Artagnan à New York
2010, ed Grasset. in-8 br. de 256 pages, couv ill nb. Avec la collaboration de Jean-Michel Caradec'h. | Etat : Très bon état. Occasion. (Ref.: ref11296)
Referentie van de boekhandelaar : 22412
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DAGUIN, André.
Je pense, donc je cuis. Portraits et anecdotes.
S.l., éd. Sud Ouest, 2013, in-8, br., couv. photo en noir éd., 144 pp., Table des matières, Chef, doublement étoilé Michelin, de "l'Hôtel de France" à Auch (Gers), nous convie à la table de ses souvenirs gastronomiques et autres ! Il fut "l'inventeur" du magret de canard et un des premiers chefs à manier l'azote. Il est l'ambassadeur de la cuisine gasconne et ses souvenirs sont à la hauteur de sa personnalité ! Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 64470
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DAGUIN ANDRE
LE NOUVEAU CUISINIER GASCON.
STOCK. 1984. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 321 pages. Ex dono(?) sur la page de faux titre (photo 2).. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R200029752
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DAGUIN, André
Le Nouveau Cuisinier gascon
Paris, éd. Stock, 1989, cartonnage couverture photos coul. éd., 322pp, photos coul. pleine page, préface de Robert COURTINE, table des recettes, Superbe livre de la cuisine du Sud-ouest par ce grand chef étoilé Michelin (2 étoiles) et sévissant à l'Hôtel de France à AUCH-en-Gascogne. La Vrai cuisine du terroir de gascogne Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 61617
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DAGUIN, André
Le Nouveau Cuisinier gascon
Paris, éd. Stock, 3 avril 1981, EDITION ORIGINALE, cartonnage couverture photos coul. éd., 322pp, photos coul. pleine page, préface de Robert COURTINE, table des recettes, bel ENVOI de l'auteur au cuisinier Michel Gomy de Villefort, on y joint une lettre tapuscrite, rédigée et signée d'André Daguin, à Michel Gomy en réponse à sa demande de stage (préparation "foie gras et confites du canard et de l'oie") en date du 1er décembre 1982 Superbe livre de la cuisine du Sud-ouest par ce grand chef étoilé Michelin (2 étoiles) et sévissant à l'Hôtel de France à AUCH-en-Gascogne. La Vrai cuisine du terroir de gascogne. RARE envoi du chef et celui-ci est adressé à Michel Gomy et à son épouse de l'Hôtel-restaurant Balme à Villefort. Très bon état du papier; la couverture est défraîchie avec perte de papier aux mors et un coin enfoncé et sans papier
Referentie van de boekhandelaar : 69826
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DAGOURET, P.
Le barman universel. Petite encyclopédie du restaurateur en collaboration universelle. 600 recettes de boissons de bar. Les vins. Les eaux
Paris, éd. Flammarion, 1954, 13e édition, pt. in-12, cartonnage toilé crème avec texte en rouge éd., jaquette ill. coul. éd., 203 pp., quelques dessins en noir in-texte, "ustencils de bar", index alphabétique, Un incontournable pour barman et amateur de bons cocktails. Belle jaquette illustrée en couleur. Pas courant Très bon état de la reliure, du papier et de la jaquette
Referentie van de boekhandelaar : 75624
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DAGUIN, André
Le Nouveau Cuisinier gascon
Paris, éd. Stock, 14 juin 1984, cartonnage couverture photos coul. éd., 324 pp, photos coul. pleine page, préface de Robert COURTINE, table des recettes, Superbe livre de la cuisine du Sud-ouest par ce grand chef étoilé Michelin (2 étoiles) et sévissant à l'Hôtel de France à AUCH-en-Gascogne. La Vrai cuisine du terroir de gascogne Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 75734
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DAGUIN André
Le nouveau cuisinier gascon
Stock Stock,1981. Grand In-8 relié cartonnage éditeur de 321 pages. Envoi autographe de l'auteur. Bon état
Referentie van de boekhandelaar : 167734
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Daguin André, Dudemaine Sophie
Les cakes du printemps
France Loisirs. 2002. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 158 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40279278
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DAGUZAN Jean-François
MA CUISINE GASCONNE ET SA GASTRONOMIE
Publisud. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 148 pages. Illustrations noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO30011386
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DAGUZAN JEAN FRANCOIS
MA CUISINE GASCONNE - LA GASCOGNE ET SA GASTRONOMIE
PUBLISUD. 1990. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos fané, Intérieur frais. 148 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40272921
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Daguzan Jean François
Ma cuisine gasconne La Gascogne et da gastronomie
Publisud. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 148 pages.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Referentie van de boekhandelaar : RO40046335
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Daguzan (Jean-François)
Ma cuisine Gasconne la gascogne et sa gastronomie
1988 Publisud 1988 In8 broché 148 pages photographie hors texte
Referentie van de boekhandelaar : 5608
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DAGUZAN, Jean-François.
Ma cuisine gasconne. La Gascogne et sa gastronomie.
Paris, éd. Publisud, 1988, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond jaune éd., 152 pp., nb. photos en coul. et en noir, dessins en noir, table des matières, L'auteur est docteur en droit et en science politique. Sa grande passion : la cuisine de son "pays" la Gascogne. Un parcours à travers les recettes traditionnelles de cette région. Pas courant. Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 69514
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