‎Cuisine‎

‎Gemüse - Dahl, Jürgen (Hrsg.)‎

‎Album Benary. Alte Gemüsesorten. Herausgegeben und mit einer "Kleinen Geschichte der Gemüse" versehen von Jürgen Dahl. (Beschreibungstexte in Deutsch, Englisch, Französisch u. Russisch). 3. Auflage.‎

‎Waltrop und Leipzig: Manuscriptum Verlagsbuchhandlung 2004. 19, (4) Seiten und XXXVI (36) farbige Tafeln mit je einer Beschreibungsseite. Farbig illustrierter OKart.-Einband. 34x27 cm‎

‎* Nachdruck des zwischen 1876 und 1893 in neun Lieferungen erschienenen Mappenwerks. Das als Vorlage verwendete Exemplar befindet sich im Besitz der Firma Ernst Benary Samenzucht GmbH, Hann. Münden ----- Ernst Samuel Benary (* 10. November 1819 in Kassel; ? 19. Februar 1893 in Erfurt) war ein hessischer Gartenbauunternehmer in Erfurt. Benary entstammte einer jüdischen Familie, die väterlicherseits ab Mitte des 18. Jahrhunderts im nordhessischen Witzenhausen nachweisbar ist. Sein nach Kassel übergesiedelter Vater Salomon Levy war Bankier und hatte im Rahmen der unter Jérôme Bonaparte durchgesetzten jüdischen Emanzipation 1807 den Namen Benary (Sohn des Löw) angenommen. Seine Mutter stammte gleichfalls aus einer Bankiersfamilie, ihr Vater Michael Simon Meilert war Oberkriegszahlamtsagent bei Landgraf Wilhelm IX., dem späteren Kurfürsten Wilhelm I. Aufgrund von Zwangsanleihen zur Finanzierung des aufwändigen Lebensstils von König Jérôme Bonaparte verlor der Vater sein gesamtes Vermögen und beschloss nach der Restauration des Kurfürstentum Hessens, Kassel zu verlassen, um ins preußische Erfurt zu ziehen. Er schrieb seine beiden ältesten Söhne Ferdinand und Agathon am dortigen Evangelischen Ratsgymnasium ein und bemühte sich um Erlangung des Bürgerrechts, das ihm nach langwierigen Querelen im Stadtrat durch Kabinettsordre des Königs von Preußen schließlich 1824 zuerkannt wurde. Ernst war der jüngste Sohn und das vorletzte von insgesamt neun Kindern. 1835 absolvierte er das Erfurter Gymnasium, um sich ?der Kunstgärtnerei? zu widmen. Dabei mögen Anregungen seiner Mitschüler Ernst Biltz, der später ein bedeutender Botaniker und Chemiker wurde, und Friedrich Carl Heinemann, der 1848 ebenfalls einen bedeutenden Gartenbaubetrieb gründete, eine Rolle gespielt haben. Seine Ausbildung begann er bei dem damals angesehensten Erfurter Gärtner Friedrich Adolph Haage jr., der ihm ein gutes Lehrzeugnis ausstellte. Nach seiner Ausbildung ging er auf Wanderschaft, die ihn nach Frankfurt am Main, nach Frankreich (Metz, Paris) und, nach einem Zwischenaufenthalt bei Haage in den Jahren 1842, 1843 nach England (London) führte. Gründung und Aufbau der Firma Ernst Benary Samenzucht seit 1843 1843 gründete er in Erfurt eine selbständige Kunst- und Handelsgärtnerei. Im gleichen Jahr gab er erste Preisverzeichnisse für Blumenzwiebeln sowie für Blumen- und Gemüsesamen heraus. Zunächst wohnte er in einer Mietwohnung in der Eichengasse. Ein Jahr später zog er in das Haus an der Ecke Schlösserstraße/Barfüßerstraße und pachtete in der Martinsgasse einen kleinen Garten. 1845 heiratete er die aus einer angesehenen Hamburger Kaufmannsfamilie stammende Bella Jonassohn. Ihre Mitgift ermöglichte es ihm, das erste eigene Grundstück zu erwerben. Es war das Haus Zur Kröte in der Brühlervorstadt, der späteren Brühler Straße 40. Es stand damals allein, war ein Stockwerk niedriger und diente oben als Wohnung für die Familie und unten als Kontor und Lager. Mit Bella Benary war er 48 Jahre lang glücklich verheiratet. Aus der Ehe gingen sieben Kinder hervor, von denen eines früh verstorben ist. Fünf seiner Kinder traten zum Christentum über. Am 14. Februar 1847 wurde ihm durch den Erfurter Rat das Bürgerrecht verliehen. Dies versetzte ihn in die Lage, nunmehr an die Ausweitung des Geschäfts zu gehen. Er spezialisierte sich immer mehr auf die Anzucht und den Vertrieb von Blumen- und Gemüsesamen und wurde 1849 mit der Herausgabe fremdsprachiger Kataloge auch international tätig. ?Wie die Saat ? so die Ernte? wurde sein Wahlspruch, den man später an dem Geschäftsneubau in der Gorkistraße verewigte. 1863 hatte er auf etwa 20 ha über 1.500 Mistbeetfenster und 13 Gewächshäuser in Betrieb. 1878 errichtete er in der Gorkistraße die noch bestehende Villa Ernst Benary, deren Räume aufwändig mit Gemälden ausgestattet wurden. 1879 erfolgte gegenüber der Bau eines neuen Kontorgebäudes mit großen Lagerspeichern. 1893 gab es auf 50 ha etwa 6.000 Mistbeetfenster und 20 Gewächshäuser. Etwa 100 Züchter in allen Erdteilen arbeiteten mit der Fa. Benary zusammen, allein in Erfurt arbeiteten 14 selbständige Betriebe für Benary. In den fast 50 Jahren seiner Geschäftsführung konnte er die Firma zu einem weltweit maßgebenden Lieferanten von Gartensamen entwickeln und trug dazu bei, dass Erfurt den Beinamen Blumenstadt erhielt und Deutschland zu einer Wiege der kommerziellen Saatguterzeugung und der systematischen Pflanzenzüchtung wurde. Sein Buch Die Anzucht der Pflanzen aus Samen im Gartenbau. Ein Handbuch für Gartenfreunde, Gärtner und Samenhändler. (Berlin: Parey 1887) wurde 1923 bereits in der dritten Auflage herausgegeben und ist 2017 als Reprint erschienen. Noch vor der Einführung der Bismarckschen Sozialgesetzgebung schuf er eine eigene Betriebskrankenkasse. Seine Ehefrau kümmerte sich ebenso wie die Ehefrauen seiner Nachfolger um erkrankte Mitarbeiter und um junge Mütter mit ihren Neugeborenen. Der Betrieb sorgte für seine Alten ? eine mit nicht unerheblichen Mitteln ausgestattete Hilfskasse bildete den Vorläufer der betrieblichen Altersvorsorge. Das Betriebsklima war gut, und lange Betriebszugehörigkeit und die daraus resultierenden Mitarbeiterjubiläen bei Benary wurden in Erfurt sprichwörtlich. Benary engagierte sich auch über den Betrieb hinaus. Er gehörte zur bürgerlichen Honoratiorenschicht, war Stadtverordneter und brachte sein Wissen und seine Unterstützung bei der Organisation und Ausrichtung von zahlreichen Fachkongressen und Ausstellungen ein. Testamentarisch verfügte er stattliche Geldbeträge für gemeinnützige Zwecke. Der Stadt Erfurt vermachte er mehrere Grundstücke, die zwischen der Gothaer Straße und der heutigen Straße des Friedens gelegen waren und etwa 5.700 m² umfassten. Zu diesem Zwecke hatte er sie zuvor von der Stadt als Bauland erworben. Er bestimmte, dass hierauf eine Erholungsfläche für seine Mitbürger entstehen und für immer erhalten bleiben solle. Ernst Benary verstarb nach viertägiger Krankheit am 19. Februar 1893. Nachwirken: Nach seinem Tode wurde der Betrieb von seinen Söhnen und Enkeln als GmbH weitergeführt. 1929 kaufte man die Firma J. C. Schmidt (?Blumenschmidt?, ? Christoph Schmidt). 1946 verließ sein Urenkel Friedrich Ernst Benary Erfurt und baute die Firma in Hann. Münden, Südniedersachsen, neu auf. Dabei spezialisierte er sich auf Zierpflanzen. Ein weiterer Standort mit zwanzig Gewächshäusern und vierzig Hektar Freilandfläche entstand in Wiesmoor, Ostfriesland. 1952 wurde die Familie in Thüringen enteignet. (Quelle Wikipedia)‎

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‎GENCE Comtesse de‎

‎Encyclopédie de la vie pratique.‎

‎Paris, Albin Michel, s.d. (ca 1900?) 14 x 22, 3 volumes, 804 + 863 + 932 pp., illustrations en N/B, cartonnage d'édition (légèrement usagé), tête dorée, bon état‎

Riferimento per il libraio : 11055

‎Generet Alex & Line Yetty‎

‎Le guide marabout de la pâtisserie et des desserts - Collection Marabout Service n°49.‎

‎Marabout. 1979. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 332 pages - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection Marabout Service n°49. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎GENEVIEVE FRACHON‎

‎LEGUMES‎

‎LES CARNETS D'ARTHAUD. 1990. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎GENEVIEVE HURTIN‎

‎LES SURGELES GOURMETS. 170 RECETTES TRADITIONNELLES ET MICRO-ONDES.‎

‎GEL 2000 / VEDETTE. 1993. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 99 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎Geneviève HURTIN‎

‎RECETTES "GOURMANDES"‎

‎Un ouvrage de 96 pages, format 165 x 245 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1987, bon état‎

‎Micro-ondes, chaleur pulsée, gril‎

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‎Genius‎

‎NicerDicer plus - Livre de recettes‎

‎Genius. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 48 pages - quelques photos en noir et blanc dans le texte - deuxième plat légèrement taché - en supplément deux pages de notices de Génius. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Livre de recettes Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Riferimento per il libraio : R200122042

‎Gennaro A. (cur.)‎

‎L'ora del paté‎

‎br. Il paté come non è mai stato visto prima!!! Con uno "style" molto innovativo, grafica accattivante, arricchito da illustrazioni e composizioni fotografiche che seguono il gusto contemporaneo. Il volume, con ricette di paté, creati appositamente dai più famosi foodblogger d'Italia, presenta aneddoti, curiosità e suggerimenti, accanto ad un ampio assortimento di pani, cracker, grissini, burro e composte da accompagnare al paté.‎

‎George Illion‎

‎Cardinal Mercier - Eat less wheat - meat - fats and sugar‎

‎Brooklyn: Latham Lith. & Ptg. Co. 1918. Early Printing. Very good /none as issued. George Illion. Beautiful chromolithograph poster from WWI by George Illion. 21 x 28 inches tall. "Cardinal Mercier has appealed to the Food Administration for more food for starving millions. Eat less wheat - meat - fats and sugar. Ship more to the war-stricken people of France - Belgium - Italy. Latham Lith. & Ptg. Co. unknown books‎

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‎George Saintsbury‎

‎Notes on a Cellar-Book‎

‎New York: The Macmillan Company 1933. hardcover. very good/very good. 8vo. pp.173. Two stray moisture stains on spine of dustjacket approx 1cm sq ea. Dustjacket price clipped. Boards gently bowed. The Macmillan Company hardcover‎

Riferimento per il libraio : 334882

‎George, Rosemary‎

‎The Wines of Faugères‎

‎London UK: Infinite Ideas 2016. New Softcover. <p>George Rosemary. The Wines of Faugères. The Classic Wine Library Infinite Ideas: Oxford UK 2016. 8vo 230x150mm SC x2184pp. POD</p> Infinite Ideas unknown‎

Riferimento per il libraio : 9781908984821 ISBN : 1908984821 9781908984821

‎George, Rosemary & Austin, Christine‎

‎The Which? Wine Guide‎

‎Georges Blanc‎

‎L'esprit cafe par georges blanc - fiches de recettes‎

‎SCOTT. 2015. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 5 fichettes recettes illustrées en couleur, regroupées dans une chemise cartonnée souple. Chemise légèrement rayée sur le 1er plat.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Riferimento per il libraio : RO40054105

‎Georges Charles‎

‎L'Honorable cuisine : Gastronomie et diététique chinoises‎

‎Encre 1982 23 6x2 4x15 4cm. 1982. Broché.‎

‎Bon état‎

Riferimento per il libraio : 100154134

‎GEORGES DEFOSSE‎

‎TOUT A VOUS LA CUISINE DE A à Z n°34‎

‎FEMMES D'AUJOURD'HUI. NON DATE. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Envrion 24 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans le texte et hors texte. Manques les agraphes pour tenir l'ouvrage.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Riferimento per il libraio : R240006657

‎GEORGES DEFOSSE‎

‎TOUT A VOUS LA CUISINE DE A à Z n°36‎

‎FEMMES D'AUJOURD'HUI. NON DATE. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Envrion 24 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans le texte et hors texte. Manques les agraphes pour tenir l'ouvrage.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Riferimento per il libraio : R240006659

‎GEORGES DEFOSSE‎

‎TOUT A VOUS LA CUISINE DE A à Z n°38‎

‎FEMMES D'AUJOURD'HUI. NON DATE. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Envrion 24 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎GEORGES DEFOSSE‎

‎TOUT A VOUS LA CUISINE DE A à Z n°40‎

‎FEMMES D'AUJOURD'HUI. NON DATE. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Envrion 24 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎GEORGES DEFOSSE‎

‎TOUT A VOUS LA CUISINE DE A à Z n°42‎

‎FEMMES D'AUJOURD'HUI. NON DATE. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Envrion 24 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎GEORGES DEFOSSE‎

‎TOUT A VOUS LA CUISINE DE A à Z n°44‎

‎FEMMES D'AUJOURD'HUI. NON DATE. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Envrion 24 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎GEORGES DEFOSSE‎

‎TOUT A VOUS LA CUISINE DE A à Z n°46‎

‎FEMMES D'AUJOURD'HUI. NON DATE. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Envrion 24 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans le texte et hors texte. . . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎GEORGES DEFOSSE‎

‎TOUT A VOUS LA CUISINE DE A à Z n°48‎

‎FEMMES D'AUJOURD'HUI. NON DATE. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Envrion 24 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans le texte et hors texte. Manques les agraphes pour tenir l'ouvrage.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎Georges Livet‎

‎Alsace enchantée‎

‎Arthaud 1966‎

‎Bon état Ouvrage toilé jaquette, 170 photographies illustrent cet exemplaire, dont 5 sont en couleurs, ( choix et mise en pages par: a vaillant, une carte dépliante en couleur termine cet ouvrage, 243 pages, format: 23.5 x 19 cm, poids: 1.100kg - largeur/hauteur : x cm - poids : g - nombre de pages : p. - langue :‎

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‎GEORGES PAINEAU‎

‎LA CUISINE REFLECHIE du cuisinier breton‎

‎LIBRAIRIE PLON. 1983. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 285 pages. Quelques planches de photographies en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

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‎GEORGES Sylvie et Christian‎

‎Les saveurs de France Produits du terroir et gastronomie.‎

‎Editions rustica. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages illustrées de nombreuses photographies couleurs.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

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