|
HÂMIT ZÜBEYR KOSAY, AKILE ÜLKÜCAN.
Anadolu yemekleri ve Türk mutfagi. Prep. by Turgut Çeviker.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 323 p. Color and b/w ills. Anadolu yemekleri ve Türk mutfagi. Prep. by Turgut Çeviker.
|
|
|
Hébert Emilie
Beauty food: Recettes et conseils nutrition pour magnifier sa beauté
MANGO 2020 128 pages 17x22x1 6cm. 2020. Broché. 128 pages.
Référence libraire : 500123169
|
|
|
HéBRARD, dir. - HéBRARD
Le Pot-au-Feu. Journal de Cuisine pratique et d’économie domestique
1894 1894, année complète du n 1, 1er janvier 1894, au n 24, 15 décembre 1894. In-8. Reliure de l’époque pleine toile noire, 384 + 3 pp. en pagination continue 32 pp. par numéro, illustrations, publicités, table des matières. Exemplaire en bon état d’usage.
Référence libraire : 53314
|
|
|
HéBRARD, dir. - HéBRARD
Le Pot-au-Feu. Journal de Cuisine pratique et d’économie domestique
1897 1897, année complète du n 1, 1er janvier 1897, au n 24, 15 décembre 1897. In-8. Reliure de l’époque demi-percaline verte, 384 + 3 pp. en pagination continue 32 pp. par numéro, illustrations, publicités, table des matières. Exemplaire en bon état d’usage.
Référence libraire : 53315
|
|
|
HéBRARD
Le Pot-au-Feu. Journal de Cuisine pratique et d’économie domestique
1901 1901, année complète du n 1, 1er janvier 1901, au n 24, 15 décembre 1901. In-8. Reliure de l’époque pleine toile noire, 384 + 3 pp. en pagination continue 32 pp. par numéro, illustrations, publicités, table des matières. Exemplaire en bon état d’usage.
Référence libraire : 53316
|
|
|
Hédon Claire
La mauvaise bouffe
Editions du Rocher 2000 169 pages 22x14x1cm. 2000. Broché. 169 pages.
Référence libraire : 279970
|
|
|
Hélal Nathalie Asset Philippe
Couleur caramel
ALBIN MICHEL 2015 64 pages 19 4x1x19 2cm. 2015. Relié. 64 pages.
Référence libraire : 500224585
|
|
|
HÉLÈNE VINCENT
CUISINE FACILE, CUISINE GOURMANDE: 120 NOUVELLES RECETTES À CUISINER SANS SOUCI
CPC FRANCE. 1992. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages illustrées de nombreux dessins en couleurs dans le texte et photos en couleurs hors texte - 1er plat illustré d'une photo couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R320024182
|
|
|
HÉLIE, Auguste
HÉLIE, Auguste. Traité général de la cuisine maigre. 1897
HÉLIE, Auguste. Traité général de la cuisine maigre. Potages - Entrées et relevés - Entremets de légumes - Sauces - Entremets sucrés - Traité des hors-d'œuvre et savoureux. Avec 50 illustrations de Froment. Préface par Chatillon-Plessis. Paris, Bibliothèque de l'art culinaire et chez l'auteur [1897]. 1 volume in-8, [2]-ix-[3]-318-[2] pages, portrait de l'auteur en frontispice, reliure de l'époque en demi-chagrin brun, dos à nerfs orné de fleurons dorés, auteur et titre dorés, plats de percaline avec encadrements à froid. Très rare édition originale (inconnue de Bitting, Cagle, Oberlé). L'auteur a longtemps séjourné en Angleterre "où les plus aristocratiques tables furent dirigées par lui" selon le préfacier Chatillon-Plessis. Le chef y donne de nombreuses recettes sophistiquées (bouillons et soupes, entremets de légumes, entrées de poissons et de fruits de mer, venaison, entremets sucrés, etc. etc.) ainsi que quelques menus allant à contre-courant de l'opulence gastronomique de l'époque. La huitième partie est composée de Poèmes et fantaisies dédiées à l'auteur par Louis Faure, et d'une recette de crêpe en vers par Achille Ozanne. Quelques taches sur les plats, charnière interne fragile avec quelques feuillets en sursaut.
Référence libraire : GMF-734
|
|
|
Héloïse Martel
Le petit livre des recettes d'été
First Editions Sans date.
Référence libraire : 500361778
|
|
|
Héléna Motrin
Le Vinaigre de A à Z
VICTOR LE BRUN Editions 2016 157 pages in8. 2016. broché. 157 pages. Linge - Ménage Cuisine - Santé - Beauté
Référence libraire : 17714
|
|
|
Hélyette
Les Légumes de votre marché
De Boree Sans date.
Référence libraire : 500366381
|
|
|
Hélène Huret - Aimery Chemin (photo)- Lignac Cyril
Une terrasse, du soleil et des copains ! - 45 recettes estivales - aperitifs, entrees, plats, sauces, desserts
LAROUSSE. 2018. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 PAGES illustrées en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20275228 ISBN : 2035955912
|
|
|
Hélène Vincent
À la découverte de la cuisine légère
Sans date.
Référence libraire : 500386437
|
|
|
HÉLÈNE DESMET - GRÉGOIRE.
Cuisine et modernite: A travers l'exemple de la Turquie. La migration des saisons.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In French. 392 p. INTRODUCTION I. EN PARTANT DES ACQUIS DE LA RECHERCHE 1. LES SAISONS : DE DEUX A QUATRE OU DE QUATRE A DEUX 2. LES CÉRÉALES ET LE PAIN 3. LE YOGURT, L'AYRAN ET LA VIE II. QUELQUES PROPOSITIONS CLASSIFICATOIRES DE LA CUISINE TURQUE INTRODUCTION 4. AUTOUR DES GOÛTS 5. LE SUCRE ET LES PLATS SUCRÉS 6. AUTOUR DE QUELQUES TECHNIQUES CULINAIRES 7. PÂTES ET PILAV DIVERSITÉ DES PARCOURS :VERS LE PLAT UNIQUE ? 8. LA VIANDE, LES VIANDES ET LE GOÛT DE LA VIANDE 9. LES MATIÈRES GRASSES 10. LES LÉGUMES ET LES PLATS DE LÉGUMES 11. LES ALIMENTS LIQUIDES : SOUPES ET BOISSONS 12. LE POISSON, LE POISSON DE MER ET LES AUTRES PRODUITS DE LA MER III. DES MORCEAUX CHOISIS POUR APPREHENDER LE TOUT 13. AUTOUR D'UNE MATIERE ALIMENTAIRE : LE MASTIC 14. AUTOUR DES BOISSONS : LES JEUX COMPLEXES DU SAVOIR 15. AUTOUR DES REPAS : ENVIRONNEMENT ET MANIÈRES DE CONSOMMER 16. LE CONCEPT DE TERRITOIRE GUSTATIF EN GUISE DE CONCLUSION 1. Questionnaire établi pour déterminer la perception de la cuisine turque chez les Français 2 Quelques chiffres à propos du paysage audiovisuel turc 3 Récipients à graisse d'origine turque et iranienne. Collections du département d'Asie du Musée de l'homme 4 Extrait du «Règlement de l'Ihtisab à Brousse (1502)» 5 Extraits d'Inventaires après décès concernant du mobilier d'origine ou d'influence turque (Marseille et ses environs) 6 «Relation de la feste qui s'est faite à Constantinoplele 20 septembre 1704 pour la naissance de Monseigneur le duc de Bretagne» 7 Maréchal de Saxe, Mes rêveries, «De l'entretien des troupes» 8 «Lettre sur l'usag edu café et son utilité dans le régime alimentaire de l'armée» [.] à M. Chevalier, président du Conseil d'hygiène de l'Académie de Médecine, 8 Octobre 1861 9 UNESCO : Patrimoine mondial. BIBLIOGRAPHIE. SITES INTERNET. FOOD CULTURE Turkish cuisine Cook Recipes Gastronomy.
|
|
|
Héry Annabelle ; Hinous Pascal
Merveilleuses dînettes
Messène 1998 Avec dédicace. In-4 cartonnage éditeur, 33 cm sur 24,5. 150 pages. Bon état d’occasion.
Référence libraire : 136745
|
|
|
Hôtel Royal Westminster de Menton
Menu de Noël 1966 de l'Hôtel Royal Westminster de Menton
1966. Menton Hôtel Royal Westminster 1966 - Recto 13 cm x 21 cm - Menu de Noël 1966 de l'Hôtel Royal Westminster de Menton - Bon état
Référence libraire : 10675
|
|
|
HÔTELLERIE DU BAS-BREAU - [ PEATICK, F. ] - BARD, Fabien - FAVA, Dominique et Jean-Pierre.
Menu d'automne de l'hôtellerie du Bas-Bréau à Barbizon.
Paris, éd. Fava, s.d. ( début du XXIe siècle), in-folio plié en deux, couv. ill. aquarelle en coul. de F. PEATRIK, (4 pp.), décors en jaune sur fond blanc avec texte en noir, contenant le menu et la carte du restaurant, Une superbe carte de l'Hôtellerie du Bas-Bréau à Barbizon non loin de la forêt de Fontainebleau.Les propriétaires en sont Dominique et Jean-Pierre Fava et leur chef Fabien Bard. Un restaurant mais aussi un hôtel faisant partie des "Relais et Châteaux" de France. Il se dit que Robert Louis Stevenson aurait écrit "l'île au trésor" lors d'un de ses séjours ! Le restaurant fut depuis sa création LE spécialiste de la cuisine du gibier ( provenant de la forêt de Fontainebleau tout proche). Pas courant. Très bon état
Référence libraire : 66327
|
|
|
Höner, David
Kochen ist Politik. Warum ich in den Dschungel gehen musste, um Rezepe für den Frieden zu finden.
Frankfurt, Westend 2019. 296, (8) S. mit Abbildungen, OPp. mit farb. ill. OUmschl. Sehr gutes Exemplar. EA. OPp. mit farb. ill. OUmschl. Sehr gutes Exemplar. EA.
Référence libraire : 93136AB
|
|
|
HÜLYA EROL.
Aksaray mutfak kültürü ve yöresel yemekleri.
New Turkish Paperback. 4to. (30 x 21 cm). In Turkish. 328 p., color and b/w ills. Aksaray mutfak kültürü ve yöresel yemekler. Local cuisine and culinary culture in Aksaray city of Turkey.
|
|
|
HÜLYA EROL.
Hazir alma kendin yap! Geleneksel usullerle ev yapimi lezzetler.
New English Paperback. Roy 8vo. (23 x15 cm). In Turkish. 291 sayfa, ills. Hazir alma kendin yap! Geleneksel usullerle ev yapimi lezzetler. Illustrated study on traditional home cooking of Turkish cuisine. COOKERY Turkish cuisine Food culture Gastronomy Economy.
|
|
|
HÜLYA TAS.
Bursa folkloru. Bursa Ili gelenek ve görenekleri üzerine karsilastirmali bir arastirma.
Very Good English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (23 x 16 cm). In Turkish. 256 p., color plates. A study on folklore in Bursa City. Bursa folkloru. Bursa Ili gelenek ve görenekleri üzerine karsilastirmali bir arastirma.
|
|
|
HÜSEYIN ÇIMRIN.
Antalya mutfagi ve lezzet ustalari.
New Turkish Paperback. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 288 p., photos. Antalya mutfagi ve lezzet ustalari.
|
|
|
HÜSNIYE HALAÇ.
Karabük Safranbolu yemekleri.
New Turkish Paperback. Pbo. Oblong large 8vo. (20 x 21 cm). In Turkish. 108 p., color ills. Karabük Safranbolu yemekleri. Recipes of Karabük - Safranbolu.
|
|
|
I. G. Edmonds
Le mousse du "Bounty"
Société Nouvelle des Éditions G.P Sans date. Impossible de déterminer le résumé précis du livre à partir des informations fournies. Le titre 'Mousse Bounty' suggère un ouvrage culinaire probablement consacré aux recettes de mousses avec une référence possible à la célèbre barre chocolatée Bounty
Référence libraire : 500307812
|
|
|
I.D.S.
La cuisine des gourmands en images. Petits fours, friandises et gourmandises.
Couverture rigide. Cartonné. 70 pages.
Référence libraire : 203245
|
|
|
IACOPONI (Moreno)
Saveurs et Parfums de la cuisine italienne
Paris Robert Jauze 1993 Grand in-4 (31x23 cm), cartonnage éditeur et jaquette illustrée, très nombreuses photos, 221 pp.
Référence libraire : MIACSAV1
|
|
|
Iaccarino Alfonso
Alfonso Iaccarino
ill., ril. In questo libro Alfonso Iaccarino condivide con i lettori la sua esperienza e il suo illimitato entusiasmo per i prodotti che caratterizzano la cucina mediterranea. Presenta 90 ricette che seguono le stagioni, per alcune delle quali il ristorante è famoso (Linguine alle vongole veraci e zucchine; Gnocchetti alle cozze e broccoli; Casseruola di pesce di scoglio, ecc.) così come variazioni su un tema familiare che sicuramente non mancheranno di sorprendere e deliziare (Candele spezzate con pancetta, alloro, piselli e caciotta invecchiata; Stelle di semola ed acciughe su fonduta di mozzarella; Impressionismo di crema e zabaione al caffè, ecc.). Le fotografie di Michele Tabozzi comunicano l'ospitalità del Don Alfonso 1890, seguendo i suoi protagonisti dall'orto alla cucina, dal mercato del pesce alla sala da pranzo. Foto a tutta pagina accompagnano più di 40 ricette, facendo rivivere sulla carta la meticolosa attenzione di Alfonso per il colore e la forma degna di un pittore.
|
|
|
Iannella Assunta
Endometriosi ed alimentazione. Con più di 100 ricette
ill., br. In Italia sono circa tre milioni le donne affette da endometriosi, malattia che si sviluppa quando l'endometrio - la mucosa che riveste la parete interna dell'utero - si localizza in sede anomala, in altri organi del corpo umano (ovaie, tube, peritoneo, vagina, intestino, vescica). È una patologia infiammatoria, determinata sia da mutazioni genetiche sia da alterazioni del sistema immunitario, nonché da uno squilibrio ormonale. La malattia è estrogeno-dipendente e il tessuto collocato in sede anomala sanguina durante il ciclo mestruale causando infiammazione, aderenze, infertilità e malessere. L'infiammazione dei tessuti e il dolore che ne consegue invalidano notevolmente la vita delle donne affette da tale patologia. Per alleviare i sintomi dell'endomethosi, un ruolo fondamentale è svolto dall'alimentazione, poiché ci sono molti cibi che contribuiscono alla produzione di estrogeni, all'infiammazione e al conseguente dolore. Questa opera indica quale sia il tipo di nutrizione più idonea per chi è affetta da endometriosi. Le numerose e facili ricette presenti nel libro rappresentano un notevole aiuto per queste donne che possono soddisfare il loro palato e la loro fantasia in cucina senza privarsi del piacere del buon cibo.
|
|
|
Ianni Sandra
Alla corte di donna Isabella de' Medici Orsini. Racconti e ricette
brossura Le vicende e le passioni di Isabella de' Medici Orsini, duchessa di Bracciano nella seconda metà del XVI secolo, sono il filo rosso che attraversa il testo tenendo uniti due temi fondamentali. Il primo vuole raccontare questa donna che, tra vicissitudini famigliari e intrighi di corte, seppe coltivare le passioni per la bellezza, le arti e l'alchimia. L'altro tema dà ampio spazio alla gastronomia, alla cosmesi e ai rimedi terapeutici, utilizzati a corte, e ne completa l'approccio multisensoriale. Si apre con una selezione di ricette rinascimentali, già messe a punto dall'autrice nel corso di numerosi eventi in tema, per portare l'attenzione alla tavola nel ducato degli Orsini. Seguendo lo schema dei manoscritti degli speziali, ripropone, a volte anche in lingua originale, ricette di balsami, vini medicinali, belletti, afrodisiaci e preparazioni di pasticceria. Sfrutta l'approccio olfattivo e gustativo per condurre il lettore nell'atmosfera del tempo e prende, così, forma una sorta di ricettario che, arricchito da curiosità e semplici istruzioni, consente di realizzare in casa i preparati. Un viaggio tra emozioni, profumi e sapori che trascende la dimensione del tempo.
|
|
|
Ianni Sandra
Alla corte di donna Isabella de' Medici Orsini. Racconti e ricette
brossura Le vicende e le passioni di Isabella de' Medici Orsini, duchessa di Bracciano nella seconda metà del XVI secolo, sono il filo rosso che attraversa il testo tenendo uniti due temi fondamentali. Il primo vuole raccontare questa donna che, tra vicissitudini famigliari e intrighi di corte, seppe coltivare le passioni per la bellezza, le arti e l'alchimia. L'altro tema dà ampio spazio alla gastronomia, alla cosmesi e ai rimedi terapeutici, utilizzati a corte, e ne completa l'approccio multisensoriale. Si apre con una selezione di ricette rinascimentali, già messe a punto dall'autrice nel corso di numerosi eventi in tema, per portare l'attenzione alla tavola nel ducato degli Orsini. Seguendo lo schema dei manoscritti degli speziali, ripropone, a volte anche in lingua originale, ricette di balsami, vini medicinali, belletti, afrodisiaci e preparazioni di pasticceria. Sfrutta l'approccio olfattivo e gustativo per condurre il lettore nell'atmosfera del tempo e prende, così, forma una sorta di ricettario che, arricchito da curiosità e semplici istruzioni, consente di realizzare in casa i preparati. Un viaggio tra emozioni, profumi e sapori che trascende la dimensione del tempo.
|
|
|
Iasson Olga
Oggi cucino io. Un'adolescente ai fornelli
ill., br. Un libro di ricette scritto di getto da una ragazza di quindici anni. Olga ama cucinare, ha imparato un po' per gioco e un po' per necessità, aiutando la mamma ai fornelli fin da piccola. È divertente per lei preparare le 'pizzate" per le sue amiche o gli amici del fratello; è una necessità dare una mano per il pranzo quando la mamma è in ritardo dal lavoro. Un libro scritto da un'adolescente, ma adatto a tutti: ai genitori che tornano tardi dal lavoro, ai ragazzi che studiano all'università lontani dalla cucina di casa, alle ragazze che hanno voglia di invitare le amiche per una merenda, e comunque a chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina, ma non si accontenta delle 'buste".
|
|
|
IAV].
Türkiye'de zeytinyagi üretimi ve pazarlamasi - Seminer (iç tüketim ve ihracat).
Fine English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 114 p. Türkiye'de zeytinyagi üretimi ve pazarlamasi - Seminer (iç tüketim ve ihracat). A study on olive oil in Turkey.
|
|
|
IBERN GARCIA Mª Pilar.
LAS 69 RECETAS MAS AFRODISIACAS DE LA COCINA VEGETARIANA.
|
|
|
Iccurac Robert
Essere felici. Il resto sono cazzate
brossura Vivere bene ed essere felici è semplice e facile. Basta poco, basta volerlo fare davvero, assumendoci però le nostre responsabilità, facendo le nostre scelte nel pieno rispetto di noi stessi, a iniziare da ciò che mangiamo. Abbiamo solo una vita e allora viviamola al meglio che possiamo, ascoltando i nostri desideri, seguendo i nostri sogni. Il resto sono davvero solo cazzate.
|
|
|
Ichiro Okada, Tohata Cooking Studio
Dietary habits of people with hypertension and hypotension -Sick food series by ingredients- <Japanese Version>
Jitsugyo no Nihonsha 1965. Soft Cover. Fine. Volume: 1 Jitsugyo no Nihonsha paperback
Référence libraire : 2110502150410636
|
|
|
Idda Akiko, Lascène Charlotte, Amardeil Coco
Mes petits plats font de l'effet ! (Sommaire : Canard surprise - Tagliatelle de mangue - Polenta aux champignons - Lasagne agneau - Truffes glacées à la lavande - Macaron ananas safran,etc.)
Marabout. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40278862
|
|
|
IDOATE / MARTINEZ / RAMIREZ / RODERO / YAMOZ, Pilar / Enrique / Nicolas / Koldo / David.
NUESTRA COCINA: MURCIA.
|
|
|
Idone, Christopher
GLORIOUS FOOD
Some wear to DJ with slight yellowing around edges; Mouthwatering recipes from noted New York restaurant/caterers Glorious Food, co-founded in 1971 by author Idone and Sean Driscoll, the latter of whom still presides over the space today; Color Photographs; 4to 11" - 13" tall; 256 pages
|
|
|
Ifergan ; Lebkowski
Cuisine juive d’Afrique du Nord. Savoir préparer
Créalivres, coll. « Idées Recettes » 2003 In-12 broché 18 cm sur 9,5. 92 pages. Bon état d’occasion.
Référence libraire : 100642
|
|
|
Ifergan ; Lebkowski
La Cuisine d’Afrique du Nord. Savoir préparer
Créalivres, coll. « Idées Recettes » 2003 In-12 broché 18 cm sur 9,5. 92 pages. Bon état d’occasion.
Référence libraire : 100641
|
|
|
IFERGAN J., LEBKOWSKI M.
SAVOIR PREPARER LA CUISINE JUIVE D'AFRIQUE DU NORD (Idées Recettes)
Créalivres. 1990. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 89 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO60143042
|
|
|
Ifergan Jeanne
Savoir préparer la cuisine juive d'Afrique du Nord
Comptoir du livre. 1990. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 90 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40279701
|
|
|
IFERGAN Jeanne
Savoir préparer la cuisine juive d'Afrique du Nord
Créalivres, Comptoir du Livre 2003 2003, ed Créalivres, Comptoir du Livre, coll Idées recettes. in-12 broché remplié de 87 pages, couv ill couleurs. Photographies couleurs de Marek Lebkowski. | Etat : TBE général. Occasion. (Ref.: ref7401)
Référence libraire : 13666
|
|
|
IGLESIAS DEL CASTILLO José Juan
La Cocina Masonica
Madrid Alianza Éditorial 1997 Fort In-8 693 pp, text in spanish language
Référence libraire : 30972
|
|
|
IGLESIA / RAMAJO, Rosario de la / Fernando.
COCINA CON IDEAS, PESCADO (2 TOMOS).
|
|
|
IGLESIAS / RAMAJO, Rosario de la / Fernando.
COCINA CON IDEAS PLATOS UNICOS.
|
|
|
IGLESIAS / RAMAJO, Rosario de la / Fernando.
COCINA CON IDEAS. CREMAS Y SUFLES.
|
|
|
IGLESIAS / RAMAJO, Rosario de la / Fernando.
COCINA CON IDEAS. HUEVOS.
|
|
|
IGNASI DOMENECH
LA TECA. Cinquena edicio.
Barcelona, Quintilla, Cardona, Editors, sd. In-8 relié demi-chagrin bleu marine rel. moderne), dos à nerfs, couvertures illustrées conservées, 269 pp. TB état.
|
|
Recevoir par e-mail
Télécharger en PDF
Flux RSS
Lien permanent
