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LAURENT MARIOTTE
Tout chocolat ! - Tome 3 - recettes, conseils et produits de saison
PRISMA MEDIA / FEMME ACTUELLE. 2018. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages - nombreuses planches photos en couleur - couverture rempliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20270075
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Laurent Mariotte
Vive les tartes
Sans date.
Référence libraire : 500365236
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Laurent Mariotte
Vive les tartes ! Sucrées et salées
Sans date.
Référence libraire : 500340728
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LAURENT MARIOTTE
Vive les tartes, sucrées et salées - Tome 1 - recettes, conseils et produits de saison
PRISMA MEDIA / FEMME ACTUELLE. 2018. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages - nombreuses planches photos en couleur - couverture rempliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20270076
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Laurent Teillet - Bruno Corman
Je mange sain, je vais bien - Conseils, recettes et alimentation pour une bonne santé
VAL DE GRACE. 2016. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 311 PAGES illustrées en couleur - texte sur deux colonnes - signet conservé. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20255402 ISBN : 1095198025
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LAURENT, Auguste
Le livre d'or du brasseur. Plus de 250 moyens, recettes et procédés.
Coll. "Bibliothèque du Moniteur de la Brasserie", 34e vol., Bruxelles, éd. Moniteur de la Brasserie, imprimerie et lithographie G. Fischlin, 13 rue du damier, 1890, EDITION ORIGINALE, in-12, cartonnage toilé "chagrinée" bordeaux, texte en noir sur la première de couv. éd., 208 - IX - (15 bl.) - 24 pp. de publicité en noir avec de nb. dessins en noir, préface de l'auteur, table des matières, L'auteur fut le directeur du "Moniteur de la Brasserie" et auteur d'un important "dictionnaire de la Brasserie publié en 1875 ainsi que de l'ouvrage "La bière de l'avenir" consacré à la situation économique des bières belges et françaises. Remarquable livre sur la fabrication de la bière en Belgique. Il est aussi question de fravrication de cidre et de poiré mais aussi de l'utilisation technique des appareils de fabrication. En fin de volume de très nombreuses publicités pour des ouvrages sur la bière mais aussi sur la vente de matériel de fabrication, et certaines sont illustrées par de nombreux dessins techniques. INTROUVABLE dans les grandes bibliographie ! Très bon état du papier; la reliure est en état moyen (manques aux bords, salissures et décolorisation de la percaline)
Référence libraire : 75795
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Laurent, MARTRAIRE
Enseignement ménager, volume 2, économie domestique cuisine
1936, Masson & cie, in-12 cartonné de 203 + 24 pages, quelques illustrations en noir et blanc. Manuels d'enseignement technique (cours professionnels, écoles pratiques) publiés sous la direction de V. Nardon. Mlle Martraire et Mme Laurent étaient respectivement professeur à l'école professionnelles de Paris et directrice du dispensaire de l'Union des femmes de France à Besançon. Economie domestique, alimentation, cuisine. | Etat : état moyen, couverture défraichie, coins et coiffes frottés, bas du dos légèrement décollé, coins légèrement écorchés, ref2335 (Ref.: ref84197)
Référence libraire : 37343
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Laurie Pennacchi
Hung up on Vegetables
Vantage Press 1978. 1st Edition . Spiral. Good. 15 x 23 cm flipchart ringbound 185 pages text in green type with green illustrated background bell pepper matching cover. Book design pun laden titles gastronomic sensibility all very much in keeping with the zeitgeist of late 60s and early 70s. Clean unmarked text with curling corners. Covers well worn though not obstructing illustration on front or text on back creased corners and rubbed edges. <br/> <br/> Vantage Press unknown
Référence libraire : 008274 ISBN : 0533036771 9780533036776
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Lauriot Magalie
Crêpes et galettes pour les gpurmands
Saep. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 66 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40278610
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LAURIOT PREVOST HERVE.
LES PRODUITS DU TERROIR EN FRANCE. COLLECTION : GUIDES.
GALLIMARD .. 1994.. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 32 pages. Couverture illustrée en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs. Les condiments, le pain, coquillages et crustacés, les volailles, le porc, boeuf et mouton, les légumes, herbes et salades, les fromages, les vins, les fruits, la pâtisserie, la confiserie.
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LAURIOT PREVOST HERVE.
LES PRODUITS DU TERROIR EN FRANCE. COLLECTION : GUIDES.
GALLIMARD .. 1994.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages. Couverture illustrée en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R150101071
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Lauriot Prévost Hervé
Les produits du terroir en France.
Gallimard. 1994. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 27 pages - quelques illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : R320144600 ISBN : 2070585557
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LAURIOUX Bruno
Le Moyen Age à table
Adam Biro, 1989, in-4 rel. toile (24,5 x 30), 154 p., 135 illustrations dont 45 en coul., jaquette, état de neuf.
Référence libraire : QWA-13406
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LAURIOUX Bruno
Manger au Moyen Âge
Paris Hachette Littératures 2002 In 8 Collection " La Vie Quotidienne " . Richesse des ingrédients utilisés dans les cuisines royales : plats épicés et colorés dominent les tables et les repas . Le Moyen Âge est synonyme de diversité : par la quantité et la qualité de ce qu'il mange , le noble se distingue du pauvre , du clerc du laïc , l'Anglais du Français et le Gascon du Flamand . - 304 p. , 550 gr.
Référence libraire : 024140
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LAUTERBACH Arlette - RAYBAUD Alain
Le livre de cuisine de la Série Noire
Editions Gallimard 1999. Grand In-8 relié cartonnage souple éditeur, 320 pages. Bon état
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LAUTERBACH, A. & RAYBAUD, A.
Le Livre de Cuisine de La Série Noire.- Illustrations J. GERNER.
grand in-8, 319 pages, illustrations, cartonnage souple. Très bel exemplaire. [PU-1]
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Lavabre (EM)
Protection des cultures de caféiers, cacaoyers et autres plantes pérennes tropicales
1961 Institut français du café et du cacao 1961 In8 broché 268 pages figures dans le texte et 8 planches hors texte
Référence libraire : 5604
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LAVAL Marie Louise
LE VIN DANS L ' HISTOIRE DE FRANCE.
P , Deschênes , 1935 , grand in8 broché , 96 pp . Long envoi de l' auteur .
Référence libraire : M17831
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LAVAL Marie-Louise
LE VIN DANS L'HISTOIRE DE FRANCE
PARIS, D. Deschênes - 96 pages. Broché Bon exemplaire
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LAVAL Marie-Louise
LE VIN DANS L'HISTOIRE DE FRANCE
PARIS, D. Deschênes - 96 pages.BrochéBon exemplaire;
Référence libraire : 345
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LAVANDIER Jean
Bonne cuisine et jolis plats : 80 recettes.
Paris, Editions B.P., 1958. 13 x 20, 96 pp., nombreuses illustrations en couleurs, broché, bon état.
Référence libraire : 43062
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LAVANDIER JEAN
BONNE CUISINE ET JOLIS PLATS - 80 RECETTES.
B.P.. 1958. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - 1er plat illustré en couleur - couverture partiellement desolidarisée du reste de l'ouvrage.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO20161072
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LAVANDIER JEAN
LES BONNES RECETTE DU PELERIN- CUISINE FAMILIALE ET TABLE DE FETE
LE CENTURION. 1978. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 318 pages - nombreuses photos couleurs dans le texte - nombreux dessins d'enfants et annotations à l'encre dans le texte - absence de dos. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R240109524
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LAVANDIER JEAN.
BONNE CUISINE ET JOLIS PLATS.
BP. 1958. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 94 ages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte. Couverture débrochée.
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LAVANDIER JEAN.
BONNE CUISINE ET JOLIS PLATS.
BP. 1958. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 94 ages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte. Couverture débrochée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R150167044
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LAVEDAN HENRI
Monsieur Gastère , ROMAN DE LA GOURMANDISE.
Plon, 1927 . In-12 broché couverture décorée , 317 pages . Edition originale, un des 50 exemplaires sur Pur Fil Lafuma (après 20 Hollande) . Roman gastronomique sous forme de dialogue . Bon exemplaire .
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LAVEDAN Henri
Monsieur Gastère, roman de la gourmandise.
Paris, Librairie Plon, 1927 12 x 19, 319 pp., broché, bon état (rousserurs sur les tranches)
Référence libraire : 13264
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LAVEDRINE ANNE
VERTUS DU VINAIGRE
Michel Lafon 1999 302 pages 15x23x2cm. 1999. Broché. 302 pages. Ce livre explore les multiples usages du vinaigre au-delà de la cuisine en mettant en avant ses propriétés antiseptiques bactéricides et thérapeutiques. Il propose des conseils pour l'utiliser dans les domaines de la santé de la beauté et de l'entretien domestique
Référence libraire : 12976
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Lavialle Suzanne
Les meilleures recettes auvergnates.
Ouest France. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Intérieur acceptable. 32 pages agrafées - quelques photos en couleurs hors texte - texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R320165272
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LAVIALLE, Claudine et André
Recettes paysannes des Landes
Rodez, Coll. "Recettes Paysannes", Les Editions du Curieux éd., mai 2000, in-8, Br., cartonnage souple, Couv. dessins coul. éd., 206 pp., Préface, Index, Adresses Fermes-Auberges Les Landes sont une véritable mine d'or pour les amoureux de la belle et bonne bouffe. Claudine et André Lavialle ont eu la bonne idée de pousser la curiosité jusqu'à aller vérifier sur pièce et sur place auprès des producteurs et des fermiers-aubergistes. Et ils ont ramené quelques pépites qui valent leur pesant de foie gras… TBE
Référence libraire : 67814
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LAVOCAT, Antoine
Le Vigneron expert, ou la vraie manière de cultiver la vigne. Ouvrage qui a concouru à l'Académie royale des Sciences, Arts et Belles Lettres de Nancy.
Paris, chez Durand neveu et à Nancy chez Bonthoux, 1787, 2e édition après la première édition de 1782, in-12, plein veau bordeaux, titre doré à la main sur dos lisse, reliure moderne, (7) - 112 pp., bandeaux et culs-de-lampes, "A messieurs de la Société Royale des Sciences …", Avertissement, Approbation, Antoine Lavocat (1707 - 1788) ancien paysan qui développa son génie inventif. Il fut "receveur buraliste" au Bureau de Champigneulle et "mécanicien" à Cour de Bruxelles auprès du Duc Alexandre de Lorraine, gouverneur des Pays-Bas. La première édition date de 1782. Notre exemplaire, la seconde édition, est aussi RARE que la première ! Un ouvrage très utile pour la plantation, la culture, les maladies de la vigne et les remèdes nécessaires pour la guérir ainsi que les moyens pour faire des profits et surtout plusieurs avis contre la fraude des trafiquants. Inconnu des grandes bibliographies spécialisés. Ce livre faisait partie de la "Bibliothèque Culinaire" de Victor Michon, qui fut l'un des plus grands cuisiniers du début du XXe siècle. Il fut formé aux fourneaux de sa mère. Aujourd'hui encore, le Prix Victor Michon au Concours International Gastronomique d’Arpajon. fait partie des titres dont s'honorent beaucoup de chefs "étoilés". Cuisinier des Grands, il fut le cuisinier de l'Ambassade d'Autriche - Hongrie, située à l'Hôtel Matignon à Paris au moment de la Première Guerre mondiale. Il organisa le banquet de 3 000 couvert pour les fêtes russes, le menu offert au Roi des Belges par le président Félix Faure et le déjeuner d’Isabelle II de Castille. Mais ses recettes reflètent une cuisine à la fois bourgeoise et simple. Il présida au journal « Le cuisinier français » ainsi qu’à « L’académie Culinaire de France », créée en 1883. Sa bibliothèque privée comptait les plus grands noms de la gastronomie française : Grimod de La Reynière, Vincent La Chapelle, Jules Gouffé, Brillat-Savarin, Antonin Carême, Etienne, Urbain Dubois, Escoffier et bien d’autres dont notre exemplaire ! Cet ouvrage représnte "la crème" de l'œnologie du 18e siècle ! RARISSIME Très bon état de la reliure; mouillures anciennes et quelques rousseurs ainsi que quelques petits manques de papier dans les marges mais sans toucher au texte !
Référence libraire : 75178
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LAVOINE L.
les conserves alimentaires
in 12 cartonnage d’éditeur demi-toile avec étiquette de titre,faux-titre,frontispice,titre,156 pages,figures dans le texte,Hachette & Cie 1909 petites taches,sans gravité, au deuxième plat
Référence libraire : 6079
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LAVOINE, L.
Les Conserves Alimentaires. Fabrication Ménagère et Industrielles.
Col "Encyclopédie des connaissances agricoles", Paris, 1909, Troisième édition revue, Hachette, in-12, cartonnage ill. vert éd., XII + 156 pp., frontispice en noir et 98 figures en noir in-texte, préface d' Adolphe Carnot, Etude technique très poussée sur les procédés de conservation des aliments. Très nombreux emples pratiques sur fruits et légumes. légèrement défraichi
Référence libraire : 62377
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LAVOINE, L.
Les Conserves alimentaires.Fabrication ménagère et industrielle.
1 Paris, Hachette, sd, in-12 relié demi-percaline grise éditeur.
Référence libraire : 2271
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Law, Barry A (Ed.)
Technology of Cheesemaking
Hardcover in very good condition. HCW Used
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Lawson Nigella
Simply Nigella. Il piacere del cibo. Ediz. illustrata
ill., ril. "Parte dell'equilibrio della vita sta nel comprendere che giorni diversi richiedono modi di mangiare diversi..." Indipendentemente dall'occasione, il cibo - sia prepararlo che mangiarlo - dovrebbe sempre essere un piacere. Simply Nigella si inserisce nei ritmi delle nostre vite in cucina con ricette per niente complicate, rilassate eppure sempre appaganti. Dalle cene veloci e in tutta tranquillità (salmone al miso, curry di cavolfiore e anacardi) alle idee per dire addio allo stress quando cucini per tanti (teglia di pollo con arancia amara e finocchio), fino alla gioia immediata di una ciotola da gustare rannicchiati sul divano (noodles thai con cannella e gamberi), questo è cibo che fa star bene, sempre e comunque. Che tu abbia bisogno di trovare un momento per prendere fiato alla fine di una lunga settimana (costine all'asiatica), coccolarti con qualcosa di dolce (pavlova al limone, cocottine di cookies con gocce di cioccolato) o svegliarti con una colazione che ti dia la carica (granola tostata all'olio d'oliva), il nuovo libro di Nigella è pieno di ricette destinate a diventare le tue preferite. Simply Nigella è l'antidoto alle nostre vite piene di impegni: una celebrazione serena e gioiosa del cibo.
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Lawson, Nigella
Nigellissima: Easy Italian-Inspired Recipes
<p>First printing of the First Canadian edition. An as new unread copy. Signed by Nigella Lawson on title page "Love Nigella". Illustrated throughout with glossy full page full-colour photos. 263 pages Notes & Index.</p><br /> Knopf Canada hardcover
Référence libraire : 254913 ISBN : 030736271X 9780307362711
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Lazarakis, Konstantinos
The Wines of Greece
Ascot UK: Academie du Vin Library 2024. New Softcover. <p>Lazarakis Konstantinos. The Wines of Greece. The Classic Wine Library Academie du Vin Library: Ascot UK 2024. 8vo 235x155mm pict stiff card wrappers x414pp.</p> Academie du Vin Library unknown
Référence libraire : 9781913141592 ISBN : 1913141594 9781913141592
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Lazareff (Alexandre)
L'Exception culinaire française, Un patrimoine gastronomique en péril ?
Albin Michel 1998 In-12 broché. Bon état d’occasion.
Référence libraire : 45372
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Lazzati Maria Rosario
La cucina lontano da casa. 85 ricette di un'italiana londinese-85 Recipes of an Italian Londoner. Ediz. bilingue
ill., br. Nel 1993, Maria Rosario Lazzari si trasferisce da Milano a Londra, dove insegna e scrive di cucina italiana. Racconta il suo inserimento in un paese straniero attraverso 85 ricette, scritte in italiano e in inglese. Alcune celebrano le tradizioni famigliari, così efficaci nel consolare la nostalgia di casa; altre rivelano l'allegria di nuovi incontri nella sua cucina e intorno alla tavola. Molte descrivono l'adattamento a ingredienti diversi in un mondo nuovo. Tutte evidenziano l'ampiamento degli orizzonti gastronomici a contatto con nuove cucine e tendenze alimentari. È un dialogo tra tradizione e rinnovamento. Introduzione di Simonetta Agnello Hornby.
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Lazé Christophe
La cuisine des célibataires
GISSEROT 2003 128 pages 18 6x1x11 8cm. 2003. Broché. 128 pages.
Référence libraire : 500115614
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Le Bars Geneviève et Yvonne
Luduennig : Cuisine et traditions bretonnes en pays pagan : Kouign patates - Tonton Saik le jeune - les oeufs pochés au lait - pruneaux à la crème de Kersavater - lapin au vin rouge de la carabassen - crêpes aux fruits de mer,etc.
Créer. 1980. In-4. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 263 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations monochrommes et noir et blanc, dans et hors texte. Signet conservé. 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40280926
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Le Berre Nicolas/Queinnec Hervé
Soyons moins lait avec de nombreuses recettes
Terre Vivante. 2000. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 255 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R300304054
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LE BIDOIS, Jacqueline.
LA COCINA AL VINO.
18x12. 64p. Fotogr. Trad. C. Olalla.
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Le Blanc, Beverly
Mezze: A Culinary Journey of Discovery
"Mezze: A culinary journey of discover. A selection of beautifully illustrated dishes that will bring the essence of the Mediterranean to your kitchen. Mezze are the delicious snacks and appetizers of North Africa, the eastern Mediterranean, and the Middle East. Choose from 38 recipes spanning classic and contemporary mezze dishes. Containing straightforward recipes and accompanied by an introduction to the history behind the food. Mezze will prove to be a welcome addition to any food lovers' recipes collection." Includes ssome nice Greek & Turkish dishes. 96p. illus. index Book
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LE BOIS RUBY
LA CUISINE CREOLE ET CAJUN , DES RECETTES AUTHENTIQUES DE LOUISIANE
PARIS CELIV 1996 Un volume in-4 de 96 pages , dans son cartonnage éditeur et bien complet de sa jaquette en couleurs , nombreuses illustrations en couleurs , bon exemplaire . Port pour la France 7,80 ? Bon Couverture rigide
Référence libraire : 006517
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LE BOIS, Ruby
La Cuisine Créole et Cajun. Des recettes authentiques de Louisiane toutes illustrées en couleurs
1996 Editions Celiv, Paris - Vos meilleures recettes - 1996 - 1 vol in-4 - Cartonnage éditeur illustré - 96 pages - Illustrations en couleur en et hors texte
Référence libraire : 103941
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Le Borgne Christophe
Mes recettes et astuces, livre n°1 : la gastronomie au service des particuliers
France bleu/Pays Basque. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 92 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40277918
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Le Boulc'h Alexandre, Coutanceau Christopher
Carnet des saveurs en Charente-Maritime
SC². 2010. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et de quelques-unes en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO20224347 ISBN : 291682118
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Le Bêle, Docteur J.
L’hygiène de l’estomac et la cuisine ou la capacité digestive suivant les individus, la nature des aliments et leur apprêt culinaire.
Paris, Victor Retaux 1902, 185x115mm, X- 306pages, demi-percaline brune, dos muet, bon état.
Référence libraire : 54569
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