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LOGRE, Bernard - MESSENCE, Gérard
Chocolat Meunier. Evitez les contrefaçons.
Boulogne, éd. E.T.A.I. - Du May, 2006, deuxième éditionrevue, corrigée et complètée, in-4, cartonnage couv., couv. ill. coul. éd., jaquette à l'identique, 192 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir,sommaire, bibliographie, index, Tout savoir sur les chocolat de la marque Menier, son histoire, sa fabrication, son exploitation, sa distribution ses emballoges, ses promotions et bie d'autres choses. Les documents proviennent de la collection de Gérard Messence. Une iconographie fabuleuse. Une REFERENCE ! Très bon état, comme neuf
Riferimento per il libraio : 75589
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Logoz Michel
En habillant le vin / 500 etiquettes du monde entier
Bibliothèque des arts 1984 163 pages in4. 1984. Relié jacquette. 163 pages. Ouvrage de Michel Logoz présentant 500 étiquettes de vin provenant du monde entier richement illustré et publié en 1984. Le livre explore l'art et le design des étiquettes de bouteilles de vin comme expression visuelle de la culture viticole
Riferimento per il libraio : 8674
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LOGAN MIGHAEL/ POPPER LISL
TOMORROW'S DINNER COOKED TONIGHT - 72 COMPLETE MENUS FOR EASY ENTERTAINING
BOOK CLUB ASSOCIATES LONDON. Non daté. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 140 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans le texte - Non daté. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40273424
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LOGOZ, Michel:
Weinetiketten Gestaltung.
Tübinden, Wasmuth, 1984, in-4to, 163 S., reich ill., Verlags-Archiv Exemplar mit Stempel ‘Exemplaire d’Archive’, Original-Leinenband. OU. Schuber. Schönes Exemplar.
Riferimento per il libraio : 87523aaf
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LOGOZ, Michel:
Wine label design. 500 labels.
New York, Rizzoli, 1984, in-4to, 163 p., richely illustrated, copy from the archives of the publisher with stamp ‘Exemplaire d’Archive’, else very fine, clothbound with jacket. Very fine copy.
Riferimento per il libraio : 87057aaf
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LOGOZ, Michel:
Wine label design. 500 labels.
Fribourg, Office du Livre, 1984, in-4to, 163 p., richely illustrated, copy from the archives of the publisher with stamp ‘Exemplaire d’Archive’, else very fine, clothbound with jacket and slipcase. Very fine copy.
Riferimento per il libraio : 87199aaf
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LOGOZ, Michel:
Wine label design. 500 labels.
New York, Rizzoli, 1984, in-4to, 163 p., richely illustrated, copy from the archives of the publisher with stamp ‘Exemplaire d’Archive’, clothbound without jacket.
Riferimento per il libraio : 87378aaf
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Logan Mrs. John A.
THE HOME MAGAZINE - Supplement to The Home Magazine
Washington DC: The Brodix Publishing Co. 1889. Wraps. Oversized pink paper wrappers staple bound. Very good. 12 pages. 42 x 28 cm. This charming periodical features six sheets of cooking instructions detailing: Fish-Soup; Meat; Sauces-salads; Vegetables; Pastry; Sweets and Preserves; and How to Make Bread. The binding style and large type set likely indicates that this publication was meant for display in the kitchen. The inside cover purports the benefits of a healthy diet especially focused on wheat and grain's positive effects on the brain. The following pages outline recipes and instructions for proper food preparation taking care to mention the repercussions of poorly tended food ranging from indigestion from unchopped capers to dangers of under or overcooked vegetables. The final page includes helpful hints for food shopping health and safety suggestions as well as a treatise on the proper diet for invalids. <br />The Home Magazine a monthly illustrated periodical ran from 1888 to 1908 serving as a guide to social domestic and business life. Mrs. John A Logan served as editor for the Home Magazine following the death of her husband a Civil War general and statesman John A. Logan. Born Mary Simmerson Cunningham an educated woman from Missouri she played an active role in her husband's political life accompanying him on campaigns and organizing volunteers. Mary became a prominent figure in Washington society in her own right often meeting with Adele Douglas wife of Senator Stephen A. Douglas and Julia Dent Grant wife of Ulysses S. Grant to discuss political happenings and social issues. Mary was a celebrated American writer and editor authoring two books and contributing to several publications including William Randolph Hearst's monthly syndicate Cosmopolitan. She was committed to social causes dedicating herself to the women's suffrage movement and was an early supporter of the American Red Cross. Weak fold across cover wear to edges and small paper loss to inside pages not effecting text. <br/><br/> The Brodix Publishing Co. paperback books
Riferimento per il libraio : 2086
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LOGAN MIGHAEL/ POPPER LISL
TOMORROW'S DINNER COOKED TONIGHT - 72 COMPLETE MENUS FOR EASY ENTERTAINING
BOOK CLUB ASSOCIATES LONDON. In-4 Carré. Cartonné. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 140 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans le texte - Non daté
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Logan, Walter; Rattner, Joan; Rice, Charlie; Sansan; Lord, Bette; Paddleford, Clementine; Heilman, Joan; Weisinger, Mort
This Week Magazine, August 30, 1964 - Insert to the Boston Sunday Herald: Stunning Cover Photo of Daliah Lavi / Feature Stories From Asia / The Tai Family
16 pages. Features: Gorgeous cover photo of Dalia Lavi; Japan Goes Yankee - article with wonderful photos of American culture being adopted by the Japanese; Thailand Adventure - American Jacqueline Ayer went to Bangkok as a housewife, became a fashion designer, and today she's bringing Eastern flavor to U.S. women; Daddy's Eight Daughters - Charlie Rose writes of the beautiful family of General Chien Tai, former chief representative of China to the United Nations - includes magnificent family photo of Mi-mi, Do-do, Octavia, Re-re, General Chien Tai, Satellite, Madame Tai, Uranium, La-la, Si-si, Fa-fa and So-so; A Girl's Life in Red China - Sansan, a pretty teen-ager, has a message for Americans her own age (she escaped to Hong Kong in 1962) and here describes the plight of living in Red China; Hong Kong Tea Party - Cooking Far Eastern Style in Kitty Wing Min's Home. Color ads include; Miss Clairol and Hush Puppies (back cover). Average wear. Unmarked. A sound vintage copy of this most wonderful issue. Magazine
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Logue, A. W
Die Psychologie des Essens und Trinkens. Aus dem Amerikan. übers. von Constanze Vorwerg. Dt. Übers. hrsg. und mit einem Vorw. vers. von Volker Pudel
Heidelberg ; Berlin ; Oxford : Spektrum, Akad. Verl. 1995. 520 S. : Ill., graph. Darst., Kt. ; 22 cm, mit Schutzumschlag, Eigentümersignatur auf Titelblatt + Ex-Libris-Stempel (Bärchenmotiv) Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand
Riferimento per il libraio : 53752
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Loiseau Bernard
"Mes recettes ""coup de coeur"""
Sony. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 47 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40278927
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Loiseau Bernard
"Mes recettes ""coup de coeur""."
Neosis/Sony. 2001. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 47 pages - quelques photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320167530
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LOIR, Théo.
150 recettes impossibles à rater.
Paris, éd. Fernand Nathan et Labor, 1979, deuxième édition, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. ill. coul. sur fond bleu foncé éd., 224 pp., ill. en noir de Paul G. Klein, table des matières, "Cet ouvrages est écrits pour les célibataires, les couples qui travaillent, les ménagères qui n'ont pas le temps et pour tous gens de goût qui veulent avoir le temps de participer aux nombreuses activités de notre vie moderne". Le ton est donné ! Très beaux dessins de Paul Klein. Pas courant Très bon état, la couverture est légèrement défraîchie
Riferimento per il libraio : 70014
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LOISEAU, Dominique
Bernard Loiseau mon mari
Paris, 2003, éd. Michel LAFON, IN-8, broché, couverture photos coul. éd., 373pp, photos coul. et N/B, avec la collaboration de Gérald BASSEPORTE La Vie d'un grand Chef, trop vite disparu Très bon état
Riferimento per il libraio : 61657
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LOISEAU BERNARD /
COUSINE - 1000 PHOTOS COULEURS 2000 RECETTES.
FRANCE LOISIRS. 2000. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 264 pages - Nombreuses illustrations en couleurs in et/ou hors texte - 1er plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320043562
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LOISEAU J.
Cuisine de camping
Paris, Les Éditions J. Susse, collection de la revue "Camping", sans date, vers1950. In-12. Broché. Couverture illustrée en rouge et noir. 196 pages. Dessins et croquis de l'auteur NB in texte. 3ème édition. Recettes et cuisine du campeur, repas sans cuisson, alimentation de randonnée, sur le feu de bois, sur réchaud, les nourritures sauvages, les boissons...Très bon état
Riferimento per il libraio : 4805
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LOISEAU, J
Cuisine de Camping.
Coll. " Revue Camping", Paris, sd (+/-1950), 3ème édition, éd. J. SUSSE, in-12, broché, couverture illustrée en rouge et noir éd., 196 pp., illustré de très nb. dessins humoristiques de l'auteur, avant-propos de la 1ère édition, préface de la 3e édition, table des matières, Un petit livre de recettes pour les amoureux de camping et de nature. Des recettes originales à base de produits "récoltés" dans la nature : écrevisse, grenouille, escargot, poissons de rivière, fruits, champigons,… mais aussi beaucoup de conseils pour les préparer ! Notre exemplaire est une troisième édition revue et surtout beaucoup augmentée. Bon état du papier légèrement jauni; couverture avec petits manques et plis et défraîchie
Riferimento per il libraio : 61564
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Loiseau, Bernard
Cuisine. 1000 photos couleurs. 2000 recettes
Hachette 1996 In-4 cartonné 31 cm. 292 pages. Couverture jaunie par le soleil. Bon état d’occasion.
Riferimento per il libraio : 89078
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LOISON Bernadette
Faïences & Porcelaines - Les théières françaises
2003, Charles Massin, in-4 cartonné de 126 pages, jaquette illustrée en couleurs, nombreuses photographies couleurs. | Etat : Très bon état général (Ref.: G9268)
Riferimento per il libraio : 9782845224335
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Loiseau Bernard
L'envolée des saveurs.
Hachette / Michel Lafon. 1991. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 215 pages - jaquette conservée - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - mouillures à l'intérieur de l'ouvrage sans réelle conséquence sur la lecture.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320125878 ISBN : 2010179536
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LOISEAU, Bernard
L'ENVOLÉE DES SAVEURS
Paris Hachette - Michel Lafon 1991 in 4 (29,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 215 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies Daniel de Neve. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Riferimento per il libraio : 35110 ISBN : 2010179536
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LOISEAU (Bernard)
L'Envolée des Saveurs
Paris Michel Lafon 1991 In-4 (29x23.5 cm), jaquette illustrée, très nombreuses photos, 215 pp.
Riferimento per il libraio : MLOIENV1
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LOISEAU Bernard
L'envolée des saveurs
Hachette Hachette Michel Lafon, 1991. Grand In-4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée de 215 pages. Photographies de Daniel de Neve. Recettes de cuisine. Etiquette et tampon de bibliothèque. Exemplaire de travail en très bon état.
Riferimento per il libraio : 191363 ISBN : 2010179536
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Loiseau Bernard
Les dimanches de Bernard Loiseau
Editions du Chêne. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette avec quelques déchirures.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40279052
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Loiseau Bernard
Les dimanches de Bernard Loiseau.
France Loisirs. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages - jaquette conservée - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320145739
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LOISEAU Bernard & LOISEAU Dominique ( avec la collaboration de )
LES DIMANCHES DE BERNARD LOISEAU
Paris Editions du Chêne 1995 in 4 (29,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 183 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies Hervé Amiard. Stylisme Laurence Mouton. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Riferimento per il libraio : 35109
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LOISEAU, Dominique:
Les dimanches de Bernard Loiseau. Photographies Hervé Amiard. Stylisme Laurence Mouton.
Editions du Chêne, 1995, in-4to, 184 p. rich. illustrées en couleur, cartonnage original ill.,
Riferimento per il libraio : 98565aaf
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LOISEAU, Bernard
Les dimanches de Bernard Loiseau.
Paris, France Loisirs, 1996, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., De l'automne 1992 à l'été 1994, Bernard Loiseau s'est vu offrir les colonnes du "Journal du Dimanche" pour y parler d'un produit qui lui tient à coeur (son histoire, la saison, les préparations) ainsi que les recettes qu'il a réalisé avec ces produits. Superbes photographies d'Hervé Amiard. Pas courant Très bon état
Riferimento per il libraio : 60719
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LOIRE, Louis
Les Joyeux propos de table, anecdotes, bons mots, traits plaisants, boutades, entremêlés de curieuses recettes culinaires. Recueillis par Louis Loire
Paris, E. Dentu, coll. « Bibliothèque des curieux » 1879 In-12 18 x 11 cm. Reliure demi-basane rouge, dos à nerfs encadrés de filets dorés, 216 pp., table des recettes gastronomiques et des documents culinaires curieux. Coups légèrement frottées, rousseurs marginales.
Riferimento per il libraio : 113651
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Loiseau Bernard, Gouffé Jules, Rowley Anthony:
Les fastes de la cuisine française. Les recettes de Jules Gouffé.
Découvertes Gallimard, 1994. In-12 broché de 77 pages, couverture couleurs.
Riferimento per il libraio : 9708
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Loiseau Bernard
Mes recettes de terroir
Le Grand Livre du Mois / Albin Michel. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 244 pages. Texte sur sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Riferimento per il libraio : RO20222086
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LOISEAU, Bernard
Mes recettes de terroir.
Paris, Le Grand Livre du Mois, 2000, pt. in-4, br., couv. photos coul. éd., 247 pp., index des recettes par produits et index alphabétique des recettes en fin de volume, Une cuisine simple de nos grand-mères à travers l'Auvergne, le Lyonnais et la Bourgogne. Découverte des plats de la jeunesse de l'auteur. Pas courant Très bon état
Riferimento per il libraio : 60717
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Loiseau Anne Constantini Delphine
Salades: Assemblez assaisonnez puis dégustez ! 40 recettes gourmandes
LAROUSSE 2016 80 pages 23 6x23 6x1 3cm. 2016. Broché. 80 pages.
Riferimento per il libraio : 500301619
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LOISEAU
Tout Loiseau.
Couverture rigide. Cartonné. 414 pages.
Riferimento per il libraio : 203201
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LOISEAU Bernard
Trucs,astuces et tours de main.
In 8 cartonnage d’éditeur,couverture illustrée avec titre, faux-titre,titre, 239 pages,texte sur 2 colonnes, illustrations,Hachette 1993.Ecrit en collaboration avec Gérard Gilbert.Très bon état
Riferimento per il libraio : 7082
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Loiseau Bernard, Gilbert Gérard
Trucs, astuces et tours de main
Hachette. 1994. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc,dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40277709
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LOISEAU, Bernard - GILBERT, Gérard.
Trucs, astuces et tours de main.
Paris, éd. Hachette, novembre 1993, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. recettes pas à pas en dessin rouge et noir, sommaire, Un grand dictionnaire avec tous les trucs, astuces et tours de main du grand chef Bernard Loiseau. Le tout illustré par 450 dessins qui permettent une compréhension optimale. Un Indispensable ! Très bon état
Riferimento per il libraio : 66424
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Loiseau Bernard
Trucs astuces et tours de main
Hachette 1994 240 pages 23x17x3cm. 1994. Relié. 240 pages. nombreux schémas explicatifs
Riferimento per il libraio : 272411
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LOISEAU BERNARD
CUISINE ET SANTE - 250 RECETTES-250 PHOTOGRAPHIES EN COULEURS
ISBN : 2724257936. FRANCE LOISIRS/HACHETTE. 1990. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 237 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte -
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LOISEAU Bernard
L'envolée des saveurs
Hachette Michel Lafon 1991, grad In-4 cartonnage éditeur sous jaquette ilustrée. 215 pages. Photographies de Daniel de Neve. Recettes de cuisine. Etiquette et tampon de bibliothéque. Exemplaire de travail en très bon état
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LOISEAU, Bernard.
Trucs, astuces et tours de main.
petit in-4° 319 pp. imprimees en 2 couleurs, cartonnage illustre plastifie ed. Bel exemplaire. [WE-CA]
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LOMBARD L.-M. (sous la direction de)
Le Cuisinier et le Médecin. Tomes 1 et 2
Marseille, Laffitte Reprints, 1980, gr. in-8 rel. skiv. (16 x 24,5), XIX-239 p. - 368 p., 2 tomes en un volume, réimpression de l'édition de Paris de 1855, tirage à 400 exemplaires, préface de L. Cumer, dessins in-t., très bon état.
Riferimento per il libraio : QWA-16296
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LOMBARD L.-M.
Le Cuisinier et le médecin et le médecin et le cuisinier ou le cuisinier médecin ou le medecin cuisinier ou l'art de cionserver ou de rétablir sa santé par une alimentation convenable guide indispensable (..)
Paris CURMER 1855 XIX-239-368 pp et un guide du consommateur de 32 pp de publicités alimentaires cartonnage romantique vert avec deux plaques dorées, la plaque dorée du premier plat reprend le dessin gravé du frontispice : Un médecin serre chaleureusement la main d'un Cuisinier , dos et plats passés mais acceptables dans l'état.Cahiers légèrement ressortis dans les premiers feuillets Bien Complet des 2 frontispices
Riferimento per il libraio : 34467
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Lombard (Léandre-Moïse) :
Le Cuisinier et le Médecin et le Médecin et le Cuisinier ou le Cuisinier médecin et le Médecin cuisinier ou l'art de conserver ou de rétablir sa santé par un alimentation convenable [...] Livre de cuisine, d'économie domestique et d'hygiène alimentaire [...] par une société de médecins, de chimistes, de cuisiniers et d'officiers de bouche, sous la dirction de Mr L. M. Lombard.
Paris, Curmer, 1855 ; in-8, demi veau havane, dos lisse à faux nerfs et titre dorés (reliure de l'époque) ; XIX, 239, 368, 32 pp. , frontispice et titre illustré gravés.
Riferimento per il libraio : 17022
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LOMBARD L.-M.
LE CUISINIER et le MEDECIN et le medecin et le cuisiner ou LE CUISINIER MEDECIN et LE MEDECIN CUISINIER. Ou l'Art de conserver ou de rétablir sa santé par une alimentation convenable. Suivi d'un livre de cuisine.
L. Curmer Paris 1855 Grand in-8 ( 250 X 160 mm ) de XIX-239-368 pages, demi-basane fauve, dos lisse janséniste. Ouvrage orné d'un frontispice, d'un titre gravé et nombreuses figures dans le texte. Livre recherché composé sous la direction de LOMBARD par une société de cuisiniers, officiers de bouche, médecins et chimistes. La première partie traite de l'alimentation-régime, la seconde est un véritable livre de cuisine sous forme de dictionnaire. Reliure très usée, recettes collées aux contreplats, écritures au crayon gris sur la première garde, intérieur frais, exemplaire solide. ( Vicaire 534-35 - Bitting 292 - Cagle 288 ).
Riferimento per il libraio : 812170
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Lomask, Martha
American Cooking : 100 Tested Recipes
No marks or inscriptions. Very faint creasing to covers. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. 80pp. Recipes from the USA and Canada.
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Lomazzi Giuliana
I germogli nel piatto. 140 ricette per coltivare in casa e portare in tavola i germogli, fonte di benessere alla portata di tutti
ill., br. Croccanti, ricchi di vitalità e assortiti: nonostante queste caratteristiche i germogli - cioè quegli alimenti ottenuti dai semi germogliati di legumi, cereali, oleaginose o ortaggi - stentano a entrare nelle nostre abitudini alimentari. Ma i germogli sono più diffusi di quanto non si pensi: infatti per fare la birra e il whisky si usa l'orzo germogliato, e tutte le volte che mettiamo a bagno i legumi prima di cucinarli pratichiamo una pregerminazione. Questo per quanto riguarda i semi. Non dimentichiamoci, infatti, delle gemme che nascono direttamente dalle piante, come gli asparagi e le puntarelle, i germogli di luppolo, molto usati in primavera, o quelli di bambù tanto apprezzati nella tradizione orientale. Tutto questo, e molto altro, lo scoprirete durante la lettura di questo ricettario. Che già apprezziate i germogli o che ancora non lo facciate, questo libro intende introdurvi al loro mondo saporito e vitale, conducendovi pagina dopo pagina alla scoperta di una dieta biologica e vegetale, con alimenti vivi e freschi succhi di erbe. Imparerete inoltre a scegliere i semi e a trattarli, ad acquistarli e a conservarli, e precise indicazioni sono fornite per produrre in casa i vostri germogli preferiti, utilizzando il germogliatore, delle semplici vaschette o dei vasi di vetro. Nella seconda parte del ricettario oltre 100 ricette, illustrate, vi forniranno idee e combinazioni per mettere in tavola i vostri beniamini nelle più diverse occasioni.
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Lomazzi Giuliana
I germogli nel piatto. 140 ricette per coltivare in casa e portare in tavola i germogli, fonte di benessere alla portata di tutti
ill., br. Croccanti, ricchi di vitalità e assortiti: nonostante queste caratteristiche i germogli - cioè quegli alimenti ottenuti dai semi germogliati di legumi, cereali, oleaginose o ortaggi - stentano a entrare nelle nostre abitudini alimentari. Ma i germogli sono più diffusi di quanto non si pensi: infatti per fare la birra e il whisky si usa l'orzo germogliato, e tutte le volte che mettiamo a bagno i legumi prima di cucinarli pratichiamo una pregerminazione. Questo per quanto riguarda i semi. Non dimentichiamoci, infatti, delle gemme che nascono direttamente dalle piante, come gli asparagi e le puntarelle, i germogli di luppolo, molto usati in primavera, o quelli di bambù tanto apprezzati nella tradizione orientale. Tutto questo, e molto altro, lo scoprirete durante la lettura di questo ricettario. Che già apprezziate i germogli o che ancora non lo facciate, questo libro intende introdurvi al loro mondo saporito e vitale, conducendovi pagina dopo pagina alla scoperta di una dieta biologica e vegetale, con alimenti vivi e freschi succhi di erbe. Imparerete inoltre a scegliere i semi e a trattarli, ad acquistarli e a conservarli, e precise indicazioni sono fornite per produrre in casa i vostri germogli preferiti, utilizzando il germogliatore, delle semplici vaschette o dei vasi di vetro. Nella seconda parte del ricettario oltre 100 ricette, illustrate, vi forniranno idee e combinazioni per mettere in tavola i vostri beniamini nelle più diverse occasioni.
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Lombard Heather
Vegetable preservation and more. Effortless ball canning recipes. Make home canning and preserving easy. Save all the nutritions in a proper way
brossura
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