|
|
|
VIARD, Henry - LYON, Ninette
Eloge de la gourmandise. 27 des plus beaux restaurants français et leurs recettes.
Paris, 1983, Hologramme, in-4, cartonnage toilé blanc éd., jaquette photos coul. éd., 176 pp., très nb. Photos coul., Une mise scène magique de la gastronomie. Très belle présentation des recettes de haut vol. Les photos sont réalisées par deux des meilleurs photographes de l'Agence Magnum. Sont présent les plus grands chefs de Paris et de Province. Très bon état
书商的参考编号 : 57146
|
|
|
VIARD, Henry.
Les nouvelles bonnes tables de l'Oncle Henry. 260 adresses prestigieuses.
Paris, éd. du Guépard, 1982, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 292 pp., très nb. reproductions en noir d'étiquettes de bouteille de vin, ptéface de Bernard Frank, Index géographique, très bel ENVOI de l'auteur au cuisinier français Michel Gomy, de l'hôtel Balme et du restaurant "la Clède" à Villefort, Une petite visite dans les provinces gastronomiques de France de ce grand chroniqueur "gastronome" parisien. Des rencontres et surtout des découvertes ! Bel envoi de l'auteur à un grand cuisinier de Villefort, Michel Gomy. Très bon état
书商的参考编号 : 65480
|
|
|
VIARD, Henry.
Les nouvelles bonnes tables de l'Oncle Henry. 260 adresses prestigieuses.
Paris, éd. du Guépard, 1982, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 292 pp., très nb. reproductions en noir d'étiquettes de bouteille de vin, préface de Bernard Frank, Index géographique, Une petite visite dans les provinces gastronomiques de France de ce grand chroniqueur "gastronome" parisien. Des rencontres et surtout des découvertes ! Très bon état
书商的参考编号 : 69597
|
|
|
VIARD- FOURET et DELAN
Le cuisinier royal
Le cuisinier royal ou l’art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l’office, pour toutes les fortunes. Mention de 14ème édition. Augmentée de 300 articles nouveaux par M ; DELAN suivie d’une notice complète de tous les vins, par ordre de service par M. G… dépliantes (sur 9 annoncées) table de 25 à 30 couverts et table de 36 à 40 couverts. Paris Barba Palais Royal 1832. Rousseurs éparses habituelles-, plus concentrées en début et fin de volume, ainsi qu’à quelques pages. Coiffe inférieure restaurée. Ensemble modeste
书商的参考编号 : 12214
|
|
|
Viart (A. VIARD) - Fouret - Délan - Bernardi
LE CUISINIER ROYAL PAR VIART, FOURET ET DELAN, HOMMES DE BOUCHE, vingtieme edition augmentee de deux cent articles noveaux par BERNARDI. officier de bouche, contenant l'art de faire la cuisine...
1846 reliure demi-chagrin rouge (binding half shagreen) in-octavo (14 x 21,5 cm), dos à nerfs (spine with raised band) , décoration or (gilt decoration) et filets à froid (blind-stamping decoration), titre frappé or (gilt title), papier marbré aux plats (cover with marbled paper), toutes tranches non rognées (alledges no smooth), orné de treize planches hors-texte en noir, IV+ 614 pages (mque la dernière page de table), 1846 à Paris Gustave BARBA Libraire-Editeur,
书商的参考编号 : 17348
|
|
|
VIART FOURET et DÉLAN ainsi que BERNARDI
Le cuisinier national de la ville et le glacier national réunis - Le cuisinier national ... 31ème édition Augmentée de 300 articles nouveaux et du Glacier National par Bernardi Officier de bouche - Encyclopédie culinaire Pour la Ville et la Campagne
Paris Barba 1873 In-8 (20.5x13.5 cm), demi-chagrin vert, dos lisse, auteur, titre et filets dorés, xxxj-743 pp., 5 fig. in-texte et 17 planches à pleine page. Cuisinier impérial, royal, ou national, par André Viard, parfois Viart, un ouvrage essentiel dont il existe plus de 30 éditions, de 1806 à 1877.
书商的参考编号 : MVIACUI2
|
|
|
VIART, Alexandre - FOURET - DELAN - GRIGNON, M. - PIERRHUGUES.
Le cuisinier royal, dix-neuvième édition augmentée de douze cent articles nouveaux contenant L'art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; Suivie d'une notice complète de tous les vins, par Pierrhugues, sommelier du Roi; d'une distribution des vins par ordre de service par M. Grignon; orné de neuf planches pour le service des tables depuis douze jusqu'à soixante couverts; d'une Table alphabétique de tous les mets, par ordre de service, etc …
Paris, C. Tresse - Gustave Barba, 1844, 19e édition, in-8, demi-basane marron, auteur - titre et fleurons dorés sur dos lisse, plats papier marbré dans les nuances de brun, reliure d'époque, (4) - 616 pp., papier "bible" à grammage fin, ill. par 9 pl. en noir pleine page avec explications, représentant différentes dispositions de tables depuis douze jusqu'à soixante couverts, Feuillet de l'éditeur concernant les contrefaçons, Avis de l'éditeur sur cette édition, Table alphabétique des matières, Un Grand Classique de la littérature culinaire ayant connu 32 éditions successives en changeant de titre selon les régimes politiques : Initialement paru en 1806 en tant que Cuisinier impérial, il deviendra « royal » en 1817, « national » en 1852, puis de nouveau « impérial » en 1854. Le nom de Viart s'écrivait Viard jusqu'en 1837 ! L'auteur ( dont on ne connaît pas la date de naissance mais qui est mort en 1834) fut un "homme de bouche" et fut un des rénovateur de la cuisine. Fouret, ex-officier de bouche du Roi d'Espagne. Délan, à partir de 1831, augmente le livre de 300 articles nouveaux. A partir de la 17e édition et après un long séjour en Hollande, de nombreuses recettes de poissons viennent compléter cette édition. Grignon, un des premier "restaurateur" de Paris, ajoute une nouvelle liste complète des vins connus. Réf. Oberlé 168 - Vicaire 860. Bon état de l'ensemble; restauration des mors et de la coiffe du bas du dos; quelques pliures aux coins de quelques pages; quelques très petites traces d'encre noire; infimes rousseurs.
书商的参考编号 : 66331
|
|
|
VIART, André (Viard) - FOURET - DELAN - BERNARDI.
Le CUISINIER ROYAL par VIART, Fouret et Délan, Hommes de bouches.Vingtième édition augmentée de deux cents articles nouveaux par BERNARDI, Officier de bouche. Contenant : L'Art de faire la Cuisine, la Pâtisserie, et tout ce qui concerne l'Office, pour toutes les fortunes ; une Notice complète de tous les Vins, par PIERRHUGUES, sommelier du Roi ; une distribution des vins par ordre de service, par M. GRIGNON ; une Table générale du marché, avec l'indication des saisons où la Viande, la Volaille, le Poisson, le Gibier et les Légumes sont de meilleure qualité et à meilleur marché ; des Menus de déjeuners, servis en ambigus, en toutes saisons ; une Table alphabétique de tous les mets, par ordre de service. Orné de treize planches pour le service des tables depuis douze jusqu'à soixante couverts, etc., etc., etc.
Paris, Gustave Barba, Libraire Editeur, 34 rue Mazarine, 1846, 1 volume in-8 de 225x140x40 mm environ, 1f.blanc, 4ff. (faux-titre, titre, avis de l'éditeur, préface), 60-616 pages, 1f.blanc, reliure muette en parchemin crème, un ex-libris collé sur le premier contreplat et traces de papier arraché sur le dernier contraplat. Rousseurs et brunissures (fortes par endroits), manque de papier dans un coin (p.279), déchirure p. 589 (sans manque), 2 coins tassés, légers manques de cuir sur les coins et sur une coiffe. Complet des 13 planches annoncées
书商的参考编号 : 107428
|
|
|
VIART, FOURET et DELAN, Hommes de bouche.
LE CUISINIER NATIONAL DE LA VILLE ET DE LA CAMPAGNE (Ex-Cuisinier Royal)
Paris Gustave Barba 1851, In-8 relié demi basane brune, dos lisse. 616 pages. La reliure est abimée, des rousseurs et brunissures. Exemplaire bien complet qui mériterait la reliure.
|
|
|
VIART, FOURET et DELAN, Hommes de bouche.
LE CUISINIER NATIONAL DE LA VILLE ET DE LA CAMPAGNE (Ex-Cuisinier Royal)
Paris Gustave Barba 1851 Paris Gustave Barba 1851, In-8 relié demi basane brune, dos lisse. 616 pages. La reliure est abimée, des rousseurs et brunissures. Exemplaire bien complet qui mériterait la reliure.
书商的参考编号 : 99940967
|
|
|
Viart, Fouret, Délan
Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne (ex-cuisinier royal). 25e éd. augmentée de 200 articles nouveaux par Bernardi
1858, Gustave Barba, Paris. In-8, relié, pleine toile, dos lisse, pièce de titre, 603pp. Couverture et page de titre restaurée. Ancienne mouillure sur le premier plat. Rares rousseurs. Intérieur plaisant. Bon exemplaire
书商的参考编号 : CUI620M
|
|
|
VIART,FOURETet DELAN
Le cuisinier Impérial
augmenté de 300 articles nouveaux et du Glacier Impérial par BERNARDINI. Encyclopédie culinaire pour la ville et la campagne.In 8 reliure muette demi cuir rouge,plats cartonnés avec titre imprimé sur le premier plat.Faux-titre,titre,XXXI 743 pages,16 planches–service de table.Georges Barba éditeur 1864.Mouillures importantes et plus visibles en début de volume.Tache brune en pied de la page 679 à la fin. Dans l’état Un des plus célèbres livre de cuisine du 19è siècle.Son titre fut maintes fois modifié pour suivre les changements de régime:Cuisinier impérial à sa création en 1806,il devient royal en 1817, puis national en 1852,puis à nouveau impérial en 1854,et définitivement national en 1875
书商的参考编号 : 5511
|
|
|
VIAUD (J.-V.)
La Morue - Préparation culinaire en 141 manières
Marseille Imp. Samat et Cie 1902 Une plaquette cousue in-8 (21x13.5 cm), couverture brique, 56 pp., (4) ff. dont 1 bl. Ouvrage totalement inconnu des bibliographies et de toutes les ventes récentes. J.-V. Viaud était Chef de Cuisine des Principales Maisons Marseillaises. Cet ouvrage est à rapprocher de celui de A. Caillat sur la sardine.
书商的参考编号 : MVIAMOR2
|
|
|
VIAUD J.-V., BARTHELEMY SIMEON
CUISINE PROVENCALE ET MERIDIONALE
ISBN : 2869719256. C. Lacour. 1994. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 166 pages. 'Rediviva'. Conseils. Les pootages. Le boeuf. Le veau. Le mouton. La cervelle. Les croustades. Les pâtes. Les sauces...
|
|
|
VIAZ, Antonio dal:
Die Weinbereitung und Kellerwirtschaft. Handbuch für Weinproduzenten, Weinhändler und Kellermeister. 5. neubearb. und verm. Aufl. ´A. Hartleben's Chemisch-technische bibliothek´.
Leipzig & Wien, A. Hartleben, 1909, in-8°, 8 Bl. (Verlagskatalog) + XIII + 448 S., 101 Abbild., bibl.-stempel, Original-Leinenband. Schönes Exemplar.
书商的参考编号 : 35504aaf
|
|
|
VICAIRE Georges
BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Avec une préface de Paul Ginisty.
Martino Publishing Mansfield 2002 In-8 ( 235 X 155 mm ) de XVIII-971 pages, pleine toile verte à la bradel. Impression anastatique de l'édition Paris, Rouquette, 1890. Parfait état.
书商的参考编号 : 989227
|
|
|
VICAIRE Georges
BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Une bibliographie de la gastronomie et des sujets relatifs depuis le commencement de l'imprimerie à 1890. - A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890.
Derek Verschoyle London 1954 BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Une bibliographie de la gastronomie et des sujets relatifs depuis le commencement de l'imprimerie à 1890. - A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890.In-8 ( 220 X 145 mm ) de XVIII-972 pages, cartonnage de fine percaline grise à la bradel. Très bel exemplaire.
书商的参考编号 : 208842
|
|
|
VICAIRE, Georges.
Bibliographie gastronomique.
Genève et Paris, éd. Slatkine, 1993, in-8, cartonnage pleine percaline "chagrin" bordeaux avec texte et décor dorés sur première de couv. et pièce de titre en vert sur dos lisse éd., XVIII - 974 demi-page sur deux colonnes, bandeaux et culs-de-lampe, quelques reproductions en noir in-texte, préface de Paul Ginisty, avertissement du 27 janvier 1890, appendice des derniers ouvrages entrés en possession de l'auteur, table des matière, Errata, LA référence concernant la connaissance des livres de cuisine et d'œnologie depuis le début de l'imprimerie jusqu'à 1890. Un travail "énorme" qui vous permettra de mieux identifier vos livres sur le sujet. Un Indispensable ! Très bon état proche du neuf !
书商的参考编号 : 67378
|
|
|
VICAIRE, Georges:
Bibliographie Gastronomique. Avec une préface de Paul Ginisty. Avec des Fac-Similés.
Genève-Paris, Slatkine Reprints, 1983, in-8vo, XVIII + 971 p., ill., reliure en cuir rouge originale, titre doré sur le dos, plat supérieur ill. en or.
书商的参考编号 : 82000aaf
|
|
|
Vicenzino, Cettina
Sizilien in meiner Küche.
München : DK [2019]. 239 Seiten : Illustrationen ; 26 cm, 1000 g Top Zustand, Festeinband, gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
书商的参考编号 : 67290
|
|
|
Vicki Chelf Hudon
Maigrir avec la cuisine végétarienne.
Stanké. 1981. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages - mouillures sur les plats.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R100064980
|
|
|
Vicky Jones
Le Périgord
Hatier 1994 1994. Le Périgord de Vicky Jones est un guide culinaire proposant 90 recettes illustrées pour apprendre à cuisiner les spécialités des terroirs traversés par la Dordogne. Il inclut également des bonnes adresses de la région (restaurants producteurs curiosités boutiques et marchés)
书商的参考编号 : 500337036
|
|
|
VICTOIRE Honorin
Mes légendes de pays, mes secrets de cuisine autour des Monts d'Auvergne (tome 1).
Editions Subervie, 1996, broché, couverture à rabats illustrée, 19x25 cm, 100 pages, illustrations en couleurs, recettes.
书商的参考编号 : 6650
|
|
|
VICTOIRE Honorin
Mes légendes de pays, mes secrets de cuisine. Autour des Monts d'Auvergne.
Collection "Mon terroir Marmiton" n°1.Rodez, Subervie éditions 1996 - 100 pages. Nombreuses illustrations en couleurs.Broché sous couverture repliée illustrée. Très bon état. Format in-4°(25x19).
书商的参考编号 : 14014
|
|
|
VIDAL CHRISTIAN
LA PASSION DES HUITRES ET DES MOULES
PARIS SANG DE LA TERRE 2001 Un volume in-4 de 223 pages , dans son cartonnage éditeur en couleurs , importante iconographie en noir et blanc et en couleurs , bon à très bon exemplaire . Bon Couverture rigide
书商的参考编号 : 006694
|
|
|
VIDAL Frédéric Dc
Les aliments moteurs de l'organisme
Diethés. 1961. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos frotté, Intérieur frais. 63 pp.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : ROD0038919
|
|
|
Vidal Laurence, collectif
Gourmandises familiales - 1 classeur : Groupes n°1 et 2 : Techniques et savoir-faire + Recettes rapides : le travail de la pâte d'amandes, faire des motifs décoratifs, garnier avec des fruits, Galettes d'avocat au chaource, chaussons à la chilienne,etc
IMP Sarl / Imp BV. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 168 fiches recto-verso, augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Classeur à 3 anneaux en bon état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40280344
|
|
|
VIDAL, Florence - SAMARAPPULI, Somadasa.
Les épices, une médecine douce. Santé, amour, cuisine.
Paris, Garamont-Archimbaud et Librairie Ségiuer, 1987, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 380 pp., dessins de Florance Vidal, Indications en phytothérapie, Adresses utiles, Bibliographie, Table des recettes, Table des matières, Exploration des divers avantages des épices dans le domaine de la santé, de la beauté et de la cuisine. Une des deux auteurs est originaire de Ceylan où est pratiquée la médecine ayurvédique. Pas courant. Très bon état
书商的参考编号 : 63408
|
|
|
VIDAL, Gilles
Les menus fretin.
Etoile-sur-Rhône, éd. Nigel Gauvin, mai 1989, EDITION ORIGINALE, in-12, cartonnage souple, gravure en noir sur la première de couv., 64 pp., préface de Jean Alexandre, "« Gilles Vidal nous offre ici une leçon de cuisine littéraire faite des recettes originales d’Amédée Fulgence Fretin, recettes abstraites et déjantées qui vous régaleront si vous croyez, vous aussi, qu’un bon rire vaut un bifteck ! ». Gilles Vidal est l’auteur d’une quarantaine de livres : romans, récits, recueils de nouvelles et essais. Après avoir été libraire à Paris, il a créé dans les années 90 les éditions L’Incertain, publiant entre autres Richard Brautigan, Raymond Carver, John Fante ou encore Jim Harrison. Il a animé ensuite diverses collections, notamment « Nuit grave » chez Fleuve Noir. Dans le domaine policier, il est l’auteur des Deniers du colt chez Baleine, de Nul si découvert au Castor astral, de Cash Back à la Bartavelle noire, de Sombres héros à l’Atelier noir, des Portes de l’ombre aux éditions Coups de tête, de Mémoire morte et du Sang des morts aux éditions Asgard". Des recettes "complètement dingue" pour cuisinier aussi fou ! Les recettes d'Amédée Fulgence Fretin (1860 - 1939) resté presque inconnu des grands chef contemporains. Un humour et une pertinence à couper le souffle. RARE Très bon état du papier, quelques petites mouillures sur la couverture
书商的参考编号 : 75765
|
|
|
VIDALEIN F.
La cuisinière des familles
in 8 pleine toile orange d’éditeur, page 3 à 540,Dentu vers 1860.Il manque la page de titre et la page de table des matières,couverture restaurée,scène animée avec titre presque disparus,dos factice, muet.Cependant bon état d’ensemble.Dans l’état
书商的参考编号 : 6045
|
|
|
VIDALING RAPHAELE
GOUTE CA ET EPOUSE MOI.
TANA EDITIONS. 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages - illustration en couleurs sur le 1er plat - nombreuses illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240080333 ???????? : 284567175
|
|
|
Vidaling Raphaële
Goûte ça et épouse moi
Tana. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages - nombreuses photographies en couleur hors texte - étiquette collée sur le deuxième plat. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200122049 ???????? : 284567175
|
|
|
Vidaling Raphaële
Goûte ça et épouse-moi
Editions Tana 2004 13 6x1 8x15 2cm. 2004. Broché.
书商的参考编号 : 500289531
|
|
|
Vidaling Raphaële
Goûte ça et épouse-moi.
Tana éditions. 2004. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO80267138 ???????? : 284567175
|
|
|
Vidaling Raphaële Teisseire Laurent
Que faire avec mes oeufs
ULMER 2016 96 pages 16x1x21 8cm. 2016. Broché. 96 pages.
书商的参考编号 : 500076525
|
|
|
Vidaling Raphaële Teisseire Laurent
Que faire avec mes oeufs
ULMER 2016 96 pages 16x1x21 8cm. 2016. Broché. 96 pages.
书商的参考编号 : 500111942
|
|
|
Vidaling Raphaële, Pavlovitch Anna
Pour en finir avec la cuisine de mémé - Petites recettes inventives du XXIe siècle - Collection Mon grain de sel.
Tana. 2005. In-12. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 160 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200131019
|
|
|
VIDOUDEZ Michel
La cuisine des sens : l' art des mets, l' art d' aimer
Editions Cabédita, 2003. In-8. Broché. Couverture illustrée. 166 pages. Dessins in et hors texte en noir. Comme neuf. Envoi en tarif " lettre "
书商的参考编号 : 2246
|
|
|
Vidoudez, M. - Grangier, J.
A la mode de chez nous.
Lausanne, Payot 1976, 240x170mm, 185pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.
书商的参考编号 : 99406
|
|
|
VIE Blandine
LA CUISINE ECONOMIQUE
1982 broché in-douze carré (paperback duodecimo), dos blanc (white spine), première de couverture illustrée en couleurs (front cover illustrated in colours), tranches lisses (smooth edges), illustrations : figures in texte (pictures in text), 128 pages, 1982 à Paris - Barcelone - Bruxelles - Lausanne - Londres - Montréal - New-York - Stuttgart Dargaud Editeur,
书商的参考编号 : 11986
|
|
|
VIE MARCADE BLANDINE
LE SAVOIR VIVRE DU CHOCOLAT
ISBN : 2830705467. MINERVA. 1999. In-4 Carré. Relié, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 207 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette en bon état . PHOTOGRAPHIES DE JEAN PIERRE LAURENT
|
|
|
VIE MARCADE BLANDINE
LE SAVOIR VIVRE DU CHOCOLAT
MINERVA. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette en bon état .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40274405
|
|
|
VIE MARCADE Blandine - GALESNE Jean-Louis
Parigot tête de veau. Petit guide pratique à la gloire de la tête de veau
Jean-Paul Rocher, 2000, in-8 br., 132 p., quelque dessins et gravures, couverture à rabats, bon état.
书商的参考编号 : QWA-12489
|
|
|
VIE, Blandine
La cuisine de la chasse.
Coll. "Rustica sens pratique", Paris, Dargaud, 1988, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 223 pp., photos pleine page et dessins en noir in-texte, Avant les recettes, une connaissance de tous les gibiers, leurs préparations. Plus de 100 recettes traditionnelles et nouvelles. Très bon état
书商的参考编号 : 57346
|
|
|
VIE, Blandine
Les Classiques Faciles
Paris, Coll. "Marabout Chef", Marabout Côté Cuisine éd., janvier 2003, in-4, Br., cartonnage souple, Couv. photo coul. éd., 120 pp., nb. photos coul., Sommaire, Annexes, Tables des Recettes, Index. Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes! Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Très bon état
书商的参考编号 : 67792
|
|
|
VIE, Blandine.
La Morue entre sel et mer.
Paris, Jean-Paul Rocher 2001, 230x140mm, 222pages, broché. Très bel exemplaire.
书商的参考编号 : 111438
|
|
|
VIE, Gérard - GERBAULET, Dr Claude.
Manger équilibré. 100 recettes pour trouver son poids idéal.
Genève, éd. Minerva, septembre 2001, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photo coul. éd., 216 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, menus, « Manger équilibré » est une réponse aux accros du bien-être soucieux de leur équilibre et qui veulent manger sans se priver. Fini les régimes draconiens qui n'aboutissent jamais. Partant du principe que chaque individu possède un poids de forme, cet ouvrage présente 100 recettes regroupées en entrées, viandes, poissons, plats végétariens, desserts ainsi que des idées de menus complets qui permettent a chacun d'atteindre son poids idéal et de le garder. Gérard Vié, un des plus grands chefs français, a élaboré ces recettes en collaboration avec une diététicienne, Claude Gerbaulet, ancienne directrice du Centre thermal d'Evian. Grâce à ces recettes, Gérard Vié a vaincu ses propres problèmes de surpoids. Très bon état; la jaquette présente quelques déchirures et de petits manques à la jaquette
书商的参考编号 : 69585
|
|
|
VIE, Gérard - SCOTTO, Elisabeth
Les tables de fêtes
Paris, éd. Olivier Orban, 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bleu, jaquette ill. coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, glossaire, Un livre sur les fêtes royales écrit à deux mains, Gérard Vié, chef à Versailles et la chef de cuisine Elisabeth Scotto. Un Régal pour les yeux et pour les papilles. Très bon état
书商的参考编号 : 75511
|
|
|
VIE, Gérard.
Les terrines.
Paris, éd. Michel Lafon, octobre 2009, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, table des recettes, Gérard Vié a décidé de rendre ses étoiles et de se lancer dans une toute autre aventure culinaire : Les Terrines. C'est le nom de son nouveau restaurant, ouvert en novembre 2008, mais aussi le sujet principal de la carte de ce bistrot simple et chaleureux, situé rue du Cherche-Midi à Paris. Retrouvez dans cet ouvrage les cinquante meilleures recettes de Gérard Vié, ainsi que les " coups de main " du chef pour réussir à tous les coups vos terrines salées ou sucrées. Très bon état
书商的参考编号 : 69573
|
|
|
VIEIRA PHILLIPS, Edite.
ROTEIRO DA COZINHA PORTUGUESA.
20x15. 247p. Sello anterior poseedor. Ilstr.
|
|
|
?????????
?????PDF???
RSS feed
??
