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Bastasin Paola; Ceresa Lucia; Prandoni Anna
Ricettario delle combinazioni alimentari
ill., br. Per mangiare in modo corretto ed equilibrato è fondamentale conoscere le proprietà degli alimenti, ma anche combinarli nel modo migliore per il nostro benessere. Questo volume illustra semplici linee guida per imparare ad abbinare i vari cibi e propone un ricettario completo, dall'antipasto al dolce, per mantenere il giusto equilibrio psicofisico senza rinunciare al gusto.
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Bastyra, Judy
Fun Food
12mo, 24 pages, illustrated. eng
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BATTENDIER.
BROCHURE QUI VOUS PERMETTRA D HARMONISER MIEUX ENCORE METS ET VINS.
CHEZ L AUTEUR.. 1952. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 12 pages. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Jaquette légèrement passée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R150165933
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BATEMAN, Michael.
Brésil. 75 recettes street café.
Paris, éd. Gründ, 2000, pt. in-4 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des recettes, SI le Brésil est le pays du carnaval et de la samba au rythme entêtant, c'est aussi celui d'une délicieuse cuisine. Née de plusieurs influences, elle est extrêmement variée : le Portugal a répandu l'art de préparer desserts et gourmandises ; l'Afrique a introduit la noix de coco, l'huile de palme et les piments ; quant au Brésil, il utilisait déjà le maïs et le manioc. Voilà qui explique la couleur métissée des menus brésiliens. Là-bas, en toute occasion, à chaque coin de rue, les flâneurs peuvent déguster des bouchées gourmandes bien relevées - petits pâtés fourrés à la viande ou au fromage, croquettes de morue frites - ou encore des desserts aux noms évocateurs : Saudades (nostalgie), Papos de Anjo (joues d'ange) ou Sonhos (rêves)... A Rio de Janeiro ou à São Paulo, toutes les traditions se rencontrent ; à Bahia, l'on trouve un grand choix de plats de poisson relevés de sauces à la noix de coco, au citron vert, au piment ou à la coriandre, tandis que les restaurants du Sud, les churras-carias, on propose de belles pièces de viande grillée, embrochées sur une épée. La cuisine brésilienne est légère, savoureuse et très facile à préparer. Cet ouvrage vous propose 75 recettes qui en reflètent toute la variété et la créativité. Des plats les plus rapides, comme la fricassée de crevettes ou le crabe farci, à la légendaire Feijoada, accompagnée d'un cocktail au rhum blanc. Laissez-vous séduire par une cuisine exotique, qui a su marier originalité et simplicité. Pas courant Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 69521
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Bataille-Benguigui (Marie Claire) - Cousin (François)
Cuisines, reflets de sociétés.
Editions Sépia - Musée de l'Homme. Fort in octavo au format 155 x 240 mm, solide couverture ill. contre pliée, 460 pages, vignetes en noir tout au long du texte, importante bibliographie in fine sur deux colonnes. Très bon état.
Referentie van de boekhandelaar : 19598
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Batty David, Beilin Marion
Gourmandises intenses - Collection Les intenses.
Solar. 2009. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 78 pages, couverture effet métallisé, nombreuses photos en couleur hors texte - étiquette sur le 1er plat, coiffes abimées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R200130981
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BATTENDIER
Les bonnes épousailles
Dr Paul Ramain. 1952. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. 12 pages. Illustrations en noir et blanc dans le texte, sur jacquette et sur couverture. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO20027063
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BATMAN Najmieh
Ma cuisine d'Iran - 300 recettes
Jacques Grancher, 1984, in-8 rel. cart. (17,5 x 23,5), 176 p., 1ère édition, illustrations photos coul., dessins au trait, bon état.
Referentie van de boekhandelaar : QWA-21111
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BATONNET, A.
Manutention des Vins - Méthode Rationnelle d'Amelioration et de Conservation des vins, suivie d'un vocabulaire explicatif des tyermes chimiques et techniques employés en oenologie.Vinification Moderne - Art de faire des vins meilleurs et de bonne conservation.L'aigreur ou la piqure des vins - Moyens de prévenir cette maladie. Désinfecter, Désodoriser, Dépiquer, Décolorer, Stériliser - Conserver les futs
AVENAY(51) - Ed. A. Batonnet/EPERNAY, Imp. Sparnacienne - 1922/1923 - 4 Plaquettes In-12 carré - 31, 26, 22 & 19 pages - dos insollé - Bons exemplaires, frais intérieurement - Envoi rapide et soigné
Referentie van de boekhandelaar : 26675
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BATON Gisèle E.
Petits budgets / Bonne cuisine
Spes, 1954. In-8. Broché. Couverture illustrée. 198 pages. Recettes de cuisine, 150 conseils pour la maison, 100 remèdes pour la santé avec index. Très bon état.
Referentie van de boekhandelaar : 2154
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Batty David
Verrines, cuillères, bouchées & co
Solar. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40015517
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BATALI, Mario and Mark Ladner Photogrpahs by Quentin Bacon
Mario Batali - Big American Cookbook: 250 Favorite Recipes from Across the USA.
<p>New York: Grand Central Life & Style 2016. S<i><b>igned and dated 23/10/16 on the half-title page by Mario Batali.</b></i> First edition / First printing. Laminated boards. Very fine in fine dust jacket.</p> Grand Central Life & Style, hardcover
Referentie van de boekhandelaar : 16908 ISBN : 1455584711 9781455584710
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Bates Constance B. Compiled by
Simple Organic Cooking
Mount Vernon NY: The Peter Pauper Press 1972. First Edition. Hardcover. Illustrated boards. Fine in near fine dust wrapper. Morton Marian. 62 pages. 19 x 11.5 cm. Remarkable period graphics. Clean crisp copy. Covered in protective mylar. <br/><br/> The Peter Pauper Press hardcover books
Referentie van de boekhandelaar : 1881
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Batman, Ferin
Dusuk Kalorili Ve Pratik Yemekler
This practical book by Nutrition and Diet Expert Ferin Batman is full of recipes for those who want to eat healthy and balanced diet. You will be able to make healthy and happy meals by using these easily applicable recipes.Nicely illustrated book of low calorie foods and recipes in Turkish. 152p.Illus.[4 copies fund in WorldCat] Book
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BATTENDIER.
BROCHURE QUI VOUS PERMETTRA D HARMONISER MIEUX ENCORE METS ET VINS.
CHEZ L AUTEUR.. 1952. In-16 Carré. Broché, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 12 pages. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Jaquette légèrement passée.
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BATTENDIER.
BROCHURE QUI VOUS PERMETTRA D HARMONISER MIEUX ENCORE METS ET VINS.
CHEZ L AUTEUR.. 1952. In-16 Carré. Broché, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 12 pages. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Jaquette légèrement passée.
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BATTENDIER.
BROCHURE QUI VOUS PERMETTRA D HARMONISER MIEUX ENCORE METS ET VINS.
CHEZ L AUTEUR.. 1952. In-16 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. partiel. décollorée. Agraffes rouillées. Intérieur acceptable. 12 pages. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte et hors texte.
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BATTISCOMBE Georgina
English Picnics. CBC Edition. NEAR FINE COPY IN UNCLIPPED DUSTWRAPPER
Country Book Club 1951. 8vo. First Edition thus with plates; green cloth gilt back top lightly spotted else a near fine copy in unclipped dustwrapper. VERY SCARCE IN THIS CONDITION. Country Book Club, hardcover
Referentie van de boekhandelaar : 37978
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BATTISCOMBE Georgina
English Picnics. [CBC Edition.] NEAR FINE COPY IN UNCLIPPED DUSTWRAPPER
8vo., First Edition thus, with plates; green cloth, gilt back, top lightly spotted else a near fine copy in unclipped dustwrapper. VERY SCARCE IN THIS CONDITION.
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Bauquier Patrice, Orphelin Annabel, Edwige N.
5 ingrédients et c'est prêt !
Weight Watchers. 2011. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40280923
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BAUDRIER (P.).
[Gravure intitulée :] Banquet du patron - 10 mai 1912.
Dimensions : 337 x 152 mm.
Referentie van de boekhandelaar : 15863
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Bau Frédéric
Caprices de chocolat- 200 recettes et idées gourmandes
Albin Michel. 1998. In-8. Relié. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 206 pages. Quelques rousseurs et salissures en tranches. Signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO30374911
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Bauer Alain
Confessions gastronomiques: Le restaurant d'après Vol.1
FAYARD 2021 858 pages 15 7x23 6x4 7cm. 2021. Broché. 858 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 14976
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Bauchart Helene Assimil
English cooking etc. - mes révisions gourmandes
Assimil 2019 128 pages 17 8x22 8x1 8cm. 2019. Broché. 128 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 500077437
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Bauchart Helene Assimil
English cooking etc. - mes révisions gourmandes
Assimil 2019 128 pages 17 8x22 8x1 8cm. 2019. Broché. 128 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 500096427
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Baumann Judith, Fasel Jean-Bernard, Baechler Stéphanie (ill.):
Histoires de bénichon à la pinte des Mossettes.
Cerniat / Fribourg, La Pinte des Mossettes / Gilles & Cricprint, 2005. In-8 broché, couverture illustrée sous pergamine assortie (pergamine jaunie en bords). Illustrations in-texte en noir, jolie maquette comportant des pages translucides, une grande composition en noir dépliante.
Referentie van de boekhandelaar : 9682
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BAUERMEISTER, Erica.
L'école des saveurs.
Paris, Livre de Poche, 2014, in-12, br. couv. photo coul. éd., 256 pp. Tous les pouvoirs de la cuisine … Très beau roman "gastronomique". Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 65504
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BAUDRIT / DELPOUX / PORROT .
LA CONSOMMATION DES VEGETAUX SAUVAGES - SON INTERET - SES DANGERS.
Sandoz Jaquette Couverture rigide Sandoz , sd ( v 1970 ) , in4° oblong broché sous jaquette havane, 199pp. 140 plantes répertoriées avec dessin couleur et notice.
Referentie van de boekhandelaar : M162937
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Bauquier Patrice, Chrom-Prod
Recettes de famille :46 recettes de l'entrée au dessert : Coquilles Saint-Jacques Flambées - Hachis parmentier au potiroon - Riz à l'espagnole - Truffade - Mousse à la banane - Flan parisien - Pain d'épices rapide,etc.
Weight Watchers. 2010. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40280924
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BAUDIC JEAN MARIE
RETOUR DE MARCHE
DE LA MARTINIERE. 2011. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte- couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R200042672
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Baudic Jean Marie
Retour de marché
De la Martinière. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. partiel. décollorée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages. Contre-plats illustrés en couleurs. Couverture contrepliée. Nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Couverture légèrement décolorée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO30321880
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BAUMANN, Judith. - FASEL, Jean-Bernard.
Un monde de saveurs. Préface de François Simon. Photos de Pierre-Michel Delessert.
Lausanne, Favre 2003, 285x230mm, 207pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire neuf.
Referentie van de boekhandelaar : 104659
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Bauchart Hélène
English, cooking, etc. Per una pratica appetitosa... 400 esercizi + soluzioni per praticare l'inglese
br. Possiedi già un inglese di livello intermedio e desideri tenere in esercizio le tue conoscenze? Quest'opera, leggera nell'approccio, ma solida nella costruzione, ti propone di esercitare la lingua inglese attraverso una tematica insolita, quella gastronomica. Dodici ricette della tradizione anglosassone ti faranno conoscere e approfondire in maniera vivace e appetitosa alcuni aspetti culturali e linguistici di uso universale dell'inglese. 400 esercizi, accompagnati dalle rispettive soluzioni, ti forniranno la ricetta ideale: un filo di grammatica, di sintassi e di lessico, un pizzico di coniugazioni e di ortografia e una spolverata di pronuncia...
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BAUCIS.
De l'anneau d'or aux noces d'or.
1 vol. in 8 , 259 pages, index, relie cartonnage ed., (430 gr.) Bel exemplaire. [TA-1]
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Baudouin, Raymond (ed)
Revue du Vin de France: 1949-1951
Paris 1949-: Revue du Vin de France 1951. Second-hand hardcover. <p>Baudouin Raymond ed. Revue du Vin de France: Issues 142-150. Revue du Vin de France: Paris 1949-1951. 4to 310x240mm qtr bnd calf tan leathette bds bound with original wrappers in series a.e speckled. In French. Near Fine</p> Revue du Vin de France unknown
Referentie van de boekhandelaar : 11257
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BAUDRIT J - DELPOUX M - PORROT B
La consommation des végétaux sauvages. Son intérêt ses dangers
Sandoz Editions, vers 1970. In-4 étroit broché de 199 + 15 pages. Planches couleurs à divers sujets. Quelques rousseurs légères. Bon état.
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Bauer, Anna
Die Praktilche Wiener Kochin and Hausfrau
Wien: Derflinger & Fischer. Fair. 1900. Hardcover. German text. Good binding brown age spots in various places; a couple of pages have edge tears at the bottom. Name inside. Marbled decorative boards over green cloth. 432 pages plus index and appendix. Several color plates including : Two separate color plates - one showing Poisonous Mushrooms the other showing Regular Mushrooms and another color plate - Beef and Pork Chops. ; The Practical Viennese Cook and Housewife . Derflinger & Fischer hardcover
Referentie van de boekhandelaar : 17669
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Bauer, Cathy; Andersen, Juel
The Tofu Cookbook
188 pages. The no cholesterol, high protein food from the Orient as it can be used in your kitchen. A look at the recipes herein will convince you that tofu offers a way to enjoy your favorite foods at low cost, without concern over calories and excess animal fats. This copy has "been around the block" once or twice but is unmarked and the binding is sound. A useful and affordable reference. Book
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Bauer-Hild, Margarete und Hans Joachim Döbbelin
Kulinarische Streifzüge durch Mallorca : mit 70 Rezepten. Margarete Bauer-Hild ; Erika Casparek-Türkkan. Exklusiv fotogr. von Hans Joachim Döbbelin
Künzelsau : Sigloch-Ed. 1989. 207 S. : über 100 Fotos ; 26 cm Kunststoffeinband, , gebundene Ausgabe, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
Referentie van de boekhandelaar : 63827
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Baxter Jacki
Il libro del caffè
In 4° leg. edit. sov. fig. col. pp. 127, con numerose foto a col. ben tenuto
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BAYLAC (Marie-Hélène)
Dictionnaire gourmand du Canard d'Apicius à la Purée de Joël Robuchon.
Éditions Omnibus, 2014. Fort in-8 (20,5x7,5x13,5cm) cartonnage éditeur vert foncé orné. V,1474pp.
Referentie van de boekhandelaar : WOC-1912
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Bayard Émile
Le style anglais
Garnier frères 1922 in12. 1922. Broché. nombreuses photographies en noir et blanc
Referentie van de boekhandelaar : 169493
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Bayle Marion, Reisinger Isabelle
Recettes de fête
Marie Claire maison. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40278445
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Bay Allan
Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastoviglie
ill., ril. Ricette facili, veloci e... tutte in una pentola. L'idea di questo libro è tanto semplice quanto innovativa: 260 ricette che si possono preparare sporcando pochissimo, cioè utilizzando solo una pentola, una casseruola, una padella, una teglia o una vaporiera. Unica eccezione alcuni primi piatti, per cui dovrete scaldare acqua o brodo in un recipiente a parte. Inoltre le ricette sono tutte semplicissime, pensate per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a mangiare bene, ogni giorno.
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Bay Allan
Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay
br. Allan Bay, tra i primi divulgatori di cucina italiana, ha il dono di trasmettere conoscenza e insieme passione. "Io sono da sempre un sugofilo seriale: non concepisco una preparazione che non sia nappata con abbondante sugo adatto. Da anni avevo in testa questo libro: dove il clou della ricetta è un sugo e poi, ma solo come conseguenza, si dice dove può essere aggiunto." Nasce così questo repertorio unico di sughi, salse e ragù, con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali, che risponde alle esigenze di un cuoco alle prime armi. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto.
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Bay Allan
Settantasette ricette perfette. Spiegate per filo e per segno, nessuno può sbagliare
br. «L'idea del libro è nata al seguito di una mail di una lettrice. Che diceva, in sintesi: "Mi hanno regalato 'Cuochi si diventa'. L'ho molto apprezzato ma c'è un problema. Lei nelle sue ricette postula sempre che il lettore sappia già cucinare, non precisa quasi mai l'intensità del gas, il tipo di casseruola da usare ecc. Capisco che deve e vuole essere sintetico, ma io che non sono brava ma voglio imparare, cosa devo fare? Non me la sento di affrontare le sue ricette così come sono. Le chiedo un piacere: me ne mandi una veramente completa, a prova di errore. Faccia questo sforzo e io mi industrierò per imparare ad usare 'Cuochi si diventa'... ". La lettrice aveva ragione. E quindi, subito, quella sera, le ho scritto una ricetta veramente esaustiva e precisa, però facile da eseguire. Ero convinto di avere scritto una ricetta "perfetta", ma mi sono scusato dicendo: però è noiosa. La lettrice mi ha risposto ringraziando - ed eseguendola con successo. Ma nella risposta mi ha detto: "Non è per nulla noiosa, io la trovo utile e divertente". Altre ricette sono seguite, utili, facili e divertenti. Il gioco era comunque divertente. Alla fine ho deciso di raccoglierle in un libro, che di fatto è una scuola di cucina. La scommessa è: imparando bene questa ricette, semplici ma "a prova di errore", impari i segreti della cucina e quindi puoi iniziare a volare da solo.» (Allan Bay)
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Bay Cristina; Bonacini Gottardo
Il giardiniere goloso. Le erbe e gli ortaggi che val la pena di coltivare in casa o nell'orto. Consigli e ricette. Nuova ediz.
ill., br. Dall'orto alla tavola senza passare dal supermercato: ecco un sogno che si realizza. Poter coltivare quello che mangiamo, vederlo crescere e svilupparsi, maturare, e quando è pronto, non un minuto prima non un minuto dopo, coglierlo e mangiarlo o cucinarlo. I vantaggi sono moltissimi, primo fra tutti la garanzia di freschezza di quello che consumiamo. Ma al primo posto è probabile che dovremmo mettere il piacere del giardinaggio, seguito dal piacere del gusto perché le verdure e la frutta raccolte al punto giusto di maturazione sono più saporite di quelle che vengono separate ancora acerbe dalla pianta. Quindi, rimbocchiamoci le maniche, afferriamo la zappa e seminiamo. Questo libro ci insegna come fare a coltivare in vaso o in terra (a seconda delle nostre possibilità) verdura e frutta e a conservare e a cucinare il nostro raccolto. Un manuale prezioso per il giardiniere e per il cuoco.
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Bayless, Rick
Rick Bayless's Mexican kitchen : capturing the vibrant flavors of a world-class cuisine
374p., illus. Hardcover Very good condition good
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BAYNE-POWELL Rosamond
Housekeeping in the Eighteenth Century.
8vo., First Edition, with 12 plates on 8 and a full-page illustration in the text, some mild offsetting from fold-ins to free endpapers; cloth, gilt back, a very good, clean copy in unclipped dustwrapper. Uncommon in this condition.
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BAZIN MICHEL RENE
LA TABLE AU PAYS DE HENRI MAIRE
Non précisé. 1991. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 158 pages. Illustré de photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Referentie van de boekhandelaar : RO40159481
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