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De Mesmaeker, Dirk
Vineyard Bordeaux
Tielt Belgium: Lannoo Publishers 2017. New Hardcover. <p>De Mesmaeker Dirk. Vineyard Bordeaux: Belgians producing top Bordeaux wine. Lannoo Publishers: Tielt Belgium 2017. Folio lg HC Burgundy Cloth 350pp</p> Lannoo Publishers hardcover
Referentie van de boekhandelaar : 9789401445627 ISBN : 9401445621 9789401445627
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DE MEURVILLE ELISA
CONGELATION ET CUISINE/RECETTES-PREPARATIONS-CHOIX DES PRODUITS
RUSTICA. 1997. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 221 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte - Illustre par Yves LARVOR
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DE MEURVILLE ELISA
CONGELATION ET CUISINE/RECETTES-PREPARATIONS-CHOIX DES PRODUITS
RUSTICA. 1997. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 221 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40272716
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DE MEURVILLE ELISA
PETIT LIVRE DE CUISINE A L USAGE DE MON MEC
ISBN : 2723417883. GLENAT. 1994. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 173 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.
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DE MEURVILLE ELISA
PETIT LIVRE DE CUISINE A L USAGE DE MON MEC
GLENAT. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 173 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40271863
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DE MEURVILLE ELISA ET SERRE
PETIT LIVRE DE CUISINE A L'USAGE DE MON MEC
GLENAT. 1994. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 174 pages. Nombreux dessins en noir et blanc en bas des recettes et quelques planches de dessins en couleurs hors texte. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R160134566
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De Meurville Elisa et Serre
Petit livre de cuisine à l'usage de mon mec
Glénat. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 173 pages augmentées de quelques dessins en noir et blanc dans texte. Couverture contrepliée en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R260267925
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DE MEURVILLE ELISABETH
CONGELATION ET CUISINE
DARGAUD. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages - Nombreuses photos en couleur hors texte. Signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO30132986
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DE MEURVILLE ELISABETH
CONGELATION ET CUISINE - RUSTICA SENS PRATIQUE
DARGAUD. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 223 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans le texte - signet conservé - Non daté ILLUSTRE PAR YVES LARVOR
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DE MEURVILLE ELISABETH
CONGELATION ET CUISINE - RUSTICA SENS PRATIQUE
DARGAUD. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans le texte - signet conservé - Non daté. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40272715
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DE MEURVILLE Elisabeth
Congélation et cuisine
Dargaud. 1981. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pp., couverture reliée à l'envers par erreur, nombreuses illustrations noir et blanc in texte et photos couleur hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : ROD0038869
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De Meurville Elisabeth, Creignou Michel
La France gourmande à domicile : Le nouveau guide des gourmands
Hachette. 1993. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 302 pages augmentées de quelques photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40278407 ISBN : 2010209788
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De Meurville Elisabeth, Rougemont Maurice
Les grands chefs et leurs banquiers
Association française des Banques. Non daté. In-Folio. Cartonné. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 99 pages. Rares rousseurs. Nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc, in et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO30358596
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DE MEURVILLE ELISABETH.
LA CUISINE FRANCAISE VOS 200 PLATS PREFERES.
ISBN : 2858700443. MONTALBA.. AOUT 1986. In-8 Carré. Cartonnage d'éditeurs, Jaquette. Bon état. Couv. partiel. décollorée. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 290 pages + de nombreuses recettes provenant de revue. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Jaquette en état d'usage.
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DE MEURVILLE ELISABETH.
LA CUISINE FRANCAISE VOS 200 PLATS PREFERES.
MONTALBA.. AOUT 1986. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. partiel. décollorée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 290 pages + de nombreuses recettes provenant de revue. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Jaquette en état d'usage.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R150183503
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DE MEURVILLE ELISABETH.
QUESTION DE GOUTS. LES BONS PRODUITS ET LES AUTRES.
ISBN : 2909241424. L'ARCHIPEL.. 1993.. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 174 pages. 1ère de couverture illustrée en couleurs.
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De Molinier Jean-Claude
Foie Gras
Sud Ouest. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 138 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Jaquette en bon état. Texte sur deux colonnes. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO20236499
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DE MONTAGU MAURICE / COLLECTIF
ENCYCLOPEDIE DE LA GRANDE ET PETITE CUISINE.
ROMBALDI. 1959. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 369 pages - nombreuses illustrations en coulerus et noir et blanc in et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R320049652
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De Montagu Maurice, Assaily Gisèle,
Encyclopédie de la cuisine
Imprimerie Brodard et Taupin. 1965. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Rousseurs. 369 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et monochromme, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40278461
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de Montalier Delphine
Gratins et gratinées
Hachette. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40276018 ISBN : 201236733
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De Montalier Delphine
Verdure golose. Ediz. illustrata
ill., ril. Questo è il libro che vi manca, per sapere tutto sulle verdure e i metodi per prepararle. Con più di 110 ricette, suddivise a seconda delle diverse tecniche di preparazione, potrete gustare centrifugati, purè, stufati, arrosti, insalate e conserve... e fare scorta di vitamine e sali minerali! Preparazioni sane, piatti originali e tradizionali da servire tutto l'anno o in base alle stagioni. In più, anche una scheda pratica sulle caratteristiche di ogni verdura: la stagione in cui matura, come si prepara, come si conserva e tutti i trucchi per utilizzarla al meglio.
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de MONTALIER, Delphine - [JAPPY, David]
Gratins et Gratinées
Coll. "Cuisine nomade", Paris, 2002, éd. Hachette, gr. in-8, br., cartonnage souple éd., couv. photo coul. éd., 96 pp., nb. photos coul., table des recettes, index des ingrédients. 40 recettes simples, rapides et conviviales pour faire plaisir et se faire plaisir. De délicieux gratins et gratinées à déguster entre amis: gratin de pommes de terre aux tomates, gratin de lasagnes aux légumes, gratin de gambas à l'avocat, gratin de potimarron, gratin de framboise… Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 67703
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De Monte Teresa
Ricettario pediatrico. Il cibo dei bambini
br. Mangiare sano durante l'infanzia riduce al minimo i rischi per la salute e la migliora per tutta la vita, al contrario, un non adeguato comportamento alimentare, può contribuire a malattie legate allo stile di vita come obesità, diabete, malattie cardiache. Una dieta equilibrata include una varietà di cibi da ciascuno dei gruppi di alimenti e offre diversi gusti e textures da offrire giornalmente a casa e alla mensa scolastica rispettando così anche la nuova multietnicità presente nelle nostre città. Una buona alimentazione è necessaria per la crescita e lo sviluppo dinamico che ha luogo nella prima infanzia. Una dieta equilibrata e buone abitudini alimentari favoriscono la salute e il benessere dei bambini e riducono al minimo il rischio di malattie. Le patologie sviluppate nei primi anni hanno un'influenza permanente, anche la scelta degli alimenti, la modalità di cottura, la qualità sono fondamentali. Il libro vuole facilitare il compito alle mamme e a chi prepara il menù dei bambini, vuole ridurre la frase "non mi piace", favorire l'approccio al cibo e quale gustare, come prepararlo: dolce, salato, acido, freddo, caldo, morbido; desidera insegnare a rispettare la stagionalità e il cibo a km 0. Tante questioni che, in fondo, si concentrano nella domanda delle domande: come rendere sano il piacere del cibo?
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de Montetty C., Haniotis E., Bonnion A.
Les carnets de cuisine n°21 : porc et charcuterie, 103 recettes pas à pas
PML éditions. 1980. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 77 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40281129
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De Napoli Stefania; Rossi Pier Luigi
Dieta social. Guida definitiva per un nuovo stile di vita sano e consapevole. Con app
ill., ril. Dieta Social è un percorso collettivo di alimentazione sana, equilibrata e consapevole. Un regime alimentare innovativo con cui ci si libera per sempre dei chili superflui e si perviene a un corretto rapporto con il cibo. In tavola si portano solo cibi sani: mai più pillole o beveroni! Dieta Social consente d'intraprendere un nuovo stile di vita che permette di vivere a lungo e in salute. Migliaia di persone hanno già sperimentato, sin dalle prime settimane, una rinnovata energia, un miglioramento significativo della qualità del sonno e dell'umore, una maggiore autostima. Disturbi dell'apparato digerente, ipertensione, ipercolesterolemia, intolleranze e allergie, tiroidite di Hashimoto, diabete, depressione, osteoporosi, steatosi epatica... la soddisfazione più grande si ha dai benefici che ne trae la salute! Guidata da Stefania De Napoli (giornalista e direttore del progetto), Dieta Social è basata sul metodo molecolare di alimentazione consapevole studiato dal Prof. Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienza dell'alimentazione e Medicina preventiva, docente universitario nonché presidente del Comitato medico-scientifico Dieta Social. Del team Dieta Social fanno parte anche Jill Cooper (personal trainer), Lucia Giovannini (mental coach), Enza Paola Cela (psicologa della nutrizione), Giuseppe Capano (chef salutista), Tiziana Vetralla (dietista).
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DE NEGRONI BARBARA
J APPRENDS A CUISINER LES DESSERT AUX FRUITS/RECETTE DE L HIVER AVEC BOULE DE NEIGE, RECETTE DE L AUTOMNE AVEC FEUILLE D OR........
ISBN : 2261030266. ROUGE ET OR PRATIQUE. 1987. In-8 Carré. Cartonné. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 24 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte
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DE NEGRONI BARBARA
J APPRENDS A CUISINER LES DESSERT AUX FRUITS/RECETTE DE L HIVER AVEC BOULE DE NEIGE, RECETTE DE L AUTOMNE AVEC FEUILLE D OR........
ROUGE ET OR PRATIQUE. 1987. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 24 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40271843
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DE NOTER (R.)
La Bonne Cuisine aux Colonies - Asie - Afrique - Amérique - 400 recettes exquises ou pittoresques
Paris, Dépôt général à l'Art Culinaire, 1931. 1 volume broché in-12, 184 pp. , illustré de nombreuses figures et gravures dans le texte, bon état
Referentie van de boekhandelaar : 13766
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De Paz Daniel
Piques-niques entre amis
Mangeclous 2009 75 pages in8. 2009. Broché. 75 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 194370 ISBN : 235415027
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De Paz Daniel
Piques-niques entre amis
Mangeclous 2009 75 pages in8. 2009. Broché. 75 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 194396 ISBN : 235415027
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De Paz Daniel
Piques-niques entre amis
Editions Mangeclous 2009 75 pages in8. 2009. Broché. 75 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 194529 ISBN : 235415027
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de PERIGORD, (A. - B.) pseudonyme de RAISSON, Oscar Horace.
La cuisine du jour ou l'art de bien vivre au meilleur marché possible. ( Le Trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison…).
S.l., sans éditeur mais imprimé par Villain et Bar à Paris, S.d. (avril 1922), in-12, cartonnage dos toilé gris, lisse et muet, plat papier ill. en nuances de brun représentant un cuisinier devant son fourneau occupé à tourner dans une casserole, entouré par une "guirlande" de gibier et volaille signé R.P. TOGG ( mot qui signifie "cuisiner" en Wolof, langue du Sénégal !) et gravé par Fortuné Meaulle, IV - 240 pp., 2 pp. de catalogue de l'éditeur, qui n'est pas mentionné !, Introduction, Table des matières, Il semblerait que cette édition "inconnue" des grandes bibliographies culinaires, exepté que Lacombe le cite mais sans précision, qu'elle soit une réédition au fameux "Le trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison" paru pour la première fois fin 1851 ou début 1852. Un changement de présentation et de titre par un éditeur indélicat ! Le contenu correspond parfaitement aux chapitres de la première édition chez Comon à Paris. Sommaire : Calendrier culinaire, Méthode à suivre pour faire bonne chère au meilleur marché possible, Principes nutritifs des aliments, Ordre de service, Des menus, Théorie du diner chez les restaurateurs, Instruction sur l'art de découper les viaandes et poissons, Des vins, Conservation des substances alimentaires, Conservation des végétaux, Falsification et sophistication des substences alimentaires, Recettes et prescirtions de la cuisine, de la pâtisserie et de l'office par ordre alphabétique. Un "petit" livre pour bibliophile et collectionneur ! RARE. Très bon état du papier; reliure légèrement défraîchi avec quelques très petits manques aux bords
Referentie van de boekhandelaar : 65396
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de Pomaine Edouard
Les recettes préférées de la mère Denis
Princesse. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 375 pages augmentées de nombreux dessins en noir et blanc, dans le texte. Quelques annotations à l'encre en page de garde et quelques recettes supplémentaires mobiles.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40280966
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De Pomaine Edouard
Vingt plats qui donnent la goutte
Paul-Martial. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Papier jauni. 96 pages augmentées de nombreuses illustrationset nombreux bandeaux et culs-de-lampe, dans ele texte. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO40279853
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DE POMIANE EDOUARD
365 MENUS , 365 RECETTES - UN AN DE BONNE CUISINE
ISBN : 2859610537. EDITIONS PRINCESSE. 1979. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 375 pages augmentées de quelques illustrations sur les bords des pages en couleur
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DE POMIANE Edouard
Des honnestes voluptés de bouche et d'amour
1955 Segep - 1955 - In-8 broché - 243 pages
Referentie van de boekhandelaar : 96918
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DE POMIANE EDOUARD
LA CUISINE EN 10 MINUTES
CALMANN LEVY. 1969. In-12 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Papier jauni. 186 pages
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DE POMIANE EDOUARD
LA CUISINE EN DIX MINUTES
CALMANN LEVY. 1969. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 226 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc hors texte
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DE POMIANE EDOUARD
LA CUISINE EN PLAIR AIR.
PAUL MARTIAL. 1935. In-16. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos frotté, Intérieur acceptable. 188 pages - Quelques illustrations en couleurs sous serpente - Couverture muette - pages 137 - 138 déchirées mais renforcées par de l'adhesif.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R240048420
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de Pomiane Edouard
La cuisine pour les estomacs délicats
in-12 cartonnage éditeur usé sur les bords et taché par endroits 154 pages éditions de la Revue cuisine et vins de France
Referentie van de boekhandelaar : yam0470
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DE POMIANE Edouard
La goutte au compte-gouttes ou 47 adaptations gastronomiques
Paul Martial. sans date. In-12. Broché. Bon état, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 47 pp., nombreuses gravures en bandeaux et en cul de lampe.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : ROD0038955
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DE POMIANE Edouard
La goutte au compte-gouttes ou 47 adaptations gastronomiques
(sd), Editions Paul Martial, in-12 broché de 47 pages, quelques illustrations en noir et blanc, | Etat : bon état général, couverture légèrement défraîchie (Ref.: ref80114)
Referentie van de boekhandelaar : 27876
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DE POMIANE EDOUARD
LE CODE DE LA BONNE CHERE - 700 RECETTES SIMPLES
ISBN : 2253014346. ALBIN MICHEL. 1976. In-12 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 446 pages . Tranches et gouttieres jaunes.
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De Pomiane Edouard
Le code de la bonne chère - 700 recettes simples.
Albin Michel. 1925. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Papier jauni. 527 pages - plats tâchés - renfort papier sur le dos - quelques traces de mouillures en début d'ouvrage sans conséquence sur la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R320172878
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De Pomiane Edouard
Le code de la bonne chère- 700 recettes simples
Albin Michel. Non daté.. In-12. Broché. Etat passable, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 527 pages. Déchirures en plats. Nombreuses rousseurs. Accrocs au dos. Couverture partiellement désolidarisée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : RO30375535
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De Pomiane Edouard
Vingt plats qui donnent la goutte.
Paul-Martial. 1938. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 96 pages - nombreuses lettrines, nombreux bandeaux et culs de lampe illustrés en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referentie van de boekhandelaar : R320170668
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De Pomiane Edouard (Édouard Pozerski)
Le code de la bonne chére, 700 recettes simples pubbliees sous les auspices de la société scientifique d'hygiène alimentaire.
In 8°; 528 pp. Brossura editoriale piatto anteriore e posteriore, conservati entro bella legatura in mezza-pelle scura con titolo, autore e filetti in oro ai tasselli ed ai nervi. Dorso a 5 nervi. Qualche lieve strofinatura al dorso e nel complesso esemplare in ottime condizioni di conservazione. Probabile prima edizione, esiste un'edizione degli stessi anni, più comune, con 527 pagine numerate invece che 528 pagine di questa nota opera di gastronomia scritta dallo scienziato francese di origini polacche, Édouard Alexandre de Pomiane, il cui vero nome è Édouard Pozerski. L'opera contiene capitoli dedicati: Prologue, Considérations générales, Quelques considérations pratiques, Comment concevoir un menu d'amis, Les lois fondamentales de la cuisson, Soupes et potages, Quelques hors d'oeuvre, Jus et sauces, Les ufs, Les pâtes, Les riz, Les poissons, Les mollusques, Les crustacés, La viande de b uf, La viande de veau, La viande de mouton, La viande de porc, La charcuterie, Tripes et abats, Le gibier, Les légumes, Le sucre et sa cuisson, Les fruits, Les crèmes, Les pâtes de pâtisserie, Quelques entremets, Quelques gâteaux, Quelques plats au fromage, Café, thé, chocolat, - Table analytique, Table alphabétique Livres. Édouard Alexandre de Pomiane, il cui vero nome è Édouard Pozerski, nato a Parigi (18° arrondissement) il 20 aprile 1875 e morto a Parigi il 26 gennaio 1964 (88 anni), è stato uno scienziato, medico, ricercatore e capo dipartimento francese presso l'Istituto Pasteur. Interessato alla gastronomia e all'igiene alimentare, ha pubblicato molti libri di consigli e ricette tra cui La Cuisine en 10 minutes e Bien manger pour bien vivre. Durante l'Occupazione offrì al pubblico ricette adattate alle restrizioni del tempo. Aveva un disprezzo per la cucina francese elaborata dell'alta borghesia. Ha viaggiato molto e molte delle sue ricette provengono dall'estero e le sue ricette spesso si sforzano di demistificare la cucina spiegando i processi chimici in atto. Rif. Bibl.: Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 375; Library of Congress Control Number 88200415, TX719 .P67 1925.
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de POMIANE, Dr. Edouard
Bien manger pour bien vivre. Essai de gastronomie théorique.
Paris, Albin Michel, octobre 1948, pt. in-8, cartonnage toilé beige avec décor en noir et vert "olive" éd., titre en noir sur dos lisse éd., 335 pp., préface d' Ali-Bab (Babinski) et nouvelle introduction et correction de l'édition originale de 1922, Réédition de la première de 1922 de ce traité sur l'alimentation du docteur de Pomiane. La première partie est consacrée au mécanisme de la digestion; la deuxième partie est centrée sur l'alimentation, les produits, les différentes cuisines étrangères, la conservation des aliments ainsi que les matières premières. Pas courant dans cette édition. Très bon état sans aucunes rousseurs.
Referentie van de boekhandelaar : 60672
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de POMIANE, Dr. Edouard.
La cuisine et le raisonnement. Dix conférences faites à l'hôtel des Sociétés Savantes sous les auspices de la Société du Gaz de Paris.
Paris, éd. Société du Gaz de Paris, 1934, EDITION ORIGINALE, in-12, cartonnage souple, couv. texte en rouge et noir sur fond crème éd., 206 pp., nb. dessins en noir de M. Lemainque en bandeaux et en culs-de-lampe, table des matières, Très bon ouvrage du docteur Edouard de Pomiane (1875 - 1964), médecin mais surtout grand chroniqueur gastronomique. Les thèmes abordés lors de ses dix conférences sont la gastronomie et gastrotechnique, la cuisson à l'eau, la friture, les grillades et rôtis, étouffée, liaison à la farine, liaison à l'œuf, les pâtes, potages et légumes, œufs et entrements. Pas courant Bon état du papier uniformément jauni; mords fendus et recollés sur une couverture défraîchie
Referentie van de boekhandelaar : 70685
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de POMIANE, Dr. Edouard.
La cuisine pour la femme du monde. Dix conférences faites à l'hôtel des sociétés savantes.
Paris, éd. du Gaz de Paris, 1932, EDITION ORIGINALE, in-12, br., couv. ill. en noir avec titre en rouge éd., 208 pp., table des conférences, quelques ill. en noir par Maurice Lemainque, non rogné, Edition Originale du recueil des dix conférences de gastronomie sur l'art culinaire données à l'Hôtel des Sociétés Savantes à Paris. Pas courant. Bon état du papier uniformément jauni; la couverture est couverte de rousseurs et présence d'oréoles d'humidité sur le haut des 20 dernières pages et de la 4e de couv.
Referentie van de boekhandelaar : 69735
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