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‎Gastronomie‎
検索結果数 : 32.396 (648 ページ)

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‎FRANCINE‎

‎LES CAHIERS DU JARDIN DES MODES, PLATS SIMPLES ET HABILLES ET LEURS VINS, 12e ANNEE, N° 121, JUIN 1957‎

‎Elle. 1957. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 62 pages. Illustré de nombreux dessins et photos en noir et blanc et en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Entrées comme aux Antilles. Le mouton, le veau. Le citron... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO40215464

‎FRANCINE.‎

‎LES 12 MEILLEURES PATISSERIES DES PROVINCES DE FRANCE.‎

‎DE PLAS.. Non daté. In-32. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Dépliante accordéon. Quelques illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R150159919

‎FRANCOISE BERNARD‎

‎LES CARNETS DE FRANCOISE BERNARD. LE GATEAU DE CATHERINE / MENUS D'AUTOMNE.‎

‎"SOCIETE ""INITIATIVES"". NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Tampon.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260164410

‎FRANCOISE BERNARD‎

‎LES CARNETS DE FRANCOISE BERNARD. AUTOMNE 1960. MES RECETTES A LA T.V. / LE GOUTER DES ENFANTS / MENUS POUR UNE SEMAINE D'AUTOMNE.‎

‎"SOCIETE ""INITIATIVES"". 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260164411

‎FRANCOISE BERNARD‎

‎LES CARNETS DE FRANCOISE BERNARD. DECEMBRE AU PORTUGAL / LE COIN DES ENFANTS / MENUS POUR UNE SEMAINE DE PRINTEMPS / ...‎

‎"SOCIETE ""INITIATIVES"". 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Tampon.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260164412

‎FRANCOISE BERNARD‎

‎LES CARNETS DE FRANCOISE BERNARD. PRINTEMPS 1960. 43 MN DE LA VIE D'UNE MENAGERE/ POUR UN DEJEUNER DE PREMIERE COMMUNION / MENUS DE PRINTEMPS / ...‎

‎"SOCIETE ""INITIATIVES"". 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Tampon.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260164413

‎FRANCOISE BERNARD‎

‎LES CARNETS DE FRANCOISE BERNARD. NOËL 1960. AU PAYS DES 22 CANTONS (LA SUISSE) / MENUS D'HIVER / MENU DE NOËL / ..‎

‎"SOCIETE ""INITIATIVES"". 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Tampon.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260164414

‎FRANKLIN Alfred‎

‎Les repas‎

‎Plon, 1889, in-12 rel. 1/2 chagr. marron (11,5 x 18,5), III-300 p., de la série "La vie privée d'autrefois. Arts, mœurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux inédits", planches h.-t., dos à 5 faux-nerfs légèrement insolé, cependant excellente reliure, bon état.‎

‎Etude sur le service des mets, des boissons et la civilité de la table. Sommaire sur photos jointes.‎

書籍販売業者の参照番号 : QWA-16798

Livre Rare Book

Librairie de la Garenne
Clichy-la-Garenne France Francia França France
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€ 60,00 購入

‎FRANC NOHAIN‎

‎Les enfants et la phosphatine - album de la phosphaitne falieres Livraison A‎

‎LA PHOSPHATINE FALIERES / goupil & cie / manzi joyant & cie. 1906. In-4. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos très frotté, Quelques rousseurs. Environ 17 pages illustrées de photos en noir et blanc + dessins en couleurs type art nouveau par Popineau. Griffonnages sur quelques pages : sur 4 pages illustrées, sans conséquence sur la lecture + sur 2 pages vierges.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO40056842

‎Francine Claustres‎

‎Les Poissons du Marché - collection toute la cuisine‎

‎GISSEROT DIX CUISINE. 1998. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages illustrées de photos couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO40061009

‎FRANCIS MORNANDGINETTE HELL-GIRODAvec la collaboration de ROBERT MORNAND‎

‎LES RECETTES DE LA TABLE BOURGUIGNONNE‎

‎1785 Relié - 178,5 x 23 - 127 pp - année 1980 - Librairie Istra - Illustrations - Réalisations artistiques et prises de vues par Alice Bommer -‎

‎ANTHROLOGIE HISTOIR PHILOSOPHIE LITTERATURE PARADES‎

書籍販売業者の参照番号 : 18698

Livre Rare Book

Bouquinerie70
combeaufontaine France Francia França France
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€ 10,00 購入

‎France Loisirs‎

‎Les 50 meilleures recettes de gratins & soufflés‎

‎France loisirs 2006 in8. 2006. Broché. Ce livre de cuisine publié par France Loisirs en 2006 propose une sélection de 50 recettes consacrées aux gratins et aux soufflés. Il fait partie d'une collection de livres de recettes de l'éditeur‎

‎Bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 500331605

Livre Rare Book

Démons et Merveilles
Joinville France Francia França France
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€ 4,00 購入

‎Françoise Bernard‎

‎Les recettes faciles à la cocotte‎

‎SEB 1994 1994.‎

‎Bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 500395148

Livre Rare Book

Démons et Merveilles
Joinville France Francia França France
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€ 20,00 購入

‎François Desgrandchamps, Sophie Brissaud‎

‎Lettres gourmandes des terres lointaines‎

‎2010, éditions de La Martinière, Claire Curt (Photographies), Tahar Ben Jelloun (Préface), in-4, reliure d'éditeur cartonnée illustrée, 239 pages,‎

‎très bon état.‎

書籍販売業者の参照番号 : c13-36

‎Françoise et Luc de Goustine‎

‎Lo Topin de la marieta ou la bonne cuisine en Limousin‎

‎Chez les auteurs. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 315 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

書籍販売業者の参照番号 : RO80213855

‎Françoise Bernard - Sylvie Aït-Ali‎

‎Lot de 2 volumes : Cuisine express, entree, plat, dessert + 100 Recettes De Macarons Gourmands‎

‎ESI collection cuisine tendance + Hachette pratique. 2007-2014. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 141 + 193 pages illustrées en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO20263782 ISBN : 201237302

‎FRANCIS GARCIA - LE CHAPON FIN‎

‎MA CUISINE BORDELAISE - RECETTE DU SOLEIL‎

‎CRUS ET CUITS. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 158 pages. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

書籍販売業者の参照番号 : R160115898

‎FRANCIS GARCIA‎

‎MA CUISINE BORDELAISE. RECETTES DU SOLEIL. CRUS ET CUITS.‎

‎EXTENSION EDITIONS. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 100 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs et noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260142728

‎François Couplan‎

‎Mangez vos soucis‎

‎Editions Alternatives 1983 in8. 1983. Broché. Ce guide pratique et humoristique de François Couplan présente des plantes ornementales courantes (capucine lilas pâquerette rose géranium etc.) aux propriétés nutritives et gustatives avec des recettes pour les cuisiner (vin de pâquerette beignets de glycine confitures etc.). L'ouvrage allie botanique et gastronomie pour concilier plaisir des yeux et de l'estomac‎

‎Bon état pages neuves intérieur propre‎

書籍販売業者の参照番号 : 100153742

Livre Rare Book

Un Autre Monde
Val Couoesnon France Francia França France
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€ 22,00 購入

‎FRANCIS GARCIA‎

‎MES RECETTES PASSION 1999-2000.‎

‎E.E.M.P.. 1999. In-4. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 115 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260170854

‎Francis et giselda Fenocchio‎

‎Mon glacier - collection la cuisine des metiers - recettes‎

‎TOUPARGEL. 2007. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos fané, Intérieur frais. 72 pages - reliure spirale et couverture cartonnée rigide. Nombreuses recettes illustrées de planches photos couleurs + dessins monochrome dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO40055418

‎Françoise Bernard‎

‎Nouvelles recettes faciles‎

‎Réf. : CH004. Hachette. 2004. In-8° cartonné. 758 pages-5 ff. n. ch. Cartonnage usé, un peu gondolé, jauni, sali, taché, rayures, pliures, accrocs, manques, déchirures, étiquette au second plat. Le dos manque. Le second plat est détaché. Le premier plat est presque détaché. Papier un peu jauni, gondolé, quelques salissures, taches et rousseurs, plusieurs pages fripées, couleur un peu passées. Tranches jaunies, salies, tachées, roussies, mouillures. Exemplaire qui a beaucoup servi à faire visiblement de nombreuses recettes.‎

‎Frais d'envoi: 8 € en point relay de chez Mondial relay ou 12,5 € en colissimo. Pas d'envoi à l'étranger à cause de la REP.‎

書籍販売業者の参照番号 : CH004qlgf52e

‎FRANCOIS BERNARD‎

‎PAR ICI LA BONNE CUISINE... 5EME EDITION‎

‎EDITION BRUNETOILE. 1960. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 208 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO70123176

‎FRANCOISE BERNARD‎

‎PAR ICI LA BONNE CUISINE‎

‎IMPRIMERIE LEMERY & FILS. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages. Quelques illustrations en noir et blanc et en couleur, dans le texte et hors texte. Ouvrage débroché.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R240017384

‎Françoise Bernard - Cocotte minute SEB (Cuisine - Gastronomie)‎

‎Par ici, la bonne cuisine à la manière de Françoise Bernard‎

‎1960 Paris Seb sans date circa 1960 Un volume in°8 broché 160 pages Illustrations en noirs. Mode d'emploi et recettes pour la cocotte SEB A17‎

‎Très bon état N'hésitez pas à nous mettre dans vos favoris. Vous serez ainsi tenu au courant de nos nouveautés‎

書籍販売業者の参照番号 : 2066

Livre Rare Book

Le Roi Lire
Pau France Francia França France
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€ 8,00 購入

‎FRANCO SILVANA‎

‎PETITS PLATS POUR TOUS LES JOURS- LES RECETTES DU SUCCES‎

‎GRUND CUISINE. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R200042393

‎FRANCINE‎

‎PLATS SIMPLES ET HABILLES ET LEURS VINS / LES CAHIERS DU JARDIN DES MODES - 11e années - N°107 - Avril 1956.‎

‎LES CAHIERS DU JARDIN DES MODES. 1956. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc dans le texte - . . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R320071642

‎Françoise Dupin‎

‎Poissons et Crustacés‎

‎éditions ébène Sans date.‎

‎Bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 500389483

Livre Rare Book

Démons et Merveilles
Joinville France Francia França France
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€ 20,00 購入

‎François Millo‎

‎Provence recettes et vins de‎

‎agenda des Grès 2006 non paginé pages in8 carre. 2006. Cartonnage editeur. non paginé pages.‎

‎Très bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 3005

‎Françoise BERNARD‎

‎RECETTES FACILES‎

‎Un ouvrage de 768 pages, format 155 x 215 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2009, bon état‎

‎750 recettes et 64 menus présentés par saison‎

書籍販売業者の参照番号 : LFA-126747755

‎FRANCOIS BURGAUD (DIRIGE PAR)‎

‎SOUPES ETPOTAGES.‎

‎LE LIVRE DE POCHE / LA CUISINE DE A à Z. 1975. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260157849

‎FRANCK, William - FAURE, M.‎

‎Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du département de la Gironde suivi du Supplément à la deuxième édition du traité sur les vins du Médoc, de l'examen analytique des bois de chêne employés dans la tonnellerie et de leur action sur les vins et alcools par M. FAURE.‎

‎Bordeaux, 1845 et 1851, deuxième édition et supplément à la deuxième édition (en réalité première édition de ce supplément, absent dans la première édition de 1824), Chaumas, in-8, demi-toilé brique à coins, plats papier marbré "cailloux" rose, jaune et gris, pièce de titre en chagrin brun foncé avec auteur et titre doré sur dos lisse, reliure moderne, (8) - 266 - (7) - 68 pp., comprenant 8 tableaux, dont 4 dépliants et 1 carte coul. dépliante du département de la Gironde, petit texte avec signature au crayon, sur la garde, de l'ancien propriétaire du livre indiquant sa provenance, non rogné TRES RARE deuxième édition avec son supplément écrit par Franck ainsi que le supplément sur les bois de chêne dans la tonnellerie de Fauré. Remarquable bibliographie dans le supplément (depuis 1549 à 1850). Livre indispensable à toute bibliothèque oenologique. Bien complet de tous les tableaux et la carte couleur dépliable. TRES RARE. Bel état de ce RARE ouvrage, non rogné et malgré les quelques rousseurs habituelles, traces de bic rouge sur la page de titre; Très bon état de la carte. Reliure en très bon état Très bon état de la reliure moderne; très bon état de la planche dépliable; quelques rousseurs éparses surtout au début et à la fin du livre‎

書籍販売業者の参照番号 : 57508

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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€ 450,00 購入

‎France Christine‎

‎Trucs et astuces pour votre cuisine‎

‎France Loisirs. 1998. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO40278430

‎FRANCINE‎

‎Un tour de clé ... votre tour de main.‎

‎NON INDIQUE. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. Pagine de 25 à 44 pages. Quelques doubles-planches de photos en couleurs, hors-texte. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Desserts, cuisine de plein air, réceptions... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO20044035

‎FRANKLIN Alfred.‎

‎Variétés gastronomiques. La vie privée d'autrefois.‎

‎Paris, Plon, 1912. In-12, broché.‎

‎[10817]‎

書籍販売業者の参照番号 : 10817

‎FRANKLIN Alfred.‎

‎Variétés gastronomiques. La vie privée d'autrefois.‎

‎Paris, Plon, 1891. In-12, broché.‎

‎Edition originale. [10825]‎

書籍販売業者の参照番号 : 10825

‎Francine Ollivier‎

‎VIE et CUISINE en BLAYAIS (avec un envoi de l'auteure).‎

‎1991 / 107 pages. Broché. Editions Bibliothèque de la Jaugue.‎

‎Couverture légèrement tachée, intérieur trés frais. Bel état.‎

書籍販売業者の参照番号 : CUI132M

Livre Rare Book

Librairie du Levant
Bayonne France Francia França France
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€ 30,00 購入

‎FRANCOISE BERNARD‎

‎VOLAILLE ET GIBIER A PLUME‎

‎"SOCIETE ""INITIATIVES"". NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260117121

‎FRACHON GENEVIEVE‎

‎LEGUMES‎

‎ISBN : 2700308417. ARTHAUD. 1990. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 160 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .‎

‎Francatelli, Charles Elme‎

‎Modern Cook The - A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches‎

‎London: Macmillan 1901. Book. Good. Hardback. Reprint. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Dark green cloth with gilt title. A nice clean tight copy of this popular book. 560 pages. Macmillan Hardcover‎

書籍販売業者の参照番号 : 17729

Biblio.com

Books & Bygones
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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€ 85,64 購入

‎France, Christine (editor)‎

‎The Great Big Barbecue Book‎

‎Appears unread. No marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. 256pp. Over 200 sizzling recipes for barbecues, picnics and perfect outdoor entertaining with all the essential accompaniments : salads, vegetarian dishes, relishes and desserts.‎

‎Frances Parkinson Keyes‎

‎The Frances Parkinson Keyes Cookbook‎

‎Paperback Library 1962. Mass Market Paperback. very good. very good condition light reader wear spine creases cover wear. Paperback Library paperback‎

書籍販売業者の参照番号 : 160520002

Biblio.com

Sagebrush Valley Book Shoppe
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
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€ 50,79 購入

‎Francesca Radaelli‎

‎Ricette light facili ed economiche per dimagrire senza dieta‎

‎Questo è un libro per dimagrire, ma è anche un libro contro le diete. Si, hai letto bene... dimagrire senza dieta! Ti spiego brevemente come. Questo libro si contraddistingue dagli altri per un concetto di fondo: bisogna perdere peso senza privazioni e mangiando bene, magari anche tanto, in caso. Se si vive la dieta con sacrificio, infatti, quando essa finirà, per reazione alle privazioni, il nostro corpo e la nostra mente, d'istinto, tenderanno a riaccumulare le riserve appena perse: ingrasseremo di nuovo e con gli interessi! Ci siete già passati vero? Lo so... Questo libro, ti farà dimagrire senza fare la dieta, e non è un modo di dire. Infatti, per dimagrire dovrai mangiare bene e dovrai amare la cucina anziché odiarla o separarti temporaneamente da essa. Grazie a questa guida, inizierai a cucinare bene e con gusto, attraverso trucchi dimagranti e tante ricette buonissime ma leggere e sane. Autori: Francesca Radaelli.‎

‎Franchi Marianna‎

‎Impasti dolci e salati‎

‎ill., br. Che usiate l'impastatrice o la forza delle braccia, questo libro vi conduce per mano nel mondo dei prodotti lievitati da forno fatti in casa. Si parte dalla scelta delle materie prime, in primo luogo le farine, per lo più integrali semintegrali o di cereali antichi; si passa alla magia della lievitazione, sia con lievito madre che con lievito di birra o in qualche caso con cremor tartaro; si continua con le istruzioni per lavorare l'impasto sulla spianatoia, e quelle per lasciarlo riposare e lievitare tranquillo; per finire con la cottura, prestando attenzione alla temperatura e umidità del forno che deve accogliere il frutto della vostra fatica. Le foto chiariscono i passaggi più difficili di ogni ricetta e ovviamente fanno vedere bene quale sarà il risultato finale. L'autrice riprende alcune delle ricette pubblicate su Cucina Naturale nel corso del tempo e ne aggiunge di nuove, sia dolci sia salate: adatte per la prima colazione, per un picnic, per occasioni speciali, o magari anche per la tavola di tutti i giorni.‎

‎Franchi Marianna‎

‎L'insolito legume. Alla scoperta di farine insospettabili‎

‎ill., ril. "Mi piace alternare le farine tra loro per creare sapori e profumi ogni volta differenti. Non credo ci sia niente di più bello che preparare in casa il pane, la pasta fresca, una focaccia fragrante, una teglia di biscotti o una torta, per poi condividere piccoli attimi di felicità con le persone che amiamo. Sono sempre stata attenta a uno stile di vita equilibrato, attivo ma senza eccessi, e oramai semplicità e stagionalità sono due concetti che mi appartengono in pieno. Un buon rapporto tra le proteine e i carboidrati, una dieta il più possibile varia con prodotti freschi, a chilometro zero o biologici, sono le basi da cui partire se si decide di intraprendere un percorso verso la salute e il benessere. I legumi sono importanti, sono la prima fonte di proteine per vegetariani e vegani. In dispensa poi la frutta secca in guscio e i semi non dovrebbero mai mancare: oltre a essere una fonte di proteine molto importante, sono ricchi di grassi buoni e minerali. Questa nuova consapevolezza mi ha portato a soffermarmi proprio sui legumi o, per meglio dire, sulle farine di legumi. Amo rimanere in cucina per ore, coperta di farina, a mescolare e impastare, e poi a osservare gli impasti che crescono lentamente, a sentire il profumo di una torta che cuoce in forno e lievita con tutto il suo carico di trepidanti aspettative, a decidere quali ingredienti abbinare, a immaginarne il risultato finale, a sperimentare nuove idee. Devo ammettere che tutto questo ha influenzato il mio personalissimo modo di portare in tavola piatti nuovi, le mie scelte e, naturalmente, la stesura di questo libro. Ho dedicato otto capitoli alle farine di legumi. Le ho utilizzate in percentuali diverse nel pane, nella pasta, nelle basi per torte salate o nei dolci, in abbinamento ad amaranto, avena, farro, kamut, grano saraceno, riso o quinoa. In altre ricette ne ho fatto un uso esclusivo. Vi sorprenderebbe sapere che la migliore torta di nocciole che abbia mai assaggiato è fatta solo con farina di lenticchie? E che la più golosa crema al cioccolato di sempre l'abbia preparata con farina di lupini e pochi altri ingredienti?" (Dall'introduzione)‎

‎FRANCHINI TONINO‎

‎CARNI ARROSTI BOLLITI BRASATI‎

‎Pagine: 174 . Illustrazioni: Disegni in bianco e nero nel testo . Formato: 16° . Rilegatura: Brossura lucida . Stato: Buono . Collana: Le guide cucina .‎

‎FRANCHINI TONINO‎

‎ESTRO E FANTASIA IN CUCINA - 500 RICETTE NUOVE SVELTE E SAPORITE‎

‎Pagine: 232 . Illustrazioni: 8 tavole a colori fuori testo, disegni in bianco e nero. . Caratteristiche: Spagetti al caffè, maccheroni del 68, tagliatelle con sugo finto, lasagne di bosco, risotto con melone, sformato all'ubriaca, arrosto allo zafferano, filetto dell'antiquario, coniglio alla cirstencense, lepre alla Dante, pollo di provincia.. Ecct . Collana: Guide Garzanti Vallardi .‎

‎FRANCINE‎

‎CAHIERS DU JARDIN DES MODES - PLATS ET VINS - SIMPLES ET HABILLES‎

‎JARDIN DES MODES. 1954. In-8 Carré. Broché. Etat passable. Couv. défraîchie. Dos très frotté. Papier jauni. 59 pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte et de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte. recette de cuisine collée sur le 1 er plat .‎

‎FRANCINE‎

‎LES CAHIERS DU JARDIN DES MODES, PLATS SIMPLES ET HABILLES ET LEURS VINS, 12e ANNEE, N° 121, JUIN 1957‎

‎Elle. 1957. In-8 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. légèrement passée. Dos abîmé. Intérieur acceptable. 62 pages. Illustré de nombreux dessins et photos en noir et blanc et en couleur. Entrées comme aux Antilles. Le mouton, le veau. Le citron...‎

‎FRANCINE‎

‎Plats simples et habillés. Les meilleurs recettes de Francine.‎

‎Reliure de l'éditeur. 192 pages.‎

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