‎Cooking‎

‎GRILLET JEANNE‎

‎LA CUISINE DE MARIE-CLAIRE - 1200 RECETTES CLASSEES SUIVANT LES 4 SAISONS‎

‎EDITION DE L'AMI. 1948. In-12. Relié. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos frotté, Mouillures. 450 pages augmentées de qurelques illustrations en noir et blanc hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Bookseller reference : RO20209871

‎GRILLET Jeanne‎

‎LA CUISINE DE MARIE-CLAIRE printemps, été, automne, hiver‎

‎1950 cartonné éditeur in-octavo sous jaquette (très légèrement défraîchie) illustrée en couleurs sur le dos et le recto, illustrations : fronts-de-chapitre, 445 pages, 1950 à Lyon Editions de l'Ami,‎

‎bon état général‎

Bookseller reference : 6905

‎GRILLET Jeanne‎

‎LA PATISSERIE DE MARIE-CLAIRE‎

‎1952 cartonné éditeur in-octavo, dos muet toile rouge, premier plat illustré en couleurs, deuxième plat muet, sans illustration, 443 pages, 1952 à Lyon Editions de l'Ami,‎

‎200 recettes de patisseries, confiseries, entremets, apéritifs, liqueurs, etc. - bon état‎

Bookseller reference : 3847

‎GRILLET, Jeanne‎

‎LA PATISSERIE DE MARIE-CLAIRE. 2000 recettes de pâtisseries, confiseries, entremets, glaces, apéritifs, liqueurs, cocktails‎

‎Paris Edition de l'Ami 1947 in 12 (18,5x13,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, dos muet de percaline rouge, plat supérieur titré et illustré, 417 pages [13]. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )‎

‎Très bon Reliure‎

Bookseller reference : 35118

‎GRILLOT, Marie-Françoise - MOUZAY, Serge André‎

‎Les pâtes. De l'épi à l'assiette.‎

‎Paris, Frison-Roche et Pâtes Alimentaires de France, 1998, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 174 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, Sommaire, Index alphabétique des recettes, L'histoire, la culture, les recettes de pâtes. Très belle iconographie ancienne et moderne avec de nombreuses publicités de marques de pâtes. Sans oublier le cinéma et l'humour ! Très bon état‎

Bookseller reference : 63125

‎GRIM ANNA‎

‎CUPCAKE‎

‎Mondadori - Nous Deux. 2014. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages. Texte en français.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎'Nous Deux' Emotion. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Bookseller reference : RO60111109

‎Grimod de la Reyniere‎

‎Almanach des gourmands par l'illustre gastronome Grimod de la Reyniere‎

‎Pierre Waleffe, 1968. Format 15x21 cm, reliure editeur sous jaquette illustree, 175 pages.Bon etat.‎

Bookseller reference : 29723

‎GRIMOD DE LA REYNIERE‎

‎CALENDRIER GASTRONOMIQUE. Illustrations de LUCIEN BOUCHER‎

‎P., Grund "Chefs-d'oeuvre particuliers présentés par J. Galtier Boissiere", 1946. In-&é relié demi chagrin rouge à coins, tête dorée, couvertures conservées, 112 pages avec les illustrations en noir et blanc de Lucien Boucher.Dos éclairci, bon exemplaire.‎

‎GRIMOD DE LA REYNIERE (Alexandre Balthazar Laurent).‎

‎MANUEL DES AMPHYTRIONS ; contenant un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres ; orné d'un grand nombre de Planches gravées en taille-douce. Par l'Auteur de l'Almanach des Gourmands.‎

‎1808 Paris, Capelle et Renand, 1808. In-8 (134 X 200 mm) demi-veau havane, dos lisse orné d'une chainette et de filets courbes en place des nerfs, urne dorée dans les compartiments, guirlande dorée en queue et tête, date en queue, pièce de titre veau vert, tranches jaspées (Reliure moderne à l'imitation) ; 356 pages (dont faux-titre et titre) et 17 planches hors-texte, frontispice compris.‎

‎ÉDITION ORIGINALE TRÈS RECHERCHÉE. Dans son beau livre sur Grimod de La REYNIERE, Ned RIVAL écrit : « C'est à notre avis le meilleur ouvrage du gastronome. Moins tributaire de l'actualité que les "Almanachs", écrit dans le calme, ce livre s'ouvre par un survol de l'histoire de la table depuis les Anciens jusqu'au premier Empire. L'essentiel est dit avec brio en quelques pages qui aboutissent à cette conclusion : les fortunes ayant changé de mains avec la Révolution, il faut réapprendre aux nouveaux amphytrions et à leurs convives le grand art du savoir-vivre : "tel homme qui de laquais d'un agent de change, ou d'agioteur est devenu en peu d'années millionnaire se trouve incapable de gouverner comme il faut sa cuisine et sa cave. Il ne suffit pas d'avoir passé sa vie à rincer des verres pour être connaisseur". L'impertinence du ton ne rebuta pas les lecteurs, aucun ne s'estimant concerné. Le livre se compose en trois parties. La première est un traité de la dissection des viandes. Savoir découper est en effet une connaissance essentielle : « on peut comparer un amphytrion qui ne sait pas découper au possesseur d'une belle bibliothèque qui ne saurait pas lire ». Les brèves descriptions des différentes pièces qui peuvent se présenter sous le couteau du maître de maison, du boeuf à l'outarde en passant par la bécasse, sont accompagnées de planches gravées en taille-douce, reproductions des illustrations du célèbre "Art de trancher la viande" publié par Pierre Petit, sous Louis XIII. La deuxième partie du volume, à laquelle le restaurateur Alexis Balaine apporta son concours, est une nomenclature de menus saisonniers pour 15, 25 et 60 couverts... Les éléments de politesse gourmande qui concluent le volume forment un code de civilité dont certains de nos contemporains pourraient encore tirer profit. » (Oberlé, 135 - Vicaire, 427 - Bitting, 203). Exemplaire bien complet des 17 PLANCHES dessinées et gravées par Jean-François TOURCATY, élève, comme David, du peintre d'histoire Jean Bardin : elles présentent des volailles, gibiers et poissons, avec l'indication du traitement approprié. MANQUENT les tables de l'ouvrage (pages 357 à 384) qui manquent à de nombreux exemplaires. BEL EXEMPLAIRE, dans un pastiche de reliure romantique finement réalisé. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.‎

Bookseller reference : 001651

‎GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar.‎

‎Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Quatrième année.‎

‎Paris, chez Marada,1806, EDITION ORIGINALE, in-16, demi-chagrin à coins brun clair, plats papier "cailloux" dans les bruns, filets, titre et tome dorés sur pièce de titre en maroquin noir sur dos lisse, reliure d'époque, XX - 336 pp., "avis", en frontispice "les méditations d'un gourmand", "épitres dédicatoire", "avertissement de l'éditeur sur cette quatrième année", table alphabétique, catalogue éditeur (4 pp.), ex-libris armorié "droit et avant" Sydney sur la garde, On ne présente plus les célèbres "almanachs des gourmands" ! Un témoignage précieux des mœurs alimentaires après la Révolution française. La collection complète se compose de huit années. De nombreux renseignements sur les restaurnts et les marchands de comestibles. Notre exemplaire est la quatrième "promenade" en édition originale. RARE. La reliure présente des épidermures et restaurations; quelques rousseurs éparses; fortes rousseurs sur le frontispice.‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

Bookseller reference : 67668

‎Grimod de la Reynière‎

‎Manuel des Amphitryons ; contenant un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande [...] Par l'auteur de l'Almanach des Gourmands.‎

‎Paris, Capelle et Renand, 1808 ; in-8, bradel cartonnage de papier peint bleu marbré, pièce de titre rouge, non rogné (reliure moderne) ;348 pp. , 17 planches gravées hors-texte y compris le frontispice.‎

‎Edition originale de cet ouvrage très recherché, un des "incontournables" de la gastronomie ; il est bien complet de ses 17 planches, de sa Table alphabétique et raisonnée et du feuillet Annexe avec l'errata au verso, qui manque à de nombreux exemplaires. La page de faux titre a été remontée, quelques petites rousseurs au premier cahier, plus rares ensuite, bon exemplaire dans l'ensemble (Vicaire-427 ; Oberlé-135).‎

Bookseller reference : 16980

‎GRIMOD DE LA REYNIÈRE Alexandre Balthazar Laurent‎

‎MANUEL DES AMPHITRYONS. Contenant Un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande. Préface et Notes de Misette Godard‎

‎Paris Editions A.-M. Métaillé 1983 in 8 (21,5x14) 1 volume broché, couverture illustrée, XXXIV et 292 pages |1], avec des illustrations. Alexandre-Balthazar-Laurent, Grimod de La Reynière. Etat de neuf ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )‎

‎Neuf Broché‎

Bookseller reference : 055240

‎GRINGOIRE (Th.) et SAULNIER (L.)‎

‎Le Répertoire de la Cuisine‎

‎Paris Dupont et Malgat 1977 In-12, cartonnage éditeur, pages découpées en onglets de repérage, 240 pp. Mention de 34ème édition. Eraflures sur les plats.‎

‎Amusante présentation (déposée) sous forme de répertoire, permettant de retrouver environ 7000 recettes très condensées (dont plus de 2.600 ne se trouvent réunies nulle part ailleurs, dixit la péface). Un exploit!‎

Bookseller reference : MGRIREP1

‎Grippo, Nick; Russo, Jane C; Foreword By Taylor, Elizabeth; Inscribed By Nick Grippo To Marjorie Lord‎

‎Hollywood Dish!: Recipes Tips & Tales Of A Hollywood Caterer Inscribed By Nick Grippo To Marjorie Lord‎

‎U.S.A.: Angel City Press 1998. 1st Edition 1st Printing. Hardcover. Fine/Very Good DJ. Illustrated Boards. Stated First Edition First Printing. Fine In Dj With No Wear To Cover Or Spine But Wear Along Top And Bottom Edges Of Rear Panel With 3/4" Closed Tear Along Top Edge. Inscribed By The Author With Thanks To California Actress Marjorie Lord. <br/> <br/> Angel City Press hardcover‎

Bookseller reference : 032435 ISBN : 1883318092 9781883318093

‎GRISON PIERRE‎

‎LES MERVEILLES DE LA CUISINE LYONNAISE‎

‎ISBN : 2907608037. ELLE EDITIONS. 1988. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .Frontispice en couleur . OUVRAGE EN FRANCAIS - ALLEMAND - ANGLAIS‎

‎GRISON Pierre - GODET Michel‎

‎Les merveilles de la cuisine Lyonnaise / Wunder der lyoner Küche / Cullinary specialities of Lyon‎

‎Lyon, Xavier Lejeune, 1988, in-4 rel. car. (21,5 x 29,5), 143 p., coll. "Confluent", texte trilingue français-allemand-anglais, nombreuses ill. coul., bon état.‎

‎Pierre Grison, est aujourd'hui le plus célèbre des chroniqueurs gastronomiques de la région. Journaliste au Progrès de Lyon, il anime également une émission télévisée hebdomadaire où se pressent toutes les personnalités qui font la réputation de la cuisine régionale. Ecrivain, il est l'auteur de nombreux ouvrages gastronomiques dont "Les Bouchons de Lyon" et "Les Merveilles de la Cuisine Lyonnaise". Il préside l'Association de défense des Authentique Bouchons Lyonnais. Agathe Bay, Diplômée d'une Ecole Hôtelière, est aussi à l'aise au "piano" que derrière son objectif. Elle a su mettre en relief les délices de nos cuisiniers célèbres, mais aussi des moins connus qui préparent dorénavant la relève. En 1995, Agathe a illustré l'album "Lyon, de place en place" publié par "Les Sillons du Temps". En 1998 elle illustre l'album "Pays vins et fromage" aux Editions Xavier Lejeune.‎

Bookseller reference : QWA-13589

‎GRISON, Pierre‎

‎Mes Secrets de cuisine de A à Z‎

‎Coll. "Mes secrets", Brignois, 2003, éd. TRABOULES, IN-8 carré, broché, couverture photos coul. éd., 405pp, préface de Paul BOCUSE Chroniqueur gastronomique lyonnais, l'auteur a observé chez les plus grands chefs et ce pendant des années, les meilleures façons de préparer les produits. Pour chaque produit, une page de "mise en bouche" suivi de recettes. Bon état‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

Bookseller reference : 61634

‎Grivel Florence, Crausaz Anne (ill.):‎

‎Fastfridge.‎

‎Castagniééé, 2009. In-8 broché, couverture sous rhodoïd (légèrement jauni en bords).‎

‎"Florence Grivel, ethnologue des frigos et sociologue des soirées improvisées, a concocté 16 recettes fantastiques (quatre par saison) comprenant une entrée et un plat principal en s’inspirant des frigos plus ou moins désertés de ses hôtes. Anne Crausaz, graphiste, s’empare du frigo, sorte d’autel postmoderne, et s’en sert pour illustrer de la plus belle façon cet étonnant Fast Fridge. Pour couronner l’ouvrage, les auteurs ont demandé à quatre chefs romands de renom (Carlo Crisci, Gérard Rabaey, Mauro Capelli et David Berger) de faire leur propre recette basée sur le concept de Fast Fridge. »‎

Bookseller reference : 9668

‎Groff, Betty;Wilson, Jose‎

‎GOOD EARTH & COUNTRY COOKING‎

‎pp. 253. Illustrations, including color photos. 8vo. 9.5". Original full cloth binding, lettered and decorated in gold. Original dust jacket. Very good. Betty Groff, a 10th-generation Pennsylvania Mennonite, was the long-time proprietor of Groff's Farm Restaurant, in Mount Joy, PA. She, specialized in the family-style country cooking of the Pennsylvania Dutch. With this book you too can make foods that 'Essen schmeckt so gut'. **PRICE JUST REDUCED! PAG 04A x3‎

‎Grondelli Elisa‎

‎Libro di cucina per studenti. Economico, veloce e pasti sani. Risparmio di tempo con ricette con poco budget‎

‎brossura Sei stanco di mangiare sempre gli stessi pasti all'università e stai cercando di espandere le tue opzioni in modo da poter iniziare a guardare avanti ai pasti? E saresti entusiasta se trovassi un libro creato appositamente per la cucina del college - cibi che non richiedono troppo tempo o troppi ingredienti e che possono essere preparati in un appartamento condiviso o in un dormitorio? Se hai risposto sì, continua a leggere... Stai per scoprire cosa preparare nel tuo dormitorio o appartamento condiviso senza essere sopraffatto! La vita del college è molto impegnativa. Anche se mangiare da asporto o dalla mensa può essere conveniente, prendere questa strada può davvero peggiorare le tue già scarse finanze e prendere un pedaggio sulla tua salute generale. Questo però non significa che non puoi mangiare pasti sani e deliziosi ogni giorno. Con questo libro, sarete in grado di creare pasti deliziosi, economici e sani nel tempo limitato che avete. Gli ingredienti utilizzati sono facilmente accessibili e a basso costo, ma hanno un alto valore nutrizionale. Per rendere le cose ancora migliori, non hai bisogno di una cucina completamente attrezzata o di esperienza precedente per iniziare.‎

‎Grossinger Jennie‎

‎The Art of Jewish Cooking‎

‎New York: Random House 1958. Hardcover. White illustrated boards. Very good in good dust wrapper. Fox Lorraine. 229 pages. 21 x 14.5 cm. From the woman who helped turn a modest Catskills family hotel into a resort Jennie Grossinger brings to light Jewish-style cookery - recipes handed down for countless generations; basic recipes that each family group creates a new variation. Jewish dishes are drawn from many lands - from Czechoslovakia comes dumplings and a widespread use of poppy seeds; from Poland the classic pirogen; Germany has supplied gefilte fish and pancakes; goulash was introduced from Hungary; the favorite herring preparations from Holland. Jewish holiday dishes round out the wonderful recipes found in this enriching cookbook. Previous owner's stamp on illustrated end papers. Interior clean light toning. Dust wrapper price clipped with light water stains to spine. <br /> Random House hardcover books‎

Bookseller reference : 2545

‎Grossman Marc‎

‎"Muffin originaux et authentiques (Collection ""Les recettes de Bob"")"‎

‎Marabout. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Les recettes de Bob"". Photos de Akiko Ida. Stylisme de Sophie Glasser. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

Bookseller reference : RO80258321

‎GROSSMAN Marc‎

‎New York. Les recettes cultes‎

‎Marabout Marabout, 2013. In-4 relié cartonnage éditeur de 270 pages ornées de photos. Très bon état‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

Bookseller reference : 187706

‎GROSSMAN MARC‎

‎UN GOUTER A NEW YORK - BROWNIES , CAROOT CAKE , CHEESECAKE , PANCAKES // SOMMAIRE : COFFE CAKE - MUFFINS AUX MYRTILLES - PANCAKES - BROWNIES - NOODLE KUGLE - COOCKIES TOUT CHOCOLAT - RUGELACHS AU CHOCOLAT ETC‎

‎HACHETTE LIVRE. 2012. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎SOMMAIRE : COFFE CAKE - MUFFINS AUX MYRTILLES - PANCAKES - BROWNIES - NOODLE KUGLE - COOCKIES TOUT CHOCOLAT - RUGELACHS AU CHOCOLAT ETC Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Bookseller reference : RO40265228

‎GROSSMAN, Marc‎

‎Smoothies. Les recettes de Bob.‎

‎Coll. "Petits plats", Paris, éd. Marabout, 2007, in-8 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., très nb. photos coul., papier glacé, sommaire, mémento ingrédients, "Avec un blender, quelques glaçons, 1 ou 2 yaourts, quelques fruits frais, tout pour réussir un cocktail délicieux. Également quelques recettes de smoothies aux légumes aux goûts surprenants." Très bon état‎

Bookseller reference : 70624