‎Cuisine‎

‎Hoggson Thomas‎

‎The Squire's Home-Made Wines as describ'd and set-forth in the Journal of Thomas Hoggson Gent. 1765‎

‎New York: Pynson Printers 1924. Revised Edition. Hardcover. Blind-tooled paper-covered light boards. Good in good paper wraps. 38 pages. 16.5 x 13 cm. Copy 429 of 1524. A fine 18th-century style reproduction. The "Squire" published twelve recipes for toddies in 1784. Years later his descendant Noble Foster Hoggson found a cache of his letters and documents in the attic among which were more recipes for homemade wines; the later Hoggson chose to honor his ancestor by publishing these recipes along with excerpts from the Squire's journal. In this version the diary excerpts appear on page rectos with brewing and wine-making recipes given on the versos. Watermarked paper with untrimmed edges title page in red and black. Tiny chip to head of spine. Boards slightly bowed. <br/><br/> Pynson Printers hardcover books‎

书商的参考编号 : 1824

‎HOHTMANN H.‎

‎Kochbuch für den Gasherd. Enthaltend 400 zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen für die gute bürgerliche Küche, nebst Anleitung zur Handhabung der Apparate‎

‎xviii + 148pp.with some illustrations in text + in fine: 12pp. of illustrated publicity on cooking devises (on gas), 7nd enlarged and revised edition, German text in Gothic script, hardcover (editor's brown cloth), 21cm., good condition, V84213‎

‎Holland, Ingo und Ralf Frenzel‎

‎Meine Gewürze. - "Signiertes Exemplar" vom Autor Ingo Holland (quer dem Titelblatt (herzlichst Ingo Holland) Ingo Holland. [Hrsg.: Ralf Frenzel. Text: Carola Hauck. Fotogr.: Elisavet Patrikiou. Idee, Konzeption und Umsetzung: CPA! Communications- und Projektagentur GmbH, Wiesbaden]‎

‎Wiesbaden : Tre Torri 2006. 215 S. : zahlr. farb. Fotos ; 30 cm Patrikiou Elissavet (Illustrator) Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Fünfzig Gewürze, bekannte und unbekannte, von Ingo Holland (Spitzenkoch und Gewürzhändler aus Leidenschaft) ebenso interessant wie unterhaltsam und sehr persönlich beschrieben, fünfzig Rezepte, die belegen, was der richtige Einsatz eines Gewürzes bei einem Gericht vermag, und fünfzig Kommentare von Jürgen Dollase, dem Buchautor und FAZ-Kolumnisten, der sich überwiegend mit Fragen des (kulinarischen) Geschmacks beschäftigt. Dieses Buch erweitert Ihren Küchenhorizont und entführt Sie in die aufregende, geheimnisvolle Welt der Spezereien."Ich bin ein Nasenmensch", sagt Ingo Holland. Und weil er überdies (im Wortsinne) naseweis ist und sein Näschen gern überall hineinsteckt, ist er mittlerweile eine Instanz für alles, was mit Nasen- und Gaumenkitzel zu tun hat. Bevor er sich als Koch und Patissier 1989 in seiner Heimatstadt Klingenberg niederließ, hatte er sich erst einmal bei den Großen seines Metiers den Wind um die Nase wehen lassen. Sein Erfolg schlägt sich in einem Michelin-Stern, 18 Gault-Millau-Punkten und zahlreichen anderen Auszeichnungen nieder. Die Nase trägt er dennoch nicht hoch: Er versteht sich als Handwerker. Im geschichtsträchtigen Ambiente eines Gewölbekellers aus dem 16. Jahrhundert mitten in der Klingenberger Altstadt betreibt er sein Restaurant, das Alte Rentamt, und direkt gegenüber seinen Colonialwarenhandel, das Gewürzamt. Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen, Essige und Öle, verschiedene Salze und Zucker, Schokoladen und Kaffees, Mörser und Mühlen sind hier - und in seinem Versandhandel - zu haben. Ein Besuch in seinem Laden ist ein olfaktorisches Abenteuer, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Dem barocken Genussmenschen muss man nichts aus der Nase ziehen: eloquent und witzig lässt er seine Gäste, Kunden und Leser an seinem Wissen und seinen Erfahrungen teilhaben - wie dieses Buch aufs Schönste beweist. Kochbuch 9783937963327 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

书商的参考编号 : 63626

‎HOLLANDER, Neil - MERTES, Harald H.‎

‎Recettes des boissons fortes des marins.‎

‎Paris, éd. Gallimard, 1984, pt. in-8 étroit, cartonnage toilé bleu foncé éd., jaquette ill. coul. éd., 96 pp., nb. reproductions de gravures anciennes en noir, sommaire, petit abécédaire, table des recettes, Dédié au amateurs de boissons et d'anecdotes fortes. Gare au vent dans les voiles ! Très bon état‎

书商的参考编号 : 68955

‎Holle, Luise [Hrsg.]‎

‎Im deutschen Hause. Ein Ratgeber und Helfer für das gesamte häusliche Leben der deutschen Familie. Herausgegeben von Luise Holle. Mit etwa 900 Text-Abbildungen, 20 Tafeln in Autotypie und 8 Tafeln in Dreifarbendruck nach Entwürfen erster deutscher Künstler. 2 Bände (komplett).‎

‎Hanau, Fr. König's Verlagsbuchhandlung, 1903. 4°. 25 x 17,5 cm. 5 Blatt, 864 Seiten, 4 Blatt, 1009 Seiten. Original-Leinenbände mit Deckelreliefs.‎

‎1. Auflage. Weiss, Gastronomia 1673. Einbände wenig fleckig, Ecken minimal bestoßen, Kanten mit winzigen Fehlstellen. Kapitale von Band 1 mit winzigen Fehlstellen, Kapitale und Falzen von Band 2 eingerissen. Blätter papierbedingt gebräunt. Bindung von Band 2 gebrochen, Buchblock stabil, Vorsatz sowie die ersten 4 Blätter mit Randläsuren. Noch gute Exemplare.‎

书商的参考编号 : 2187FB

‎HOLLING, Holling Clancy‎

‎RUM-TUM-TUMMY‎

‎Minneapolis: Gordon Volland / BUZZA 1927. First printing. Hardcover. Near Fine. Holling C. HOLLING. 12mo multi-hued pictorial cloth spine pictorial boards edgeworn bumped. <br/><br/>"Rum Tum Tummy was a bold bad elephant. he had no parents which would have been bad to anybody but a bold bad elephant in a very wild jungle. He didn't even have an aunt to say . 'Brush your tusks!' He had nothing but a terrible appetite and as you shall see he had a wild time !" Illustrated wonderfully by Holling C. Holling. Gordon Volland / BUZZA hardcover‎

书商的参考编号 : DEMO008137I

‎HOLLOWAY MALCOLM‎

‎LE PAIN ET SA FABRICATION - COMMENT CHOISIR LES INGREDIENTS - PETRIR LA PATE - CUIRE DES PAINS TRADITIONNELS ET SAVOUREUX - INVENTER DES FORMES ET TEXTURES -‎

‎EDITIONS ANTHESE. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de quelques photos en couleur pleine page et de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎DES DIZAINES DE RECETTES , DE TRUCS, D IDEES POUR FAIRE A LA MAISON PAINS ET GATEAUX EN PATE LEVEE Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

书商的参考编号 : RO40274637

‎Holmes Caroline; Pizzoni F. (cur.)‎

‎Erbe per il giardinere gourmet. Una guida pratica dal giardino alla tavola. Ediz. illustrata‎

‎ill., ril. Con l'ascesa del movimento slow food e la riscoperta dei giardini e degli orti domestici, i cuochi hanno iniziato a indossare i guanti da giardinaggio quasi quanto quelli da forno. La gastronomia moderna rivolge lo sguardo al passato e torna alle radici, chi si mette ai fornelli si riappropria degli ingredienti locali e di una cucina fatta di cose semplici. In un momento in cui sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di preparare e gustare alimenti appena raccolti, "Erbe per il giardiniere gourmet" è la guida per sapere cosa coltivare, cucinare e mangiare. Una festa per gli occhi e per il palato, questo pratico manuale spazia nei regni del giardino e della cucina, fornendo informazioni sulla coltivazione, la conservazione e l'uso di una sessantina o più di erbe: così imparerete a conoscere varietà note e inusuali e scoprirete un nuovo mondo di forme, colori e sapori. Consigli pratici, storie affascinanti, proprietà nutrizionali e ricette classiche sono accompagnati da illustrazioni botaniche, tratte dalla preziosa collezione della Royal Horticultural Society.‎

‎HOLMES PENNY / MALLET SUSAN‎

‎SANDWICHS‎

‎MARABOUT. 2006. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

书商的参考编号 : RO40275906

‎Holmes, Marie With a Foreword by Margaret Lawrence‎

‎Food From Market to Table. A Complete Guide to Buying and Cooking for Every Day and Special Occasions.‎

‎Toronto The Macmillan Company of Canada Limited at St. Martin's House 1940. First edition. Hardcover. Very Good. 8 1/2" x 5 1/2". publisher's cloth in beige and oxblood pp. ix 560 6 pages headed for "My Favourite Recipes" and "Dishes My Friends Like". The previous owner has added two recipes in pencil to this section. Previous ownership name address and related markings on front free endpaper slight creasing to the first several leaves small spots to fore-edge small red ink mark to bottom page edge cloth covers faintly soiled lower corner tips worn to boards else a very good copy. Lacks dust jacket. <br/> <br/> Toronto The Macmillan Company of Canada Limited, at St. Martin's House, 1940. First edition. hardcover‎

书商的参考编号 : 20677

‎Holmin Dalal & Abbas Maher‎

‎Recettes végétariennes du Liban.‎

‎La plage. 2005. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages - couverture contrepliée - quelques dessins en noir et blanc dans et hors texte - pliures sur les plats - 1er plat tâché.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduit par Loïc Cohen. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

书商的参考编号 : R320168438

‎HOM KEN‎

‎LES MEILLEURS RECETTES AU WOK‎

‎ISBN : 2082012042. FLAMMARION. 2004. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 118 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page . Plats contrepliés .‎

‎HOM KEN‎

‎LES RECETTES FACILES DE LA CUISINE CHINOISE DE KEN HOM‎

‎HACHETTE. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 287 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

书商的参考编号 : RO30135073 ???????? : 2012361595

‎Hom, Ken‎

‎The Taste of China‎

‎192 pages. Index. "Combines a livelyand informative narrative with authentic recipes and stunning photography from Hom's travels within mainland China." - from dust jacket. Usual library markings. Average wear. Worthy working copy. Book‎

‎HOM, Ken.‎

‎La bonne cuisine chinoise. Comment réussir les meilleures recettes de la cuisine chinoise de tous les jours.‎

‎Paris, France Loisirs, 2001, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. de Jean Cazals, Sommaire, Index, Menus, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique, nous pprouve que la cuisine chinoise est saine et facile à préparer. 40 recettes parmi les plus réputés de cette partie du monde. Des photographies pas à pas pour expliquer toutes les astuces et trucs. Pas courant. Très bon état‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

书商的参考编号 : 64494

‎HOM, Ken.‎

‎Saveurs de Chine.‎

‎Paris, Flammarion, 1991, in-4 carré, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., très nb. photos coul., traduction de Sylvie Girard, Sommaire, Index des recettes, Superbe ouvrage du grand cuisinier chinois qui nous transporte dans la Chine acienne et traditionnelle. 90 recettes qui nous font voyager dans toute la Chine gastronomique, des repas des mandarins aux repas familiaux. Un petit lexique des ingédients les plus courant avec des photographies en couleurs. Des recettes mais pas uniquement; l'histoire et les influences des différents groupes ethniques de la Chine et de ses voisins. Très bon état; jaquette très légèrement défraîchie‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

书商的参考编号 : 64541

‎HOMMELL, Robert‎

‎Apiculture.‎

‎Coll. "Encyclopédie agricole", Paris, éd. Librairie J.-B. Baillière, 1947, 6e édition revue et corrigée, fort gd. in-12, cartonnage souple, couv. texte et dessin en noir sur fond vert clair éd., 504 pp., ill. par 183 photos et dessins en noir in-texte, introduction par Dr. P. Regnard, préface de la 4e édition, table alphabétique des matières, table méthodique des matières, catalogue de la librairie Baillière, Réf. De Casteljau "biographie d'apiculture" n° 890, quelques cachets de l'ancien propriétaire L'auteur (1834 - 1929) était ingénieur agronome, professeur d’agriculture à Riom (Puy-de-Dôme), membre fondateur de la Société Centrale d’Apiculture. La première édition de ce fabuleux traité d'apiculture date de 1906. Nous présentons ici la sixième édition revue et corrigée. Une "bible" pour apprendre et perfectionner ses connaisances sur les abeilles, le rucher et la production des produits issus de celles-ci. Une Référence. Pas courant Très bon état, la couverture est très légèrement défraîchie‎

书商的参考编号 : 75754

‎Honorin VICTOIRE‎

‎PETITE ENCYCLOPEDIE du FEU de BOIS‎

‎Un ouvrage de 382 pages, format 140 x 205 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2007, Editions J.-C. Lattès, bon état‎

‎L'art de cuisiner comme autrefois‎

书商的参考编号 : LFA-126747051

‎HOOD JOAN‎

‎LA BONNE CUISINE CONGELEE‎

‎PRINCESSE. 1981. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 281 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte - PRESENTEE PAR NICOLE BORDAS‎

‎HOOD Joan‎

‎Le bonne cuisine congelée‎

‎Bordas & Fils. 1981. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 281 pp.,nombreuses photos couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Coment congeler vos meilleures recettes. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

书商的参考编号 : ROD0038876

‎Hoornaert, Luc; Photography By Kris Vlegels‎

‎Must Eat Paris: An Eclectic Selection of Culinary Locations‎

‎Hardcover (no jacket, as issued). No notable flaws; an excellent copy. Unread shop stock. TS Used‎

‎Hopkinson Simon; Bareham Lindsey‎

‎Il pollo arrosto e altre storie‎

‎ill., br. Dai quaranta ingredienti preferiti dell'autore prendono forma le ricette che ha sperimentato nel corso degli anni: alcune sono classici della gastronomia britannica ma anche francese, altre traggono ispirazione dal meglio della cucina internazionale. Il denominatore comune però è uno solo: sul piatto troverete cibi genuini e invitanti, pensati per far felice il palato piuttosto che per stupire. Meglio quindi un semplice ma gustoso pollo arrosto invece di una mousse di aragosta con vaniglia e anice stellato, che se ha il vantaggio di fare più scena su un menu, forse rischia di perdere buona parte del suo appeal al momento di mettersi a tavola... Ingrediente dopo ingrediente, sarete guidati con mano esperta e piglio vivace alla scoperta di verdure, carne, pesce, erbe, spezie e molto altro, in un divertente e istruttivo viaggio gastronomico che vi porterà dritto filato dalla A di acciuga alla Z di zafferano.‎

‎Hordé Tristan‎

‎Dictionnaire des mots de la table : Histoire - Langue - Patrimoine‎

‎Sud Ouest. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 414 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc et couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

书商的参考编号 : RO20224277 ???????? : 287901591

‎Horn, Erna‎

‎Bauknecht-Kochbuch. Mit nahezu 400 Rezepten für die einfache und feine Küche unter Benutzung der Bauknecht-Küchenmaschine.‎

‎G. Bauknecht GmbH, Stuttgart, 1958. 169 S., quer-8°, OLn. Durchgehend mit Farbabbildungen. Auf dem Einband befinden sich Flecken, ansonsten ein gutes Exemplar dieser Ausgabe. Good copy.‎

书商的参考编号 : 7463

‎Hornby Jane‎

‎Plats complets & pas compliqués‎

‎Larousse. 2010. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 215 pages. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

书商的参考编号 : RO40013185 ???????? : 203585184