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LAVANDIER JEAN.
BONNE CUISINE ET JOLIS PLATS.
BP. 1958. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 94 ages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte. Couverture débrochée.
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LAVEDAN HENRI
Monsieur Gastère , ROMAN DE LA GOURMANDISE.
Plon, 1927 . In-12 broché couverture décorée , 317 pages . Edition originale, un des 50 exemplaires sur Pur Fil Lafuma (après 20 Hollande) . Roman gastronomique sous forme de dialogue . Bon exemplaire .
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LAVEDAN Henri
Monsieur Gastère, roman de la gourmandise.
Paris, Librairie Plon, 1927 12 x 19, 319 pp., broché, bon état (rousserurs sur les tranches)
Référence libraire : 13264
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LAVEDRINE ANNE
VERTUS DU VINAIGRE
Michel Lafon 1999 302 pages 15x23x2cm. 1999. Broché. 302 pages. Ce livre explore les multiples usages du vinaigre au-delà de la cuisine en mettant en avant ses propriétés antiseptiques bactéricides et thérapeutiques. Il propose des conseils pour l'utiliser dans les domaines de la santé de la beauté et de l'entretien domestique
Référence libraire : 12976
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Lavialle Suzanne
Les meilleures recettes auvergnates.
Ouest France. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Intérieur acceptable. 32 pages agrafées - quelques photos en couleurs hors texte - texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R320165272
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LAVIALLE, Claudine et André
Recettes paysannes des Landes
Rodez, Coll. "Recettes Paysannes", Les Editions du Curieux éd., mai 2000, in-8, Br., cartonnage souple, Couv. dessins coul. éd., 206 pp., Préface, Index, Adresses Fermes-Auberges Les Landes sont une véritable mine d'or pour les amoureux de la belle et bonne bouffe. Claudine et André Lavialle ont eu la bonne idée de pousser la curiosité jusqu'à aller vérifier sur pièce et sur place auprès des producteurs et des fermiers-aubergistes. Et ils ont ramené quelques pépites qui valent leur pesant de foie gras… TBE
Référence libraire : 67814
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LAVOCAT, Antoine
Le Vigneron expert, ou la vraie manière de cultiver la vigne. Ouvrage qui a concouru à l'Académie royale des Sciences, Arts et Belles Lettres de Nancy.
Paris, chez Durand neveu et à Nancy chez Bonthoux, 1787, 2e édition après la première édition de 1782, in-12, plein veau bordeaux, titre doré à la main sur dos lisse, reliure moderne, (7) - 112 pp., bandeaux et culs-de-lampes, "A messieurs de la Société Royale des Sciences …", Avertissement, Approbation, Antoine Lavocat (1707 - 1788) ancien paysan qui développa son génie inventif. Il fut "receveur buraliste" au Bureau de Champigneulle et "mécanicien" à Cour de Bruxelles auprès du Duc Alexandre de Lorraine, gouverneur des Pays-Bas. La première édition date de 1782. Notre exemplaire, la seconde édition, est aussi RARE que la première ! Un ouvrage très utile pour la plantation, la culture, les maladies de la vigne et les remèdes nécessaires pour la guérir ainsi que les moyens pour faire des profits et surtout plusieurs avis contre la fraude des trafiquants. Inconnu des grandes bibliographies spécialisés. Ce livre faisait partie de la "Bibliothèque Culinaire" de Victor Michon, qui fut l'un des plus grands cuisiniers du début du XXe siècle. Il fut formé aux fourneaux de sa mère. Aujourd'hui encore, le Prix Victor Michon au Concours International Gastronomique d’Arpajon. fait partie des titres dont s'honorent beaucoup de chefs "étoilés". Cuisinier des Grands, il fut le cuisinier de l'Ambassade d'Autriche - Hongrie, située à l'Hôtel Matignon à Paris au moment de la Première Guerre mondiale. Il organisa le banquet de 3 000 couvert pour les fêtes russes, le menu offert au Roi des Belges par le président Félix Faure et le déjeuner d’Isabelle II de Castille. Mais ses recettes reflètent une cuisine à la fois bourgeoise et simple. Il présida au journal « Le cuisinier français » ainsi qu’à « L’académie Culinaire de France », créée en 1883. Sa bibliothèque privée comptait les plus grands noms de la gastronomie française : Grimod de La Reynière, Vincent La Chapelle, Jules Gouffé, Brillat-Savarin, Antonin Carême, Etienne, Urbain Dubois, Escoffier et bien d’autres dont notre exemplaire ! Cet ouvrage représnte "la crème" de l'œnologie du 18e siècle ! RARISSIME Très bon état de la reliure; mouillures anciennes et quelques rousseurs ainsi que quelques petits manques de papier dans les marges mais sans toucher au texte !
Référence libraire : 75178
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LAVOINE L.
les conserves alimentaires
in 12 cartonnage d’éditeur demi-toile avec étiquette de titre,faux-titre,frontispice,titre,156 pages,figures dans le texte,Hachette & Cie 1909 petites taches,sans gravité, au deuxième plat
Référence libraire : 6079
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LAVOINE, L.
Les Conserves Alimentaires. Fabrication Ménagère et Industrielles.
Col "Encyclopédie des connaissances agricoles", Paris, 1909, Troisième édition revue, Hachette, in-12, cartonnage ill. vert éd., XII + 156 pp., frontispice en noir et 98 figures en noir in-texte, préface d' Adolphe Carnot, Etude technique très poussée sur les procédés de conservation des aliments. Très nombreux emples pratiques sur fruits et légumes. légèrement défraichi
Référence libraire : 62377
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LAVOINE, L.
Les Conserves alimentaires.Fabrication ménagère et industrielle.
1 Paris, Hachette, sd, in-12 relié demi-percaline grise éditeur.
Référence libraire : 2271
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Law, Barry A (Ed.)
Technology of Cheesemaking
Hardcover in very good condition. HCW Used
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Lawson Nigella
Simply Nigella. Il piacere del cibo. Ediz. illustrata
ill., ril. "Parte dell'equilibrio della vita sta nel comprendere che giorni diversi richiedono modi di mangiare diversi..." Indipendentemente dall'occasione, il cibo - sia prepararlo che mangiarlo - dovrebbe sempre essere un piacere. Simply Nigella si inserisce nei ritmi delle nostre vite in cucina con ricette per niente complicate, rilassate eppure sempre appaganti. Dalle cene veloci e in tutta tranquillità (salmone al miso, curry di cavolfiore e anacardi) alle idee per dire addio allo stress quando cucini per tanti (teglia di pollo con arancia amara e finocchio), fino alla gioia immediata di una ciotola da gustare rannicchiati sul divano (noodles thai con cannella e gamberi), questo è cibo che fa star bene, sempre e comunque. Che tu abbia bisogno di trovare un momento per prendere fiato alla fine di una lunga settimana (costine all'asiatica), coccolarti con qualcosa di dolce (pavlova al limone, cocottine di cookies con gocce di cioccolato) o svegliarti con una colazione che ti dia la carica (granola tostata all'olio d'oliva), il nuovo libro di Nigella è pieno di ricette destinate a diventare le tue preferite. Simply Nigella è l'antidoto alle nostre vite piene di impegni: una celebrazione serena e gioiosa del cibo.
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Lawson, Nigella
Nigellissima: Easy Italian-Inspired Recipes
<p>First printing of the First Canadian edition. An as new unread copy. Signed by Nigella Lawson on title page "Love Nigella". Illustrated throughout with glossy full page full-colour photos. 263 pages Notes & Index.</p><br /> Knopf Canada hardcover
Référence libraire : 254913 ISBN : 030736271X 9780307362711
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Lazarakis, Konstantinos
The Wines of Greece
Ascot UK: Academie du Vin Library 2024. New Softcover. <p>Lazarakis Konstantinos. The Wines of Greece. The Classic Wine Library Academie du Vin Library: Ascot UK 2024. 8vo 235x155mm pict stiff card wrappers x414pp.</p> Academie du Vin Library unknown
Référence libraire : 9781913141592 ISBN : 1913141594 9781913141592
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Lazareff (Alexandre)
L'Exception culinaire française, Un patrimoine gastronomique en péril ?
Albin Michel 1998 In-12 broché. Bon état d’occasion.
Référence libraire : 45372
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Lazzati Maria Rosario
La cucina lontano da casa. 85 ricette di un'italiana londinese-85 Recipes of an Italian Londoner. Ediz. bilingue
ill., br. Nel 1993, Maria Rosario Lazzari si trasferisce da Milano a Londra, dove insegna e scrive di cucina italiana. Racconta il suo inserimento in un paese straniero attraverso 85 ricette, scritte in italiano e in inglese. Alcune celebrano le tradizioni famigliari, così efficaci nel consolare la nostalgia di casa; altre rivelano l'allegria di nuovi incontri nella sua cucina e intorno alla tavola. Molte descrivono l'adattamento a ingredienti diversi in un mondo nuovo. Tutte evidenziano l'ampiamento degli orizzonti gastronomici a contatto con nuove cucine e tendenze alimentari. È un dialogo tra tradizione e rinnovamento. Introduzione di Simonetta Agnello Hornby.
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Lazé Christophe
La cuisine des célibataires
Gisserot 2003 128 pages 18 6x1x11 8cm. 2003. Broché. 128 pages.
Référence libraire : 500115614
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Le Bars Geneviève et Yvonne
Luduennig : Cuisine et traditions bretonnes en pays pagan : Kouign patates - Tonton Saik le jeune - les oeufs pochés au lait - pruneaux à la crème de Kersavater - lapin au vin rouge de la carabassen - crêpes aux fruits de mer,etc.
Créer. 1980. In-4. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 263 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations monochrommes et noir et blanc, dans et hors texte. Signet conservé. 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40280926
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Le Berre Nicolas/Queinnec Hervé
Soyons moins lait avec de nombreuses recettes
Terre Vivante. 2000. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 255 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R300304054
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LE BIDOIS, Jacqueline.
LA COCINA AL VINO.
18x12. 64p. Fotogr. Trad. C. Olalla.
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Le Blanc, Beverly
Mezze: A Culinary Journey of Discovery
"Mezze: A culinary journey of discover. A selection of beautifully illustrated dishes that will bring the essence of the Mediterranean to your kitchen. Mezze are the delicious snacks and appetizers of North Africa, the eastern Mediterranean, and the Middle East. Choose from 38 recipes spanning classic and contemporary mezze dishes. Containing straightforward recipes and accompanied by an introduction to the history behind the food. Mezze will prove to be a welcome addition to any food lovers' recipes collection." Includes ssome nice Greek & Turkish dishes. 96p. illus. index Book
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LE BOIS RUBY
LA CUISINE CREOLE ET CAJUN , DES RECETTES AUTHENTIQUES DE LOUISIANE
PARIS CELIV 1996 Un volume in-4 de 96 pages , dans son cartonnage éditeur et bien complet de sa jaquette en couleurs , nombreuses illustrations en couleurs , bon exemplaire . Port pour la France 7,80 ? Bon Couverture rigide
Référence libraire : 006517
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LE BOIS, Ruby
La Cuisine Créole et Cajun. Des recettes authentiques de Louisiane toutes illustrées en couleurs
1996 Editions Celiv, Paris - Vos meilleures recettes - 1996 - 1 vol in-4 - Cartonnage éditeur illustré - 96 pages - Illustrations en couleur en et hors texte
Référence libraire : 103941
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Le Borgne Christophe
Mes recettes et astuces, livre n°1 : la gastronomie au service des particuliers
France bleu/Pays Basque. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 92 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40277918
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Le Boulc'h Alexandre, Coutanceau Christopher
Carnet des saveurs en Charente-Maritime
SC². 2010. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et de quelques-unes en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO20224347 ISBN : 291682118
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Le Bêle, Docteur J.
L’hygiène de l’estomac et la cuisine ou la capacité digestive suivant les individus, la nature des aliments et leur apprêt culinaire.
Paris, Victor Retaux 1902, 185x115mm, X- 306pages, demi-percaline brune, dos muet, bon état.
Référence libraire : 54569
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LE BÊLE, J.
L’hygiène de l’estomac et la cuisine ou la capacité digestive suivant les individus. La nature des aliments et leur apprêt culinaire.
Paris, Victor Retaux 1902, 185x120mm, X - 306pages, broché. Nom de possesseur. Petite déchirure sur le bas du dos. Tache sur la couverture supérieure.
Référence libraire : 47214
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Le Caisne Arthur
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
ill., ril. Dimenticate tutto quello che sapete sulla carne. Dalla penna felice di un grande divulgatore, ecco rivelati i segreti di allevatori e macellai per conoscere la carne e cucinarla al top. Attuale e aggiornato, corredato da illustrazioni, questo volume risponderà in modo chiaro, una volta per tutte, alle vostre domande sull'argomento.
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LE CAISNE Arthur
La cuisine c'est aussi de la chimie: 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à coup sûr.
Hachette Cuisine Paris 2013 In-8 carré ( 235 X 200 mm ) de 189 pages, cartonnage illustré de l'éditeur. Figures dans le texte. Très bel exemplaire.
Référence libraire : 680425
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Le Calvez Mickaël
Mes mini cakes : 14 délicieuses recettes
Secret de Gourmet. Non daté. In-18. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 33 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40017049
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Le Calvez Mickeal
Mes mini cakes, 14 délicieuses recettes
Secret de Gourmet. 2012. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 33 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R300303366
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LE CAVEAU (Paris) - collectif
LE CAVEAU MODERNE OU LE ROCHER DE CANCALE. Chansonnier de table, composé des meilleures chansons de lancien caveau des Diners du Vaudeville et de lÉpicurien français. Par les convives du Caveau Moderne: MM. Laujon, Ph. de la Madelaine, de Piis, Armand Gouffé, Dezaugiers, Moreau, Dupaty, de Rougemont, Antignac, Chazet, Francis, E. Salverte, C. Sartrouville, Ducray-Duminil, Gentil, Brazier, Capelle [etc.]. Sixième volume, orné de musique [1812]
Paris au Bureau du Journal de l'Epicurien Français, chez Capelle et Renand 1812 in-18 demi-veau un volume, reliure demi-veau vert in-dix-huit (full morocco in-18) (13,9 x 8,2 cm), dos long (spine without raised bands), décoré "or" (gilt decoration), titre frappé or (gilt title) avec filet "or" en encadrement, double filets "or" en place des nerfs et en tête et en pied, entrenerfs avec alternativement : un fleuron "or" avec une guirlande "or" de part et d'autre et un semi de treffle à 3 feuilles "or" dans un grillage chevron "or", dos dans un encadrement d'un double filet "or", papier gauffré vert aux plats, plats décorés "or" d'un filet et d'une roulette "or" en encadrement, toutes tranches lisses (all smooth edges), orné d'un frontispice en noir : "un repas au caveau" par Jean François TOURCATY, 340 pages, 1812 Paris, au Bureau du Journal de l'Epicurien Français, chez Capelle et Renand Libraires-Editeurs,
Référence libraire : 23059
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Le chasseur Français
Le chasseur Français Hors série n° 12 - Cuisine n°2 -
Le chasseur français. 1997. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 98 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R160209429
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LE CHEF MIN LEE
LA CUISINE ASIATIQUE AU QUOTIDIEN
MAGGI. 1994. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 47 pages illustrées de gravures couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO30012846
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LE CHEF MIN LEE.
LA CUISINE ASIATIQUE AU QUOTIDIEN.
MAGGI.. 1994. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 47 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R150146878
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LE CHEF MIN LEE.
LA CUISINE ASIATIQUE AU QUOTIDIEN.
MAGGI.. 1994. In-12 Carré. Cartonnage d'éditeurs. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 47 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte.
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Le Clerc, Julie
Cafe Collection - Simple Cafe Food
North Shore Nz: Penguin Books 2008. Book. Illus. by Cato-Symonds Shaun. Good. Paperback. Reissue. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 135 pages. Cafe food is all about flavour style and simplicity. Vermicelli noodle and Peanut fritters has to worth a try!. Penguin Books Paperback
Référence libraire : 26206 ISBN : 0143020668 9780143020660
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Le comte Th.Du Moncel
"Le téléphone, quatrième édition, Collection ""Bibliothèque des merveilles"""
Librairie Hachette. Non daté. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Rousseurs. 390 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte et hors texte. Tranches rouges et tampon encreur ex-libris en page de garde.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO80218593
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LE CORDON BLEU
Chocolat.
Couverture souple. Broché. 64 pages.
Référence libraire : 203190
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Le Cordon Bleu
Muffins
H F ullmann 2007 381x69x559cm. 2007. Relié. Ce livre de recettes de l'école Le Cordon Bleu présente 29 recettes de muffins avec les secrets et techniques des chefs pour les réussir. Il s'agit d'un ouvrage illustré de la prestigieuse école de cuisine française
Référence libraire : 500336988
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Le Cordon Bleu
Poissons et fruits de mer.
Cologne, Köneman, 2000. 21 x 24, 64 pp., nombreuses illustrations en couleurs, broché, couverture à rabats, très bon état.
Référence libraire : 84987
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LE CORDON BLEU / PARIS
Le Cordon Bleu at home : the new french cookery course.
Londres : Ebury Press, 1992. Broché, couverture couleur, 592 pages illustrées en couleur, cahier technique, index, tableau de conversion poids et mesures.
Référence libraire : SPN-565
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LE CORDON BLEU 1902
Le Cordon bleu. Recueil de recettes de cuisine pratique, démontrée et raisonnée. Huitième année complète. Du N° 366 au N° 417 en 2 volumes déreliés.
Couverture rigide. 2 volumes en reliure demi-toile, 726 + 726 pages. Mauvais état de la reliure du premier volume, volume 2 totalement dérelié, 2e plat manquant.
Référence libraire : 139901
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Le Cordon Bleu Cookery School
Le Cordon Bleu Complete Cooking Step-by-Step
Appears unread. No marks or inscriptions. A very clean very tight copy with bright unmarked laminated boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or marked or torn or creased. 576pp. Everything you need to know about home cooking from the world famous Le Cordon Bleu Cookery School with over 1,000 triple-tested recipes and over 1,800 original photographs of techniques, ingredients, equipment and finished dishes.
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Le Corvec Yannick, Silvente Jean-François
"Crêpes-party fest ar c'hrampouezh (Collection ""Petits Plats"")"
Marabout / Hachette. 2009. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte dont une en frontispice, sur les gardes et contreplats. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20238780
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LE CREUSET
COURANCES
INCONNU. NON DATE. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 36 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20161911
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LE CUNFF Louis
CUISINE ET GASTRONOMIE DE BRETAGNE
1977 un volume, reliure cartonnée éditeur in-octavo (cloth-bound in-octavo) ( 17 x 23,5 cm), dos blanc, 1ère de couverture illustrée en couleurs, titre imprimé en blanc, dessins de Sayed Darwiche, 236 pages, 1977 Rennes Ouest-France Edityeur,
Référence libraire : 16031
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LE CUNFF Louis
Cuisine et gastronomie de Bretagne.
Couverture rigide. Cartonné. 236 pages.
Référence libraire : 138425
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LE CUNFF, Louis
Cuisine et gastronomie de Bretagne
Rennes, 1976 ,PREMIERE EDITION, éd. OUEST-FRANCE, cartonnage photos couleurs éditeur, gd IN-8, 236pp, dessins de Sayed DARWICHE, bibliographie, index alphabétique des recettes et spécialités. Très bon état
Référence libraire : 62235
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LE DIVELLEC (Jacques)
Les bons plats de la mer
Editions Solar 1989, in-4 (27 x 21,5 cm) cartonnage illustré de l'éditeur, 127 p. (bel état, avec envoi et petit dessin de l'auteur ; non réédité) Chef d'un des plus célèbres restaurants de poissons, Le Divellec présente ici une soixantaine de ses recettes, accompagnées d'autant de photos en couleurs.
Référence libraire : 53438
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