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Rollband, Jim
The Long and the Short of Chinese Cooking
223 pages including index. "A simple approach for neophyte Chinese cooks" - Library Journal. Organizes this sophisticated cookery into simple procedures that any home cook can follow. Expert cooks will find the book helpful for its many tops on efficient food preparation and storage. Illustrated with black and white diagrams. Unmarked. Average wear. One inch crease to bottom corner of front cover. Book
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Rollin Corrado
Già la mensa è preparata. Ricette all'opera e a concerto
br. Musica e cucina hanno molto in comune, uno chef a suo modo è un direttore d'orchestra (e viceversa) e chi ama un'arte spesso indulge anche ai piaceri dell'altra. All'opera si mangia, si beve, si brinda, si banchetta - magari approfittando dell'occasione per avvelenare qualcuno. In Spagna nel Cinquecento era in voga una forma di composizione musicale detta ensalada. Nell'opera barocca un'aria cantata da un comprimario mentre il pubblico era distratto e magari si dissetava si chiama aria di sorbetto. Un bicchiere stretto e alto è una flûte.
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ROMAIN, Hyppolyte - DE NEVE, Daniel.
Casanova. Les menus plaisirs.
Paris, Plume, mars 1998, Première Edition, gd. in-4, cartonnage toilé blanc éd., jaquette ill. coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, Sommaire, Galerie des portraits, Bibliographie, Filmographie, Repères biographiques et géographiques, Superbe voyage historique, littéraire et gastronomique en compagnie du plus grand séducteur, Casanova. Venise, Paris, les fêtes, l'errance et la déchéance, le tout accompagnés par des très belles aquarelles de l'auteur et de 45 recettes de plats aphrodisiaques. Un tableau vivant de ce XVIIIe siècle. Le plaisir de la chair ( ou des chairs !). Très belle iconographie ancienne. Pas courant. Très bon état
Référence libraire : 63313
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ROMAGNESI
CUEILLEZ DES CHAMPIGNONS - CHOIX ET DECOUVERTE - CONSERVES ET RECETTES
BORDAS. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Couverture illustrée en couleur. Nombreuses illustrations en couleur et en noir et blanc dans le texte et hors texte. Deux cahiers détachés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R160104600
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ROMEO SALTA
LA CUISINE ITALIENNE
EDITIONS SOLAR. 1976. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R240018465
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Romatet Patricia:
La courgette. Dix autres façons de la préparer.
Les Editions de l'Epure, 1999. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats (petite tache au premier plat).
Référence libraire : 25752
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ROMAIN, Hippolyte.
Le thé en Chine. Un language amoureux.
Genève, Minerva, 2002, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 139 pp., nb. dessins aquarelles de l'auteur et plhotos coul. de Yann Romain. Présenté sous forme de "carnet de voyage", illustré de superbes aquarelles en couleurs. Histoire du thé en Chine depuis le 4e siècle : les grands personnages, les maisons de thé, les théières, l'eau, la grande variété de thé. Un plaisir visuel et gustatif ! Très bon état
Référence libraire : 64126
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Roman Philippe
Les mots de la Faim faute de goût & péchés de chère.
Jean-Paul Rocher Editeur In-8, broché, couverture souple en Vergé éditeur élégamment rempliée , 98 pages pour ce très agréable exemplaire.
Référence libraire : 9849
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Romain Mariani
Les desserts de Romain Mariani: De l'hôtel Les Roches Rouges
Editions Clémentine 2016 100 pages 28 4x28 6x1 4cm. 2016. Relié. 100 pages.
Référence libraire : 500122217
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Romain Mariani
Les desserts de Romain Mariani: De l'hôtel Les Roches Rouges
Editions Clémentine 2016 100 pages 28 4x28 6x1 4cm. 2016. Relié. 100 pages.
Référence libraire : 500394015
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ROMBI MAX
MAIGRIR DE PLAISIR
ROMART. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200089140
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Romagnoli, Margaret & G. Franco
The New Italian Cooking
365p. Hardcover Very good condition good
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Roman, W. (ed.)
Yeasts
Hardcover with unclipped dust jacket. Shelf and edgewear to jacket, including a few small tears. Board corners very lightly bumped and endpapers lightly tanned. No other faults, pages excellent. AD Used
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Romano Tiziana
Tea room. Cultura, ricette e fantasia. Con una guida per organizzare un perfetto tea party
brossura Tante cose in un solo volume. Quasi un compendio sul Tè. Narrandone la storia, illustrandone i tipi, spiegandone i benefici, ripercorrendone le tradizioni, ma anche presentando preparazioni e ricette, l'autrice invita il lettore ad entrare nella sua Tea Room ideale per introdurlo e accompagnarlo in quel meraviglioso mondo che caratterizza la bevanda seconda, per consumo, solo all'acqua. Il Tè è condivisione e socialità, prima di ogni altra cosa. Sharing is caring, dicono gli inglesi, ed è proprio la gioia della condivisione a renderne magico il rituale. All'insegna della creatività, l'idea è anche quella di invogliare sempre più persone a considerare il momento del Tè come occasione di convivialità. Elegante, ma mai complicata. In questo libro, infatti, trovate anche una piccola Guida con i consigli per organizzare il vostro Tea Party e 54 Ricette tutte da provare. Partendo dalla tradizione anglosassone, passando per quella italiana e intrecciandole con sperimentazioni personali, sono nati quattro Menu completi, per altrettanti Tea Party. Oltre a Cocktails, Long Drinks e altre preparazioni in cui il Tè fa la parte dell'ingrediente. Last, but not least, le recensioni di cinque Afternoon Tea delle più rinomate ed eleganti Sale da Tè londinesi per vivere un'esperienza sicuramente unica.
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Romano, Michael; Stabiner, Karen
Family Table: Favorite Staff Meals from Our Restaurants to Your Home
Hardcover and jacket. One or two instances of negligible storage wear - otherwise excellent. Unread shop stock with pristine interior. TS Used
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Rombauer, Irma; Becker, Marion R.
The Joy of Cooking
A clean, unmarked book with a tight binding. Small tears and edge wear to dust jacket. 1136 pages. Red ribbon bookmark.
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Romer, Elizabeth
The Tuscan year
Large octavo green cloth, illus white d.j. in archival mylar wrap; vi, 182 pages : illustrations ; 25 cm Out of print || Cooking, Italian -- Tuscan style. || Tuscany (Italy) -- Social life, manners and customs.
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Romito Niko; Lazzaroni Laura
Dieci lezioni di cucina
ill., ril. Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione.
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Romito Niko; Menduni E. (cur.)
Unforketable.it. La cucina italiana di Niko Romito a casa tua
ill., br. Un manuale pratico con 100 ricette scelte da Niko Romito per tutti gli appassionati che vogliono imparare a cucinare i piatti della tradizione italiana. Una scuola di cucina essenziale, immediata e visuale con ricette semplici, adatte alla cucina di ogni giorno, spiegate passo passo da un grande cuoco che mette tutta la sua esperienza a disposizione di chi vuole cimentarsi subito ai fornelli. Per ogni ricetta: il tempo di preparazione - il grado di difficoltà - il piatto raccontato dallo chef con tanti consigli - il procedimento passo dopo passo - gli step visuali.
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RONZEVALLE FRANCOIS
LA BONNE CUISINE DE TOUS LES JOURS / 300 photos couleurs- 300 recettes et leurs variantes.
AGORA. NON DATE. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 166 Pages augmentées de nombreuses photographies en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200043874
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Ronzevalle François
La bonne cuisine de tous les jours : Plus de 400 idées de bonne cuisine pour tous les jours toutes illustrées en couleur
Chez l'auteur. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40278210
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Ronzevalle
La bonne cuisine de tous les jours - 300 photos couleurs - 300 recettes et leurs varieantes
Agora in4. Sans date. Cartonné.
Référence libraire : 100110912
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Rondeau Anne-Sophie, Guéchova Anne:
Le bouquet garni. Dix façons de les préparer.
Les éditions de l'Epure, 2009. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats.
Référence libraire : 21206
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Ron KALENUIK
Les plaisirs de la bonne table
Tormont, 1992. In-4° de 448 pages relié sous jaquette.
Référence libraire : 5795
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Ron Kalenuik
Les Plaisirs de la Bonne Table
Tormont Sans date. Les plaisirs de la bonne table de Ron Kalenuik publié par Tormont en 1991/1992 est un livre de cuisine de 448 pages contenant 800 recettes et plus de 400 photos en couleurs avec des techniques culinaires illustrées étape par étape. Il propose un assortiment de recettes traditionnelles et contemporaines
Référence libraire : 500378531
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Ron Kalenuik
Plaisirs De La Bonne Table
Tormont Publications Inc 1992 450 pages in4. 1992. Relié jaquette. 450 pages.
Référence libraire : 155395
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RON KALENUIK
RECETAS INTERNACIONALES FAMILIARES FAVORITAS. UN MUNDO DE GRANDES RECETAS
Lleve su paladar a un viaje alrededor del mundo con este nuevo y original libro de cocina. Este es un viaje delicioso que su paladar querrá emprender una y otra vez.
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ROOT WAVERLEY
LA CUISINE ITALIENNE // SOMMAIRE : LA CUISINE MERE - LA CUISIE MODERNE - ROME ET LES PROCINCES ENVIRONNANTES - GENES ET LA LIGURIE - TURIN ET LE PIEMONT ETC
TIME INC. 1969. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 208 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40273208
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ROOT WAVERLEY
LA CUISINE ITALIENNE
S.l Editions Time-Life 1968 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Photographies de Fred Lyon. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Référence libraire : 16909
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Roosevelt, Nicholas [Preface By Dione Lucas], Inscribed To Robert Balzer
Creative Cooking
New York: Harper & Brothers 1956. First Edition stated 1st Printing. Cloth. Near Fine/Very Good Dust Jacket. 234 Pp. Book With Just Slight Wear At Corners. Dj Not Price Clipped Spine And Edges Browned As Usual Very Small Stain At Lower Right Corner Of Front Panel No Chips Or Tears. Inscribed By The Author To Wine Writer Robert L. Balzer "To Bob Balzer In Hopes That He Will Find This Volume Entertaining As Well As Useful Nicholas Roosevelt Big Sur Sept 5 1956" And Also With A Christmas 1956 Greeting Card A Printed Poem "To Remind" By Roosevelt Laid In Loosely. <br/> <br/> Harper & Brothers hardcover
Référence libraire : 030799
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Root, Waverley
Food
New York: Simon and Schuster - Book Club Edition Book. Good. Hardcover. Reprint. 4to - over 9¾" - 12" tall. 602 pages. An authorative and visual history and dictionary of the food of the world. From AA = aardvark to ZU = zucca. This will keep any food enthusiast occupied for hours. Dustjacket has some loss to bottom edge of spine. Overseas customers please email us before ordering this book has a shipping weight of 2.2kg. Simon and Schuster - Book Club Edition Hardcover
Référence libraire : 20260
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ROQUE Monique - SOISSONS Pierre
Auvergne, Terre de Fromages
Quelque part sur terre Quelque part sur terre, 1997. Grand In-4 relié toile orange éditeur sous jaquette illustrée de 176 pages + photos. Rare. Très bel état.
Référence libraire : 148753
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Roques (Pascal) ; Chanville (Hubert)
La Cuisine d'Alsace
Editions universitaires, Mame, coll. “Les Meilleures recettes de” 1987 Préface de Marc Haeberlin. In-4 cartonnage éditeur, 142 pp. Illustrations noir & couleurs
Référence libraire : 13308
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ROQUES Pascale - CHANVILLE Hubert de
Les meilleures recettes de la cuisine du nord. Artois - Flandre - Hainaut - Picardie
N.E.M. N.E.M. 1987. In-4 relié cartonnage éditeur de 158 pages. Bon état
Référence libraire : 167214
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ROQUES, Pascale - de CHANVILLE, Hubert.
Les meilleures recettes de la cuisine de Lyon. Rhône - Alpes.
Coll. "Les Meilleures Recettes", S.l., S.d. (vers 1990), éd. Gamma, in-4, cartonnage couv. ill. coul. éd., 160 pp., très nb. dessins en coul. de Hubert de CHANVILLE, préface de Paul Bocuse, Liste des restaurants, Glossaire, Table des matières, Des recettes traditionnelles et leur accord avec les vins de la région. Très belles aquarelles couleurs de Hubert de Chanville. Très bon état
Référence libraire : 64560
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ROQUES, Pascale - de CHANVILLE, Hubert - ALLHEILIG, Martin - STOECKEL, Jean-Marie.
Les meilleures recettes de la cuisine d'Alsace - Boire et manger pour avoir l'âme bien chevillée au coprs - Le vin d'Alsace dans le bon sens.
Coll. "Les Meilleures Recettes de", Paris, Mame, 1987, gd. in-4, cartonnage couv. ill. coul. éd., 144 pp., nb. aquarelles coul. d' Hubert de CHANVILLE, préface de Marc Haebelin, liste de tous les chefs, Accords des mets et des vins, Tables des recettes, Des recettes des plus grands chefs alsaciens avec de très belles aquarelles de Hubert de Chanville. Un texte sur les vins du meilleur sommelier de France en 1972. Pas courant. Très bon état
Référence libraire : 64570
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Roques (Joseph)
Nouveau traité des plantes usuelles spécialement appliqué à la médecine domestique et au régime alimentaire de l homme sain ou malade
Paris Librairie de P. Dufart quai malaquail No7 et à Saint pétersbourg chez J.F Hauer et Cie 1837/1838 - 4 volumes In8 reliés demi chagrin à coins dos à 5 nerfs piéce de titre 574, 592, 560 et 599 pages le quatrième et dernier volume contient en supplement un index manuscrit de 20 pages
Référence libraire : 6467
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ROQUES Nathalie, ATTIOGBE Magali
Tout choco !
Cartonnage de l'éditeur, 28X22 cm, 2007, Mango jeunesse. Bon état.
Référence libraire : 37099
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ROQUE Monique - SOISSONS Pierre
Auvergne, Terre de Fromages
Quelque part sur terre, 1997. Grand In-4 relié toile orange éditeur sous jaquette illustrée. 176 pages + photos. Rare. Très bel état.
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ROQUES Pascale - CHANVILLE Hubert de
Les meilleures recettes de la cuisine du nord. Artois - Flandre - Hainaut - Picardie
N.E.M. 1987, In-4 relié cartonnage éditeur, 158 pages. Bon état
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Rorato Giampiero
Erbe e sparasi. Ricette con erbe spontanee
ill., br.
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Rorato Giampiero; Rorato Liliana
Polenta e tocio. La regina della tavola
ill., br.
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Rorer Mrs. S. T.
Dainty Dishes For All The Year Round
Philadelphia: North Brothers Mfg.Co. 1898. Staplebound. Illustrated white wraps. Good. 64 pages. 17 x 11 cm. Part recipe book part trade catalog for North Bros. Mfg Co. based in Philadelphia. Known for their brand Yankee North Bros. produced ice cream freezers ice shaving and crushing tools kitchen appliances and many hand tools. Includes recipes for 6 different types of Ice creams highlighting "Philadelphia Creams" which were made without eggs. Sarah Tyson Rorer was an early adherent to dietetics and science in food Cover illustration features "Brownie" characters. Covers heavily foxed interior crisp and clean. <br/><br/> North Brothers Mfg.Co. paperback books
Référence libraire : 2399
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Rorer, Mrs S T
Dainty Dishes for all the Year Round: Part I. Recipes for Ice Creams Water Ices Sherbets and other Frozen Desserts
Philadelphia PA: North Brothers Mfg. Co. 1898. Book. Good. Soft cover. 1st Edition. 16mo - over 5¾" - 6¾" tall. Stiff tan wraps lettered in orange. Covers soiled and spotted with dampstaining to a portion of front cover toward joint mild handling wear. Interior generally clean and intact. 64 pp. An early printing copyrighted 1895 "Edition 1898" printed on upper front cover. Scarce. North Brothers Mfg. Co. Paperback
Référence libraire : 057098
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Rorer, Mrs. S.T.
How to Cook Vegetables
viii, 182, [6 ads] pages. Index. Author was Principal of the Philadelphia Cooking School. This book was distributed to customers of the Burpee Seed Co. Chapters include: Pickling, Cream Vegetable Soups, Salads, Salad Dressings, Canning, Season for Pickling, Bills of Fare. Unmarked with moderate soiling and wear. Front free endpaper partially loose. Binding intact. A sound vintage copy. [Wheaton & Kelly 5241] Book
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Rorty, James, And N Philip Norman (Foreword By Stuart Chase)
Tomorrow's Food: The Coming Revolution in Nutrition
New York: Prentice-Hall 1947. First Edition First Printing . Blue-grey Cloth. Near Fine/Very Good DJ. 258 Pp.Blue-Grey Cloth. 1947 Date On Title ;Page. Lightly Used No Fraying Hinges Tight No Names Or Marks. Dj Priced $3.40 Edge Wear Small/Tiny Loses At Corners Spine Background A Little Faded Not Price-Clipped. "How The Forces Of Technology Will Bring Good Fresh Food To Americans And Take Malnutrition Out Of American History". Right. Let's See Is Fresh Food Or Over-Processed Food The Economic Driver Of The Food Industry More Sugar And Salt Anyone Per Wikipedia Stuart Chase 1888 - 1985 Was An American Economist Social Theorist And Writer. His Writings Covered Topics As Diverse As General Semantics And Physical Economy. His Thought Was Shaped By Henry George 1839-1897 By Economic Philosopher Thorstein Veblen 1857-1929 By Fabian Socialism And Briefly By The Communist Social And Educational Experiments In The Soviet Union To Around 1930 Though Chase Was Broadly A Modern American Liberal. Chase Spent His Early Political Career Supporting "A Wide Range Of Reform Causes: The Single Tax Women's Suffrage Birth Control And Socialism." Chase's Early Books The Tragedy Of Waste 1925 And Your Money's Worth 1927 Were Notable For Their Criticism Of Corporate Advertising And Their Advocacy Of Consumer Protection. In 1929 Chase Co-Founded Consumers' Research A Consumer Protection Advocacy Organization. In 1932 Chase Wrote A New Deal Which Became Identified With The Economic Programs Of American President Franklin Roosevelt. He Also Wrote A Cover Story In The New Republic "A New Deal For America" Which Appeared Days Before Roosevelt Promised "A New Deal" In His Speech Accepting The Presidential Nomination Of The Democratic Party. Whether Roosevelt Speechwriter Samuel Rosenman Got The Phrase From Chase Is Unknown. Chase's 1938 Book The Tyranny Of Words Was An Early And Influential Popularization Of Alfred Korzybski's Theory Of General Semantics. <br/> <br/> Prentice-Hall hardcover
Référence libraire : 023307
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ROSE MADEMOISELLE
100 FACONS D ACCOMODER LES RESTES
ERNEST FLAMMARION / BIBLIOTHEQUE DE CULTURE GENERALE. NON DATE. In-16. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Manque en coiffe de pied, Papier jauni. 192 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R260185315
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ROSE Mme
100 façons de préparer les plats maigres
Lacour Nimes, Éditions Lacour, 1993. Collection Rediviva. Petit In-8 broché de 168 pages. Bon état
Référence libraire : 191056
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ROSE Mademoiselle
cent façons d’accommoder le poisson
in 12 broché,couverture illustrée,faux-titre,titre,92 pages,2 pages de publicités.Ernest Flammarion sans date.
Référence libraire : 6415
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ROSE (Mademoiselle)
Cent façons d'accomoder les volailles
Paris Ernest Flammarion In-16 broché ( 15x11.5 cm), couverture illustrée couleurs, VI + 92 pp.
Référence libraire : MROSCNT8
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