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Trefzer, Rudolf
Klassiker der Kochkunst : die fünfzehn wichtigsten Rezeptbücher aus acht Jahrhunderten.
Zürich : Chronos 2009. 275 S. : Ill. ; 24 cm Top Zustand, Hgewebe, gebundene Ausgabe, Halbleinen
书商的参考编号 : 60855
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TREGER Jean
"FAVORI". La Perle des Cuisinières. Cusinières à Charbon, à Gaz, Mixtes.
Savernne (Zabern). (Um 1936). 27 n. n. Seiten. Mit zahlr. Abbildungen u. einer Firmenansicht. Ill. Originalbroschur. 22x14 cm
书商的参考编号 : 34246
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TREMOLIERES J. / SERVILLE Y. / JACQUOT R.
MANUEL ELEMENTAIRE D ALIMENTATION HUMAINE TOME 1 : BASES : BIOCHIMIQUES - PHYSIOLOGIQUE - PSYCHOLOGIQUE DE L ALIMENTATION
LES EDITIONS SOCIALES FRANCAISES. 1954. In-8 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. défraîchie. Dos abîmé. Papier jauni. 261 pages augmentées de quelques schémas explicatifs en noir et blanc dans et hors texte . PREFACE DU PROFESSEUR E. TERROINE
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Trenchi Cinzia
Spreco zero. Come utilizzare gli scarti per realizzare ricette gustose
ill., ril. Ridurre gli sprechi non è solo una questione economica, ma anche e soprattutto culturale: è una forma di rispetto per la natura degli alimenti che utilizziamo. Questo volume mostra come è possibile ridurre veramente al minimo lo spreco in cucina, recuperando i materiali di scarto di molti ingredienti per riutilizzarli in maniera originale e gustosa. Sessanta ricette insolite, semplici e salutari, illustrate da fotografie, suggeriranno come impiegare bucce, semi, foglie eccetera, così da non sprecare i preziosi nutrienti in essi contenuti. Per una cucina in cui... non si butta via niente.
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Trevisan Michela
Liberi da allergie e intolleranze. Ricette e consigli per prevenire allergie e intolleranze in adulti e bambini
brossura
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Trevisi Francesca
È tutta un'altra pasticceria. I dolci per chi non può mangiare dolci. Vol. 2
ill., br. 64 ricette di pasticceria realizzate soltanto con farine di pseudocereali, legumi, verdure, frutta secca e semi oleosi, latti vegetali, uova, spezie, fiori e addensanti naturali. Adatte a celiaci, intolleranti al latte e derivati, diabetici, a chi segue la dieta del dottor Mozzi e del dottor Polisano.
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Trevor White
Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Arcade Publishing 2007. Hardcover. Very Good/dj has minor shelfwear. hardcover DJ very good book excellent light reader wear. Arcade Publishing hardcover
书商的参考编号 : 200815003 ???????? : 1559708344 9781559708340
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Tricot Michel, Blanc Georges
Au hasard de la fourchette
Sang de la terre / Viva. 1993. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 172 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40279067
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TRICOT Michel - BLANC Georges
Au hasard de la fourchette
Sang de la terre / Magazine Viva, 1993, in-4 rel. cart. oblong (24,5 x 22,5), 172 p., Coix de vins par Attilio Manerin, photos coul., très bon état.
书商的参考编号 : QWA-17291
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TRICOT Michel , BLANC Georges
Au hasard de la fourchette
Paris Editions Sang de la Terre / Viva 1993 In 8 Oblong 52 plats agrémentés de vins choisi par Attilio Manerin . Des recettes et des histoires toutes aussi savoureuses . Illustrations en couleurs . Cuisine et vins - 172 p. , 950 gr.
书商的参考编号 : 022881
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TRICOT (Michel) et BLANC (Georges)
Au hasard de la fourchette
Editions Sang de la terre / Viva 1993, format à l'italienne (22,5 x 24,5 cm) cartonnage illustré de l'éditeur, 172 p. (bel état) Première édition ; texte sur trois colonnes, nombreuses photos en couleurs. 52 recettes qui sont autant d'occasion de disserter plaisamment sur nos richesses culinaires, tout en bénéficiant des tours de mains du triplement étoilé chef de Vonnas.
书商的参考编号 : 46433
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TRICOT Michel - BLANC Georges
Au hasard de la fourchette
Ed. Sang de la Terre Ed. Sang de la Terre, 1993. In-4 cartonnage éditeur de 171 pages avec photos. Très bon état.
书商的参考编号 : 191282
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Trish Deseine
C’est de la Trish. 130 Recettes pour le gout, twister les plats, bluffer ses amis !
La martinière 2018 In-4 cartonné 26 cm sur 19. 223 pages. Très bon état d’occasion.
书商的参考编号 : 93435
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TRIBOULET Fanny
Des boulettes, des croquettes, des recettes.
Couverture souple. Broché. 96 pages.
书商的参考编号 : 206006
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Tristan HORDE
DICTIONNAIRE des MOTS de la TABLE
Un ouvrage de 414 pages, format 175 x 250 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2004, Editions Sud-Ouest, bon état
书商的参考编号 : LFA-126744926
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TRIFIN, Odette - RIVIERE, Jean
Du lait au beurre ou un siècle d'histoire au pays des collines. Première partie : La pratique tradionnelle, Deuxième partie : L'industralisation
La Hamade (Belgique), éd. Musée de l'agriculture traditionnelle et de l'artisanat de nos campagnes, 1989, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en noir et jaune éd., 304 pp., très nb. photos et dessins en noir, table des matières, bibliographie, Un remarquable ouvrage sur la fabrication du lait et du beuure, tant fermier qu'industriel. Une Référence sur le sujet avec une documentation de premier choix. Très RARE Très bon état
书商的参考编号 : 75822
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TRISH DESEINE
JE VEUX DU CHOCOLAT
MARABOUT. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Plats contrepliés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40274414
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Triby Anne Noël Anne et François
La diététique au quotidien - Tome I : Pour garder ou retrouver la ligne : Principes du régime amaigrissant - choix des aliments - Recettes : crème de champignons, aspics printaniers,rognon d eveau au madère, paupiettes de boeuf, mousse au chocolat,etc
S.A.E.P.. 1984. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40280816
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TRIGG, Lizz - STEWART, Tessa Evelegh - WALTON, Sally.
La campagne à la maison. Des idées pour décorer et cuisiner.
Coll. "Conseils Pratique", Genève, Minerva - Manise, 2002, gd. in-8, cartonnage souple couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Des idées et des astuces pour décorer votre maison, le tout dans un style "campagnard". Mais aussi de nombreuses recettes de cuisine traditionnels faciles à réaliser. 1000 photos étape par étape. Un livre très plaisant ! Très bon état
书商的参考编号 : 64288
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Triquenot Frédérique
La cuisine au fil des saisons Vol.: 2004. l'été
Coprur 2004 102 pages 1x23x25cm. 2004. Relié. 102 pages.
书商的参考编号 : 92832
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Tristan Gaston Breton
Lesieur une marque dans l'histoire 1908/1998
Perrin. 1998. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 450 pages - quelques illustrations dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200122073
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TRIGG Liz
Les poissons.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. 26 x 26 cm.
书商的参考编号 : 5767
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TRIGG Liz
Les poissons.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. 26 x 26 cm.
书商的参考编号 : 95540
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Trish Deseine - Marie Pierre Morel- Perron marie
Ma Petite Robe Noire et autres recettes - plus de 160 recettes
MARABOUT. 2006. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 395 pages + une vingtaine de pages de notes vierges, à remplir - Nombreuses planches photo couleur + quelques illustrations, dans et hors texte - jaquette correcte - signet conservé. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20273160
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TRICOT Michel , BLANC Georges
Au hasard de la fourchette
52 plats agrémentés de vins choisi par Attilio Manerin . Des recettes et des histoires toutes aussi savoureuses . Illustrations en couleurs . Cuisine et vins - 172 p. , 950 gr.
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TRICOT Michel - BLANC Georges
AU HASARD DE LA FOURCHETTE
Ed. Sang de la Terre 1993, In-4 cartonnage éditeur. 171 pages + photos. Trés bon état. CARTONNAGE EDITEUR
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Triolo V. (cur.)
Dolce Firenze & oltre. The sweet side of the city. I migliori pasticceri, i dolci e i gelati più tipici e squisiti: con le ricette
ill., br. Un reportage-guida alla scoperta delle pasticceria fiorentina e toscana, arricchito da ricette esclusive proposte dai maestri pasticceri. Prefazione di Vito Mollica.
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TRISH DESEINE
JE VEUX DU CHOCOLAT
ISBN : 2501037693. MARABOUT. 2004. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Plats contrepliés. PHOTOGRAPHIES DE MARIE PIERRE MOREL
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TROISGROS (Jean et Pierre)
Cuisiniers à Roanne
COUDOR (Gilles) Paris Robert Laffont 1977 In-8 (24.5x16 cm), reliure bradel illustrée de l'éditeur, 16 planches photos coul. HT, 8 dessins originaux à pleine page, 365 pp. De la collection 'Les Recettes Originales de ...'
书商的参考编号 : MTROCUI1
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TROISGROS, Pierre et Michel.
Cuisine de famille chez les Troisgros.
Paris, Flammarion, 1998, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, gardes photo en noir, 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Henri del Olmo, Sommaire, Table des recettes, Ce livre publié par Flammarion fêtait les trente ans de trois étoiles Michelin du restaurant Troisgros à Roanne. Toute l'histoire de cette famille de cuisiniers sur trois générations : de 1930 à 1955, de 1955 à 1983 et depuis 1983 avec les nouveaux venus dans la famille. Une sélection des meilleures recettes de ce grand lieu de la gastronomie française. Pas courant. Très bon état
书商的参考编号 : 64321
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TROISGROS, Jean et Pierre
Cuisiniers à Roanne
Coll. "Les recettes originales de", Paris, éd. Robert Laffont, 15 février 1983, in-8, cartonnage couv. photo coul. sur fond blanc éd., 368 pp., nb. photos en coul., biographie, index des recettes, table des matières, Un Grand classique de cette collection mythique aux éditions Robert Laffont. La cuisine des deux frères de Roanne. Très bon état du papier; la couverture est très légèrement défraîchie
书商的参考编号 : 75572
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TROISGROS, Jean et Pierre
Cuisiniers à Roanne
Coll. "Les recettes originales de", Paris, éd. Robert Laffont, 2 janvier 1984, in-8, cartonnage couv. photo coul. sur fond blanc éd., 368 pp., nb. photos en coul., biographie, index des recettes, table des matières, Un Grand classique de cette collection mythique aux éditions Robert Laffont. La cuisine des deux frères de Roanne. Très bon état du papier; la couverture est très légèrement défraîchie
书商的参考编号 : 75577
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TROUSSET Jules (sous la direction de).
Grande encyclopédie illustrée D'ECONOMIE DOMESTIQUE et rurale : grande cuisine, cuisine bourgeoise, petite cuisine des ménages. Cuisine étrangères - Pâtisserie - Office - Confiserie - Art d'accomoder les restes - Dissection - Savoir-vivre - Falsifications - Hygiène - Medecine usuelle - Pharmacie domestique - Art vétérinaire - Herboristerie - Economie rurale - Floriculture - Géologie - Météorologie - Minéralogie - Géométrie - Astronomie - Géographie - Histoire naturelle - Anthropologie - Botanique - Jardinage - Agriculture - Elevage - Aviculture - Apiculture - Sériculture - Acclimatation - Physique et chimie appliquées - Connaissances usuelles - Ameublement, etc. Contenant enfin toutes les connaissances indispensables de la vie à la ville et à la campagne et d'une application journalière par une Société de Particiens, de Savants et de Gens de Lettres (6 volumes).
Fayard Paris, Arthème Fayard, sans date, 2 tomes reliés en 6 volumes, 30 H.T. en couleurs et de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte, demi-reliures, environ 245x165 mm. Reliures frottées, des défauts sur quelques pages (défauts d'impression, déchirures dans les marges dont quelques-unes avec manque de papier, marge inférieure de quelques pages du T. 3 découpée sans atteinte au texte dans le T.3, des rousseurs et des pages roussies, 2 pages restaurées par une bande adhésive).
书商的参考编号 : 116480
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TROTEREAU, Janine.
L'univers du fromage.
Paris, Solar, 1999, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, Sommaire, Glossaire, Index, Table des matières, Bibliographie, Un petit tour du monde des fromages avec une très belle iconographie ancienne et moderne. L'histoire, la fabrication, le service et avec quelle boisson le déguster. Très bon état
书商的参考编号 : 63312
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TROISGROS, Michel.
La cuisine acidulée.
Paris, Le Cherche Midi, novembre 2002, in-4 carré à gd. rabats, couv. ill. coul. éd., 288 pp., très nb. dessins coul. de Philippe FAVIER, présneté sous la direction de Bénédict Beaugé, Sommaire, Index par type de plats, Index alphabétique, bien complet de la feuille détachable de l'index, petites croix dans l'index, Michel Troisgros représente la troisième génération de l'institution "Troisgros" à Roanne. Plus de 150 recettes d'une cuisine très originale basée sur l'acide : l'acidulé, l'aigre, la verdeur, le piquant … Une cuisine pleine d'humour et d'impertinence ! Belle présentation des produits avec des conseils et des astuces de Grand Chef. Pas courant. Très bon état
书商的参考编号 : 64882
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TROVATO GIOVANNI
LES CITRONS D'OR
ROBERT LAFFONT. 1975. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 253 Pages - Quelques planches photos en noir et blanc - Couverture plastifiée contre collée sur l'ouvrage - Coiffes abîmées - Une petite étiquette contre collée sur la coiffe en pied. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R160181195
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TROISGROS (Jean et Pierre).-
Les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros. Cuisiniers à Roanne.
P., Laffont (Collection "Les Recettes Originales de"), 1982, in 8°, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur, 365 pages ; index des recettes ; illustrations hors-texte en couleurs.
书商的参考编号 : 33576
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TROISGROS, Pierre et Michel.
Les petits plats des Troisgros.
Coll. "Les Recettes Originales de ", Paris, Robert Laffont, octobre 1985, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., photos et recettes sur les gardes, 392 pp., cahier central avec photos coul. pleine page, Sommaire, Table des recettes par saison, Index des recettes, bel ENVOI de Pierre Troisgros à Otton sur la page de garde (26 septembre 1988), On ne présente plus le restaurant des Troisgros à Roanne, trois étoiles au Michelin. Notre exemplaire en en édition originale avec un bel envoi de Pierre Troisgros. RARE Très bon état
书商的参考编号 : 69478
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TROISGROS, Pierre et Michel
Les petits plats des Troisgros
Coll. "Les recettes originales de", Paris, éd. Robert Laffont, 1985, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo coul. sur fond jaune éd., 392 pp., nb. photos en coul., biographie, sommaire, préface de Claude Lebey, table des recettes par saison, index, Belle édition originale de la cuisine de Pierre et Michel Troisgros dans la mythique collection de Claude Lebey aux éditions Robert Laffont. Un régal. RARE Très bon état
书商的参考编号 : 75742
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TROISGROS, Pierre
Pierre Troisgros s'amuse. Toc… et toque.
Paris, Mengès, 1985, Première Edition, in-8, couv. photos coul. éd., 177 - (11) pp., ill. de nb. Photos en noir, préface de Mort Shuman, avant la préface la réponse de l'auteur au "questionnaire de Proust", Une autre vision de ce grand chef, trois étoiles Michelin. Un livre plein d'humour et d'anecdoctes culinaires. RARE. Très bon état
书商的参考编号 : 57228
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TROISGROS PIERRE
S'AMUSE TOC... ET TOQUE
MENGES. 1985. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en tête abîmée, Intérieur frais. 177 Pages - Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R160152469
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TROUSSET, Jules
Un million de recettes. Grande encyclopédie illustrée d'économie domestique et rurale. Grande cuisine, cuisine bourgeoise, petite cuisine des ménages, T1 (A à F)
Couverture rigide Arthème Fayard 1875 Paris 24,5x16,5 cm
书商的参考编号 : 3552
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TROUSSET Jules
UN MILLION DE RECETTES : GRANDE ENCYCLOPEDIE ILLUSTREE D'ECONOMIE DOMESTIQUE ET RURALE, Grande Cuisine, Cuisine Bourgeoise, Petite Cuisine des Ménages, Cuisines étrangères - Pâtisserie - Office - Confiserie - Art d'accommoder les restes - Dissection - Savoir-vivre - Falsifications - Hygiène - Médecine usuelle - Pharmacie domestique - Art vétérinaire - Harboristerie - Economie rurale - Floriculture - Géologie - Météorologie - Minéralogie - Géométrie - Astronomie - Géographie - Histoire naturelle - Paléontologie - Anthropologie - Botanique - Jardinage - Agriculture - Élevage - Aviculture - Apiculture - Sériciculture - Acclimatation - Physique et Chimie appliquées - Connaissances usuelles - Ameublement, etc. Contenant enfin toutes les connaissances indispensables de la vie pratique à la ville et à la campagne et dune application journalière. Par une société de Praticiens, de Savants et de Gens de Lettres sous la direction de M. Jules Trousset,
Paris Arthème Fayard 1875 -in-8 demi-basane 2 Forts volumes, reliure demi-basane (half binding sheepskin) marron in-octavo (25 x 16,5 cm), dos long (spine without raised band), décoré "or" (gilt decoration), titre et tomaison frappés "or" avec un double filet "or" de part et d'autre, double filets "or" en place des nerfs et en tête et en pied, papier marbré marron et rouge aux plats, toutes tranches lisses, texte sur deux colonnes, Illustré de 2000 gravures inédites (comprenant de très nombreux dessins in et hors-texte en noir + 65 planches en Couleurs (chromolithographie) représentant essentiellement des fleurs, mais aussi du gibier, des fruits, des poissons, fines et légères rousseurs passim, pagination à la colonne : (2388) + (2892) colonnes, sans date (1875) Paris Arthème Fayard Editeur,
书商的参考编号 : 22319
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TROUSSET, Jules:
Un million de recettes. Grande encyclopédie illustrée d'économie domestique et rurale. Grande cuisine, cuisine bourgeoise, petite cuisine des ménages, hygiène,... économie rurale, etc., ... et contenant toutes les connaissances commerciales, industrielles. En 2 volumes.
Paris, Fayard, s.d. ca. 1880, gr. in-8vo, 2388 et 2992 colonnes (deux colonnes par page). Illustré de 2000 gravures inédites in-texte + 65 planches chromolithogr. h.-texte (fruits, fleurs, pâtisseries, charcuterie etc etc.). demi-chagrin dos lisse richement orné or. Bords des plats usée, garde avec fente à l'int. bon exemplaire.
书商的参考编号 : 57988aaf
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TROUSSET, Jules, dir.
Un million de recettes : grande encyclopédie illustrée d'économie domestique et rurale... contenant... toutes les connaissances... de la vie pratique à la ville et à la campagne... / sous la direction de M. Jules Trousset,... [2 volumes]
Paris, Arthème Fayard 1875 2 volumes. In-4 25 x 16 cm. Reliures demi-basane havane, dos lisses ornés de filets dorés, 2387-2891 pp., texte sur 2 colonnes, 3500 figures dans le texte. Reliures et coupes frottées, intérieurs assez frais.
书商的参考编号 : 96094
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TROUSSET Jules ( sous la direction de )
Un million de recettes. Grande encyclopédie illustrée d économie domestique et rurale. Grande cuisine, cuisine bourgeoise , petite cusine des ménages . Cuisines étrangères , office , patisserie , confiserie . herboristerie .floriculture . géologie .ameubl
P, Fayard, sd ( fin XIXè ), 2 fort et grand in8br , 2387 -2891pp . 2000 gravures sur bois. Simple et touchante couverture d' origine. Une petite déchirure sans manque aux premières pages. De nombreuses informations qui ne figurent plus dans nos dictionnaires.
书商的参考编号 : M3758
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TROUSSET, Jules (sous la direction de).
Un million de recettes. Grande encyclopédie illustrée d’économie domestique et rurale grande cuisine, cuisine bourgeoise, petite cuisine des ménages. Illustrée de 2000 gravures inédites dessinées et gravées par l’élite de nos artistes. Tome 1 et 4.
Paris, Arthème Fayard sans date, vers 1890, 245x160mm, demi-parchemin.
书商的参考编号 : 57649
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TROISGROS Pierre et Michel
Les petits plats des Troisgros
Robert Laffont, 1985. In-8 relié cartonnage éditeur, 392 pages. Bon état
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Troisgros, Pierre et Michel
Les recettes originales de Pierre et Michel Troisgros. Les petits plats des Troisgros
FIRST EDITION, WITH A SIGNED PRESENTATION INSCRIPTION FROM PIERRE TROISGROS TO JOURNALIST REN… QUINSON. ADDITIONALLY SIGNED BY MICHEL TROISGROS. 392 pp. From the outstanding "Les recettes originales" series. Printed on good wove paper. Tall 8vo. Publisher's laminated boards. FINE AND BRIGHT. Copies signed by both authors are very scarce. sxxi
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TROMPERT, Karl - CLAESSEN, Meta - EGGINK, Paul.
LA CUISINE, UN ART, UNE HISTOIRE. Dix-sept impressions culinaires.
Hardcover in-4° 240 pages, nombreuses illustrations couleur, cartonnage illustre de l'editeur. Tres bel exemplaire [PLC-11]
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