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VANNIER PAUL
L ABBCDAIRE DU FOIE GRAS
FLAMMARION. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40275508
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VAN DONSELAAR Corri
La bonne cuisine française.
COLOMB Christophe. 1982. In-4. Relié plein cuir. Parfait état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 190 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et en planches hors-texte. Relié plein cuir vert.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20044653
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VAN DONSELAAR Corri
La cuisine de Grand-Mère
COLOMB Christophe. 1982. In-4. Broché. Parfait état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 184 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et en planches hors-texte. Relié en plein cuir vert.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20044654
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VANET ALAIN & THIRIET VUIBOUT FRANCOISE
LA CUISINE AMAIGRISSANTE PAR LES BASSES CALORIES.
LAROUSSE. 1976. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 254 pages - textes sur deux colonnes - illustration en couleurs sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240080510 ???????? : 2030772038
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Van Donselaar Corri H.
La cuisine de grand-mère
Christophe Colomb. 1984. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages augmentées de nombreuse photos couleurs dans le texte. Jaquette légèrement abîmée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40278040
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Van Weyenbergh Claire
La friture : 150 recettes,de l'apéritif au dessert
Marabout/ Flash. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 155 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40279935
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VAN SOEN, Jef
La Fine Bouche. Livre de Cuisine. Choix de recettes pour la préparation de toutes sortes de mets.
Gand, 1929, Première Edition en français basée sur la sixième édition en flamand, et largement revue et augmentée, De Tavernier, in-12, br., 320 pp., L'auteur était chef cuisinier à Bruxelles. En fin de volume un chapitre inédit intitulé "Conseils aux ménagères" resume plusieures années d'expérience. RARE. Réf. : Witteveen & Cuperus 5842, couverture défraichie, int. En bon état
书商的参考编号 : 61582
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VAN STUIJVENBERG, J.H.
La margarine. histore et évolution. 1869-1969
Paris, 1969, première édition, éd. Dunod, gd in-8, cartonnage toilé gris éd., titre doré sur simili-cuir rouge sur dos et 1ère couverture, xxx+344pp, préface du docteur BOERMA (photos coul. et n/B), publicité n/b Compte tenu du fait que la pénurie du beurre est la principale cause du développement de la margarine, il est interessant d'analyse le développement internation de la production et de l'exportation d'huiles et d'oléagineux au niveau mondial sur 100 ans. Un analyse tant sur le pla de la production que commerciale et diététique Très bon état
书商的参考编号 : 62479
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VAN HOVE, Herwig.
La bière à table.
Bruxelles, Blue Ink, S.d. (vers années 2000), in-4 carré, br., couv. photo coul. éd., 80 pp., papier jaune, très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes, Les plus grands classiques belges de la cuisine à la bière. L'auteur est critique gastronomique dans la presse belge et la télévision belge néelandaise. RARE. Très bon état
书商的参考编号 : 63255
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VAN GESSEL, Paul.
La cuisine anti-stress.
Paris, éd. La Compagnie du Livre, mai 1995, EDITION ORIGINALE, gd-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Jérôme da Cunha, les Aromates, Table des matières, Né aux Pays-Bas, il fait ses premières armes dans une brigade de 15 personnes assurant 500 couverts par jour, puis à Utrecht où il s'initie à la cuisson minute. Après de brefs passages dans de prestigieux établissements de Zurich, Montreux, Saint-Moritz et Genève où il parfait sa connaissance de l'anglais, du français et de l'allemand, Paul Van Gessel arrive à Paris. « Aux Valois » du Sofitel, dans la brigade de Francis Trocellier (MOF), il décroche la médaille d'or des cuisiniers de Paris pour son « chaud-froid » de canard à l'orange. Paul n'a que 23 ans quand il est engagé à Tours chez Charles Barrier, 3 étoiles au guide Michelin où il obtient le prix Taittinger en 1976 pour son "turban de homard". Il le quitte ensuite pour Nîmes, puis Marseille au « Le Petit Nice » où il décroche sa deuxième étoile. En 1985, Paul Van Gessel devient chef de « La Couronne », le restaurant gastronomique du Warwick, où il obtient sa première étoile. En 1998 avec sa femme Isabelle il vient passer ses vacances en Loir-et-Cher ; terres familiales de son épouse. On lui parle du « Relais d'Antan ». Les Van Gessel y voient une opportunité d'un défi à relever en même temps que d'un lieu où cuisiner « pour le plaisir à l'écart des modes et diktats des guides ». Le 2 avril 1999 le restaurant ouvre une première salle, parmi les clients Valéry Giscard d'Estaing. Deux mois plus tard, une seconde salle est ouverte et le succès est au rendez-vous. Paul Van Gessel est passé à la télévision avec Maïté dans l'émission "A table !" pour le casse-croûte aux fromages hollandais. Il est l'auteur des livres « La cuisine au naturel » et « La cuisine anti-stress. ». Dans ce livre toutes les recettes ont été conçues en retenant les leçons de la diététique moderne. Très belles présentations par des photographies en couleurs. Pas courant. Très bon état
书商的参考编号 : 64948
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VAN DONSELAAR, Corri H.
La cuisine de grand-mère.
Coll. "Gastronomie du Monde Entier - Le monde complet de l'art culinaire", Glarus, éd. Chirstophe Colomb, 1983, cartonnage pleine percalinbe verte éd., jaquette photo coul. éd., 184 pp., très nb. photos en coul., table des matières, termes culinaires, pods et mesures, température de four, index, Un livre reprenant les grandes recettes classiques de nos grands-mères. Des plats de tradition avec toutes les astuces et conseils actuels. Un Grand Classique. Très bon état, petite déchirure à la coiffe supérieure de la jaquette
书商的参考编号 : 66719
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VANTAL ANNE
LE PAIN - LES CARNETS GOURMANDS
EDITIONS DU CHENE. 2001. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur et noir et blanc dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40274634
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Van Weyenbergh Claire
Le boeuf - 200 façons de l'accomoder (Bibliothèque Maraboutà
Marabout / Flash. 1971. In-16. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 156 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc,dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40276348
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Vanier (Michel)
Le livre de l’amateur de café
Robert Laffont 1983 In-8 relié 27,5 cm. 212 pages. Illustrations dans le texte. Très bon état d’occasion.
书商的参考编号 : 13334
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Vantal (Anne)
Le Pain
Editions du Chêne, Hachette Livre, coll. « Les Carnets gourmands » 2008 in-12, cartonné. 124 p. Très bon état d’occasion.
书商的参考编号 : 44814
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VANDENBROUCK Arthur A.F.
Le conseiller en gastronomie et diététique.
Bruxelles, Editions Le Sphinx, 1979. 18 x 24, 532 pp., très nombreuses illustrations en couleurs et en N/B, cartonnage d'édition + jaquette, bon état (1 petite déchirure réparée).
书商的参考编号 : 22991
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VAN REMOOTERE Julien
Le guide Ippa du Bon Accueil.
Anvers, Ippa, 1984. 11 x 20, 431 pp., nombreuses illustrations et quelques cartes en couleurs, reliure d'éditon carton imprimé, très bon état.
书商的参考编号 : 40561
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VAN HOVE Herwig
Le veau dans toute sa splendeur.
Hove (Belgique), BVK. D. Regenmortel, 1990. 21 x 28, 84 pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton, très bon état.
书商的参考编号 : 62301
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VANDYKE PRICE Pamela
Le guide familier des vins de Champagne.
Les Editions de la Boétie, 1980. 13 x 23, 125 pp., nombreuses illustrations, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.
书商的参考编号 : 69122
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VANDYKE PRICE Pamela
Le guide familier des vins de Bordeaux.
Les Editions de la Boétie, 1980. 13 x 23, 125 pp., nombreuses illustrations, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.
书商的参考编号 : 69123
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VANIER Michel, SAINT-YVES Paul
Le livre de l'amateur de café.
Paris, Robert Laffont, 1983. 12 x 20, 215 pp., nombreuses illustrations, reliure d'édition carton imprimé, bon état.
书商的参考编号 : 100.148
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VANTAL, Anne.
Le café. Les carnets gourmands.
Paris, éd. du Chêne, 1999, in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et de nb. reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, n l'aime sans le connaître, on le côtoie sans y penser car le café fait partie de notre quotidien. Un milliard et demi de tasses sont bues chaque jour dans le monde et vingt millions de personnes participent à la grande chaîne du café, de la plantation à la consommation en passant par la récolte, la torréfaction, et les différents modes de préparation pour satisfaire tous les goûts, d'un pays à l'autre. Le café a aussi une histoire, ses établissements, lieux de toutes les retrouvailles, ses amateurs célèbres comme Balzac ou Rossini, son cérémonial et sa gastronomie, sucrée et salée ! Très bon état
书商的参考编号 : 68989
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Van Brand Roger
Les recettes de la fourchette d'or : Tous les rôtis
S.A.E.L. Métro Editions Internationales. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 66 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40280548
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VAN DEN BERG Oona
Les cocktails.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. 26 x 26 cm.
书商的参考编号 : 5772
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VAN DER AUWERA Frank et VAN DEN BOGAERT Frank
Les 150 meilleurs mousseux. Guide d'achat des vin mousseux.
Anvers, Editions Standaart, 1992. 14 x 23, 176 pp., plusieurs illustrations, broché, bon état.
书商的参考编号 : 69124
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VANIER, Michel.
Les cafés précieux.
Paris, Robert Laffont, 1983, EDITION ORIGINALE, expl. n° 1152 réservé à Monsieur Roger Chaboussie avec signature de l'auteur, in-8 étroit, cartonnage pleine toile de jute grège avec vignette ill. en brun et titre en brun éd., gardes ill. en brun éd., 211 - (5) pp., papier fort, nb. photos, cartes, dessins et reproductions de documents anciens, Bibliographie, Table des matières, La marque "Charles Danican" fut crée par l'auteur en 1967 avec la brûlerie du Havre de Grâce. Il est héritier de trois générations de professionnels du café. Charles Danica était un ancêtre de Michel Vanier ayant travaillé pour la "Compagnie des Indes" au XVIIIe siècle et le premier à importer les cafés cultivés des Antilles. Le Havre est un des trois plus importants ports et bourses du café avec New-York et Londres. La "Bible" incontestable de tous les amoureux de café. Très bon état
书商的参考编号 : 63161
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VAN DER SEELEN/ GEVAERT/BAERTSOEN
Livre de la cuisine naturiste et macrobiotique.
HIMA. ND. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Manque en coiffe de pied, Intérieur bon état. 246pp.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20029486
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VAN DER SEELEN Elza - GEVAERT Arnette
Livre de la cuisine naturiste & macrobiotique. TOME 1 : 400 recettes
HIMA. 2e édition. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 227 pages. Quelques repères en marges, au stylo.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO80131142
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VAN DER SECLER ELSA / GEVAERT ANNETTE
LIVRE DE LA CUISINE NATURISTE & MACROBIOTIQUE / TOME I : 400 RECETTES / 2e EDITION.
PUBLICATIONS HIMA. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 227 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R320071542
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VAN DER SEELEN Elsa - GEVAERT Annette
Livre de la cuisine naturiste et macrobiotique. Tome 1.
Couverture souple. Broché. 227 pages. Couverture légèrement défraîchie.
书商的参考编号 : 203930
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VAN DER SEELEN, Elza - GEVAERT, Annette - BAERTSOEN, Bea
Livre de la cuisine naturiste & macrobiotique
Sans date 1 - broché - Publications Hima, Sint-Martens-Latem, Belgique - Ouvrage non daté - In-8 (19 x 15 cm) broché - 246 pages - Ouvrage sous titré : "400 recettes"
书商的参考编号 : 410
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VAN DER SEELEN Elza GEVAERT Annette
Livre De La Cuisine Naturiste & Macrobiotique
St Martens Hima 14x19 Tome 1 - 400 recettes - dos et couverture défraichie - broché - etat satisfaisant
书商的参考编号 : 20An
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VAN DER SEELEN Elza GEVAERT Annette
Livre De La Cuisine Naturiste & Macrobiotique
St Martens Hima 14x19 Tome 1 - 400 recettes - dos et couverture défraichie - broché - etat satisfaisant
书商的参考编号 : 20An
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VAN REMOORTERE-GRANDCOURT, Liliane
Mange des couleurs pour le plaisir et le bien-être
Bruxelles, éd. Bernard Gilson, 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. sur fond brun éd., 208 pp., nb. photos coul., sommaire, "Jouissif !! Un livre de cuisine qui ruisselle de couleurs autant que de saveurs ! Un livre de recettes qui fourmille d'idées simples et originales, regorge d'anecdotes sur les aliments autant que d'informations diététiques précieuses. Un livre de transmission orale, que l'on entend dans l'oreille comme les joyeuses confidences d'une mère sorcière, avertie et bienveillante. Un passionnant traité de " cuisinier-peintre ", qui réjouit l'œil, en même temps qu'il le prépare à sa tâche créatrice. Un livre que sous-tendent un " gai savoir " et une philosophie heureuse de l'existence. Un livre qui donne irrésistiblement envie de cuisiner, pour le plus grand plaisir de bien manger et de bien vivre". Pas courant Très bon état, comme neuf
书商的参考编号 : 75619
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Van Maele Eddie
Recettes de la mer
Saep. 1980. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 113 pages augmentées de quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R260272942
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VAN MAELE, Eddie
Recettes de la mer, des prés, des bois et des rivières
Bruxelles, 1980, prelière édition,é d. DELTA, in-4, cartonnage toilé bordeaux éd., vignette photo coul. sur la 1ère de couverture, rhodoîd, 163pp, photos coul. de Denis MOULAERT Recettes crées par ce grand chef belge installé à Wemmel dans la périphérie de Bruxelles. Sacré meilleur cuisinier à 27 ans et formé aux fourneaux des meilleurs chefs français : TROISGROS et au Carlton Très bon état
书商的参考编号 : 62416
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VAN SANTBERGEN, René - MASSART, Robert
Règlements et privilèges des XXXII métiers de la Cité de Liège. Fascicule XI : Les brasseurs suivi d'un Glossaire philosophique.
Liège, éd. de la Commission communale de l'histoire de l'Ancien Pays de Liège, 1952, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. texte en noir et rouge sur fond jaune clair éd., 204 pp., papier glacé, index, glossaire philosophique, non coupé, Remarquable ouvrage sur les métiers de la Cité de Liège en Belgique de 1215 au 14 juin 1788. Dans ce livre on constate l'importance du métier de brasseur à Liège mais aussi en Belgique. Complet du glossaire philosophique de Robert Massart en fin de volume. Pas courant. Anciennes mouilluressur la couverture sans endomager le texte, Très bon état du papier; la couverture est défraîchie due à d'anciennes mouillures
书商的参考编号 : 75867
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VAN SANTBERGEN, René - MASSART, Robert
Règlements et privilèges des XXXII métiers de la Cité de Liège. Fascicule V : les boulangers suivi d'un Glossaire philosophique
Liège, éd. Commission communale de l'histoire de l'ancien Pays de Liège, 1953, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. texte en rouge et noir éd., 192 pp., papier glacé, index, glossaire philosophique, non coupé, Remarquable ouvrage universitaire sur les métiers présent dans la Cité de Liège en Belgique entre le 24 février 1252 et le 18 février 1779. Une fois de plus on remarque l'importance des boulangers et du pain dans la vie quotidienne des liégeois durant toute cette période. Pas courant Très bon état du papier mais la couverture a subi les affres de l'eau, donc d'anciennes mouillures mais sèches maintenant
书商的参考编号 : 75868
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VAN SANTBERGEN, René - MASSART, Robert
Règlements et privilèges des XXXII métiers de la Cité de Liège. Fascicule IV : les meuniers suivi d'un Glossaire philosophique
Liège, éd. Commission communale de l'histoire de l'ancien Pays de Liège, 1958, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. texte en rouge et noir éd., 104 pp., papier glacé, index, glossaire philosophique, non coupé, Remarquable ouvrage universitaire sur les métiers présent dans la Cité de Liège en Belgique entre le 1er août 1257 et le 15 janvier 1748. Une fois de plus on remarque l'importance des meuniers et des boulangers et du pain dans la vie quotidienne des liégeois durant toute cette période. Pas courant Très bon état du papier mais la couverture a subi les affres de l'eau, donc d'anciennes mouillures mais sèches maintenant
书商的参考编号 : 75869
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VANEL Lucien
Saveurs et Humeurs
Dremil-lafage Éditions Daniel Briand 1996 in-4° 317 pp
书商的参考编号 : 30976
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Van Straten Michael
Super soupes - Plus de 50 recettes délicieuses et revitalisantes
Octopus. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte et en frontispice. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R300270550 ???????? : 2012602487
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VAN GELDEREN Chantal
Trésors gourmands de Wallonie
Coll " Saveurs gourmandes et Art de vivre", Bruxelles, 1999, éd. La Renaissance du livre, in-4 carré, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul, 159pp, papier glacé, photos coul. de Philippe SAENEN A la découverte des produtis d'exception du terroir Wallon: bières, eaux de vie, tartes , chocolat, fruits, porc, volaille, foie gras, charcuterie, formages, escargot Très bon état
书商的参考编号 : 62308
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VAN DONSELAAR Corri H.
100 menus complets.
Reliure de l'éditeur. 184 pages. 21x26cm. Jaquette.
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VAN DONSELAAR Corri H.
La cuisine régionale française.
Reliure de l'éditeur. 184 pages. Jaquette. 21x26cm.
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VAN DONSELAER, C. H.
La Cuisine de Grand-Mere.
Hardcover in-4, 184 pages, nombreuses illustrations en couleurs, relire plein simili vert de l"editeur.. Bel exemplaire. [POR-1]
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VAN DONSELAER, C. H.
La Cuisine orientale.
Hardcover in-4, 192 pages, nombreuses illustrations en couleurs, relire plein simili vert de l"editeur, jaquette illustrée. Tres bel exemplaire, très frais. [P-28]
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VAN DONSELAER, C. H.
La Cuisine russe et des Balkans.
Hardcover in-4, 192 pages, nombreuses illustrations en couleurs, relire plein simili vert de l"editeur, jaquette illustrée. Tres bel exemplaire, très frais. [BAT-9]
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VAN GELDEREN, C. - SAENEN, P.
A Food Lover's Guide to the tasty treasures of Wallonia.
Hardcover in-4° carré, 158 pp., cartonnage sous jaquette illustrée. Bon etat. [P-25]
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VAN STRATEN, Michael.
Les Tresors du Gourmet.
Hardcover in-8°, 224 pp., ill. en coul., index, reliure ill. en coul. Bel exemplaire. [MI-13]
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Vancouver Kiwassa Club Members
What's Cooking? Signature Recipes By the Vancouver, B.C. Kiwassa Club [Cookbook / Cook Book]
124 pages. Illustrated lemon chiffon card covers. "The members of the Kiwassa Club (wives of Kiwanians) organized as an independent service club in 1934, concentrating their efforts in GIRLS' work." - page 1. Many nostalgic ads for local businesses. Undated but appears to be circa 1955. Minimal markings. Average wear. Binding intact. A sound copy of this charming vintage Vancouver cookbook. [Hale 3281] Book
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