‎Oenologie‎

‎Zorn Vernerio G.‎

‎L'arte di conoscere e gustare i vini‎

‎illustrazioni‎

‎ZORZA F.‎

‎Dall'uva alla cantina. La vinificazione moderna. 48 figure‎

‎In-8°, pp. 128, copertina editoriale con normali segni del tempo. Con 48 figure in bianco e nero nel testo. Timbro di appartenenza alla copertina anteriore (nella foto coperto per ragioni di privacy) e alle pagine 3, 27, 73 e 105. Nel margine superiore delle pagine da 2 a 5, segno lasciato da graffetta arrugginita. Nel margine esterno del foglio che ospita le pagine 77-78, piccolo strappo, senza perdite, perfettamente rimarginato. Alcuni segni e annotazioni a penna rossa nei margini e circa 42 righe sottolineate, sempre a penna rossa, con l'ausilio di un righello. Normale patina del tempo alle pagine, con leggere arrossature ai margini dovute al tipo di carta. Per il resto, in buono stato. Dalla copertina anteriore: "Chiaro compendio di enotecnia ad uso dei cantinieri, viticoltori, piccoli proprietari e tecnici agricoli". Indice: Premessa; Cap. I. Concetti fondamentali e notizie storiche sulla scienza e sull'industria enologica; Cap. II. L'uva; Cap. III. La pigiatura; Cap. IV. Il mosto; Cap. V. Il vino; Cap. VI. L'utilizzazione dei residui della vinificazione; Cap. VII. Moderni metodi di correzione dei mosti e dei vini; Cap. VIII. I vasi vinari; Cap. IX. Imbottigliamento; Cap. X. La cantina; Cap. XI. Moderni impianti enologici.‎

‎Zucchini Andrea‎

‎Lettera sulla coltivazione del Piccolit diretta al N. U. il Signor Balì Marco Martelli patrizio fiorentino ciamberlano di Sua Maestà Pietro Leopoldo Re di Boemia ecc. Gran Duca di Toscana‎

‎In-8° (220x152mm), pp. 15, cartoncino marmorizzato coevo. Ottimo esemplare. Unica edizione, assai rara, priva di qualsivoglia indicazione di stampa. Nella lettera, in cui è indicato il conte Fabio Asquini d'Udine quale primo coltivatore del Picolit, l'autore riferisce di trovarsi a Paese, non lontano da Feltre, dove il suo ospite Conte Girolamo Manfrin si era appunto dedicato alla coltivazione del Picolit. Lo Zucchini descrive quindi in dettaglio le tecniche di coltivazione e vinificazione praticate dal Manfrin ed invita il Martelli a tentare la coltivazione del vitigno anche in Toscana. Moretti, Bibliografia agronomica, p. 164. Sormanni, p. 139. Molon, Ampelografia, p. 264. Una sola copia in SBN / ICCU, alla Biblioteca Provinciale Giulio e Scipione Capone di Avellino. Italiano‎

‎Établissements Nicolas‎

‎Liste des grands vins 1962 sous le signe de l’ ETE de la Saint-Martin - Peintures de Minaux‎

‎Etablissements NICOLAS - Société Anonyme au Capital 1961 Imprimé sur les Presses de Draeger. In-8, reliure à spirale, Couverture illustrée par Minaux en couleurs, 34 pages. 15 reproductions en couleurs .‎

‎Très bon état d’occasion‎

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