‎Oenologie‎

‎[OENOLOGIE] - ROCQUES (X.).-‎

‎Analyse des alcools et des eaux de vie.‎

‎P., Gauthier-Villars, Masson, sans date (vers 1900), in 12 broché, 198 pages, non coupé ; couverture tachée de rouge ; mouillure claire marginale in fine.‎

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‎[OENOLOGIE] - SAINT-OLIVE (Paul).-‎

‎Le vin.‎

‎Lyon, Imprimerie Générale du Rhône, 1878, plaquette in 8° brochée, 24 pages ; couverture imprimée.‎

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‎[OENOLOGIE] - ZIPPER - GROELL - KAUFMANN - NUSSWITZ - ROTH.-‎

‎Vins de France.‎

‎Sans lieu, OPEASI, 1993, fort in 8° cartonnage illustré de l'éditeur, 395 pages ; très nombreuses illustrations ; quelques noms surlignés.‎

‎Cépages - Appelations - Millesimes - Techniques de vinification - De conservation - De dégustation. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

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‎[Oenologie] KERMOAL, Henri de, dir.‎

‎Bordeaux‎

‎Libourne, s.n., impr. A. Lafon et fils, Bordeaux 1970 In-4 25 x 25 cm. Broché, couverture ivoire rempliée, dos muet, 32 pp., illustrations et carte dans le texte, 25 fiches volantes présentant une liste de grands crus avec photographies couleurs des bouteilles présentés par H. de Kermoal. Exemplaire en bon état.‎

‎Bon état d’occasion‎

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‎[OENOLOGIE] PORT DE SETE.‎

‎Bon de transport d'un navire marchand livrant du vin de Cette à Nantes.‎

‎Papier à en tête gravé des Salins de Cette, du 24 août 1843. Une feuille, 265 x 208 mm, en partie pré-imprimée et manuscrite. Très bon état. Sous verre avec une baguette dorée.‎

‎"Je, Dugona, Maître du Navire Français nommé La Dame de Pique...dans le port de Cette...jusqu'audevant de la ville de Nantes... Reconnait avoir reçu de vous Hilaire Vivarez aîné...trois demi-muids pleins de vin rouge jusqu'à la bonde, rebattus avec un cercle de fer et porte-fonds par tête, contenant ensemble seize hectolitres et vingt litres...que je promets délivrer en même forme sauf les périls et fortunes de la mer à Monsieur Plaçais-Fouquet rue Kervegan..." Sète ne recevant au XIXe siècle que des vins finis transitant depuis les maisons de commerce de Montpellier et Béziers, lapparition de tonneliers chargés dentretenir les fûts avant leur réexpédition sur la France et létranger, fit la prospérité de la tonnellerie sétoise, la plus importante au monde, Sète employant jusquà 1000 artisans tonneliers à la fin du XIXe siècle. Cest le 15 juin 1779, que Louis XVI accorde à une compagnie dactionnaires le privilège de construire un salin sur la côte littorale qui relie Sète à Agde. Cet établissement est destiné à doper le trafic du port de Sète et augmenter les mouvements de barques sur le canal du Midi nouvellement construit. Le port de Sète, à la fin du XVIII ème siècle vise des relations plus fortes avec le nord de lEurope et lAmérique qui à cette époque manquent de sel. On espère aussi que les vaisseaux prendront en même temps que le sel, du vin, des eaux de vie, de lhuile, des savons, des fruits et « dautres articles dont les pays du Nord ne peuvent point se passer », comme il est dit dans un prospectus de lépoque signé de Louis XVI.‎

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‎[OENOLOGIE]. BARBET, Emile.‎

‎La Vinerie. Deuxième édition, revue et augmentée.‎

‎Paris : Dunod et Pinat, 1912 In-8, VII-190 pages. Broché, couverture imprimée.‎

‎Dos cassé, petit manque de papier au dos en tête. "La Vinerie, c'est l'usine où nous prétendons que l'on doit réaliser l'industrie de la vinification et de la production du vin, tout comme sucrerie est l'usine où l'on fabrique le sucre." (Avant-propos).‎

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‎[OENOLOGIE]. COLLECTIF.‎

‎LIVRE DE CAVE.‎

‎Paris-Bruxelles-Montreal-Zurich, Selection Du Reader"s Digest, 1998. Hardcover petit in-4°, 194 pp., ill.en couleurs, index, cartonnage demi-toile à coins decor ed.‎

‎Bel exemplaire. [P-31] Une mini-encyclopédie de 64 pages + un registre de 128 pages constitué de douze sections qu'il vous est loisible de personnaliser en foncion de vos besoins‎

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‎[OENOLOGIE]. FRANCK, William.‎

‎Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du département de la Gironde.‎

‎Bordeaux : Chaumas, 1864 In-8, (6)-IV-364 pages. Demi-chagrin vert de l’époque, dos à nerfs orné de caissons à froid (un peu passé). Accident au coin supérieur du premier plat.‎

‎Manquent 3 vues. Cinquième édition, augmentée et illustrée, de la “première bible” du Bordelais. Elle est accompagnée de 30 vues de châteaux des principaux domaines du Médoc, d’une carte dépliante de la Gironde dressée en 1864, de deux cartes donnant la classification des vins rouges et des vins blancs, et de 6 tableaux synoptique.p 48 vendanges du MédocChateau ClaveauDillonD'AgassacChateau de Gironville (pas en bistre et sur papier fin)idem 2e plancheCantemerleGiscours en bistreidem pas en bistreIssanRauzanMargauxLascombesCarbonnieuxLangouBeychevelleGruaud LaroseLagrangeLafitteLatourLonguevillePichon de LonguevillePomysDestounelLatour de CarnetBensseLagrangeFalfasYquemSaint Robert‎

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‎[OENOLOGIE]. PEYNAUD, Emile.‎

‎Le Vin et les Jours.‎

‎Hardcover petit in-4°, 367 pp., ill. en noir et en couleurs, lexique, cartonnage pleine toile noire, jaquette illustree. Bel exemplaire (jaquette us.). [P-32]‎

‎[OENOLOGIE].-‎

‎Code du vin. Codification entièrement refondue et mise à jour par incorporation des textes les plus récents. 3e édition.‎

‎Montpellier, Journée Vinicole, 1947, grand in 8° broché, 115 pages ; petits défauts au dos.‎

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‎[OENOLOGIE].-‎

‎Le vin de Sauternes.‎

‎Sauternes, Chambre Syndicale du Syndicat Viticole de la Région de Sauternes et Barsac, sans date (vers 1930), in 8° broché, 16 pages non chiffrées ; une illustration hors-texte ; couverture fanée ; cachet. RARE.‎

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‎[OENOLOGIE].-‎

‎Ministère de l'éducation nationale - Certificat d'Aptitude Professionnelle de l'Hôtellerie et de la Restauration. SOMMELIER-CAVISTE.‎

‎P., Centre National de Documentation Pédagogique, 1954, plaquette agrafée in 8° de 9 pages.‎

‎Arrêté du 12 février 1954. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

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‎[OENOLOGIE].-‎

‎Supplément ou Bulletin international du vin de septembre 1937. IVe Congrès National des médecins amis des vins de France tenu à Alger les 20-24 mars 1937.‎

‎Sans lieu, ni date, in 8° brochure de 167 pages ; sans table des matières ; couverture défraichie ; mouillure marginale en tête.‎

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‎[OUDOT, Roland] Nicolas‎

‎Liste des grands vins 1956 sous le signe de l’Ile de France‎

‎Etablissements NICOLAS - Société Anonyme au Capital 1955 Imprimé sur les Presses de Draeger. In-8, reliure à spirale, Couverture illustrée par OUDOT, Roland en couleurs, 34pages. 19 reproductions en couleurs .‎

‎Bon état d’occasion‎

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‎[PERIGORD] - BAUDEL (José).-‎

‎Le vin de Cahors. Préface Jean Fourastié. 2e édition.‎

‎Luzech, Imprimerie de Boissor, 1977, in 8° broché, 217 pages ; illustrations ; couverture illustrée.‎

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‎[PIERI Giovanni].‎

‎Di alcune pratiche agrarie e manifatturiere del conte Pieri. Disquisizione per i signori accademici fisiocratici di Siena.‎

‎[Siena], dai torchi di Pandolfo Rossi, all'Insegna della Lupa, agosto 1843, in-8, brossura in carta velina muta coeva, pp. 115, [1]. Buon esemplare. Ex-libris Piero Gerini. Per il nome dell'A. cfr. Niccoli, Saggio storico e bibliografico dell'agricoltura italiana, p. 98. Studio del conte Pieri, proprietario della tenuta di Presciano in val d'Arbia, su vari argomenti: la creta senese, le colmate, la marcita, il moro, la bigatteria, la filanda, i foraggi, il combustibile, il legname, il vino, la pomologia, l'olio.‎

‎[REVUE] COLLECTIF (SOCIETE SCIENTIFIQUE DE BRUXELLES).‎

‎REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES publiée par la Société Scientifique de Bruxelles.Deuxième série, Tome XIII - Janvier-Avril 1898 (vingt-deuxième année ; tome XLIII de la collection).‎

‎[publisher: Secrétariat de la Société Scientifique, Louvain,] Hardback in-8°, 700 pp., reliure demi-veau noir d'epoque, titre et fleurons dores, plats marbres. Figures.‎

‎Contient entre autres : Les Vins : les qualites qu'on doit en exiger - M. Errera et les anciens vitalistes - La propagation de la lumiere - Le R.P. Van Tricht - Recherches sur la formation du son Tres bel exemplaire - Very Fine copy. [109B-17] Tres bel exemplaire - Very Fine copy.‎

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‎[ROBERT (Maurice)]‎

‎Vignes et vins de Neuchatel.‎

‎Gr. In-8, 149p. Edition limitée à 2000 exemplaires (après 20 ex. de tete num.). Rassemble des textes inédits de J.-P. Zimmermann, G. de Reynold, J. Baillods, Le Corbusier, entre autres. Et des dessins de M. North, R.-Th. Bosshard, E. de Coulon, etc... Exemplaire du peintre Maurice Robert, comportant un petit dessin original à l'encre bleu en page de garde (Lac du Vully).‎

‎[Saffratti Carlo].‎

‎Relazione del gerente amministratore della Società enologica anonima valtellinese sull'esercizio sociale 1887-88.‎

‎In-8° (cm. 23,3), brossura editoriale gialla a stampa, pp. 19 [9] in buono stato, una lievissima brunitura uniforme e un segno di piega al centro. Esemplare molto buono. (OP1)‎

‎[sans auteur].‎

‎Pommery & Greno.‎

‎S.l. [Reims], s.é., s.d. [1936]. Un vol. au format pt in-4 (268 x 212 mm) de 16 pp., brochage à la chinoise.‎

‎Rare et soigneuse réalisation éditée à l'occasion du centenaire de la maison Pommery. Elle s'agrémente d'ornements typographiques figuratifs. Très belle condition.‎

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‎[Thèse Historique Médicale] - COURTHIADE (P.).‎

‎Complément à l'Etude de quelques hybrides de vigne particulièrement adaptés à la région du Sud-Ouest.‎

‎Toulouse, Imp. Henri Basuyau & Cie, 1933, 1 vol. in-8 br. de 76 pp. Bel et rare exemplaire.‎

‎Thèse de Doctorat en Pharmacie présentée à la Faculté mixte de médecine et de Pharmacie de Toulouse, Président de thèse : Professeur Maurin. Au sommaire : Principales données sur la Vigne et ses hybrides - Le genre Vitis - Les Hybrides - Recherches personnelles - Comparaison des structures anatomiques des hybrides étudiés - Bibliographie. Trois planches hors texte.‎

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‎[VIGNE] - CROLAS (Le Docteur) - VERMOREL (V.).-‎

‎Manuel pratique des sulfurages. Guide du vigneron pour l'emploi du sulfure de carbonne contre le phylloxera. 4e édition.‎

‎P., Maison Rustique, Lyon, Georg, 1884, in 8° broché, 88 pages ; mouillure marginale à tout le volume ; petit défaut en tête du dos.‎

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‎[VIGNE] - PORTES (L.) - RUYSSEN (F.).-‎

‎Traité de la vigne et de ses produits comprenant l'histoire de la vigne et du vin dans tous les temps et dans tous les pays. L'étude botanique et pratique des différents cépages. Les facteurs du vin. Le vin au point de vue chimique. Ses altérations, ses falsifications et la manière de les reconnaître. Les eaux de vie. Les vinaigres, etc. Les ennemis de la vigne et les moyens de les combattre. La viticulture pratique, etc. Préface de M. A. Chatin.‎

‎P., Doin, 1886, 3 forts volumes in 8° brochés.‎

‎Tome 1 : Histoire de la vigne et du vin - Ampelographie générale. Facteurs du vin avec 41 figures dans le texte. XII-703 pages ; dos cassé, couverture effrangée, mouillure claire aux derniers feuillets, des rousseurs. Tome 2 : Oenologie. Vinaigres et eaux de vie avec 103 figures dans le texte. 648 pages ; couverture effrangée, dos cassé, mouillure marginale parfois forte, rousseurs. Tome 3 : Viticulture pratique - Ennemis de la vigne - Moyens de les combattre avec 411 figures dans le texte. 891 pages ; mouillure angulaire, rousseurs. Exemplaire de travail à relier. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

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‎[Vin de Champagne] HOLLANDE, Maurice‎

‎Connaissance du champagne. Lettre-préface de M. Bertrand de Mun‎

‎Paris, C.F.P.P. 1952 In-4 26,5 x 21 cm. Reliure éditeur pleine toile rouge, dos muet, report du titre blanc et or sur le premier plat, jaquette papier ivoire, dos muet, ptempier plat illustré en noir & blanc avec titre or, 126 pp., table des matières. Exemplaire en bon état.‎

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‎[VIN] [COLLECTIF]‎

‎La Correspondance du vin. [Textes de] Roland Antoniolo, Gaston Bachelard, Jean-Pierre Bayard, Martine Chatelain, Jean-François Clement, Gilles Laffon, Gérard Laplantine, Gilbert Lascault, Docteur Maury, Alain Montandon, René Passeron, Phillippe Perrot, Francis Ponge, Philippe Sollers,Henri Vincentot, Fernand Woutaz. Dessins originaux de Jean Bertholle, Georges Dayez, Elvire Jan, Jean Le Moal, Alfred Manessier, Vera Pagav, Edouard Pignon, Gustave Singier, Jean-Paul Turmel.‎

‎Paris Guitardes, 1981 In-8, 220 pp. environ, broché. Illustrations hors-texte.‎

‎Edition originale du tirage numéroté. Un des exemplaires sur offset à grain de Rives ivoire (n°257/1300), second papier. Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.‎

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