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PIETTRE Maurice
Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée, industrie et législation : viande saine, viande malade (2 volumes).
Baillière 1921 Librairie J.-B. Baillière et Fils, 2 volumes, 1921-1922, 439 et 682 pp, brochés, environ 24x16 cm, couvertures insolées. Tome 2 : une mouillure sur le dos, débuts de fente sur les mors, 1er plat détaché. Bon état pour le reste et intérieurs propres.
Bookseller reference : 103150
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Collectif
Projet de Charte du Métier de Charcutier - 1415/1941 - Réunis en congrès à Lyon , les Charcutiers de France et des Colonies à Monsieur le Maréchal de France , Philippe Pétain , Chef de l'état Français
Lyon Persan 1941 Lyon , Confédération Nationale de la Charcuterie de France et des colonies , réunis en congrès les 31 Aout et 1er Septembre 1941 , Imprimerie Persan - In4 ( 27x21cm) demi toile - titre doré , 174 pages - 2 planches photographiques en hors texte
Bookseller reference : Zo410
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Collectif
Projet de Charte du Métier de Charcutier - 1415/1941 - Réunis en congrès à Lyon , les Charcutiers de France et des Colonies à Monsieur le Maréchal de France , Philippe Pétain , Chef de l'état Français
Lyon Persan 1941 Lyon , Confédération Nationale de la Charcuterie de France et des colonies , réunis en congrès les 31 Aout et 1er Septembre 1941 , Imprimerie Persan - In4 ( 27x21cm) demi toile - titre doré , 174 pages - 2 planches photographiques en hors texte
Bookseller reference : Zo410
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Breton, Collaro Stéphane
Rilles, rillons, rillettes : L'aventure de la véritable rillette du Mans
Editions Du May 1994 In-4 relié 27,8 cm sur 24,8. 91 pages. Très bon état d’occasion.
Bookseller reference : 68529
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Delicatessen
Fashionize 2: Illustration Will Rule the World
Happy Books 2007 In-4 broché 27,7 cm sur 23,6. 184 pages. Très bon état d’occasion.
Bookseller reference : 61471
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LEROY, André
Le Porc
Paris, Hachette, coll. « Encyclopédie des connaissances agricoles » 1937 In-12 18 x 11,5 cm. Broché, couverture beige, auteur & titre en vert sur le dos et le premier plat, 200 pp., 50 figures dans et hors texte, table des matières.
Bookseller reference : 125599
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BOUGLEUX, Louis
Les fabrications des saucissons secs - La fabrication et conservation des jambons au sel sec. Ouvrage technique et pratique écrit par un professionnel expérimenté
Clamart (Seine), chez l’Auteur 1950 In-4 26,5 x 20,5 cm. Agrafé, auteur & titre en bleu-marine sur le premier plat de couverture, 44 pp., sommaire. Couverture poussiéreuse.
Bookseller reference : 127509
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ROLLET, Audrey ; RODRIGUEZ, Aurelio
Bobosse, la charcuterie au goût du jour : depuis 1961
grenoble, Glénat 2023 In-4 relié 29 cm sur 20,5. 207 pages, couverture illustrée. Ouvrage illustré. Très bon état d’occasion.
Bookseller reference : 133849
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LELONG Maurice
CELEBRATION DE L'ANDOUILLE. LE JAS DU REVEST-SAINT-MARTIN. MOREL. 1964.
1964 un volume, reliure bradel cartonnée in-16 éditeur, dos et couverture crème, titre doré au dos et au premier plat, non illustré, 118 pages, 1964 Editions Au Jas du Revest-Saint-Martin Robert Morel Editeur,
Bookseller reference : 11737
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AIMOND Charles, Mgr.
FABRIQUE D'ARTICLES DE BOUCHERIE & CHARCUTERIE : ETABLISSEMENTS VERGNE & Cie - VILLENEUVE-SUR-LOT
VILLENEUVE-SUR-LOT ETABLISSEMENTS VERGNE & Cie 1930 -in-4 broché un catalogue illustré, broché (agraphé) saumon in-quarto Editeur (paperback in-4 Editor) (21 x 27 cm), dos muet, 1ère de couverture imprimée et illustrée en noir d'une vue de l'entreprise "de dessus" gravée en noir dans un encadrement floral "art nouveau", cé et ornée d'une vignette représentant les armes de la ville en marron foncé, toutes tranches lisses (all edges smoothes), orné de gravures en vert des devantures fourneaux, machines, balances et tous matériels de charcuterie et boucherie avec les prix, sans date (1930) VILLENEUVE-SUR-LOT ETABLISSEMENTS VERGNE & Cie Editeurs,
Bookseller reference : 22228
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DULUAT, Claudine.
Le livre des terrines et des confits. Gibiers, viandes, volailles, légumes, poissons.
Paris, éd. Tallandier, 1987, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., préface de Jacqueline Saulnier, cahier de l'auteur, glossaire culinaire, table des matières, Des recettes de viandes, de poissons ou de légumes, voici un excellent livre pour préparer voss terrines. Même les desserts sont de la partie ! pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 69661
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KARMANN, Jean-Charles
Les Meilleures Recettes de Foie Gras
Paris, Editions de La Martinière éd., octobre 2010, in-8, cartonnage rigide, Couv. photo coul. éd., 192 pp., Préface, Avant-propos, Table des Recettes, Index des Ingrédients, Bonnes adresses Les 100 meileures recettes de foie gras, ce sont des recettes classiques, comme le foie gras au torchon, et des recettes plus spectaculaires comme le Capuccino de pointes d’asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes. Ces 100 recettes vont faire du foie gras l’ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! TBE
Bookseller reference : 67806
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JOHNS, Pamela Sheldon.
Prosciutto et jambon de Parme.
Québec, éd. de l'Homme, 2006, pt. in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 119 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index, table des matières, Les artisans italiens pratiquent l'art de la salaison des viandes depuis des générations. Pamela Sheldon Johns nous raconte la belle histoire de la fabrication de ces viandes. Elle nous fait visiter différentes régions de l'Italie en nous présentant les divers producteurs. Et elle nous offre aussi plus de 40 recettes d'antipasti, d'entrées et de plats principaux. Découvrez des façons de faire et de manger typiques des régions de l'Italie les plus réputées pour l'art de la table. Pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 66920
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CHEMIN, Cécile.
Charcuteries à la maison.
Besançon, éd. de la Lanterne, 31 octobre 1981, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 102 pp., nb. dessins en noir in-texte, sommaire, Un livre indispensable pour tous les amateurs de charcuteries maison ! Des pâtés, des rillettes, des saucisses, des boudins, des andouillettes, … Des recettes à la portées de tous le monde. RARE. Très bon état
Bookseller reference : 66905
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BLANQUET, Stéphanie.
Rillettes à la folie.
Genève, éd. Minerva, janvier 2007, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage dos toilé, couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glaacé, nb. photos coul., sommaire, index, 80 délicieuses recettes à tartiner, que l'on prépare à l'avance en deux temps trois mouvements pour un casse-croûte, le goûter, l'apéritif ou l'entrée. Les rillettes sont dans la tradition des viandes cuites dans la graisse, délicieusement fondantes, à tartiner sur un morceau de pain. Stéphanie Blanquet a eu l'idée de décliner sous toutes ses formes cette préparation ultra-simple : viandes bien sûr mais aussi poissons, céréales, légumes, fromages et fruits. Elle nous propose des recettes pleines d'originalité, que l'on peut servir à la manière des mezze méditerranéens, en une ronde de petits plats circulant au milieu des convives et que chacun goûte avec empressement ! Et si vous avez envie de tartines maison, Stéphanie a inclus 10 recettes de galettes. Ces pâtes à tartiner sont confectionnées avec des produits très ordinaires. Elles sont prêtes en 5 à 30 minutes, avec de nombreuses astuces pour gagner du temps. Avec Stéphanie, jouez sur la convivialité : c'est si bon de picorer dans des terrines, des bols ou de jolis plats colorés, et de tartiner de belles tranches de pain sur une grande table ombragée ou près d'un feu de cheminée, avec un verre de vin, entre amis ! Très bon état
Bookseller reference : 66767
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EHLERT, Friedrich W. - LONGUE, Edouard - RAFFAEL, Michael - WESEL, Frank.
Le livre des terrines et pâtés, préparations et secrets du traiteur.
Paris, éd. Erti-Lecerf, S.d. (années 1980), 2e édition, gd. in-4, cartonnage pleine percaline "maroquiné" brun foncé avec titre doré sur dos lisse éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos, reproductions de documents anciens en noir et recettes photographiées pas-à-pas en coul., préface de Jean-Claude Frentz, sommaire, lexique, les pâtes, les épices,les farces, les ustensiles, vocabulaire culinaire, index, Après une petite "histoire des pâtés et des terrines" à travers les âges, avec des superbes reproductions de docuements anciens, des recettes, souvent expliquées par des photos couleur pas-à-pas. Un livre de professionnels pour d'autres professionnels, mais aussi pour des amoureux de la charcuterie "maison". Pas courant. Très bon état.
Bookseller reference : 66389
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PERRIER-ROBERT, Annie.
Foie gras.
Colmar, éd. SAEP, 2007, in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul. hors texte, dessins en bistre, Sommaire, Table des matières, Toute la vraie saveur du Sud-Ouest de la France avec son mythique foie gras. Superbes recettes à faire facilement chez soi ! Sans oublier un petit historique et des conseils de préparation en introduction. Très bon état
Bookseller reference : 66205
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OLNEY, Richard ( sous la direction de ).
Le gibier.
Coll. "Cuisiner mieux", Amsterdam, Time-Life, 1982, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Table des matières, Index des recettes, Glossaire, Bibliographie, Très bonne collection traitant des divers facettes de la cuisine et des boissons. Ici. la préparation du gibier, à polis et à plumes. Recherché. Très bon état
Bookseller reference : 63539
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VINCK, Victor
manuel technique pour bouchers et charcutiers
Anvers, 1948, Chez l'auteur, fort in-8, demi-chagrin bordeaux à coins, dos à 5 nerfs, auteur-titre-année-ancien nom du propriétaire dorés sur dos, plats papier marbré rouge/noir, mors pincés, couverture conservée (reliure moderne : TIESSEn à Villers-lesNancy)rogné, 679, 1pp, 5 planches couleurs, nmbreuses figures dans le texte, photos et dessins n/B Si cet ouvrage fut imprimé pour la prèmière fois en 1939 en flamand, la première édition française date, qunt à elle, de 1942. De nombreuses photos illustrent les différentes pièces de viandes, les plats décorés, l'outillage ou encore, les devantures de charcuterie. Collection J.P?. DAUL (Nancy). Très belle reliure en parfait état
Bookseller reference : 62455
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MICHEL, Fernand
Le répertoire de la Charcuterie. Sélection de 180 recettes pratiques et classiques : salaisons, garnitures, pâtés, condiments, variétés, plats cuisinés, tripes.
Paris, éd. FLAMMARION, 1939, demi-chagrin rouge à coins, plats papier rouge, dos à 5 nerfs, auteur-titre-année dorés sur dos, reliure moderne (A. TIESSEN), 280 - (2) pp, ex-libris A. HUCHET, 35 figures dans le texte, préface du Président de la Fédération de la Charcuterie Française M. JUMIN, lexique des termes techniques, table des matières, table des chapitres, ex-libris de J.P. Daul, grossiste en épices de l'Est de la France, Remarquable traité sur la charcuterie avec 180 recettes de salaisons, de garnitures, de patés, de fripes et de plats cuisinés. La première édition date de 1933. Notre édition est la deuxième identique à la première! Très RARE Très bon état
Bookseller reference : 62453
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BERTHOUD, Marc
La Charcuterie pratique
Coll"Bibliothèque des professions industrielles commerciales et libérales, Paris, 1917, Libraire HACHETTE, IN-12, (4), 376pp, demi-chagrin rouge à coins, dos à 5 nerfs, auteur-titre-année-nom de l'ancien propriétaire dorés sur dos, plats papier marbré rouge/noir, mors pincés, couverture conservée (reliure moderne : TIESSEN à Villers-les-Nancy), rogné. 75 figures dans le texte. Ex-libris "Jean-Pierre DAUL" sur 1ère garde et face à la page de pré-titre. Ancien charcutier et ex-président de la Corporation des Charcutiers de Genève l'auteur a rédigé ce traité pratique de charcuterie en 3 parties : la première traite de l'aspect préparatoire ( locaux, appareils, accessoires, abattages salaison, premières manipulations); la seconde, de la charcuterie proprement dite ( andouilles, boudins, saucisses,…) et enfin la troisième de la charcuterie allemande. Rare Très bon état
Bookseller reference : 62452
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HENNEl, Laszlo et B.
Réussir en charcuterie
Paris, sd (1936), IN-8, demi-chagrin rouge à coins, plats paier marbré rouge, dos à 5 nerfs, auteur-titre doré sur dos, couverture conservée, reliure moderne de A. TIESSEN,285pp, (1bl)pp, 8 pl de photos en noir de placards publicitaires illsutrés vantant les articles, matériels et produtis de sociétés travaillant pour les charcutiers ou industriels, figures en noir in-texte Boyaux, assaisonnement, principes de fabrication qui font vendre, saumurage, fabrication des jambons, bonnes recettes. A la fin, liste des articles vendus par la société "La Bovida". Très bon état
Bookseller reference : 62450
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BOERJAN, Daniel
Charcuteries fines. Préparation et Recettes aux plus délicieuses Charcuteries
Tielt, 1995, éd. LANNOO, In-4, cartonnage papier bordeaux, jaquette photo coul. éd., 144pp, papier glacé Ce livre ne s'adresse pas aux professionnels mais bien aux consommateurs intéressés par la fabrication et les produits dit de charcuterie Très bon état
Bookseller reference : 62443
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BOERJAN, Daniel
Charcuteries fines. Préparation et Recettes aux plus délicieuses Charcuteries
Tielt, 1995, éd. LANNOO, In-4, cartonnage papier bordeaux., 144pp, papier glacé Ce livre ne s'adresse pas aux professionnels mais bien aux consommateurs intéressés par la fabrication et les produits dit de charcuterie Très bon état. Sans jaquette
Bookseller reference : 62441
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BOREUX, Michel
Le gibier. 100 recettes.
Bruxelles, La Renaissance du Livre, 2006, gd. In-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 224 pp., très nb. Photos coul., une feuille de plastique transparente de chaque côté du livre pour protéger les recettes à réalisées, LE livre pour préparer le gibier. Des recettes très bien expliquées, des conseils de chefs, tout ce que vous vouliez sur ces produits. Très bon état
Bookseller reference : 57734
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NICOLAS, Arnaud - PAIRON, Fabien - SEGUI, Christian
Le grand livre de la charcuterie. Terrines - saucisses - pâtés en crote
Paris, éd. Alain Ducasse, 2021, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. sur fond noir éd., 280 pp., très nb. photos en coul., biographie des chefs, table des matières, glossaire, les machines spécifiques, index, "Le premier livre de référence pour tous les professionnels - confirmés ou en devenir - de la charcuterie ! Conçu par trois virtuoses du secteur, Le Grand Livre de la Charcuterie est le nouvel outil indispensable à tout bon charcutier digne de ce nom. Arnaud Nicolas, Fabien Pairon et Christian Ségui, tous trois Meilleurs Ouvriers de France, transmettent leur expertise, leurs savoir-faire et leurs astuces à travers 100 recettes de produits de charcuterie modernes destinées à un public de professionnels ou de semi-professionnels dans une Bible de la charcuterie totalement inédite. Saucisses, boudins, jambons, mais aussi terrines et pâtés en croûte, retrouvez tous les fondamentaux de la charcuterie issus du riche répertoire de nos trois auteurs, auquel viennent s'ajouter des recettes signature élaborées par des personnalités du monde de la cuisine - grands cuisiniers, traiteurs ou charcutiers - ayant une forte légitimité dans le secteur". Pas courant Très bon état, comme neuf
Bookseller reference : 74985
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WILDSMITH, Lindy
Petit Larousse des conserves et salaisons. Sécher, fumer, saler et confire.
Paris, éd. Larousse, 2010, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 288 pp., papier glacé, très nb. photos coul., nb. recettes photos coul. pas à pas, sommaire, index, "Toutes les techniques naturelles de conservation expliquées pour retrouver le goût authentique des aliments. L’ouvrage comporte 7 chapitres. Dans chaque chapitre, on trouve : une présentation de la technique, des pas-à-pas détaillés". Un vrai "outil" technique. Très bon état, comme neuf
Bookseller reference : 74953
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LABORDE-BALEN, Louis
Le livre d'or du jambon de Bayonne.
Pau, 1991, Edition Originale, Cerpic, in-4, cartonnage pleine percaline bordeaux éd., titre doré sur première de couv. et dos., 190 pp., papier glacé, nb photos, cartes, reproductions de documents en coul. et en noir, 3500 ans de salaisons raconté par l'auteur. Outre l'histoire du jambon de Bayonne, l'auteur nous donne les recettes de fabrications de ce superbe jambon du pays de l'Adour. Une Référence pour ce produit "haut de gamme". RARE. Très bon état
Bookseller reference : 57093
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BULLETIN DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE D'AUBENAS-PRIVAS-LARGENTIERE. (Ardèche). Etudes - informations - documentation. N° 37.
Aubenas, rédaction, 1966, 1 br. in-4 de 12 pp., texte sur 2 colonnes ;
Bookseller reference : 13015
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CHAILLOT (Jean).
Mémoires d'une vie bien remplie. Souvenirs d'enfance, de la guerre, des salaisons (saucissons, jambons), de la mairie, et ailleurs.
Annonay, imprimerie Repro Service, 2003. Broché, couverture illustrée. in-8 de 94 pages, photos, illustration, envoi autographe, signé de l'auteur.
Bookseller reference : 20219
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HENNEL (B. et L.).
L'art d'attirer les clients : La Publicité et la Décoration en charcuterie.
1936 P., Imprimerie Ramlot, s.d. (la préface est datée de décembre 1936), 1 vol. in-12 (176 x 115) broché sous couverture bleu clair imprimée en bleu, de 119 pp. - (4) pp. (publicités et achevé d'imprimer).Pâles rousseurs en couverture, très bel exemplaire par ailleurs.
Bookseller reference : 12533
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LE PETIT JOURNAL Supplément illustré
Le Petit journal - Supplément illustré N° 387 : Affaire Zola : La cour de cassation. (Gravure en première page). Gravure en dernière page: Les affaires de Cuba. L'armée espagnole, l'armée des Etats-Unis.
Couverture souple. 8 pages. 31 x 45 cm. Gravures en couleurs. Réparé.
Bookseller reference : 74764
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LE PETIT JOURNAL Supplément illustré
Le Petit journal - Supplément illustré N° 387 : Affaire Zola : La cour de cassation. (Gravure en première page). Gravure en dernière page: Les affaires de Cuba. L'armée espagnole, l'armée des Etats-Unis.
Couverture souple. 8 pages. 31 x 45 cm. Gravures en couleurs. Réparé.
Bookseller reference : 135691
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BIBLIOTHEQUE DE TRAVAIL
Les conserves de viande. (Usine Géo au Kremlin-Bicêtre).
Couverture souple. Brochure de 24 pages. 15 x 23 cm. Rousseurs.
Bookseller reference : 138165
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BTJ
Bibliothèque de travail junior N° 43 : Le cochon.
Couverture souple. Brochure de 32 pages.
Bookseller reference : 142039
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B. Albert
Le cuisinier Parisien OU MANUEL COMPLET D'ÉCONOMIE DOMESTIQUE, CONTENANT : LA CUISINE, LA CHARCUTERIE, LA GROSSE PATISSERIE ET LA PATISSERIE FINE, L'OFFICE DANS TOUTES SES BRANCHES ; LA CUISINE DES MALADES ; Les remèdes urgents que l'on doit administrer en attendant le médecin, dans les cas d'empoisonnements par les champignons, le vert-de-gris, les moules, etc.; contre l'asphyxie, les brûlures, les indigestions, etc.; Les propriétés diététiques des subtances alimentaires ; LES PROCÉDÉS LES PLUS SURS POUR LA CONSERVATION DES VIANDES, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES OEUFS , ETC. ; LA CONDUITE DE LA CATE ; Un recueil de recettes choisies sur toutes les branches de l'économie domestique ; ENFIN LA DESCRIPTION ET L'USAGE DES FOURNEAUX ET USTENSILES ÉCONOMIQUES RÉCEMMENT INTRODUITS DANS LES CUISINES.
Paris, Louis Tenré, 1833. Avec quatre planches, cinquième édition.
Bookseller reference : CSP-1620
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Bocquet (R.) et Delaveau (Madame Ch.)
Les viandes de boucherie (Bouchers)
Librairie Jacques Lanore à Paris Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1976 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur marron foncé et orange, avec un dessin de bétail In-8 1 vol. - 144 pages
Bookseller reference : 86353
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Burgaud (Françoise)
La cuisine de A à Z - Le veau , dans la collection Tout en couleurs
Le Livre de Poche , Tout en couleurs, La Cuisine de A à Z Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1981 Book condition, Etat : Moyen broché, sous couverture imprimée éditeur orange et blanc, illustrée d'une photographie en couleurs d'un roti de veau In-8 1 vol. - 192 pages
Bookseller reference : 86349
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Chaudieu (Georges) et M. Réale
Grandpuits - Petit village de la Brie - Monographie augmentée d'une étude sur Bailly-Carrois par M. Réale (envoi autographe signé de l'auteur)
Editions Sofiac Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1975 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur jaune In-8 1 vol. - 93 pages
Bookseller reference : 86345
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Drieux (H.), Ferrando (R.) et Jacquot (R.)
Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie , dans la collection des Monographies Alimentaires
Vigot Frères, éditeurs à Paris , Monographies Alimentaires Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1962 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur crème, titre en vert grand In-8 1 vol. - 180 pages
Bookseller reference : 87843
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Dumonteil (Michèle), ed. Jacques Bouet et André François Cognet - Gilles Darqué (photographies)
La viande : Mieux connaitre pour mieux choisir, préparer, conserver (Boucherie)
Editions Brunétoile, Diffusion Larousse Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1981 Book condition, Etat : Moyen relié, cartonnage éditeur rouge, illustré d'une photographie en couleurs de différents morceaux de viandes, comme sur un étal de boucher In-8 1 vol. - 159 pages
Bookseller reference : 86352
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Odienne (Jean)
Le juste prix de la viande au détail - Edition pratique , dans la collection Les Cahiers de la Boucherie (Bouchers)
Editions SEPETA - Société d'Editions et de Publications Economiques et Techniques de l'Alimentation , Les Cahiers de la Boucherie Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1987 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur rouge sang grand In-8 1 vol. - 189 pages
Bookseller reference : 86354
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"Raymond Cousse"
"Stratégie Pour Deux Jambons"
"1978. Paris Éditions Flammarion 1978 e.o. (pas de gd papier) - Broché 12 cm x18 5 cm 153 pages - Texte de Raymond Cousse - Bon état"
Bookseller reference : 18409
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"André Debessac"
"Histoire de la corporation des métiers des viandes"
"1943. Paris Société d'édition de publications corporatives 1943 - Broché 15 cm x 22 cm 146 pages - Texte de André Debessac - Préface de Bernard Faÿ - Ills noir & blanc in et hors-texte de Charles Yver - Bon état"
Bookseller reference : 2855
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Ouvrard Gaston - Ouvrard Eloi - Queyriaux Antoine
Partition de la chanson : A droite ! au fond !!! Chanson comique Scala
Partitions sur le Métier,Partitions sur les Autres régions,Partitions sur la Restauration et alimentations Benoit Emile 1898 approx.
Bookseller reference : 18992
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- Méhay Victor - Méhay Victor
Partition de la chanson : Moi z'et ma soeur Chanson comique
Partitions sur le Métier,Partitions sur la Belgique Schott 1895 approx.
Bookseller reference : 19156
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Duhem - Duhem Emile - Laroche Léon
Partition de la chanson : Il a cassé sa pipe ! Chanson comique Alcazar d'Eté
Partitions sur Paris Paname,Partitions sur le Métier,Partitions sur la Restauration et alimentations Bassereau 1882 approx.
Bookseller reference : 31125
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FOUASSIER A.-
Pour le Boucher et le Charcutier. Procédés, recettes, formules et tours de main divers pour les praticiens.-
Paris. Dunod. 1934.- In-12 (115 x 177 mm) broché, couverture illustrée en bleu d'une vignette, VIII, 183 pages, illustrations dans le texte. Bon exemplaire.
Bookseller reference : ORD-18121
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HAUER C. SCHILTIGHEM-STRASBOURG.-
Fabrique de Foies Gras. Prix-courant-
Strasbourg. Vers 1905. Petit dépliant (111 x 142mm) de 4 volets (8 faces), sur papier vert, couverture illustrée, petites illustrations dans le texte. On joint la bande d'expédition avec un type Sage de 2 centimes. Petits défauts mais bon état.
Bookseller reference : ORD-16720
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LE FESTIN N°92 / Hiver 2015 (Patrimoine et culture en Aquitaine)
Spécial Gastronomie du sud-ouest.
Bordeaux : Revue Le Festin, 2015. Broché, 126 pages illustrées couleur.
Bookseller reference : SPN-612
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