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WAGONS-LITS COOK.-
Voyages Hiver-Printemps.-
Paris. Desfossés. (1949). In-8 (135 x 210mm) broché, couverture magnifiquement illustrée couleurs par CARLO (soleil souriant portant une écharpe de laine autour du cou), sur le 1er plat, publicité couleurs pour Perrier sur le dernier plat signée NOVO, 48 pages n.ch. illustrées de photos et de publicités. Tache marginale sur le dernier plat sinon bon exemplaire.
书商的参考编号 : ORD-10991
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WALVIN (James).-
Histoire du sucre, histoire du monde. Traduit de l'anglais par Philippe Pignarre.
2020 Paris, La Découverte, 2020, in 8° broché, 286 pages ; couvetrure illustrée.
书商的参考编号 : 80084
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WALB (Dr. Ludwig).
L'alimentation dissociée d'après Hay, selon Dr. Hay et Dr. Walb.
Heidelberg, Karl F. Haug. verlag , 1981. in-8 carre, 159 pages, broche, couv.
书商的参考编号 : 24455
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WALB (Dr. Ludwig).
L'alimentation dissociée d'après Hay, selon Dr. Hay et Dr. Walb.
in-8 carre, 159 pages, broche, couv. Bon etat. [LA-6] Sante et sveltesse par l'alimentation dissociee. Avec chapitre supllemantaire pour DIABETIQUES.
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WALKHOFF (L.)
Traité complet de fabrication et raffinage du sucre de betteraves
2 vol., VIII-656 + [2]-522 pp demi-chagrin brun de l'époque 1874, 1874, in-8, 2 vol, VIII-656 + [2]-522 pp, demi-chagrin brun de l'époque, Deuxième édition française traduite sur la quatrième allemande et considérablement augmentée par E. Mérijot et J.Gay-Lussac. Nombreuses figures sur bois dans le texte Tampon annulé de la bibliothèque de l'Institut catholique de Paris. Dos un peu frottés
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WATIN.-
L'Art du Peintre, Doreur, Vernisseur.-
Ouvrage utile aux Artistes & aux Amateurs qui veulent entreprendre de peindre, dorer & vernir toutes sortes de sujets en Bâtiments, Meubles, Bijoux, Equipages, Etc. Seconde édition revue, corrigée & considérablement augmentée. Paris. Grangé. Durand. L'Auteur. 1773. In-8 (118 x 190mm) pleine basane époque, dos à 5 nerfs orné de caissons et fleurons or, tranches rouges, XXXII, 360 pages, 1f.n.ch. (approbation et privilège) inséré après la page 350 avec, à la suite, 4 pages: Observations essentielles sur l'ouvrage du Sieur Watin... puis après la page 360: Etat et détail des principales marchandises & autres objets relatifs aux trois Arts traités dans l'ouvrage du Sieur Watin qui se fabriquent dans sa nouvelle Manufacture....Relié à la suite Supplément à l'Art du Peintre, Doreur, Vernisseur, servant de réponse à la Réfutation du Sieur M... Observations sur l'ouvrage du Sieur Watin...Extrait de l'Avant-Coureur, contenant la description de l'Athénienne, meuble nouveau. Par le Sieur Watin. Même adresse. 1773. 80 pages. Reliure lgt abîmée, mais bon état. Rare.
书商的参考编号 : ORD-11012
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WATIN.-
L'Art du Peintre, Doreur, Vernisseur.-
Ouvrage utile aux Artistes & aux Amateurs qui veulent entreprendre de peindre, dorer & vernir toutes sortes de sujets en Bâtiments, Meubles, Bijoux, Equipages, Etc. Nouvelle édition revue, corrigée & considérablement augmentée. Paris. Laget. 1977. Réimpression fac-similé de l'édition de Boubers à Liège en 1778. In-8 (153 x 213mm) bradel pleine toile verte, étiquette de titre rouge au dos, XXVII, 356 et 4 pages. L'Art du Peintre d'impression. L'Art du Doreur. L'Art du Vernisseur. Tirage limité à 300 exemplaires. Très bon état.
书商的参考编号 : ORD-11013
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WAUTERS J.
Note sur l'analyse du beurre (Communication faite à la section des denrées alimentaires de l'Association belge des chimistes, séance du 24 décembre 1892)
Bruxelles, Impr. Gustave Deprez 1893 19pp., br.orig., bon état, V80822
书商的参考编号 : V80822
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WAUTERS J.
Note sur l'analyse du beurre (Communication faite à la section des denrées alimentaires de l'Association belge des chimistes, séance du 24 décembre 1892)
19pp., br.orig., bon état, V80822
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WEBER-DRESDEN J.M. Erich.-
Theory and Practice of the Confectioner. (École et Pratique du Pâtissier).-
Le trésor de la pâtisserie moderne contenant environ 1000 recettes spéciales, 266 illustrations in-t. et 42 tableaux en 4 couleurs. Avec un patron de tous décors en grandeur naturelles pour les pièces montées. Édition en anglais, français et espagnol. Seconde édition. Radebeul-Dresde. Internationaler Fachverlag. vers 1930. In-f°toile éditeur, 444pp. Bien complet des 42 appétissants h.-t. couleurs mais aucune trace de patron pour les pièces montées. Un cahier détaché, qq. petits accidents et rousseurs légères, sinon bon exemplaire.
书商的参考编号 : ORD-11022
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Weill, Edmond ; Gardère, Charles :
Art (L') d’être maman. Eléments de puériculture pratique. Préface de Edouard Herriot.
Lyon, Editions du fleuve, 1926 ; in-8, broché ; 206 pp., (1) f., portrait photographique du professeur Edmond Weill en frontispice, 10 figures in-texte, couverture beige imprimée et illustrée d'une photographie de Blanc et Demilly de Lyon.
书商的参考编号 : 5359
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WEINMANN J.-
Manuel Guide indiquant les procédés pratiques et modernes
pour bien réussir et soigner les Vins Blancs et Rouges en Cercles de toutes provenances. 3°édition. Tome II. VINS NOUVEAUX. Soins d'entretien des vins jeunes et vieux. Manipulations régulières. Traitements. Conservation. Épernay. Institut Oenologique de Champagne. Paris. Charles Amat. 1911. In-8 (132 x 204mm) broché, couverture verte imprimée, pages 281-614. Couverture un peu abîmée, qq. annotations, cachet d'un précédent possesseur, bon état intérieur.
书商的参考编号 : ORD-11029
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Wells, Patricia
Les promenades d'une gourmande. Recettes des marchés et restaurants de Paris
Jean-Claude Lattès, 2001. In-4° Carré broché de 310pp. largement illustrées avec des photographies en N&B dans et hors texte.
书商的参考编号 : CUI221M
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WHISKY. JOHNNIE WALKER.-
Affichette en couleurs représentant un dandy marchant d'un air décidé. Johnnie Walker born 1820 - Still going strong
Affichette sur carton fort de 305 x 405mm. Petit défaut dans le coin supérieur mais bel exemplaire.
书商的参考编号 : ORD-18997
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WHITE (Florence).
Good Things in England. A practical cookery book for everyday use, containing traditional and regional recipes suited to modern tastes. Contributed by English men and women between 1399 and 1932.
London, Jpnathan Cape, 1962 in-8, 384 pp., reliure éditeur, jaquette
书商的参考编号 : 10249
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WHITE Stewart Edward.-
La Forêt.
10°éd. Stock. 1928. In-12 br.219pp. Autre exemplaire, 16°édition, même prix.
书商的参考编号 : ORD-11043
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WICKERS, D.
Le Paysan des villes. Version française, introduction et postface dE. De Smedt.
Paris, Hachette, 1978. grand in-8°, 221 pages, dessins in-t., index, cartonnage ed.
书商的参考编号 : 387
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WICKERS, D.
Le Paysan des villes. Version française, introduction et postface d’E. De Smedt.
grand in-8°, 221 pages, dessins in-t., index, cartonnage ed. Bel exemplaire. [VF-1] L’art de cultiver fruits et légumes chez soi.
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WIDTSOE John A., Directeur du Collège agricole de l'Utah.-
Le Dry-Farming, Culture des terres sèches.-
Traduit de l'anglais par Anne-Marie Bernard. Avec une préface de Augustin Bernard et 45 figures dans le texte. Paris. Maison Rustique. 1912. In-12 (121 x 189mm) broché, couverture imprimée en bistre et vert, XXXVI, 304 pages, 45 gravures dans le texte. Des rousseurs sur la couverture sinon bon exemplaire.
书商的参考编号 : ORD-12912
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WIDTSOE John A.-
Le Dry-farming, culture des terres sèches.-
Traduit de l'anglais par Anne-Marie Bernard. Ouvrage publié sous les auspices du Gouvernement général de l'Algérie. Paris. Maison Rustique. 1912. In-12 (120 x 190mm) broché, couverture crème imprimée en rouge et vert, XXXVI, 304 pages, 45 figures dans et hors texte. Couverture un peu piquéen très bon état intérieur.
书商的参考编号 : ORD-16361
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WIESENBACH, Johann, Karl:
Der erfahrne Baum-Küchen, und Blumen-Gärtner, oder Vollständige Anleitung, wie man Baumschulen und Obstgärten anlegen, veredeln und behandeln, Küchengärten warten und die nothwendigsten Küchengewächse daraus ziehen, und Blumengärten bearbeiten soll, daraus die schönsten Blumen zu erhalten. Nebst einem vollständigen Gartenkalender. 3 Abt. in 1 Bd.
Wien, Anton Doll, 1805, kl. in-8vo, 14 Bl. + 396 S. Pappband d. Zeit. Gebrauchsspuren.
书商的参考编号 : 47945aaf
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WIEL, Josef (1828-1891) & GNEHM, Robert:
Handbuch der Hygiene.
Karlsbad, (J. Schabelitz in Zürich für) Hans Feller, 1878, in-4to, 752 S., ill. mit 82 Fig. davon eine auf Falttaf., vereinzelt etwas stockfl., leicht gebräunt, Bibl.-Stempel auf Titelrückseite und Vorsatz, Halblederband auf Bünden, Rücken mit etwas Vergold., Spuren eines entfernten Bibl.-Etikettes unten am Rücken, einige leichte Reibspuren.
书商的参考编号 : 23731aaf
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WILIQUET Camille
Lois, arrêtés et instructions concernant la falsification des denrées alimentaires. Manuel à l'usage des administrations provinciales et communales, des commissaires d'arrondissement, des officiers et agents de la police et des parquets, des laboratoires d'analyse, etc.
Frameries/ Mons, Dufrane-Friart 1896 v + 275pp., Nouvelle édition considérablement augmentée, 23cm., jolie reliure cart., dos en cuir avec titre et faux-nerfs dorés, peu de rousseurs, bon état, J111542
书商的参考编号 : J111542
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William REYMOND
TOXIC
Un ouvrage de 356 pages, format 155 x 240 mm, illustré, broché, publié en 2007, Editions Flammarion, collection "Enquête", bon état
书商的参考编号 : LFA00bdc
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WILIQUET Camille
Lois, arrêtés et instructions concernant la falsification des denrées alimentaires. Manuel à l'usage des administrations provinciales et communales, des commissaires d'arrondissement, des officiers et agents de la police et des parquets, des laboratoires d'analyse, etc.
v + 275pp., Nouvelle édition considérablement augmentée, 23cm., jolie reliure cart., dos en cuir avec titre et faux-nerfs dorés, peu de rousseurs, bon état, J111542
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WOLF-COHEN Elisabeth
Cuisine juive.
Parragon, 2004. Relié, 256 pages couleur, index.
书商的参考编号 : SPN-600
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WOLFF, Emil (1818-1896):
Die landwirtschaftliche Fütterungslehre und die Theorie der menschlichen Ernährung.
Stuttgart, Cotta, 1861, gr. in-8vo, XVI + 698 S., stockfleckig, Besitzvermerk a.V., einf. Ppbd., leicht abgegriffen.
书商的参考编号 : 54893aaf
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WOLTER Roger (Pr.)
L'alimentation du cheval
Vigot frères, 1972, in-8 br. (15,5 x 21), 140 p., 1ère édition, préface de R. Ferrando, présentation en 4ème de couverture par E. Quittet, tableaux et schémas, bon état.
书商的参考编号 : QWA-18441
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Women's Auxiliary to the Stranger's Hospital (compiled by)
Anglo-Brazilian Cook Book
Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3rd Edition. Wide in-4, 318 x 140 mm, 162 pp. Bilingual text written in two columns, English on the left and Portuguese on the right. No editor mentioned at the beginning, various women mentioned throughout the text and credited for all recipes and tips explained. Two star bands on the top and bottom of the front cover, title and collective authorship on the front. Detailed index (8 pp.!) at the beginning of the book. Many empty pages left as "Memorandum" to be filled with notes. This now rare book is full of interesting recipes and tips. It features typical Brazilian dishes such as broinhas, Bahia patties or cheese tartlets as well as English or even French dishes. Though no pictures are included, this should give a lot of inspiration when it's time to cook! Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3ª edição. Un volume grande in-quarto, 318 x 140 mm, 162 pp. Texto bilíngue em duas colunas, inglês à esquerda e português à direita. Nenhum editor mencionado no início, diversas mulheres nomeadas ao longo do texto e creditadas por todas as receitas e dicas descritas. Duas faixas de estrelas na parte superior e inferior da capa, título e autoria coletiva na capa. Índice detalhado (8 páginas!) no início do livro. Muitas páginas vazias deixadas como “Memorandum” para serem preenchidas com anotações. Este livro raro está cheio de receitas e dicas interessantes. Apresenta pratos típicos brasileiros como broinhas, empanadas baianas ou tortinhas de queijo, além de pratos ingleses ou mesmo franceses. Embora nenhuma foto esteja incluída, isso deve dar muita inspiração na hora de cozinhar!
书商的参考编号 : 0273
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WOUTAZ Fernand.-
Le Grand Livre des Confréries des vins de France.-
Préface de Louis Orizet. Paris. Dominique Halévy. 1971. Gd in-8 (163 x 244mm) cartonnage toilé illustré couleurs de l'éditeur, 319 pages, nombreuses illustrations dont une très grande planche dépliante couleurs de costumes. Bord de couverture un peu piqué sinon bon exemplaire. Edition originale tirée à 3000 exemplaires, celui-ci nominatif.
书商的参考编号 : ORD-11087
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WOUTAZ Fernand.-
Le Grand Livre des Sociétés et Confréries gastronomiques de France.-
Préface de Jacques de Lacretelle. Paris. Dominique Halévy. 1973. Gd in-8 (163 x 244mm) cartonnage toilé illustré couleurs de l'éditeur, 319 pages, nombreuses illustrations dont une très grande planche dépliante couleurs de costumes. Bord de couverture un peu piqué sinon bon exemplaire. Edition originale tirée à 4000 exemplaires, celui-ci nominatif.
书商的参考编号 : ORD-11088
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WYSSMANN, Samuel (Tierarzt in Neuenegg):
Handbüchlein für Melker / verfasst im Auftrag der Oekonomischen und gemeinnützigen Gesellschaft des Kantons Bern von Wyssmann, Tierarzt in Neuenegg.
Bern, Oekonom. u. gemeinnützigen Gesell., 1898, kl. in-8°, 86 S. + 5 Bl. ill. Werbung, Original-Halbleinenband.
书商的参考编号 : 7899aaf
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X X X
L'aluminium dans les industries chimiques alimentaires et industries connexes.
Cartonnage de l'éditeur. 139 pages.
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X X X
Nutrition et hygiène de l'enfance. Illustrations de Hervé Baille et photographies de Blanc et Demilly, Ergy Landau, F. haine, R. Moisy et Papillon. Maquette de P. Périchon-Meslay.
Broché. 222 pages. 17x23cm.
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Yan, Martin
A Wok For All Seasons
New York: Doubleday & Company, 1988. Lateral softcover octavo of 191pp. widely illustrated with photographies in colour.
书商的参考编号 : CUI133M
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YAYON (Dr. Albert).
Ces compléments qui font la sante.- Oligo-elements, vitamines, aliments energetiques : Guide pratique.
Paris, Retz, 1985. 1 vol. in-8, 143 pp., broche, couverture illustree.- ISBN 2728511199
书商的参考编号 : 39026
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YAYON (Dr. Albert).
Ces compléments qui font la sante.- Oligo-elements, vitamines, aliments energetiques : Guide pratique.
1 vol. in-8, 143 pp., broche, couverture illustree.- ISBN 2728511199 Bel exemplaire. [TX-14]
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YEAGER Selene
Les aliments remèdes des Médecins
Editions Rodale 1998, grand et fort In-8 carré, relié cartonnage éditeur. 623 pages, avec dessins et index. Bon état.
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Yves Demarly - M. Hallaire, R. Bonhomme et C. Varlet-Grancher - G. Jolivet - A. Aumaitre - Louis Ollivier et Pierre Sellier - Pierre Larvor - P. Marcellin - J.-M. Navarro, Ch. Ghommidh et G. Durand - C. Gudin, D. Chaumont, O. Desanti et D. Pioline - Georges Le Moan - J.C. Kaqueler - Jean-Pierre Santoro et Madge Verchère - Ch. Piussan et C. Lenaerts - J. Santerre et B. Risbourg - Claude Lutton - B. Maire, S. Chevassus-Agnès et A.M. N'Diaye - Marian Apfelbaum - S. Hénin -Bernard Rousset - N. Gerbier - Jean-Paul Moreau - Charles Boinet - Etienne Berthet - P.J. Mahle.
Les bases scientifiques de l'amélioration des ressources alimentaires . Conférences.
Revue du Palais de la Découverte - Numéro spécial 21 - Juillet 1981 - In-8, broché, 352 pages, volume dense, tableaux, plans, corbes, cartes (...) Production végétale,, Animale, conservation et transformation des aliments, physiologie de la nutrition et pathologie de la malnitrition, histoire, économie, sociologie. Bel exemplaire.
书商的参考编号 : 20307
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Yvonne Reiter
L'alimentation vegetarienne equilibree pour bebes, enfants, adolescents, adultes, personnes agees
Editions Medicis, 1965. Format 13x19 cm, broche, 192 pages. Tres bon etat.
书商的参考编号 : 24899
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Yvonne SERVILLE
PETIT GUIDE de l'ALIMENTATION FAMILIALE
Une plaquette de 96 pages, format 135 x 210 mm, illustrée, brochée couverture couleurs, publiée en 1971, Editions ESF, bon état
书商的参考编号 : LFA-126724629
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ZANCANARO Frédéric
LA CRÉATIVITÉ CULINAIRE - Les trois étoiles du Guide Michelin
Collection "Tables des hommes". Presses Universitaires François Rabelais, Tours, 2019. Broché à couverture souple 24 x 15,5 x 2 cm. 438 pages. Résumé et table des matières : voir photos. Illustrations en noir et en couleurs. Poids 760 g.
书商的参考编号 : VBA-338
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ZERMATTEN, Maurice:
Nourritures valaisannes.
Fribourg, Librairie de l'Université, LUF, 1938, gr. in-8°, 58 p., ill. en couleur de Paul Monnier, brochure originale.
书商的参考编号 : 39164aaf
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ZIFF COOL Jesse
Tomates saveurs du jardin. Photographies de Deborah Jones.
Reli?. 96 pages. Jaquette illustr?e.
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ZÉROLO M.-
Guide du Chauffeur d'Automobile. Description des organes composant une voiture automobile. Étude de leur fonctionnement. Les Pannes et leurs remèdes. Réparations.-
Nouvelle édition, entièrement revue et rédigée à nouveau. Paris. Garnier. 1926. In-12 (124 x 184mm) cartonnage lie de vin de l'éditeur, titre en blanc sur le dos et sur étiquette blanche sur le 1er plat lequel est orné en relief de l'avant d'une carrosserie d'automobile pleins phares, VIII, 468 pages, 221 figures dans le texte et 8 planches rempliées hors texte. Très bel exemplaire. Rare dans cet état.
书商的参考编号 : ORD-16139
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ÉCOLE PRATIQUE DES HAUTES ÉTUDES - SORBONNE / SCIENCES ECONOMIQUES ET SOCIALES
CAHIERS D’ÉTUDES AFRICAINES N°45. Recherches en littérature orale africaine.
Paris/La Haye : Mouton & Co, 1972. Volume XII, 1er cahier. 192 pages, index ethno-linguistique. 16x24. Ouvrage annoté et souligné au crayon papier.
书商的参考编号 : SPN-387
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ÉCOLE D'ARTS ET MÉTIERS D'AIX.-
Cours de Dessin 1875-1878.-
Aix. 1878. In-plano (358 x 473 mm) dos chagrin noir à 5 nerfs, gardes peignées, tranches dorées, page de titre et 55 planches de dessins montées sur onglets, soit: 6 planches d'Ornements, 6 d'Architecture, 3 Géométrie élémentaire, 1 Assemblages, 2 Organes de machine, 2 Lavis pour la 1re année. 2e année: 15 de Géométrie descriptive, 1 Plan cotes et nivelés, 1 Topographie (couleurs), 4 Cinématique (couleurs) et 2 Maçonnerie (couleurs). 3e année, toutes en couleurs: 8 de Machine-outil, 1 Appareil d'enlevage, 2 Hydraulique et 1 Machine à vapeur. Page de titre et une planche détachées, 1 planche lgt brunie, possibilité d'absences de planches, sinon bon état de ces planches de belle qualité, certaines très décoratives.
书商的参考编号 : ORD-16668
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ÉCONOMIE RURALE.-
Manuel d'Économie rurale et domestique ou Recueil de plus de 700 Recettes, ou Instructions excellentes pour l'économie rurale et domestique, pour la santé et les agrémens de la vie: tirées des ouvrages les plus estimés
sur cette matière, et garanti par des savans d'un mérite reconnu.- Traduit de l'anglais par M***. Paris. Alexis Eymey. 1820. Fort in-12 (115 x 183 mm) plein chagrin bordeaux, dos à 5 nerfs, titre doré, gardes marbrées, VIII, 450 pages. Bel exemplaire pratiquement sans rousseurs, dans une belle reliure moderne.
书商的参考编号 : ORD-17473
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ÉMILE-BAYARD.-
L'Art de soigner les oeuvres d'art.
Ouvrage illustré de 48 gravures. Paris. Gründ. 1928. In-12 (122 x 188mm) broché, couverture verte imprimée en blanc et illustrée photo sur chaque plat, 315, (1) pages, illustrations en noir dans le texte. Petits défauts mais bon exemplaire.
书商的参考编号 : ORD-3595
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Établissements LOUIS LEBLANC, Nançois-Tronville (Meuse).-
Album documentaire 1929-1930.-
Supplément 1932 ajouté (il semble manquer le supplément 1933). Gd in-8 oblong (320 x 240mm) broché, couverture verte imprimée en bleu, 46 pages et 4 pour le supplément, très nombreuses illustrations dans le texte. Indications au tampon par le bureau de Paris sur le 1er plat, pages du supplément déchirées et réparées anciennement au scotch, ainsi que le dernier plat de couverture. Très bon état pour l'intérieur du catalogue proprement dit.
书商的参考编号 : ORD-3665
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