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PARONETTO LAMBERTO
VERONA. ANTICA TERRA DI VINI PREGIATI - 1977
In 8o, pp. 414, br. con numerose tavv. a colori e in b/n, ottimo (9438/ PARONETTO - ENOLOGIA - VITICOLTURA - VERONA)
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PARONETTO LAMBERTO (a cura di).
Guida ai vini di Spagna.
In 16°, cop. edit. ill., pp. 205,(5), riccamente ill. a col. n.t.; ottimo es.. (x011/d)
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PARONETTO LAMBERTO.
Il magnifico chianti (note per una storia del vino chianti).
In 8°, cop. edit. ill. con ali, pp. 230,(6),(XIV),2, con num. fot. b.n. e col. in tavv. f.t.; prima ed., ottimo es..
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Pasteur, Louis:
Etudes sur le Vin, ses Maladies causes qui le provoquent. Procédés nouveau pour le conerver et pour le vieillir. Deuxième édition revue et augmentée.
Paris, F. Savy, 1873. Gross-8°. Vortitel, Titel, IV, 344 S. Mit 25 Abbildungen im Text und 32 lithografierten Tafeln. - Faux-titre, titre, IV, 344 p. Avec 25 illustrations dans le text et 32 planches lithographiées. Späterer Leinwandband mit rotem goldgeprägtem Rückenschild und Kopfgoldschnitt, Originalbroschurdeckel mit eingebunden. - Reliure pleine toile, pièce de titre doré, tranché de tête doré, couvertures conservées.
Referentie van de boekhandelaar : 57484BB
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PASTEUR Louis.
Etudes sur le vin, ses maladies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir par M. L. Pasteur,...
1866 Paris, à l'Imprimerie impériale, 1866; in-8°, demi-basane glacée noire de l'époque, dos à nerfs soulignés de filets gras à froid, titre doré (Etiquette à l' intérieur du 1er plat : Reliure H. Pontaut à Cosne (Nièvre)); VIII, 264pp.; illustré dans le texte de figures en noir et hors texte de 32 planches, la plupart en couleurs
Referentie van de boekhandelaar : 10092
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PASTEUR Louis.
Etudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur.
1868 Paris, Gauthier-Villars, Victor Masson et fils, 1868; in-8°, demi-chagrin bleu-nuit de l'époque, dos à nerfs, titre doré, nom doré en pied; VIII- 119pp. 7 figures en bois dans le texte. Edition originale rare. “ Pasteur discovered that spoiling of wine by micro-organisms could be prevented by partial heat sterilizarton ( pasteurization) at a temperature of 55-60° “ (cf. Garrisson et Morton, 2480).
Referentie van de boekhandelaar : 10311
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PASCAL (Auguste-Joseph-Etienne).
TRAITE PRATIQUE DU JAUGEAGE, ou l'on démontre la manière de jauger toutes sortes de tonneaux, cuves, tinettes, baignoires, etc., d'aprés toutes les méthodes connus.Ony joint de plus une table, pour trouver, sans calcul, la capacité de toutes sortes de vaisseaux propres à contenir des liquides; et la description d'un instrument universel pour le jaugeage qui sert à connaitre la capacité des tonneaux (et des autres vaisseaux) sans prendre aucune mesure intérieurement.Par Auguste-Joseph-Etienne Pascal de Vaucluse [...].
Avignon, chez Guichard, 1821, 1 plein veau, eraflures importantes au dos et sur les plats, plat supérieur aux armes de la ville d'Avignon. in-8 de VIII-31 pages, planche dépliante de 11 figures + 48 pages de table, signature autographe de l'auteur ;
Referentie van de boekhandelaar : 18554
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PASTEUR (Louis).
ÉTUDES SUR LE VIN.
1873 Paris, Savy, 1873. In-8 (165 X 240 mm) demi-chagrin marron foncé, dos à nerfs, titre doré (Reliure de l'époque). Quelques rousseurs claires très éparses.
Referentie van de boekhandelaar : 005510
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Pasquini,Daniele. Guidotti,Francesco.
Toscanello d'Oro. 50 anni di storia, di vino, di festa.
Correva l'anno 1969 quando il territorio di Pontassieve stava per inaugurare una manifestazione, il Toscanello d'Oro, che di lì a poco sarebbe diventata un evento enologico di livello nazionale. Un percorso che nelle pagine del libro è rivissuto attraverso cinque decenni di storia, tra successi e momenti di crisi, cambiamenti sociali, politici e di costume. Una festa lunga cinquant'anni, ma soprat <br/> STATO: NUOVO.<br/> TITOLO: Toscanello d'Oro. 50 anni di storia, di vino, di festa. <br/> AUTORE: Pasquini,Daniele. Guidotti,Francesco.<br/> EDITORE: Polistampa<br/> DATA ED.: 2019,<br/> EAN: 9788859619871
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Passeri Renato
Dal Reno al Samoggia. Breve guida storica ed enologica della collina occidentale bolognese
<p>24 cm, br. edit, sovracop. ill, p. 279, 14 tavole f.t</p>
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Passeri Renato
Dal Reno al Samoggia. Breve guida storica ed enologica della collina occidentale bolognese
24 cm, brossura editoriale, sovracoperta illustrata; pp. 280, 14 illustrazioni e 1 carta geografica a colori fuori testo
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PASSERI, ANDREOLI, CENTRO STUDI TING SPAZZAVENTO, VEZZALINI, MONTAGUTI
DALLA TERRA E DALL'UOMO TRADIZIONI E PRODOTTI DELLA VALLE DEL SAMOGGIA ILLUSTRAZIONI DI MARIO DA RIN ZANCO
PP. 34, CM. 22X15, BROSS. EDITO IN OCCASIONE 8° MAGGIOCIONDOLO A CASTELLO DI SERRAVALLE.
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PASSERINI N.
"IL VINO" Conferenze tenute nel maggio - Giugno 1898. Conservazione ed invecchiamento del vino, malattie, modo di prevenirle e curarle. 6a e 7a Conferenza, 25 e 27 Maggio 1898
Cm. 23; pp. 37, (3). Brossura editoriale a stampa. Illustrazioni nel testo. Ottimo esemplare 626
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Passerini Napoleone
Manuale pratico di vinificazione di Napoleone Passerini. Sunto delle conferenze popolari di vinificazione tenute l'anno 1882
In-16° (19,5 x 12 cm). 143 (3) pp. Cartonatura moderna con tassello e titolo oro al dorso. Il conte fiorentino Napoleone Pio Passerini (1862-1951), fu un valente studioso di agronomia e botanica.
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PASSERINI, NAPOLEONE.
Sulla vinificazione. Con moderate dosi di solfiti aggiunte al mosto e con fermenti selezionati adattati al mezzo solforoso.
Tipografia - Editrice del Cav. F. Mariotti, Pisa, 1906. Estratto dall' “Agricoltura Italiana”, Fasc. 15, Anno 1906. In 8vo grande, pp. 6, bross. edit. in carta azzurrina. Normale ingiallimento, buono.
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PASTEUR [Louis].
ETUDES SUR LE VIN ses maladies causes qui les provoquent procedes naouveau pour le conserver et pour le viellier.
in-8 gr., pp. (6), 262, (2), rileg. mod. cartone, conservate all'interno le cop. orig. Rara ediz. arricchita da incis. n.t. e 32 tavv. f.t. quasi tutte a colori. L’A. dimostra attraverso indagini al microscopio che le alterazioni del vino dipendono dalla presenza e dalla riproduzione di microrganismi. Oberlè 985. Simon 22. Perfetto esempl.
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PASTEUR M. L.
Etudes sur le vin, ses maladies causes qui les provoquent procedes nouveaux par le conserver et pour le viellir. 2° edition.
Paris, Savy, 1873. (mm. 235). Mezza pelle dell’epoca con fregi e titoli dorati al dorso. pp. (4), IV, 344 con 57 illustrazioni di cui 32 a colori su tavole f.t. Bibl: Milestones of Science 160: "I viticoltori francesi, turbati dall'acidità del vino, specialmente nell'esportazione, presentarono il loro problema a Pasteur. Scoprì che le malattie del vino potevano essere controllate riscaldando il liquido per un determinato periodo a una certa temperatura.
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Pasteur, Louis
Etudes sur le Vin, ses Maladies causes qui le provoquent. Procédés nouveau pour le conerver et pour le vieillir. Deuxième édition revue et augmentée.
Paris, F. Savy, 1873. Gross-8°. Vortitel, Titel, IV, 344 S. Mit 25 Abbildungen im Text und 32 lithografierten Tafeln. - Faux-titre, titre, IV, 344 p. Avec 25 illustrations dans le text et 32 planches lithographiées. Späterer Leinwandband mit rotem goldgeprägtem Rückenschild und Kopfgoldschnitt, Originalbroschurdeckel mit eingebunden. - Reliure pleine toile, pièce de titre doré, tranché de tête doré, couvertures conservées.
Referentie van de boekhandelaar : 57484BB
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PASTO' LODOVICO D
Poesie edite e inedite de Loldovico D. Pastò Venezian scrite nel so natural dialeto
Cm. 18; pp. 182, (2). Cartonato coevo, dorso con 4 nervetti, tassello con titoli e fregi in oro, tagli gialli. Bellissima edizione illustrata da 3 grandi vignette a carattere enologico che illustrano "Il Vin Friularo de Bagnoli". La raccolta comprende i componimenti: La Polenta, El Zabagion, El Bordelo del Parnaso, Le Smanie de Nineta, El Marcà dei Bagnoli. Piccolo difetto alla cerniera comunque solida. Ottimo esemplare. (789/P) 367/32
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PASTOR, Adolfo
DICCIONARIO DEL VINO Y EL CAVA - Mataró 1998 - Ilustrado
mataró, Guía Empresas Internet, 1998. Algunas ilustraciones en b/n. 319p. 8º mayor. Rústica editorial ilustrada. Muy buen ejemplar.
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Patrick DUSSERT-GERBER
GUIDE des VINS de FRANCE 1987
Un ouvrage de 423 pages, format 130 x 225 mm, illustré de cartes, publié en 1986, Albin Michel, bon état
Referentie van de boekhandelaar : LFA-126725920
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Patrice Dard
Savoir préparer la cuisine à la vapeur
Idées recettes 1989 95 pages in12. 1989. Cartonné. 95 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 500209121
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Patrice Dard
Savoir preparer soupes et potages
Idees recettes 1989 1989. Cartonné.
Referentie van de boekhandelaar : 500209122
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Patrice DARD
TOUT SAVOIR SUR LE VIN
Un ouvrage de 392 pages, format 215 x 305 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1991, Comptoir du Livre, bon état
Referentie van de boekhandelaar : LFA-126746484
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Patria Pier Luca.
IL VINO IN MONTAGNA: LA PRODUZIONE E IL COMMERCIO DEL VINO VALSUSINO NEL MEDIOEVO. Estratto da: "Vigne e vini nel Piemonte medievale".
(Codice GA/5273) In 8° da p.195 a p.243 pp. Brossura editoriale, ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Patrick Forbes
Champagne. The wine, the land and the people
Inglese, rilegatura in tutta tela editoriale, con titoli d'oro al dorso, fioritura, qualche piccola macchia bianca ed alcuni superficiali segni dovuti a sfregamento, pagine ingiallite ai margini e con sporadica fioritura, illustrazioni in nero f.t., bruniti e con fioritura i tagli. Numero pagine 492 USATO
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Paul BOCUSE
Billet autographe de Paul Bocuse adressé à son amie Jani Brun sur un carton publicitaire de son restaurant à Collonges-au-Mont-d'Or le 3 Mars 1987
S. n. | Collonges-au-Mont-d'Or 3 Mars 1987 | 21 x 10.50 cm | une feuille
Referentie van de boekhandelaar : 69458
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Paul BOCUSE
Carte postale adressée depuis Tokyo à Jani Brun
S. n. | s. l. s. d. [circa 1980] | 10.50 x 15 cm | autre
Referentie van de boekhandelaar : 69389
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PAUL ANDRE. (Commandeur du Tastevin).
Les Propos du Gourmet.
Neuchâteul, Editions H. Messeiller, 1961. In-8, broché, couverture rouge imprimée en noir et illustrée, 389 pp avec un avant-propos de l'auteur. (20 pp).
Referentie van de boekhandelaar : 24857
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Paul Et Jean-Pierre Haeberlin
Les Recettes de l'auberge de l'ill
Flammarion 1982 240 pages 18x27x3cm. 1982. Relié. 240 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 500225268
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PAUL ANDRE. (Commandeur du Tastevin).
Les Propos du Gourmet.
Neuchâteul, Editions H. Messeiller, 1961. In-8, broché, couverture rouge imprimée en noir et illustrée, 389 pp avec un avant-propos de l'auteur. (20 pp). Planches hors-texte, dessins humoristiques. Carte de visite de l'auteur jointe. Bel exemplaire. Première partie : Les Propos du gourmet : Comment Brillat-Savarin a fondé la science de gueule - Quel maître choisir ? La leçon de Curnonsky - Léon Daudet, gastronome - L'intelligence de l'appêtit - L'esprit à table - Renaissance de la courtoisie - Une gouvernante de Sainte-Beuve... Monsieur Parmentier... Au Club des Cent - Comment est né le guide Michelin... Deuxième partie : A la cuisine - Troisième partie : Dialogues avec le vin. Quatrième partie : Diététique.
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PAVIL (Julien).-
Les dicts de la vigne recueillis et illustrés par Julien PAVIL. Lithographies originales de l'auteur. Préface de Georges Rozet, historiographe de la Confrérie du Tastevin.
Lyon, Arnaud, 1946, grand in 4° en feuilles, sous chemise et double emboitage illustré.
Referentie van de boekhandelaar : 69234
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PAYEN (Fernand). PAYEN (Fernand).
Brillat-Savarin, Conseiller à la Cour de Cassation, Gastronome et Gastrologue. Conférence faite dans la salle des Fêtes du Journal le 23 mars 1925 sous les auspices du Palais Littéraire et sous la présidence de M. Raymond Poincaré.
Paris PEYRONNET 1925 1 in-16 Paris, Peyronnet et Cie Ed., 1925, fin in-16, toile jaune post., couv. cons., 62 pp.
Referentie van de boekhandelaar : 2597
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PAYEN Anselme.
Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations.
Paris, Librairie de L. Hachette et Cie, 1853, in-16, mezza pelle coeva con titolo oro e fregi sia a secco che in oro al dorso, piatti marmorizzati, pp.(4), II, 403, (5). Minime tracce d'uso alla coperta, ma condizioni buone. "Bibliothèque des chemins de fer", 5ème Série: Agriculture et Industrie. Timbro: Ministère de l'Interieur - Préfecture de Police - Colportage. Segnaliamo capitoli dedicati alla panificazione, a sostanze nervine quali thè, caffè e cioccolato, ai vini e ai sidri...
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Payen Anselme.
Traité complet de la distillation des principales substances qui peuvent fournir de l'alcool, vins, grains, betteraves, fécule, tiges, fruits, racines, tubercules, bulbes, etc..
In-8° (cm. 22.7), brossura editoriale a stampa (integrazioni al dorso ed etichetta libraria al piatto), pp. [4] 352 con 14 tavole illustrative ripiegate f.t. e 33 illustrazioni n.t.; sporadiche e lievi fioriture; leggerissima brunitura; timbro a secco di libreria ottocentesca al margine inferiore del frontespizio. Buon esemplare. (SE1)
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PAZZINI Sebastiano (Padre) -
Bibliografia bacchica. I vini e terminologia bacchica. Terminologia enologica-ampelografica. Enciclopedia vitivinicola con dizionario dei termini più usati riguardanti la Vite e i Vini.
Bologna, 1995/1996, tre vol. in 8vo leg. in similpelle color mattone scuro (vinoso ..) pp. 721 - 1571 complessive. Indice di pp. 120 circa e numerose tvv. f.t. a colori con riproduzioni di etichette, frontespizi, ecc. Stato di nuovo di opera assai rara, pochissimo nota quindi e molto, molto interessante. Mai messa in commercio girò tra i pochi, allora, addetti ai lavori. Da non perdersi.
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PECCHIOLI Morello -
Il Bianco di Custoza.
Verona, Morganti, 2000, 8vo legatura editoriale cartonato telato con sovraccopertina illustrata a colori, pp. 237 con numerose illustrazioni in nero e a colori n.t.
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Pedrini Carlo (a cura).
LE STRADE DEL GUSTO. Guida enogastronomica di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta.
(Codice GA/2468) Due volumi in 4° (cm 29,3x23,5 cm) 598-XII pp. complessive. Ampia rassegna dei prodotti tipici, vini, mercati, sagre e fiere, ricette, ecc. Moltissime foto a colori, cartine, ecc. Dettaglia indici in fine. Legature in cartone editoriale illustrato. Volumi come nuovi. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Pedrini Carlo (a cura).
LE STRADE DEL GUSTO. Guida enogastronomica di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta.
(Codice GA/2933) Raccolta completa dei 25 fascicoli pubblicati, più quello degli indici (per 5 soggetti). In totale, 608 pp. (In 4° 29 cm). Specialità gastronomiche locali: prodotti tipici, vini, mercati, sagre e fiere, ricette, ecc. Molte di foto a colori. In ottimo stato, come nuovi, conservati nell'imballo originale. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Pedrini Carlo (a cura).
LE STRADE DEL GUSTO. Guida enogastronomica di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta.
(Codice GA/3943) Due volumi in 4° (cm 29,3x23,5 cm) 598-XII pp. complessive. Ampia rassegna dei prodotti tipici, vini, mercati, sagre e fiere, ricette, ecc. Moltissime foto a colori, cartine, ecc. Dettagliati indici in fine. Legature in cartone editoriale illustrato. Volumi come nuovi, nel cofanetto in cartone editoriale. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Pedrocco G, Tozzi Fontana M. (a cura)
La vite e il vino
22x22 cm, br. ill; pp. 151, numerose ill
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PEDRONI Gian Marco -
Castelvetro & il Lambrusco Grasparossa. Geografia di un amore. Storia, caratteristiche produttive, abbinamenti gastronomici.
Modena, CDL, 2009, 4to brossura con copertina illustrata a colori, pp. 100 completamente illustrato in nero e a colori.
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PEGLION Vittorio
LA FILLOSSERA E LE PRINCIPALI MALATTIE CRITTOGAMICHE DELLA VITE. Con speciale riguardo ai mezzi di difesa.
In-24 gr., tela edit., pp. VII,(3),302 + 64 di Catalogo dei Manuali, con 39 incisioni nel t. "Prima edizione". Ben conservato.
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Peintures murales médiévales de Saint Emilion.
Gaborit, Michelle
Confluences In-4° belle reliure plein skyvertex ,140 pages,flambant neuf.
Referentie van de boekhandelaar : 7991
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PELLERIN Georges
GUIDE DE L'EXPERT CHIMISTE EN DENREES ALIMENTAIRES.
1928 Paris, éditions médicales N. Maloine, 3e édition,1928 ; in-8 (23 x 16) demi-chagrin vert, dos à nerfs orné de filets dorés, 21 figures, xiv, 419 pages .
Referentie van de boekhandelaar : 752
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PENEZ J. -P. - JARNOUX Maurice
Sur les barricades, le Midi unanime. Article de 3 pages sur "la guerre du vin", dans Paris Match. Num?ro 229.
Num?ro complet.
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Pennisi Alfio Durso
Dizionario enologico
(Collana : Reprint antichi manuali Hoepli) Ristampa anastatica sul manuale Hoepli del 1910 con 161 incisioni in b.n. n.t. e f.t.
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PENZO Antonio -
Il Pignoletto bolognese.
Bologna, Samodia, 2021, articolo di 10 pagine con illustrazioni a colori in fascicolo completo di Samodia.
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PEPPERCORN DAVID - COOPER BRIAN - BLACKER ELWYN
Tous les vins - un guide complet pour l'acheteur et l'amateur
SEPTIUMUS EDITIONS 1980 in4. 1980. cartonné jaquette. Très Bon Etat
Referentie van de boekhandelaar : 9455
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Peppercorn, David.
Bordeaux. New Edition
A comprehensive book on Bordeaux covering not only the great chateaux but also a vast number of other wine producers, as well as the history of the region. The author - who has been a Master of Wine since 1962 - was awarded the Andre Simon Memorial Prize for the first edition of this book. <br/> STATO: USATO, MOLTO BUONO.<br/> TITOLO: Bordeaux. New Edition <br/> AUTORE: Peppercorn, David.<br/> EDITORE: Faber and Faber,<br/> DATA ED.: 1991,<br/> EAN: 9780571136544 Text in English.
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