‎Ampélographie - vins‎

‎VERDIER (Ernest).‎

‎Dissertations gastronomiques. Monographie et Dégustation des vins de France.‎

‎, Paris, Société des Cuisiniers de Paris, (1928); in-12, cart. toile moutarde, couv. VII pp., 356 pp., 1f.- Edition fortement augmentée d'un livre qui avait d'abord paru chez Albin Michel en 166 pp. Ernest Verdier dirigeait la célèbre Maison dorée. Remarquable livre de recettes précédé de considérations culinaires, d'instructions pour les menus, le service, d'un calendrier culinaire. A la fin ( pages 289 à 356) cette édition donne la monographie et classification des grands vins, ainsi qu'un chapitre sur la dégustation.‎

Riferimento per il libraio : 35601344

‎VERGNE Blanche‎

‎Salades Gourmandes‎

‎Paris France Loisirs 2000 In Quarto On peut composer des salades avec des poissons des viandes , des légumes crus ou cuit à la vapeur . Sucrées , salées , aux fruits , de la mer , du terroir . Certaines peuvent même se servir en repas léger le soir . A dévorer des yeux en premier . Illustré de photographies en couleurs . - 144 p. , 850 gr.‎

‎Couverture rigide Parfait État . 1° édition‎

Riferimento per il libraio : 003201

‎Vermeylen, Joseph.‎

‎Guide de l'amateur de vin. Comment se constituer une cave. Constitution d'une cave.‎

‎S.l., , S.d. (ca. 1965) Nieuwe simililederen band, orig. omslag ingebonden, 163 pp., 16x24 cm., 17 ills en kaarten in z/w., goede staat.‎

‎Gesigneerd.‎

Riferimento per il libraio : 28613

‎VERMOREL V. & DANGUY R.‎

‎Les Vins du Beaujolais, du Maconnais et Chalonnais. Etude et classement par ordre de mérite. Nomenclature des clos et des propriétaires,...‎

‎Dijon, Armand, (1895). 125 X 198 mm. relié demi-toile, 1ère couverture. conservée. 703 pp. Orné de 83 gravures et d'une grande carte dépliante. Edition originale de cet ouvrage capital. Véritable guide des vins avec des illustrations montrant les châteaux,, des propriétés et des caves. (Oberlé, Bibl. bachique, 361). Ex-libris gravé. La carte manque, reliure postérieure, couveture restaurée..‎

Riferimento per il libraio : 25971

‎VEVEY‎

‎Livret officiel. Programme de la f?te des vignerons du 1er au 14 Ao?t 1955. Illustr?.‎

‎Broch?. 104 pages. 17x20 cm.‎

‎Viala (P.), Ravaz (L.)‎

‎Revue de viticulture. Organe de l'agriculture des régions viticoles. - Tomes VI, troisième année, de juillet à décembre 1896 et Tome VII, quatrième année, de janvier à juin 1897.‎

‎français 1896 et 1897. 2 volumes grand in-8 de 654 et 760 pp.; demi-basane cerise, dos à faux-nerfs orné (reliure de l'époque). Avec de nombreuses figures en noir dans le texte (pas de chromo annoncées).‎

‎VIALA et VERMOREL Troncy et Kreider‎

‎Traité général de viticulture Ampélographie‎

‎Editions Masson 1903 format : 27x36 cm, reliures demi-chagrin à coins toutes les planches sont montées sur onglet Tome 4 : 374 pages de texte et 100 planches pleine page de chromolithographie les 100 gravures sont de Troncy ou Kreider La plus belle publication viticole jamais publiée Très bon état (petits marques de frottements sur des nerfs, quelques serpentes manquantes ou déchirées)‎

‎(je vends également les tomes 1, 5 et 6) envoi en colisssimo offert pour la France métropolitaine‎

Riferimento per il libraio : 472

‎VIALA, Pierre:‎

‎Les maladies de la Vigne. Troisième édition entièrement refondue avec 20 planches en chromo et 290 figures dans le texte.‎

‎Montpellier, Camille Coulet, / Paris Georges Masson, 1893, in-4to, VI + 595 p. + 8 ff. de publicité sur papier vert + 20 planches en chromolithographie, brochure originale illustrée. Couverture de la brochure défraichie et avec qqs manques.‎

‎3e édition entièrement refondue. Illustrée de 20 chromolithographies hors texte tirées par Severeyns d'après les aquarelles de E. Marsal, et de 290 figures dans le texte. L'édition la plus complète et la meilleure de ce célèbre ouvrage d'un des plus grands ampélographes, doté d'une très belle iconographie. Parasites végétaux ; Maladies non parasitaires; Parasites animaux.‎

Riferimento per il libraio : 110862aaf

‎Vialla - Roques Jacques - Soubise Camille‎

‎Partition de la chanson : Buvons Chantons Aimons Cette chanson démarre ainsi " Que l'on nous verse du vin vieux, et qu'il pétille dans nos verres ! c'est le vin qui nous rend joyeux ... " Eldorado‎

‎Partitions sur le Vin,Partitions sur l'Alcool Bassereau 1884 approx.‎

‎Bon état Petit format‎

Riferimento per il libraio : 114178

‎VIARD Henry‎

‎Il N'est Bon Bec Que De Paris : La Sélection D'Henry Viard , 75 Restaurants et Leurs Recettes‎

‎Présentations des restaurants parisiens , photographies en couleurs des intérieurs et de leurs chefs , suivies des recettes avec une sélection au crayon de papier des meilleures , par son ancien propriétaire fin gourmet . - 216 p. , 1 kg 600 gr.‎

‎VIART, Alexandre - FOURET - DELAN - GRIGNON, M. - PIERRHUGUES.‎

‎Le cuisinier royal, dix-neuvième édition augmentée de douze cent articles nouveaux contenant L'art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; Suivie d'une notice complète de tous les vins, par Pierrhugues, sommelier du Roi; d'une distribution des vins par ordre de service par M. Grignon; orné de neuf planches pour le service des tables depuis douze jusqu'à soixante couverts; d'une Table alphabétique de tous les mets, par ordre de service, etc …‎

‎Paris, C. Tresse - Gustave Barba, 1844, 19e édition, in-8, demi-basane marron, auteur - titre et fleurons dorés sur dos lisse, plats papier marbré dans les nuances de brun, reliure d'époque, (4) - 616 pp., papier "bible" à grammage fin, ill. par 9 pl. en noir pleine page avec explications, représentant différentes dispositions de tables depuis douze jusqu'à soixante couverts, Feuillet de l'éditeur concernant les contrefaçons, Avis de l'éditeur sur cette édition, Table alphabétique des matières, Un Grand Classique de la littérature culinaire ayant connu 32 éditions successives en changeant de titre selon les régimes politiques : Initialement paru en 1806 en tant que Cuisinier impérial, il deviendra « royal » en 1817, « national » en 1852, puis de nouveau « impérial » en 1854. Le nom de Viart s'écrivait Viard jusqu'en 1837 ! L'auteur ( dont on ne connaît pas la date de naissance mais qui est mort en 1834) fut un "homme de bouche" et fut un des rénovateur de la cuisine. Fouret, ex-officier de bouche du Roi d'Espagne. Délan, à partir de 1831, augmente le livre de 300 articles nouveaux. A partir de la 17e édition et après un long séjour en Hollande, de nombreuses recettes de poissons viennent compléter cette édition. Grignon, un des premier "restaurateur" de Paris, ajoute une nouvelle liste complète des vins connus. Réf. Oberlé 168 - Vicaire 860. Bon état de l'ensemble; restauration des mors et de la coiffe du bas du dos; quelques pliures aux coins de quelques pages; quelques très petites traces d'encre noire; infimes rousseurs.‎

Riferimento per il libraio : 66331

‎Victor FIEVET‎

‎Madame Veuve Clicquot (née Ponsardin). Son histoire et celle de sa famille‎

‎Paris, E Dentu, 1865. Imprimé à Epernay par l'auteur. In-16 relié demi-basane maroquiné lie de vin. Dos à nerfs orné de fleurons dorés à la grappe de raisin, titre doré. Un feuillet blanc, faux-titre, portrait en frontispice, titre, 191 pages, 2 fac-similés dépliants, un feuillet blanc. Edition originale ornée au total de 3 portraits, d’une vue du château de Boursault et de 2 reproductions de lettres autographes. Ouvrage peu courant. Bel exemplaire‎

‎VIGNE ET VIN.‎

‎Cahiers de l' Académie de Bretagne. 1967.‎

‎Nantes, 1966; 1 volume in-8°, broché , couverture de papier fort crème imprimé en bleu nuit; ; fort et grand in-8°,broché,couverture crème imprimée en noir et rouge; 92pp.,2ff.nch. Illustré de dessins dans le texte en noir.Edition originale tirée à 1500 exempaires numérotés sur papier Robertsau des Papeteries Montévrain.‎

‎Consacré exclusivement au vin ce volume contient: - Pierre Girault. Le vin et la civlisation - Luc Benoist. Un festin bacchique - René Bertrand. La tuile et la vigne - Henri Queffélec. Le microcéphales somniosus - Jean Bruneau. Le vin citadin - Emile Decré. La visite au cellier - Henri Bouyer. Sursum Corda - Jean-Pierre Kernéis. Les chevauchées du Roi Henri aux vignobles de Basse-Loire- Charles Friésé. Ton paradis- J. Stany-Gauthier. Le vignoble du pays nantais; son originalité - Thomas Narcejac. Le voeu. et in fjne : La Vie de l' Académie de Bretagne. La journée des Ecrivains de l' Ouest à Nantes. ( GrMG)‎

Riferimento per il libraio : cROU-1808

‎VIGNEAUD Jean-Paul‎

‎Cité du vin un monde de cultures‎

‎Sud-Ouest 2016 144 pages 25 4x28 8x2cm. 2016. Broché. 144 pages.‎

‎Très bon état‎

Riferimento per il libraio : 500123008

‎Vignes et Vins‎

‎Revue Vignes et Vins - Publication de l'institut technique du vin / Fédération des ssociations Viticoles de FranceLa récolte 1952 - Contribution à l'étude des vins de paille et des vins jaunes du Jura ....‎

‎1 vol in-4 - Broché - N° 23 de Novembre - décembre 1952 - 32 pages‎

‎Bel état‎

Riferimento per il libraio : 32588

‎VIGNES et VINS de Neuchâtel, ouvrage collectif d'écrivains et d'artistes peintres.‎

‎Vignes et vins de Neuchâtel. Richement illustré ( planches avec peintures, gravures, dessins ; figures dans le texte).‎

‎Neuchâtel, Paul Attinger / éd. de la Baconnière 1935. Bel exemplaire broché, gd in-8, 152 pages + planches.‎

Riferimento per il libraio : AUB-6084

‎VIGNIAL‎

‎Hygiène De La Vigne, Moyens De Lui Redonner Sa santé Sans Le Secours D'aucuns remède. Taille Raisonnée, Soins à Donner Au Vin‎

‎Bordeaux Féret 1867 In-8 37 pp . 4 Planches lithographiées‎

‎Bon Cart. Plein Papier (Laurenchet‎

Riferimento per il libraio : 17877

‎VIGNON, Louis‎

‎Annales d'un village de France Charly-Vernaison en lyonnais. Volume I : 1150-1610‎

‎1978 Louis VIGNON, 1978 - Fort in-8 broché - Nombreuses illustrations dans le texte et hors-texte - 1 carte dépliante de Charly-Vernaison en fin d'ouvrages - 537 p.‎

‎Bon état - Coins légèrement émoussés - Léger pli de lecture au dos‎

Riferimento per il libraio : 104211

‎VILLEMUR Michèle‎

‎La pièce du boucher‎

‎2007, Aubanel, in-4 cartonné de 189 pages, jaquette, couverture illustrée en couleurs, nombreuses illustrations couleurs et noir et blanc, recettes diverses et variées, présentations de boucherie, tout sur La pièce du boucher | Etat : Très bon état, coins de la jaquette abimés (Ref.: J9739)‎

‎Aubanel‎

Riferimento per il libraio : 28278

‎VILLIERS (A.), COLLIN (Eug.) et FAYOLLE (M.)‎

‎Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires. Eaux, boissons et alcools.‎

‎Paris, Octave Doin et Fils, 1911. Grand in-8 br., couv. rempliée, en partie non coupé, VIII-448 pp., 83 fig. dans le texte, biblio., tables.‎

‎Rousseurs à la couv., bonne condition par ailleurs, ex. solide, intérieur frais. - Frais de port : -France 8,4 € -U.E. 10 € -Monde (z B : 15 €) (z C : 33 €)‎

Riferimento per il libraio : 541433

‎VIN‎

‎Estatutos da Sociedade do Giro dos Vinagres do Alto Douro.‎

‎Porto, Typografia a' Praça de S. Thereza No 13, 1822.‎

‎"Statuts de la Société du Cercle des Vinaigres du Haut-Douro". Cet ouvrage satirique établit les statuts d'une société afin de tourner en ridicule les débats autour du commerce du vin de Porto. Les privilèges de la célèbre compagnie "Real Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro", qui est chargée de réglementer les vins du Haut-Douro, sont à cette époque contestés et le monopole du commerce du vin suscite de nombreuses polémiques. Ici, le vinaigre - c'est à dire le mauvais vin ou le vin frelaté - est traité avec toute la solennité réservée habituellement aux grands vins de Porto. On lit "Segunda ediçao" , sur la page de titre, mais il s'agit sans aucun doute de la première édition. L'autre édition connue porte : "Impresso no Porto no presente anno na Typografia a' Praça de S. Thereza N? 13. Reimpresso em Lisboa na Typografia Maigrense. Anno de 1822." Bel exemplaire, tel que paru, dans sa charmante couverture en papier dominoté. /// In-4 de 136 pp. Broché, couverture en papier dominoté de l'époque. //// Bylaws of the Upper Douro Vinegar Society. This satirical work sets forth the bylaws of a society in order to ridicule the debates surrounding the Port wine trade. The privileges of the famous Real Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro, which was responsible for regulating wines from the Upper Douro, were being challenged at the time, and the monopoly on the wine trade was the source of much controversy. Here, vinegarthat is, bad wine or adulterated wineis treated with all the solemnity usually reserved for fine Port wines. The title page reads Segunda ediçao, but this is undoubtedly the first edition. The other known edition bears the inscription: Impresso no Porto no presente anno na Typografia a Praça de S. Thereza N? 13. Reimpresso em Lisboa na Typografia Maigrense. Anno de 1822. A fine copy, as published, in its charming domino-patterned paper cover. Worldcat gives 3 copies of any edition in USA, whom one at least is incomplete (Newberry Library - University of California, Davis - Harvard University) /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET‎

Riferimento per il libraio : 18940

‎Vin & Vinaigre] Anonyme‎

‎Instrucções de Regimento, que a Rainha Nossa Senhora houve por bem approvar para a arrecadação da Collecta Litteraria nas comarcas destes reinos, ilhas adjacentes, e capitanías ultramarinas. ...‎

‎[ Lisboa, Na Officina Typographica], 1787 In-4 broché, couverture muette posterieure, 28 pp. Sans le titre. Présente en modèle le Certificat et la Carte de la Surintendance d'Olivais Lisbonne,‎

‎Bon état d’occasion‎

Riferimento per il libraio : 131776

‎Vin . Debuigne Docteur Gérard‎

‎Larousse des vins [Paperback]‎

‎exemplaire toilé, relié par l'éditeur‎

‎Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.‎

Riferimento per il libraio : ln8056 ISBN : 9

‎Vin Arthey‎

‎Like Father Like Son : A Dynasty of Spies‎

‎St Ermin's Press UK 2004. First Edition. Hardcover. Near Fine/Near Fine. Hardcover. 288 pages. PUBLISHING DETAILS: St Ermin's Press UK 2004. First Edition. CONDITION: The book itself is in near fine condition and comes in near fine dust jacket. Lightly tanned pages with foxing on end pages. Small nick at top of rear flap fold otherwise dust jacket is in fine condition. Dust Jacket un-clipped. ABOUT THIS BOOK: The crux of this absorbing and timely memoir of Cold War espionage is the swap of KGB agent Rudolph Abel for American pilot Frank Powers back to their superpower homes in 1962. Abel had been caught spying in New York in the late 1950s; Powers shot down on a reconnaissance mission over Sverdlovsk in 1960. Yet astonishingly in 1983 it transpired that the man tried and convicted as Rudolph Abel was in fact .Willie Fisher from Newcastle! The narrative traces Willie's story from Newcastle to Moscow to New York tracing the birth of his father Heinrich to German parents in Russia. Despite marriage and a daughter and life in the northeast of England Willie was dedicated to his Communist Party work and an expertise with radio operation and his facility for languages. When Willie's spying activities were exposed in New York cautious to the end he claimed to be Rudolph Abel the name of an old comrade and the Soviet authorities colluded in his deceit. This singular account of the changing face of communism and the evolution of a century in politics is also the story of a virtual dynasty of spies seen at work and at home - like father like son. Quantity Available: 1. Category: Biography & Autobiography; ISBN: 1903608074. ISBN/EAN: 9781903608074. Inventory No: 12030712. 9781903608074 St Ermin's Press hardcover‎

Riferimento per il libraio : 12030712 ISBN : 1903608074 9781903608074

‎Vin Bravais‎

‎Les beaux chateaux de France. 2me série.‎

‎Paris, Vin Bravais (Kola, caféine, cocaïne...), s.d. (fin XIXème), 1 br. in-8, titre, 21 pp., illustrations, mouillures, 1 cahier détaché ;‎

‎descriptions des chateaux de France et des vins et alcools de la société Bravais: Le Vin Bravais à base de Pedro Ximenés. - la noix de Kola. - Le guarana. - la caféine. - le vin, l'élixir et le granulé Bravais. En fin d'ouvrage: mode d'emploi et dosage du vin Bravais.‎

Riferimento per il libraio : 12521