‎Ampélographie - vins‎

‎COLLECTIF‎

‎Le vin à travers l'étiquette [Suisse romande].‎

‎Baugy-sur-Clarens, Editions du Manoir, 1977. In-4°, 319p. Reliure pleine toile du jute illustrée d'éditeur, sous étui.‎

‎Edition numérotée sur papier vergé. Contributions de Michel Logoz, Maurice Zermatten, Pierre Chessex, Jean-Pierre Baillod, Paul Anex, etc... Bel ouvrage abondamment illustré mais comportant surtout plus de 200 étiquettes originales contrecollées. A l'état de neuf.‎

Referentie van de boekhandelaar : 32651

‎ANEX (Paul)‎

‎Henri Badoux, Aigle. Album d'un demi-siècle, ou cinquante ans de tradition mis en texte et en images (1908-1958).‎

‎Lausanne, Roth & Sauter, 1958. In-folio, non paginé, en feuilles, sous cartable illustré, fermé par 2 attaches en soie.‎

‎Edition hors commerce limitée à 1000 exemplaires numérotés sur grand vélin de Rives, celui-ci n° 8 imprimé spécialement pour un ancien Président de la Confédération. Illustré de 4 planches en couleurs de Edmond Kessner, Alfred Schmidt et Pierre Estoppey.Henri Badoux (1909-1997) de Aigle, propriétaire viticulteur et directeur de l'entreprise familiale fondée en 1908, fut Conseiller communal radical d'Aigle (1941-1949), syndic (1950-1956), député au Grand Conseil vaudois (1949-1953) et conseiller national (1951-1959). Il fut également membre fondateur de la Confrérie du Guillon et du Comité des encaveurs suisses, président de la Cave vaudoise et de l'Union des négociants en vin Vaud-Fribourg et membre des Conseils de la Confrérie des vignerons à Vevey.‎

Referentie van de boekhandelaar : 36913

‎MERAND (Jacques)‎

‎La vigne à travers l'histoire.‎

‎Paris, L'Accueil (coll. "La Récréation"), 1954. Gr. in-8°, non paginé. Broché, couverture illustrée.‎

‎Avec des dessins de Cana. Pli à la couverture, sinon bel exemplaire.‎

Referentie van de boekhandelaar : 38551

‎IRIBE (Paul)‎

‎Bleu Blanc Rouge (France).‎

‎Paris, Etablissements Nicolas, 1932. In-4°, non paginés, Broché, couverture illustrée.‎

‎Troisième plaquette publicitaire seule publiée par les Vins Nicolas. Avec 5 planches en noir (dont 4 dépliantes) et une en couleurs de Paul Iribe. Impression soignée en 2 couleurs par Draeger. Minimes rousseurs, sinon très bel exemplaire.‎

Referentie van de boekhandelaar : 38892

‎MATHIER (Albert)‎

‎Vignes et vins de chez nous.‎

‎Sierre, L'Ordre de la Channe, 1972. Pt. in-folio, non paginé, en feuilles, sous chemise et étui de skyvertex rouge.‎

‎Edition limitée à 1000 exemplaires numérotés sur papier à la cuve "Zerkall". Le vin valaisan de la vigne à la table, divisé en 20 chapitres, chaque chapitre étant illustré par un peintre valaisan différent, Albert Chavaz, Luc Lathion, Paul Monnier, Gérard de Palézieux, etc... A l'état de neuf.‎

Referentie van de boekhandelaar : 40381

‎BUDRY (Paul) & BOESCH (Paul)‎

‎La grande année vigneronne.‎

‎Lausanne, Roth & Sauter, 1935. In-folio, 12ff. en feuilles, sous cartable illustré, dos parchemin.‎

‎Edition originale. Suite de 12 bois en couleurs de Paul Boesch, légendés par Paul Budry décrivant mois après mois le travail du vigneron dans sa vigne et dans sa cave. Un des 50 exemplaires nominatifs accompagnés d'une suite en noire et d'un dessin original. Magnifique exemplaire.‎

Referentie van de boekhandelaar : 42505

‎NN‎

‎Vin - fabrication rationnelle‎

‎Paris, Larousse s.d. [+/- 1920's] 36pp.avec 14 illustrations, br.orig., dans la série "Brochures-Larousse" A-58, bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : V41032

‎DE VIN Adriaan‎

‎Het dialect van Schouwen-Duiveland‎

‎Assen, Van Gorcum, Hak & Prakke 1952 xv + 103pp. + 2pp. stellingen, 24cm., Doctoraal proefschrift (Rijksuniversiteit te Leiden), gebroch., stempel op verso titelblad, tekst helder en in goede staat, T112452‎

Referentie van de boekhandelaar : T112452

‎FIÉVET, Victor.‎

‎Madame Veuve Clicquot (née Ponsardin) Son histoire et celle de sa Famille Avec 3 Portraits, une Lithographie & 2 Autographes.‎

‎Paris, E. Dentu, Libraire-Éditeur, 1865. In-18 (139 x 90 mm), 191-(1) pp., portrait en lithographie en frontispice, 2 pl. dépl. lettres fac-similé, 2 pl. portrait, 1 pl. d'ill. (Château de Boursault). Reliure d'époque demi-maroquin à coins, dos à faux-nerfs, tranche sup. dorée, envoi de l'auteur sur faux-titre, 2 coins ouverts. Bel exemplaire.‎

‎Victor Fiévet, membre de la Société des Gens de Lettres à Paris et de l'Académie Impériale de Reims ancien rédacteur du Journal d'Épernay.‎

Referentie van de boekhandelaar : 8610

‎Brandt, Lois; Vogel, Vin‎

‎Maddi's Fridge‎

‎External catalogues US (9/2014)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9781936261291‎

Referentie van de boekhandelaar : SLIVCN-9781936261291

‎[GASTRONOMIE] [GOURIET (Jean-Baptiste)].‎

‎L'Antigastronomie, ou L'Homme de ville sortant de table, poème en IV chants. Manuscrit trouvé dans un pâté, et augmenté de remarques importantes.‎

‎Paris, Hubert et Cie, 1806. In-16, frontispice sur papier vélin avant la lettre par Desrais et 215 pages. Parfait état intérieur. Demi-maroquin rouge d'époque, dos lisse orné avec chiffre en pied. Dos très légèrement frotté.‎

‎Ce poème est une réponse à la Gastronomie de Berchoux. Le même Bovinet qui a gravé pour Berchoux un joli frontispice gastronomique, a fait pour ce livre une saisissante gravure d'après un dessin de Desrais, où le spectre d'une victime de Berchoux vient avertir les convives d'une table où l'on festoie. D'après Vicaire, ce frontispice devrait porter la légende suivante: " C'en est fait, j'ai perdu la vie, Hélas si vous pleurez ma mort, Accusez de mon triste sort, L'auteur de la Gastronomie". Ce poème a été fort loué par Guinguené dans le Mercure de France. Oberlé 388, Vicaire 27.‎

Referentie van de boekhandelaar : 10872

‎GIRARDEAU (René).‎

‎Fumets de l'âtre.‎

‎Rouen, Maugard, s.d. (1938). In-8 de 162 pages. Préface de Curnonsky. Illustrations hors-texte à deux couleurs de Paule Delaine. Tirage à 1000 exemplaires. Un des 950 exemplaires sur pur fil Lafuma. Bon état intérieur. Toile grise. Nombreux tampons de radio France.‎

‎Edition originale. Illustré de 11 belles figures sur bois dessinées par Paule Delaine, imprimées en rouge et noir. L'auteur à travers ses vers évoque le charme des auberges, leurs décors et bien entendu les délices de leurs tables (huîtres, fromages normands, canard à la rouennaise etc.)‎

Referentie van de boekhandelaar : 17966

‎[DERAIN (André)] - NICOLAS.‎

‎Le Génie du Vin.‎

‎Montrouge, Draeger, 1972. Grand in-4 illustré de 13 gouaches d'André Derain y compris la couverture et le titre. Editée à la gloire des vins de France. Cent cinquantenaire de la fondation des Etablissements Nicolas en 1822. Bien complet de la liste des grands vins. Très bon état intérieur. Broché, premier plat entièrement illustré en couleurs d'une gouache de Derain. Bon état.‎

Referentie van de boekhandelaar : 18940

‎[OENOLOGIE] LE PAULMIER (Julien).‎

‎Traité du vin et du sidre. (De vino et pomaceo).‎

‎Rouen et Caen, Lestringant et Massif, 1896. In-4 de 160 pages plus 6 feuillets d'épitre et 87 feuillets. Réimpression du Traité de 1589, traduit en français par Jacques de Cahaignes, par la Société des Bibliophiles Normands, avec une introduction extrêmement bien documentée de 156 pages par Emile Travers. Tirage extraordinaire à 200 exemplaires seulement. Broché non coupé en bon état (première couverture remontée, la seconde avec des petits manques).‎

‎Julien Le Paulmier de Grantemesnil, médecin célèbre, est né près de Saint-Lô en 1520, est mort à Caen en 1588. Son habileté reconnue le fit appelé auprès de Charles IX ; plus tard il fut attaché au duc d'Anjou qu'il accompagna dans les Pays-Bas. Henry III le combla de présents et lui donna des titres de noblesse. En 1588, il publia le premier traité complet sur le cidre, dans lequel il met cette boisson au-dessus du vin. On rapporte que devenu hypocondre à la suite du massacre de la Saint-Barthelemy, il se retira en Normandie et dut principalement au cidre, sa tardive guérison. Jacques de Cahaignes, traducteur du traité de 1589 était un de ses élèves. Oberlé.‎

Referentie van de boekhandelaar : 20486

‎[GASTRONOMIE] DELILLE (J.)‎

‎La Gastronomie ou l'Homme des champs à table Pour servir de suite à l'Homme des Champs.‎

‎Paris, Giguet et Michaud, 1803 (An XI). Petit in-12 de 176 pages y compris le faux-titre et le titre. Frontispice par Bovinet (scène romaine : Le sénat mit aux voix cette affaire importante Et le Turbot fut mis à la sauce piquante). Seconde édition, revue et augmentée. Bon état intérieur. Plein veau blond d'époque, dos lisse orné de larges roulettes dorées géométriques, titre en long, tranches marbrées. Très bon état.‎

Referentie van de boekhandelaar : 21358

‎[OENOLOGIE -BACCHUS].‎

‎Le Carnaval de la Barbarie et le Temple des Yvrognes par M. De M***‎

‎Imprimé à Fez en Barbarie, 1765. Deux parties en 1 vol. in-12 de 67 et 64 pages. Inscription manuscrite au crayon sur une page de garde (Pierre Louÿs ?) :" cette singulière satire qui ne parait jusqu'ici décrite par aucun bibliographe, doit avoir été imprimée en Allemagne et même écrite par un Allemand. Sa versification est extraordinaire". La vignette de titre du Carnaval représente Bacchus cornu portant sa hotte de vendangeur et le titre du Temple des Yvrognes est orné d'une vignette représentant Bacchus présidant aux agapes de trois gentilhommes richement vétus, vomissant devant une table abondamment servie. Veau blond glacé du XIX ème siècle, triple filet doré sur les plats, dos à nerfs orné, tranches dorées, dentelles intérieure (Petit succ. De Simier). Mors fragilisés en tête et légèrement frottés.‎

‎Réunion très rare de deux pièces en vers imprimées à la fausse adresse Fez en Barbarie (Allemagne ou Hollande ?), inconnues des bibliographies spécialisées. Vicaire (837) ne mentionne que Le Temple des Ivrognes (sans le Carnaval ) et cite :" A la suite de cette pièce en vers qui est rare et singulière, dit le catalogue Techener, on trouve la recherche suivante: Pourquoi Bacchus est représenté portant des cornes au front et des diverses sortes de s'enyvrer ainsi que De l'Yvrognerie en général et des maux qui en résultent." Satire anonyme à visée morale en deux parties copieusement annotées en bas de page, qui dénonce dans un même élan les "suppôts de Bacchus" et leurs bacchanales (principalement le Mardi gras). Vicaire 837, pas dans Oberlé, non cité par Barbier ni Brunet.‎

Referentie van de boekhandelaar : 22695

‎[GASTRONOMIE] UTRECHT-FRIEDEL (Louise-Béate).‎

‎Le Confiseur impérial, ou l'art du confiseur dévoilé aux gourmands ; contenant la manière de faire, par excellence et avec économie, les confitures, conserves, gelées, marmelades, compotes, crèmes d'entremets, dragées, pastilles, sirops [...] ; Augmentée de la manière de faire le Sirop de Sucre...‎

‎Paris, Henri Tardieu, 1811. In-12 de 323 pages. L'illustration comprend un frontispice montrant le « laboratoire » du confiseur et deux planches d'ustensiles nécessaires à la fabrication des friandises (placées en fin d'ouvrage). Manque de papier comblé au faux-titre sans perte de lettre, faux-titre et titre salis, premier cahier renforcé de papier à la pliure. Le reste du volume est en bon état avec de belles marges 185 x 100 mm Broché placé dans une demi-toile noire de protection moderne (mériterait une reliure).‎

‎Troisième édition. Épouse d'un célèbre confiseur de Berlin, Madame Utrecht-Friedel donna la première édition de cet ouvrage en 1801 à Paris où elle était installée. On joint un recette manuscrite de l'époque de prunes Verte Bonne à l'eau-de-vie (un feuille 155 x 120 mm, pliée). Vicaire 851; Oberlé 175‎

Referentie van de boekhandelaar : 23292

‎[GASTRONOMIE] GRAND-CARTERET (John).‎

‎Raphaël et Gambrinus ou l'Art dans la Brasserie.‎

‎Paris, Westhausser, 1886. In-8 de 2 ff., XXII, 326 pp., 1 f. Eau-forte originale de Marcellin Desboutin en frontispice, 7 planches h.-t., 71 illustrations et 51 vignettes dans le texte d'après Pille, Jeanniot, Dantan, Régamey, Mars, Adeline, Viollier, Coll-Toc, Fau. Demi-reliure très usagée (un plat détaché), couverture illustrée conservée, intérieur propre.‎

‎Édition originale de « l'un des meilleurs ouvrages sur les brasseries, tavernes, cafés et caboulots de France, d'Allemagne, d'Alsace et de Suisse » (Oberlé). On y retrouve les monographies détaillées des principales brasseries parisiennes de l'époque mais aussi des passages sur les étuves à boire, les poêles à faïence historiées, les établissements décorés en Belgique ou les bars anglais et américains ainsi qu'un petit chapitre sur les cafés de Rouen rédigé d'après les notes de Jules Adeline et ses dessins.‎

Referentie van de boekhandelaar : 23680

‎LANGLOIS D'ESTAINTOT.‎

‎Le Fléau domestique, l'Ivrognerie. Des Liqueurs spiritueuses. Moyens employés pour en neutraliser les funeste influences.‎

‎Rouen, Lecointe Frères, 1851. Plaquette in-8 de 34 pages. Rousseurs. Broché en bon état.‎

‎Langlois d'Estaintot était avocat à la Cour d'Appel de Rouen et membre de plusieurs Sociétés savantes. Dans sa scéance du 4 septembre 1850, le préfet communique les considérations de M. d'Estaintot qui commencent par cette épigraphe: " Le peuple abruti devient le plus mortel ennemi du vrai peuple, du peuple qui croit en Dieu et qui travaille." Apparue au milieu du dix-neuvième siècle, dabord à lintérieur de lespace de la médecine, la lutte contre lalcoolisme va largement se diffuser à dautres espaces sociaux, notamment celui de la politique, par lintermédiaire de la théorie de la dégénérescence. Cette thématique de la dégénérescence de la « race » qui met en danger lordre social est, en effet, reprise par de nombreux réformateurs sociaux tout empreints de visions du monde directement issues de lhygiénisme, qui est alors devenu le point de concours de toute une nouvelle morale sociale. Lutter contre lalcoolisme, cest aussi, dans lesprit des élites dirigeantes de la Troisième République, moraliser les classes populaires et ainsi contrôler leurs modes de vie. Très rare plaquette. Frère II, 154.‎

Referentie van de boekhandelaar : 23708

‎JACQUEMONT, Guy - QUITTANSON, Charles‎

‎Le grand livre du Bourgogne.‎

‎Paris, 1987, Première Edition, Chêne, gd. In-4, cartonnage toilé brun éd., jaquette photos coul. éd., 236 pp., très nb. Photos et reproductions de documents en coul. et en noir, préface de Georges Blanc, en fin de volume une "table des étiquettes" reproduites dans ce volume, Les deux auteurs ainsi que treize bourguigons éminents nous invitent à découvrir le Bourgogne et son univers. Le sol, le cépage, les terroirs, les vignerons, les vins et le marché de ce nectar. Très belle iconographie, bien complète. Très bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 57097

‎QUERRE, Daniel‎

‎Arracherons-nous nos vignes ?‎

‎Sl., sd. (1950), séd., in-8, agrafé,16 pp., L'auteur, président de la Commission de Propagande du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux nous explique les enjeux de la "propagande" pour faire découvrir et vendre les vins de Bordeaux. RARE Couv. abîmée, int. En bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 57115

‎COLLECTIF.‎

‎Carte des vins. Champagne Mercier. Epernay.‎

‎S.l., S.d. (année 60), in-8, cartonnage couv. ill. en noir et rouge éd., 8 pp., découpes en bordure des pages pour accéder aux autres pages, vierge de toute inscription manuscrite, Belle carte de vins de la maison de champagne Mercier à Eperney. Tous les champagnes de la marque sont déjà imprimés ainsi que pour quelques apéritifs, liqueurs et eaux minérales. Originale et RARE. Très bon état; une toute petite tache au sommet à gauche de la première page‎

Referentie van de boekhandelaar : 64776

‎RENVOISE, Guy‎

‎Le monde du vin. Art ou bluff.‎

‎Rodez, 1994, éd. du Rouergue, pt. In-4, br., couv. ill. coul. éd., 367 pp., nb. Photos coul., L'auteur arpente le vignoble français depuis plus de 30 ans. Ce livre nous présente une découverte attentive et lucide des proncipaux vignobles français. Un livre plein de conseils. Très bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 57198

‎RENOY, Georges‎

‎Les mémoires du Bourgogne.‎

‎Bruxelles, 1985, Première Edition, B.A.V., gd. In-4, cartonnage toilé bordeaux éd., jaquette ill. coul. éd., 394 pp., très nb. Photos coul. et en noir, dessins aquarelles coul. de l'auteur, reproductions d'étiquettes en coul., L'auteur, Georges Winterbeke, belge, est un amoureux de la France viticole et est l'auteur de quatre livres consacré à l'univers du vin, tous illustrés de son pinceau. Superbe iconographie ancienne. Un incontournable. Très bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 57209

‎DUBIEF, L. F.‎

‎L'immense trésor des marchands de vins en gros et en détail.‎

‎Paris, s.éd., Typographie de Morris et Cie, s.d. (vers 1850), in-12, demi-maroquin noir, dos à nerfs avec titre doré, plats percaline verte imitation cuir, 141 pp., Le relieur à mis comme page de titre celle d'un autre livre "Traité de la fabrication des liqueurs sans distillation, sans fourneaux et sans feu". Mais la page de pré-titre est correcte. Rare petit traité œnologique avec une bonne classification des crus ainsi sur la fabrication des vins de liqueur (vin d'Alicante, de chypre, de lacrima-christi, de muscat de tokaï …). RARE. Rousseurs et reliure fatiguée.‎

Referentie van de boekhandelaar : 57238