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ref. 93967aaf(ca. 1876-1938), insgesamt ca. 1500 Bl. in 11 Bdn. mit linierten Seiten, in deutscher Kurrentschrift mit Tinte beschrieben (25-35 Linien/S.), Vorsätze teilw. mit hs. Gedichten und Sprüchen, zw. den Seiten finden sich einige Zeitungsausschnitte (aktuelle Marktpreise für Lebensmittel in Zürich), Briefe u. andere hs. Dokumente, z.B. die ‘Arbeitsordnung der Bäckereien von Zürich’, guter Zustand, verschiedene Leinen- u. HLnbde d. Z. (Rechnungsbücher) mit marmoriertem Schnitt, guter Zustand.
1778ref. V88472Paris, De l'Imprimerie Royale 1778 liii [i] 639 pp., Edition originale de 1778, 20cm., reliure cart. (dos en cuir avec titre doré, qqs.traces d'usage, trois petits trous de ver au dos), ancien ex-libris sur feuille de garde, quelques rousseurs et vagues taches occassionnelles (texte toujours très bien lisible), bon exemplaire, rare, V88472
1778liii [i] 639 pp., Edition originale de 1778, 20cm., reliure cart. (dos en cuir avec titre doré, qqs.traces d'usage, trois petits trous de ver au dos), ancien ex-libris sur feuille de garde, quelques rousseurs et vagues taches occassionnelles (texte toujours très bien lisible), bon exemplaire, rare, V88472
1569(1) c.; 28x40 cm; 3 Stemmi: della Città di Roma, di Papa Pio V e dell’autore. Ordinanza dei Conservatori della Città “per temperare gli eccessivi prezzi” del pane. Datata 5 Luglio 1569.
ref. 52098Syndicat de la Boulangerie de Paris, Syndicat général de la Boulangerie française, Paris 1895-1939
ref. 61426Imprimerie De Lebegue Paris 1820 In-12 ( 170 X 100 mm ) de 196 pages, plein maroquin rouge,dos lisse orné de filets, fleurons et palette dorés, filet d'encadrement doré "en dents de rats" sur les plats, coupes et coiffes filetées d'or, filet "ondulant" intérieur doré, toutes tranches dorées ( reliure de l'époque ). Reliure très légèrement frottée, bel exemplaire, rare en maroquin d'époque. Ouvrage contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.
ref. 668Six volumes in 8 demi-chagrin bleu à nerfs,titre,tomaison,dorés,filets à froid,tranches peignées.Hachette 1869.1875.Edition Originale avec un envoi manuscrit autographe de l’auteur sur la page de titre du premier volume
1791ref. 20133Lyon, chez Rosset et Dombey, 1791 ; in-8 (215 mm), broché ; 60 pp., couverture d’attente bleu collée à une feuille de passe. (sign A-C8, D6).
ref. DADAX1119967155New unknown
1817ref. 37182La Rochelle Mareschal s.d. [1817] placard in-folio (52 x 41 cm) en feuille
1812ref. 37954Montauban P. A. Fontanel s.d. [1812] placard in-folio (46 x 37 cm) en feuille
1771ref. 9062Paris Veuve André Giroud 1771 in-4 cartonnage Bradel moderne de papier vert marbré, étiquette de titre en long, tranches mouchetées de rouge
1809ref. 21600NANTES 1809 1 document, préimprimé et manuscrit à l'encre brune d'une page sur papier vergé bleuté ligné filigrané "Bureau", format 22 centimètres de large par 33,5 centimètres de haut, timbre fiscal "département de la loire-inférieure 1 F" en haut à droite en noir et cachet "Timbrer à l'extraordinaire" en haut à gauche en noir, papier à en-tête "DEPARTEMENT DE LA LOIRE INFERIEURE, 4ème ARRONDISSEMENT", ACTE DE SUBSTITUTION : ENTRE LE SIEUR PAUL BASCHER DE NANTES, CONSCRIT DE 1810 QUI VEUT SE FAIRE SUBSTITUER PAR MAURICE OLLIVIER, BOULANGER A VIGNEUX, Admis du consentement des parties, le remplacement du sieur pierre Paul Bascher, conscrit de l'an 1810 par le sieur Maurice ollivier, fait à Nantes, LE 3 FEVRIER 1809, signature Manuscrite du réfer DE CELLES,
ref. 12357A Lyon, De l'Imprimerie de Michel Goy, & aux despens de l'Aumosne Generale -1662 - / A Lyon, De l'Imprimerie de Jean Ayme' Ollier, & aux despens de l'Aumosne Generale - 1677 - Deux livres reliés en un volume petit In-4° ( 170 x 230mm ) 4f 156-4 p puis 22 1f, 8 pages , puis 4 feuillets ( paginé de 27 à 33) agréables lettrines et bandeaux, reliure plein veau, armoiries royales anciennement dorées au centre des plats estampés aux armes de Jean-Pierre Marie Ruolz Seigneur des trois fourneaux ( conseiller au siège présidial de Lyon en 1726 et mort en 1726 ) et encadrés de doubles filets dorés, dos à 4 nerfs richement orné de motifs répétés, tranches dorées, les deux coins supérieurs sont émoussés et la tranche de titre présente une gerce à la charnière sur cinq centimètres On notera également que lor des têtes et des motifs sont passés, moins sur le second plat Les coiffes sont intègres et lensemble offre une apparence solide et saine.Rousseurs sans gravité .
ref. SONG1569709432Used: Good unknown
ref. DADAX0442308558New unknown
ref. 8228Agen, Veuve Noubel, 1793. Placard de 32 x 38 cm.
ref. DADAX0442003536New unknown
1762Le jugement « condamne ladite Charlotte Villecourt à être brûlée vive sur un Bucher, qui sera pour cet effet dressé en la plage de Greve par l'Exécuteur de la Haute Justice, son corps réduit en cendres & les cendres jetées au vent, ladite Charlotte préalablement appliquée à la question ordinaire & extraordinaire pour avoir par sa Bouche la vérité d'aucuns faits résultant du Proces & les noms de ses complices ». Dans « L'oeil du Maître : maîtres et serviteurs de l'époque classique au romantisme », Claude Petitfrère rappelle l'extrème sévérité des jugements rendus contre les domestiques et cite, à l'appui de ce constat, le cas de Charlotte Villecourt, condamnée à mort pour un faux témoignage.
ref. 5888Placard de 45 x 56 cm plié.
ref. 5889Nîmes, Roger et Laporte, 1870. Placard, 50 x 64 cm plié (fendu aux plis).
1990ref. BN5088321990. 1990. Hardcover. Mon metier boulanger Mon metier boulanger Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française av hardcover
1932ref. 3340Markkleeberg-Leipzig 1932. Small octavo 74 pages plus insert with two post-cards. Text in German. Printed throughout in maroon. Illustrated catalogue for German food production machines and products specifically for bakeries ice cream and candy production. Detailed images throughout. Over one hundred items featured including such as: Holzlöffel wooden spoon Waffeln waffles Eis-Handwagen ice hand-wagon Friko-Elektra-Eismaschine 30 Liter 30 Liter Friko Electric Ice Machine and Papierbecher paper cups. In green wrappers with red text hole-punch to upper left corner otherwise fine. Unrecorded. OCLC locates no copies. unknown
1932ref. 3340Markkleeberg-Leipzig 1932. Small octavo 74 pages plus insert with two post-cards. Text in German. Printed throughout in maroon. Illustrated catalogue for German food production machines and products specifically for bakeries ice cream and candy production. Detailed images throughout. Over one hundred items featured including such as: Holzlöffel wooden spoon Waffeln waffles Eis-Handwagen ice hand-wagon Friko-Elektra-Eismaschine 30 Liter 30 Liter Friko Electric Ice Machine and Papierbecher paper cups. In green wrappers with red text hole-punch to upper left corner otherwise fine. Unrecorded. OCLC locates no copies. unknown books
1880ref. 7799Belleville IL: Chas. Merck & Son 1880. Near fine. Trade card printed on linen measuring just shy of 3" x 4.5". In near fine condition with a very faint flattened crease near the middle-left of the card and mild smudges to the verso which is blank. Fantastic little advertisement for a baker in the mid-size town of Belleville Illinois now a suburb of St. Louis. The printing job is just a bit amateurish with some light mis-alignment of the title which extends just beyond the right border. This suggests a local job probably done on a hand-press rather than at an industrial printing house. The number 98 is printed at the bottom left which could potentially be a date for the card 1898 but the contents would suggest it's earlier. The graphic depicts a hirsute military figure releasing a comically large amount of condensation from a trumpet or cornet and the caption below inexplicably reads "There's Millions In It." This is probably a reference to a character in Mark Twain's popular 1873 novel "The Gilded Age"; a would-be entrepreneur named Colonel Sellers always caught up in a harebrained scheme to get rich. Since the novel's popularity peaked in the 1870s it seems more likely that this card dates form that period rather than 1898 but it's difficult to say. A local history volume "A History of Belleville" by Nebelsick 1939 notes that Karl Merck Sr. founded the bakery in 1835 and that his son Charles took it over at some point. A charming piece of color lithography and midwestern Americana with what strikes this cataloguer as a probable Mark Twain connection. Note that the photograph in our listing shows a good bit of "fading" to the text at top. This seems to be from camera lighting as the type is rather bolder than it looks here. Chas. Merck & Son unknown