BUTEL, PaulLivre Rare Book
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rif. 59465Paris, Desjonquères, 2007, in-8, br., couv. photos coul. éd., 256 pp., Pour connaître la naissance du thé, il faut partir pour la Chine plus de 2000 ans avant J.-C.. La légende, la culture, la fabrication, les types différents de thé, la commercialisation … tout savoir sur ce breuvage des dieux. Très bon état
rif. 61450Paris, éd. Vve Ch. DUNOD, 1904, deuxième édition très augmentée (lédition originale date de 1894), fort in-8, cartonnage toilé vert foncé éd., titre doré sur dos et 1ere de couverture, 871 pp., nombreuses illustrations en noir in-texte, en collaboration avec SANGLE-FERRIERE et DE BREVANS (sous-chefs du Laboratoire municipal de Paris), table des matières, Des Boissons (eau, vin, bière, cidre,…) aux viandes en passant par le thé, cacao, café et autres matières sucrées, tout ce qu'il faut savoir sur les falsifications alimentaire en ce début du XXe siècle. Une Référence. RARE Très bon état
rif. 63055Paris, Robert Laffont, 1990, in-8 étroit, br., couv. ill. coul. éd., 244 pp., papier crème, très nb. dessins, carte et photos en noir et en bistre, Lexique, Bibliographie, Table des matières, Très intéressant ouvrage sur l'origine, l'histoire, la culture, les propriétés, les recettes, les différents "types" de thé. Belle iconographie ancienne. Très bon état
rif. 64126Genève, Minerva, 2002, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 139 pp., nb. dessins aquarelles de l'auteur et plhotos coul. de Yann Romain. Présenté sous forme de "carnet de voyage", illustré de superbes aquarelles en couleurs. Histoire du thé en Chine depuis le 4e siècle : les grands personnages, les maisons de thé, les théières, l'eau, la grande variété de thé. Un plaisir visuel et gustatif ! Très bon état
rif. 64295Paris, Hachette, 2002, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 96 pp., très nb. photos coul. et reproductions de doculents anciens en coul., Sommaire, Index des recettes, Des recettes originales à base de thé, depuis l'entrée jusqu'au dessert. Belle iconographie ancienne dans sa première partie historique. Pas courant. Très bon état
rif. 69793Paris, éd. E. Dentu, 1868, deuxième édition, in-16, demi-chagrin brun foncé, plats marbrés "moucheté" blanc et vert foncé, 4 fleurons, filets, auteur et titre dorés sur dos à 4 nerfs et 2 faux nerfs à froid, tranches mouchetées, reliure d'époque, 532 pp., signature sur la page en face de la page de titre, table des matières, Ex-libris de Charkes P. Riess, réf. Vicaire 253, Ce livre est remarquable par ses analyses chimiques de toutes les substances végétales et animales servant à la nourriture de l'homme. Les meilleurs modes de préparations des viandes et des légumes. En un mot : une cuisine de Santé ! Très bon chapitre sur le chocolat, le café et le thé. La première édition date de 1860. Très belle reliure d'époque. RARE. Très bon état de la reliure et du papier,
rif. 65110Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, février 1970, EDITION ORIGINALE, tirage de 4000 expl., in-8, cartonnage toile de jute orange avec texte en noir éd., l'ensemble du livre est traversé par un bouchon de liège (dans le coin droit), 390 - (10) pp., nb. dessins en noir pleine page, Table alphabétique, Bibliographie, Un "Morel" et pas n'importe lequel ! Tout savoir sur les boissons : les eaux, les sèves et jus, le thé, le café, le cacao, le lait, la bière, le cidre, les vins, les liqueurs et eaux-de-vie. Bien complet de son indispensable "bouchon de Liège". Pas courant en édition originale et avec le bouchon ! Très bon état
rif. 67335Paris, éd. Albin Michel, octobre 1990, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. photos coul. éd., 240 pp., nb. photos en coul., cartes en noir, nb. notes techniques sur la plantation, la cueillette, la fabrication et la commercialisation du thé à Ceylan et dans le nord de l'Inde, à Darjeeling, glossaire, bibliographie, table des matières, Très bonne référence pour bien connaître le thé sur ses lieux de productions. Pas courant. Très bon état; quelques petites pointes de rousseurs sur les tranches
rif. 67345Paris, éd. Albin Michel, 2004, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de publicités et de documents anciens en coul. et en coul., sommaire, table des recettes, Une pointe de moutarde pour pimenter une viande, un cube de bouillon pour relever un légume, un petit sachet rose pour lever une pâte, un filet d'huile d'olive pour égayer une salade. Depuis des générations, ces ingrédients ornent les étagères de nos cuisines et font partie de notre quotidien. Grâce au concours de 14 grands chefs et à l'imagination d'amateurs passionnés, ce livre offre de savoureuses recettes inventives et facile à faire. Moutarde, vinaigre, mayonnaise, épices ont traversé le temps et orné les tables royales durant des siècles avant de trôner sur nos tables en fidèles compagnons. A travers leur saga racontée dans ce livre se dévoile une partie de notre histoire et de l'évolution de nos goûts. Comment, grâce à Sit Lipton, le thé est-il devenu une boisson si populaire ? Pourquoi, jusqu'au XIXe siècle, la moutarde et le vinaigre était-il fabriqué par le même artisan ? D'histoires savoureuses en découvertes culinaires, un livre à parcourir pour le plaisir et à consulter pour ses recettes, sans modération ! Très bon état
rif. 68754Coll. "Les Petits Plaisirs" n° 1, Paris, éd. Gentleman, 197, EDITION ORIGINALE en français, cartonnage, in-8 étroit, couv. ill. coul. éd., jaquette à l'identique, 96 pp., papier crème fort, photos et dessins en coul. et en noir, sommaire, Beau voyage des le pays du thé : les producteurs, la culture, la fabrication et des recettes à base de thé. Charmant ouivrage ! Très bon état
rif. 68755Paris, éd. Mariage frères, 2006, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. ill. avec texte en jaune sur fond noir éd., (2) - 108 pp., papier crème, très nb. photos et dessins en noir, cartes en noir, nb. reproductions de documents anciens en noir, table des matières, Tout savoir sur le thé : l'origine, la culture, la favrication, la préparation et la dégustation. Une vrai "bible" pour les amateurs et les amoureux du divin breuvage. Très bon état
rif. 68756Paris, éd. du Chêne, 2003, in-8 oblong, cartonnage, couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, table d'infusion Ambre des thés de Ceylan, cuivre du Darjeeling d'automne, cristal du Yin Zhen de Chine... à chaque thé sa couleur, son parfum, son plaisir. Des jardins sous les nuages du Yunnan au sol rouge des pentes du mont Cameroun, ses plantations répandues à travers le monde illustrent son histoire universelle. Boisson de civilisation aux multiples vertus, aux rites de dégustation aussi précis que différents, le thé fait rêver et voyager. Ce carnet, qui mêle documents anciens, photos récentes, extraits littéraires, conseils, récits et recettes nous invite à plonger dans son univers. Superbe iconographie ! Très bon état
rif. 68865Coll. "Pratique", Paris, éd. Hachette, 2009, EDITION ORIGINALE, in-folio étroit, cartonnage, couv. photo coul. éd., jaquette ill. en noir sur fond rouge éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, annexes sur les origines, les étapes de l'élaboration du thé, la conservation, les conseils de dégustation et d'infusion, table des recettes, table des matières, Quel rapport, au fond, entre un thé blanc, diaphane et végétal, et un Assam profond, boisé et presque fumé ? Aucun, si ce n'est que ces deux liqueurs font partie de la grande famille des thés... Au fil des pages et des chapitres, vous trouverez, exprimés en termes simples, tous les conseils pour choisir, préparer, déguster, apprécier et même varier vos thés préférés ! " Toutes les clés d'une dégustation réussie. Les accords classiques ou insolites qui magnifient le thé. 45 recettes essentielles autour du thé. Des conseils pratiques. Superbe ouvrage ! Très bon état
rif. 68867Paris, éd. du Chêne, ocotbre 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, les grades du thé, table des recettes, bibliographie, Michèle Carles, une des soeurs Scotto, crée depuis 15 ans des recettes et collabore avec de nombreux magazines féminins. Avec Gilles Brochard, journaliste et écrivain, elle exprime dans ce livre aux photographies superbes sa passion du thé et les délicieuses alliances gastronomiques que suggèrent le darjeeling ou encore le ceylan, pour ne citer que ces deux variétés parmi tant d'autres. Langoustines aux mangues, Crème brûlée à l'earl grey, Gratin de haddock poché au thé noir lapsang souchong, les saveurs de ce précieux breuvage se déclinent dans des raffinements gustatifs sensuels. L'histoire de la petite feuille est également retracée ainsi que les rites et les cérémonies qui entourent la préparation d'un bon thé. Pour le savourer aussi bien dans l'après-midi qu'au cours du repas. Superbe iconographie. Très bon état
rif. 68943Paris, éd. du Chêne, janvier 2009, 2e édition, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul., sommaire, index, bibliographie, Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. C'est de cette histoire que Jean-Marie Pelt, avec sa verve habituelle, traite ici en tentant de situer les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l'histoire des hommes. De la domestication des herbes sauvages à l'agriculture moderne, ces plantes ont nourri les hommes et leur ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à leur santé et à leur développement ainsi que la découverte de vrais plaisirs gastronomiques. La très riche iconographie marie des illustrations anciennes (planches botaniques, documents historiques) et les magnifiques photos contemporaines de Rob White présentant les plantes de façon très graphiques, comme des tableaux. Très bon état
rif. 68984Paris, éd. Rustica, 2007, in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., reliure à anneaux métallique blanc éd., 66 pp., papier glacé, nb. photos en coul., sommaire, Un livre originale sur l'utilisation du thé dans la cuisine. 30 recettes allant des brochettes de rollmops et granité au thé lapsang souchong au tiramisu au thé au jasmin. Pas courant. Très bon état
rif. 69528Paris, éd. BRES, 1987, in-4, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond noir éd., 56 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, nb. publicités, table des matières, Très bonne revue "vantant" les qualités du café, du cacao et d'autres plantes stimulantes comme le thé. La culture, la composition chimique, les productions. Très belles publicités en couleur et en noir. RARE Très bon état
rif. 74904Paris, éd. Ramsay - Edition 1, 1986, EDITION ORIGINALE en français, in-8, cartonnage souple, couv. photos en coul. éditeur, 298 pp., nb. photos en noir, La première édition en français de la vie d'Elvis Presley avec Priscilla Beaulieu Presley, son épouse. Pas courant Très bon état
rif. 74909Paris, éd. Hors Collection, 1998, in-4 carré, cartonnage souple, couv. photos en noir et décor en coul. éditeur, 96 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, texte en français, La première édition officielle des photographies de Dean Freeman du film des Spice Girls. Le texte est en français. RARE Très bon état du papier; la couverture est très légèrement défraîchie
rif. 75329Paris, éd. Chez l'Auteur, 1843, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage pleine percaline bleue foncé avec décor chinois, porte, et rivage, doré et décor à froid sur premier plat, auteur et titre dorés sur dos lisse éd., 160 pp., 1 page de publicité illustrée pour le magasin parisien "A la porte chinoise" rue de la bourse 3, magasin de thés de Chine et d'Inde, ill. de 17 pl. en noir hors-texte et d'une gravure sur la page de titre, bibliographie, table des matières, bel ENVOI de l'auteur sur la première page jaune de garde, sommaire : Tableaux statistiques des importations du Thé dans les divers états de l'Europe et de l'Amérique, le thé et son introduction en Europe, les cultures du Thé, la manière de préparer la terre pour le semis, ensemencement, arrosement, le laboratoire du Thé, l’enroulement des feuilles, l’ interieur des magasins d'un « haniste » a Canton, le thé et sa composition chimique, thé et ses propriétés médicales et hygiéniques. Très bonne publication sur la "vie et la mort" des feuilles de thé. Bien complet des 17 gravures hors-texte et de la publicité illustrée du magasin parisien de vente de thés chinois et indiens. RARE avec un bel envoi de l'auteur. Réf vicaire 447 Bon état général; bon état de la couverture avec quelques petites restaurations; restauration de deux pages déchirées; quelques rousseurs éparses mais sans gravité
rif. 75663Coll. "L'anneau de soc", Ottignies - Louvain-La-Neuve, éd. Le Cormier, 6 décembre 1979, EDITION ORIGINALE, un des 800 expl. sur papier Da Costa, in-4 oblong, cartonnage souple à rabats, couv. texte en vert et noir sur fond blanc éd., 150 pp., photo en noir pour les garde, ill. par 1 dessin d'Elisabeth Gasqueres, préface de Pierre Dhainaut, non coupé, "Rarissime édition originale de ce recueil épuisé du poète anversois Werner Lambersy, tirée à 800 exemplaires sur papier Da Costa. Exemplaire non coupé en parfaite condition. Ce poème de l'initiation amoureuse compte parmi les oeuvres majeures de Werner Lambersy qui est lui-même l'une des voix les plus profondes et originales de la poésie de la deuxième moitié du 20e siècle. Bien sûr, remarque Pierre Dhainaut, « comment ne pas songer au Tao, au Zen surtout ? A la cérémonie du thé, au rituel des bouquets, des jardins et du tir à l'arc. Mais ce que l'Orient nous suggère, nous aurions tendance à en tirer un savoir pour l'illustrer. A quoi bon ? Le savoir alourdit, qui nous oblige à choisir l'idée, l'ombre, aux dépens du réel, la fraîcheur, la clarté». Incontournable et RARE Très bon état, les bords extérieus de la couverture sont très légèrement défraîchis
rif. 12581Londres, C. Holme, 1906, grand in 8° broché, XVpp. de publicités, 4feuillets de texte. Débroché, le dos manque et les plats sont détachés. Special winter number of The Studio 1905-06.
rif. 13274P., Studio, 1913, in 4° broché, VIII-279 pages
rif. 34216London, 1713, in 12 relié pleine basane racinée, dos lisse orné, 355 pages ; frontispice et titre-gravé ; rousseurs ; reliure très frottée, plat supérieur détaché.
rif. 46953Du Numéro 1, Tome II, janvier 1919 au Numéro 12, Tome II, décembre 1919, soit 12 numéros reliés en un fort volmue grand in 8°, demi-chagrin maroquiné noir à coins, dos à faux nerfs, 2 fois 488 pages ; index.