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1962réf. 4330New York 1962. Large folio unpaginated 22 leaves printed rectos only. Printed text from a hand-lettered original; columns for handwritten prices not entered. An early wine list from the legendary Manhattan restaurant Lutèce 1961-2004. The list opens with an introductory statement to diners from the restaurant's founder André Surmain who thanks the restaurant's seven suppliers a rare credit on modern wine lists and Alexis Lichine the author of The Wines of France. Displaying a fine selection of Bordeaux Rouges & Blancs; Bougognes Rouges; Roses Loire; Alsace Rhône; and Champagnes including Lafite Rothschild dating to the 1890s Haut Brion from the 1930s and pre-depression era Mouton. Throughout each selection lists producer as well location of the vineyard. The three Alsatian wines on the list have been credited as the primary genesis of the Alsatian wine market in the United States. Julia Child Playboy Magazine and Zagat each proclaimed Lutèce the best restaurant in the United States; the New York Times gave the restaurant four stars. Spiral bound in gilt-stamped blue wrappers. Wine sections are thumb-indexed. The list was never used and thus the wines remain unpriced. Very near fine. Signed by head chef André Soltner "En Souvenir". unknown
2024réf. 9781913141578Ascot UK: Academie du Vin Library 2024. New Hardcover. Yeung Peter & Thach Liz. Luxury Wine Marketing: the art & science of luxury wine branding. Academie du Vin Library: Ascot UK 2024. 8vo 240x160mm pict bds xii288pp. foreword by Clive Coates Academie du Vin Library hardcover
réf. 5399aafVulliens, Mon Village, 1985, in-4°, 129 p., illustré, reliure avec jaquette originale.
réf. RO20000270Non Renseigné. Non daté. In-4. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Non paginé, 30 pp. environ - Présenté en feuillets, reliés par un ruban doré passant dans des trous. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
réf. 7129,Paris, Baillière 1929, 99 pp., 1 vol. in 12 relié cartonnage imprimé éditeur
1929réf. RO20008786Baillères. 1929. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Manque en coiffe de tête, Intérieur frais. 98p+ pub., coiffe en pied abîmée.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
réf. 35601203, Paris, Libraires associés, An VII-1799; 2 vol. in-8, demi-bas. brune marbr., coins, fil. dor., pièces rouges et bleues, tranches bleues. (Rel. de l’ép.). XXXIIpp., 448 pp.- 2 ff., 459pp., (1p.). Cet ouvrage est un grand classique, qui fut très souvent imprimé aux XVIII e et XIX e siècles. Pons-Augustin Alletz est né à Montpellier en 1703 et mort à Paris en 1785. Son livre est un des meilleurs manuels sur la vie à la campagne. Outre des conseils sur le jardinage, la viticulture, l’élevage, les remèdes, il contient un grand nombrez de recettes de cuisine pratique propres à satisfaire le gentilhomme campagnard gastronome. Guégan apparente ses recettes avec celles de la Cuisinière bourgeoise de Menon Cette édition est augmentée, refondue et améliorée.- Vicaire 8. Bel exemplaire.
1899Brossura, cm15x21.5, pp 18 (2). Notizie sulla produzione e il consumo di vino e alcolici nelle diverse regioni italiane e considerazioni di stampo positivistico su alcool e follia, crimine ecc, “Bibliographie antialcoolique”, società di temperanza.
réf. 8665Neuchâtel, Imprimerie Centrale 1962, 210x150mm, 108pages, broché.
réf. 35601274, Paris, Hubert, 1806; in-16, bas. rac. de l’époque. 215 pp- Frontispice dessiné par Desrais et gravé par Bovinet. Seconde édition. Les pages 217 à 232 sont un catalogue. Ce poème est une réponse à la Gastronomie de Berchoux. Le même Bovinet qui a gravé en 1803 un joli frontispice pour Berchoux, a fait pour ce pamphlet une saisissante gravure où le spectre d’une victime de Berchoux vient menacer les convives d’une table où l’on festoie. Le poème de Gouviet a été fort loué par Guinguéné dans le Mercure de France. Beaucoup de recueils ont repris l’épisode de la colombe victime des expériences d’un gastronome. Vicaire 27- Bitting 196- Oberlé 288- Cagle 221- Maggs 334- Drexel 143- Horn-Arndt 446. Charnières un peu fendues. Exemplaire de Raymond OLIVER (ex-libris).
in-8°, 233 pages, broche, couverture illustree plast. Bon etat [CA-5]
1970Imprimeries réunies de Chambéry, s.d. In/12 carré, 61 pages, couverture recouverte de liège, décor doré, reliure inspirée des Robert Morel. Maquette et dessins de Jean Longuet. La température, le vocabulaire, le choix des verres, les grands millésimes des vins de France, l’art d’harmoniser les vins et les mets, bibliographie.
réf. 34107Paris, Henri Sagnier 1877, 230x140mm, 65pages, broché.
réf. 35601301, Paris, Bornemann, (1926); plaq. In-12, br. 36 pp.- Illustrations sur bois in-texte. Rare monographie, avec aussi des recettes de bisque, beurre d’écrevisse, écrevisses à la crème, à la Gascogne, à l’anglaise, coulis.
réf. 35601219, Paris, Rosa, et l’auteur, 1822; plaq. In-8, br., couv. imprimée 47 pp. EDITION ORIGINALE extrêmement rare de cette épopée « nicotiane». Signature autographe au bas de la préface et envoi autographe « A Monsieur Villepain, contrôleur ambulant».
réf. 35601260, Bordeaux, Feret; Paris, Mulo, 1908; in-8, br., couv. bleue ornée. 200 pp., 3 cartes en couleurs. Très nombreuses vues de châteaux gravées sur bois ou en photographies. Edition augmentée sur la première de 1897 qui était titrée Les Vins de l’Entre-deux-Mers.
in-8°, 225 pages, broche, couverture illustree plastifiee. Bel exemplaire [CA32-4]
réf. 110967aafParis, Payot, 1922, pt. in-8vo, 159 p. (+1 bl.), cartonnage original.
1835réf. 35601330Paris, Techener, 1835 ; petit in-8, cart. pap. beige, entièrement non rogn. , 2ff., 170pp., 1f.ÉDITION ORIGINALE de ce recueil passionnant . Tirage à petit nombre sur Hollande. Après l’étude de Rosa de Saint-Surin sur l’Hôtel de Cluny on trouve un célèbre texte gastronomique : La Contenance de la table. C’est une sorte de civilité puérile qui enseigne aux enfants. L’édition est donnée d’après un manuscrit de la Bibliothèque du Roi ( n° 7398), qui date du temps de Louis XI et Charles VIII. Le poème est ici suivi d’autres contenances de table ( tirées du même manuscrit), du Régime pour tout serviteur et de divers quatrains moraux. On connaît plusieurs éditions gothiques de la Contenance de table que décrit Vicaire 205-207. Vicaire décrit plusieurs réimpressions du XIX e s., mais ne connaît point celle-ci . À la fin du recueil, parmi les Rondeaux acrostiches adressés à Louise de Savoie on trouve 2 poèmes intitulés Sobriété contre Gloutonnerie. Exemplaire tiré sur papier de Hollande dans le cartonnage spécial réalisé pour les éditions des Anciens textes français de Techener.
réf. 35601327, Montpellier, Coulet, Paris, Masson, 1898; in-8, demi-chevrette bronze, fil. dor. (Rel. de l’ép.). 326 pp., 1f. blanc, 12 pp. de publicités sur papier vert. EDITION ORIGINALE illustrée de 5 planches hors-texte et de 50 figures dans le texte. L’auteur était directeur de la station œnologique de l’Hérault. C’est un manuel de vinification pour les vins du Languedoc Roussillon (exceptés les vins de liqueurs). Les principaux cépages : Aramon, Carignan, Petit-Bousché, Picquepoul blanc…, vendanges, vinification, cuvaison, additions, soins à donner au vin…Simon Vinaria 111 – Oberlé Fritsch 386. Exemplaire du Professeur E. Guillaud, avec son cachet et une notice manuscrite sur le f. blanc de la fin concernant la vinification dans les années chaudes, par U. Gayon ( extr. D’un almanach).
2001réf. 9782845244217Ouvrage relié couverture rigide 3,5X14X21,5 cm 493 pages 771 grammes très bon état envoi rapide et soigné 30 euros REF101902 | Etat : Très bon état (Ref.: REF101902)
réf. 19303Lausanne, Payot 1932, 190x140mm, 198pages, broché. Exemplaire sur papier vergé d’alfa, numéroté, no 434/500. Bel exemplaire.
réf. 48859Lausanne, Payot 1932, 190x140mm, 198pages, broché. 1 des 30 exemplaires numérotés sur papier vHollande, signé par l’auteur 18/30. Bel exemplaire.
réf. 110838aafParis, Librairie agricole de la maison rustique, et Villefranche, Librairie du progrès agricole et viticole, s.d. (env. 1930), in-8°, 65 p. + 2 ff. rose (publicité de l'éditeur), brochure originale illustrée.
2008réf. 142364Bordeaux, Délicéo 2008 In-4 à l’italienne 24,5 x 27 cm. Reliure éditeur tile rouge-brique, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat de couverture orné d’une vignette polychrome, 320 pp., abondamment illustré, bibliographie. Exemplaire en très bon état enrichi d’une dédicace de l’auteur.
