2010In-4 (cm. 29.50), cartonato editoriale, sovracoperta editoriale illustrata, pp. 137, (3), con illustrazioni in bianco e nero nel testo, diverse ripiegate ed a piena pagina. Testi di Paola Gho e Giovanni Buffa. Contributi in italiano ed inglese. Text in English. CD in allegato. In ottimo stato (nice copy).

Bottega delle Occasioni · Italie39,00 €

Zambonelli CarloMareMagnum

Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione

2003ill., br. La traformazione dell'uva in vino è un processo basato su trasformazioni chimiche e biologiche governate da batteri e lieviti. Conoscere questi meccanismi è condizione indispensabile per ottenere vini di qualità. In questo volume, proposto in terza edizione aggiornata, Carlo Zambobelli analizza questi aspetti rivolgendosi a enologi e responsabili di cantina, docenti e studenti d'enologia, tecnici ed operatori del settore enologico.

Maremagnum.com S.r.l. · Italie23,28 €

Tofalo R. (cur.); Suzzi G. (cur.)MareMagnum

Microbiologia enologica

2018ill., br. Nel tempo è risultato evidente che la produzione di vini di buona qualità è un processo complesso che coinvolge specie microbiche diverse, non solo di lieviti, ma anche funghi, batteri lattici, batteri acetici sebbene Saccharomyces cerevisiae rimanga sempre il lievito con le maggiori capacità e l'elemento che fornisce al vino le caratteristiche aromatiche principali. Questa seconda edizione, nel mantenere l'impostazione della prima, aggiorna in particolare l'ecologia microbica, la biochimica e la tecnologia di vinificazione. Tre nuovi capitoli trattano altre bevande alcoliche prodotte da S. cerevisiae (grappa e birra rispettivamente) al cui sviluppo, metabolismo e fisiologia sono stati dedicati particolare attenzione.

Maremagnum.com S.r.l. · Italie33,25 €

Guzzon Raffaele; Pertot IlariaMareMagnum

Microrganismi della vite e del vino. Origine, funzioni e applicazioni enologiche

2015ill., br. Negli ultimi anni, grazie alle nuove tecniche di analisi, si è compreso l'importante ruolo che i microrganismi rivestono non solo nel processo di vinificazione, ma anche nel vigneto. In vigna e in cantina, il microbiota, ossia l'insieme dei microrganismi, influenza fortemente la biologia della vite e il processo di vinificazione, determinandone gli esiti qualitativi e quantitativi. "Microrganismi della vite e del vino" punta quindi l'attenzione sulle più recenti scoperte scientifiche in questi ambiti. La forma è quella di un manuale, con uno stile agile e accattivante, arricchito da approfondimenti e da una articolata iconografia - immagini, box, tabelle riassuntive - volta a visualizzare i concetti principali per renderli di più facile comprensione. Il testo si rivolge ai produttori vitivinicoli, ai tecnici di campagna e agli enologi, ma è anche un valido strumento di studio per chi frequenta scuole superiori e corsi universitari attinenti.

Maremagnum.com S.r.l. · Italie37,90 €

Raynal Alain, CollectifLivre Rare Book

Midi Viticole 1907/2007 : Les Vendanges de la colère

2007réf. RO20227026Au diable Vauvert. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

Le-livre.fr / Le Village du Livre · Sablons, France29,80 €

[REVUE]. [PHOTOGRAPHIE]. MIEUX VIVRE. « Revue mensuelle ».Livre Rare Book

MIEUX VIVRE. N° 9. Septembre 1937. « LES VENDANGES ».

réf. 12650« LES VENDANGES », par C. F. Ramuz. Photos de Blanc et Demilly, Sougez, Nora Dumas, Perckhammer, etc. Bon état.

Librairie du Scalaire · Lyon, France20,00 €

HOUDAILLE HenrietteLivre Rare Book

Mieux Zen égale Mieux Être - Recettes et conseils

1978réf. 224071978, Librairie Philosophique J. Vrin. in-12 br. de 352 pages, couv ill nb de dessins de Phan-Toan Chau. Préfaces des Dr. Gisèle et Jean Marchal. Ouvrage illustré de dessins nb, in et hors texte par Phan-Toan Chau. | Etat : Bon état général; quelques rares piqûres dans l'ouvrage. Couv un peu sale. Occasion. (Ref.: ref11292)

Les Kiosques · Toulon, France15,00 €

Ramuz C.F.Livre Rare Book

Mieux vivre n° 9 - Les vendanges par C.F. Ramuz

1937réf. R110475621Bureau de la revue. Septembre 1937. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 24 pages. Nombreuses photographies en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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[VIN, VITICULTURE] - BOISSET (Pierre) -Livre Rare Book

Millésimes et campagnes les carnets d un acheteur de vins.

réf. 202103059Paris, Robert Laffont, 1989 ; in-8, 318 pp., br.

Librairie Lire et Chiner · Colmar, France8,00 €

BOISSET PIERRELivre Rare Book

MILLESIMES ET CAMPAGNES LES CARNETS D'UN ACHETEUR DE VIN

1989réf. R300014210ROBERT LAFFONT. 1989. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 318 pages illustrées de quelques figures dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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BOISSET PIERRELivre Rare Book

MILLESIMES ET CAMPAGNES : LES CARNETS D'UN ACHETEUR DE VINS

1989réf. RO30301314ROBERT LAFFONT. 1989. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 318 pages augmentées de quelques planches photos en noir et blanc. 1 étiquette sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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COLLECTIFLivre Rare Book

MILLESIMES - LA BIBLE ANNUELLE DE L'AMATEUR DE VINS

1983réf. RO30035376EDITIONS DES SAVANES. 1983. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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CollectifLivre Rare Book

Millésima. Les plus fabuleuses bouteilles du siècle

1993réf. RO20001589***. 1993. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pp. - Exemplaire numéroté, n°2076/4500 sur papier Rives tradition ivoire - Frontispice sur papier calque, tableau dépliant de même. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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COLLECTIFLivre Rare Book

MILLESIMES 2006 - ÉDITORIALMENS SANA...JURAUNE PALETTE UNIQUETALENTDES TERROIRS ET DES HOMMESALSACELES SOLS FONT L

2006réf. R300013108MILLESIMES. 2006. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. illustrées de photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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COLLECTIFLivre Rare Book

MILLESIMES 2001 - ÉDITORIALUN VIN ET DES VALEURSTALENTUN VRAI VIN, SINON RIENCOGNACDES BOUTEILLES EXCEPTIONNELLESARMAGNACLE CHARME ET LES SAVEURSALSACELA RACE ET LA CONVIVIALITÉMÉDOCLES GRANDS VINS ET LES AUTRES :MARGAUX, PAUILLAC, SAlNT-ESTÈPHE,

2001réf. R300013106MILLESIMES. 2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. illustrées de photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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COLLECTIFLivre Rare Book

MILLESIMES - AN 2000 LES SURPRISES DES NOUVEAUX CLASSEMENTS DES MEILLEURS VINS DE FRANCE. BORDEAUX MEDOC LE TERROIR DES GRANDS VINS SAINT EMILION LE PLAISIR ET L'EXCELLENCE FRONSAC CANON-FRONSAC UN VIVIER DE GRANDS VINS POMEROL LA RACE DU TERROIR GRAVES

2000réf. R300013105MILLESIMES. 2000. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 384 pages illustrées de photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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COLLECTIFLivre Rare Book

MILLESIMES - BORDEAUX 81 82 83 OU LA TRILOGIE DU GRANDIOSE. LES SURPTISES DE LA BOURGOGNES SECRETE. L'ART ET LA MANIERE D'ACHETER EN PRIMEUR. BEAUJOLAIS SACHEZ AUSSI CHOISIR LES GRANDS CRUS. DEGUSTATION LES MEILLEURS PROPRIETAIRE DU MINERVOIS DE LA LOIR

réf. R300013104MILLESIMES. NON DATE. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 161 pages illustrées de photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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MILLESIMES - CLASSEMENT 92 L'IRRESISTIBLE ASCENSION DES GRANDS VINS DE GRAVES. DOSSIERS LA VERIT2 SUR LES RENDEMENTS DES VINS DU MEDOC ET LA CRISE DU CHAMPAGNE. FABULEUX LA PREMIERE HIERARCHIE DES PLUS GRANDS VINS DE BOURGOGNE. BORDEAUX LES NOUVEAUX CLA

réf. R300013103MILLESIMES. NON DATE. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages illustrées de photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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MILLESIMES - 1989 : LE MILLESIME DU SIECLE ? FABULEUX DE 1969 A 1986 LA PLUS GRANDE DEGUSTATION DES MEILLEURS CRUS BOURGUIGNONS. BORDEAUX TOUS LES 88 QU'IL FAUT ACHETER LE POINT SUR TOUTES LES APPELLATIONS. CHAMPAGNE LES MEILLEURES CUVEES. VALLEE DU RHO

1989réf. R300013102MILLESIMES. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 208 pages illustrées de photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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MILLESIMES 1983 - MILLESIME 82 LE MILLESIME DU SIECLE ? TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS CRUS DE L'ANNEE. EXCLUSIF : LES VINGTS DERNIER MILLESIMES PASSES AU CRIBLE. A BORDEAUX EN BOURGOGNE DANS LE RHONE... LES PLUS GRANDS PROFESSIONNELS S

1983réf. R300013101MILLESIMES. 1983. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages illustrées de photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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MILLESIMES 2004 - ÉDITORIAL UNE CERTAINE ÉIHIQUETALENTLES GRANDS VINS NE S

2004réf. R300013107MILLESIMES. 2004. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. illustrées de photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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MILLESIMA LES PLUS FABULEUSES BOUTEILLES DU SIECLE

1993réf. R300015000LES VINS DES GRANDS VIGNOBLES. 1993. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages illustrées de figures dans le texte. Exemplaire n°2361 sur 4500 sur papier rives tradition ivoire.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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MILLESIMES, LA BIBLE DE L'AMATEUR DE VINS / BORDEAUX : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES GRANDS VINS - BOURGOGNE : LA ROUTE SECRETE DES CRUS - VINS BLANCS : L'INFLUENCE DU TERROIR - WHISKY - DEGUSTATIONS : COTES DE BOURS, MEDOC, CHATEAU NEUF DU PAPE, CHAMPAGNE..

1985réf. R320025550ALBIN MICHEL. 1985. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 146 pages illustrées de nombreuses photos en couleurs et nombreuses etiquettes de vin en noir et blanc - 1er plat illustré en couleurs + 1 petite plaquette sur le Champagne GOSSET (AYE).. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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MILLE VINS DU MONDE.

2002réf. R320037574DUCCES DU LIVRE. 2002. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 360 pages - Nombreuses illustrations (photos, cartes etiquettes de vins) en couleurs in et/ou hors texte - 1er palt illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin

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