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réf. 200413637Paris, ERNEST FLAMMARION, éditeur, 1923 ; in-4, 1107 pp., cartonnage de l'éditeur. 3e édition entièrement refondue. rousseurs demi-cuir (encoches de coiffe fendu, restauration).
réf. 200507649Paris, Ernest Flammarion éditeur, 1931 ; in-4, 985 pp., cartonnage de l'éditeur. 6e édition, demi-toile vert.
1986réf. 196531986, ed Robert Laffont, coll'Bouquins'. in-8 br. jaune de 934 pages. Intro de Catherine Descargues. Lexique des plantes de R. Pujol. Illustré de petites vignettes nb in texte. Contient : Gastronomie des Cardiaques : Préface de Jean-Paul Binet, commentaires médicaux et avant-propos du dr. Jean-Louis Jullien - Gastronomie des Diabétiques : Structures médicales et préface du pr. Francis Thervet - Gastronomie des 'Hépatiques' et Colopathes : Structures médicales et préface du dr. Pierre Bernard - Gastronomie de la Femme Enceinte et qui Allaite : Préface du pr. Yves Darbois - Gastronomie des Enfants Bien Portants : Présentation du pr. Jean Navarro, [...] | Etat : Bon état général, couverture et bordure des pages jaunies. Un peu sale. Occasion. (Ref.: ref10154)
réf. 35601339, Leipzig, Avenarius und Mendelssohn, 1851; 2 vol. in-8, cart. percaline brune, plats et dos ornés de rocailles dor. (Rel. de l’époque). XIII pp., 1f., 301 pp., 1f.- 3 ff., 271 pp., 1 p.n.ch.- EDITION ORIGINALE. Selon Harry Schraemli l’ouvrage le plus enrichissant pour l’esprit des gastronomes qui ait jamais été écrit. Le baron Vaerst, qui a fait don à la langue allemande de ce terme de Gastrosophie, est né à Wesel en 1792 et mort en 1855. Elevé à l’école des cadets de Berlin, il entra dans l’armée en 1810, participa aux campagnes de 1812-1815 contre la Russie et la France, puis quitta l’uniforme en 1818 pour voyager dans toute l’Europe. Il s’occupa de presse, dirigea même un théâtre, joua un rôle dans la diplomatie et laissa plusieurs ouvrages sur la cavalerie, les Pyrénées, etc. Cet ami de la table et de la belle vie eut une triste fin. Il mourut aveugle et paralysé. Pour la petite histoire littéraire, rappelons que dans sa jeunesse le fringuant cavalier Von Vaerst avait coutume de picoler avec l’écrivain E.T.A. Hoffmann et qu’il servit de modèle au Frère Sérapion. Dans sa préface, notre aimable baron établit ce qui différencie le gourmand, le gourmet et le gastrosophe. Le volume, rédigé sur un ton à la fois érudit et badin, traite de toutes les espèces de nourritures ( viandes, gibier, volailles, légumes, sel, sauces, poissons, etc.) avec de nombreuses références littéraires, de savoureuses anecdotes, de piquants aphorismes puisés chez divers auteurs : Voltaire, Schlegel, Lichtenberg, mêlés à ceux du baron lui-même. Le tome II traite des boissons : eau, vin, café, thé et divers…et s’achève sur la description d’un repas athénien ( traduit du voyage d’Anacharsis). Drexel 266- Georg 569- Horn 610- Westbury 491- Goedeke XIII,251, 73, 8- Schraemli Schloss Jegenstorf 99- Walterspiel 521- Oberlé 217. Pas dans Vicaire, ni Simon.- Bitting ne cite qu’une réimpression moderne.
2016réf. 97828452335262016, Minestrone, in 4 cartonné, illustrations en couleurs, texte Marc Declercq, photos Tony Le Duc. | Etat : Très bon état général, occasion. (Ref.: G9613)
réf. 201110276Paris, Humeurs Grasset, 1981 ; in-8, 251 pp., broché, couverture illustr. Comme neuf.
1953réf. ac1026Lapied A. Affiche 1953 "Affiche (37 x 54 cm.), illustrée par une lithogravure originale de Thiollier, ""Galerie Suillerot. Gloire au vin. Du 25 novembre au 8 décembre 1953"", tampon au verso ; légers plis et frottements, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande."
Enologia Gio. Battista Croce - Della eccellenza e diversità, de i vini che nella montagna di Torino si fanno e del modo di farli Ristampa Anastatica 1980 Forni Editore, dell'edizione del 1606. Pag. [2], 64, [4] con alcune figure nel testo. Copertina morbida - Testo in italiano. Condizioni molto buone.
G. Riva - Dal Grappolo alla Bottiglia: Cenni elementari e pratici sul vino comune da pasto e sul governo della cantina - ed. 1905 Testo in lingua italiana. Pagine 78 Copertina morbida. Condizioni buone con segni del tempo come da foto.
G. Rebora - La cucina dei papi Della Rovere: alimentazione e ricette al tempo e alla corte di Sisto IV e di Giulio II - ed. 2003 Testo in lingua italiana. Pagine 109 con illustrazioni. Copertina rigida. Condizioni molto buone.
G. Rebora - La civiltà, della forchetta: Storie di cibi e di cucina - ed. 1998 Testo in lingua italiana. Pagine XI, 211 con illustrazioni. Copertina rigida. Condizioni molto buone.
G. Limatora - Antica Cucina Napoletana: 280 Ricette da Gustare - ed. 2003 Testo in lingua italiana. Pagine 143 Copertina morbida. Condizioni molto buone.
*** ,Cucina - Pane - La produzione - Anarchia Cooperativa Municipale - G. Garibotti ,- ,ed. 1910 Cremona - pp. 167Per appassionati, studiosi e collezionisti
réf. 20293Cucina - Pane - La produzione - Anarchia Cooperativa Municipale - G. Garibotti - ed. 1910 Cremona - pp. 167 - Per appassionati studiosi e collezionisti unknown
G. Del Nero - Il vino e la sua lavorazione - ed. 1955 Testo in lingua italiana. Pagine 121 Copertina morbida. Condizioni molto buone.  ,
G. Bonomo - Cento Ricette con il Pane: proposte da Pane Carrè, Mulino Bianco Barilla - ed. 1983 Testo in lingua italiana. Pagine 95 con illustrazioni. Copertina morbida. Condizioni molto buone.
Barcelona, Cuerpo Nacional de Ingenieros Agrónomos, 1915. 4to. mayor, 8 pp. Cubiertas mudas en papel.
1955réf. 19501Vevey Säuberlin & Pfeiffer S.A. Arts Graphiques. (1955). Leporello mit 36 Blättern. Mit durchgehender farbiger Illustration (Festumzug). Aufgefaltet im Format ca. 720x13 cm. In dekorativ geprägtem u. vergoldetem Originalumschlag (Einband etwas fleckig. Ein Blatt am Rand repariert).
réf. 5455aafLausanne, F. Payot, et Vevey, Loertscher & Jacot Guillarmod, 1889, in-8°, leporello (pliage accordéon, longeur env. 700 cm) lithographie en couleur, grave et imprimé par S. Krakow ... Paris, dos illustré d'une carte des environs du Léman, qqs. rousseurs princip. aux extrémités, déchirures (sans perte), brochure originale illustrée, plat inf. avec carte (H. Amend, Cart.). dos fendu qqs déchirures par-ci par-là.
réf. 8560aafVevey, H.S. Walther, 1927, gr. in-8° oblong, 50 p. de photographies, brochure originale illustrée.
réf. 26630aafVevey, Säuberlin, 1927, 16x11 cm, 24 cartes montrant des personnages dessinés en couleurs. Reproduction photolithographiques des maquettes d'Ernest Bieler, peintre officiel de la fête. sous enveloppe originale couverture impr. verte de protection.
réf. 54471aafLausanne, Hermès, 1956, in-4°, 372 p. + 10 p., avec 14 illustrations en couleurs et 109 illustrations en noir et blanc, une reproduction d'après une aquarelle de Gimmi, reliure en toile originale illustrée.
réf. 59502aafVevey, Klausfelder, 1955 in-8vo, frontisdpice Maquette des Estrades + 104 p. + 1 f. de publicité de l’UBS + 1 feuille dépl. ‘Parcours et l’Ordre du Cortège’. brochure originale.
réf. 91469aafLausanne, F. Payot, Vevey, Loertscher & Fils - Jacot Guillarmod éditeurs, 1889, gr. in-8°, leporello (pliage accordéon, longeur env. 700 cm), lithographie en couleur, grave (sic) et imprimé par S. Krakow à Paris, plis renforcés de toile, rousseurs, première plie renforcé et légèrement fendu, couverture en toile rouge, illustrée en noir par F. Boscovits, titre en or, verso typographie cursif ‘F. Payot etc..’,
