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ref. 70658Paris, éd. De Vecchi, juillet 1980, in-8, cartonnage pleine percaline bordeaux éd., jaquette photo coul. éd., 280 pp., nb. photos coul. pleine page, la ronde des alcools du monde, table des matières, Très bon livre pour connaître les différents cocktails, avec ou sans alcool. Très pratique. Belle reliure et complet de la jaquette d'éditeur. Pas courant Très bon état
ref. 70659Beaune, éd. Ministère de l'Agriculture - Institut national de la recherche agronomique - Station œnologique de Bourgogne, 1961, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond orange éd., 144 pp., 1 photo en noir de la station œnologique sur la page de titre, bibliographie, Très bon ouvrage sur la fabrication des vins de Bourgogne mais aussi des alcools de cette même région. Très RARE Bon état général avec une couverture légèrement défraîchie; petits manques aux coiffes
ref. 70671Paris, éd. Librairie Delagrave, 1923, édition revue et mise à jour, in-16 agrafé, cartonnage souple, couv. texte en brun foncé sur fond brun clair éd., 49 pp., ill. par 19 gravures en noir in-texte, appendice, table des matières, Très bon ouvrage, ici en troisième édition revue et corrigée après la première de 1912, sur les méfaits de l'alcool sur la santé humaine. Ce "livret" était enseigné dans les écoles sous forme de leçons (20), de questionnaires (20) et de sujets de devoirs et de discutions (140). Rare de le trouver en si bon état ! L'auteur a écrit également "histoire d'une bouteille. Livre de lecture sur l'enseignement antialcoolique." Très bon état
ref. 72586Dijon - Chamonix, éd. Centre régional de documentation pédagogique de l'Académie de Dijon - Lycée enseignement professionnel hötelier de Chamonix, éd. 1985, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage souple, couv. photo en noir éd., 150 pp., nb. cartes en coul., pour chaques vignobles, vins et alcools un questionnaire de "maîtrise" du sujet, L'auteur est professeur au lycée professionnel de Chamonix. L'historique des vignobles, les méthodes de travail, la localisation au moyen de cartes détaillées et en couleurs mais aussi tout le travail d'élaboration du vin et des alcools. Un vrai "guide" pour les apprentis mais aussi une façon ludique de perfectionner ses connaissances pour les amateurs. RARE Très bon état et vierge de toutes inscriptions.
ref. 73534Besançon, éd. de la Lanterne, mai 1983, in-4 agrafé, br., couv. ill. coul. éd., 50 pp., très nb. dessins en noir, sommaire, Comment faire ses liqueurs et ses sirops. Pas courant Très bon état; une petite déchirure au sommet de la 4e de couverture
ref. 73535Revue, Lure, éd. de La Lanterne, 1979, in-4 agrafé, br., couv. ill. en brun éd., 46 pp., quelques dessins en noir, sommaire, Comment faire ses liqueurs et ses sirops. Pas courant Très bon état
ref. 75222Paris, éd. Hourdequin-Deschaux, S.d. (circa 1888), fort in-12, demi-chagrin noir, plats papier marbré multicolor, doubles filets, auteur et titre dorés sur dos lisse, reliure de l'époque, XIX - (1 bl.) - 544 pp., nb. tableaux d'informations en noir, table des matières, complet de l'Errata, bel ENVOI de l'auteur à Emile Lainé, L'auteur (1852-1934) rue directeur de "la revue vinicole" et auteur de nombreux ouvrages sur la viticulture et le vin. C'est le premier ouvrage, en France, qui donne une situation complète de l'industrie vinicole et de son organisation. Ce livre se comporte de 20 chapitres expliquant bien les intérêts professionnels, le commerce des boissons, l'impôt sur les boissons, les réformes réclamées, mais surtout les importances économiques des boissons dans les départements français. Une comparison est faite avec d'autres pays européens. Très Rare. Bel envoi de l'auteur Très bon état de la reliure, bon état du papier uniformément jauni
ref. 75252Macon, éd. Protat Frères, 1938, in-8, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond gris éd., de la page 155 à la page 177, extrait des Annales de l'Académie de Macon, 3e série, tome XXXII, 1937, Très bonnes études sur la vie en maconnais et spécifiant l'utilisation du grain de blé dans la panification, la fabrication des boissons et piquettes ainsi la fabrication de l'eau-de-vie et ses dérivés. Très RARE Très bon état
ref. 75609Cologne, éd. Könemann, 1999, in-8 étroit, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. cartes en coul., sommaire, Le Guide idéal pour suivre cette boisson alcoolisé lexicaine. Son histoire, sa fabrication, sa dégustation et son utilisation. Très bon état
ref. 75617Paris, éd. Robert Laffont, 1991, EDITION ORIGINALE,fort in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 432 pp., quelques ill. en noir, sommaire, bibliographie, index des boissons, Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce que vous buvez ! C'est dans ce livre ! Un Régal. Très bon état
ref. 75624Paris, éd. Flammarion, 1954, 13e édition, pt. in-12, cartonnage toilé crème avec texte en rouge éd., jaquette ill. coul. éd., 203 pp., quelques dessins en noir in-texte, "ustencils de bar", index alphabétique, Un incontournable pour barman et amateur de bons cocktails. Belle jaquette illustrée en couleur. Pas courant Très bon état de la reliure, du papier et de la jaquette
ref. 75803Dijon, éd. Centre régional de documentation pédagogique de l'Académie de Dijon, 1979, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 132 pp., très nb. photos et cartes en noir, bibliographie, table des matières, Très bon livre d'apprentissage des secrets de l'utilisation de l'alambic dans la conception des alcolls. Un "cours" très pratique destiné à l'enseignement hôtelier des futurs œnologues, restaurateurs et amateurs d'alcools. On y traite des eaux-de-vie, des liqueurs, des apéritis, du rhum, du cognac, de l'armagnac mais aussi de la bière, du cidre et du poiré. Pas courant Très bon état
ref. 75813Bruxelles, éd. Chez l'auteur - imprimerie P. Dykmans, 12 rue du Boulet à Bruxelles, S.d. (début du XXe siècle), pt. in-8 agrafé, cartonnage souple, couv. texte et dessin en noir sur fond rouge éd., 28 pp., papier glacé, quelques publicités en noir, préface de l'auteur, La Maison d'Auguste Van Volxem fut fondé à Bruxelles, 48 et 63 rue Rossine, en 1870. Il était spécialite de fabrications et de vente de matériel pour préparer les eaux de Vie, liqueurs et autres sirops. De nombreuses recettes simples pour la fabrication de nombreux alcools et de sirops. L'auteur nous donne de nombreux tableaux de "correction de l'alcoomètre de Gay-Lussac". Très RARE Très bon état; quelques salissures sur la première de couverture
ref. 76094Paris, éd. non daté (circa 1919), in-8, cartonnga souple, couv. ill. en noir avec texte en noir sur fond brun clair éd., 200 pp., très nb. dessins en noir, table des matières, Très RARE catalogue de 1919 de la Maison Deroy et fils à Paris reprenant tout le matériel pour la distillation des eaux-de-vie diverses, des rhumes et alcool, des eaux distillées et des essences aromatiques. Supers dessins en noir et de nombreux plans en noir des différents appareils. RARE Bonb état général; la couverture est salie et usagée
ref. 76101oll. "Babel" n° 122, Arles, éd. Actes Sud, 1994, in-12, cartonnage souple, couv. ill. en coul. de Pierre Alinchinsky, 102 pp., nb. dessins en noir de Pierre Alechinsky pleine page, texte d'Alechinsky et de Michel Butor, table des matières, Très agréable texte sur les "excitants" moderne (café, alcool, tabac, thé, vins) d'Honoré de Balzac, de Pierre Alechinsky et de Michel Butor. Pas courant Très bon état
ref. 76154Coll. "Manuel Roret", Paris, éd. Librairie encyclopédique de Roret, 1890, nouvelle édition evue et augmentée par Albert Larbalétrier, fort in-16, uniquement la 4e de couverture éd., ill. de gravures en noir, XII - 416 pp., table des matières, sans l'atlas prévue à la page de titre, Le livre détaille la composition chimique des grains à alcool, la fermentation, la préparation des moûts, et l'utilisation des appareils de rectification et de purification. Il est généralement suivi d'un appendice sur la distillation des mélasses. Ouvrage peu courant sur la distillation mais sans l'atlas renseigné sur la page de titre. Mauvais état de la couverture si pas absente; non rogné avec tranches salies; quelques petites rousseurs éparses; en partie non coupé
ref. 1979Arléa, Paris, 1998. Un volume in-8 broché, couverture à rabats illustrée, 254 pages. Bon état.
1925ref. 12576Angers Chez André Bruel 1925 Un volume in-8 broché, couverture illustrée en vert et rouge, 384 pages. Traces de scotch sur les pages de garde, tampon sec en page de titre, néanmoins bon état.
ref. c5297( Paris, 1795) ; 1 feuille in-4°.
2018ref. LFA-126750853Un ouvrage de 128 pages, format 165 x 240 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 2018, Editions Ouest-France, bon état
ref. 19304Zürich, Lateltin 1948, 210x140mm, 231pages, reliure d'éditeur. Bel exemplaire.
ref. 42604Lausanne, Bureau du congrès 1922, 240x165mm, 471pages, broché. Bon état.
ref. 66007Yens sur Morges, Editions Cabédita 2003, 240x165mm, 176pages, broché. Trés bon état.
ref. 73348Berne, Dr. Gustave Grunau 1923, 235x160mm, 90pages, broché. Petite déchirure sur la coiffe supérieure, autrement bon état.
ref. 76872Lausanne, Secrétariat Antialcoolique Suisse 1916, 185x115mm, 23pages, broché. Bel exemplaire.
