GAURIER, Pierre-Alexandre.Livre Rare Book
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réf. 64308Coll. "Edesia", S.l., éd. des Riaux, 2003, in-8 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., 70 pp., papier glacé, très nb. photos et 1 carte en coul., Table des matières, L'histoire de la naissance d'une eau-de-vie, le cognac. Très belles photographies couleurs de l'auteur. Bel hommage au vigneron Michel Pinaud. Pas courant. Très bon état
réf. 64314Paris, France Loisirs, 1983, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 93 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Index alphabétique, Index par boissons de base, Un véritable apprentissage dans l'art de confessionner les cocktails avec alcool. Bon état
réf. 64419London, The Hamlyn Publishing, 1971, 5e édition, pt. in-4, br., couv. photo coul. éd., 96 pp., Sommaire, Glossaire, Index des recettes, en Anglais, in English, 500 recettes de cocktails. Les textes sont en anglais mais les ingrédients sont très facile à comprendre pour un francophone ! Un "must" pour tout barman, professionnel ou amateur. Très bon état
réf. 64444Boston (USA), Mr Boston Distiller, 1969, 46e édition, in-12, cartonnage simili cuir rouge avec portrait en noir et doré et titre doré sur la première de couv. éd., gardes ill. coul. éd., 150 pp., très nb. dessins en noir en tête de chapitre et in-texte, nb. publicités en coul. pleine page, Sommaire, Index, texte en anglais, in english, Très belle réédition, la première étant en 1935, de ce guide de recettes de cocktails. Très belles iconographie ancienne et publicités en couleurs. Très bon état malgré un petit enfoncement sur la première de couverture (3 mm).
réf. 64451Paris, Hachette, 1969, EDITION ORIGINALE, fort pt. in-12, cartonnage souple couv. photo coul. éd., 288 pp., préface du Comte Antonio Spalletti Trivelli, Sommaire, Glossaire, Index des recettes, ENVOI de l'auteur à Michem Gomy, chef et propriétaire de l'Hôtel Balme à Villefort en Lozère, Des centaines de recettes de cocktails et d'apéritifs de ce maître italien du sujet : Giorgio Gianoli, propriétaire et barman du "Bar Gianoli" à Busto Arsizio, provence de Varèse (Lombardie - Italie). Bel envoi au chef Michel Gomy sur cette édition originale. RARE. Très bon état
réf. 64452London, U.K.B.G., 1958, pt. in-12, agrafé, couv. ill. coul. éd., 168 pp., nb. publicités en noir pleine page, en anglais, in english, nom au bic sur la page de titre, Guide mondial des membres de la guilde des barmen pour cette année 1958. Très belles publicités en noir de l'époque. RARE Très bon état
réf. 64454Paris, Chez l'auteur, 1970, in-8 carré, cartonnage souple à rabats éd., couv. ill. coul. éd., 320 pp., très nb. photos, cartes, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, Table des matières, Tableaux des vitamines, des calories et des minéraux, des recettes de sandwiches et amuse-gueule, bilingue en français et anglais, in french and in english, bien complet du "complément de nos meilleures boissons" avec les adresses utiles, même format, agrafé, 28 pp., texte en rouge éd., Une petite anthologie des boissons alcoolisées ou non. Les vins de France avec de très nombreuses photographies couleurs et une très bonne description des vignobles et cépages. Les liqueurs de France. Les alcools mais aussi les bières, les boissons non alcoolisées, les eaux minérales et les jus de fruits et sirops. Une sorte de catalogue de représentant dans le commerce des boissons ! Bien complet du complément avec des adresses de référence. Pas courant. Très bon état
réf. 64763Paris, les éd. de l'Amateur, 2001, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 448 pp., "comment évaluer la qualité des bouteilles pour faire un prix", Capacités, cartes en noir, Enfin un guide-argus des vins de France et du monde et ce par un spécialiste du vin et des salles de ventes. Les vins de France et d'Europe, mais aussi du reste du monde. Les alcools ne sont pas oubliés ! Les prix sont indiqués en francs français et en euro. Très bon état
réf. 64957Paris, chez l'auteur, 1954, EDITION ORIGINALE, in-12, br., texte en violet éd., jaquette photo coul. éd., 140 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, 1 tableau dépliable "des vitamines, des calories et des minéraux", ex-dono au bic sur la première blanche du chef Michel Gomy de Villefort en Lozère, les recettes de cocktails sont bilingues français - anglais, Après une présentation des vins, liqueurs et alcools français, des recettes de sandwiches et de cocktails avec ou sans alcools. L'auteur était chef barman de "l'Hôtel de Crillon" à Paris, chevalier du Tastevin, mousquetaire d'Armagnac et Chevalier de la Confrèrie des Sacavins. Bien complet de la planche dépliable en fin de volume. Pas courant en Edition Originale. Bon état du papier; la couverture et la jaquette sont défraîchies
réf. 64958Paris, Solar, 28 septembre 1976, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. photo coul. éd., 178 pp., frontispice en noir, Sommaire, Index, Ce livre nous conte l'histoire du cocktail ainsi que plusieurs centaines de recettes du monde entier. Un grand classique du genre ! Très bon état
réf. 65019Coll. "Encyclopédie Agricole", Paris, J.-B. Baillière, 1936, deuxième édition revue et corrigée, in-12, br., 458 pp., 6 pp. de catalogue d'éditeur, ill. par 170 figures en noir in-texte, Table des matières, Remarquable étude sur la conservation des fruits. En première partie, il est abordé les moyen de conservation tel le sel, le vinaigre, l'alcool, des acides, le sucre (avec les confitures, gelées et autres marmelades). Vient ensuite les tehniques tel la méthode Appert (cuisson) avec l'autoclave, les verrines, les poteries et les boîtes. Le froid avec la glace et les frigos. Toutes ces méthodes sont ensuite expliquées en détail (confiture, jus, vins, alcool, dessication). Vient ensuite la législation, le rôle des cooprératives et les débouchés. Et nous terminons par les "études spéciales" pour chaque fruits. Un Must pour le sujet. Pas courant. Très bon état même si le papier a légèrement jauni et que les mors sont fendus mais recollés.
réf. 65444Paris, Cave Augé, 1999, in-8, br. à rabats avec décor en bleu éd., 88 pp., papier fort, en frontispice une phot en noir de la cave, Table des matières, Très beau catalogue de la Cave Augé pour les années 1999 et 2000 située boulevard Haussmann à Paris. Cet établissement existe depuis 1850 ! Très bel ensemble de vins, alcools, champagnes et produits accompagnants. La liste comprend les domaines et surtout les prix de vente. Pas courant. Très bon état
réf. 66384Marseille, éd. Bendor, 1963, 2e édition, imprimerie Ricard, gd. in-4, en feuille relié pae une cordelette jaune et bleu clair éd., 12 pp., papier fort avec bords des feuilles lobés, dessins en noir et coul. de YERMEL et Henry COUVE, Belle plaquette publicitaire pour la firme Ricard ventant les vertus de l'anis. Dessins en couleur original sur l'histoire de la boisson à base d'anis. Bon état; couverture légèrement défraîchie
réf. 66771Nice, éd. Z'Editions, 1994, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. ill. coul. sur fond jaune éd., 132 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, bibliographie, sommaire, LA spécialiste du sujet nous offre avec ce livre un panorama des pastis et des différentes marques d'absinthe. Une superbe iconographie ancienne. L'auteur a ouvert un musée sur le sujet à Auvers-sur-Oise. Une merveille ! RARE. Très bon état
réf. 66876Liège et Paris, éd. Mawet et J. Didon-Aîné, 15 décembre 1927, EDITION ORIGINALE, expl. n° 22/50 sur papier Japon Dujardin à Paris, imprimerie Vaillant-Carmanne à Liège, pt. in-4, plein maroquin vert mosaïqué avec un décor en rouge et filets à froid, titre, ancien propriétaire, date et filets à froid sur dos lisse, la reliure déborde d'1 cm et demi sur les contre-plats, gardes et contre-gardes en papier marbré noir/jaune et or, emboîtage cartonné papier marbré brun clair, cuverture conservée, tranche supérieure dorée, reliure d'époque mais malheureusement non signée !, 145 - (11) pp., ill. par un frontispice, de lettrines et de culs-de-lampe gravées sur bois par STUYVAERT de Gand, texte avec grandes marges, Balades érudites et savoureuses, faites de références historiques et de citations littéraires à la gloire du rhum, du kirsch, le l'armagnac. Ce grand texte est ici présentée dans une superbe reliure mosaïquée. PIECE UNIQUE. Très bon état de la reliure, du papier et de l'emboîtage.
réf. 67135Coll. "Les Cent plus belles Images", Paris, ed. Dabecom, 2007, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. ill. coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. reproductions de publicités en coul., index des marques, index des illustrations, bibliographie, Cet ouvrage sur le thème du cognac, donne à découvrir aux collectionneurs et aux amateurs d'art graphique un choix de documents publicitaires variés, édités par les producteurs et les négociants charentais depuis plus de cent cinquante ans. On y trouve aussi bien des étiquettes, des affiches et des panonceaux que des tôles lithographiques ou des annonces de presse. Une constante de cette publicité tout au long du XXe siècle, c'est qu'elle met en scène une humanité privilégiée, évoluant dans un univers de rêve fait de riches intérieurs, de sports coûteux, de chasse à courre, de femmes en robe du soir et d'hommes portant monocle, et qu'elle semble ainsi s'adresser à une élite. Toutefois, il est plus facile de s'acheter une bouteille de cognac qu'un yacht ou un château, et le consommateur ordinaire peut ainsi, grâce à l'élixir magique, se donner l'illusion de faire partie du monde des nantis. Les illustrations contenues dans ce livre attestent aussi que les marques de cognac ont su faire appel aux plus grands affichistes pour promouvoir leurs produits, de Cappiello à Jean d'Ylen, de Auzolle à Brenot, de Villemot à Savignac. Écartant le classement chronologique, les auteurs ont pris le parti d'associer thématiquement les illustrations et de les faire dialoguer en un jeu graphique qui interpelle et renseigne le lecteur, avant même qu'il n'ait abordé le texte donnant informations et précisions. Pas courant. Très bon état
réf. 67136Paris, éd. Les Ateliers A.B.C., S.d. (années 50), agrafé, br., pt. in-8 oblong, couv. ill. coul. éd., non paginé (24 pp.), 1 carte en coul., nb. dessins en coul., reproductions en coul. de bouteilles de la marque, Très belle cahier publicitaire pour la marque de cognac Hennessy. Très beaux dessins. RARE. Très bon état; les agrafes sont rouillées
réf. 67138Paris, éd. Maurice Ponsot, 21 février 1959, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé, couv. ill. en relief avec texte doré sur fond bordeaux éd., 470 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et cartes en coul. et en noir, de très nb. publicités en noir, table des matières, L'auteur était chargé de cours à la Faculté des Sciences de Dijon, Grand Camerlingue de la Confrèrie des Chevaliers du Tastevin. Remarquable ouvrage sur le vignoble français. Le livre se compose en premier d'un recueil alphabétique viticole et œnologique, avec des articles de fond. La deuxième partie, avec des plans cadastraux des communes des appellations d'origine, des monographies et des commentaires sur les vins. La troisième et dernière partie donne, classé par ordre alphabétiquement par spécialité, un choix de fournisseurs de la véticulture et de l'œnologie. Très bonne illustration sur le matériel employé ainsi que sur les cartes d'appellations contrôlées. Les eaux-de-vie ne sont pas oubliées ! Un Indispensable. RARE Très bon état
réf. 67333Paris, éd. France Loisirs, novembre 1987, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., cartes en coul. sur les gardes, 224 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, sommaire, le cognac en cocktail, index, Plus de 2000 sortes de cognac provenant de quelques 800 producteurs. Un répertoire complet des adresses de ces producteurs. Mais aussi l'origine, la fabrication, le vieillissement, sa classification et sa commercialisation, voici le programme de ce très bon livre sur l sujet. Très bon état
réf. 67366Paris, éd. Bordas, septembre 1990, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette ill. coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photographies et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, très nb. reproductions en coul. d'étiquette de rhum, bibliographie, index, sommaire, Superbe livre sur le rhum. Son histoire, sa fabrication, son commerce et sa dégustation. Une iconographie de première qualité ! Une REFERENCE ! Très bon état
réf. 67647Paris, éd. Louis Pariente pour Le Laboratoire Eurorga, 1991, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé chagriné bordeaux avec texte doré éd., gardes ill. en blanc sur fond lie-de-vin de Forain, 64 pp., papier crème fort, nb. reproductions, dessins et cartes en noir, bibliographie, Très bel ouvrage montrant les dégâts qu'occasionne l'alcool depuis l'existence de celui-ci jusqu'à nos jours. Très belle iconographie ancienne. Pas courant. Très bon état
réf. 67717Coll. "La cuisine de Clémentine", Colmar, éd. S.A.E.P., 2004, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., nb. photos coul., tableau des signes, introduction, conseils techniques, lexique, table des matières. Cet ouvrage propose des ingrédients venus du monde entier pour un apéritif réussi en passant par le Brésil, la Russie, le Méxique ou la Scandinavie; Très bon état
réf. 69387Coll. "Que Sais-je ?" n°634, Paris, éd. Presses Universitaire de France, 1999, in-12, couv. cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond blanc et vert éd., 128 pp., glossaire, table des matières, Ce livre est une étude de synthèse sur le sujet. Pas courant Très bon état
réf. 68498Boulogne, éd. Du May, 2002, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 208 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul., sommaire, bibliographie, Le vin et l'alcool, les jouets et les jeux d'enfants ne devraient pas faire bon ménage et pourtant ! Malgré la définition du vin comme la "plus saine des boissons" par Pasteur, l'alcoolisation systématique des Poilus en 1914 et l'auréole cocardière du vin de l'entre-deux-guerres, les maîtres et les manuels scolaires alertent les familles contre les méfaits de l'alcool. En revanche, images et chromos donnent une vision aimable et idyllique de chérubins qui boivent du vin ou du champagne. On distribue aux écoliers des buvards, crayons et protège-cahiers vantant une marque d'alcool. Après la Seconde Guerre mondiale, pouvoirs publics et institutions sociales s'investissent dans la lutte contre l'alcoolisme. Le Président du Conseil fait distribuer du lait dans les écoles et les murs se couvrent de l'affiche "Quand les parents boivent... les enfants trinquent". Pourtant, lors du Tour de France, les enfants courent après les camions publicitaires qui distribuent casquettes, chapeaux en papier... aux couleurs de marques d'apéritifs, de bière et de vin. Des fabricants de jouets manufacturent innocemment des dînettes renfermant des bouteilles d'apéritif, une cave miniature avec tonneaux, des automates qui s'enivrent avec drôlerie, un zèbre en peluche ou en caoutchouc, symbole d'une marque d'apéritif, des camions et des fourgons de livraison de vin, de bière ou d'alcool... Sans oublier les livres pour enfants qui ne sont pas épargnés et les jeux de société qui foisonnent, comme le "picotin" ou les "toupies de bar" de la fin du XIXe siècle, jusqu'aux puzzles, planches de découpages, yoyos, taquins, jeux de patience, jeux de sept familles, etc. Une Référence ! Très bon état
réf. 68499Montpellier, éd. Causse - Graille - Castelnau, juillet 1939, fort in-4, br., couv. texte en noir sur fond orange éd., dos carré muet, non paginé (plus de 400 pages), très nb. photos, dessins publicités, cartes et reproductions de documents anciens en noir, large signet en toile aux couleurs de la France, Un remarquable "document" sur le "Meilleur" dans le domaine des vins et alcools français, sans oublier l'Algérie. De l'histoire, de la technique, des dessins en noir de Paul Brusset et de très nombreuses publicités de l'époque. Il faut se dire que nous sommes à quelques mois du début de la Seconde Guerre mondiale ! Incroyable et pas courant ! Très bon état