COLLECTIF.Livre Rare Book
49.662 Ergebnisse
Best.-Nr. 64502S.l., L'Entente Nationale des Cuisiniers et hôteliers de Métier", 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 124 pp., papier glacé, très nb. photos coul., préface de Paul Alexandre, Lexique, Liste des restaurants, Un florilège de recettes provenant de chef de toutes les régions de France. Chaque chef à une double page avec ses coordonnées et les recettes d'un menu de trois plats avec les accords des vins pour chaque plat. Des chefs connus comme Michel Kayser ("Alexandre"", René Floranc ("Auberge du père Florenc") et beaucoup d'autres moins connus qui nous font découvrir les spécialités de toutes les régions de France. Pas courant. Très bon état
Best.-Nr. 64529Paris, Mutandis, 1991, in-8, cartonnage souple ill. coul. éd., 438 pp., papier glacé, très nb. dessins en noir de Fançois de CONSTANTIN, cartes en noir, Index des départements, Un guide très peu connu qui en est dans cette édition de 1991 à sa troisième sortie. Des restaurateurs jugent leurs confrères pour un public "de 7 à 77 ans". Les 1935 meilleures adresses avec 490 maisons familales, 630 maisons de tradition, 446 maisons d'avenir et 325 maisons confirmées. Pas courant. Très bon état
Best.-Nr. 64531S.l., octobre 2013, fort in-8 étroit éd., cartonnage souple couv. ill. coul. éd., 912 pp., papier glacé, très nb. photos coul., nb. publicités coul., Cartes régionales en coul., Index des établissements, 3000 adresses de restaurants, de producteurs et d'artisans en France et Outre-Mer pour ce guide crééer en 1981 pour la première fois. Son ancêtre est le guide "Kléber" créer en 1952 par la marque de pneu du même nom. En 1981, Jean Didier, le rédacteur en chef du guide Kléber créé ce nouveau guide "le bottin gourmand". Il est diffusé à 30.000 exemplaires. En première partie du guide, deux pages sont consacrées aux grands chefs, avec une présentation et "son carnet" d'adresse pour les produits de bouche. Très bon état
Best.-Nr. 64719Paris, Gault-Millau, 2012, fort in-8, 992 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2013 des restaurants et hôtels de France. Très bon état
Best.-Nr. 64720Paris, Gault-Millau, 2015, fort in-8, 928 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2016 des restaurants et hôtels de France. Très bon état
Best.-Nr. 64763Paris, les éd. de l'Amateur, 2001, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 448 pp., "comment évaluer la qualité des bouteilles pour faire un prix", Capacités, cartes en noir, Enfin un guide-argus des vins de France et du monde et ce par un spécialiste du vin et des salles de ventes. Les vins de France et d'Europe, mais aussi du reste du monde. Les alcools ne sont pas oubliés ! Les prix sont indiqués en francs français et en euro. Très bon état
Best.-Nr. 64994Paris, éd. Edna N. Nicoll, 6 square Messine, 1933, 2e année, in-8, cartonnage toilé bleu et rouge avec texte en argenté et bleu éd., reliure Atelier Charles Magnier, 554 pp., dessins de Pierre DELPIRE, 4 Gd. pl. en coul. dépliable, Localités par ordre alphabétique, les renseignements concernaant les vins et les spiritueux de France et d'Algérie sont de Raymond BAUDOUIN, directeur de la "Revue du Vin de France", très nb. publicités en noir de la "White Star", "Chromos", "Canadian Pacific", "Radio Vitus, "Hotchkiss", etc…, un marque-page en carton en noir et jaune pour les produits de bain "Sulfurine Langlebert", Le guide gastronomique de la France et du monde entier à prendre avec lors de vos voyages. Belles cartes dépliables, très belles publicités d'époque et surtout beaucoup de renseignements sur les hôtels et les restaurants. Pour la France et pour l'Europe, mais aussi pour la Perse, les Indes anglaises, Ceylan, la Palestine, l'Afrique du Sud, Cuba, les Etats-Unis et surtout les Indes néerlandaises ! L'éditrice a également publiée le "Guide gastronomique de Paris" durant les mêmes années. Elle est l'auteur d'un livre "A travers l'Exposition coloniale" en 1931. RARE. Très bon état; la couverture est très légèrement défraîchie
Best.-Nr. 65000Paris, éd. Cupillard, 1952, in-8, cartonnage souple ill. en noir, rouge et blanc éd., XVI - 324 pp., carte dépliable en noir en fin de volume avec les lignes de chemin de fer de France et plans de la Gironde et de la Garonne, très nb. publicités en noir et plans en noir, RARE guide Alix sur les plages et thermes de France pour les années 1952 et 1953. De très nombreuses photos des sites et des hôtels et de très nombreuses publicités des établissements. Très bon état; la couverture est très légèrement défraîchie.
Best.-Nr. 65480Paris, éd. du Guépard, 1982, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 292 pp., très nb. reproductions en noir d'étiquettes de bouteille de vin, ptéface de Bernard Frank, Index géographique, très bel ENVOI de l'auteur au cuisinier français Michel Gomy, de l'hôtel Balme et du restaurant "la Clède" à Villefort, Une petite visite dans les provinces gastronomiques de France de ce grand chroniqueur "gastronome" parisien. Des rencontres et surtout des découvertes ! Bel envoi de l'auteur à un grand cuisinier de Villefort, Michel Gomy. Très bon état
Best.-Nr. 65741Paris, Réunion des Musées Nationaux, 1997, in-8, br. à rabats, couv. photo coul. éd., 184 pp., papier glacé, nb. cartes et photos en coul., Chronologie, Glossaire, Table des matières, Suivez le guide au Musée du Louvre, à Paris et y visiter la section égyptienne. Très bon état
Best.-Nr. 66743Paris, éd. Michel Lafon, 2004, in-8 étroit, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond rose éd., 426 pp., publicités en coul., Aujourd'hui trois bouteilles sur cinq consommées par les ménages sont achetées par les femmes, qui osent enfin affirmer leurs préférences et leurs goûts. Ce guide - le premier en son genre - leur est donc destiné. Un guide pas comme les autres, axé sur le palais féminin, particulièrement subtil, et privilégiant des arômes fruités, des vins soyeux, moins tanniques que ceux qui relèvent du choix masculin. Une sélection des meilleurs crus, par région et appellation, dans tous les cépages et à tous les prix, choisis par des femmes pour les femmes. Et pour les néophytes, une initiation au vin, des conseils pratiques, mais aussi... comment lire les étiquettes, connaître la bonne température, savoir quel vin convient à quel plat. Les nouvelles rubriques de l'édition 2004 : • les vins d'apéritifs • les coups de cœur des cavistes femmes • des chambres d'hôtes au cœur des vignobles. Un vrai sésame de dégustation pour toutes celles qui ont fait du vin leur passion. Pas courant très bon état
Best.-Nr. 66877Mayence, éd. K. Suder, S.d. (début du siècle), in-8 étroit oblong, cartonnage souple, couv. ill. en noir sur fond vert clair éd., 1 pl. ill. coul. de 1,70 cm représentant la descente du Rhin entre Cologne et Mayence, nb. dessins coul. des différentes villes de passage et des sites touristiques à visiter, texte en français sur les bords de la planche, Très belle présentation de ce panorama avec de très nombreuses illustrations en couleur. Pas courant. Très bon état de la planche avec la couverture légèrement défraîchie,
Best.-Nr. 66878Mayence, éd. K. Suder, S.d. (début du siècle), in-8 étroit, cartonnage souple, couv. ill. en noir sur fond vert foncé éd., 1 pl. ill. coul. de 1,70 cm représentant la descente du Rhin entre Cologne et Mayence, nb. dessins coul. des différentes villes de passage et des sites touristiques à visiter, texte en français sur les bords de la planche, Très belle présentation de ce panorama avec de très nombreuses illustrations en couleur. Pas courant. Très bon état de la planche avec la couverture légèrement défraîchie,
Best.-Nr. 67289Ibos, éd. Rando, 2003, pt. in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos et cartes en coul., sommaire, Un indispensable pour se promener à Chantilly. Un guide très pratique. Très bon état
Best.-Nr. 67290Ibos, éd. Rando, 2003, pt. in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos et cartes en coul., sommaire, Un indispensable pour se promener à Compiègne. Un guide très pratique. Très bon état
Best.-Nr. 67823Paris, Editions de La Martinière, août 2010, in-8, Br., cartonnage souple avec rabats; Couv. photo coul. éd., 1024 pp., nb. photos coul. et cartes éd., Sommaire, Index. Guide 2011 - L'Expérience et l'Expertise de Bettane et Desseauve pour choisir sans se tromer parmis les 6 700 vins retenus. Très bon état
Best.-Nr. 74571Paris, éd. Berger-Levrault, 1904, in-12, pleine percaline grise, couv. texte en doré et noir éditeur, 328 pp., 26 pp. de publicité, ill. par 26 cartes et figures, index, table des matières, Un beau voyage en France au début du XXe siècle. Bien complet de toutes les cartes. Pas courant Très bon état, la reliure est très légèrement défraîchie
Best.-Nr. 68563Paris et Limoges, éd. Martial Ardant frères, 1839, EDITION ORIGINALE, in-12, demi-chagrin noir, plats papier, filets, fleurons et titre dorés sur dos lisse, reliure d'époque, 416 pp., chronologie, notice, table des routes et des communications de l'itinéraire, SANS LA CARTE, Un guide de la France publié pour la première fois en 1839. Tous les commerces sont indiqués pour le confort du voyageur, une sorte "d'ancêtre" du Guide Michelin ! Un Problème : il manque la carte ! RARE même sans celle-ci ! Bon état de la reliure avec manques de papier aux coins; rousseurs en début et en fin de volume, une tache d'encre noire sur le haut de la tranche de corps
Best.-Nr. 69546Paris, éd. Könemann, 1998, in-8 étroit, cartonnage toilé gris éd., jaquette photo coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, table des matières, liste des blends, liste des single malt scotches, glossaire, adresses des distilleries et des producteurs, Ce guide est désormais le meilleur compagnon des novices et experts de whisky. Il propose aux barmans, fournisseurs, restaurateurs et à tous ceux qui les apprécient un tableau descriptif des Single Malts et Whiskies écossais. Un regard en profondeur à plus de 200 marques et variétés de whisky - leur vieillissement et leur contenu en degrés d'alcool, leurs goûts et arômes et les distilleries qui les fabriquent. Y compris : Appréciations détaillées de la part d'experts et de consommateurs. Secrets des ingrédients, de la fabrication et de l'embouteillage. Histoire et connaissance des Single Malts et Whiskies écossais. Plus de 100 photographies couleur Et bien plus encore. Très bon état
Best.-Nr. 69597Paris, éd. du Guépard, 1982, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 292 pp., très nb. reproductions en noir d'étiquettes de bouteille de vin, préface de Bernard Frank, Index géographique, Une petite visite dans les provinces gastronomiques de France de ce grand chroniqueur "gastronome" parisien. Des rencontres et surtout des découvertes ! Très bon état
Best.-Nr. 69777Neuilly, éd. Chez l'auteur, 1983, EDITION ORIGINALE, in-18, cartonnage pleine percaline "chagrinée" bordeaux éd., couv. titre doré sur première de couv. éd., dos muet, 122 pp., papier crème, quelques publicités pleine page en brun, sommaire, Un très bon petit guide des hôtels et restaurants de la capitale parisienne avec l'adresse, la note mais aussi un historique de l'établissement ainsi que les spécialités, le tout afrémenté par des anecdotes. Pas courant. Très bon état
Best.-Nr. 70694Paris, éd. Cambourakis, 2018, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. ill. en noir sur fond orange clair éd., 192 pp., papier fort, chaque vin est illustré par une photo de la bouteille avec son étiquette, index des 230 artisans cavistes indépendants, classement par régions, par cépages, par vignerons, table des matières, "Le premier guide de vins naturels dont toutes les bouteilles présentées sont à moins de 15 euros. Composé par deux journalistes parmi les plus grands spécialistes du vin naturel en France, avec une volonté de faire découvrir et de démocratiser l'accès au vin naturel souvent associé à un prix élevé et un état d'esprit guindé, cet ouvrage sérieux mais ludique - dont le style emprunte souvent au gonzo journalisme - propose une sélection de 150 cuvées entre 7 et 15 euros, classées par ordre de prix croissant." Epuisé et devenu RARE. Très bon état, comme neuf
Best.-Nr. 72584Paris, éd. Solar - M. A., août 1991, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit , cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 320 pp., carte en noir, nb. reproductions d'étiquettes de vin en noir, sommaire, tableau des millésimes, index des appllations, index des producteurs, Un très bon guide de presque 400 vins de Loire, avec l'histoire, les appellations et les producteurs. Pas courant. Ce livre faisait partie de la bibliothèque de Jean-Pierre Coffe. Très bon état
Best.-Nr. 73232Coll. "Deux coqs d'or", Paris, éd. La Boétie, 1980, EDITION ORIGINALE en français, in-8 étroit, cartonnage couv. ill. coul. sur fond vert foncé éd., 161 pp., papier fort, très nb. dessins et photos en coul. et en noir,sommaire, bibliographie, index Un grand classique pour les adolescents de la découverte des roches et des minéraux. Pas courant Très bon état
Best.-Nr. 74835USA, éd chez l'auteur, 1976, in-4, cartonnage souple, couv. photos en noir sur fond rose éditeur, 108 pp., papier glacé, très nb. photos en noir, sommaire, index, bibliographie, Très bon catalogue américain, avec les prix de l'époque, concernant les jouets. Une photographie en noir pour chaque objet. Pas courant Très bon état