LALLEMAND, Roger.Livre Rare Book
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Best.-Nr. 69455Coll. "La cuisine de chez nous", S.l., éd. chez l'auteur, imprimerie Régionale R. Gentil à Gannat (Allier),1954, EDITION ORIGINALE après 50 expl. sur papier Offset "BF" Supérieur Soropa, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en rouge et noir avec titre en rouge éd., 103 - (1), papier fort, en partie non coupé, ill. par quelques dessins en brun en début de chapitre, préface de Robert Dexant, fondateur de la Société Gastronomique du Bourbonnais, "le Piquenchâgne", table des matières, bel ENVOI de l'auteur à René Morand, A l'époque de la rédaction de ce livre, Roger Lalleman était un jeune chef qui voulait faire "revivre" la cuisine provinciale de France. Ce livre est le premier de toute une serie consacrée à mettre en valeur les produits et les recettes traditionnelles. Le Bourbonnais correspond plus ou moins au département de l'Allier actuel. Bel envoi de l'auteur qui est peu courant. RARE. Très bon état
Best.-Nr. 69511Coll. "L'Encyclopédie de la cuisine régionale", Paris, éd. Presses Pocket, avril 1980, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-12, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 160 pp., photos coul. hors texte, préface de Jean Prasteau, index des plats, Très bonne approche de la cuisine des régions. Notre exemplaire passe en revue la Vendée, le Poitou et la Charentes. Très bonnes recettes traditionnels et familiales. Très bon état
Best.-Nr. 69514Paris, éd. Publisud, 1988, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond jaune éd., 152 pp., nb. photos en coul. et en noir, dessins en noir, table des matières, L'auteur est docteur en droit et en science politique. Sa grande passion : la cuisine de son "pays" la Gascogne. Un parcours à travers les recettes traditionnelles de cette région. Pas courant. Très bon état
Best.-Nr. 69516Coll. "La cuisine rustique", Forcalquier, éd. Robert Morel, août 1970, EDITION ORIGINALE, in-12 carré, cartonnage pleine percaline rouge avec titre en noir sur première de couv. et sur dos avec le "bouton de tiroir" en laiton, 183 pp., papier fort, gardes blanches damassées, signet en fil de chanvre, préface de Fernand Coupé, table des matières, partie du catalogue de l'éditeur, Un Morel sur la cuisine des Flandres mais avec la percaline en rouge !. RARE Très bon état sans rousseurs habituelles
Best.-Nr. 69523Coll. "Cuisine", Bordeaux, éd. Sud Ouest, 2006, cartonnage souple, pt. in-4, couv. photos coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., table des matières, Cet ouvrage se veut le reflet du Poitou d'hier et d'aujourd'hui, révélant son authenticité gastronomique. A l'image de ses paysages singuliers, la nature poitevine offre une infinité de produits régionaux caractérisés par des labellisations et homologations qui traduisent le sérieux des producteurs. Rien d'étonnant alors que sur nos tables, poissons et grenouilles côtoient agneau et chevreau mariés aux mojhettes du marais, que le chabibou ouvre la marche des desserts et que quelques grimoles et spécialités à l'angélique la ferment. Pas courant et une Référence ! Très bon état
Best.-Nr. 69527Saintes, éd. Les chemins de la Mémoire, juin 2011, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage souple, agrafé, couv. photos coul. éd., 32 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index des recettes, L'auteur propose 90 recettes faciles et rapides à réaliser : verrines, cuillères, bouchées et boissons. Une autre manière de concevoir la convivialité avec des produits typiquement poitevins et charentais. RARE Très bon état
Best.-Nr. 69832Poitiers, éd. Michel Fontaine, 5 novembre 2007, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 176 pp., quelques photos et dessins en noir, bibliographie, table des matières, Un "dico" indispensable pour vous promener et connaître le Poitou et les Charents. Pas courant. Très bon état
Best.-Nr. 69834La Crèchen éd. Geste, 1997, in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir sur fond blanc et bleu éd., 78 pp., photos en noir et partitions de musique, fac-similé de l'édition de 1899, Le pièce d'Aldolphe Métivier voit le jour le 28 janvier 1894. Ce sont quatre saynètes en patois poitevin avec musique. RARE même en réédition ! Très bon état
Best.-Nr. 69835Poitiers, éd. Brissaud, 1984, réimpression de l'édition parue en 1956, gd. in-8, cartonnage, couv. photo en coul. éd., 248 pp., très nb. photos en noir, table des noms cités, table des matières, Un beau voyage à travers le Poitou, la Vienne, les Deux-Sèvres et la Vendée. Pas courant. Très bon état
Best.-Nr. 69856Donnemarie-Dontilly, éd. Repères-Santé, février 2006, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 256 pp., très nb. photos et dessins en noir, bibliographie, table des matières, "De l'entrée au dessert, durant six ans, Simone Chamoux, sous son nom de plume gourmande: Anaïs Dufourneau, a régalé les lectrices et lecteurs de Belle-Santé. Ses délicieuses recettes, toujours assaisonnées d'une belle petite histoire, sont devenues incontournables dans bien des cuisines. Après nous avoir livré les "Confidences d'une cuisinière provençale" (Editions d'Utovie), elle nous fait partager ici ses meilleures recettes. Savoureuses à déguster mais aussi délicieuses à lire tant le style ensoleillé de Simone Chamoux respire le plaisir de partager ses secrets." Très bon état
Best.-Nr. 69944Coll. "Je découvre", La Crèche, éd. Geste, 2016, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 56 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, bibliographie, bel ENVOI de l'auteur, Un petit livre qui nous fait découvrir Chauvigny près de Poitiers. Pas courant Très bon état
Best.-Nr. 70007Sarregemines, éd. Synchro, septembre 2016, EDITION ORIGINALE, très petit tirage, gd. in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 190 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, "Deux Varsbergeois, Louis Weber et René Tourscher, se sont plongés dans l’histoire de leur village entre 1870 et 1945. S’appuyant sur de nombreux témoignages et de documents dégotés au sein même des familles varsbergoises mais aussi des archives de la Moselle et de la Vienne" Remarquable étude très fouillée. Très RARE Très bon état, un pli au coin droit de la première de couverture
Best.-Nr. 70009Lussac-les-Châteaux, éd. Club de l'Amitié, 2007, in-4, cartonnage souple, couv. photo en noir sur fond vert et jaune éd., 244 pp., de très nb. photos et plans en noir, sommaire, ainsi que de nb. reproductions de documents anciens en noir, index des photos, index des noms, errata, Toute l'histoire agricole de la ville de Lussac-les-Châteaux dans la Vienne. Superbe document reprenant une très belle iconographie ancienne. RARE Très bon état du papier; la couverture est légèrement défraîchie
Best.-Nr. 70010Lavoux, éd. Michel Fontaine, 2 juin 2008, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photos en noir sur fond jaune éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en noir, sommaire, bibliographie, Une belle symbiose entre l'image et l'écrit de notre patrimoine de la Vienne. Remarquable iconographie ancienne. RARE Très bon état
Best.-Nr. 70057Coll. "Cahiers" n° 7, Chauvigny, éd. du Pays Chauvignois, 2009, EDITION ORIGINALE, in-8 carré, cartonnage souple, texte en noir sur fond blanc éd., 154 pp., papier fort, photo en noir de l'auteur en frontispice, préface d'Annie Desnoël, sommaire, Du "Mariage de tatan Jeanne" à "La mort du chêne", en passant par "Mon mouchoué", ce recueil nous fait voyager sur les chemins tracés par les poésies de André Audoux. Poète paysan, poète patoisant, amuseur pour les uns, référence pour d'autres, cet amoureux de la vie et des mots ponctuait les événement heureux ou malheureux de l'existence comme on fait des bouquets. Pas courant Très bon état
Best.-Nr. 70058Poitiers, éd. Brissaud, 1978, in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir sur fond orange éd., 212 pp., catalogue éditeur, 30 photos en noir, Cent ans de la vie d'un village et d'une famille de paysans poitevins. Très bon état
Best.-Nr. 70059Maitré-Levescault, éd. Lonali, 2006, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 152 pp., papier fort, nb. photos en noir, bibliographie, index, sommaire, Superbe travail de mémoire sur le climat en Poitou, Charentes et Vendée depuis le moyen âge jusqu'à nons jours. RARE Très bon état
Best.-Nr. 70075Coll. "Poitou. Sur les traces de l'histoire locale et régionale", Saint-Savin, éd. Les Amis de Saint-Savin, 174 pp., très nb. photos en noir, table des matières, Une belle histoire de la ville de Saint-Savin dans la Vienne (Poitou) et ses villes du canton : Angles-sur-L'Anglin, Antigny, Béthines, La Bussière, Nalliers, Saint-Germain-sur-Gartempe, Saint-Pierre-de-Maillé et Villemort. Pas courant; Très bon état; petit pliure sur la 4e de couverture
Best.-Nr. 70077Queaux, éd. Bulletin de Queaux, 1994, br. agrafé, in-4, couv. ill. en noir sur fond rose éd., 68 pp., très nb. dessins et photos en noir, Catalogue de l'exposition sur le passé de Queaux (Vienne - Poitou) du 24 septembre au 2 octobre 1994 à Queaux. Son thème : les moulins, les meuniers et la boulangerie. Très RARE Très bon état
Best.-Nr. 70080Coll. "Pays d'Histoire", La Crèche, éd. Geste, 2004, fort in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir éd., 312 pp., 1 carte en noir, bibliographie, table des figures, index des noms de lieux et des personnes, table des matières, L'analyse d'un grand texte français : la séparation des églises et de l'état en 1905. Un éclairage important consernant le diocèse de Poitiers, le département de la Vienne et des Deux-Sèvres. Pas courant. ENVOI de l'auteur à l'écrivaine Michèle Laurent. Très bon état
Best.-Nr. 70084Coll. "Histoire", La Crèche, éd. Geste, 2008, EDITION ORIGINALE, très fort in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 496 pp., nb. cartes, photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire,notes, bibliographie, index des localités, "Le Poitou s'était débarrassé de l'impôt du sel, la gabelle, en payant une grosse somme à Henri II. Depuis, le prix du sel variait de un à dix dès qu'on passait de cette province «rédimée» aux provinces limitrophes dites de grande gabelle, Anjou, Touraine. Berry, ce qui générait naturellement un important trafic. Dans la zone «des cinq lieues», de chaque côté des frontières des provinces, sévissaient les gabelous. Cette police privée fouillait maisons et particuliers, traquant sans cesse les faux-sauniers. Une multitude d'anecdotes, tirées des archives judiciaires, révèle la variété des modes de contrebande. Lorsqu'ils étaient pris, les faux-sauniers étaient en général emprisonnés, condamnés à de lourdes amendes, fouettés sur les marchés, marqués au fer rouge et envoyés aux galères puis au bagne. Les petits «porte à col» avec leur sel sur le dos et les grandes bandes à cheval affrontaient les gabelous en rivalisant de ruse et d'audace, tant au passage des gués de la Creuse et de la Vienne que dans les chemins perdus du Châtelleraudais, du Loudunais, du Thouarsais ou du Mirebalais. La plupart des lecteurs de la moitié nord de la Vienne, de l'est des Deux-Sèvres, du sud de l'Indre-et-Loire et de l'ouest de l'Indre découvriront des épisodes de faux-saunage dans leurs villages et les origines d'une tradition orale qui, dans ce domaine, reste encore vivace." RARE Très bon état
Best.-Nr. 70085Nieuil l'Espoir, éd. Collectif cantonal pour la sauvegarde de la mémoire de la Première Guerre mondiale, septembre 2015, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 104 pp., papier glacé, très nb. photos, cartes et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, "On ne peut pas manquer, à l’embranchement des routes de Nouaillé Maupertuis et de Saint-Julien-L’ars, le monument aux morts de Nieuil l’Espoir. Le soldat pose fièrement face au champ de foire, debout, casqué et appuyé sur un fusil. Bien avant la commémoration du Centenaire de la Première Guerre mondiale nous nous sommes lancés dans des recherches". Nieuil l'Espoir se trouve dans la Vienne. Des témoignages émouvants sur cette "foutue guerre" dont il parapit que ce devait être la dernière ! Très RARE Très bon état
Best.-Nr. 70110Coll. "Les grandes affaires criminelles", La Crèche, éd. Geste, 2008, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir éd., table des matières, 14 histoires de crimes qui se passent en Charente-Maritime. Pas courant Très bon état
Best.-Nr. 70111Coll. "Cheminements", La Crèche, éd. Geste, 2002, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, fort in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 376 pp., très nb. photos en noir sous forme de cahier central, sommaire, 24 histoires de poitevins regroupant tous les métiers depuis le bourrelier, la mercière jusqu'à l'ébéniste … Pas courant Très bon état, petite pliures au coin inférieur droit de la première de couverture
Best.-Nr. 70121Coll. "Témoignages", La Crèche, éd. Geste, 2005, EDITION ORIGINALE, très fort in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir éd., 352 pp., très nb. photos et reproductions de documents anciens en noir, cartes en noir, sommaire, bibliographie, « 6 ans de batailles aériennes retracés chronologiquement Les témoins de chacun des événements de la Seconde Guerre mondiale liés à l'aviation allemande, française, anglaise et américaine racontent ce qu'ils ont vécu. Ils se livrent avec franchise pour un récit qui mêlent tous les événements tragiques s'étant déroulés dans les airs du département : bombardements, crashs, avions abattus, parachutages. Un texte fort, ponctué de documents historiques pour nous retranscrire l'existence de ces hommes et ces femmes qui ont vécu la guerre. » RARE Très bon état