MareMagnum
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2012ill., ril. Le ricette di questo libro sono ispirate a piatti di tutto il mondo ed esplorano innumerevoli possibilità con varianti note e meno note. Il libro inizia presentando i principali tipi di pesce, con alcuni consigli utili circa l'acquisto, la conservazione e gli strumenti per lavorarlo. Segue una guida dettagliata che spiega le tecniche per tagliare, eviscerare, spellare, squamare, preparare tranci e sfilettare. Sono inoltre illustrate le tecniche per preparare cozze e tartufi di mare, aprire ostriche e cappesante ed eliminare il filetto nero dai gamberi. Ovviamente il tutto è completato da una guida alle tecniche di cottura: stufare, cuocere al vapore, grigliare, panare e friggere. Le ricette sono poi suddivise in zuppe, antipasti, insalate, pasta e riso, piatti fritte e alla griglia, torte salate e ricette al forno, pasticci e stufati, e spaziano da quelle più semplici a quelle più elaborate. Ci sono ricette per accontentare i gusti e le tasche di tutti, e piatti adatti ad ogni occasione!
2017ill., br. Un volume che aiuta a riscoprire l'arte antica di fare i liquori. Spiegazioni dettagliate sui vari passaggi della distillazione, indicazioni sulle erbe più adatte e un ricettario testato per tutti i palati ti permetteranno di gustare amari, liquori, grappe aromatizzate e, una volta padroneggiate le tecniche, di creare nuove alchimie.
2013brossura
2021ill., ril. È importante che il posto in cui viviamo rispecchi noi stessi e la nostra vita. Creare lo stile adatto e farlo con pochi attrezzi mirati è il modo migliore per gratificarsi e spendere davvero il giusto. "L'Enciclopedia del fai da te" mostra come eseguire alcuni lavori in casa, in modo semplice e con risultati ottimali: imbiancare le pareti, rimettere a nuovo vecchi mobili, effettuare riparazioni, costruire oggetti con il legno, tappezzare sedie, e anche come coltivare un orto rigoglioso o un giardino fiorito. Il volume propone inoltre tante idee per decorare oggetti e abbellire spazi altrimenti vuoti, progetti con istruzioni passo a passo, soluzioni ai problemi più comuni della casa e del giardino, trucchi e suggerimenti per ogni necessità. Con questo libro anche i principianti del fai da te potranno aggiungere un tocco personale alla propria casa con risultati di sicuro successo.
2022ill., br. Un volume dedicato a tutti gli appassionati del gatto, con tutte le informazioni sulle più importanti razze feline riconosciute e tante curiosità, oltre a suggerimenti su come accudirli, nutrirli e curarli. Una guida fondamentale per chi ama il gatto e sa apprezzare quel suo caratteristico modo di elargire affetto con intelligenza e discrezione senza mai rinunciare alla propria indipendenza.
2023ill., br. Schede botaniche, notizie e curiosità sulle principali piante officinali. Tantissimi rimedi erboristici per l'uso quotidiano e il benessere di tutta la famiglia.
2022ill., br. Cinquant'anni dopo il primo lancio, la FIAT ridà vita al mito che aveva motorizzato l'Italia. Una storia di grande successo che oggi, con la propulsione elettrica, si proietta nel futuro. La 500 è la più iconica delle auto italiane, che ha attraversato i decenni rimanendo sempre un punto fermo dell'immaginario collettivo: ora che si avvicina ai 70 anni di vita (nel 2027), nelle sue varie forme, ne ripercorriamo la straordinaria vicenda, partendo però dal presente, coerente con le nuove esigenze di mobilità e la transizione energetica.
2021ill., br. L'Italia dei transatlantici è il secondo volume della collana che il Museo delle storie di Bergamo dedica alla fotografia storica. Ogni numero offre una chiave di accesso diversa al prezioso patrimonio di immagini dell'Archivio fotografico Sestini: più di un milione di scatti che documentano la storia, di Bergamo e d'Italia, dall'invenzione della fotografia fino agli anni Novanta del XX secolo. In questo numero le fotografie di un'agenzia di viaggi di inizio Novecento raccontano l'epopea del transatlantico italiano: un mondo che nell'arco di mezzo secolo, dagli anni Venti agli anni Settanta, ha compiuto la propria parabola fino al declino, nel secondo dopoguerra, con l'imporsi del trasporto aereo. L'archivio dell'Agenzia Lorandi permette di inserire la testimonianza di un'impresa locale entro la 'grande storia' delle rotte globali dell'Italia dei transatlantici. Da Genova a New York: Augustus, Rex e Andrea Doria sono solo alcuni degli storici 'giganti', gioielli di tecnologia e di architettura, a bordo dei quali hanno viaggiato sogni e speranze, spesso disattese, di una società di migranti divenuta clientela di turisti.
2017ill., br. Argomenti trattati: Utilizzazione della genomica per il miglioramento della selezione nei suini pesanti italiani Unità Carne Bovina e Altre Specie Latte Bovino; Variabilità di geni candidati per il miglioramento quali-quantitativo del latte bufalino e individuazione di marcatori associati a differenze nella loro espressione; Ricerca e impiego di associazioni tra loci SNP e caratteri quantitativi e qualitativi della produzione di latte negli ovini e nei caprini; Applicazione di tecniche di genomica strutturale e funzionale per la tipizzazione e selezione del cavallo; Studio sulla biodisponibilità di peptidi con effetti sulla salute umana; Aspetti genetici della suscettibilità ad alcune malattie nei bovini; La rintracciabilità quale strumento per la salvaguardia delle produzioni animali di qualità e per la sostenibilità del sistema zootecnico italiano; Studio e implementazione di sistemi su base bio-molecolare per il controllo delle dinamiche di diffusione di agenti patogeni potenzialmente presenti nelle popolazioni animali a tutela della salute umana, della sicurezza alimentare e a difesa del patrimonio zootecnico Genomica e cromatina nel determinismo del livello di fertilità dei tori.
2021br. Esistono dei "segreti" in grado di garantire un "invecchiamento di successo"? I più recenti studi confermano il ruolo prioritario dello stile alimentare nella prevenzione di malattie e nel mantenimento delle funzioni fisiche e cognitive. Il presente volume offre una serie di "ricette" relative ai due ambiti principali da considerare per il raggiungimento del successful aging: nutrizione e attività fisica. Il percorso gastronomico proposto si snoda fra menù ispirati alla tradizione alimentare pugliese reinterpretata in chiave salutista e proposte di cucina fusion ideate a partire dall'incontro fra i prodotti tipici locali e la cultura culinaria di area georgiana, ovvero la principale area di provenienza delle addette e degli addetti ai ruoli di cura. Infine vengono proposti anche alcuni esercizi ginnici elaborati in funzione di diverse esigenze: da un lato questi sono finalizzati al mantenimento delle capacità di movimento e alla conservazione dell'autonomia nelle attività di vita quotidiana, dall'altro si presentano come esercizi "leggeri", modulati in modo da evitare il rischio di affaticamento eccessivo.
2020brossura L'edizione 2020 ha come titolo "I volti della sostenibilità" ed è dedicata alle persone che fanno della responsabilità sociale un impegno quotidiano: modificando il modo di fare impresa, migliorando la relazione con gli stakeholder, sviluppando progetti per il benessere dei dipendenti, rinnovando il rapporto con i fornitori, realizzando iniziative a favore della comunità... Un impegno continuo in una visione sistemica che deve coinvolgere tutti gli attori sociali. In questo libro il lettore potrà incontrare virtualmente alcune organizzazioni che partecipano come "Protagoniste" dell'edizione 2020: attraverso il racconto dei loro progetti sarà possibile conoscere meglio le loro attività e il loro impegno. Ma potrà trovare anche le riflessioni di alcuni membri del Comitato scientifico e i contribuiti del Gruppo promotore: il volume è infatti il risultato di un lavoro collaborativo coerente con lo spirito del Salone. La parte centrale del libro è articolata in sei percorsi dedicati ai principali stakeholder - ambiente, clienti, comunità, dipendenti, fornitori, investitori - che rispecchiano l'impostazione del programma culturale del Salone 2020. Il filo conduttore è la responsabilità delle persone: ognuno può essere contemporaneamente cittadino, cliente, dipendente o imprenditore e tutti sono chiamati ad attivare un cambiamento nei comportamenti d'acquisto, nei modi di lavorare, nelle scelte di investimento. Perché la sostenibilità può avere volti diversi ma ha un unico obiettivo: migliorare la vita delle persone e del pianeta. Il Salone è promosso da Università Bocconi, CSR Manager Network, Global Compact Network Italia, ASviS - Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile, Fondazione Sodalitas, Unioncamere, Koinètica.
2015ill., ril. Come dimenticare il profumo che si diffondeva nell'aria quando la nonna preparava un dolce? O il sorriso stampato sul viso di noi bambini quando il ciambellone era pronto? "Il grande libro dei dolci della nonna" vi aiuterà a realizzare tutte quelle ricette che fanno parte della nostra tradizione. Grazie ai consigli, alle schede dettagliate e alle fotografie illustrative che accompagnano, passo dopo passo, la preparazione del dolce, potrete rendere il fine pasto, la colazione o la merenda un momento speciale e scoprire tutti quei trucchi per preparare dolci gustosi proprio come quelli delle nostre nonne. Dalla ricetta per un pan di Spagna perfetto a quella della classica crostata, passando per dolci più elaborati: un viaggio che ci riporterà indietro nel tempo tra i sapori e i profumi dei nostri ricordi.
2020ill., ril. Momenti speciali, prime esperienze da ricordare... Tante pagine da scrivere e tante fotografie da incollare per conservare i primi fantastici momenti della tua bambina.
2013ill., br. Ecco raccolti per la prima volta in un unico libro i più begli esperimenti della Piccola biblioteca di scienza. Gli apprendisti scienziati potranno realizzarli a casa o a scuola, con l'aiuto degli insegnanti e dei compagni. Ideati da ricercatori esperti e riuniti in sei grandi temi (astronomia, biologia, matematica, neuropsicologia, fisica-chimica e scienze della Terra-geografia), gli esperimenti di questo libro consentono a piccoli e grandi lettori di affrontare temi scientifici di tutto rispetto in maniera ludica. Età di lettura: da 9 anni.
2011brossura Il Giglio non è solo mare e sole. È anche uno scrigno che gelosamente conserva memorie e tradizioni. Questo volume aiuta a scoprire le pietanze tramandate dalla viva voce delle nonne dell'isola, in un susseguirsi di sapori e profumi che raccontano il passare delle stagioni, di un tempo che non c'è più e che si può ancora gustare nelle pizze, salse, zuppe, paste fino ai secondi piatti di pesce e carne, ma anche nei dolci, marmellate e frutta da dessert. Il miglior souvenir per riportare a casa la magia di questo meraviglioso scoglio da assaggiare in tutta la sua bontà.
2021br. "Che insegna con facil metodo le migliori maniere di acconciare le vivande si in grasso, che in magro, secondo il nuovo gusto".
2020br. Uno studio completo, supportato da numeri e approfondite analisi, sulla distribuzione e la promozione della danza in Italia. I modelli giuridici, l'organizzazione, il personale, la gestione economico-finanziaria e le strategie di comunicazione e di formazione del pubblico di circuiti, festival, centri di produzione della danza e organismi di promozione. Una rete infra settoriale e tra settori diversi per favorire politiche di cooperazione finalizzate ad ampliare e a qualificare il mercato della danza. In dodici regioni, con 45.961.903 abitanti, 549 comuni, 659 spazi per 194.432 posti. La nuova sfida dell'ADEP per un futuro che, dopo la pandemia, non sarà più quello di una volta.
2013ill., br.
2021brossura L'esperienza pandemica da SARS-CoV-2 impartisce precise lezioni: costruire gli Stati Uniti d'Europa e, in tale contesto, organizzare il SSSRE: Servizio sociosanitario regionale europeo anche, ma non solo, per superare la frammentazione organizzativa del sistema sanitario regionale italiano. Uscire dalla dimensione ospedalocentrica, riportare al centro il Distretto sociosanitario, anteporre la salutogenesi alla patogenesi sono imperativi categorici. Partendo da un'ecologia del pensiero, va riformulata e aggiornata la formazione e la collocazione del personale affinché l'organizzazione, extraospedaliera e ospedaliera, possa entrare in osmosi e quindi agire come soggetto unitario. Il digitale dev'essere lo strumento attraverso il quale promuovere questa nuova dimensione organizzativa e la comunità locale, l'agente che concorre alla sua realizzazione.
2022ill., ril. Lavoro a maglia, uncinetto, ricamo, patchwork, quilting e cucito sono tecniche che hanno superato la prova del tempo, e vengono continuamente riscoperte da persone che trovano in esse fonte di continuo piacere e mezzo di espressione individuale. Per coloro che vogliono padroneggiare una o più tecniche oppure perfezionare le proprie capacità, questa enciclopedia passo a passo contiene tutto ciò che bisogna sapere per creare articoli unici fatti a mano per la casa, la famiglia e gli amici.
