Andrini AnnaMareMagnum
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2008brossura Forse non tutti sanno che con castagne e marroni si può impostare un pranzo completo e che le ricette con questi frutti del bosco sono davvero tantissime, in gran parte derivanti dalla tradizione popolare. Nelle colline dell'Appennino tosco-romagnolo la coltura del castagno risale agli inizi del secondo millennio, in epoca matildica, quando grandi estensioni vennero impiantate a castagneto per dare sostentamento alle popolazioni che iniziavano ad insediarsi nei territori montani. La tradizione popolare di preparare cibi con le castagne (i frutti selvatici), i marroni (i frutti coltivati) e i loro derivati ha quindi radici molto lontane. Il castagneto è un frutteto a tutti gli effetti, le piante, infatti vengono innestate, potate e curate e il sottobosco viene ripulito ogni anno con molta cura. La posizione preferita dal castagno è quella dei versanti rivolti a nord-est e a nord-ovest, più freschi e umidi. Per questa serie di motivi, sotto i castagni spuntano funghi in grande quantità, molti dei quali di grande pregio alimentare, come gli ovoli e i porcini. A completare il tema, quindi, vengono presentate numerose ricette a base di funghi, che si prestano ad essere ingrediente per piatti più complessi o essere essi stessi il componente principale di ricette deliziose.
2018ill., br. In questo libro sono raccolte in un unico volume, pratico, simpatico e maneggevole, le ricette dei piatti di cui si parla e che vengono consumati dai protagonisti durante le loro avventure nell'ambito della prima trilogia della saga delle Cronache Segrete dell'Arcadia ("Capitan Harlock e il potere di Sleipnir", "Capitan Harlock e l'ultimo Risplendente", "Capitan Harlock e il sangue del drago"). Sono più di 100 piatti, veri, reali, a volte dai nomi particolari che sollecitano la curiosità di indagare e di "provare a fare", come il dessert fantasma, la frittata dei ruffiani e delle puttane, le uova strane di Andrea, la torta luminosa... Gli amanti delle pizze, poi, potranno provare la pizza Arcadia, la pizza del capitano, e molte altre. Ma, qualsiasi siano i vostri gusti, con questo libro potrete sentirvi comunque seduti al tavolo del capitano a bordo dell'astronave pirata Arcadia, ospiti d'onore invitati non solo a vivere le sue avventure in questa nuova saga tutta da leggere, ma anche a "gustarle", preparandole con le vostre mani. Un invito a vivere un'esperienza multisensoriale, per il cuore, il corpo e l'anima di noi eterni ragazzini dal cuore avventuroso e sognatore.
2010ill., br. Quarto volume della collana "I Quaderni di Fra Giocondo" sulla storia del Canale d'irrigazione Brentella nell'Alto Trevigiano, progettato nel XV secolo, e del Consorzio che ancora oggi lo amministra.Francesco Antoniol questa volta approfondisce la figura del Guardiano, un ruolo complesso che copre mansioni tra autorità e tecnico dalle molteplici sfaccettature, nonché delicato punto di interazione con la società rurale e non, rilevando disordini, attribuendo responsabilità, cercando di fare giustizia in situazioni spesso bizzarre.Attraverso l'analisi delle scritture che commentano nei secoli la loro attività, gli usi e abusi dell'acqua del canale, si è tentato di ricostruire una piccola parte di "vita vissuta" di questa porzione di campagna trevigiana.
2015ill., ril. Dove va a finire il cibo? Da dove sono saltati fuori i foruncoli? Quali animali fanno la tana nelle vostre ciglia? Se avete lo stomaco abbastanza forte, godetevi questo libro! Età di lettura: da 7 anni.
2019br. L'"Autobiografia" di Pellegrino Artusi è l'altra faccia, segreta, de "La scienza in cucina". Tra queste pagine del 1903, sono raccolti i ricordi della prima infanzia trascorsa in Romagna dove la famiglia tiene bottega a Forlimpopoli, e della giovinezza, fino al trasloco definitivo a Firenze dove l'Artusi prenderà domicilio come mercante di sete, ma scoprirà anche la sua vocazione per lo studio e la gastronomia divenendo il celebre autore che insegnerà alle madri di famiglia la lingua del buon gusto e l'arte dei sapori delicati. Dopo la lettura, torneremo ai suoi cappelletti con maggiore consapevolezza della loro storia e di quella di coloro che li hanno allora preparati e ce ne hanno dato memoria.
2013ril.
2019ill., br. Cos'è il coding? Come funziona un videogioco? Possiamo imparare a programmarlo? L'arrivo inaspettato di una nuova compagna di scuola sconvolge la vita svogliata di Mattia, più appassionato di videogiochi che di libri e di studio. Linda diventerà sua grande amica e gli insegnerà che è più divertente ideare e creare videogiochi che giocarci. E che tutti possono farlo con un po' di logica e tanta fantasia. Con l'aiuto della maestra, verrà organizzato a scuola un corso per imparare le basi del coding, cioè della programmazione del computer. Mattia, Linda e i loro compagni inizieranno così a esplorare un nuovo mondo fatto di blocchi colorati che, sovrapposti, permettono di ottenere il codice per progettare e sviluppare giochi, animazioni, storie... Età di lettura: da 9 anni.
2013ill., br. Le ricette di famiglia, trasmesse da una generazione all'altra, sono un patrimonio inestimabile, specialmente in Toscana, dove la tradizione della buona cucina casalinga è ancora tanto vigorosa da imporsi come paradigma anche in ristoranti e trattorie. Il bello delle ricette di casa, poi, è che aggiungono sempre qualcosa alla solita preparazione, quel tocco di fantasia, quella variante geniale, quell'accorgimento che la rende ancor più gustosa. E così Fabrizio Baroni, fisico prestato alla gastronomia, ha trascritto le ricette ereditate e rivisitate da sua nonna Giovannina e le ha raccolte in questo volume, che tra i molti pregi ha anche quello dell'essenzialità. Sì, perché visto che se c'è un merito che distingue la cucina toscana da ogni altra scuola gastronomica è quello dell'essenzialità, della semplicità, della parsimonia, anche le ricette debbono essere spiegate in maniera essenziale, sintetica, asciutta, senza tante sbrodolature né tanti paroloni, proprio come fece a suo tempo il grande Pellegrino Artusi, facendosi comprendere da chiunque al primo sguardo. aLa tradizione toscana più le ottime idee di nonna Giovannina: oltre cento ricette da leccarsi i baffi!
2019ill. Giulia è la professoressa di questa scuola oltre che una grandissima chef. Le sue lezioni vengono seguite da bambini provenienti da ogni parte del mondo. I suoi alunni saranno gli chef del futuro!
2016br. Le tecnologie progettuali costruttive e gestionali dell'architettura si confrontano con prodotti (hard, materiali), processi (soft, invisibili) e connessioni complesse, a volte problematiche nell'epoca dei media, e potenzialmente virtuose, nella relazione con i portatori di interesse. Collocare questa disciplina nel contesto del suo sviluppo, nella storia del costruire italiano, consente di intravvedere le innovazioni e le opportunità offerte dalle nuove forme di produzione, informatizzate e robotizzate, e dalla massa delle informazioni ad oggi disponibili in forma big data. Tutto ciò configura un confronto con le sensibilità emergenti e le nuove dinamiche nella gestione delle risorse non rinnovabili e pone l'attenzione sul progetto integrato pluridisciplinare, offre le proprie conoscenze per l'organizzazione e lo sviluppo di forme di progettualità condivise e supportate da una rete di relazioni fisiche, socioeconomiche e di informazioni.
2015ill., br. Dagli agnolotti allo zabaione, dalle salse ai digestivi passando per antipasti freddi e caldi, pasta e risotti, minestre, lessi, umidi, arrosti, pesce, secondi di uova o di verdura, formaggi, dolci, pane e vini. Una carrellata di trecentotrentatrè articoli, tra piatti e prodotti tipici, cibi antichissimi e rielaborazioni moderne, memorie di cucina contadina, virtuosismi dell'economia domestica borghese e magia delle tavole dei re. L'esposizione discorsiva e piacevole delle ricette, piena di notizie curiose, aneddoti familiari e riferimenti colti, non diminuisce il contenuto scientifico dell'opera, in cui ogni ricetta viene presentata nel suo contesto storico e geografico, guidando il lettore a riproporla con mezzi e strumenti attuali. Il putagè, la cucina economica a legna di ottocentesca invenzione, ancora presente in tutte le case delle nostre nonne, è immagine evocativa di un passato recente, di una memoria viva e priva di accenti nostalgici e mitologici, che invita alla pazienza e alla scienza necessarie in cucina.
2018br. Si chiamava Calzaturificio Trento ma a Forlì era chiamato "la Battistini". Per la città del XX secolo è stata una realtà preminente e apprezzata oltre i confini locali. Quella fabbrica, che diede lavoro a migliaia di persone, fu un tassello primario dell'imponente comparto industriale che per decenni fece del capoluogo una eccezione nella Romagna contadina. E in questo contesto la Battistini rappresentò un'eccezione. Non era figlia della prima stagione industriale della quale facevano parte la Bonavita, la Becchi, la Forlanini e il grande zuccherificio Eridania. Così come non apparteneva alla fase del periodo fascista, quella degli stabilimenti Orsi Mangelli e dell'Aeronautica Caproni nella vicina Predappio. Il Calzaturificio Trento nacque esattamente in mezzo a queste stagioni e l'interessante ricerca aiuta a scoprire questa singolare storia d'impresa. Il libro nasce in occasione del centenario dell'azienda e ne racconta i primi 50 anni, quelli che coincidono con la storia della prima generazione di imprenditori, Ernesto, a Giuseppe, Antonio e Benedetto. Sono 50 anni di storia che si intrecciano con quella del nostro paese e della città di Forlì tra le due Guerre Mondiali.
2009br. "La disorganizzazione aziendale" nasce da una serie di intuizioni e riflessioni sulla vita all'interno di un'azienda. Il percorso di lettura passa attraverso dei punti ben precisi: la stigmatizzazione dei risultati, come unico fine dell'azione; la fase storica, visto che ogni azienda vive nel tempo momenti e situazioni differenti; il comportamento degli uomini, stigmatizzando i comportamenti disorganizzativi; l'abilità di comprendere la realtà e di modificarla; le abilità degli uomini e la loro crescita professionale e personale, cioè come favorire il miglioramento dei loro risultati; infine una riflessione su cosa è in grado di offrire realmente un'azienda ai propri clienti: il prodotto del lavoro dei membri dell'organizzazione.
2020br. Ecco a voi il vostro bebè. Il suo corpicino addosso a voi, lo sguardo fisso nel vostro: il suo benessere dipende da voi! Le prime settimane saranno le più impegnative. II bimbo è continuamente bombardato da nuove sensazioni: fame, noia, stanchezza, scomodità, male al pancino... Sta a voi fare in modo che la partenza sia buona, cercando di decodificare i suoi bisogni e di rispondervi nel miglior modo possibile. Frutto della collaborazione di diversi esperti del mondo dell'infanzia, questo libro contiene le risposte a tutti i vostri dubbi e offre tanti consigli pratici e le preziose esperienze di altri genitori. Tra i tanti argomenti trattati: Come avviare bene l'allattamento del bebè. Come calmare il suo pianto. Come dargli sollievo quando ha le coliche. Quali cure speciali riservare a un bimbo prematuro.
2020ill., br. Perché il mio bambino piange la sera? Coccole, massaggi, marsupio, che cosa funziona davvero? Come calmare il pianto provocato dalle coliche? Per quanto tempo è opportuno lasciarlo piangere da solo senza consolarlo? Pianto d'angoscia, pianto per fame, crisi notturne... le risposte di un pediatra a tutte le vostre domande e tanti consigli testati e approvati dai genitori. Molte situazioni quotidiane analizzate e commentate da esperti per imparare a gestirle e a reagire al meglio.
2021ill., br. Ogni stagione dà i suoi frutti e come ci viene raccomandato sempre più, il cibo che consumiamo dovrebbe essere coerente con il calendario della natura. La zucca e il radicchio sono due tra i vegetali più buoni e versatili che l'autunno ci regali: ne esistono di tantissime tipologie e ogni regione ha le sue ricette tipiche. In questo Quaderno sono raccolte tante soluzioni realizzabili con semplicità e adatte ad ogni palato.
2007br. Il libro è un percorso attraverso le opere di Giovanni Arpino alla ricerca di sapori, profumi, sollecitazioni sensoriali. La Langa appare gloriosa nel trionfo dei colori e delle portate che l'hanno resa famosa nel modo. Torino si confonde con i suoi caffé e gusti dolci. Queste atmosfere, legate alla campagna e alla città sono per Arpino linfa per le sue storie e i suoi personaggi che assaggiano, gustano, si inebriano di portate succulenti,"Cibo da re", si può ben dire. L'autrice scandaglia romanzi, racconti, fiabe, articoli dello scrittore alla ricerca del gusto e del profumo del cibo, "assaggia" metaforicamente le storie, secondo un percorso mentale, che rende il cibo elemento importante ai fini dell'intreccio.
2016ill., br. Il TRE (Trauma Releasing Exercises, "esercizi di rilascio del trauma") è un metodo sviluppato negli Stati Uniti da David Berceli e ideato specificamente per superare le esperienze traumatiche e le problematiche che comportano. Ispirato alla bioenergetica, al tai chi e ad altre pratiche orientali, questa tecnica - attraverso semplici esercizi muscolari eseguibili in modo autonomo insegna a evocare nel proprio corpo il tremore neurogeno allo scopo di rilasciare le tensioni accumulate e così ristabilire nell'organismo uno stato di benessere. Nel libro vengono affrontati in maniera semplice ma esaustiva i meccanismi generati dai traumi nella psiche dell'uomo e come questi possono influenzare profondamente la nostra quotidianità. Eppure, secondo l'autore, anche le esperienze più traumatiche - nonostante tutta la sofferenza che ci hanno causato - possono essere trasformate in risorse per vivere un'esistenza più piena e significativa.
2010ill., ril.
2010brossura Due articoli scientifici e una testimonianza di vita. Agorafobia e attacchi di panico, una malattia poco conosciuta. I sintomi, il disagio, le cure sbagliate e quella risolutiva, la terapia comportamentale nelle linee guida dell'approccio psicologico e farmacologico. Pierluigi per 40 anni, non esce di casa neppure per accompagnare le figlie a scuola, non fa un passo senza sua moglie e tuttavia dal suo ponte di comando in casa, porta al successo un'azienda e trova l'avanguardia medico-psicologica che gli restituirà una vita. Lo smarrimento, la frustrazione e gli autogol di un agorafobico in cerca di cura non gli impediranno di giungere alla guarigione.
2019br.
2015br. Le qualità terapeutiche dei funghi sono sempre più evidenti e supportate da studi e ricerche cliniche. Saprofiti e parassiti di piante e alberi, questi meravigliosi, atipici organismi viventi trasformano la morte in vita: assorbono minerali, vitamine, elementi vitali dai loro ospiti, attraverso una fitta rete sotterranea per poi comparire, nascosti, mimetizzati tra i colori del bosco, con i loro corpi fruttiferi ad ombrello, a campana o dai bordi ondulati, quasi danzanti. Per questo difficile compito di decomposizione di materiali duri e morenti, i funghi sviluppano sostanze potenti che oggi la medicina naturale utilizza in patologie, spesso anche gravi, attraverso estratti e polveri. Gli ambiti d'azione sono prevalentemente le affezioni metaboliche ed immunitarie ivi comprese le allergie, le patologie autoimmuni, le malattie degenerative. Abbiamo scelto i 12 funghi più studiati e sperimentati, la cui azione terapeutica è ampiamente provata. Vengono descritti in for ma semplice e chiara affinché tutti si possano avvicinare a questo mondo affascinante di cura alternativa.
2010br. Per ottenere un pulito splendente dobbiamo per forza intossicarci e inquinare? Questo libro ci conduce in modo leggero e divertente a scoprire le alternative più efficaci e sicure per le pulizie domestiche, nel pieno rispetto dell'ambiente e della salute. Nasce dalla necessità di difendersi dall'aggressione chimica di detersivi, spray, deodoranti e biocidi responsabili dell'inquinamento indoor, una delle maggiori cause delle alterazioni del nostro sistema immunitario, con conseguenti sensibilizzazioni ad allergie e intolleranze. Un valido prontuario di rapida consultazione, con tutti i consigli pratici e i trucchi del mestiere, raccolti nel corso degli anni dalla ricerca e dall'esperienza dell'Associazione Uomini Casalinghi, corredato da ricette per l'autoproduzione, schede di approfondimento e istruzioni per risparmiare tempo e denaro. Un vero e proprio vademecum ecologico per districarsi in modo creativo tra le faccende domestiche.
