Bird RichardMareMagnum
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2015brossura
2017br. Una raccolta di ricette per gli amanti della "prima portata"; per coloro che amano iniziare il pasto in modo sempre diverso con antipasti, zuppe, minestre, creme e vellutate, sfiziose e creative. Piatti colorati, saporiti ed equilibrati, preparati con ingredienti leggeri e gustosi, esclusivamente di origine vegetale, sapientemente miscelati per esaltarne i profumi ed i sapori. Le ricette sono il frutto dell'esperienza, più che decennale, degli autori nell'ambito dell'alimentazione naturale. Ricette originali, fantasiose e mai monotone per divertirsi in cucina e per iniziare il pasto stuzzicando i sensi in modo sempre nuovo.
2015brossura Una raccolta di ricette vegan per preparare dessert e colazioni a base esclusivamente di ingredienti vegetali con dolcificanti naturali.
2016ill., br. Caterina dei Medici, Bernardo Buontalenti e il... gelato. Una regina di Francia, un genio fiorentino - architetto, pittore, scultore, scenografo, ma anche gastronomo - e l'arte del gelato. Cos'hanno in comune? Ce lo racconta Vetulio Bondi, artigiano fiorentino dell'arte del gelato, presidente dei Gelatieri Artigiani di Firenze, ambasciatore europeo del Gelato Fiorentino, direttore artistico del Gelato Festival 2016, nella sua semplice e bella lingua fiorentina. Introduzione di Zeffiro Ciuffoletti.
2021ril. Nel passato le trasformazioni sociali sono state determinate da necessità/costrizioni, anche attraverso conflitti e guerre, causate dai cambiamenti produttivi e soprattutto tecnologici. Oggi è ancora così: l'intelligenza artificiale, i robots e la rete nel suo complesso stanno profondamente trasformando le basi del sistema in cui viviamo. Il lavoro umano, quello su cui il capitalismo ha contato di più per continuare a sopravvivere, viene meno insieme ai profitti finora accumulati.
2011br. Il 3° millennio propone una nuova sfida per la medicina, la cura personalizzata della salute, per prevenire meglio le malattie o evitarne la rapida evoluzione. Intervenire prima delle lesioni irreparabili implica un'organizzazione medico-sanitaria-assistenziale delle cronicità asintomatiche, pre-acute. I modelli organizzativi attuali sono però limitati alla cura dell'acuzie e inadeguati. Infatti, la cura della lesione acuta collima con quella del malato, ma nelle cronicità la cura della persona non corrisponde necessariamente a quella della lesione. Occorre perciò una rivoluzione culturale che garantisca il passaggio dall'identificazione del paziente nella patologia alla visione d'insieme del malato nella sua specifica complessità. È necessaria una revisione del modello economico attuale per reindirizzare il profitto sul vero scopo della salute e non limitarlo all.uso degli strumenti di diagnosi (test e tecniche diagnostiche) e cura (farmaci). L'industria medico-sanitaria deve allargare il "core business" alle cure precoci che generano migliore qualità e risparmio per i sistemi sanitari. Idea e pratica della cura precoce della persona nella sua complessità sono analizzati nel libro che propone per i più importanti "difetti" della medicina contemporanea altrettante possibili e sostenibili "correzioni".
2015br. L'osteopatia è un continuum di fusione di pratica e teorica, costanza e determinazione nel raggiungere e avvicinarsi il più possibile a una meta che mai si tocca ma solo si ammira: la perfezione. Questo secondo volume degli "Aforismi scientifici osteopatici" permette e stimola la crescita costante dell'operatore, viaggiando in prima classe sulla strada della conoscenza e tecnica, ampliando la propria visione verso la direzione del miglioramento. Le domande e le riflessioni che il lettore si farà leggendo il testo saranno una scorciatoia di apprendimento e di messa in pratica, perché l'ottimo osteopata ha sempre la volontà di crescere e di riempire il suo bagaglio di conoscenze e tecniche, non con delle risposte preconfezionate, ma con dubbi che vanno sempre colmati. L'osteopatia non è un punto fisso, ma una via che sempre cambia: cogliere e rinascere con vesti nuove di scienza e pratica.
2015br. L'ansia fa parte della vita, e ciascuno di noi ha a che fare con essa: con le sue figure fuggitive e arcane, camaleontiche e crepuscolari, nelle quali si riflette come in uno specchio la linea misteriosa e affranta delle realtà psicopatologiche e umane: al di qua, e al di là, di ogni malattia. Come riconoscere le figure dell'ansia, e come cogliere le sue trasformazioni e i suoi possibili sconfinamenti nella depressione, nelle malattie psicosomatiche, nell'esperienza ossessiva e in quella dissociativa, ma anche nelle situazioni umane contrassegnate dalla solitudine e dalla timidezza nell'adolescenza come nella maturità, dalla nostalgia e dall'attesa, dalle infinite agostiniane inquietudini del cuore: sono gli orizzonti di senso di questo libro che si confronta, infine, con l'ansia che sta nello sfondo tematico, umbratile e scintillante, di alcune esperienze creative. Il discorso sfolgorante di Simone Weil ci dice come solo le sonde luminose dell'intuizione consentano di scendere negli abissi dell'interiorità ferita e della sofferenza: che si nascondono, del resto, in ogni figura dell'ansia.
2014br. Il dottor Boukaram indaga da anni il legame tra il cancro e il vissuto psichico ed emotivo della persona. I dati sono inconfutabili: la vera causa della malattia è ancora sconosciuta. La predisposizione genetica e fattori di rischio certi (cattive abitudini, inquinamento ambientale, infiammazioni croniche.) a volte sono sufficienti per causare il cancro, ma non è una regola assoluta. Un terzo elemento basilare è in gioco: le emozioni. Nuove e sofisticate metodologie scientifiche sembrano oggi darne prova, inducendo a un cambiamento dei paradigmi oncologici attuali. Basandosi sui risultati di ricerche condotte in ambiti della scienza molto vitali - l'epigenetica, la fisica quantistica, la neurologia - questo libro ci incoraggia a cambiare il modo in cui si affronta questa malattia. Da un lato, indaga come i pensieri, le credenze, le emozioni e il contesto relazionale di ciascuno contribuiscano all'insorgenza del cancro; dall'altro, spiega come uno stato di benessere emotivo potenzi i trattamenti medici, rendendoci consapevoli del potere dei meccanismi naturali di guarigione del nostro corpo. Con un linguaggio facile e comprensibile da chiunque, identifica e illustra i molti modi da adottare per stimolare tali meccanismi, indispensabili non solo per prevenire o tenere a bada la malattia, ma per vivere una vita complessivamente sana, senza promettere soluzioni miracolose e negare la necessità delle terapie oncologiche riconosciute.
2022ill., br. In questo elaborato vengono presentati tre soggetti affetti da shunt portosistemico extraepatico di natura congenita. Tutti i pazienti dello studio appartengono a razze predisposte alla patologia, ovvero cani di taglia piccola e razze terrier e toy. Tale anomalia vascolare comporta una sintomatologia differente in base all'età dell'animale. Negli ultimi decenni lo shunt portosistemico ha destato sempre particolare curiosità all'interno della comunità scientifica veterinaria e ne è a testimonianza il notevole progresso delle metodiche chirurgiche impiegate nel suo trattamento a cui abbiamo assistito nel corso degli anni. Buona parte dei ritrovati terapeutici impiegati correntemente sono stati trasposti dalla Medicina Umana, come del resto avviene in molti altri campi della Medicina Veterinaria. In questo contesto, sempre più spesso, anche in centri specializzati di altissimo livello, viene impiegata la tecnica del cellophane banding.
2009ill., br. Il libro, scritto da Fabrizio Bracconeri, che quotidianamente affianca Rita dalla Chiesa, insieme a Marco Senise, nella conduzione del noto programma televisivo Forum (su Canale 5 e Rete 4), nasce quasi per caso, dall'incontenibile passione di Bracco per la sana cucina italiana. Le ricette raccolte sono le stesse che si alternano sulla tavola dell'autore, il quale, in questo volume, si è voluto concentrare sui primi piatti di "pasta". E per finire, un altro aspetto non meno importante: ciò che caratterizza tutte le Ricette di Bracco è la loro assoluta facilità e rapidità di preparazione, in quanto questo vuole essere un manuale dedicato anche a chi lavora o ha poco tempo da destinare alla cucina, e vuole conquistarsi un po' di relax. Il libro contiene una doppia Prefazione: una scritta da Rita dalla Chiesa e una di Marco Senise.
2011br. Finora in Italia abbiamo potuto conoscere solo il Braille ufficiale, la rappresentazione pubblica di un uomo discreto, serio, instancabile lavoratore e brillante benefattore di tutti i ciechi del pianeta. Ora però, grazie alla traduzione delle lettere conservate presso l'Archivio dell'Istitut National des jeunes aveugles di Parigi, si ha la possibilità di ricavarne un'immagine nuova, più intima, che, senza nulla togliere alla sua preziosa attività, ci fa conoscere un Braille un po' meno simbolo ed emblema, ma un po' più uomo in carne e ossa.
2007br. Vostro figlio chiude inevitabilmente i suoi giochi picchiando l'amico che lo ha battuto? O invece è lui la vittima di un compagno prepotente? I. Berry Brazelton e Joshua D. Sparrow, esperti di fama mondiale, offrono ai genitori le conoscenze e i consigli più utili per aiutare i bambini ad affermarsi nel mondo senza far danno ad altri. Questa piccola guida, scritta con particolare chiarezza, si rivela indispensabile per affrontare una delle sfide più difficili quando si cresce un figlio: comprendere la funzione anche positiva dell'aggressività, ponendo nel contempo limiti fermi, perché il bambino possa crescere forte e autonomo ma anche capace di tenere sotto controllo i suoi accessi d'ira.
2022br. La mela, il frutto più coltivato al mondo, ha colpito l'immaginario umano, entrando nella mitologia di vari popoli. Nella notte dei tempi Eva addentò il frutto proibito, subendo così l'espulsione dal Paradiso Terrestre. Nella mitologia greca il pomo della discordia è stato la causa scatenante della guerra combattuta, per dieci anni, tra Greci e Troiani. Mangiare la mela è il punto critico di rottura nella storia di Biancaneve: da questa morte i nani non sanno risvegliarla. Anche nell'arte pittorica, la mela ha spesso assunto il ruolo di protagonista: famose opere raffigurano scene del peccato originale, della vittoria di Afrodite nel giudizio di Paride, concentrando, però, l'attenzione sul fatidico frutto. La mela è il logo della Apple, azienda informatica conosciuta in tutto il mondo. La mela è un simbolo che attraversa culture, realtà e saperi molto differenti, è, al contempo, il bene e il male, l'obbedienza e la disobbedienza, l'amore e l'odio, ma è anche un viaggio nel tempo, attraverso la storia dell'essere umano. Quali saranno le altre mele sul cammino della nostra storia? Oltre 80 ricette con la mela...
2010br. Il volume contiene: Istruzioni passo a passo per oltre 200 nodi diversi, cappi, colli e legature; Fotografie che mostrano nel dettaglio ogni fase di realizzazione del nodo; Consigli per scegliere la corda più adatta in base all'uso che se ne vuole fare. Creare nodi non è mai stato più semplice e divertente di così.
2012ill., br. "L'arte della guerra" è probabilmente il più famoso trattato di strategia militare al mondo. Scritto più di 2500 anni fa da Sun Tzu, generale dell'esercito di Wu, ha conosciuto una diffusione e una fortuna straordinarie. A farne una pietra miliare e una guida perfettamente attuale è l'attenzione ad aspetti fondamentali: la razionalità lucida con cui esaminare i mezzi e i fini; la lungimiranza con cui valutare e adottare le decisioni; l'adattabilità alle mutevoli condizioni dell'ambiente esterno. Così nel corso dei secoli quest'opera è diventata un punto di riferimento per chi voglia imparare a competere, anche oltre il contesto militare. L'originale e accessibile percorso di lettura proposto da Buttignol riprende gli insegnamenti dello stratega cinese per applicarli al mondo del business di oggi: ne emergono l'assoluta modernità e l'assonanza con alcune delle più importanti teorie manageriali.
2006ill., br. Oggi si parla molto delle parti del corpo come portatrici di messaggi della dimensione più profonda della mente. I denti non fanno eccezione: come ci spiega la dottoressa Caffin, dentista, osteopata e agopuntore, essi conservano la memoria di eventi della nostra vita, di stati emotivi; quando un dente ci duole, in realtà sta... "parlandoci" di una parte di noi che non vogliamo o non sappiamo vedere. Il primo libro con le chiavi d'accesso ai messaggi psico-emotivi di cui i denti sono depositari. Fondandosi su ricerche universitarie, sull'osteopatia e sull'agopuntura, questa dentista francese ha scoperto che i denti conservano la memoria psico-emozionale della nostra vita, e un mal di denti è un messaggio ben preciso per portare alla nostra coscienza una faccenda irrisolta e nascosta nel subconscio.
2007br. Questo libro vuole offrire un panorama più ampio della crisi della diagnosi, legata al mutamento del concetto di malattia, alle prospettive della genetica, al cambiamento della tipologia dei malati, ai nuovi orientamenti metodologici e allo spirito del nostro tempo ispirato troppo spesso a una eccessiva velocità.
2019br. Strano, anche al tatto, un piccolo, morbido libro che diventa tagliente quando se ne inizia la lettura, un libro che penetra a fondo, che apre una porta sulla malattia più temuta e più diffusa: il tumore, e in particolare, il tumore al seno. La scrittrice Brunella Campea ne è stata recentemente colpita e ha usato la sua professionalità e la sua sensibilità per fare della scrittura uno strumento per sé e per altre. Sono pochi gli scritti, le parole usate per affrontare, narrare, scavare, cercare di comprendere un'esperienza di fatto molto comune. Come non c'è per altri passaggi cruciali della vita di tutti, per esempio la nascita e la morte, non c'è un discorso ampio e approfondito su una malattia che pure è di vastissima diffusione come il cancro. Certo la letteratura medica e specialistica è enorme, ma la cultura è silente. Ancora quasi si trema a pronunciare il nome di un morbo, che è divenuto presenza devastante in molte, certo troppe, vite. Qui Brunella Campea affronta con un coraggio ammirevole sia la malattia sia la comunicazione della sua esperienza. Si percepisce quanto l'autrice ha dovuto interloquire con se stessa, parlarsi con sincerità e in solitudine, per arrivare a dirsi così. Nello stesso tempo non è affatto un monologo, dato che apre un dialogo profondo, radicale con le moltissime donne attraversate dalla stessa vicenda, ma anche con tutte le altre, coinvolte in egual misura.
2008br. Se non avete mai assaggiato il budino di panfarfalle e la mostardaazzuffa baruffa, se vi attira l'idea di invitare gli amici e offrire lorofunghi ambidestri o confetti del Dodo, questo libro potrà senz'altro darvi qualche consiglio utile. Basterà seguire Alice. Alice è una bambina curiosa, ed è la sua insaziabile curiosità a guidarla in quel labirinto di parole, paradossi e deliziose pietanze animate che è il Paese delle Meraviglie. Qui il cibo non è mai un dettaglio, o una pausa tra un'avventura e l'altra: è un'avventura di per sé. Si mangia per diventare grandi, oppure piccoli, il cibo è gratificante ma anche minaccioso e cela un lato aggressivo e cannibalesco, perchè chi mangia può a sua volta apparire molto appetitoso. Spesso il cibo è una tortura, una ripetizione ossessiva degli stessi gesti all'infinito, come il tè del Cappellaio Matto che non conosce tregue, neppure per lavare le tazze. Scivolando giù nella tana del coniglio, Alice afferra un invitante barattolo di marmellata... vuoto. Tutto il suo viaggio è segnato da una forte frustrazione gastronomica: il cibo viene continuamente evocato ma non c'è, e se c'è non si può mangiare, scompare all'improvviso o produce strani effetti collaterali. Quelle rare volte che viene consumato e gustato, l'abbuffata porta con sé un senso di colpa e un retrogusto crudele, come nel racconto del Tricheco e delle povere ostrichette. Il cibo ispira filastrocche, canzoni, storielle e giochi di parole, solletica il palato ma anche la mente e la fantasia. Per questo La Tavola delle Meraviglie è al contempo un viaggio nel mondo bizzarro di Carroll e un tuffo goloso nella più autentica tradizione culinaria britannica, troppo spesso - e a torto! - svalutata.
2020br. Divertirsi con la matematica è possibile: mettiti alla prova e sfida gli amici... Il volume contiene enigmi e quesiti che stimolano il pensiero logico matematico e che richiedono poche conoscenze e molto intuito. Spesso guardare un problema da un diverso punto di vista aiuta a scoprire una via inattesa per risolverlo. Oltre cinquanta problemi, ciascuno con la propria soluzione presentata separatamente, sfidano il lettore a scoprire idee e metodi della matematica. Età di lettura: da 11 anni.
2020ill., br. La raffinatezza quasi eccessiva che caratterizza gli ultimi bagliori della nobiltà siciliana è divenuta essa stessa un classico, grazie soprattutto al romanzo di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, che ha descritto meglio di chiunque altro gli individui, le consuetudini, gli scenari, i cibi di quell'aristocrazia feudale ormai in declino, nell'epoca dell'affermarsi della società moderna. Le ricette sontuose ed elaborate tratte dalle descrizioni del celebre Gattopardo, unite ad altre attinte alla vasta memorialistica dell'aristocrazia siciliana, diventano così un piccolo tributo a un mondo raffinato e decadente che non perderà mai il suo fascino, e che possiamo nostalgicamente rievocare portando in tavola un lussureggiante timballo.
2008br. Nel 1997 Allen Carr si rese conto che l'aiuto che il suo metodo poteva dare non era ristretto al solo tabagismo. Scrisse allora "Easyweigh to lose weight". In questo testo Allen Carr applica ai problemi alimentari la stessa logica e buon senso che gli hanno permesso di aiutare milioni di persone in tutto il mondo a smettere di fumare. Mostrando come lasciare alle spalle divieti e obblighi, noiosi conteggi ed esercizi, capitolo dopo capitolo guida il lettore, con semplici principi per alimentarsi in modo sano, alla scoperta di un metodo per star meglio con se stesso e perdere definitivamente quei chili di troppo.
2021ill., br. I sacrifici sono fondamentali per spiccare il volo e Damiano Carrara questo lo sa molto bene. Infatti lui, giovanissimo, lascia gli affetti e un lavoro fisso per volare in Irlanda a fare un po' di gavetta nei locali e imparare l'inglese, e poi decide di osare di più e andare negli USA a fare il barman. In valigia ha pochi vestiti ma tanta grinta, umiltà e voglia di mettersi in gioco perché il futuro è tutto da costruire, un pezzo alla volta. Oltreoceano Damiano trova la sua vera strada nel mondo della pasticceria proponendo alla gente di Los Angeles le ricette tradizionali italiane rivisitate in chiave moderna e preparate con ingredienti di altissima qualità. Con tanta determinazione e spirito imprenditoriale, il sogno americano di questo ragazzo si realizza e anche il fratello Massimo - pasticcere con una lunga esperienza a Lucca - lo raggiunge per ampliare il business con tre punti vendita e un laboratorio centrale. Un successo incredibile! Nel frattempo Damiano partecipa a diversi programmi televisivi americani dedicati alla cucina, sia come concorrente sia come giudice, e diventa famoso. Tanto che anche l'Italia riconosce le sue doti professionali e comunicative: nel 2017, infatti, viene chiamato per fare il giudice di Bake Off Italia e fin dalla prima puntata Damiano conquista grandi e piccini. La sua popolarità esplode e lui diventa un punto di riferimento per i programmi televisivi dedicati alla pasticceria del canale Real Time. In costante equilibrio tra due continenti, quella di Damiano Carrara è una storia di coraggio e sfide, sapori e ricette (tutte da provare!), per scoprire quanto può essere sorprendente la vita e... che il bello deve ancora venire!
