MareMagnum
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2019ill., ril. Le salse più famose e quelle classiche, condimenti sfiziosi, sughi originali o tradizionali: un viaggio alla scoperta di aromi e gusti che, abbinati a un piatto di pesce o carne oppure come accompagnamento a pasta, riso o polenta, faranno di ogni pietanza un'armonia di sapori. E un piacere per gli occhi.
2007ref. 2614Maryland: American Fisheries Society in association with State of the Salmon 2007. Paperback. Near Fine. Quarto softcover no indication of printing. A near fine copy with minor shelfwear at the cover edges. Clean tight and unmarked. 478 pp. glossary index. From the summary "Over four dozen fisheries experts throughout the U.S. Pacific Northwest and beyond contributed their time to pick write and review the most reliable protocols for enumerating salmonids in the field." A valuable resource. American Fisheries Society in association with State of the Salmon paperback
1980441 pages. Index. Numerous black and white illustrations. "...Attempts to describe the state of the art of salmon ranching through brief accounts from the various regions of the world in which it is practised." - from Preface. Binding sound. Moderate wear. Unmarked. Please note: This copy has experienced moisture exposure to the fore-edge of its text. All pages affected to varying degrees by discolouration which has penetrated up to one inch. Text unaffected. A worthy reference copy. Book
ref. 91008Paris, Editions Eyrolles, 1975. 15 x 24, 116 pp., 65 illustrations en couleurs, quelques figures, broché, très bon état (sauf 1 cachet d'ex-propriétaire).
1940160 pages including bibliography. Black and white photos, illustrations and maps. "Deposits of sodium and magnesium salts occur in various parts of the interior of British Columbia. The more important deposits visited by author during field work in summer and autumn of 1937." - from preface. "Includes occurances of sodium and magnesium salts, technology and uses of sodium and magnesium salts, occurrences of hydromagnesite and technology and uses of magnesite, hydromagnesite and other magnesium compounds." - from table of contents. Average wear. Usual library markings. A worthy working copy. Book
2019ill., br. Conoscerli e usarli per rimanere "sempre giovani".
2007br. La terapia naturale di Schüssler è basata sull'utilizzo di dodici sostanze minerali (sali) che sono naturalmente presenti nell'organismo umano e che si assumono quotidianamente con l'alimentazione. I sali di Schüssler, ottenuti con il metodo di preparazione omeopatico, agiscono in armonia con il corpo, riequilibrando il metabolismo e stimolando la capacità dell'organismo di guarire se stesso. È un metodo terapeutico semplice, pratico che consente di curare da soli numerosi disturbi quotidiani, sia nei bambini sia negli adulti. I sali di Schüssler, disponibili in diverse forme terapeutiche, sono ideali da tenere sempre in casa e da portare in viaggio, proprio per la loro facilità d'impiego. Non presentano effetti collaterali e possono essere usati in supporto al trattamento medico delle malattie più gravi. Dopo una breve introduzione alla biochimica di Schussler, il libro descrive esaurientemente i diversi modi d'impiego e le caratteristiche di ciascun sale. È inoltre inclusa una tabella riassuntiva delle malattie e dei rimedi che consente di individuare facilmente il rimedio giusto. Il ricco repertorio comprende due sezioni dedicate ai disturbi dei bambini e delle donne.
1986ref. 589802Tolland Connecticut: Gerber Garment Technology 1986. Hardcover. Near Fine. Sales presentation photo album. Small quarto. Measuring 11½" x 10". Heavy duty three-ring binder A-frame stand bound into the lower board illustrated with 36 color prints laid into sleeves. Text facing the image when opened like a book is presumably talking points for the salesperson visible to the salesperson while the prospective customer is dazzled by images of the new technology. Protective sleeves with light rippling and a tiny bit of offsetting from the text pages onto the sleeves near fine. Dated on the final page 1-9-86." A salesman's book offering images and talking points for Gerber Garment Technology's computerized systems for pattern making pattern cutting and inventory management. According to their introductory material Gerber at that time had 1750 systems in place and an international headquarters in Brussels. They have been acquired by another company but are still in business today. A fascinating and presumably extremely uncommon snapshot of the technological revolution in fashion production. Gerber Garment Technology hardcover books
1986ref. 589802Tolland Connecticut: Gerber Garment Technology 1986. Hardcover. Near Fine. Sales presentation photo album. Small quarto. Measuring 11½" x 10". Heavy duty three-ring binder A-frame stand bound into the lower board illustrated with 36 color prints laid into sleeves. Text facing the image when opened like a book is presumably talking points for the salesperson visible to the salesperson while the prospective customer is dazzled by images of the new technology. Protective sleeves with light rippling and a tiny bit of offsetting from the text pages onto the sleeves near fine. Dated on the final page 1-9-86." A salesman's book offering images and talking points for Gerber Garment Technology's computerized systems for pattern making pattern cutting and inventory management. According to their introductory material Gerber at that time had 1750 systems in place and an international headquarters in Brussels. They have been acquired by another company but are still in business today. A fascinating and presumably extremely uncommon snapshot of the technological revolution in fashion production. Gerber Garment Technology hardcover
2021br. Esiste una Gastronomia Salernitana? Questo libro cerca di dare una risposta alla domanda attraverso i risulatati di una ricerca, e le sue conclusioni, dell'Associazione «Amici dell'Arco Catalano». Non è solo un libro di ricette, ma un grande atto d'amore collettivo e, soprattutto, una provocazione consapevole; «una pietra miliare destinata a lasciare il segno» nel dibattito culturale gastronomico del nostro tempo. È un'opera che affonda le radici nella cultura plurimillenaria della città di Salerno. Dai precetti della Scuola medica salernitana passando per il prezioso patrimonio familiare della borghesia cittadina, alla memoria delle tradizioni antiche tramandate di generazione in generazione; fino alla «Dieta Mediterranea», alla straordinaria ricchezza di prodotti e preparazioni del territorio e alle elaborazioni degli chef più fantasiosi e creativi. Che cos'è la città di Salerno se non il crogiuolo di identità territoriali diverse? «È il baricentro nel quale convergono il Cilento e il Vallo di Diano; la Costiera amalfitana e l'operoso e, nonostante tutti gli oltraggi dell'uomo, ancora feracissimo Agro nocerino-sarnese, culla di straordinarie biodiversità».
2019brossura Conoscere, valorizzare e promuovere un territorio coinvolge diversi aspetti specie quando presenta una ricchezza di produzioni "tradizionali" e/o "tipiche". Tra queste, molto attraenti sono quelle ottenute da "antiche" o "vecchie" specie e/o varietà vegetali scarsamente coltivate perché ritenute non remunerative, ma molto interessanti nutrizionalmente in quanto ricche in "principi attivi" di cui la moderna società è alla continua ricerca. "Salento da mangiare" tenta di coniugare tradizione e curiosità con quanto scientificamente disponibile riguardo le proprietà nutraceutiche e funzionali, cercando di rendere un argomento complesso, come la nutraceutica, quanto più semplice possibile. Un lavoro che mira a creare un giusto interesse nel lettore in modo da guidarlo in questo viaggio nel territorio salentino per la sua giusta conoscenza e, quindi, valorizzazione e promozione.
2019ill., ril. Come i piatti dell'autrice, la chef, insegnante e scrittrice Samin Nosrat, questo libro nasce dalla combinazione di ingredienti di altissima qualità: belle storie, scienza, ricette e illustrazioni originali, il tutto condito da una grande ironia e da un amore contagioso per il cibo. Samin, infatti, non si limita a elencare una serie di passaggi e di istruzioni da seguire ed eseguire, ma, in modo semplice e coinvolgente, spiega anche i principi alla base della buona cucina, in particolare quelli relativi a sale, grasso, acido e calore. "Padroneggiate questi principi", promette l'autrice, "e potrete rendere buono qualsiasi piatto". Ogni preparazione evoca inoltre una storia che attinge direttamente dal suo bagaglio di ricordi ed esperienze personali, perché "una grande ricetta, come una grande fotografia, racconta una storia e lo fa bene" e nessun buon piatto potrà mai essere tale se non si assaggia e non si impara a "cucinare a sentimento" e a fidarsi dei propri sensi. Prefazione di Michael Pollan.
2006ill., br. Adorate i cibi salati? Usate e abusate volentieri sia del sale che del pepe? Con questo libro il piacere di preparare una marinata per rendere più tenere e gustose le carni, le verdure o i pesci, di assemblare deliziosi condimenti, fragranti stuzzichini salati e originali dessert che profumano di pepe. Imparerete a riconoscere le numerose varietà di sale e di pepe esistenti e, attraverso un percorso che si snoda tra 100 ricette, vi convincerete che questi due ingredienti meritano un posto di primaria importanza in cucina, non solo come "insaporitori", ma soprattutto come fonte di ispirazione per creare nuovi piatti ricchi di gusto e di armonia.
2022br. Per battere le melanzane Andriana Kulchytska utilizza una bottiglia, per dare forma al dolce usa invece un cartone di latte; l'avocado è il "Frutto grasso", la cipolla la "Fonte di lacrime", la pentola a pressione la "Macchina terrificante". C'è qualcosa di irresistibile nelle ricette che la "Ragazza con l'accento" propone tutti i giorni alle centinaia di migliaia di persone che la seguono. Qualcosa che non dipende soltanto dalla lingua astrusa, ironica e giocosa con cui racconta i suoi piatti. Qualcosa che si prende gioco della nostra ossessione per il cibo, che va oltre la cucina e ha piuttosto a che fare con l'imprevedibilità e la stranezza della vita. Per questo in "Sale certamente" c'è molto di più delle semplici ricette. C'è l'infanzia trascorsa a Sambir, vicino a Leopoli, nella casa con il giardino pieno di cespugli di lamponi e mirtilli e gatti e cani randagi; ci sono le estati trascorse nella casa di legno di nonna Lydia, che inseguiva la piccola Andriana con il piatto in mano per farle trangugiare almeno qualche cucchiaio di borsch; ci sono i vareniki (i tipici ravioli ucraini) preparati con zia Lyba, e la sua torta di mele; c'è la Polonia, dove Andriana si è trasferita appena maggiorenne per lavorare da Krusty Krab, "lo sfavilloso ristorante di grande centro commerciale proprietà di due ricchi signori inglesi"; e poi c'è l'Italia, dove la vita di Andriana ha preso una piega del tutto inaspettata quando ha cominciato a pubblicare sui social le ricette della sua tradizione. Ricette che ogni giorno ci aiutano a non dimenticare che la cucina, prima ancora che un insieme di tecniche e procedimenti da eseguire alla perfezione, è un gioco che impariamo fin da bambini, una lingua che ci ricorda in continuazione chi siamo e la strada che abbiamo percorso.
1940(Codice RA/2064) In 8° (22,5 cm) 12 pp. Illustrato con alcune figure. Brossura editoriale. Ottimo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
1995ill. Presentazione introduttiva dei principali problemi della saldatura. Preparazione dei lembi. Saldatura alla fiamma ossiacetilenica. Arco e macchine elettriche per saldatura. Saldatura manuale ad arco con elettrodi rivestiti. Generalità sulla stabilità dell'arco nei procedimenti di saldatura a filo continuo. Saldatura ad arco sommerso. Saldatura con filo elettrodo in gas protettivo. Saldatura a elettrodo infusibile con protezione di gas inerte. Saldatura a elettroscoria ed elettrogas. Saldatura a energia concentrata: arco-plasma, fascio elettronico e laser. Taglio termico. Principi per lo studio dei costi di saldatura. Sicurezza e salute in saldatura. Indice analitico.
1967Orlando Stegagno Saldatura ossiacetilenica. , Marzocco 1967, Copertina: in brossura, con segni d'usura ai margini, ingiallita, sporca. Pagine testo: ingiallite, brunite ai margini. Dorso con etichetta di biblioteca. Interno in ottime condizioni. Mediocre (Poor) .
1955Orlando Stegagno Saldatura ossiacetilenica. , Marzocco 1955, Copertina in brossura,scolorita. brunita,sporca, con vasti segni d'usura. Taglio irregolare. Paginazione brunita,con fioriture. Mediocre (Poor) . 267
1965Emilio Rinaldi Saldatura e metallizzazione delle materie plastiche. , Hoepli 1965, Copertina in brossura con alette,brunita,sporca,con segni d'usura. Taglio con fioriture. Sguardi con fioriture. Paginazione brunita. Mediocre (Poor) . 229
1962E. Rinaldi Saldatura dei metalli. , Hoepli 1962, Copertina in brossura con alette,sporca,con segni d'usura. Paginazione brunita. taglio con fioriture. Sguardi con fioriture e firma di appartenenza. Mediocre (Poor) .
1965S.A. Saldatori. Tecnologia. , I.N.A.P.L.I. 1965, Copertina: in brossura, con segni d'usura ai margini, con fioriture, sporca. Taglio: con fioriture. Pagine testo: ingiallite, brunite ai margini. Interno in ottime condizioni. Mediocre (Poor) . 286
2014ref. KNY100542462014. 304 pp. Language: Russian. Condition: not graded in detail, please see the photos. The photos show the actual copy offered. Ships from Ukraine by Nova Post with tracking after receipt of payment (bank transfer or PayPal); delivery time 12–28 business days including customs clearance. Shipping for this book (up to 1 kg): Netherlands €24.70, Belgium €29.60, Germany €19.90, France €29.10, Austria €29.10, Switzerland €46.00; other countries on request. The exact amount is confirmed when we accept your order. The parcel is sent from outside the EU/UK/Switzerland. Import VAT on books (e.g. Netherlands 9 %, Germany 7 %, Belgium 6 %, France 5.5 %, Switzerland 2.6 %, UK 0 %) and a customs handling fee of the carrier may be charged to the buyer on delivery; they are not included in the price. Consumers in the EU have the statutory 14-day right of withdrawal (see the seller terms). If the book does not match the description or is damaged in transit, please contact us right after receipt.
1994ref. KNY100542581994. Language: Russian. Condition: not graded in detail, please see the photos. Original title: Salaty. Vypuski 1 i 2. The photos show the actual copy offered. Ships from Ukraine by Nova Post with tracking after receipt of payment (bank transfer or PayPal); delivery time 12–28 business days including customs clearance. Shipping for this book (up to 1 kg): Netherlands €24.70, Belgium €29.60, Germany €19.90, France €29.10, Austria €29.10, Switzerland €46.00; other countries on request. The exact amount is confirmed when we accept your order. The parcel is sent from outside the EU/UK/Switzerland. Import VAT on books (e.g. Netherlands 9 %, Germany 7 %, Belgium 6 %, France 5.5 %, Switzerland 2.6 %, UK 0 %) and a customs handling fee of the carrier may be charged to the buyer on delivery; they are not included in the price. Consumers in the EU have the statutory 14-day right of withdrawal (see the seller terms). If the book does not match the description or is damaged in transit, please contact us right after receipt.
2018br. L'autore ci introduce nell'affascinante mondo dei responsabili di Sala e Cantina dei ristoranti di più elevato livello, in virtù della sua pluriennale esperienza all'Osteria Francescana di Modena, al primo posto nella classifica di 'The World's 50 Best Restaurants 2018'. Un mondo misterioso, che il lettore può scoprire nella successione degli argomenti proposti, fino a comprendere quanta fatica e rigore si accompagnino all'ambizione di portare un ristorante fino alla conquista delle 'Stelle' di merito e dei maggiori riconoscimenti mondiali. Beppe Palmieri onora e ammira l'arte degli chef di cucina e, nel suo caso, Massimo Bottura, che ha firmato l'introduzione del libro, ma è altrettanto esplicito nel sottolineare che, senza un servizio di sala e cantina altrettanto di classe, anche un 'pluristellato' cadrebbe in crisi. Il volume è contemporaneamente un manuale sull'arte dei servizi di sala e cantina (nel caso di quest'ultima con numerose divagazioni sui vini più eclatanti di questi ultimi anni) ma anche una fonte inesauribile di curiosità, aneddoti e vicende, legate al più celebre ristorante del mondo.
