‎Brillat- savarin‎

‎Brillat Savarin‎

‎Physiologie du gout -catalogue à prix marqués d'une jolie collection de physiologies‎

‎Librairie Benoit Forgeot. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 35 pages. Illustrations en noir et blanc, dans le texte. Reproduction sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 56-Catalogue‎

‎Illustré par Bertall. edieur d'origine : Gabriel de Gonet . Classification Dewey : 56-Catalogue‎

Referentie van de boekhandelaar : R200114589

‎Brillat Savarin‎

‎Physiologie du gout Tome II‎

‎Lemerre. Non daté. In-16. Broché. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Intérieur frais. 253 pages.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

Referentie van de boekhandelaar : RO40031439

‎BRILLAT SAVARIN‎

‎physiologie du goût‎

‎2 tomes en un volume in 12 plein vélin, muet.Tome premier à la dat de 1872,le tome deuxième à la date de 1869.Bibliothèque Nationale 1869-1872‎

Referentie van de boekhandelaar : 2286

‎BRILLAT SAVARIN‎

‎Physiologie du goût‎

‎Paris, Librairie Alphonse Lemerre, s.d. (vers 1920). 2 volumes petit in/12 brochés, couverture jaune, 256 & 253 p. Auréole claire sur la couverture du second tome ; sinon bon état. Notice de RIO Armand‎

‎Notice de RIO Armand.‎

Referentie van de boekhandelaar : 17556

‎BRILLAT SAVARIN‎

‎Physiologie du Goût (2 Tomes - Complet)‎

‎1 vol. in-18 reliure postérieure demi-chagrin brun, dos à 5 nerfs, tranche sup. peignée, Bibliothèque Nationale, collection des meilleurs auteurs anciens et modernes, Bureaux de la Publication, Paris, 1869, 192-191 pp.‎

‎Bon état (rel. très lég. frottée)‎

Referentie van de boekhandelaar : 57677

‎Brillat Savarin‎

‎The Physiology of Taste‎

‎London: Peter Davies 1925. Cloth. Collectible; Very Good. 1925 limited edition #711 of 750 copies issued. Solid and VG in publisher's original light-brown cloth with lightly-chipped gilt-lettered spine label. Quarto 326 pgs. deckled fore-edge and bottom-edge. Wonderfully illustrated in woodcut by Andrew Johnson. <br/><br/> Peter Davies hardcover books‎

Referentie van de boekhandelaar : 4346

‎BRILLAT SAVARIN / Albert ROBIDA‎

‎LES APHORISMES DE BRILLAT SAVARIN‎

‎[Paris : Auguste Blaizot, 1905], grand in-8 pleine percaline d'époque brune ornée de vignettes aquarellées (1er et 2nd plats: bouteille de Champagne, poulet à la broche) et d'un triple encadrement noir, rouge et doré, dos lisse portant le titre en long en lettres noires. Reliure signée de Pierson. Suite de 20 compositions, après le titre-frontispice. Page de titre-frontispice à l'eau-forte gravée avant la lettre (sans mention de l'éditeur), suivie de 20 planches illustrées par Albert Robida (gravures sur bois) en noir sur vélin, légendes par Brillat-Savarin en lettres rouges. Non rogné. On joint une lettre manuscrite signée de A. Robida à un ami (1 feuillet recto), datée de février 1918. Ex-libris (arbre de la sagesse), del Brasilier / gr. Stern. On joint une coupure de presse par Michel Robida au sujet de l'oeuvre de son grand-père Albert Robida. Bel exemplaire. Rare et célèbre suite des 20 illustrations de Robida pour L'art du bien manger de Richardin, dont le titre-frontispice fut spécialement gravé par Robida pour ce tirage. Cette spirituelle illustration des aphorismes gastronomiques de Brillat-savarin n'a été tirée qu'à 55 exemplaires, dont 43 sur Japon, 7 sur Chine et 5 vélins hors commerce. Celui-ci sur vélin non justifié. Photos sur demande. TRES BON ETAT‎

Referentie van de boekhandelaar : 47117

‎BRILLAT SAVARIN, BERCHOUX, GRIMOD DE LA REYNIERE, COLNET, DE CUSSY, LALANNE‎

‎Les classiques de la table à l'usage des praticiens et des gens du monde. Avec les portraits gravés au burin par nos premiers artistes de Talleyrand, Grimod de la Reynière...‎

‎Paris, Au Dépôt, 1843. Un volume relié (13,5x21,5 cm) de xiv- 528 pp.Treize gravures hors-texte et en frontispice portrait gravé de Talleyrand. Reliure demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné orné de filets et roulettes, pièces de titre noires. Reliure légèrement usée, quelques épidermures, des rousseurs. sinon bel exempalir‎

Referentie van de boekhandelaar : 1376

‎BRILLAT SAVARIN, BERTALL, KARR (Alphonse)‎

‎Physiologie du goût par Brillat Savarin, illustrée par Bertall, précédée d'une Notice biographique par Alph. Karr. Dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh.‎

‎Paris, Gabriel de Gonet, s.d. [1848]. In-8, (4)-XXIX-416 pp., demi basane brune, dos sobrement orné à froid, tranches mouchetés.‎

‎Premier tirage de cette édition illustrée. Orné d'un fronstispice et de 7 planches hors-texte. Bel exemplaire, exempt de rousseurs. * Vicaire, Bibliographie gourmande, 118. * Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte sur rendez-vous.‎

Referentie van de boekhandelaar : 15895

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎"Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante, ouvarge théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Suivi de La gastronomie par Berchoux ; L'art de dîner en ville par Colnet. Nouvelle édition revue avec soin"‎

‎Paris, Librairie Garnier frères, 1922 (Collection des classiques Garnier) In-12, reliure d'éditeur (dos insolé), 490 pages, bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 49270

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Histoire de la cuisine et des restaurateurs.‎

‎Haute-Provence, Marc Billerey, 1973.‎

‎In-12, basane souple rouge (Reliure de l’éditeur). Tirage à 125 exemplaires sur Ingres d'Arches.‎

Referentie van de boekhandelaar : lc_76680

‎Brillat-Savarin‎

‎La physiologie du goût - 2 tomes en 1 volume‎

‎Ed. littéraires de France. Non daté. In-4. Relié cuir dos-coins. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 231 + 79 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Plats brochés d'origine conservés. Plats et contreplats jaspés. Dos cuir à 5 nerfs, titre et auteur dorés. Nerfs très légèrement frottés. Signet conservé. Tranche de tête dorée.. . . . Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées‎

‎Illust. de Ralph Soupault. Ex. n°423/975, l'un des 675 sur vélin. Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées‎

Referentie van de boekhandelaar : R300319320

‎Brillat-savarin‎

‎Méditations gastronomiques‎

‎Pierre waleffe 1967 175 pages in8. 1967. Relié jaquette. 175 pages.‎

‎Bon Etat petites coupures haut jaquette texte frais‎

Referentie van de boekhandelaar : 278757

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Physiologie du goût‎

‎Reliure demi-chagrin vert à coins. Dos à 4 nerfs sautés avec mosaïques à froid et dorées. Tête dorée. Couverture conservée. Reliure signée FLAMMARION.‎

‎Paris Aux éditions du raisin 1930 464 pp. Fort in-8. Relié. Plaisant. 1 volume. TIRAGE LIMITÉ à 1000 exemplaires numérotés.‎

Referentie van de boekhandelaar : 42889

‎Brillat-Savarin‎

‎Physiologie du gout‎

‎. Non daté. In-4. Broché. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Papier jauni. 80 pages. Nombreuses rousseurs. Quelques illustrations en noir et blanc. Texte sur deux colonnes. Quelques tâches.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎Illustré par Bertall. Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

Referentie van de boekhandelaar : RO30363555

‎Brillat-savarin‎

‎Physiologie du gout (complet en 2 tomes)‎

‎Editions lemerre in12. Sans date. Broché. 253 + 256 pages. Bon Etat des 2 livres intérieurs propres sans rousseurs‎

Referentie van de boekhandelaar : 159461 ISBN : 1406872636

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT - OU MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE - OUVRAGE THEORIQUE, HISTORIQUE ET A L'ORDRE DU JOUR DEDIE AUX GASTRONOMES PARISIENS‎

‎ANDRE GERARD. 1974. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 255 Pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette déchirée et tachée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

Referentie van de boekhandelaar : RO80185525

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT DE BRILLAT-SAVARIN AVEC UNE PREFACE PAR CH. MONSELET - TOME II‎

‎LIBRAIRIE DES BIBLIOPHILES. 1922. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Non coupé. 327 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)‎

‎Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)‎

Referentie van de boekhandelaar : RO20184358

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Physiologie du gout Ou méditations de Gastronomie Transcendante Ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour Dédié aux gastronomes parisiensPar Brillat Savarin‎

‎Paris, Paulin Éditeur, rue Richelieu, 1846 1846 244pp ; 252 ppDeux volumes in 16 brochés, Coutures fragiles sur le second tome, quelques manques de papier.‎

Referentie van de boekhandelaar : 2967

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT-TOME 1‎

‎BIBLIOTHEQUE NATIONALE. 1916. In-16. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos abîmé, Papier jauni. 192 pages - manques sur les plats - manque coiffe en pied - adhésif au dos -annotations à l'encre sur la page de titre.. . . . Classification Dewey : 640-Economie domestique. Vie à la maison‎

‎Classification Dewey : 640-Economie domestique. Vie à la maison‎

Referentie van de boekhandelaar : ROD0136570

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT.‎

‎Nouvelle dition illustre. Carteret, Paris, 1923. in-8 gr., 2 volumi, mz. pelle con ang. coeva, dorso a cordoni con decoraz. e tit. oro, taglio super. dorato, conservate le copp. orig. figurate, pp. (4),259; (4),258,(2); con un ritratto dell'A. inciso (all'antiporta del I vol.) e 64 affascinanti composizioni (grandi testate e finali) delle quali 31 disegnate da Henri Pille e inc. all'acquaforte da L. Monzis e 34 disegnate da Maurice Leloir e inc. all'acquaforte da Lon Boisson. Nella "Physiologie", pubblicata nel 1826 senza il nome dell'A., dissertazioni filosofiche e umoristiche si alternano a precetti culinari.Cfr. Carteret,IV, p. 82 Belle publication cote. C'est l'illustration d'Henri Pille, non utilise, provenant du fonds "Lemerre", complte par Maurice Leloir - Bitting, pp. 60/61: The author (1755-1826), philosopher, who made dining a social refinement as well as an occasion of great pleasure - Vicaire, pp. 116-121 cita le innumerevoli ediz. dell'Ottocento di quest'opera qui valut son auteur la gloire de passer la postrit.Bella edizione di 375 copie numerate di cui 300 sur vlin de Hollande avec 75 suites part. Il ns. esempl., 41, in ottimo stato, non ha le suites.‎

Referentie van de boekhandelaar : 93111

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOÛT‎

‎GARNIER / CLASSIQUES. 1926. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 492 pages. Couverture non d'origine avec premier plat d'origine contrecollé.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

Referentie van de boekhandelaar : R260130099

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Physiologie du goût‎

‎Paris, A. Sautelet, 1826. 2 vol. (120 x 200 mm) de [1], xiv et 390 p. ; 442 p. Demi-chagrin rouge, dos à nerfs ornés, pièces de titre, tranches mouchetées (reliure XIXe). Édition originale et rare premier tirage (avec l’erreur typographique à l’adresse, « E » imprimé à l’horizontale).‎

‎Elle fut imprimée aux frais de l'auteur à 500 exemplaires et mis dans le commerce en décembre 1825. Brillat-Savarin, qui décède moins de deux mois après la parution du volume, n'aura guère eu le temps de profiter du succès de son grand oeuvre. Inutile de revenir sur l'importance et l'histoire de l'oeuvre que nous pourrons cependant agrémenter d'un jugement catégorique et déglaçant d'un de ses illustres lecteurs, quelques années plus tard : « Un homme très célèbre, qui était en même temps un grand sot, choses qui vont très bien ensemble (...) a osé, dans un livre sur la Table, (...) écrire ce qui suit à l'article VIN : ‘Le patriarche Noé passe pour être l'inventeur du vin ; c'est une liqueur qui se fait avec le fruit de la vigne.' Et après ? Après, rien : c'est tout. Vous aurez beau feuilleter le volume, le retourner dans tous les sens, le lire à rebours, à l'envers, de droite à gauche et de gauche à droite, vous ne trouverez pas autre chose sur le vin dans la Physiologie du goût du très illustre et très respecté Brillat-Savarin : « Le patriarche Noé... » et « c'est une liqueur... ». Je suppose qu'un habitant de la lune ou de quelque planète éloignée, voyageant sur notre monde, et fatigué de ses longues étapes, pense à se rafraîchir le palais et à se réchauffer l'estomac. Il tient à se mettre au courant des plaisirs et des coutumes de notre terre. Il a vaguement ouï parler de liqueurs délicieuses avec lesquelles les citoyens de cette boule se procuraient à volonté du courage et de la gaieté. Pour être plus sûr de son choix, l'habitant de la lune ouvre l'oracle du goût, le célèbre et infaillible Brillat-Savarin, et il y trouve, à l'article VIN, ce renseignement précieux : Le patriarche Noé... et cette liqueur se fait... Cela est tout à fait digestif. Cela est très explicatif. Il est impossible, après avoir lu cette phrase, de n'avoir pas une idée juste et nette de tous les vins, de leurs différentes qualités, de leurs inconvénients, de leur puissance sur l'estomac et sur le cerveau. Ah ! chers amis, ne lisez pas Brillat-Savarin. Dieu préserve ceux qu'il chérit des lectures inutiles ; c'est la première maxime d'un petit livre de Lavater, un philosophe qui a aimé les hommes plus que tous les magistrats du monde ancien et moderne. On n'a baptisé aucun gâteau du nom de Lavater ; mais la mémoire de cet homme angélique vivra encore parmi les chrétiens, quand les braves bourgeois eux-mêmes auront oublié le Brillat-Savarin, espèce de brioche insipide dont le moindre défaut est de servir de prétexte à une dégoisade de maximes niaisement pédantesques tirées du fameux chef-d'oeuvre ». Ce costard trois étoiles et triple fourchette est signé de Charles Baudelaire (in Les Paradis artificiels, « Du Vin »). Il n'empêche, La Physiologie du goût reste « un des chefs-d'oeuvre de la littérature gastronomique mondiale. Il est, avec Grimod de la Reynière, celui qui a le plus sérieusement médité sur l'art transcendantal du bien-manger »... (Oberlé). Bel exemplaire ; rare en reliure d'époque et de qualité, comme ici.‎

Referentie van de boekhandelaar : 29746

‎Brillat-Savarin‎

‎Physiologie du Goût‎

‎Librairie Des Bibliophiles - Jouaust - E. Flammarion, Successeur 11 x 18 Paris Deux volumes in-16, [début XXe], reliure demi-chagrin marron de l'époque signée Flammarion Vaillant, [Jean Vaillant], dos lisses ornés de filets d'encadrement et de décors romantiques dorés, auteur et titre dorés, plats et gardes marbrées, tête dorée, signet de soie vert, XLVIII-276 et 321 pp. Frontispice et 14 vignettes gravés par Adolphe Lalauze (1838-1906) sous serpente. Préface de Ch. Monselet. Agréable reliure de Jean Vaillant, dont la mère était la soeur de Camille et Ernest Flammarion, rousseurs sur les gardes blanches et les tranches. Bon exemplaire. (Bbis5).PHOTOS NUMERIQUES DISPONIBLES PAR EMAIL SUR SIMPLE DEMANDE-DIGITAL PHOTOGRAPS MAY BE AVAILABLE ON REQUEST‎

Referentie van de boekhandelaar : 7888

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Physiologie du Goût‎

‎Lavigne, 1843. Méditations de Gastronomie transcendante dédié aux Gastronomes Parisiens. Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d'une notice par Eugène Bareste. 185 pages avec la Table des Matières. In-32 en demi-reliure en parfait état, couverture conservée.‎

Referentie van de boekhandelaar : 25309