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VIALA (Pierre).
Thèses présentées à la Faculté des Sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès Sciences Naturelles soutenues le 19 juin. MONOGRAPHIE DU POURRIDE.
, Montpellier, Paris, Coulet, Masson, 1891 ; gr. in-8 br., Couv. bleue impr., 124 pp., et 7 planches hors-texte.
Riferimento per il libraio : 35600452
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VIALA et RAVAZ.
Les Vignes américaines. Adaptation, culture, greffage, pépinières.
, P., Libr. De Paris, s.d. (1896) ; in-8 broché.-VI, 390 pp. Figures. Deuxième édition très augmentée.
Riferimento per il libraio : 35600453
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VIALA PIERRE.
Les maladies de la vigne… Deuxième édition.
Cm. 23, pp. 462 (2) + (8) di pubblicità in tema enologico. Con 200 incisioni xilografiche e 5 tavole fuori testo in cromolitografia. Brossura editoriale. Qualche traccia d'uso limitata alla brossura, peraltro ben conservato.
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VIALA, Pierre
"Les maladies de la vigne. 3e édition entièrement refondue. Collection : Bibliothèque du Progrès agricole et viticole. Montpellier : C. Coulet ; Paris : G. Masson, 1893."
1 volume in-4° relié demi-chagrin marron, dos à nerfs, titre doré, VI, 595 p., 290 figures et 20 planches hors-texte en couleurs. Quelques rousseurs. Deux pages un peu roussies liée à une décharge d'une coupure de journal jointe sinon très bon état.
Riferimento per il libraio : 28468
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VIALAR (Paul).
Un demi-siècle de grands millésimes. Peintures de E. Bellini. Avant-propos de Paul Vialar. Exposition-Dégustation Patriarche
Beaune, Impr. Dupin, 1967, In-4, [ 28 pp.], 6 planches hors-texte en couleurs.
Riferimento per il libraio : 18386
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Vialard Catherine
P'TITS PLATS SUR UN AIR DE GUINGUETTE. 80 recettes à croquer à la bonne franquette
Hachette 1998 In-4 relié 29 cm sur 23,8. 191 pages. Bon état d’occasion.
Riferimento per il libraio : 66919 ISBN : 2012362516
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VIALARDI Francesco? - BUONI Tomamso?
Della famosissima Compagnia della Lesina. Dialogo, capitoli e ragionamenti. Con l'assottigliamento in tredici punture della punta d'essa lesina, alla quale si è rifatto il manico, in trenta modi e doppo quelli in venti altri.
Si danno cinquantacinque Ricordi di Filocerdo de' Risparmiatori, tredici Spaghi di m. Uncino Tanaglia, la Cassettina da riporvi la lesina, et utilissimi precetti della Compagnia a' suoi massai. Con la nuova aggiunta del modo di ricevere li novitij, delle pene a' cattivi lesinanti, di tre Consulti alle matrone per entrare in queste Compagnie e degli avvertimenti sopra le malitie de' contadini. Post'insieme dall'Academico Speculativo e raccolti dallo Economo della Spilorceria. Con la tavola delle cose più notabili. In Venetia, presso S.Curti, 1677.<BR><BR> 16°, pp.441-1 b., manca l'ult. c.b., capilett. e finalini xil.; a p.265 il front. della "Continuazione de gli Ordini..." T. cart. marm. coeva. In barbe, lieviss. mancanze in alcuni margg. lontane dal testo. Lievi fioriture, numero d'archivio al front.,errori di numeraz. ma perfettamente completo. Divertente e curiosa op. sull'avarizia, con dedicatoria "a m.Unguento da Cancheri in lode dalla Compagnia della Lesina di m.Quamcunque Spillaccheri", che in questa ediz. comprende numerose aggiunte (punture della lesina, manici, spaghi etc.) costituite da centinaia di stratagemmi, per lo più bizzarri, ma anche con validi consigli gastronomici e salutistici, fermamente subordinati alla regola del risparmio, come ad es. "Essendosi sperimentato che i zoccoli conservano la sanità della persona e delle scarpe, si or-dina ch'ogn'un della Compagnia li debba usare, particolarmente l'inverno..."(p.95) e per la frutta: "Uve, fichi, pera, prugni e altri simili frutti non se ne comprino mai su'l principio de' tempi loro, perché non hanno ancor ricevuto la lor piena perfetione e generano cattivi humori, ma si permettono su la metà della stagione, quando si vendono a peso per ogni cantone..."(p.103). Dopo la dedicatoria e la tavola dell'indice, sono elencati gli pseudonimi degli "officiali della Comp. della Lesina" con divertenti nomi: Brancazio Spilorcioni, Pittocco Rastrelli, etc. Al termine della 1°parte: "Stanze e un sonetto sopra la peste del poeta Sciarra - fiorentino"(Piero Strozzi). In questa ediz. sono aggiunti la "Continuazione de gli Ordini et Capitoli della Compagnia della Lesina"(pp.265-324, con front.pro-prio) e il "Consulto delle matrone, seconda additione agli ordini e capitoli della Compagnia della Lesina..."(p.325, con occh.) che contiene il "Consulto..."(in 3 parti); "Ragionamento del Pensabene Pelicani sostituito per ammaestrare li novitij..."(p.400); "Ragionamento del medemo Pensabene sostituito nelle cure dei già nominati novitij lesinanti, sopra le malitie de'contadini"(p.421). [Vinciana 3501 questa ediz. (anche questa mancante dell'ult. c.b.) e ancora Vinciana 3495-3507 cita altre ediz. e in 3495-nota: "Umoristici statuti di un'immaginaria Accademia o Compagnia di taccagni con sede in Firenze; la compagnia si prefiggeva di canzonare lo spirito "sparagnino" e con-sigliare grettissime economie, nonchè di raccontare burlesche avventure di noti e ignoti arpagoni... In fine si trovano le "Stanze" parodistiche dei poemi cavallereschi e un sonetto sopra la peste del "poeta Sciarra - fiorentino" pseud. del famoso Pietro Strozzi... Baillet ritiene questi capitoli compi-lazione d'un certo Vailardi mentre il Merati sospetta che Tommaso Buoni possa esser l'autore..." Melzi I 172 l'ed. orig. Firenze, Giunti, s.d. metà sec.XVI (Capitoli da osservarsi da tutti i confrati della ven. Compagnia della Lesina..) e ristampe posteriori con nostro titolo: "Se dovessi credere a Lainier de Verton (maschera di Adriano Baillet) ...l'autore è un Vialardi; sospetta invece p.Merati che possa esser lavoro di Tommaso Buoni prete lucchese,che scrisse un libro di simil genere..." Kress it. 62 l'ed.orig. che con Melzi e Brunet suppone Firenze, Giunti, 1580: "The dialogo is attributed to F. Vailardi and also T. Buoni". Einaudi 1498. Brunet II 1175 le ediz. Firenze, Giunti, s.d., Ferrara 1590, Orvieto 1600, Vicenza 1602, Venezia 1603. Paleari p.193-4].
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VIALARDI Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica per Givanni Vialardi cuoco e pasticcere reale. Edizione adorna di molte incisioni in legno con copioso indice generale. Servizio alla borghese, francese e russa... Scelta di piatti adatti pella cura omeopatica e pei giorni di digiuno
In-8°, pp. 470, frontespizio in bella cornice allegorica, numerose illustrazioni xilografiche n.t., legatura in mezza tela muta. Celebre testo di cucina del noto cuoco Giovanni Vialardi. Vi si trovano tantissime ricette: zuppe, risotti, gelatine, burro, salse, antipasti, fritture, carne e selvaggina, pesce, pasta, uova, legumi, funghi, pasticceria, gelati, caffè, cioccolata, thè, infusi,... schemi per il pranzo, per la cena, per i buffet, ...una parte è dedicata alla cucina ' adatta pei bambini', una parte alla confetteria e ancora alla conservazione dei cibi. Giovanni Vialardi (Salussola, 8 febbraio 1804 – Brusasco, 29 agosto 1872) è stato un cuoco italiano. A vent'anni divenne aiutante di cucina della Real Casa Savoia, al servizio del principe Carlo Alberto che, salito al trono nel 1831, ne ufficializzò le mansioni con Regio Biglietto: "L'esattezza e la fedeltà con cui Giovanni Vialardi ammesso nel 1824 al Nostro Servizio attende al disimpegno dei propri doveri ha incontrato il Nostro gradimento, di cui ci siamo disposti a dargliene un contrassegno con stabilirlo aiutante di cucina della Reale Nostra Casa coll'annuo stipendio di lire novecento sessanta".
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VIALARDI Giovanni
Trattato di Cucina Pasticceria Moderna Credenza e relativa Confettureria di G.V. Aiutante Capo-cuoco e pasticciere delle LL.MM. Carlo Alberto e Vittorio Emanuele II re di Sardegna. Basato sopra un metodo economico , semplice, signorile e borghese, diviso in articoli contenenti circa n. 2000 ricette .... ecc. ornato da 32 tavole aventi più di 300 disegni; il tutto scritto e disegnato dall'Autore.
In 8°, legatura moderna in Mz. Tela ed angoli con titolo oro impresso al dorso; pp. 660 con 32 tavole f.t. Frontespizio inquadrato da cornice xilogr. Fioriture alle prime ed ultime carte, ma buon esemplare.
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VIALARDI Giovanni -
Cucina borghese semplice ed economica. Servizio alla borghese, francese e russa. 800 ricette di cucina - 350 di dolci ... Scelta di piatti adatti pella cura omeopatica e pei giorni di digiuno. Conservazione delle sostanze alimentari.
Torino, Favale, 1873, 8vo legatura in cartonato rigido ricoperto in carta varese, pp. 470 con frontespizio figurato e num. xilografie n.t. Ottimo stato ed impreziosito dall'etichetta ex libris di Lord Westbury (corona comitale).
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VIALARDI Giovanni.
CUCINA BORGHESE semplice ed economica per… Cuoco e Pasticciere reale. Edizione adorna di molte Incisioni in legno con copioso indice generale. Servizio alla borghese, francese e russa. 800 ricette di cucina - 350 di dolci. Zuppe, salse, guerniture, fritture, carne, pesce, volaglia, selvaggina, verdura, freddi, composte, creme, gelatine, pasticceria, confettureria, melate, sciroppi, confetti, sorbetti, bevande, ratafià, liquori, ecc. ecc. Scelte di piatti adatti pella cura omeopatica e pei giorni di digiuno. Conservazione delle sostanze alimentari.
in-8, pp. 470, bella rileg. mod. m. pelle rossa con tit. e fregi oro al d. a 4 nervi, piatti in cart. dec. Con molte incis. xilogr. n.t. Bella edizione di fondamentale testo di gastronomia. Front. legg. allentato ma ottimo esempl. [108]
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VIALARDI Giovanni.
TRATTATO DI CUCINA, pasticceria moderna, credenza e relativa Confettureria di… Basato sopra un metodo economico, semplice, signorile, e borghese, diviso in articoli contenenti circa n.2000 ricette, cioè: Brodi, Zuppe, Salse ed Intingoli; Fritture; Cucina pei Bambini; COmposti, Freddi, Volaglia, Selvaggina, Carni, Pesci; Pasticceria varia, decorata; Creme, Gelatine, Melate, Composte, Confetti, Conserve, Bevande, Siroppi, Sorbetti, Gelati; Liquori, Ratafià; conservazione delle sostanze alimentari, ecc. ecc. Servizi alla Russa, Mezza Russa, Ambigù, ed alla Francese. Ornato da 32 tavole aventi più di 300 disegni, il tutto scritto e disegnato dall'Autore.
in-8, pp. (4), 662, leg. m. perg. coeva. Con 32 tavv. f.t. Ediz. orig. di famoso trattato di gastronomia contenente circa 2000 ricette del cuoco di casa Savoia. Picc. interventi di restauro e usure ai piatti, rinforzo al margine interno al front. e prima pagina, mancanza ad un angolo del front. senza lesioni al testo. Il front. presenta il titolo incorniciato da bel fregio con immagini di cacciagione, suntuosi piatti, e animali. Risguardi in carta mod. Westbury 222. Paleari Henssler 754. Bing 2039. Bell'esempl. [433]
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VIALARDI, Giovanni
A tavola con il Re. Trattato di gastronomia piemontese a cura di Delfina Sissoldo Fiorini
190 p.; 23 cm. Cartonato editoriale con sovracoperta. Allegati un menu tratto dal libro e un invito ad una conferenza a Sommacampagna nell'ambito delle manifestazioni per i 150 anni del Risorgimento. Purtroppo gli allegati sono fissati con nastro adesivo ai risguardi, altrimenti sarebbe ottimo
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VIALARDI, Giovanni.
Trattato di Cucina, Pasticceria moderna, Credenza e relativa Confettureria...
in-4, pp. (2), 622 su 662 (mancando l'indice), legatura moderna in mezza pelle e angoli. Completo delle 32 tavole f.t. con oltre 300 disegni, eseguiti personalmente dal Vialardi, che conferiscono un'immediatezza didascalica sconosciuta nei manuali dell'epoca. Frontespizio incorniciato da vignette con immagini di vivande, arredi da tavola e cacciagione, il tutto stampato in oro. Edizione originale di questo noto ricettario in cui per la prima volta si utilizzano misure e pesi espressi con il sistema metrico decimale (p. 1). Il trattato fu particolarmente innovativo anche perché conteneva numerose ricette per bambini e promuoveva la conservazione dei cibi sottovuoto. Sono inoltre frequenti le ricette piemontesi, valdostane, nizzarde, genovesi e sarde, cioè di quelle aree che facevano parte del Regno di Sardegna. Il Vialardi si dimostra esigente nel raccomandare ingredienti freschi di prim'ordine, e abile nell'organizzare pranzi serviti alla francese o alla russa, completati dai vini più raffinati. Il presente lavoro fu composto dal Vialardi subuto dopo essere andato in pensione nel 1753 dopo trent'anni al servizio alla Corte Sabauda di Carlo Alberto e Vittorio Emanuele II. E' conservata , seppur con mancanze agli angoli, l'elegante brossura anteriore, impressa in oro su fondo nero, che riprende la bordura del frontespizio.. B.I.N.G. 2039. Westbury 222..
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Vialatte, Alexandre
Almanach des quatres saisons
Textes rassemblés par Ferny Besson. Préface de Jean Dutourd. (Paris), Juillard, 1981. 232 S., 2 Bl. Or.-Kart.; Rücken mit minimalen Gebrauchsspuren. [3 Warenabbildungen]
Riferimento per il libraio : 172252
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Viana Paolo.
UN RISO PER AMICO.
(Codice GA/4931) In 16° (17 cm) 48 pp. Con moltissime illustrazioni. Brossura editoriale. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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VIARD (A.)
Le Cuisinier royal ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie, pour toutes les fortunes
Paris, Barba, 1817. In-8, [8]-XIII-[1]-485 pp., demi-veau blond de Vermorel, filet à froid sur les plats, dos long orné de filets et arabesques dorés, pièce de titre brune, tête dorée (infimes épidermures, quelques taches, restaurations du papier).
Riferimento per il libraio : 23344
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VIARD (Alexandre)
Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts
1807 Paris, Barba, 1807, in 8 de 3 ff. n.ch., 448 pp, rel. d'ép., demi-veau brun moucheté à coins, bel exemplaire d'une fraicheur exemplaire.
Riferimento per il libraio : 1255
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VIARD (Alexandre)
Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts. Quatrième édition (...)
1807 Paris, Barba, 1809, in-8 de VIII-450 pp.,reliure de l'époque de demi-veau brun, dos lisse orné de roulettes dorées, dernier feuillet consolidé dans la marge, bon exemplaire.
Riferimento per il libraio : 20250
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VIARD (Alexandre).
LE CUISINIER IMPERIAL ou l'art de faire la cuisine et la patisserie pour toutes les fortunes; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu'à soixante couverts;troisième édition, revue et corrigée par l'auteur, augmentée d'un grand nombre d'articles concernant l'Office, et suivie d'une table plus étendue et mieux ordonnée que la première.
A Paris, chez Barba, 1808, 1 demi basane, plats frottés, mors fendus sur 4 cm, coiffes manquantes, ex-libris contrecollé sur la 1ère garde: "bibliothèque de M. J.-J. Ruinat-Gournier. Biviers, ce ... 181.." in-8 de VIII-448 pp., légères rousseurs sur les derniers feuillets de table ;
Riferimento per il libraio : 15996
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Viard (André).
Le Cuisinier royal, ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes ; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu'à soixante couverts. Neuvième édition, revue, corrigée et augmentée de cent-cinquante articles.
Paris, Barba, 1817. In-8 de (8)-XIII-485 pp. (les pages 35 à 46 sont reliées par erreur entre les pages 64 et 65), demi-basane havane, dos lisse orné (reliure moderne).
Riferimento per il libraio : 40433
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VIARD (Henry)
Les nouvelles bonnes tables de l'Oncle Henry - 206 adresses prestigieuses - Préface de Bernard Franck
Paris Editions du Guépard 1982 Etroit in-8 broché (21x12 cm), couverture illustrée, 289 pp.
Riferimento per il libraio : MVIANOU1
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VIARD (VIART Alexandre), FOURET, DELAN
Le Cuisinier Royal. Quinzième édition, augmentée de 1200 articles nouveaux par MM. Fouret et Délan (...)
1837 Paris, Barba, 1837, in 8 de (8)-618 pp., rel. d'ép. demi-veau brun, dos lisse ornés de roulettes et fers dorés, tranches jaspées, bien complet des 9 plans de table in fine, bon ex.
Riferimento per il libraio : 16690
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VIARD (VIART Alexandre), FOURET, PIERHUGUE
Le Cuisinier Royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes (...) Douzième édition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'à 60 couverts. Suivie d'une notice sur les vins par M. PIERHUGUE, Sommelier du Ro
1825 Paris, J.-N. Barba, 1825, in 8 de (8)-540-XXVIII pp., rel. d'ép. de plein veau brun raciné, dos lisse ornés de roulettes et fers romantiques dorés, pièce de titre de maroquin brun foncé, tranches jaspées, bien complet des 9 plans de table in fine sur planches dépliantes, bon ex.
Riferimento per il libraio : 18963
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VIARD Alexandre
Le CUISINIER ROYAL ou l'Art de Faire la Cuisine, la Patisserie et tout ce qui concerne l'office pour toutes les fortunes. Dixième édition augmentée de 850 articles, et orné de 9 plans (sur trois planches hors texte) pour le service des tables depuis 12 jusqu'a 60 couverts. Suivie d'une notice sur les vins par M. Pierhughue, sommelier du roi.
In 8° (cm. 21,0) cartone edit. con tit. su etichetta di carta al dorso, pp. XXII + 536 e 9 piani di tavoli su tre tavv. piu' volte ripiegate f.t. Tagli colorati in rosso. Viard fu un uno dei rinnovatori della cucina, di poco precedente al celebre Careme. Il suo fu uno dei più famosi libri di ricette del XIX secolo (v. Oberlé n. 168 per l'edizione del 1840). Ottimo esemplare.
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VIARD Alexandre, Fouret et Delan
LE CUISINIER IMPERIAL.
A Paris, Chez Barba, Libraire, 1854. In-8, demi-basane brune du temps, dos lisse à filets dorés. 4 f. n.p., 64 pages, 616 pages. 23é édition augmentée de 200 aticles nouveaux par Bernardi. Nombreuses rousseurs, 4 planches en début d'ouvrage et 9 en fin d'ouvrage (disposition des mets qui doivent former chacun des 3 servies dont se composait un dîner régulier, de 12 à 60 couverts. "Voici donc toutes les recettes de la riche cuisine bourgeoise du 19è, celle qui donnait la goutte aux banquiers balzaciens, les grandes sauces travaillées, les lapereaux sautés au vin de Champagne, ler perdreaux aux truffes, le turots en matelotte normande..." s'enflamme Oberlé en notice 168. Vicaire en col. 861 précise qu'au gré des changements de gouvernemant, le traité changera de nom suivant les soubressauts de l'histoire (royal, national, impérial...). Cet ouvrage eu, nonobstant ses changements de titre, un succès considérable et connu de nombreuses rééditions et augmentations.
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VIARD ALEXANDRE.
Le cuisinier Impérial ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes: Avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu'à soixante Couverts. Sixieme edition.
In 16° (200x125) ; pagg. xvi, 447. Mezza pelle con angoli, piatti marezzati, titolo su tassello in oro al dorso e fregi. Sesta edizione di questo classico della gastronomia francese, edito per la prima volta nel 1806. Presente alla fine un'appendice sul vino. Bell'esemplare che presenta lievi fioriture.
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VIARD Henry
Il n'est bon bec que de Paris.
HOLOGRAMME. Non daté. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 216 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors-texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Riferimento per il libraio : RO80026691
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VIARD Henry - PERESS Gilles - RIO BRANCO Miguel
Eloge de la Gourmandise - 27 des plus beaux restaurants français et leurs recettes
Neuilly, Hologramme, 1983, in-4 rel. toile (22,5 x 28,5), 176 p., nombreuses photos coul., jaquette (comportant une petite déchirure réparée), livre lui-même en très bon état.
Riferimento per il libraio : QWA-15859
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Viard, André. Fouret, (?).
Le Cuisinier Royal, ou l'Art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; par MM. Viard et Fouret, hommes de bouche.
<br/> STATO: DA COLLEZIONE, BUONO.<br/> TITOLO: Le Cuisinier Royal, ou l'Art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; par MM. Viard et Fouret, hommes de bouche. <br/> AUTORE: Viard, André. Fouret, (?).<br/> CURATORE: Treizième édition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 plamches pour le service de tables depuis 12 jusqu'à 60 couverts.<br
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VIART - FOURET - DELAN - BERNARDI
Le Cuisinier Royal par Viart, Fouret et Délan, hommes de bouche. Vingtième édition, augmentée de deux cents articles nouveaux, par Bernardi, officier de bouche.
Paris, Gustave Barba, Libraire éditeur, 34 rue Mazarine, 1846. In 8vo; mezza pelle dell’epoca con titolo e fregi in oro; pp. (8), 616 + 4 tavole + 9 tavole (Service de Table). Cerniere un po’ deboli ed arrossature. Ex libris nobilare: St. John Mildmay. L’art de faire la Cousin, la Patisserie... notice complète de tous les Vins, par Pierrhugues, sommelier du Roi... ...De l’Agneau, Du Cochon, Volaille, Du Poisson, de l’Anguille, De la Carpe... Des Legumes.... Axs
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Viart, Fouret et Délan
Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne (ex-cuisinier royal). 24. éd. augmentée de 200 articles nouveaux par Bernardi. Encyclopédie culinaire.
Paris, Barba, 1856. 22 : 14 cm. 4 Blatt, 616 Seiten mit 12 ganzseitigen Textholzschnitten. Leinenband der Zeit mit reicher Rückenvergoldung.
Riferimento per il libraio : 6240AB
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Viatour Olivier, Vieilletoile F., Deguée G.
CUISINEZ LES ETOILES.
(Codice GA/2868) In 4° (30 cm) 192 pp. Prima edizione. Testo in francese, grande volume illustrato con molte fotografie a colori, la maggior parte a piena pagina. Ricette e segreti di 20 grandi cuochi francesi. Cartone editoriale illustrato, sovraccoperta. Ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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VICAIRE G.
Bibliographie Gastronomique. A Bibliography of Books Appertaining to Food and Drink and Related Subjects, from the Beginning of Printing to 1890.
Cm. 21, pp. xviii, 972 (2) num. per colonne. Con fac-simili nel testo. Leg. edit. in tela con sovracop. Perfetta conservazione. Ristampa dell'originale del 1890.
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VICAIRE Gabriel
Emaux bressans.
P., Leclerc, 1904. In 8° demi-percaline, couverture conservée, 288 pp.
Riferimento per il libraio : 7269
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VICAIRE George.
BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890... Introduction by André L. Simon.
gr. vol. in-8, pp. IX, 966, (2), leg. t. tela edit. Seconda ediz. (sulla prima del 1890) di questo testo classico di bibliografia gastronomica con ottime schede complete di collazioni e commenti. [418]
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Vicaire Georges
Bibliographie gastronomique
Vicaire Georges Bibliographie gastronomique. London, Derek Verschoyle 1954, Rilegato co sovraccoperta in carta. Lato superiore della sovraccoperta leggeremente slabbrato. Dorso ingiallito e leggermente dannegiato nella parte superiore. Tagli sporchi con fioriture. Ristampa anastatica dell'edizione originale in francese del 1890. Mediocre (Poor) . <br> <br> <br> XVIII - 487 ( 974 colonne )<br>
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VICAIRE GEORGES (1853-1921).
BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. PAR GEORGES VICAIRE, AVEC UNE PREFACE DE PAUL GINISTY. LA CUISINE. - LA TABLE. - L’OFFICE. - LES ALIMENTS. - LES VINS. - LES CUISINIERS ET LES CUISINIERES. - LES GOURMANDS ET LES GASTRONOMES. - L’ECONOMIE DOMESTIQUE. - FACETIES. - DISSERTATIONS SINGULIERES. - PIECES DE THEATRE, ETC., ETC., DEPUIS LE XV° SIECLE JUSQU’A NOS JOURS. AVEC DES FAC-SIMILES. PARIS. CHEZ P. ROUQUETTE ET FILS, EDITEURS.
MANSFIELD CENTRE. MARTINO FINE BOOKS. SANS DATE (1996). IN-8 (16 X 23 X 3,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE XVIII + 971 ET (1) PAGES, RELIURE DE L’EDITEUR PLEINE PERCALINE LIE-DE-VIN, TITRE DORE SUR DOS LISSE. EDITION LIMITEE EN «FACSIMILE REPRINT». BEL EXEMPLAIRE
Riferimento per il libraio : 3443
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VICAIRE Georges -
Bibliographique gastronomique. La cuisine - La table. L'office - Les aliments - Les cuisiniers et les cuisinierès - Les gourmands et les gastronomes - L'èconomie domestique - Faceties - Dissertation singulières. Pièces de thèatre, etc. etc. depuis le XVe siècle jusqu'a nos jours.
Paris, 1890 (ma ristampa anastatica di London, 1978) 8vo tutta tela pp. XVIII-966 con fig. n.t.
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VICAIRE Georges.
Bibliographie Gastronomique.
Avec une préface de Paul Ginisty. Genève. Slatkine Reprints 1978. In-8 (23x15). 974 pages sur 2 colonnes. Reliure éditeur skivertex.
Riferimento per il libraio : 20986
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Vicaire, G
Bibliographie Gastronomique. Avec un preface de P. Ginisty.
New York o.J. 1 von 100 Ex., Reprint d. A. Paris 1890. XVIII, 971 S. Or.-Ln., neuw. Zust. 90
Riferimento per il libraio : 5960AB
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Vicaire, G
Bibliographie Gastronomique. Avec une préface de P. Ginisty.
Paris, Rouquette et Fils, 1890. Gr.-8°. M. einigen Abb. XVIII S., 972 Sp., 1 Bl. Mod. Lwdbd. m. eingeb. OU. Einbd. etwas angestaubt. M. mehr. St. Titel in Rot u. Schwarz.
Riferimento per il libraio : 199211
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VICAIRE, GEORGE
Bibliographie Gastronomique. (Une bibliographie de la gastronomie et des sujets rélatifs depuis le commencement de l'imprimerie à 1890. Reprint der Ausgabe Paris 1890).
London, The Holland Press, (1978). 18 S., 1 Bl., 966 Sp. bei zweispaltigem Druck. OLwdbd m. goldgeprägtem Rückentitel u. OUmschlag (leicht bestoßen).
Riferimento per il libraio : 1320360
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Vicaire, Georges
Bibliographie gastronomique. Avec une preface de Paul Ginisty. Reprint der Ausgabe 1890.
London, Holland Press, 1978. 8°. XVIII, 966 S. OLn., OU. Schönes Exemplar.
Riferimento per il libraio : 74002AB
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Vicaire, Georges
Bibliographie gastronomique. Avec une préface de Paul Ginisty. (Nachdruck der Ausgabe Paris 1890).
London, Holland Press, 1978. XVIII S., 1 Bl., 966 Spalten. Mit einigen Abbildungen. Gr.-8° (22,5 x 14,5 cm). Original-Leinwand mit Schutzumschlag.
Riferimento per il libraio : 36138
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Vicaire, Georges
Bibliographie gastronomique. Avec une préface de Paul Ginisty.
London, The Holland Press, 1978. (Nachdruck der Ausgabe Paris 1890). Sprache : Französisch. XVIII, 966 Seiten. Mit einigen Schw.-Weiß-Abbildungen. Gr. 8°, Leinen Goldprägung auf Rücken mit Originalumschlag.
Riferimento per il libraio : 30721 ISBN : 900470860
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Vicaire, Georges
Bibliograpie Gastronomique.
Paris, Rouquette, 1890. Reprint der Ausgabe von 1890. 8°, 971 S., Leinen, sehr guter Zustand.- neuwertig. 1890
Riferimento per il libraio : 48471AB
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Vicaire,Georges.
Bibliographie gastronomique : la cuisine, la table, l'office, les aliments, les vins, les cuisiniers et les cuisinières, les gourmands et les gastronomes, l'économie domestique facèties, dissetations singulières. pièces de théatre etc etc. depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours.
<br/> STATO: USATO, MOLTO BUONO.<br/> TITOLO: Bibliographie gastronomique : la cuisine, la table, l'office, les aliments, les vins, les cuisiniers et les cuisinières, les gourmands et les gastronomes, l'économie domestique facèties, dissetations singulières. pièces de théatre etc etc. depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours. <br/> AUTORE: Vicaire,Georges.<br/> CURATORE: Avec des facsimiles. Avec un
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VICENTINI Giovanni -
Il nano sotto la vigna. Cultura e coltura del riso e del vino nel veronese.
Verona, Progei, 1992, 4to brossura con copertina illustrata, pp. 119, numerose illustrazioni nel testo.
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vicenzone a. (A cura di).
La vera cucina di Milano e della Lombardia.
Genova, Mondani Editore, 1977, in-4, br., pp. 127. Con vignette nel t.
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