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RICHARDIN Edouard
l’art du bien manger.La cuisine française du XIVème au XXème siècle
La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L’art du bien manger suivi de l’art de choisir les vins et de les servir à table,d’un chapitre spécial orné de figures,explications sur le découpage,et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE puis des aphorismes de BRILLAT-SAVARIN et 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.Préface d’André THEURIET édition accompagnée d’un nombre important de reproductions d’estampes d’après les maîtres de la peinture.Bois originaux de Paul Emile Colin et A.ROUQUET explications par Gustave GEFFROY contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Dumonteil.Les formules pratiques permettant de préparez chez soi les plats renommés des grands restaurants, des maîtres cuisiniers des recettes originales de vieilles cuisines françaises formant ensemble plus de 2000 recettes le tout recueilli et annoté par Edmond RICHARDIN.Un volume petit in 8 pleine toile verte de l’éditeur façon chagrin,titre doré au dos,décor avec titre dorés,sur le premier plat.Faux-titre illustré par Albert ROBIDA,titre,ex-libris,1 page fac-similé du manuscrit le viandier de Taillevaent,bibliographie LVI,946 pages illustrations de Albert ROBIDA et reproductions d’estampes éditions A.M.T Edmond Richardin le 23 décembre 1930,une petite restauration mors supérieur droit sinon très bon exemplaire
书商的参考编号 : 5564
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RICHART (Michel)
Chocolat mon amour - Saveurs Dégustations Recettes - photographies de Marc Peverelli
Paris Somogy - Editions d'Art 2001 Grand in-8 carré (29x26 cm), cartonnage noir, jaquette illustrée, nombreuses photographies, recettes, 190 pp.
书商的参考编号 : MRICCHO1
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RIS-PAQUOT
Entremets sucrés et desserts
Lacour Lacour, 1999. In-8 broché de 122 pages illustrées. Bon état
书商的参考编号 : 165533
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RIS-PAQUOT
Entremets sucrés et desserts
Lacour, 1999. In-8 broché de 122 pages illustrées. Bon état
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RIVIERE Marc - COFFE Jean-Pierre
La Réunion et le Café.
Azalées Editions Sainte-Marie 2006 In-8 carré ( 240 X 170 mm ) de 93 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un envoi autographe et d'une importante lettre autographe signés de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 2831
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Roland MESNIER et Christian MALARD
SUCRE D'ETAT
Un ouvrage de 396 pages, format 150 x 240 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2006, Flammarion, bon état
书商的参考编号 : LFA-126724897
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ROSIN, Arielle.
Pâtisserie facile.
Paris, France Loisirs, 1994, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 57 pp., papieer glacé, très nb. photos coul. de Daniel CZAP, préface de Sylvie Lenôtre, Des recettes de pâtisserie classiques à réaliser par et pour des enfants. Belle iconographie anciennes en couleur et en noir. Pas courant. Très bon état
书商的参考编号 : 64278
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ROSS Sue
Pour réussir les gâteaux.
Couverture rigide. En bon état. Cartonné. 94 pages.
书商的参考编号 : 124066
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ROUCHIER
Facture de la fabrique de biscuits de Reims, Rouchier Jeune (confiseur pâtissier à Poitiers) à Mme de Ménard
Poitiers, 9 janvier 1863 - in-8, 1 pp. - avec mentions manus. d'ép. (qqs plis)
书商的参考编号 : 2700
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ROUSSEAU (Jean-Michel) - BATELIER (René), rédacteur du Glacier français.-
Le guide du glacier et du glacier-patissier. Legislation - technologie - recettes - répertoire des fournisseurs.
1981 Paris, SEPAIC, 1981, in 4° relié pleine toile beige décorée de l'éditeur, 566 pages ; très nombreuses illustrations.
书商的参考编号 : 81323
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ROUX Michel et Albert
La patisserie des Frères Roux. Les meilleures recettes des deux grands chefs "trois étoiles" à la portée de tous
France Loisirs France Loisirs, 1987. Petit In-4 relié cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 254 pages, avec photos. Bon état
书商的参考编号 : 184450
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RYTZ Née DICK Lisette
LA BONNE CUISINIERE BOURGEOISE ou INSTRUCTION pour préparer de la meilleure manière les mets usités, soit dans la vie ordinaire, soit pour les occasions de fêtes.
C. Wuterich-Gaudard Berne 1868 In-8 ( 200 X 125 mm ) de 2 ff. + XV ( +1 ) + 414 p. + 1 ff. ( publicité pour A. Schindler Fabrication de marmites à vapeur ), demi-toile anthracite, dos lisse titré en doré. Bon exemplaire.
书商的参考编号 : 185749
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SABAT AUMASQUE Jaime
LA DECORACION EN PASTELERIA
1954 Jaime Sabat Aumasqué.LA DECORACION EN PASTELERIA .Dibujos del Autor.Barcelona,Aries,1954 , in8 (16x22)reliure éditeur,173 pp.58 planches à pleine page de dessins ,34 photos hors texte et un cahier de 20 photos à pleine page de machines " Vimar"Barcelona, Aries, 1954, encuadernación editorial in8, 173 p. 58 láminas de dibujos a toda página, 34 fotografías sin texto y un cuaderno con 20 fotografías a toda página de máquinas Vimar
书商的参考编号 : 165503
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SAILLET (Alexandre de).
LES ENFANS PEINTS PAR EUX-MEMES, sujets de composition donnés à ses élèves.
Paris, Desesserts, 1841, 1 cartonnage romantique, illustration et titre dans un un médaillon central, encadrement ornemental, mors frottés, coiffes manquantes, coins émoussés. in-8, f.t., titre frontispice (lithographie), titre illustré, (4)-XV-(5)-238 pp., bandeaux, lettrines, planches lithographiées, cahiers débrochés, quelques galeries de vers, charnière fendue, quelques rousseurs ;
书商的参考编号 : 14999
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SAVARIN Jeanine
cuisine pratique de la bonne ménagère.
Recettes pratiques de cuisine, de pâtisserie et d’entremets. Petit in 8 reliure éditeur demi-toile rouge avec titre et filets en noir. Premier plat illustré en couleurs, publicités au deuxième plat. Faux-titre, titre, 475 pages, nombreuses illustrations dans le texte. Paris Albin Michel éditeur, sans date. Pâle mouillure, sans gravité sur le premier plat.
书商的参考编号 : 9024
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Schon, Heidi und Peter / Weiser, Günther
Aus Vollkörners Backstube : Das Vollkornbackbuch aus Meisterhand. Vollwertiger Ratgeber zum besseren Gelingen von Brötchen, Brot, Kuchen, Torten, Kleingebäck.
Stuttgart, Verlag Natürlich und Gesund, 1988. 8° (21x15), 190 S., OPbd, 1. Aufl. (1.-8.Tsd.) nahezu ungelesen, schönes gepflegtes Exemplar,
书商的参考编号 : 32037AB
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SCHRAENEN, E.
Essai sur la définition de "la pâtisserie artisanale".
Liège, chez l'auteur, 1967, in-4, agrafé, non paginé (22 pp.), texte uniquement sur une face, tapuscrit de l'auteur, L'édition originale de l'exposé présentée à la séance académique des journées de la pâtisserie au Palais des Congès à Liège le 5 juin 1967. Comment définir "la pâtisserie artisanale" et l'industrielle ? Exemplaire Unique. exemplaire défraîchi
书商的参考编号 : 62641
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Scott Anna Lee; Monarch Pastry Flour
Cooking Made Easy : A Home Economics Course for users of Monarch Pastry Flour
Saint John New Brunswick: Maple Leaf Mills 1947. Softcover with stay-flat spiral binding 132 pages; light cover edge wear covers rubbed and lightly soiled faded old butter-finger stains to fore edge and a few scattered pages but most pages clean and unmarked. See also our listings for the extremely scarce The Monarch Flour Etta Sawyer Cook Book and for the equally scarce Cream of the West Cook Book. . Soft Cover. Very Good -. Maple Leaf Mills Paperback
书商的参考编号 : 039975
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Scott Anna Lee / Monarch Pastry Flour / Maple Leaf Milling Company Mills
TWO VOLUMES: Cooking made Easy - Maple Leaf Milling Co. Limited / Monarch Pastry Flour ---with SUPPLEMENT to COOKING MADE EASY -TWO Items Mills Cook Book / Cookbook / Recipes
Canada: Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark NO DATE - Circa 1947 1st Edition Thus First Printing 1947. -----------trade paperback size softcover with plastic coil binding about 5.75 inches x 8.5 inches a solid clean Very Good copy as often seen with older cookbooks there could be some notes and notations in the text 123 pages plus index no date but Elizabeth Driver's Culinary Landmarks gives this a 1947 date Copyright Canada on last page of index page 127 although unnumbered ---slightly different and with a different pagination than the more often seen red-and-white check covered edition this silver card cover edition is likely a year or two before or after the red-and-white edition contents include: Basic Instructions; Thickened Sauces; Batters and Doughs - Their Basic Ingredients; Pour Batters; Drop Batters; Soft Doughs; Pastry; Sponge cakes; Butter Type Cakes; Fillings and Frostings; Cookies and Little Cakes; Egg and Cheese Cookery; Meat; Poultry; Fish; Vegetables; Salads; Index ---the SUPPLEMENT is about 5.5 x 8.25 inches and is a Very Good copy same cover design as the cookbook 13 pages contents include: Beverages; Breads; Sandwiches; Deep Frying; Fruits for Simple Desserts ---I am unable to find any previous reference to this supplement any image directly beside this listing is the actual book and not a generic photo ///NOT SIGNED ---GUARANTEED to be AVAILABLE///. First Edition. Soft Cover. Very Good see description. Illus. by Uncredited Cover Art. 5.75w x 8.5h Inches. Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark, NO DATE - Circa 1947, 1st Edition Thus, First Printing Paperback
书商的参考编号 : 157015
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Scott, Anna Lee
Cooking Made Easy - A Home Economics Course for Users of Monarch Pastry Flour
132 pages. "These lessons cover all the brances of cookery that are considered most important by the majority of Canadian women. The 'why' and 'how' of everything are explained as clearly as possible" - from page one. Above-average but not excessive wear and soiling - as is typical for cookbooks of this vintage. A sound copy. Book
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SCOTTO, Sœurs.
Desserts de rêve.
Paris, éd. France Loisirs, S.d. (1989 - 1990), grand in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. pleine page de Manfred Seelow, sommaire, table des matières, Les trois sœurs Scotto, Marianne Comolli, Michèle Carles et Elisabeth Scotto, nous font rêver un fois de plus avec des desserts "à couper le souffle" ! Des desserts froids ou chauds, avec des fruits ou pas, des glaces et des sorbets, mais surtout avec beaucoup d'imagination. Pas courant. Très bon état; ancien petit collant sur le bas du dos et un tout petit coup sur le milieu latéral des pages mais infime,
书商的参考编号 : 67229
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SCURFIELD, George et Cecilia.
Pains, brioches et gâteaux de voyage. Tous les classiques à faire à la maison.
Paris, éd. Agnès Viénot, août 2010, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. ill. en noir éd., 160 pp., papier crème, table des matières, index, A la fin des années 1950, George Scurfield rédige pour sa famille des recettes de pains et de gâteaux à faire à la maison. Traduit pour la première fois en français, ce miscellany est un incontournable du pain et de la pâtisserie à faire à la maison : des conseils sur les farines, les bases - pain complet, pain de mie, pain blanc -, des recettes de pains et petits gâteaux pour le thé ou le café - pain aux raisins, muffins anglais, doughnuts flapjacks ou brownies -, et de nombreuses recettes venues de tous les pays - savarin, streusel, brioches suédoises, koulibiac, panettone - côtoient les chapitres consacrés à la pâtisserie - gâteaux au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais, aux épices, ou à la levure. Précurseur, ce charmant manuel nous ramène à l'essentiel. Lancez-vous dans ces recettes simples et rapides, et régalez tous les amateurs d'authenticité et de bon goût ! Pas courant ! Très bon état; la couverture est très légèrement défraîchie
书商的参考编号 : 68797
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Sear Juliet
Le Guide de la décoration des gâteaux : pâte à sucre, glaçage royal, décors et motifs
Larousse Broché 2014 In-4 (19 x 24,4 cm), broché, 127 pages, photographies en couleurs ; comme neuf. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
书商的参考编号 : xl3020
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Sender, S. G. - Derrien, Marcel.
La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française.
Genève, Minerva 2003, 310x230mm, 271pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.
书商的参考编号 : 114787
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SERVEAU, Sébastien.
Chocolat facile.11 recettes tout en images.
Paris, les Editions Culinaire - Alain Ducasse, 2009, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 72 pp., papier glacé, très nb. photos coul., "petit cahier" liste des courses à découper soi-même, sommaire, 11 recettes aux 3 chocolats tout en images. Découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas à pas par Sébastien Serveau, chef pâtissier chez Alain Ducasse. A la portée de tous ! Pas courant. Très bon état
书商的参考编号 : 68698
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Shannon, William V.; Bloom, Murray Teigh; Halberstam, Michael J.; Shub, Anatole; Davenport Stephen Jr.; Orton, Eve; Skkurka, Norma; et al
The New York Times Magazine, January (Jan..) 16, 1972 - What Will Become of Yugloslavia After Tito
80 pages. Features: Illustrated Wall St./Money Game front cover';; What Code of Values Can We Teach our Children Now? - American children today are suffering from widespread parent failure; The Great Money Game - investing challenge winners include Lawrence Zicklin of Neuberger & Berman, and Frank Bliss Lane of Spencer Trask & Co.; An M.D. Reviews Dr. Welby of TV; After Tito - Who Can Keep Together The Serbs, Croats, Slovenes, Macedonians, Bosnian Moslems, Albanians, Hungarians and Montenegrins?; Pave the Wetlands or Let Them Be? - The fight to develop the great salt meadow in Stratford, Connecticutt; Fantastic color-photo centerfold ad for trissi features fashion model reclining on pillows; Uncommon one-page color ad for Kellogg's new 'Danish Go-Rounds" pastry product; 'Simple by Sleek' fashion photos; Park Avenue duplex apartment is designed by Gabriel Sedlis; Lovely color-photo fashion ads; and more. Average wear. A worthy vintage copy. Book
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SILVANI Paul
CUISINE CORSE D'ANTAN. CUCINA CORSA DI PRIMA. Préface de Pierre Leca.
Ajaccio La Marge 1991. In-8 broché 178pp. Nombreuses illustrations dans le texte et à pleine page. Bel exemplaire complet, enrichi d'un envoi de l'auteur. Intéressant témoignage sur l'alimentation traditionnelle des Corses d'autrefois, accompagné de 130 recettes représentatives de la culture gastronomique insulaire. (4588)
书商的参考编号 : GITh387
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SKADOW, Ulrike.
Les bons desserts de notre enfance.
Paris, éd. France Loisirs, 2011, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 160 pp., papier fort, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, index des recettes, index des ingrédients, Plongez avec émotion et délice dans l'univers des desserts qui ont bercé votre enfance ! Madeleines à la fleur d'oranger, tarte aux fraises, clafoutis aux cerises, mousse au chocolat, pain perdu, oeufs à la neige, beignets aux pommes... Ces douceurs, savourées lors de fêtes d'anniversaire ou d'un instant magique passé avec Mamie le mercredi son toutes au rendez-vous, illustrées par des photos gourmandes. Fondant, craquant, moelleux, croustillant, mousseux ou glacé, ces 80 desserts ont inspiré petits et grands gourmets qui, entre deux bouchées, nous livrent leur madeleine de Proust. Alors, comme eux, oubliez un peu les préparations toutes faites et prenez le temps de réveiller la mémoire de vos papilles. Très belle iconographie ancienne. Très bon état
书商的参考编号 : 66435
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Spanish Patisserie Masters
Siete: The Seven Masters of Modern Spanish Patisserie
2010-01-01. New. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May be re-issue. Buy with confidence excellent customer service! unknown
书商的参考编号 : 849375840Xn ???????? : 849375840x 9788493758400
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Spanish Patisserie Masters
Siete: The Seven Masters of Modern Spanish Patisserie
2010-01-01. Good. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. May be re-issue. May be ex-library. Shipping & Handling by region. Buy with confidence excellent customer service! unknown
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SUE SU.
Craquez pour les cheesecakes ! 30 délicieux coups de cœur salés ou sucrés.
Paris, éd. Mango, 2011, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit oblong, cartonnage couv. photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, En version sucrée : classique made in New York, aux framboises, chocolat, coco-passion, poire-cannelle... ou salée : aux oignons, saumon, chèvre-tomates... Succombez à ce dessert-star ! Pas courant. Très bon état
书商的参考编号 : 69003
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SUSCOSSE (A.)
Notre table - Recueil de recettes de cuisine et patisserie
Orne, Imp. de Montligeon, 1952. In-8 cartonné rouge, 146 p. Avec 30 menus. Très bon état.
书商的参考编号 : 10740
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SUSCOSSE A
Notre table. Recueil de recettes de cuisine et de patisserie
Imprimerie de Montligeon Imprimerie de Montligeon, 1952. In-12 carré relié plein cartonnage rouge éditeur de 145 pages. Papier jauni sinon bon état
书商的参考编号 : 179773
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SUZANNE, Alfred.
La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine.
Paris, éd. Menu Fretin, juin 2014, in-8, br. à rabats; couv. photo coul. éd., 368 pp., préface de Céline Brisset, menus, table des matières, Ce “traité de l’alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique et descriptif” paru en 1894 était originellement destiné aux confrères d’Alfred Suzanne – “cuisiniers français disséminés dans le Royaume-Uni de la Grande-Bretagne et dans ses colonies” – pour leur faciliter la tâche. Il offre recettes, connaissances pratiques et anecdotes, du petit-déjeuner au dîner. Chaque chapitre explore un thème (soupes, œufs et légumes, coquillages et crustacés, volaille et gibier, boissons, pâtisserie, sandwichs…) et nous permet ainsi d’en apprendre davantage sur la gastronomie britannique de l’époque, ses préférences culinaires et habitudes avec, par exemple, les traditionnels lunchs et five o’clock. On découvre dans ce traité que l’Angleterre de la fin du XIXe siècle possédait une cuisine à forte identité, gourmande et riche en produits de qualité. Alfred Suzanne nous fait également découvrir la cuisine des quartiers populaires de Londres ainsi que les traditions gastronomiques régionales. Parmi les nombreuses recettes de cet ouvrage, on notera les classiques cheese cake, muffins, buns, pudding, porridge, sandwiches, oeufs frits et scones, et les plus étranges cygne rôti, pâté de corbeau ou langues de rennes. So British ! La première édition date de 1894 ! L'auteur fut chef des cuisines du Duc de Bedford et collabora avec Auguste Escoffier à la rédaction de son "Guide culinaire". Un Grand classique de la littérature culinaire. Très bon état
书商的参考编号 : 66353
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TACHON Pierre
Ma cuisine LE CHOCOLAT.
Madame Figaro Paris 2006 Grand in-8 ( 270 X 170 mm ), broché sous couverture illustrée en couleurs. Photographies en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 595289
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TANTE MARIE
La pâtisserie traditionnelle.
Paris, Taride, 1991, in-8, cartonnage couv. ill. en noir avec lettrage en rouge et bleu éd., 272 pp., nb. photos coul., Table des matières, Glossaire, Un grand classique de la pâtisserie française avec 481 recettes faciles de pâtes, de gâteaux, de tartes, f'entremets froids et chauds, de crèmes, de mousses, de confiserie et de confitures à réaliser. Un indispensable ! Très bon état
书商的参考编号 : 63053
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TEUBNER, Christian.
Les desserts.
Paris, France Loisirs, 1990, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, Table des recettes, Index, 120 recettes de desserts classiques ou d'aujourd'hui. Très bon état.
书商的参考编号 : 65120
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Texts by EVREN GÖZÜYASLI.
Soylu yesil incirler ve turuncu portakal kabuklari. Edited by: Nurettin Çelik.
Fine English Paperback. Pbo. Small 4to. (26 x 22 cm). 95 p. Ills. In Turkish. Soylu yesil incirler ve turuncu portakal kabuklari. Edited by: Nurettin Çelik.
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THOMAS CHARLOTTE
MENUS DELICIEUX ET SAINS. 400 DES MEILLEURES RECETTES DE CUISINE ET DE PATISSERIE.
Paris, Etablissements Sydney Hebert éditions Conforta 1946. In-12 carré broché, couverture illustrée. 200 pages.
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THURIES (Yves)
1-Pâtisserie Française.
Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. Nombreuses illustrations en couleurs de pleine page. Cordes-sur-Ciel, Société Éditar, 1980. In-4 (27x4x26cm) carré de plein simili cuir maroquiné chocolat. 413pp.
书商的参考编号 : WOC-1919
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THURIES Yves
Le livre de recettes d'un compagnon du Tour de France. Pâtisserie française
Editar Gaillac, Editar, 1978. Grand In-4 carré en reliure éditeur, titre doré sur le plat et en dos de 413 pages. 240 schémas et plus de 1500 recettes. Photos hors-texte. Scotch en charnière intérieure. N'éanmoins bon étatp our ce grand classique recherché
书商的参考编号 : 185751
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THURIES Yves
Le livre de recettes d'un compagnon du Tour de France. Nouvelle Pâtisserie, pièces montées, travail du sucre
Editar Gaillac, Editar, 1979. Grand In-4 carré en reliure éditeur, titre doré sur le plat et en dos de 421 pages. Schémas dans le texte et plus de 1500 recettes. Photos hors-texte. Néanmoins bon état pour ce grand classique recherché
书商的参考编号 : 185752
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THURIES Yves
Le livre de recettes d'un compagnon du Tour de France. Glaces, petits fours, chocolats, patisseries
Editar Gaillac, Editar, 1978. Grand In-4 carré en reliure éditeur, titre doré sur le plat et en dos de 407 pages. Schémas dans le texte et très nombreuses recettes. Photos hors-texte. Néanmoins bon état pour ce grand classique recherché
书商的参考编号 : 185753
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THURIES Yves - COFFE Jean-Pierre
CARACTERE CHOCOLAT.
Editions Privat Toulouse 2005 In-4 carré ( 265 X 255 mm ) de 238 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 718456
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THURIES, Yves (directeur de la publication).
Pastissaria n° 4.
Cordes, Éditions EDITAR, 1993. 320 x 240 mm, 99 pp., nombreuses ill. couleurs. Reliure cartonnée d'éditeur, petit accroc sur premier plat, bel exemplaire.
书商的参考编号 : 3964
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THURIES, Yves.
REVUE : Pastissaria. n° 7 - Septembre 1994 : Jean-Marie Augnet - Jean-François Castagné - Yves Thuries.
Cordes, Editar, septembre 1994, in-folio, cartonnage couv. photo coul. éd., 100 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Index des recettes, Très belle revue, comme d'habitude chez Thuries, qui met en valeur des pâtissiers, chocolatier et confiseurs. Dans ce numéro 7, Jean-Marie Augnet, pâtissier-chocolatier installé à La Tour-de-Peilz en Suisse, Jean-François Castagné, MOF, chocolatier, confiseur et pâtissier à Mazamet et Yves Thuries lui-même à Cordes. Des recettes hors du commun mais réalisables par un bon amateur. RARE. Très bon état
书商的参考编号 : 64300
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THURIÈS, Yves.
Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. 1. Pâtisserie française.
Cordes-sur-Ciel, Société Éditar, 1980. 260 x 257 mm, 413-(3) pp., nombreuses illustrations couleurs en pleine page et dessins n/b. Reliure skyvertex d'éditeur, piqûres de rousseurs sur tranche sup., minimes épidermures et frottement en haut du dos. Bel exemplaire.
书商的参考编号 : 8573
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THURIÈS, Yves.
Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. 3. La Nouvelle Pâtisserie. Les Pièces Montées. Le Travail Du Sucre.
Cordes-sur-Ciel, Société Éditar, 1979. 260 x 257 mm, 421-(3) pp., nombreuses illustrations couleurs en pleine page et dessins n/b. Reliure skyvertex d'éditeur, rousseurs sur tranche sup. Très bel exemplaire.
书商的参考编号 : 8574
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TIANO (Myrette).
365 desserts .
Paris, Edition Solar / Cuisine Magazine, 1970 grand in-8, 320pp. illustrations couleurs hors texte, cartonnage éditeur. (E3)
书商的参考编号 : 2522
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TIANO Myrette
365 desserts, les recettes de Myrette Tiano.
Paris, cuisine Magazine/Solar, 1979. 18 x 27, quelques illustrations en couleurs, cartonnage d'édition illustré, bon état.
书商的参考编号 : 18849
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