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Franchi Marianna
L'insolito legume. Alla scoperta di farine insospettabili
ill., ril. "Mi piace alternare le farine tra loro per creare sapori e profumi ogni volta differenti. Non credo ci sia niente di più bello che preparare in casa il pane, la pasta fresca, una focaccia fragrante, una teglia di biscotti o una torta, per poi condividere piccoli attimi di felicità con le persone che amiamo. Sono sempre stata attenta a uno stile di vita equilibrato, attivo ma senza eccessi, e oramai semplicità e stagionalità sono due concetti che mi appartengono in pieno. Un buon rapporto tra le proteine e i carboidrati, una dieta il più possibile varia con prodotti freschi, a chilometro zero o biologici, sono le basi da cui partire se si decide di intraprendere un percorso verso la salute e il benessere. I legumi sono importanti, sono la prima fonte di proteine per vegetariani e vegani. In dispensa poi la frutta secca in guscio e i semi non dovrebbero mai mancare: oltre a essere una fonte di proteine molto importante, sono ricchi di grassi buoni e minerali. Questa nuova consapevolezza mi ha portato a soffermarmi proprio sui legumi o, per meglio dire, sulle farine di legumi. Amo rimanere in cucina per ore, coperta di farina, a mescolare e impastare, e poi a osservare gli impasti che crescono lentamente, a sentire il profumo di una torta che cuoce in forno e lievita con tutto il suo carico di trepidanti aspettative, a decidere quali ingredienti abbinare, a immaginarne il risultato finale, a sperimentare nuove idee. Devo ammettere che tutto questo ha influenzato il mio personalissimo modo di portare in tavola piatti nuovi, le mie scelte e, naturalmente, la stesura di questo libro. Ho dedicato otto capitoli alle farine di legumi. Le ho utilizzate in percentuali diverse nel pane, nella pasta, nelle basi per torte salate o nei dolci, in abbinamento ad amaranto, avena, farro, kamut, grano saraceno, riso o quinoa. In altre ricette ne ho fatto un uso esclusivo. Vi sorprenderebbe sapere che la migliore torta di nocciole che abbia mai assaggiato è fatta solo con farina di lenticchie? E che la più golosa crema al cioccolato di sempre l'abbia preparata con farina di lupini e pochi altri ingredienti?" (Dall'introduzione)
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FRANCHINI TONINO
CARNI ARROSTI BOLLITI BRASATI
Pagine: 174 . Illustrazioni: Disegni in bianco e nero nel testo . Formato: 16° . Rilegatura: Brossura lucida . Stato: Buono . Collana: Le guide cucina .
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FRANCHINI TONINO
ESTRO E FANTASIA IN CUCINA - 500 RICETTE NUOVE SVELTE E SAPORITE
Pagine: 232 . Illustrazioni: 8 tavole a colori fuori testo, disegni in bianco e nero. . Caratteristiche: Spagetti al caffè, maccheroni del 68, tagliatelle con sugo finto, lasagne di bosco, risotto con melone, sformato all'ubriaca, arrosto allo zafferano, filetto dell'antiquario, coniglio alla cirstencense, lepre alla Dante, pollo di provincia.. Ecct . Collana: Guide Garzanti Vallardi .
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Francine
Cahier du jardin des modes : plats simples et habillés
cahier du jardin des modes. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 77 pages. Nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40024353
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FRANCINE
CAHIERS DU JARDIN DES MODES - PLATS ET VINS - SIMPLES ET HABILLES
JARDIN DES MODES. 1954. In-8 Carré. Broché. Etat passable. Couv. défraîchie. Dos très frotté. Papier jauni. 59 pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte et de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte. recette de cuisine collée sur le 1 er plat .
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FRANCINE
CAHIERS DU JARDIN DES MODES - PLATS ET VINS - SIMPLES ET HABILLES
JARDIN DES MODES. 1954. In-8. Broché. Etat passable, Couv. défraîchie, Dos très frotté, Papier jauni. 59 pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte et de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte. recette de cuisine collée sur le 1 er plat .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40275223
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Francine
De très bonnes choses avec du sucre.
Centre d'études et de documentation pour l'utilisation du sucre / presses de la cité. 1956. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 153 pages - quelques photos en couleurs hors texte - quelques annotations au stylo rouge à l'intérieur de l'ouvrage sans conséquence sur la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R320176293
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FRANCINE
LES CAHIERS DU JARDIN DES MODES, PLATS SIMPLES ET HABILLES ET LEURS VINS, 12e ANNEE, N° 121, JUIN 1957
Elle. 1957. In-8 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. légèrement passée. Dos abîmé. Intérieur acceptable. 62 pages. Illustré de nombreux dessins et photos en noir et blanc et en couleur. Entrées comme aux Antilles. Le mouton, le veau. Le citron...
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FRANCINE
LES CAHIERS DU JARDIN DES MODES, PLATS SIMPLES ET HABILLES ET LEURS VINS, 12e ANNEE, N° 121, JUIN 1957
Elle. 1957. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 62 pages. Illustré de nombreux dessins et photos en noir et blanc et en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40215464
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FRANCINE
PLATS SIMPLES ET HABILLES ET LEURS VINS / LES CAHIERS DU JARDIN DES MODES - 11e années - N°107 - Avril 1956.
LES CAHIERS DU JARDIN DES MODES. 1956. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc dans le texte - . . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R320071642
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FRANCINE
Plats simples et habillés. Les meilleurs recettes de Francine.
Reliure de l'éditeur. 192 pages.
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FRANCINE
Un tour de clé ... votre tour de main.
NON INDIQUE. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. Pagine de 25 à 44 pages. Quelques doubles-planches de photos en couleurs, hors-texte. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20044035
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FRANCINE CLAUSTRES
CONNAITRE LA CUISINE ARIEGEOISE.
SUD OUEST. 1989. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R260157677
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FRANCINE CLAUSTRES
CONNAITRE LA CUISINE GASCONNE
SUD OUEST. 1991. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R260157675 ISBN : 290598368
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FRANCINE CLAUSTRES
LA CUISINE BORDELAISE
EDTIONS SUD OUEST. 2008. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses photos en couleurs, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Bookseller reference : RO20144221
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FRANCINE CLAUSTRES
LA CUISINE BORDELAISE.
EDITIONS SUD OUEST / LA CUISINE DES PAYS DE FRANCE. 2008. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Bookseller reference : R260157983
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Francine Claustres
Les Poissons du Marché - collection toute la cuisine
GISSEROT DIX CUISINE. 1998. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages illustrées de photos couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40061009
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Francine Ollivier
VIE et CUISINE en BLAYAIS (avec un envoi de l'auteure).
1991 / 107 pages. Broché. Editions Bibliothèque de la Jaugue.
Bookseller reference : CUI132M
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FRANCINE.
LES 12 MEILLEURES PATISSERIES DES PROVINCES DE FRANCE.
DE PLAS.. Non daté. In-32 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. Dépliante accordéon. Quelques illustrations en couleurs hors texte.
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FRANCINE.
LES 12 MEILLEURES PATISSERIES DES PROVINCES DE FRANCE.
DE PLAS.. Non daté. In-32. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Dépliante accordéon. Quelques illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R150159919
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Francis Amunategui
Gastronomiquement Votre
Solar 1971 284 pages in8. 1971. BROCHE AVEC COUVERTURE SOUPLE ILLUSTREE. 284 pages.
Bookseller reference : 75
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Francis et giselda Fenocchio
Mon glacier - collection la cuisine des metiers - recettes
TOUPARGEL. 2007. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos fané, Intérieur frais. 72 pages - reliure spirale et couverture cartonnée rigide. Nombreuses recettes illustrées de planches photos couleurs + dessins monochrome dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40055418
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FRANCIS GARCIA
MA CUISINE BORDELAISE. RECETTES DU SOLEIL. CRUS ET CUITS.
EXTENSION EDITIONS. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 100 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs et noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R260142728
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FRANCIS GARCIA
MES RECETTES PASSION 1999-2000.
E.E.M.P.. 1999. In-4. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 115 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R260170854
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FRANCIS GARCIA - LE CHAPON FIN
MA CUISINE BORDELAISE - RECETTE DU SOLEIL
CRUS ET CUITS. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 158 pages. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Bookseller reference : R160115898
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FRANCIS MORNANDGINETTE HELL-GIRODAvec la collaboration de ROBERT MORNAND
LES RECETTES DE LA TABLE BOURGUIGNONNE
1785 Relié - 178,5 x 23 - 127 pp - année 1980 - Librairie Istra - Illustrations - Réalisations artistiques et prises de vues par Alice Bommer -
Bookseller reference : 18698
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FRANCIS VAN ARKEL- COLLECTIF
Biscuits maison un parfum d'enfance
TOMAWAK. 2012. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages illustrées de photos en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20263651
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FRANCK, William - FAURE, M.
Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du département de la Gironde suivi du Supplément à la deuxième édition du traité sur les vins du Médoc, de l'examen analytique des bois de chêne employés dans la tonnellerie et de leur action sur les vins et alcools par M. FAURE.
Bordeaux, 1845 et 1851, deuxième édition et supplément à la deuxième édition (en réalité première édition de ce supplément, absent dans la première édition de 1824), Chaumas, in-8, demi-toilé brique à coins, plats papier marbré "cailloux" rose, jaune et gris, pièce de titre en chagrin brun foncé avec auteur et titre doré sur dos lisse, reliure moderne, (8) - 266 - (7) - 68 pp., comprenant 8 tableaux, dont 4 dépliants et 1 carte coul. dépliante du département de la Gironde, petit texte avec signature au crayon, sur la garde, de l'ancien propriétaire du livre indiquant sa provenance, non rogné TRES RARE deuxième édition avec son supplément écrit par Franck ainsi que le supplément sur les bois de chêne dans la tonnellerie de Fauré. Remarquable bibliographie dans le supplément (depuis 1549 à 1850). Livre indispensable à toute bibliothèque oenologique. Bien complet de tous les tableaux et la carte couleur dépliable. TRES RARE. Bel état de ce RARE ouvrage, non rogné et malgré les quelques rousseurs habituelles, traces de bic rouge sur la page de titre; Très bon état de la carte. Reliure en très bon état Très bon état de la reliure moderne; très bon état de la planche dépliable; quelques rousseurs éparses surtout au début et à la fin du livre
Bookseller reference : 57508
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Franck, Wm
Traite Sur Les Vins Du Medoc et Les Autres Vins Rouges et Blancs Du Departement De La Gironde
Bordeaux: P. Chaumas 1864. 5th or later Edition . Half Morocco. Fine. 55 Vues De Chateaux Folding Charts And Large Folding Color Map At Rear. 1V 364 Pp. Folding Plates Including Large Folding Map In Color. Old But Fine Quarter Morocco Wine Red Color Five Bands Gilt Title And Author 11 Gilt Fleur De Lys In Each Of Five Other Compartments Gold Rules At Edges Original Marbled Endpapers Matching Marbling On Edges Of Page Block. No Names No Marks No Bookplates Foxing To White Endpapers And Half-Title A Few Small Very Light Foxing Areas On Title Page Otherwise Contents Clean Square Crisp A Superior Example. <br/> <br/> P. Chaumas unknown
Bookseller reference : 023433
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FRANCO SILVANA
PETITS PLATS POUR TOUS LES JOURS- LES RECETTES DU SUCCES
GRUND CUISINE. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R200042393
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Franco-Japanese Cuisine Association
French Culinary Dictionary
Shiromizu-sha 2001. Soft Cover. Fine. Number of pages: 332p Shiromizu-sha paperback
Bookseller reference : 2090502126900670
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Franco-Japanese Cuisine Association
French food encyclopedia
Shiromizu-sha 2000. Soft Cover. Fine. Size: 23cm Number of books: 1 Shiromizu-sha paperback
Bookseller reference : 2091502135203458
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FRANCOIS BERNARD
PAR ICI LA BONNE CUISINE... 5EME EDITION
EDITION BRUNETOILE. 1960. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 208 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO70123176
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FRANCOIS BURGAUD (DIRIGE PAR)
SOUPES ETPOTAGES.
LE LIVRE DE POCHE / LA CUISINE DE A à Z. 1975. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R260157849
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FRANCOIS MACKIEWICZ
FROMAGES ET FROMAGERS DE NORMANDIE
CHRISTINE BONNETON. 1983. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte et hors texte. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20139051
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FRANCOIS ROZENVALLE
LA BONNE CUISINE DE TOUS LES JOURS, 300 PHOTOS COULEUR - 300 RECETTES ET LEURS VARIANTES
Editions de l'Agora. non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages illustrées de photographies couleur, couverture cartonnée couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO30003188
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FRANCOIS VEILLON - MARION KAPLAN - SEGON LAETITIA
Dans vapeur il y a ...- 161 recettes de cuisine à la vapeur douce à 95 °C pour cuisiner avec le Vitaliseur de Marion- Sauce & condiment- bouillon & infusion- pot au feu & ragout- autour du legume- autour de l'oeuf- viande & volaille- poisson & crustace...
95° EDITIONS / 95 DEGRES EDITIONS. NON DATE. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 216 PAGES - Quelques illustrations couleur, dans le texte - Marque page assortit inclus. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20280082
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FRANCOIS XAVIER ALLONNEAU
CONNAITRE LA CUISINE DU GIBIER
EDITIONS DU SUD OUEST. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages. Nombreuses photographies en couleur, dans le texte et hors texte, par Serge Simon.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R240009162
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FRANCOISE BERNARD
A VOUS DE JOUER !...
ASTRA. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 23 pages de recettes. Premier plat illustré en couleurs. Photos en couleurs hors texte, illlustrations en monochrome bleu dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R260114738
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FRANCOISE BERNARD
FASCICULES 15 MANIERES ORIGINALES DE PREPARER LES POMMES DE TERRE.
IMP. ERIC. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Petit fascicule dépliant de 5 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte - 1er plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R240051905
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FRANCOISE BERNARD
L'ART D'ACCOMODER LE POISSON.
"SOCIETE ""INITIATIVES"". NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos noir et blanc et illustrations bicolores dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Bookseller reference : R260164409
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FRANCOISE BERNARD
L'OEUF ET VOUS
ASTRA. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Plaquette dépliante de 6 pages illustrées en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20141383
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FRANCOISE BERNARD
LA COCINA FACIL
ILUSTRADO CON FOTOGRAFIAS A COLOR.
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FRANCOISE BERNARD
LA CUISINE A L ELECTRICITE AVEC 200 RECETTES DE FRANCOISE BERNARD.
HACHETTE. 1973. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 252 pages illustrée en couleurs, jaquette abimée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R200005825
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FRANCOISE BERNARD
LA CUISINE A L'ELECTRICITE AVEC 200 RECETTES
HACHETTE. 1972. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 252 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20146586
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FRANCOISE BERNARD
LA CUISINE AVEC LES BARBECUES, GRILS, RÔTISSOIRES
EDITIONS BRUNETOILE. 1980. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Quelques rousseurs. 319 pages. Nombreuses photographies en couleur, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R240016624
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FRANCOISE BERNARD
LES CARNETS DE FRANCOISE BERNARD. AUTOMNE 1960. MES RECETTES A LA T.V. / LE GOUTER DES ENFANTS / MENUS POUR UNE SEMAINE D'AUTOMNE.
"SOCIETE ""INITIATIVES"". 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Bookseller reference : R260164411
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FRANCOISE BERNARD
LES CARNETS DE FRANCOISE BERNARD. DECEMBRE AU PORTUGAL / LE COIN DES ENFANTS / MENUS POUR UNE SEMAINE DE PRINTEMPS / ...
"SOCIETE ""INITIATIVES"". 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Tampon.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Bookseller reference : R260164412
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FRANCOISE BERNARD
LES CARNETS DE FRANCOISE BERNARD. LE GATEAU DE CATHERINE / MENUS D'AUTOMNE.
"SOCIETE ""INITIATIVES"". NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Tampon.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Bookseller reference : R260164410
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FRANCOISE BERNARD
LES CARNETS DE FRANCOISE BERNARD. NOËL 1960. AU PAYS DES 22 CANTONS (LA SUISSE) / MENUS D'HIVER / MENU DE NOËL / ..
"SOCIETE ""INITIATIVES"". 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en bicolore. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Tampon.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Bookseller reference : R260164414
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