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Verbert Sigrid
Piccoli gourmet crescono. Ricette e consigli per insegnare ai bambini a mangiare di tutto fin dallo svezzamento
ill., br. Questo libro nasce dall'esperienza diretta di una mamma, Sigrid Verbert, blogger di cucina tra le più seguite in Italia, ed è destinato ai genitori che si trovano ad affrontare lo svezzamento del proprio bimbo, un momento particolarmente delicato in cui si introducono progressivamente alimenti nuovi. Se affrontato con la dovuta attenzione, guesto passaggio può essere non solo l'occasione per porre le basi di una corretta alimentazione, ma anche per educare al cibo inteso come scoperta di sapori, colori e consistenze diverse. 60 ricette sane e gustose abbinate a spunti e consigli pratici sulle tematiche chiave dell'alimentazione: le esigenze dei piccoli incrociate con quelle nutrizionali, i trucchi per affrontare le resistenze di fronte ad alcuni cibi, la scelta degli ingredienti, la preparazione dei piatti e la loro conservazione. Dall'autrice del blog il cavoletto di Bruxelles.
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VERBOIS CLAUDINE
LA CUISINE : SIMPLE - GOURMANDE - ECONOMIQUE - 500 RECETTES DE BASE ET LEURS VARIANTES
GRAFYLIA. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 320 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte .Non daté .
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Vercellesi Pia; Gasparri Giampaolo
La cucina dei chakra
ill., br. Il cibo non ha solo la funzione di nutrire il corpo, ma anche di curarlo. Questo è uno dei principi più importanti messi in luce dalle discipline della nuova era. Ci curiamo assorbendo le sostanze nutritive contenute negli alimenti, ma anche con i colori dei cibi, che attivano invisibilmente i sette chakra maestri. Ogni colore è l'espressione di una vibrazione, di un livello di coscienza: ogni colore accende un chakra. Per esempio, il giallo fa vibrare armoniosamente il terzo, riequilibrando i disturbi a esso legati, come la cattiva digestione, e potenzia il senso di libertà. La vibrazione cromatica rimette in frequenza il chakra, che restituirà perciò forza agli organi e donerà intuizioni alla mente. Come ci sono perciò parole-chiave per i chakra, così ci sono parole-chiave per i cibi: per il primo chakra è la carne, per il secondo sono i liquidi, per il terzo gli amidi... Il libro presenta 150 gustose ricette suddivise secondo i sette colori base (rosso, arancione, giallo, verde, blu, indaco e viola) e ripartite in: primi, secondi per vegetariani e non, contorni, salse, dolci, conserve e bevande. Chissà che dei caprini al forno con insalata di violette non risveglino un po' il vostro anelito alla luce interiore?
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Verdon, Rene
The White House Chef Cookbook
Garden City NY: Doubleday & Co. 1967. Hardcover. Very Good/Very Good. Reprint. 287 pages. Photos. Index. Inscribed to previous owner and signed by Verdon. Dust jacket has small chips and tears. Contents clean and tight. <br/> <br/> Doubleday & Co. hardcover
Référence libraire : 011268
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Verdon, Rene
The White House Chef Cookbook; SIGNED with picture and business card
Garden City New York: Doubleday & Company 1967. Publisher's edition. Hardcover. Fine/Fine. Hardcover in dust jacket. Fine condition in fine unclipped dust jacket $7.95 in Publisher's edition. Pristine inside and out with no mars marks stains dings tears or writing. SIGNED inscribed and dated by Rene Verdon chef to JFK. Inscription reads "To Walter With memories of John F. Kennedy Rene San Francisco 1985." A drawing of a chef's toque is incorporated into Rene's signature. Laid in is Verdon's business card from San Francisco's Le Trianon restaurant which he opened in 1972. Verdon was hired by Jacqueline Kennedy in 1961 and he stayed on to serve as White House chef to Lyndon Johnson after Kennedy was shot. Full-page color photos throughout book. 8vo. 287 pp. including index. In protective Mylar. <br/><br/> Doubleday & Company hardcover
Référence libraire : 96789
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Vergilio, Polidoro.
DI POLIDORO VIRGILIO DA URBINO DE GLI INVENTORI DELLE COSE, LIBRI OTTO
Period limp vellum, 4to, (215 x 145 mm) ; [24], 426, [46] pages. In Italian. With nice initial letters. Title translates as "On the Lives of Inventors of Things, Book Eight. " Typographic label on the frontpage (sporadic bruniture, some flowers) . Second Italian edition of Francesco Baldelli's translation of encyclopaedic characters covering many gastronomic topics, among other things, "Vino è incendio del piacere" ("Wine is a fire of pleasure") , Vino immoderato di che sia cagione" ("Unmerited wine of what is the cause") , Vino da chi fu trovato" ("Wine from whom it was found") , and Vino pure induce pazzia" ("Wine as well Causes madness ") . Bing 2020. Tear to vellum at spine, 1683 notation on title page (scribbled out) , some foxing and light wear, overall a very nice copy. About Very Good Condition. (KH-8-7)
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VERGNE BLANCHE
LES BUFFETS - CANAPES PETITES BOUCHEES ET AMUSE GUEULE POUR TOUTES LES OCCASSIONS
ISBN : 2724295374. FRANCE LOISIRS. 1996. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte
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VERGNE BLANCHE
LES BUFFETS - CANAPES, PETITES COUCHEES ET AMUSE GUEULE POUR TOUTES LES OCCASSIONS
ISBN : 2724295374. FRANCE LOISIRS. 1995. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page .
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VERGNE BLANCHE
MA CUISINE ULTRA RAPIDE - 123 RECETTES EN MOINS DE 10 MINS
ISBN : 2744167053. FRANCE LOISIRS. 2005. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Frontispice en couleur .
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VERGNE Blanche
Salades Gourmandes
On peut composer des salades avec des poissons des viandes , des légumes crus ou cuit à la vapeur . Sucrées , salées , aux fruits , de la mer , du terroir . Certaines peuvent même se servir en repas léger le soir . A dévorer des yeux en premier . Illustré de photographies en couleurs . - 144 p. , 850 gr.
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VERGNE BLANCHE
UN PLAT - UN DESSERT - 50 PETITS MENUS RAPIDES ET PAS CHERS
ISBN : 2744137782. FRANCE LOISIRS - BORDAS. 1996. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte -
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VERGNE BLANCHE
UN PLAT UN DESSERT
ISBN : 2744137782. France Loisirs. 2000. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 96 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte. 50 petits menus rapides et pas chers.
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VERGNE BLANCHE
UN PLAT UN DESSERT - 50 PETITS MENUS RAPIDES ET PAS CHERS
ISBN : 2744137782. SOLAR. 2000. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte -
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VERGNE BLANCHE
UN PLAT UN DESSERT - 50 PETITS MENUS RAPIDES ET PAS CHERS
ISBN : 2744137782. FRANCE LOISIRS. 2000. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page SOMMAIRE : PLATEAUX TELE - GRANDES SALADE ETE AUTOMNE HIVER - OEUFS - VIANDES ET VOLAILLES - GALETTES - TARTES ECT
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VERGNE BLANCHE.
UN PLAT UN DESSERT.
ISBN : 2744137782. FRANCE LOISIRS.. 2000. In-8 Carré. Cartonnage d'éditeurs. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 96 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.
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VERGNE ELISA
BARBECUE
ISBN : 2010178483. Hachette. 1991. In-4 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. convenable. Mors fendus. Intérieur frais. 69 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur. 'Tout résussir'.
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VERGNE ELISA
CUISINE DE PLEIN AIR : PIQUE-NIQUES, BARBECUES, BUFFETS
FRANCE LOISIRS. 1997. In-4 Carré. Cartonné. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et/ou hors texte. Photos de Patrick Bourdet et illustrations de Fabrice Avrit.
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VERGNE ELISA
CUISINE DE PLEIN AIR, PIQUE-NIQUES, BARBECUES, BUFFETS
ISBN : 2012364357. Hachette. 1999. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 191 pages. Illustré de nombreuses photos (et de dessins) en couleur dans et hors texte. 1er plat légèrement griffé. Photographies de Patrick Bourdet. Illustrations de Fabrice Avrit.
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VERGNE ELISA
CUISINE FACILE
C.I.L.. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 78 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Non daté
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VERGNE ELISA
GASTRONOMIE AU FOUR A MICRO ONDES
ISBN : 2731802855. C.I.L.. 1988. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 127 pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte .
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VERGNE ELISA
LES SALADES COMPOSEES
ISBN : 2731802618. C.I.L VIE PRATIQUE/CUISINE. 1990. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 80 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte -
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VERGNE ELISA
POISSONS ET CRUSTACES
ISBN : 2010179757. HACHETTE. 1991. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 69 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte
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VERGNE ELISA / BULL VERONICA
MICRO ONDES DESSERTS // DESSERTS AU CHOCOLAT - DESSERTS AUX FRUITS SECS - DESSERTS AUX FRUITS SURGELES OU AU SIROP - FIANDRISES - FONDS DE TARTE ETC
ISBN : 2731802901. C.I.L.. 1988. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors exte .
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VERGNE ELISA / BULL VERONICA
TAPAS ET BOUCHEES
ISBN : 2016207663. HACHETTE. 1998. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 60 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte et de nombreux schémas explicatifs en couleur . PHOTOS DE PATRICK BOURDET
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VERGNE ELISA / PIPER BEVERLEY
LA CUISINE AU FOUR A MICRO ONDE
FRANCE ABONNEMENTS. 1984. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .
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VERGNE ELISA // BULL VERONICA
MICRO ONDES VIANDES // SOMMAIRE : BOEUF - PORC - VEAU - VOLAILLES - TABLES DE CUISSON ET DE DECONGELATION - TABLE DES RECETTES
ISBN : 273180288X. C.I.L.. 1988. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .
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VERGNE ELISA, PIPER BEVERLY
LA CUISINE AU FOUR A MICRO-ONDES
ISBN : 273820001X. Succès du Livre. 1987. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 93 pages. Soupes et entrées. Le poisson. Les plats principaux. Friandises et confitures...
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VERGNE ELISA.
CUISINE FACILE.
ISBN : 2731801573. VIE PRATIQUE / CUISINE.. 1986. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 78 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte.
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VERGNE ELISA.
MICRO ONDES CUISINE VAPEUR.
ISBN : 2731804076. CIL VIE PRATIQUE / CUISINE.. 1990. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 79 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte.
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VERGNE MARIE BLANCHE
LE CHOCOLAT -80 RECETTES ILLUSTREES POUR TOUTES LES OCCASIONS
ISBN : 2724270495. FRANCE LOISIRS. 1993. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page
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VERGNE, Blanche.
LES BUFFETS. Canapés, petites bouchees et amuse-gueule pour toutes les occasions.
grand in-8°, 85 pages, entierement illustrees de photographies en couleurs, cartonnage illustre plastifie. Tres bel exemplaire. [TA-1]
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VERLOOY, L. S.
LA CUISSIN SOUS PRESSION. MANUEL COMPLET DE LA NOUVELLE METHODE DE CUSINER.
21x14. 239p. Anotacionesa en guarda. Enc. cart. ed.
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Vernero Franco; Carradori Silvia
Le nostre ricette... per uscire dalla crisi
brossura Il cibo rappresenta sicuramente uno dei piaceri della vita che ci accompagna dalla nascita all'ultimo dei nostri giorni facendo da cornice a molti dei nostri più bei ricordi. Perché allora "per uscire dalla crisi" ? Perché in un momento di crisi economica ci sono ricette per risparmiare e riciclare. Perché in un momento di crisi personale o familiare ci sono quelle per ristabilire serenità e buonumore e, perché no, per aiutare i single a fare conquiste. Perché spesso ci sentiamo in crisi nel decidere cosa cucinare ai più piccoli. Abbiamo accompagnato ogni ricetta con delle icone per aiutarvi nella scelta: il salvadanaio indica le ricette particolarmente "risparmiose", il cestino indica le ricette che permettono di "riutilizzare" gli avanzi che abbiamo in casa; la famiglia indica le ricette che dovrebbero incontrare il favore di "grandi e piccini"; la coppia indica, infine, quelle ricette particolarmente "sfiziose" per una cena speciale, per conquistare il cuore del partner o per fare pace... Per comodità abbiamo suddiviso le ricette a seconda dell'ingrediente principale (pane, riso, pasta, verdure, carne, pesce, uova e formaggio) con la sola esclusione dei dolci e delle ricette base. Alla fine del libro trovate una sezione un po' particolare, quella dell'autoproduzione grazie alla quale è possibile cimentarsi nella preparazione di formaggi e saponi.
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Vernero Franco; Carradori Silvia
Le nostre ricette... per uscire dalla crisi
brossura Il cibo rappresenta sicuramente uno dei piaceri della vita che ci accompagna dalla nascita all'ultimo dei nostri giorni facendo da cornice a molti dei nostri più bei ricordi. Perché allora "per uscire dalla crisi" ? Perché in un momento di crisi economica ci sono ricette per risparmiare e riciclare. Perché in un momento di crisi personale o familiare ci sono quelle per ristabilire serenità e buonumore e, perché no, per aiutare i single a fare conquiste. Perché spesso ci sentiamo in crisi nel decidere cosa cucinare ai più piccoli. Abbiamo accompagnato ogni ricetta con delle icone per aiutarvi nella scelta: il salvadanaio indica le ricette particolarmente "risparmiose", il cestino indica le ricette che permettono di "riutilizzare" gli avanzi che abbiamo in casa; la famiglia indica le ricette che dovrebbero incontrare il favore di "grandi e piccini"; la coppia indica, infine, quelle ricette particolarmente "sfiziose" per una cena speciale, per conquistare il cuore del partner o per fare pace... Per comodità abbiamo suddiviso le ricette a seconda dell'ingrediente principale (pane, riso, pasta, verdure, carne, pesce, uova e formaggio) con la sola esclusione dei dolci e delle ricette base. Alla fine del libro trovate una sezione un po' particolare, quella dell'autoproduzione grazie alla quale è possibile cimentarsi nella preparazione di formaggi e saponi.
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VERONELLI LUIGI
IL LIBRO DELLE SALSE
Edizione: Prima edizione . Pagine: 208 . Illustrazioni: 16 tavole a colori . Formato: 8° . Rilegatura: Cartonato telato marrone con sovracoperta originale . Stato: Buono .
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Veronelli, Luigi
The Wines of Italy
Rome ca.1965: Canesi Editore. Second-hand hardcover. <p>Veronelli Luigi. The Wines of Italy: wines vermouths brandies & liqueurs. FIRST EDITION Canesi Editore: Rome ca.1965. 8vo 250x170mm illust dj blue bds 32662pp 60 tipped in wine & spirits labels. VG/VG- dj chipped soiled; pps agetoned;</p> <p><br /> VERONELLI Luigi 1926 - 2004<br /> <br /> The Wines of Italy: wines vermouths brandies & liqueurs. <br /> <br /> Rome : Canesi Editore undated circa 1964. First Edition English. Printed by Visigalli-Pasetti arti grafiche Rome. Issue price £8.<br /> <br /> Octavo 250x170mm illustrated colour dust jacket blue boards 32662pp Eighty-four tipped in original Italian wine & spirits labels. Dust jacket edges chipped small loss to corners and spine head faintly soiled; endpapers lightly offset toned faintly foxed; pages agetoned. Internally crisp and clean.<br /> <br /> ¶ There are three parts to the work. First introductory comments and advice on oenology wine tasting and wine and food pairing. The commentary is lyrical amusing yet very informative. Second a concise alphabetical listing of the wines by Region sub-region and then grape variety beginning with Piedemont; some 250 entries in all. For each listing Veronelli provides a concise summary of the vinification style presumably the DOC rules and ageing and tasting observations. And third a selection of original eighty-four labels from significant wines spirits and liquors. The first significant book on Italian wine in English. Still relevant and useful today. <br /> <br /> <br /> Veronelli was an Italian gastronome wine critic self-proclaimed anarchist poet provocateur television presenter writer and publisher. One of the world's great wine intellectuals of the twentieth century Veronelli was the first and probably remains the most influential Italian wine communicator to date. He was the 'mid-wife' of many of the great Italian wines and wine estates today encouraging their establishment and promoting their output. "He can be credited with the discovery and identification of many of Italy's better producers in the late twentieth century a role which won him a group of devoted friends and an equally large group of sworn enemies mostly large commercial producers". ¹ <br /> <br /> <br /> In 1956 he established a publishing house dedicated to Italian gastronomy philosophy and politics issuing several magazines including Il Gastronomico. He also published D'Annunzio Marquis de Sade Carnacina and a range of eclectic titles. Veronelli closed his publishing house in the 1960s due to poor sales and devoted the next decades to writing books a television career and promoting Italian wine beginning with this work.<br /> <br /> <br /> Scarce particularly in this condition. A very good copy.<br /> <br /> § This and the parallel US edition widely held in the USA; other holdings this edition Rome Toronto Brock University of NSW Swedish National Library and Oxford Brookes.<br /> § Gabler 42322 erroneously suggesting a date of 1950; cf Noling p 424 US edition.<br /> ¹ Robinson Jancis & Ors. The Oxford Companion to Wine. 5th Ed Oxford: Oxford University Press 2025 p.798.<br /> <br /> <br /> <br /> </p> Canesi Editore unknown
Référence libraire : 11177
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Veronica (a cura)
Cuciniamo all'italiana
8° ril. edit. sovracc. fig. a col. pp.252, numm. tav. a tutta pag. e disegni in nero, ben tenuto.
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VERONICA CERVERA
LA COCINA COTIDIANA DE VERO
Recetas del mundo hechas en casa. Más de 70 recetas de comida internacional.
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Veronika Muller
Salads
No marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A lovely clean very tight copy with bright unmarked laminated boards and no bumping to corners. 159pp. First English edition showing the versatility of salads with a wealth of recipes. Illustrated.
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Verti, Sebastian; Villanueva H. , Maria
The Avocado: Green Gold of Mexico, Pride of Michoacan
A clean, unmarked copy with a tight binding. Signed by authors. 246 pages. This book is a cookbook with a ten page introduction about the history of Aztec cuisine.
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Vesco de Kéréven E.
"Pour se bien nourrir : Alimentation dans la famille - Cuisine des malades - 600 recettes (Collection : ""Bibliothèque du Foyer"")"
Librairie Plon. 1914. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 349 pages augmentées de 24 photos en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20224336
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VESCO DE KEREVEN (Melle E.)
POUR SE BIEN NOURRIR. Alimentation dans la famille, cuisine des malades, 600 recettes.
Paris, Librairie Plon, Bibliothèque du foyer, 1914, cartonnage éditeur avec étiquette de titre sur dos et premier plat de couverture, 12x19 cm, 349 pages. Vingt-quatre gravures.
Référence libraire : 5100
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Vessia Gian Nicola
Forchette e melodie. Musicisti in cucina
ill. Un libro "musicale" dedicato a grandi compositori - da Bach a Vivaldi, da Puccini a Gershwin - e alla (loro) cucina. Le illustrazioni di Riccardo Guasco intervallano ricette e melodie raccontate da Gian Nicola Vessia.
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VEYRAT, Marc
Fou de saveurs.
Paris, Hachette, 1994, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., rhodoïd avec portrait de l'auteur en noir éd., 191 pp., papier glacé, nb. photoss coul. de Daniel De Neve, Table des recettes, Superbes recettes de ce grand chef étoilés Michelin, illustré par de très belles photographies couleurs. Un régal pour les yeux mais également pour le palais ! Présentation "noble" des produits de la Savoie. Pas courant Très bon état
Référence libraire : 63034
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VEYRAT, Marc.
Fou de saveurs.
Paris, Hachette, 1994. 285 x 230 mm, 191 pp., nombreuses ill. couleurs. Reliure cartonnée illustrée sous jaquette plastique illustrée, état neuf.
Référence libraire : 2818
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Veysseyre-Redon Fabrice
François Gagnaire - Petites histoires de gout ( préface alain ducasse )
Transbordeurs / Question de goût 2004 140 pages 15cmx22 5cmx1cm. 2004. broché. 140 pages. Ce livre présente l'itinéraire et les secrets de réussite du chef cuisinier François Gagnaire considéré comme un numéro un de la jeune cuisine française. À travers des conversations avec Fabrice Veysseyre-Redon il partage son amour pour son terroir du Velay sa passion pour les produits du pays et révèle les valeurs qui ont guidé sa carrière tout en dévoilant vingt de ses préparations favorites
Référence libraire : 6273
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VEYRAT, Marc - GILBERT, Gérard.
La cuisine paysanne.
Paris, éd. Hachette, septembre 1999, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage, couv. photo coul. éd., 320 pp., très nb. photos coul., nb. dessins aquarellés en brun, sommaire, index des recettes, table des recettes, Passionné d'authenticité, à la recherche perpétuelle de vraies saveurs et profondément attaché à ses racines paysannes, nul n'était mieux placé que Marc Veyrat, ce chef deux fois trois étoiles devenu l'un des fleurons de la gastronomie française, pour nous faire redécouvrir les richesses de la cuisine paysanne. En collaboration avec Gérard Gilbert, journaliste culinaire et fin gourmet, il rend dans cet ouvrage un hommage à cette cuisine souvent tombée dans l'oubli, qui fleure bon les plaisirs simples, la convivialité et la générosité. Dépouillée d'artifices et remise au goût du jour, la cuisine paysanne retrouve ici toute son identité avec plus de 100 recettes étonnantes de facilité et les nombreux conseils de Marc Veyrat. Soupe de potiron aux châtaignes, Biguénée aux pousses d'épinard, Confit de canard à l'oseille, Pommes à la "grivette"... autant de saveurs ignorées ou de goûts oubliés, autant de recettes transmises de génération en génération qui racontent l'histoire des familles pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine authentique et naturelle. RARE en édition originale. Très bon état
Référence libraire : 69582
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VEYRAT, Marc.
Les cartes de cuisine. Tome 1 (les plats uniques) + Tome 2 (le végétal) + tome 3 (le fast food sain).
Paris, éd. Agnès Viénot, 2007 - 2008 - 2009, 3 ensembles de 126 "fiches", 42 recettes par vol, in-12 (10 x 15 cm), papier glacé, 1 photo coul. par fiche avec au dos la recette, Bel ensemble de "cartes de cuisine" du grand chef multi-étoilés Marc Veyrat. Des recettes gourmandes, mais à la portée de tous, qui mettent en valeur le goût du chef pour le végétal. RARE Très bon état
Référence libraire : 70679
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Veyrat Marc:
Marc Veyrat - Fou de saveur.
Hachette, 1994. In-4, cartonnage couleurs sous rhodoïd imprimé, entre autre du portrait de Marc Veyrat. Abondamment illustré de photographies de Daniel de Nève. Petite déchirure au rhodoïd, sans perte.
Référence libraire : 9704
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VEYRAT MARC
QUATRE SAISONS A LA CARTE- COLLECTION PETITE BIBLIOTHEQUE GOURMANDE
HACHETTE. 2000. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200042572 ISBN : 2012365620
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