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BERNIER Georges
Antonin Carême (1783-1833) - La sensualité gourmande en Europe
Grasset, 1989, in-8 br. (14 x 22,5), 322 p., portrait d'Antonin Carême en couverture, quelques dessins, bon état.
Référence libraire : QWA-16505
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BERNARD DE FERRER G.
ARROZ Y BACALAO / TEXTE EN ESPAGNOLE
BIBLIOTECA AMA DE CASA. 1976. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages - couverture illustrée en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20160773
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BERTRON, Patrick - LOISEAU, Bernard.
Au relais Bernard Loiseau. La passion en héritage. 60 recettes trois-étoiles.
Paris, éd. de la Martinière, septembre 2013, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, Sommaire, Accors mets et vins, Table des recettes, Un livre "hommage" à ce grand chef qu'était Bernard Loiseau, "La Côte d'Or" à Saulieu, qui nous a quitté en 2003. Patrick Bertron, le successeur, avec Dominique, l'ancienne épouse de Bernard, on (re)fait de cet établissement un des meilleurs restaurants du monde, avec ses trois étoiles au guide Michelin. La première partie de ce livre nous dévoile les secrets des dix recettes mytiques de Bernard Loiseau. Vient ensuite 50 recettes du nouveau chef, dans "l'esprit Loiseau". Ce livre fut inspiré par le chroniqueur gastronomique Nicolas de Rabaudy. Superbes photographies de Louis-Laurent Grandadam. Très bon état
Référence libraire : 64549
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Bernard FRANGIN
BISTROTS de LYON
Un ouvrage de 220 pages, format 160 X 220 mm, broché, illustré, publié en 1983, Editions Le Progrès, bon état
Référence libraire : LFA-126735062
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BERNARD Henri Dr
Bon Appétit !
M.A. EDITIONS. 1984. In-8. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 236 pages.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20047970 ISBN : 286676112
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Bernard Françoise
Carnets de Françoise Bernard n°15 : Pommes de terre
Imprimerie Louis-Jean. 1968. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 24 pages augmentées de nombreuses illustrations et photos monochrommes, dans le texte. Reliés par 2 agraffes rouillées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40275022
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Berry Valérie Rooney Deirdre
Carabistouilles en cuisine
Marabout 2006 19x1x24 2cm. 2006. Broché.
Référence libraire : 500155576
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Bernadette O'Shea
Champagne & chandeliers : Hommage aux grands dîners de l'Histoire
Editions Féret, 2012. 240pp. In-4° cartonné par l'éditeur. Largement illustré avec de photographies en couleur et N&B, dans et hors texte.
Référence libraire : CUI58M
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BERTRAND Maurice
Champignons de Provence
sd, Chez l'auteur, in-8 broché de 183 pages, couverture jaune illustrée en rouge, titrage noir, Champignons de Provence, classifications, recettes, nombreuses illustrations noir et blanc | Etat : Bon état, couverture légèrement défraîchie et usée (Ref.: G4983)
Référence libraire : 37622
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BERTRAND Maurice
Champignons de Provence
sd, Chez l'auteur, in-8 broché de 183 pages, couverture jaune illustrée en rouge, titrage noir, nombreuses illustrations noir et blanc, recettes, Champignons de Provence | Etat : Bon état, couverture légèrement défraîchie et usée, nombreuses annotations au crayon à papier (Ref.: ref96585)
Référence libraire : 9782845224327
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Bernardin Paule
Conserves de fruits: congélation stérilisation et confitures
La maison rustique 1980 in12. 1980. Broché.
Référence libraire : 100107031
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BERNARD LOISEAU
CUISINE - La bonne école pour tous.
HACHETTE. 1984. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 291 pages. Recettes illustrée en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R160116757 ISBN : 2010128303
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BERNARD Françoise
CUISINEZ ÉCONOMIQUEMENT A L'ÉLECTRICITÉ
HACHETTE. 1980. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 252 pages. Illustré de photos couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO70079246
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BERNARD FRANCOISE
CUISINEZ ECONOMIQUEMENT A L'ELECTRICITE
HACHETTE. 1980. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 253 pages. Nombreuses planches en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R160131611 ISBN : 2010071832
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BERGER MARIANNE
CUISINEZ EN COULEUR
MARIANNE BERGER SERVICE DE CONSEILS MENAGERS MAGGI. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO80167285
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BERTRAND EMILIE
CUISINEZ 1000 RECETTES DE A A Z
SOLAR. 1998. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 831 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200052223
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Bertrand Emilie
Cuisinez 1000 recettes de A à Z
Solar. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 831 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte. Mouillures sur quelques pages qui n'altèrent pas la lecture. Quelques pages cornées. Quelques rousseurs sur la tranche.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40277937
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BERNARD Françoise
Cuisinez économiquement à l'électricité.
Paris, Hachette, 1980. 16 x 22, 253 pp., quelques illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.
Référence libraire : 69094 ISBN : 2010071832
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BERARD -CAMOURTERES, Madame
Cuisine raisonnée et alimentation rationnelle.
Paris, Librairie Hatier, 1919, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, cartonnage pleine toile brun foncé avec dessins géométriques à froid sur premier plat, filets à froid sur dos lisse et muet, reliure d'époque, VII - (1) - 377 - (4) pp., bandeaux et ill. pleine page et in-texte en noir, Table des matières, Table alphabétique des recettes, préface du Dr. Toulouse, L'auteur était professeur agrégée des Lettres, chargée des Cours de Cuisine au Lycée de jeunes filles à Montpellier. Ce livre est un vrai taité complet de l'alimentation pratique et d'hygiène alimentaire. De très nombreuse anecdoctes sur l'histoire de la cuisine mais c'est avant tout un "guide" pratique. Sommaire : l'histoire des meours alimentaires depuis les Grecs jusqu'à nos jours, le rôle de la femme à travers les âges, les notions fondamentales d'alimentation et de cuisine (physique, chimique, technique, artistique et moral), la ration alimentaire (les règimes), une études des ingrédients, l'organisation des repas et bien sûr les recettes. Très RARE. Très bon état général; le papier est bruni avec salissures sur la page de pré-titre; les coiffes sont très légèrement enfoncées
Référence libraire : 63132
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BEROD Alfred, MENGELATTE Pierre
Cuisine et pâtisserie de France
1950, Éditions européennes d'ouvrages professionnels, in-4 cartonné de 630 pages, jaquette illustrée, Cuisine et pâtisserie de France, avec 2000 recettes, 100 pages d'illustrations en couleurs reproduisant 152 plats variés, 24 pages d'illustrations en noir avec 74 photographies de manipulations pratiques | Etat : bon état général, couverture défraîchie, traces de scotch et mouillures sur les gardes, mouillures également sur le bas des pages en fin d'ouvrage (Ref.: ref84558)
Référence libraire : 38055
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bernardin Marie-Paule
Desserts du terroir - les bons desserts de nos régions
Lévy. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 124 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO40277655
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Bernard Pivot
Dictionnaire Amoureux Du Vin
2009, Plon, Flammarion. In-8, broché, 479pp.
Référence libraire : CUI257M
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BERNARD FRANCOISE
FASCICULE L'OEUF ET VOUS OFFERT PAR ASTRA.
IMP. ERIC. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Dépliant de 6 pages - 1er plat illustré en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R240051990
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BERNARD CHARRETTON, CHRISTINE CHARRETTON
FIRST LINE MICRO-ONDES, LA CUISINE PLAISIR
Télécuisine. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages illustrées de photographies couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO30003166
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BERTINIER - MAILHES - POSTEL - LASSAUSAIE, Guy (Préface)
Francs-Mâchons - Les apôtres de la cuisine matinale - Histoires et recettes
2011 Editions Les Deux Collines - 2011 - In-4 relié, cartonnage illustré - 151 pages - Nombreuses illustrations en couleurs, in et hors texte, dans l'ouvrage
Référence libraire : 126375
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Berkley Robert
Fruits rouges et baies
Michel Aveline. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20217714
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Beranger Georges et Jacqueline
Geographie gourmande de la France
Robert Laffont. 1978. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 285 pages augmentées de nombreuses photos en noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40278463
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BERNARD ANTOINE PELLISSARI
GUIDE DE CUISINE - VIVEZ BIEN MANGEZ SAIN.
CSAT. NON DATE. In-8. Broché. Etat du neuf, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages - reliure à spirales - nombreuses pages de couleurs différentes (vert, rouge, bleu ...). . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R240049725
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BERNARDIN Charles
Guide pratique pour la recherche de soixante champignons comestibles
Guide pratique pour la recherche de soixante champignons comestibles choisis parmi les meilleurs les plus faciles à déterminer avec certitude. Nombreux champignons reproduits en couleurs par Max GAILLARD artiste peintre. Chez A. WEICK Saint-Dié des Vosges deuxième trimestre 1946. In 12 reliure éditeur pleine toile rouge, titre doré au dos et sur le premier plat. Faux-titre, titre, IX, 167 pages,
Référence libraire : 13332
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BERNARDIN Charles
Guide pratique pour la recherche de 60 champignons comestibles choisis parmi les meilleurs et les plus facile à déterminer avec certitude
En vente chez Ad En vente chez Ad. Weick, libraire à Saint Dié (Vosges), 1945. In-12 relié percaline rouge éditeur de 167 pages avec 12 belles planches coloriées sur double page. Ouvrage d'initiation fort bien fait et intéressant contenant également des recettes culinaires, une table, des noms latins, des noms français et des noms vulgaires. Bas du dos légerement abimé. Bon état.
Référence libraire : 186580
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BERARD, Léone.
Guide des fromages et de leurs à-côtés.
S.l., éd. de la Courtille, 1978, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé orange avec texte en blanc éd. jaquette photos coul. éd., 256 pp., très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, index, table des matières, Avec ce livre vous allez tout savoir sur tous les fromages ! L'origine, la fabrication, la présentation et surtout la dégustation. De nombreuses recettes à base de fromage. Très belle iconographie. Très bon état
Référence libraire : 66906
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BERNI, René
Guide des jeunes ménages. 3e année - 1 Semestre 1951
Paris, éd. R. Girard et Cie, 22 décembre 1950, 1er semestre, 90e mille, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. ill. coul. éd., 286 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, signet "bouteille Huile Lesieur" découpé et en coul éd., très nb. publicités en coul. et en noir, préface de L. Guibourgesommaire, Tout savoir pour les jeunes mariés et entre autre les bonnes recettes "pour garder un mari à la maison" ! Très beau marque-page de la marque Lesieur (souvent absent !). Pas courant Bon état, la couverture est légèrement défraîchie
Référence libraire : 75513
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Berthoud, S. Henry :
Homme (L') depuis cinq mille ans. Illustrations de Yan' Dargent. Nouvelle édition revue et augmentée par l'auteur.
Paris, Garnier frères, sans date (circa 1880) ; in-8, demi-toile noire, pièce de titre en basane noire ; (2), 554, (2) pp. , frontispice, 7 planches hors-texte, nombreuses figures in-texte.
Référence libraire : 8417
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Berland Cyrille, Leberruyer Marie
Jardins gourmandises
Studio Rougereau. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40279836
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Bernard Françoise, Collectif
Je cuisine avec les autocuiseurs
Brunetoile. 1980. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 320 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Une étiquette collée sur le premier contre-plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20221337
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Bernard Françoise
Je cuisine avec les robots
Brunétoile / Larousse. 1981. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 320 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20221342
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Bergeaud Suzanne
L'art de vivre et de recevoir économiquement - La Cuisine Familiale.
Editions du Levain. non daté. In-12. Cartonné. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 219 pages - coins frottés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R320148438
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BERTHIER Marc
L'art d'installer la cuisine.
Couverture rigide. Cartonné. 107 pages.
Référence libraire : 208139
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BERNARD CHRISTIAN
L'ESPRIT ET LA CUISINE FRANCAISE
CHARLES EBENER. NON DATE. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages - Signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200060457
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BERNARD, Christian
L'Esprit et la Cuisine Française
Paris, sd(+/-années 70/80), imprimerie Charles EBENER, gd IN-8, cartonnage couverture fond noir, titre doré, dos blanc, titre en noir, 126pp, plaquette publicitaire fait par le "Groupement des Restaurateurs d'Entreprises, d'Etat et d'Ecole. Peu courant Présenté sous forme de citation ayant trait à la cuisine par des hommes et femmes de lettres, des historiens et par ceux qui ont fait l'histoire; Bon état
Référence libraire : 61597
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Bernard Christian
L'esprit et la cuisine française
Charles Ebener (Imp.) in8. Sans date. Cartonné.
Référence libraire : 100100427
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BERTHOUD Marc
La charcuterie pratique
in 12 broché,titre II,376 pages,16 pages de catalogue,75 figures dans le texte et pleine page.J.Hetzel éditeur sans date.Bibliothèque des professions industrielles commerciales et libérales.Petites rousseurs au premier plat,une tache,une tache au deuxième plat,sans gravité. Rousseurs éparses habituelles
Référence libraire : 5506
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BERNARD Françoise
La cuisine des loisirs.
in 8 cartonnage d’éditeur, couverture illustrée,faux-titre,titre,255 pages,Hachette 1975,quelques illustrations.Bon exemplaire
Référence libraire : 7069
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BERTHOUD Marc
La charcuterie pratique
in 12 broché, titre II, 376 pages, 16 pages de catalogue,75 figures dans le texte et pleine page. Mention de 10ème édition Jules Hetzel éditeur sans date. Bibliothèque des professions industrielles commerciales et libérales, sans date. Couverture frottée par endroits, sans gravité. Rousseurs éparses habituelles
Référence libraire : 8882
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BERNARD Françoise
La cuisine à l'électricité
HACHETTE. 1973. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 252 pages. Nombreux dessins en vert et violet, dans le texte. Quelques planches de photos en couleurs, hors-texte. Jaquette usée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO80034482
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BERNARD Françoise
LA CUISINE A L'ÉLECTRICITÉ
HACHETTE. 1973. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 252 pages. Illustré de dessins et de photos en couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO70079245
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BERNARD FRANCOISE
LA CUISINE DES LOISIRS
Hachette. 1975. In-8. Relié. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 255 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40116506 ISBN : 2010020274
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BERNARD FRANCOISE
LA CUISINE AVEC... LES YAOURTIERES, CREPIERES, GAUFRIERS SORBETIERES
EDITIONS BRUNETOILE. 1980. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 318 pages illustrées de nombreuses photographies en couleur hors et dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO30018717
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BERNARD FRANCOISE
LA CUISINE A L'ELECTRICITE
HACHETTE. 1973. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 252 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte;. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO30054738
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BERNARD ET CHRISTINE CHARRETTON.
LA CUISINE SAVEUR. MICRO-ONDES BRANDT.
Télécuisine.. 1984.. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos frotté, Intérieur acceptable. 128 pages. 1ère et 4 ème de couverture illustrées en couleurs. Nombreuses photographies en couleurs, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20076160
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